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Impacto do farelo do baga?o do caju na alimenta??o de su?nos dos 60 aos 90 Kg: estudo da digestibilidade dos nutrientes, desempenho e viabilidade econ?mica / The cashew pulp bran impact in swine finishing feeding (60 to 90 Kg): nutrition digestibility, performance and economic viability research

Mota, Lorena Cunha 21 February 2014 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-14T20:15:38Z No. of bitstreams: 1 LorenaCunhaMota_DISSERT.pdf: 1437523 bytes, checksum: ae6d89036966d20441963487eca8cb4f (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-19T20:31:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 LorenaCunhaMota_DISSERT.pdf: 1437523 bytes, checksum: ae6d89036966d20441963487eca8cb4f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-19T20:31:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LorenaCunhaMota_DISSERT.pdf: 1437523 bytes, checksum: ae6d89036966d20441963487eca8cb4f (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 / Objetivou-se com este estudo avaliar a digestibilidade do farelo do baga?o de caju, o desempenho de su?nos em termina??o alimentados com ra??es contendo n?veis crescentes de farelo do baga?o do caju e a viabilidade econ?mica das ra??es. Foram realizados dois experimentos. No primeiro experimento foi desenvolvido o ensaio de digestibilidade com dez su?nos machos castrados pesando em m?dia 60?6,86kg, alojados em gaiolas metab?licas por um per?odo experimental de quinze dias. Os animais foram alimentados diariamente ? 8h00 e 15h00, sendo que cinco animais receberam a ra??o padr?o e os outros cinco receberam a ra??o teste, com 30% de substitui??o da ra??o padr?o pelo FBC. Realizou-se a coleta total de fezes sem uso de marcador, diariamente ?s 7h00, sendo retirada uma al?quota de 20% e armazenada em freezer. Ao final do per?odo experimental as amostras de fezes foram analisadas em laborat?rio para avaliar a digestibilidade da mat?ria seca, prote?na bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ?cido, e os teores de energia bruta, energia digest?vel, c?lcio e f?sforo do farelo do baga?o do caju. No segundo experimento realizou-se o ensaio de desempenho e a viabilidade econ?mica das ra??es, que foi composto por quarenta animais h?bridos comerciais (vinte machos castrados e vinte f?meas), pesando em m?dia 60?5,24kg, delineados em blocos casualizados, com cinco tratamentos contendo n?veis crescentes de farelo do baga?o do caju (0; 7,5; 15; 22,5 e 30 %) e quatro repeti??es. Os par?metros de desempenho avaliados foram o consumo di?rio de ra??o, ganho di?rio de peso e convers?o alimentar. Os animais foram abatidos ao atingiram peso de 90?6,8 kg, e dados da carca?a (espessura de toucinho, profundidade de lombo, porcentagem da carne magra e peso da carca?a quente) foram coletados para compor o estudo da viabilidade econ?mica, no qual, foram calculadas a receita bruta parcial com ?ndice de bonifica??o, receita bruta parcial, receita l?quida parcial com ?ndice de bonifica??o e receita l?quida parcial das ra??es. Os dados foram submetidos ? an?lise de vari?ncia e regress?o por meio do programa estat?stico SAS. Observou-se que os coeficientes de digestibilidade da mat?ria seca, prote?na bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ?cido e os valores da energia bruta, energia digest?vel, mat?ria mineral, Ca e P do FBC foram, 44,265%; 8,20%; 15,22%; 13,05%; 4.081 kcal/kg, 2.470 kcal/kg, 6,61%; 0,50%; 0,35%, respectivamente. A inclus?o de 7,5 % de farelo do baga?o de caju incrementou a espessura de toucinho, porcentagem de carne magra e a receita bruta parcial com ?ndice de bonifica??o / The research objective was to evaluate the cashew pulp bran (CPB) digestibility, the finishing swine performance feed with different levels of cashew pulp bran diets and the feed economic viability. Two experiments were conducted. In the first experiment, the digestibility essay with ten barrows with initial average weight of 60?6.86, housed in metabolic cages for a trial period of fifteen days was developed. The animals were feed daily at 8h00 and 15h00. Five of this pigs received standard food and the other five received test food, with 30 % of CPB replacement of the standard food. Was chosen the total feces collection, without marker feces. The feces samples were collected daily at 7h00 and was taken at a rate of 20 % and stored in a freezer. At the end of the experimental period, the feces samples were analyzed in the laboratory to evaluate the digestibility of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and the levels of gross energy, digestible energy, Ca and P of the CPB. In the second experiment, was conducted the performance essay and diets animals economic viability, with 40 crossbred animals, weighing 60kg ?5,24 (20 castrated males and 20 females), outlined in randomized block design with five treatments (0, 7.5, 15, 22.5, 30 % with CPB included) and four replications. The parameters were the feed intake, weight gain, feed conversion. When animals dyed average weight 90?6.8 kg were slaughtered. The carcass data (the backfat depth, the longissimus muscle, the hot carcass weight and the lean meat percent) were analyzed to compose the economic viability study, which evaluated the partial gross receipts with rate bonus, partial gross receipts, partial liquid receipts and partial liquid receipts with rate bonus. The parameters were subjected to variance and regression analysis using the SAS program. It was observed, the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber digestibility and gross energy, digestible energy, ash, Ca and P cashew pulp bran values were, 44.265% ; 8.20%; 15.22%; 13.05%; 4,081 kcal / kg 2,470 kcal / kg, 6.61%; 0.50%; 0.35%, respectively. The diet with 7.5% increased the backfat depth, the lean meat percentage and the partial gross revenue allowance index
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Avalia??o das caracter?sticas de carca?a e perfil dos ?cidos graxos em su?nos na fase de termina??o, alimentados com dietas contendo farelo de baga?o de caju / Evaluation of housing characteristics and fatty acid profile of finishing pigs, fed diets containing cashew bagasse bran

Oliveira, Rafael Leandro Ramos de 28 February 2014 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-06-06T21:44:57Z No. of bitstreams: 1 RafaelLeandroRamosDeOliveira_DISSERT.pdf: 1343132 bytes, checksum: 6444aa867d744c8252ffd08cca56393a (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-06-08T22:28:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RafaelLeandroRamosDeOliveira_DISSERT.pdf: 1343132 bytes, checksum: 6444aa867d744c8252ffd08cca56393a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-08T22:28:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RafaelLeandroRamosDeOliveira_DISSERT.pdf: 1343132 bytes, checksum: 6444aa867d744c8252ffd08cca56393a (MD5) Previous issue date: 2014-02-28 / Fornecer carnes mais saud?veis aos consumidores tem exigido dos suinocultores uma adequa??o da nutri??o e do manejo alimentar. A nutri??o ? um dos fatores primordiais na defini??o dos aspectos qualitativos da carne su?na, pois atrav?s dela podemos modificar o perfil dos ?cidos graxos. O objetivo do trabalho foi analisar os efeitos da inclus?o do farelo do baga?o do caju (FBC) nas dietas de su?nos em termina??o, sobre as caracter?sticas das carca?as e qualidade da carne. Foram utilizados 20 su?nos mesti?os, machos castrados com peso m?dio inicial de 57,93 ? 3,67 kg/PV As dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja, contendo ?leo vegetal, n?cleo comercial e diferentes n?veis de inclus?o do farelo do baga?o do caju (0,0; 7,5%; 15,0%; 22,5% e 30,0%). O delineamento experimental foi de blocos casualizados, sendo 5 tratamentos e 4 repeti??es. Foram avaliados os par?metros quantitativos, qualitativos, perfil de ?cidos graxos no m?sculo Longissimus dorsi e na ?rea de gordura. Observou-se que com a inclus?o do FBC, os par?metros de rendimento de carca?a, espessura de toucinho, ?rea de gordura tiveram efeito linear negativo e a rela??o carne/gordura efeito positivo. Em rela??o ao perfil de ?cidos graxos na ?rea de gordura, o teor do ?cido graxo linoleico no n?vel de 30% de FBC foi 18,2% superior (P<0,05) ao n?vel de 0,0% e no araquid?nico o n?vel de 22,5% foi superior 33,3% e 37,5% aos n?veis 0,0% e 15,0% (FBC) respectivamente. Conclui-se que os su?nos em termina??o podem ser alimentos com dietas contendo at? 30% de FBC, melhorando a qualidade da carca?a pela menor deposi??o de gordura e modifica??o no perfil de ?cidos graxos. / Provide healthier meat to consumers of pig farmers has required an adjustment of nutrition and feed management. Nutrition is a primary factor in defining the qualitative aspects of pork, because through it we can modify the fatty acid profile. The objective of this study was to analyze the effects of adding bran bagasse cashew (FBC) in diets for finishing pigs, on carcass traits and meat quality. 20 crossbred barrows with an average initial weight of 57.93 ? 3.67 kg / BW were used Diets were formulated based on corn and soybean meal containing vegetable oil, commercial core and different levels of inclusion of the bran bagasse cashew ( 0.0, 7.5 % , 15.0 % , 22.5 % and 30.0 % ) . The experimental design was a randomized block with 5 treatments and 4 replications. Quantitative, qualitative, fatty acid profile of the longissimus muscle and fat area parameters were evaluated. It was observed that with the inclusion of FBC, the parameters of carcass yield, backfat thickness, fat area had a negative linear effect relationship and meat / fat positive effect. Regarding the profile of fatty acids in fat area, the content of linoleic fatty acid level of 30 % of FBC was 18.2 % higher ( P < 0.05 ) at the level of 0.0 % and the arachidonic level of 22.5 % was higher than 33.3 % and 37.5 % at levels of 0.0 % and 15.0 % ( FBC ) respectively. It is concluded that finishing pigs may be food diets containing up to 30 % of FBC, improving the quality of housing for lower fat deposition and modification in the fatty acid profile.
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Desenvolvimento e valida??o de metodologia anal?tica para an?lise da fra??o acetato de etila do extrato da casca do caule de Anacardium occidentale Linn por cromatografia l?quida de alta efici?ncia

Souza, Graziene Lopes de 26 June 2015 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-13T19:44:49Z No. of bitstreams: 1 GrazieneLopesDeSouza_DISSERT.pdf: 1409638 bytes, checksum: b2258a2f626dcdfadfc00445de366ca7 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-02-14T21:07:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 GrazieneLopesDeSouza_DISSERT.pdf: 1409638 bytes, checksum: b2258a2f626dcdfadfc00445de366ca7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T21:07:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GrazieneLopesDeSouza_DISSERT.pdf: 1409638 bytes, checksum: b2258a2f626dcdfadfc00445de366ca7 (MD5) Previous issue date: 2015-06-26 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Anacardium occidentale Linn ? uma ?rvore nativa do Brasil, popularmente conhecida como cajueiro. Estudos mostram que a fra??o Acetato de Etila (AcOEt) obtida a partir do extrato acetona das cascas do caule de A. occidentale apresenta atividade anti-inflamat?ria, sugerindo-se os taninos como respons?veis por essa a??o. Sendo uma das 71 esp?cies da Rela??o Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao Sistema ?nico de Sa?de (RENISUS), ? importante que sejam desenvolvidas metodologias anal?ticas para o estudo dos seus constituintes. Nesse contexto, a Cromatografia L?quida de Alta Efici?ncia (CLAE) constitui uma metodologia de import?ncia para a an?lise de amostras de origem vegetal. Este estudo teve como objetivo desenvolver e validar uma metodologia anal?tica por CLAE para a an?lise da fra??o AcOEt do extrato acetona das cascas do caule de A. occidentale. As condi??es cromatogr?ficas foram estabelecidas utilizando como fase m?vel ?cido ac?tico a 0,3% e acetonitrila. Como ponto de partida para o desenvolvimento do m?todo cromatogr?fico, foi utilizado um gradiente explorat?rio, que permite analisar todas as faixas de polaridade. O gradiente de elui??o foi ent?o ajustado at? a obten??o de um cromatograma com adequada separa??o e par?metros cromatogr?ficos satisfat?rios. Para a identifica??o dos compostos, foi realizada a an?lise de padr?es e, pela observa??o dos tempos de reten??o e espectros de absor??o das subst?ncias, foi poss?vel eleger as que estariam presentes na amostra. Foi poss?vel sugerir a presen?a de catequina, epicatequina, epigalocatequina e ?cido g?lico na fra??o AcOEt de A. occidentale. Para a valida??o do m?todo, foram realizados os testes de linearidade, precis?o, exatid?o, robustez, limites de detec??o e quantifica??o. O m?todo foi avaliado como sendo linear, preciso e exato para os compostos estudados. Dentre as condi??es de an?lise alteradas para o estudo da robustez, o m?todo n?o apresentou robustez para a an?lise do ?cido g?lico, quando a temperatura da coluna foi de 35?C, mas as demais condi??es alteradas n?o promoveram mudan?as estatisticamente significativas para este analito. Conclui-se que o m?todo cromatogr?fico ? adequado para a an?lise da fra??o AcOEt do extrato acetona de A. occidentale. / Anacardium occidentale Linn is a tree native to Brazil, popularly known as cashew. Studies show that the Ethyl Acetate fraction (EtOAc) obtained from the acetone:water extract of the A. occidentale stem bark has anti-inflammatory activity, suggesting tannins as responsible for this action. As one of 71 species of the National List of Medicinal Plants of Interest to the Unified Health System (RENISUS), it is important that analytical methodologies for the study of its constituents are developed. In this context, the High Performance Liquid Chromatography (HPLC) is a method of importance to the analysis of samples of plant origin. This study aimed to develop and validate an analytical methodology by HPLC for analysis of EtOAc fraction of acetone:water extract from the stem bark of A. occidentale. The chromatographic conditions were established using acetic acid 0.3% (v/v in water) and acetonitrile as the mobile phase. As a starting point for the development of chromatographic procedures, exploratory gradient was used, which allows to analyze all polarity groups. The gradient elution was then adjusted to obtain a chromatogram with adequate separation and satisfactory chromatographic parameters. For identification of the compounds, the pattern analysis was carried out, and by observing the retention times and absorption spectra of the substances was possible to choose those which would be present in the sample. It could suggest the presence of catechin, epicatechin, epigallocatechin and gallic acid in the EtOAc fraction of A. occidentale. To validate the method, linearity tests were performed, precision, accuracy, robustness, limits of detection and quantification. According to Resolution 899/2003 (ANVISA), the method was assessed to be linear, precise and accurate for the studied compounds. Among the changed analysis conditions for studying the robustness of the method, when the column temperature was 35?C analysis did not present robustness for gallic acid, but when other conditions were changed it did not promote statistically significant changes to this analyte. It follows that the chromatographic method is suitable for analysis of gallic acid, catechin and epicatechin in EtOAc fraction of the acetone:water extract of the A. occidentale.
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Avaliação terapêutica das pomadas do polissacarídeo do Anacardium occidentale L. e do extrato em pó da Jacaratia corumbensis O. kuntze em feridas cutâneas produzidas experimentalmente em caprinos (Capra hircus L.) :aspectos clínicos, bacteriológicos e histopatológicos / Therapeutic evaluation of the ointments of polysaccharide of the cashew tree (Anacardium occidentale L.) and the powdered extract of Jacaratia corumbensis O. kuntze in cutaneous wounds experimentally produced in goats (Capra hircus L.). Clinical, bacteriological and histopathological aspects.

ANDRADE, Lílian Sabrina Silvestre de 06 February 2006 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-18T12:20:16Z No. of bitstreams: 1 Lilian Sabrina Silvestre de Andrade.pdf: 944499 bytes, checksum: 7d034d7008c5e1c3440d9b53cbb94f1e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-18T12:20:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lilian Sabrina Silvestre de Andrade.pdf: 944499 bytes, checksum: 7d034d7008c5e1c3440d9b53cbb94f1e (MD5) Previous issue date: 2006-02-06 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The cutaneous losses are frequent in domestic animals, having as aggravating different etiologies, the extension of the wound and the costs with the treatment. With the objective of evaluating the therapeutic effect of the ointments of polysaccharide of the cashew tree Anacardium occidentale L. (policaju) and the powdered extract of Jacaratia corumbensis O. kuntze (jacaratia) in the treatment of cutaneous wounds 20 goats were used, with medium weight of 24Kg in which six cutaneous flaws of 4cm2 were produced in the right and left thoracic area, being the one of the right hemi-thorax of the 20 animals considered the control wounds, which received topical application of sterile lanolin, the ones located in the left hemi-thorax of ten animals that received topical application of the ointment of policaju and the ones located in the left hemi-thorax of the other ten animals that received topical application of the ointment of jacaratia. The curative was made daily, applying 1ml of each formulation at each wound bed in both groups. The cutaneous lesions were also submitted to clinical, histopathological and microbiological evaluations. For accomplishment of the histopathological exam, the wounds were submitted to biopsies in different and previously determined times; in the ones produced cranially the biopsy was accomplished at the 7th day, the lesions located in the medium-ventral area at the 14th day and on the ones located caudally the biopsy was accomplished at the 28th day of pos-surgical evolution. The clinical evaluations were accomplished using a descriptive scale for evaluation of the parameters, being observed in the groups the presence of hyperemia and circumscrite edema to the lesion until the 3rd day of pos-surgical evolution; granulation tissue starting from the 4th day and cicatricial tissue starting from the 6th day. At the 21st postoperative day all the wounds were reepithelized. The microbiological exam was accomplished in the moment of the wounds production, when bacterial growth was not observed and in the biopsies moments, identifying the presence of Staphylococcus sp, Streptococcus sp, Bacillus sp, Shigella sp, Enterobacter sp and Micrococcus sp. The histopathological evaluation of the wounds revealed infiltrated inflammatory cells, neoangiogenesis, fibroblasts and collagens fibers. Was concluded that the ointments produced can be used as a treatment option for cutaneous wounds in goats. / As perdas cutâneas são freqüentes nos animais domésticos, tendo como agravantes diferentes etiologias, a extensão da ferida e os custos com o tratamento. Com o objetivo de avaliar o efeito terapêutico das pomadas do polissacarídeo do cajueiro Anacardium occidentale L.(policaju) e do extrato em pó da Jacaratia corumbensis O. kuntze (jacaratia) no tratamento de feridas cutâneas, foram utilizadas 20 cabras, com peso médio de 24Kg nas quais foram produzidas seis falhas cutâneas de 4cm2 na região torácica direita e esquerda, sendo as do hemi-tórax direito dos 20 animais as feridas consideradas controle, as quais receberam aplicação tópica da lanolina estéril, as localizadas no hemi-tórax esquerdo de dez animais que receberam a aplicação tópica da pomada do policaju e as localizadas no hemi-tórax esquerdo dos outros dez animais que receberam a aplicação tópica da pomada de Jacaratia. O curativo foi efetuado diariamente, aplicando-se 1ml de cada formulação preconizada no leito de cada ferida em ambos os grupos. As lesões cutâneas também foram submetidas a avaliações clínicas, histopatológicas e microbiológicas. Para realização do exame histopatológico, as feridas foram submetidas a biópsias em tempos diferentes e previamente determinados; nas produzidas cranialmente a biópsia foi realizada ao 7º dia, as lesões localizadas na região médio-ventral ao 14º dia e as localizadas caudalmente a biópsia foi realizada ao 28º dia de evolução pós-cirúrgica. As avaliações clínicas foram realizadas utilizando-se uma escala descritiva para avaliação dos parâmetros observando-se nos grupos a presença de hiperemia e edema circunscritos à lesão até o 3º dia de evolução pós-cirúrgica; tecido de granulação a partir do 4º dia e tecido cicatricial a partir do 6º dia. Ao 21º dia de pós-operatório todas as feridas estavam reepitelizadas. O exame microbiológico foi realizado no momento da produção das feridas, onde não observou-se crescimento bacteriano e nos momentos das biópsias, identificando-se a presença de Staphylococcus sp, Streptococcus sp, Bacillus sp, Shigella sp, Enterobacter sp e Micrococcus sp. A avaliação histopatológica das feridas revelou infiltrado inflamatório, neoangiogênse, fibroblastos e fibras colágenas. Concluiu-se que as pomadas testadas podem ser usadas como uma opção de tratamento para feridas cutâneas em caprinos.
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Avaliação dos constituintes e do potencial mutagênico do material particulado oriundo do beneficiamento artesanal da castanha do caju / Assessment of the components and mutagenic potential of particulate matter from artisanal cashew nut roasting

Cabral, Thiago de Melo 08 June 2010 (has links)
DA CASTANHA DE CAJU Apesar da importância social e econômica do beneficiamento da castanha de caju para o Rio Grande do Norte, a produção ainda é realizada de forma artesanal. Para a coleta da amêndoa da castanha é necessário assá-la. A fumaça gerada durante a queima da castanha possui altas concentrações de Material Particulado (MP) e esse MP produzido é inalado diariamente por grupos familiares por um período que pode exceder a 10 horas diárias. Em geral, os poluentes atmosféricos oriundos da queima de biomassa são potencialmente nocivos a saúde, relacionando-se com eventos de genotoxicidade, aumento no número de internações hospitalares e ambulatoriais, e mortalidade por doenças cardiovasculares e respiratórias. O presente trabalho teve três objetivos principais: 1° Realizar medições na concentração de O3, NO2, MP, Black Carbon (BC) e composição elementar do MP 2,5 provenientes da queima da castanha. 2° Identificar o potencial mutagênico associado ao beneficiamento artesanal da castanha de caju durante a estação seca, chuvosa e intermediária no RN (Brasil) com o auxílio do teste de micronúcleo (MN) em Tradescantia pallida. 3° Verificar o efeito mutagênico da atividade em MN de células esfoliadas de mucosa oral de trabalhadores envolvidos no beneficiamento. Para isso, três locais distintos foram definidos como pontos testes: Ponto 1. Comunidade do Amarelão, situada no perímetro rural do município de João Câmara-RN (local onde ocorre a queima da castanha de caju); Ponto 2. Fazenda Santa Luzia, situada próxima à região de queima da castanha de caju (local com as mesma condições ambientais do Ponto 1, porém sem a influência da atividade); Ponto 3. Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), zona urbana de Natal-RN. Os resultados obtidos para o O3 e NO2 não excederam os limites estabelecidos pela legislação brasileira. No entanto, os resultados da medição de MP obtidos com o medidor portátil \"DUSTTRAK (TM)Aerossol Monitor \" indicou que entre as 8 medições de MP realizadas no Ponto 1, 7 excederam o nível de exposição definido como \"estado de emergência \"descrito na legislação brasileira (500µg/m 3 ), diferindo significativamente dos resultados obtidos nos Pontos 2 e 3 (6µg/m 3 ). As avaliações realizadas nos meses de Janeiro, Maio e Setembro de 2009, com o Mini-sampler confirmaram os resultados previamente obtidos com o \"DUSTTRAK (TM)Aerossol Monitor \".O valor médio de MP 2,5 (Jan - 548,412 µg/m 3 ; Mai - 1022,232 µg/m 3 ; Set - 1291,946 µg/m 3 ) e BC (Jan - 46,798 µg/m 3 ; Mai 70,068- µg/m 3 ; Set - 69,432 µg/m 3 ) obtido nas três campanhas para o Ponto 1 foram significativamente maiores que o Ponto 2 e 3. Para o Ponto 1 os elementos Si, S, Cl, K, Ni, Cu e Zn quando presentes estiveram em concentrações superiores aos Pontos 2 e 3. Os testes de genotoxicidade com T. pallida indicou aumento significativo no número de MN em todas as campanhas. Os resultados com células de mucosa oral humana corroboraram com o biomonitor vegetal, sendo verificado aumento significativo na freqüência de MN. Os resultados obtidos caracterizaram um dos piores níveis de exposição humana ao MP já relatado na literatura, excedendo amplamente os limites da legislação brasileira assim como os da OMS. Os resultados obtidos apresentaram um problema ocupacional grave, sendo necessária intervenção imediata dos gestores públicos na tentativa de minimizar os efeitos lesivos da atividade. / x Despite the social and economic importance of the processing of cashew nuts to Rio Grande do Norte, the production is still carried out artisanally. To collect the almond nut is necessary to roasting. The smoke generated during the burning of the nut has high concentrations of particulate matter (PM) and the PM produced is inhaled daily by families for a period which can exceed 10 hours a day. In general, air pollutants come from burning biomass are potentially harmful to health, relating to genotoxicity events, increase in the number of hospitalizations and outpatient, and mortality from cardiovascular and respiratory diseases. This project had three main objectives: 1 Make measurements in the concentration of O3, NO2, MP, Black Carbon (BC) and elemental composition of the PM 2.5 from the combustion of the cashew nut. 2 Identify the mutagenic potential associated with artisanally processing of cashew nut during the dry season, wet and intermediate in RN (Brazil) by using a micronucleus (MN) bioassay of T. pallida tetrads. 3 To investigate the effect of mutagenic activity in exfoliated cells of oral mucosa of workers involved in processing. For this, three test sites were chosen for this purpose: Site 1. the Amarelão community - where the roasting occurs, Site 2. the Santa Luzia farm - an area near the roasting site, though without direct influence on the process and Site 3. the Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) - an urban area of Natal, Brazil. The results obtained for the O3 and NO2 do not exceed the limits established by Brazilian legislation. However, the results of the measurement of PM obtained with the portable meter \"DUSTTRAK (TM) Aerosol Monitor\" has indicated that between 8 PM measurements made at Site 1, 7 exceeded the level of exposure defined as \"emergency rule\" described in the Brazilian legislation (500 ? g/m 3 ), differing significantly from the results obtained in Sites 2 and 3 (6 ? g/m 3 ). Evaluations in January, May and September 2009, with the Mini-sampler confirmed the results previously obtained with the \"DUSTTRAK (TM)Aerosol Monitor.The average value of 2.5 MP (Jan - 548.412 mg/m 3 ; May - 1022.232 mg/m 3 ; Set - 1291.946 mg/m 3 ) and BC (Jan - 46.798 mg/m 3 ; May 70.068 - mg/m 3 ; Set - 69.432 mg/m 3 ) obtained in the three campaigns for Site 1 were significantly higher than the Site 2 and 3. To the Site 1 the elements Si, S, Cl, K, Ni, Cu and Zn when present were at concentrations higher than the Sites 2 and 3. Genotoxicity tests with T. pallida showed a significant increase in the number of MN in all campaigns. The results with cells of human oral mucosa have confirmed the biomonitoring, and found significant increase in the frequency of MN. The results marked one of the worst levels of human exposure to PM has been reported in the literature and greatly exceeded the limits of the Brazilian legislation as well as the WHO. The results showed a serious occupational problem, requiring immediate intervention of public officials in an attempt to minimize the harmful effects of the activity.
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Avaliação dos constituintes e do potencial mutagênico do material particulado oriundo do beneficiamento artesanal da castanha do caju / Assessment of the components and mutagenic potential of particulate matter from artisanal cashew nut roasting

Thiago de Melo Cabral 08 June 2010 (has links)
DA CASTANHA DE CAJU Apesar da importância social e econômica do beneficiamento da castanha de caju para o Rio Grande do Norte, a produção ainda é realizada de forma artesanal. Para a coleta da amêndoa da castanha é necessário assá-la. A fumaça gerada durante a queima da castanha possui altas concentrações de Material Particulado (MP) e esse MP produzido é inalado diariamente por grupos familiares por um período que pode exceder a 10 horas diárias. Em geral, os poluentes atmosféricos oriundos da queima de biomassa são potencialmente nocivos a saúde, relacionando-se com eventos de genotoxicidade, aumento no número de internações hospitalares e ambulatoriais, e mortalidade por doenças cardiovasculares e respiratórias. O presente trabalho teve três objetivos principais: 1° Realizar medições na concentração de O3, NO2, MP, Black Carbon (BC) e composição elementar do MP 2,5 provenientes da queima da castanha. 2° Identificar o potencial mutagênico associado ao beneficiamento artesanal da castanha de caju durante a estação seca, chuvosa e intermediária no RN (Brasil) com o auxílio do teste de micronúcleo (MN) em Tradescantia pallida. 3° Verificar o efeito mutagênico da atividade em MN de células esfoliadas de mucosa oral de trabalhadores envolvidos no beneficiamento. Para isso, três locais distintos foram definidos como pontos testes: Ponto 1. Comunidade do Amarelão, situada no perímetro rural do município de João Câmara-RN (local onde ocorre a queima da castanha de caju); Ponto 2. Fazenda Santa Luzia, situada próxima à região de queima da castanha de caju (local com as mesma condições ambientais do Ponto 1, porém sem a influência da atividade); Ponto 3. Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), zona urbana de Natal-RN. Os resultados obtidos para o O3 e NO2 não excederam os limites estabelecidos pela legislação brasileira. No entanto, os resultados da medição de MP obtidos com o medidor portátil \"DUSTTRAK (TM)Aerossol Monitor \" indicou que entre as 8 medições de MP realizadas no Ponto 1, 7 excederam o nível de exposição definido como \"estado de emergência \"descrito na legislação brasileira (500µg/m 3 ), diferindo significativamente dos resultados obtidos nos Pontos 2 e 3 (6µg/m 3 ). As avaliações realizadas nos meses de Janeiro, Maio e Setembro de 2009, com o Mini-sampler confirmaram os resultados previamente obtidos com o \"DUSTTRAK (TM)Aerossol Monitor \".O valor médio de MP 2,5 (Jan - 548,412 µg/m 3 ; Mai - 1022,232 µg/m 3 ; Set - 1291,946 µg/m 3 ) e BC (Jan - 46,798 µg/m 3 ; Mai 70,068- µg/m 3 ; Set - 69,432 µg/m 3 ) obtido nas três campanhas para o Ponto 1 foram significativamente maiores que o Ponto 2 e 3. Para o Ponto 1 os elementos Si, S, Cl, K, Ni, Cu e Zn quando presentes estiveram em concentrações superiores aos Pontos 2 e 3. Os testes de genotoxicidade com T. pallida indicou aumento significativo no número de MN em todas as campanhas. Os resultados com células de mucosa oral humana corroboraram com o biomonitor vegetal, sendo verificado aumento significativo na freqüência de MN. Os resultados obtidos caracterizaram um dos piores níveis de exposição humana ao MP já relatado na literatura, excedendo amplamente os limites da legislação brasileira assim como os da OMS. Os resultados obtidos apresentaram um problema ocupacional grave, sendo necessária intervenção imediata dos gestores públicos na tentativa de minimizar os efeitos lesivos da atividade. / x Despite the social and economic importance of the processing of cashew nuts to Rio Grande do Norte, the production is still carried out artisanally. To collect the almond nut is necessary to roasting. The smoke generated during the burning of the nut has high concentrations of particulate matter (PM) and the PM produced is inhaled daily by families for a period which can exceed 10 hours a day. In general, air pollutants come from burning biomass are potentially harmful to health, relating to genotoxicity events, increase in the number of hospitalizations and outpatient, and mortality from cardiovascular and respiratory diseases. This project had three main objectives: 1 Make measurements in the concentration of O3, NO2, MP, Black Carbon (BC) and elemental composition of the PM 2.5 from the combustion of the cashew nut. 2 Identify the mutagenic potential associated with artisanally processing of cashew nut during the dry season, wet and intermediate in RN (Brazil) by using a micronucleus (MN) bioassay of T. pallida tetrads. 3 To investigate the effect of mutagenic activity in exfoliated cells of oral mucosa of workers involved in processing. For this, three test sites were chosen for this purpose: Site 1. the Amarelão community - where the roasting occurs, Site 2. the Santa Luzia farm - an area near the roasting site, though without direct influence on the process and Site 3. the Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) - an urban area of Natal, Brazil. The results obtained for the O3 and NO2 do not exceed the limits established by Brazilian legislation. However, the results of the measurement of PM obtained with the portable meter \"DUSTTRAK (TM) Aerosol Monitor\" has indicated that between 8 PM measurements made at Site 1, 7 exceeded the level of exposure defined as \"emergency rule\" described in the Brazilian legislation (500 ? g/m 3 ), differing significantly from the results obtained in Sites 2 and 3 (6 ? g/m 3 ). Evaluations in January, May and September 2009, with the Mini-sampler confirmed the results previously obtained with the \"DUSTTRAK (TM)Aerosol Monitor.The average value of 2.5 MP (Jan - 548.412 mg/m 3 ; May - 1022.232 mg/m 3 ; Set - 1291.946 mg/m 3 ) and BC (Jan - 46.798 mg/m 3 ; May 70.068 - mg/m 3 ; Set - 69.432 mg/m 3 ) obtained in the three campaigns for Site 1 were significantly higher than the Site 2 and 3. To the Site 1 the elements Si, S, Cl, K, Ni, Cu and Zn when present were at concentrations higher than the Sites 2 and 3. Genotoxicity tests with T. pallida showed a significant increase in the number of MN in all campaigns. The results with cells of human oral mucosa have confirmed the biomonitoring, and found significant increase in the frequency of MN. The results marked one of the worst levels of human exposure to PM has been reported in the literature and greatly exceeded the limits of the Brazilian legislation as well as the WHO. The results showed a serious occupational problem, requiring immediate intervention of public officials in an attempt to minimize the harmful effects of the activity.
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Estudo da cinética de secagem de caju (anacardium occidentale L.) em um secador de leito fixo. / Study of kinetics of cashew drying (anacardium occidentale L.) in a fixed bed drier. / Estudio de la cinética de secado de cajú (anacardium occidentale L.) en un secador de lecho fijo.

MOURA, Rodrigo Sérgio Ferreira de. 18 October 2018 (has links)
Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-10-18T15:04:53Z No. of bitstreams: 1 RODRIGO SÉRGIO FERREIRA DE MOURA -DISSERTAÇÃO PPGEA 2001..pdf: 7960772 bytes, checksum: 6c554557385690a7c05980568ee6742b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-18T15:04:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RODRIGO SÉRGIO FERREIRA DE MOURA -DISSERTAÇÃO PPGEA 2001..pdf: 7960772 bytes, checksum: 6c554557385690a7c05980568ee6742b (MD5) Previous issue date: 2001-03-16 / Capes / En este trabajo se ha estudiado las isotermas de desorción dei cajuil (Anacardium occidentale L.) vahedad roja, y los efectos de la temperatura y velocidad dei aire en la cinética dei secado de lo mismo, con vistas a la obtención de un modelo empírico que simbolizase el proceso, mediante un "planeamiento experimental". La humedad de equilíbrio fue obtenida con auxilio dei aparato Termoconstanter Novasina TH 200, que emplea el método estático; lo ajuste de los datos se hizo por regresión no linear, pelos modelos de BET, GAB, Halsey e Oswin, eligiéndose lo mejor mediante coeficiente de determinación (R2) y el modulo de la desviación relativa (P); la cinética dei secado, en camada fina, fue obtenida en uno secador de lecho fijo, para un rango de temperaturas variando de 35 a 65° C, y velocidades dei aire de secado de 0,9 a 1,9 m.s"1, de acuerdo con el planeamiento factorial completo (22 + configuración estrella). Adentren los modelos ajustados para las isotermas estudiadas, GAB fue el mejor, habido escogido para presentar las isotermas de desorción dei cajuil; se observo que los parâmetros Xm e C de esto modelo, disminuyeron con el aumento de la temperatura; se constato por médio de las curvas de secado que el tiempo gastado para secar el cajuil en las temperaturas de 35 y 40° C es el doble dei tiempo requerido a 65° C, y que la velocidad dei aire de secado no tiene influencia en el proceso; en la formulación de los modelos empíricos, el modelo de 2a orden presente un valor mayor de R2 y la relación entre F calculado e F tabulado vario de 6,04 a 19,86, aunque para el modelo linear esta relación fue de 0,27 a 5,40. Así, se pudo concluir que la cinética de secado es fuertemente afectada pela temperatura; el modelo de 2a orden es util para fines predectivos de la cinética de secado de esto producto; y, que mejor rango de operación se dio con la temperatura mas elevada. / Este trabalho teve como objetivos determinar as isotermas de dessorção do caju {Anacardium occidentale L.), "variedade" vermelha, e os efeitos da temperatura e da velocidade do ar na cinética de secagem deste produto, visando a obtenção de um modelo empírico que represente esse processo, mediante o emprego de um planejamento experimental. A umidade de equilíbrio foi obtida com o auxílio do equipamento Termoconstanter Novasina TH 200, utilizando-se o método estático-indireto; o ajuste dos dados foi feito através de regressão não linear, pelos modelos de BET, GAB, Halsey e Oswin, escolhendo-se o melhor mediante o coeficiente de determinação (R2) e o módulo do desvio médio relativo (P); a cinética de secagem, em camada fina, foi obtida em um secador de leito fixo, nas temperaturas variando de 35 a 65° C e velocidades do ar de secagem de 0,9 a 1,9 m.s"\ conforme o planejamento fatorial completo (22 + configuração estrela). Dentre os modelos ajustados às isotermas estudadas, GAB apresentou melhor ajuste dos dados experimentais, tendo sido escolhido para representar as isotermas de dessorção do caju; observou-se que os parâmetros Xm e C desse modelo, decresceram com o aumento da temperatura; constatou-se mediante as curvas de secagem que o tempo gasto para secar o caju nas temperaturas de 35 e 40° C é o dobro do tempo requerido a 65° C, e que a velocidade do ar de secagem não exerce influência no processo; na construção dos modelos empíricos, o modelo de 2â ordem apresentou um maior valor de R2 e a relação entre F calculado e F tabelado variou de 6,04 a 19,83, enquanto que no modelo linear esta relação foi de 0,27 a 5,40. Assim, pode-se concluir que a cinética de secagem é fortemente afetada pela temperatura; o modelo de 2a ordem é útil para fins preditivos da cinética de secagem desse produto; e, que a melhor faixa de operação é aquela correspondente à temperatura mais elevada.
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Hidroresfriamento, revestimento comestível e cálcio como alternativas no tratamento pós-colheita de pedúnculos de caju / Hydrocooling, edible coating and calcium as alternatives in postharvest treatment of cashew apples

Sena, Edinaldo de Oliveira Alves 06 July 2016 (has links)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed use alternative technologies, physical and chemical, to preserve commercial quality, improve storage capacity and extend the shelf life of cashew apples (Anacardium occidentale L.). To determine the temperature to be used in hydrocooling, peduncles were immersed in water containing ice at 1, 3, 5 and 7°C. Cooling rate, color, freshness, visual evaluation, weight loss and thermal properties were determined. After application of hydrocooling the peduncles were stored for 15 days in a vertical display cooler at 5°C. The hydrocooling temperature which best maintained the quality of peduncles without inducing chilling injury was soffening 5 ° C with 29 min cooling time. After determining the hydrocooling temperature, peduncles cashew apple fresh were hydrocooled or cooled in the cooler at 5°C 25 days peduncles cashew apple. Every five days, for physical, physico-chemical and enzymatic samples were withdrawn analysis. Hydrocooling retarded weight loss, ascorbic acid degradation and acidity, and less of PPO and POD enzyme activity when compared to fruit cooled by air. There were no significant differences carotenoid content, apparent phenols, soluble solids and color between the treatments. Thus, hydrocooling performed as an effective cooling technology and maintained the quality of cashew peduncles. To study the edible coating, peduncles underwent four treatments: hydrocooling, hydrocooling with posterior application of calcium chloride (2%), edible coating based on corn starch (4%), and edible coating enriched calcium. After application of treatments peduncles were stored for 25 days. Every with five days, samples were taken for biochemical, physical, physico-chemical and enzymatic analyzes. Calcium application with both edible coating and after hydrocooling provided greater firmness and less activity of pectinametylesterase and polyphenoloxydase of peduncles, maintaining the integrity of the cell wall. Hydrocooling decreased weight loss and degradadation of anthocyanins and carotenoids, which resulted in the maintenance of visual quality, and less degradation of ascorbic acid. The maize starch based coating was not effective in maintaining the quality of peduncles during the storage period. Cashew apples, when hydrocooled retained acce quality for over 20 days; the other treatments shelf life ranged from 15 to 20 days. These results suggest that the use of hydrocooling and utilization of calcium were effective in preserving the quality and shelf life of cashew peduncles. / Este estudo teve como objetivo o uso de tecnologias alterativas, físicas e químicas, para preservar a qualidade comercial, melhorar a capacidade de armazenamento, e aumentar a vida útil de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.). Para determinar a temperatura a ser utilizada no hidroresfriamento, pedúnculos foram imersos em água contendo gelo a 1, 3, 5 e 7°C. Foram determinadas a taxa de resfriamento, cor, frescor, avaliação visual, perda de peso e propriedades térmicas. Após a aplicação do hidroresfriamento os pedúnculos foram armazenados por até 15 dias em expositor vertical a 5oC. A temperatura de hidroresfriamento que melhor manteve a qualidade dos pedúnculos sem induzir danos por frio foi à temperatura de 5°C com tempo de resfriamento de 29 min. Após a determinação da temperatura para hidroresfriamento, pedúnculos de caju frescos foram hidroresfriados e resfriados em expositor vertical a 5°C, com armazenamento refrigerado por 25 dias. A cada cinco dias amostras foram retiradas para análises físicas, físico-químicas e enzimáticas. O hidroresfriamento retardou a perda de peso, firmeza, degradação de acido ascórbico e acidez, e menores atividades das enzimas PPO e POD quando comparado ao uso de expositor vertical. Não foram observadas variações significativas em relação às análises carotenóides, fenóis aparentes, sólidos solúveis e cor entre os tratamentos estudados. Deste modo, o hidroresfriamento se apresentou com tecnologia eficaz de resfriamento e manutenção da qualidade de pedúnculos de caju. Para o estudo de revestimento comestível pedúnculos foram submetidos a quatro tratamentos: hidroresfriamento, hidroresfriamento com posterior aplicação de cloreto de cálcio 2%, revestimento comestível a base de amido de milho 4%, e revestimento comestível enriquecido com cálcio. Após aplicação dos tratamentos os pedúnculos foram armazenados por 25 dias. A cada cinco dias amostras foram retiradas para análises bioquímicas, físicas, físico-químicas e enzimáticas. A aplicação de cálcio tanto no revestimento comestível como após o hidroresfriamento proporcionou uma maior firmeza e menor atividade da pectinametilesterase e polifenoloxidase dos pedúnculos, mantendo a integridade na parede celular. O hidroresfriamento diminuiu as taxas de perda de peso, como de antocianinas e carotenóides, o que resultou na manutenção da qualidade visual, e menor degradação de ácido ascórbico, quando comprados a frutos revestidos. O revestimento a base de amido de milho não foi eficiente na manutenção da qualidade dos pedúnculos durante o período de armazenamento. Pedúnculos de caju, quando hidroresfriados conservaram por mais de 20 dias e para os demais tratamentos a vida útil variou entre 15 e 20 dias. Estes resultados sugerem que o uso do hidroresfriamento e a utilização de cálcio foram eficazes na preservação da qualidade e vida útil de pedúnculos de caju.
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AlteraÃÃoes fisiolÃgicas e bioquÃmicas em plÃntulas de cajueiro anÃo-precoce submetidas à salinidade em duas condiÃÃes de cultivo / Physiological and biochemical changes in early-dwarf cashew seedlings subjected to salinity in two cultivation conditions

Carlos Eduardo Braga de Abreu 03 April 2007 (has links)
Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O presente trabalho teve por objetivo estudar as respostas fisiolÃgicas e bioquÃmicas de plÃntulas de cajueiro anÃo-precoce (Anacardium occidentale L.) à salinidade em duas condiÃÃes ambientais de cultivo. Para isso, as plÃntulas foram cultivadas em vasos de polietileno contendo somente soluÃÃo nutritiva (tratamento controle) ou soluÃÃo nutritiva com NaCl a 50, 100, 150 e 200 mM (tratamentos salinos), sendo mantidas em duas condiÃÃes ambientais: casa de vegetaÃÃo e sala de germinaÃÃo. Os efeitos do estresse salino foram avaliados atravÃs de medidas de crescimento, trocas gasosas, teores de clorofila, potencial osmÃtico foliar e teores de solutos orgÃnicos (prolina, N-aminossolÃveis e carboidratos solÃveis) e inorgÃnicos (Na+, Cl- e K+) nas folhas e raÃzes. TambÃm foram estudadas as alteraÃÃes na expressÃo gÃnica com a salinidade, o que foi feito atravÃs da comparaÃÃo dos padrÃes eletroforÃticos 2D das proteÃnas de folhas e raÃzes. A salinidade reduziu o crescimento das plÃntulas em ambas as condiÃÃes ambientais de cultivo, sendo que nas plÃntulas da casa de vegetaÃÃo, a inibiÃÃo do crescimento foi mais acentuada do que naquelas da sala de germinaÃÃo. Este fato correlacionou-se com as maiores reduÃÃes na fotossÃntese lÃquida, na transpiraÃÃo e na condutÃncia estomÃtica das plÃntulas da casa de vegetaÃÃo em relaÃÃo Ãs da sala de germinaÃÃo. Nas duas condiÃÃes de cultivo, os efeitos inibitÃrios do NaCl foram mais conspÃcuos nas raÃzes do que na parte aÃrea. A salinidade nÃo causou grandes mudanÃas nas concentraÃÃes internas de CO2 das plÃntulas de cajueiro, sugerindo a participaÃÃo de fatores nÃo-estomÃticos na inibiÃÃo das taxas fotossintÃticas. Os teores foliares de clorofila a, b e total foram influenciados pela salinidade e pelas condiÃÃes de cultivo das plÃntulas, sendo que as da sala de germinaÃÃo apresentaram os maiores conteÃdos e as menores reduÃÃes desses pigmentos devido à salinidade. As leituras feitas com o medidor portÃtil de clorofila, SPAD-502, correlacionaram-se positivamente com os teores foliares de clorofila, expressos em &#61549;g.cm-2, tanto nas plÃntulas da casa de vegetaÃÃo quanto nas da sala de germinaÃÃo. As maiores reduÃÃes no potencial osmÃtico e os maiores acÃmulos de Na+ e Cl- nas folhas pela salinidade, em relaÃÃo ao controle, foram observados nas plÃntulas da casa de vegetaÃÃo. Por outro lado, os teores de K+ nesse ÃrgÃo nÃo diferiram muito entre as duas condiÃÃes de cultivo empregadas. As raÃzes acumularam grandes quantidades de Na+ e Cl- em seus tecidos, as quais foram acompanhadas de grandes decrÃscimos nos teores de K+, em ambas as condiÃÃes de cultivo. Com o aumento da salinidade, os teores de prolina foram aumentados, principalmente nas folhas, sendo os maiores incrementos observados nas plÃntulas da casa de vegetaÃÃo. Os teores de carboidratos solÃveis foram aumentados e reduzidos, devido à salinidade, somente nas folhas das plÃntulas da sala de germinaÃÃo e nas raÃzes das plÃntulas da casa de vegetaÃÃo, respectivamente. Nas duas condiÃÃes de cultivo, a salinidade aumentou os teores de N-aminossolÃveis nas folhas e nas raÃzes das plÃntulas de cajueiro. O padrÃo de expressÃo gÃnica das folhas e das raÃzes foi alterado pelo estresse salino em ambas as condiÃÃes ambientais. A salinidade causou aumentos e diminuiÃÃes nas taxas de expressÃo de vÃrias proteÃnas, sendo que algumas desapareceram completamente e outras foram aparentemente sintetizadas de novo nas plÃntulas estressadas. As proteÃnas diferencialmente reguladas pelo estresse salino foram bastante diferentes nas duas condiÃÃes ambientais empregadas. Faz-se necessÃrio o seqÃenciamento e a identificaÃÃo dessas proteÃnas para que se possa especular sobre seus possÃveis papÃis no processo de aclimataÃÃo das plÃntulas de cajueiro Ãs condiÃÃes de salinidade. / Early-dwarf cashew seedlings (Anacardium occidentale L.) were used in order to investigate the physiological and biochemical changes induced by salt stress in two environmental conditions. The seedlings were cultivated in plastics pots containing only nutrient solution (control treatment) or nutrient solution with NaCl at 50, 100, 150 and 200 mM (saline treatment). They were kept in two environmental conditions: greenhouse and growth room. The effects of salinity on the growth, gas exchange, chlorophyll content, osmotic potential and organic (proline, soluble amino-N, soluble carbohydrates) and inorganic (Na+, Cl-, K+) solute contents from both leaves and roots were studied. Salt stress induced changes in gene expression were studied both in leaves and roots comparing 2D electrophoretic pattern. Salinity inhibited the growth of seedlings in both environmental conditions, being the reduction in seedlings growth in the greenhouse more conspicuous than those cultivated in the growth room. This fact was correlated with highest reductions in net photosynthetic rate, in transpiration and stomatal conductance of seedlings grown in the greenhouse when compared with those of growth room. In both cultivation conditions, the root growth was affected by NaCl than shoot growth. The salinity stress not caused great changes in CO2 internal concentration, suggesting that the inhibition of photosynthesis also may be attributed to non-stomatal factors. Leaf chlorophyll a, b and total contents were influenced by salinity and environmental conditions, being observed the highest contents and the lowest reductions of these pigments due to salinity in seedlings under growth room conditions. The readings of portable chlorophyll meter, SPAD-502, were positively correlated to leaf chlorophyll contents, expressed in &#61549;g.cm-2, both in greenhouse and growth room conditions. In the salt stress conditions, the higher reductions of osmotic potential and higher Na+ and Cl- accumulations in leaves were observed in seedlings grown in the greenhouse. On the other hand, leaves K+ contents did not differ much among the cultivation conditions used. The roots accumulated greater amounts of Na+ and Cl- in their tissues, which were accompanied of great decreases in the K+ contents in both cultivation conditions. Proline content increased with the increase in salt stress especially in leaves, being the greater increases observed in seedlings cultivated in the greenhouse. The soluble carbohydrates contents were increased and decreased, due to salinity, only in leaves of seedlings of growth room and roots of those grown in the greenhouse, respectively. In both cultivation conditions, salinity increased the leaf and root soluble amino-N contents of cashew seedlings. The gene expression patterns both leaves and roots were altered by salt stress, in both environmental conditions. Salinity induced increases and decreases in expression of various proteins, being that some proteins disappeared completely and other were apparently synthesized de novo in the seedlings stressed. The proteins differentially regulated by salt stress were enough different among the environmental conditions used. Future studies should be focused on sequencing and identification of proteins whose rate of synthesis varied as a result of salinity, in order to better characterize their possible roles in the process of acclimation of cashew seedlings to salinity conditions
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Enriquecimento nutricional da mistura de bagaço de caju (Anacardium occidentale L.) e brotos de palma (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) por processos biotecnológicos para uso na alimentação humana. / Nutritional enrichment of the cashew bagasse mix (Anacardium occidentale L.) and palm shoots (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) by biotechnological processes for use in human food.

OLIVEIRA JÚNIOR, Geraldo Neves de. 05 June 2018 (has links)
Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-05T16:12:57Z No. of bitstreams: 1 GERALDO NEVES OLIVEIRA JÚNIOR - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1634063 bytes, checksum: 80e229d2b1f56448783db163d680a86e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-05T16:12:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GERALDO NEVES OLIVEIRA JÚNIOR - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1634063 bytes, checksum: 80e229d2b1f56448783db163d680a86e (MD5) Previous issue date: 2015-12-18

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