Orientador: Ricardo Andrade Reis / Coorientador: Gustavo Rezende Siqueira / Banca: Elias San Vito / Banca: Eduardo Henrique Bevitori Kling de Moraes / Resumo: Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade da dieta, parâmetros ruminais e síntese de proteína microbiana de novilhos suplementados na fase de recria em pastagens durante o período das águas. Foram utilizados 12 piquetes de Brachiaria brizantha cv. Marandu, pastejados a 15, 25 e 35 cm por bovinos de corte canulados em fase de recria, em lotação contínua, com taxa de lotação variável. Foram utilizadas as estratégias de suplementação: suplementos múltiplos na quantidade de 0,3% e 0,6% do peso corporal (PC) para os animais dos pastos de 15 cm; 0,1% e 0,3% do PC nos pastos de 25 cm; e mistura mineral e 0,1% do PC nos pastos de 35 cm. Foram mensurados o consumo e digestibilidade da dieta, síntese de proteína microbiana, dinâmica da degradação da fibra em detergente neutro (FDN) e parâmetros ruminais dos animais recriados em cada sistema correspondente às alturas de pastejo associado a suplementação. O delineamento estatístico adotado foi quadrado latino duplo incompleto, com doze animais cânulados no rúmem, seis tratamentos, e quatro períodos experimentais na estação chuvosa. Foram aplicados testes para pressuposições estatísticas sobre os dados obtidos, análise de variância, e teste Fisher's Protected Least-Significant Difference (LSD) para comparação de médias e avaliação do efeito dos tratamentos (P<0,10). Não foram observadas diferenças no consumo de forragem e matéria seca total pelos animas (P≥0,14), porém observou-se maior consumo de proteína bruta (PB) e nutrientes ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The dry matter intake, diet digestibility, ruminal fermentation and microbial protein synthesis of supplemented bulls during the growing phase at pastures during the wet season were evaluated. Twelve paddocks of Brachiaria brizantha Marandu (palisade grass) were used, grass grazing heights were 15; 25 and 35 cm by cannulated yearling steers in growing phase, in continuous stocking with variable stocking rate. The supplementation strategies used were: multiple supplements in the amount of 0.3% to 0.6% of body weight (BW) to the animal grazing pasture of 15 cm; 0.1% and 0.3% PC in pastures of 25 cm; and mineral mixture and 0.1% of the PC in the pastures of 35 cm. Were estimated the dry matter intake and digestibility of forage and supplement, microbial protein synthesis, dynamics of neutral detergent fiber (NDF) degradation, dietary nitrogen balance and ruminal parameters by yearling steers growing while grazing pasture with different heights and supplement level. The experimental design used was incomplete double Latin square with twelve cannulated animals, six treatments and four experimental periods during the wet season. Statistical tests were applied for assumptions on the obtained data, analysis of variance, and Tukey test for mean comparison and evaluation of the treatment effect (P <0.10). There were no differences on the forage and total dry matter intake per animal (P≥0.14), however it was exhibited higher crude protein (CP) and total digestible nutrients (TDN) (P≤0.0... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Valquiria Cacao Cruz-Polycarpo / Banca: Maria Luiza Poiatti / Banca: Ricardo de Albuquerque / Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão isolada ou associada dos ácidos orgânicos na alimentação de frangos de corte sobre o desempenho zootécnico, peso de órgãos, comprimento dos intestinos delgado e grosso, pH do conteúdo intestinal e presença de microorganismos no jejuno. Assim, foram utilizadas 840 aves distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (suplementação ou não de ácido cítrico e suplementação ou não de benzoato de sódio) com sete repetições. Como forma de desafiar as aves do ponto de vista sanitário, aos 14 dias de idade, foi inoculado 1mL de solução contendo 1x10 5 oocistos esporulados de Eimeria acervulina em cada ave. Para a inoculação, todas as aves do experimento foram contidas manualmente e inoculadas, com auxílio de uma pipeta automática, por via oral. Houve interação entre os ácidos orgânicos aos 42 dias sobre o consumo de ração das aves. Observou-se maior consumo de ração com o fornecimento da mistrura dos ácidos cítrico e benzóico na ração. As demais varáveis de desempenho não foram influenciadas pelos tratamentos. Em paralelo, pH, peso relativo de órgãos e comprimento intestinal, aos 21 e 42 dias, também não sofreram alterações significativas. O estudo da microbiota intestinal do jejuno mostrou que o ácido cítrico aumentou a quantidade de bactérias do gênero Coccus gram positivo e anaeróbios totais. Conclui-se que a adição de ácidos orgânicos não influencia o desempenho, pH, peso de órgãos e comprimento intestinal de frangos de corte aos 21 e 42 dias de idade. O ácido cítrico aumenta a quantidade de bactérias do gênero Coccus gram positivo e anaeróbios totais ... / Abstract: This study aimed to evaluate the effects of inclusion alone or combined organic acids in feed for broilers on growth performance, organ weights, length of small and large intestines, intestinal content pH and the presence of microorganisms in the jejunum. Thus, we used 840 birds distributed in a completely randomized with a 2x2 factorial design (supplementation or no supplementation and citric acid or not sodium benzoate) with seven replicates. In defiance of the birds from the point of view of health, at 14 days of age, were inoculated with 1 mL solution containing 1x10 5 oocysts of Eimeria acervulina in each bird. For inoculation, all birds were included in the experiment manually and inoculated with the aid of an automatic pipette by mouth. There was interaction between organic acids at 42 days in feed intake of the birds. We observed higher feed intake providing mixture of citric and benzoic acid as feed additive. The other performance variables were not affected by treatments. In parallel, the pH, weight of organs and intestinal length at 21 and 42 days, also did not change significantly. The study of the intestinal microbiota of the jejunum showed that citric acid increased the amount of bacteria of the genus Coccus Gram positive and total anaerobic. It was concluded that the addition of organic acids does not influence the performance, pH , weight of organs and intestinal length of broilers after 21 and 42 days of age. Citric acid increases the quantity of bacteria of the genus Coccus total anaerobes and Gram positive / Mestre

Orientador: Antonio Carlos de Laurentiz / Co-orientador: Rosangela da Silva de Laurentiz / Banca: Alan Peres Ferraz de Melo / Banca: Manoel Garcia Neto / Resumo: O objetivo dessa pesquisa foi avaliar os efeitos da utilização da Piper cubeba como aditivo fitogênico substituto ao antimicrobiano melhorador de desempenho sobre o desempenho e funções do organismo de frangos de corte. Foram realizados dois experimentos, simultaneamente, no Setor de Avicultura da UNESP de Ilha Solteira-SP. O primeiro experimento utilizou 160 pintos de corte da linhagem Cobb500® alojados em baterias experimentais no período de 1 a 21 dias. Os tratamentos utilizados foram: CP - controle positivo com adição do antibiótico melhorador de desempenho; CN - tratamento controle negativo sem adição de melhorador de desempenho; CN+0,17%EEP, CN+0,34%EEP e CN+0,52%EEP sendo CN com inclusão de extrato etanólico de Piper cubeba nas dosagens de 0,17%, 0,34% e 0,52%, respectivamente. No segundo experimento, foram utilizados 320 pintos de corte da linhagem Cobb500®, alojados em galpão experimental no período de 1 a 42 dias. Os tratamentos utilizados foram: CP - controle positivo com adição do antibiótico melhorador de desempenho; CN - tratamento controle negativo sem adição de melhorador de desempenho; CN+1%SSP, CN+2%SSP e CN+2%SSP sendo CN com inclusão de sementes secas de Piper cubeba nas dosagens de 1%, 2% e 3%, respectivamente. Os parâmetros analisados foram desempenho zootécnico, perfil bioquímico sorológico e biometria de órgãos. Os resultados obtidos demonstraram que perante o desempenho zootécnico e a sorologia, houve semelhança entre os tratamentos controle negativo e o com menor inclusão de pimenta, tendo os demais tratamentos sendo prejudicados pelas suas inclusões, no entanto esses achados não condizem com os descritos na literatura. Em conclusão, a inclusão de Piper cubeba nas concentrações acima de 0,17% de extrato e de 1% de sementes secas afetaram negativamente os parâmetros analisados e a ausência de desafio sanitário no lote proporcionou o melhor desempenho para o tratamento controle ... / Abstract: The objective of this research was to evaluate the effects of the use of Piper cubeba as phytobiotic additive replacement for growth promoter antibiotic on the performance and functions of the body of broilers. Two experiments were conducted simultaneously, at UNESP's Poultry Sector, in Ilha Solteira-SP. In the first experiment, it has been used 260 Cobb500® broiler chicks. The treatments used were: CP - positive control with the addition of growth promoter antibiotic, CN - negative control treatment without added growth promoter antibiotic, CN+0,17%EEP, CN+0,34%EEP and CN+0,52%EEP being CN with inclusion of ethanol extract of Piper cubeba in strengths of 0,17%, 0,34% and 0,52%, respectively. On the second experiment, it has been used 260 Cobb500® broiler chicks. The treatments used were: CP - positive control with the addition of growth promoter antibiotic, CN - negative control treatment without added growth promoter antibiotic, CN+1%SSP, CN+2%SSP and CN+3%SSP being CN with inclusion of ethanol extract of Piper cubeba in strengths of 1%, 2% and 3%, respectively. The parameters analyzed were growth performance, serological biochemical profile and biometric organs. The results showed that the performance and the serology, there was similarity between the negative control and the treatments with lower inclusion of pepper, having the other treatments being harmed by their inclusion, however this data don't confirm the information in the literature. In conclusion, the inclusion of Piper cubeba concentration above 0,17% of extract and 1% of dry seeds negatively affected on the analyzed parameters and the absence of sanitary challenge in the lot provided the best performance for the negative control treatment / Mestre

O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho, características de carcaça e morfometria e composição tecidual do lombo de cordeiros Lacaune, alimentados com níveis de gordura protegida de óleo de palma, na terminação em confinamento. Foram utilizados 28 cordeiros desmamados, pertencente ao grupo genético Lacaune, com peso inicial de 21 kg, distribuídos em quatro tratamentos, 0,0%, 2,0%, 4,0% e 6,0% de gordura protegida de óleo de palma incluso no concentrado. As dietas foram elaboradas para uma estimativa de ganho de 250 g/dia, sendo isoenergética e isoproteíca, na proporção de 80% de concentrado e 20% de volumoso. Ao atingirem o peso vivo pré estabelecido de 37 kg, os animais foram pesados e submetidos a uma dieta hídrica de 18 horas, findado este período foi realizada a avaliação de escore corporal e pesagem para obtenção do peso vivo ao abate. Os cordeiros foram abatidos seguindo o método de insensibilização por eletronarcose e sangria por secção das artérias carótidas e veias jugulares. Após evisceração, as carcaças foram pesadas e acondicionadas em câmara frigorífica por 24 horas à temperatura de 2°C, posterior a este período seccionou-se a carcaça ao meio, tomando na metade esquerda os seguintes cortes comerciais: pernil, lombo, paleta, costelas, costelas descobertas, baixos e pescoço. Em seguida, realizadas as mensurações de profundidade máxima do músculo, largura máxima do músculo, espessura mínima de gordura e espessura máxima de gordura no músculo Longissimus lumborum. Os lombos foram identificados e congelados, a dissecação ocorreu após o descongelamento em geladeira, a fim de determinar a composição tecidual através da separação de tecido muscular, tecido ósseo e tecido adiposo. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para período de confinamento (48 dias), ganho médio diário (330 g/dia),condição corporal (3,55), peso de carcaça quente (17,08 kg), peso de carcaça fria (16,58 kg), rendimento comercial de carcaça (46,33%), perda por resfriamento (2,93%), índice de compacidade da carcaça (0,22 kg/cm²) e índice de compacidade da perna (0,51). Os níveis de gordura protegida de óleo de palma proporcionaram efeito (P<0,05) cúbico para percentagem de pernil. O peso de ½ carcaça (8,29 kg),percentagem de paleta (18,20%), lombo (10,86%), costela (10,79%), costela descoberta (6,49%), baixos (11,54%) e pescoço (9,06%) não foram afetados pelo acréscimo de gordura protegida na dieta. As variáveis de peso de lombo (745 g), área de olho de lombo (12,19 cm²) e espessura de gordura menor (1,40 mm), também não foram alteradas (P>0,05) pelos níveis de gordura protegida. A dieta ofertada modificou (P<0,05) os parâmetros de percentagem de tecido muscular, adiposo e ósseo, proporção de músculo/osso, proporção de porção comestível/osso e espessura de gordura maior. A inclusão de níveis de gordura protegida de óleo de palma na dieta não apresenta interferência no desempenho e características de carcaça de cordeiros Lacaune, desta forma não recomenda-se a utilização deste produto na terminação de cordeiros em confinamento. / The objective of this experiment was to evaluate performance, characteristics of carcasses and morphometry and loin tissue composition of Lacaune lambs fed with protected fat from palm oil at feedlot. Twenty eight males lambs were used, belonging to the genetic group Lacaune, after weaning and initial 21 kg weight, distributed in 4 treatments based on the inclusion of 0.0%, 2.0%, 4.0% and 6.0% of protected fat from palm oil supplied in the concentrate given to the animals. The diets were formulated to estimate gain of 250 g/day, isocaloric and isoproteic in proportion of 80% concentrate and 20% hay. When the animals reached 37 kg weight, were weighed and subjected to a water diet 18 hours after this period was performed to evaluate body condition and weight to obtain the live weight at slaughter. The lambs were slaughtered following the stunning method for electro and bleeding by sectioning the carotid arteries and jugular veins. After slaughter, complete carcass were stored in cold chamber at 2°C during 24 hours and then cut in half. The left side was divided in order to obtain commercial cuts: leg, loin, chuck, ribs, undercover ribs, breast and neck. Then, was measurements maximum muscle depth, maximum muscle width, minimum thickness of fat and maximum thickness of fat in the Longissimus lumborum. The loins was identified and frozen for later dissection. After the thawing in the refrigerator, there was the weighing of same and dissection, the tissue to determine the composition through the separation of muscle tissue, bone tissue and adipose tissue. There were no differences observed (P> 0.05) between feedlot periods (48 days), daily weight gains (330 g/day), body condition score (3.55), carcass weights hot (17.08 kg), weight of cold carcass (16.58 kg), yield commercial carcass (46.33%), losses in the cooling (2.93%), compactness index of the carcass (0.22 kg/cm²) and compactness index of the leg (0.51). The inclusion of different percents of protected fat from palm oil provided effect (P<0.05) cubic difference to yield of leg. There were no differences observed (P> 0.05) between weight of ½ carcass (8.29 kg), yield of chuck (18.20%), loin (10.86%), ribs (10.79%), undercover ribs (6.49%), breast (11.54%) and neck (9.06%). The variables of loin weight (745 g), loin eye area (12.19 cm²) and lower fat fat thickness (1.40 mm) were not modified (P>0.05) by levels of protected fat. The diet offered containing levels of protected fat altered (P<0.05) percentage of muscle tissue, fat, and skeletal, muscle tissue/bone, proportion of edible portion/bone and greater thickness greater fat. The inclusion of different percents of protected fat from palm oil no promote differences in performance and characteristics of carcasses of Lacaune lambs. Therefore not recommended the use of this product in the finishing feedlot lambs.

O uso de leguminosas em consórcio pode possibilitar a diminuição no uso de fertilizantes nitrogenados e aumentar o valor nutritivo da pastagem. O experimento foi realizado durante ano de 2015 e 2016. A área experimental utilizada pertence a Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Câmpus Dois Vizinhos. A área experimental foi de 6,3 ha, dividida em 9 piquetes, com área média de 0,7 ha, e mais uma área adjacente para mantença dos animais reguladores. O capim aruana (Panicum maximum cv. Aruana) e o amendoim forrageiro (Arachis pintoi) foram implantados em setembro de 2014. O trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento ingestivo, padrões de deslocamento, desempenho animal, produção e valor nutritivo da pastagem de capim aruana consorciado com amendoim forrageiro ou adubado com nitrogênio. Foram utilizadas duas doses de nitrogênio 100 kg ha-1 e 200 kg ha-1, divididas em quatro aplicações, o período experimental foi de 112 dias. Os tratamentos foram capim aruana + amendoim forrageiro + 100 kg ha-1, capim aruana + 100 kg ha-1, capim aruana + 200 kg ha-1. A pastagem foi manejada utilizando-se de 42 animais inteiros de 15 meses, com peso vivo médio inicial de 330 kg, destes 27 foram “testers” e 15 reguladores. O delineamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos e três repetições. A aplicação de nitrogênio e a consorciação com amendoim forrageiro não apresentaram efeito (P>0,05) sobre o desempenho individual, comportamento ingestivo e padrões de deslocamento. O teor de proteína bruta das laminas foliares do capim aruana foram superiores (P<0,05) para a consorciação e 200 kg N ha- 1, entretanto a massa de laminas foi superior apenas para a aplicação de 200 kg N ha-1 proporcionando maior ganho de peso por área. / The use of leguminous in consortium can to possibility the decrease in the use of nitrogen fertilizers and increase the nutritive value of the grass. The experiment was carried at the year 2015 and 2016. The experimental area used belongs to the Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Dois Vizinhos. The experimental area was 6.3 ha, divided into 9 paddocks, with an average area of 0.7 ha, and more one adjacent area to maintain the regulating animals. Aruana grass (Panicum maximum cv. Aruana) and pinto peanut (Arachis pintoi) were implanted in September 2014. The objective of this work was to evaluate the ingestive behavior, patterns of displacement, animal performance, yield and nutritive value of the grass Aruana and marmalade grass (Brachiaria plantaginea) intercropped with pinto peanut or nitrogen fertilized. Two nitrogen doses 100 kg ha-1 and 200 kg ha-1 were used, divided in four applications, the experimental period was 112 days. The treatments were aruana grass + forage peanut + 100 kg ha-1, Aruana grass + 100 kg ha-1, Aruana grass + 200 kg ha-1. The grass was managed using 42 whole animals of 15 months, with mean initial live weight of 330 kg, of these 27 were testers and 15 regulators. The design was completely randomized with three treatments and three replicates. Nitrogen application and intercropping with pinto peanut had no effect (P> 0.05) about the individual performance, ingestive behavior and displacement patterns. The crude protein content of the leaf lamina of the aruana grass were higher (P <0.05) for the consortium and 200 kg N ha-1, however, the leaf mass was higher only for the application of 200 kg N ha- 1 providing highest weight gain per area.

Orientador: Otto Mack Junqueira / Co-orientador: Antonio Carlos De Laurentiz / Banca: Rosimeire da Silva Filardi / Banca: Luciana Thie Seki Dias / Resumo: O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da contaminação de rações com aflatoxina (AFB1) e fumonisina (FB1) e a eficiência da utilização de diferentes níveis do adsorvente a base de aluminossilicato de sódio e cálcio (ASSCA) em minimizar os danos causados, através da observação dos dados de desempenho zootécnico, parâmetros hematológicos e bioquímicos. Foram utilizados 1440 frangos de corte da linhagem Cobb® dos 22 aos 42 dias de idade, distribuídos em 48 parcelas em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e oito repetições com trinta aves cada. Os tratamentos foram: CP (controle positivo) - sem micotoxinas e adsorvente; CP+0,30A- sem micotoxinas e com adsorvente (0,30%); CN (controle negativo) - apenas micotoxinas (2 mg/kg AFB1 e 100mg/kg FB1); CN+0,10Aadsorvente (0,10%) com micotoxinas; CN+0,20A- adsorvente (0,20%) com micotoxinas e CN+0,30A- adsorvente (0,30%) com micotoxinas. Aos 42 dias de idade duas aves por parcela experimental foram submetidas a coleta para as análises hematológicas (hematócrito e a contagem de leucócitos total e diferencial) e aos 43 dias de vida duas aves por parcela foram submetidas a coleta para análise bioquímica (cálcio, fósforo, ureia, creatinina, ácido úrico, colesterol, triglicerídeos e gama glutamil transferase-GGT). A quantidade de AFB1 e FB1 no tratamento CN afetou os dados de desempenho do animal reduzindo o ganho de peso (35%) e o consumo de ração (50%) quando comparado com o tratamento CP, os tratamentos com ASSCA nos níveis de 0,20 e 0,30% de inclusão (CN+0,20A e CN+0,30A) reduzindo as perdas. As aves do CN apresentaram um quadro de anemia e imunossupressão proporcionado pelas micotoxinas e esse quadro foi solucionado com a adição do ASSCA nos níveis de 0,20 e 0,30. Estudando o sistema hepático das aves do CN, através das análises bioquímicas de colesterol e GGT, foi constatada redução ... / Abstract: The present study aimed to evaluate the effect of aflatoxin and fumonisin contamination and efficiency of the use of different levels of adsorbent -based on sodium calcium aluminiossilicate (SCAS) in minimizing the damage caused by the observation data of growth performance, hematological and biochemical parameters. 1440 broilers from Cobb® lineage have been used, from 22 to 42 days of age, in 48 plots in a completely randomized design with six treatments and eight repetitions of thirty birds each. The treatments were CP (positive control)-without mycotoxin and adsorbent; CP+0.30A-without mycotoxins and with adsorbent (0.30%); CN (negative control) - only mycotoxins (2 mg/kg AFB1 and 100 mg/kg FB1); CN+0.10A- with adsorbent (0.10%) and mycotoxins; CN+0.20A- with adsorbent (0.20%) and mycotoxin; CN+0.30A- with adsorvent (0.30%) and mycotoxins. At 42 days of age two birds per experimental plot were subjected to collection for hematological (hematocrit and count total and differential leukocytes) and at 43 days of age two birds per plot were subjected to collection for biochemical analysis (calcium , phosphorus , urea, creatinine , uric acid, cholesterol , triglycerides and gamma glutamyltransferase-GGT). The amount of AFB1 and the FB1 treatment CN affects the performance of the animal by reducing body weight gain (35%) and feed intake (50%) when compared to CP treatment and the treatments with SCAS levels of 0.20 and 0.30% inclusion (CN+0,20A and CN+0,30A) reducing losses. The birds of CN showed anemia and immunosuppression provided by mycotoxins and this situation was solved with the addition of SCAS levels of 0.20 and 0.30. Studying the hepatic system of birds of CN through biochemical analyzes of cholesterol and GGT, observed reduction in cholesterol and an increase in GGT were observed in relation to the CP , showing a picture of liver injury and difficulty in cholesterol synthesis , being ... / Mestre

Orientador: Alessandro Francisco Talamini do Amarante / Banca: Alexandre Secorun Borges / Banca: Helder Louvandini / Resumo: Objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da dieta e da imunidade sobre o estabelecimento de Haemonchus contortus em cordeiros. O experimento foi delineado em fatorial 2 x 2, duas dietas (feno ou feno+concentrado) e dois estados imunológicos (suprimido ou normal). Os animais foram distribuídos aleatoriamente em quatro grupos experimentais (n=7): feno suprimido, feno normal, feno+concentrado suprimido e feno+concentrado normal. O feno utilizado foi de Cynodon dactylon (CV coast cross) a vontade e a ração ofertada em quantidade equivalente a 3 % do peso, com reajustes semanais. A imunossupressão foi realizada 4 horas antes da infecção artificial e repetida semanalmente, foi utilizado Metilprednisolona na dose de 1.33 mg/kg de peso vivo (intramuscular). O período de adaptação a dieta foi de 22 dias. Cada cordeiro recebeu 4000 larvas infectantes de H. contortus. Foram avaliados os padrões hematológicos, desempenho, resposta imunológica semanalmente e realizado contagens de ovos por grama de fezes (OPG) no 21º, 24º e 27º dias após infecção. Aos 28 dias pós infecção os animais foram eutanasiados e os parasitas quantificados e mensurado seu comprimento e quantidade de ovos em seu interior. As médias foram comparadas por análise de variância a 5% de significância. A carga parasitária foi semelhante em ambos os grupos, no entanto o OPG foi inferior em todas as coletas nos animais que recebiam feno+concentrado (P < 0,05). O imunossupressor foi eficiente em reduzir a contagem de IgG plasmático e mastócitos e eosinófilos na mucosa do abomaso, no entanto houve pouco favorecimento ao parasita frente a imunossupressão, que favoreceu apenas no tamanho dos parasitas machos (P < 0,05). Maior ganho em peso diário ocorreu nos animais que recebiam concentrado, no entanto os do grupo feno+concentrado normal apresentaram maiores ganhos que o feno+concentrado suprimido (P < 0,05). A alimentação com concentrado não exerce efeito ... / Abstract: The aim of this study was evaluate the effect of diet and immunity on the establishment of Haemonchus contortus in lambs. The trial was in a 2 x 2 factorial design, using two diets (hay or hay+concentrate) and two immune states (normal or supressed). The animals were randomly in four experimental groups (n = 7): hay suppressed, hay normal, hay+concentrate suppressed and hay+concentrate normal. The hay was of Cynodon dactylon (CV Coast cross) and will concentrate offered equivalent to 3% by weight, with weekly adjustments amount. Immunosuppression was performed four hours before artificial infection and repeated weekly, Methylprednisolone was used at a dose 1.33 mg/kg bodyweight (intramuscular) The adaptation period to the diet was 22 days. Each lamb received 4,000 infective larvae (L3) of H. contortus. Haematological, performance, immune response weekly and fecal egg count (FEC) at 21, 24 and 27 days after infection were evaluate. The animals were slaughter 28 days after infection, and the parasites recovered were quantified and measured the length and number of eggs in females were counts. Means were compare by analysis of variance at 5 % significance (Tukey's test). The worm burden was similar in both groups, however the FEC was lower in all samples on animals that received hay+concentrate (P < 0.05). The immunosuppressive was effective on reduce the IgG plasma levels and number of abomasal mucosal mast cell and eosinophils, however there was little favouritism to parasite against immunosuppression, which favoured only in the size of male parasites ( P < 0.05). The greater daily weight gain was observed in animals receiving concentrate, however the group hay+concentrate normal showed higher weight gains than hay+concentrate suppressed group (P < 0.05). The supply of concentrate does not exercise direct effect on establishment of H. contortus. Supplementation favours weight gain, lessens the pathogenic effects of the parasite and leads ... / Mestre

Orientador: Antonio Celso Pezzato / Banca: José Roberto Sartori / Banca: Juliana Célia Denadai / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação de metionina e lisina sobre a taxa de troca isotópica do carbono em tecidos de frangos de corte e seu processo de renovação, utilizando-se a variação natural do carbono-13. Foram utilizados 206 pintos, os quais do 1 a 20 dias de idade, receberam dieta basal compostas predominantemente por plantas do ciclo fotossintético C4 e a partir de 20 dias de idade passaram a receber as dietas experimentais compostas por plantas do C3 possuindo sinal isotópico de 13C diferentes da dieta na fase inicial. O ensaio consistiu em quatro tratamentos: dieta Basal (sem suplementação de aminoácidos); B+ 0,47Met (dieta basal com suplementação de metionina); B+1,18Lys (dieta basal com suplementação de lisina) e B+0,47Met+1,18Lys (dieta basal com suplementação de metionina e lisina). Os animais que receberam dieta B+1,18Lys apresentaram a taxa de troca isotópica mais rápida de carbono nos tecidos analisados em relação às outras dietas, o que evidencia a importância desse aminoácido na formação desses tecidos analisados. O tecido mais representativo foi o tecido muscular, seguido do fígado e do plasma. Ficou evidente a função da lisina como primeiro aminoácido limitante na formação dos tecidos analisados dos frangos de corte no período de 20 a 43 dias de idade e como o principal constituinte plástico do tecido muscular. A técnica dos isótopos estáveis demonstrou ser eficiente na mensuração da taxa de troca isotópica tecidual em frangos de corte e pode demonstrar a importância da metionina e lisina como aminoácidos limitantes na alimentação de frangos de corte / Abstract: The goal of the current study was to evaluate the effect of methionine and lysine supplementation on carbon turnover in broiler chickens tissues and its renewal process using carbon-13 natural variation. Two hundred and six one-d-old chicks were used, of which 1-20 d old were fed with a basal diet composed predominantly for C4 photosynthetic plants cycle and from 20 d old started receiving the experimental diets consisting of C3 plants having different 13C isotopic signal compared to the initial phase diet. The trial was consisted of 4 treatments: Basal diet (without amino acid supplementation), B+0.47Met (basal diet supplemented with methionine), B+1.18Lys (basal diet supplemented with lysine), and B+0.47Met+1.18Lys (basal diet supplemented with methionine and lysine). The animals fed with B+1.18Lys diet showed the carbon turnover faster in those analyzed tissues compared to other diets, which highlights the importance of this amino acid in the formation of these tissues. The most representative was the muscle tissue, followed by liver and blood plasma. It was evident the lysine function as the first limiting amino acid in the tissue formation analyzed in broilers within 20-43 d old and as the main plastic constituent of muscle tissue. The stable isotope technique proved to be efficient in measurement of tissue turnover, and can demonstrate the methionine and lysine importance as limiting amino acids in the broiler chickens diets / Mestre

Orientador: Aguemi Kohayagawa / Coorientador: Daisy M. Fávero Salvadori / Banca: Regina Kiomi Takahira / Banca: Marcos Jun Watanabe / Banca: Luciana Pereira Machado / Banca: Veridiana Fernandes da Silveira / Resumo: O presente estudo pretendeu avaliar o efeito do exercício e da suplementação com vitamina E sobre estresse oxidativo. Determinaram-se o nível de lipoperoxidação, por meio da mensuração do malondialdeído (MDA) e da capacidade antioxidante total antes e após a suplementação com vitamina E e o nível de lesão de DNA dos leucócitos periféricos ocasionado pelo exercício de rápida aceleração e curta duração (TRA). Também verificou-se a influência do exercício de baixa intensidade e longa duração (TLD) e a da suplementação com vitamina E na atividade da enzima paraoxanase1 (PON1). Para tanto, foram utilizados 10 equinos sem treinamento prévio, sendo cinco Árabes e cinco Crioulos que realizaram primeiro o TRA1 e sete dias depois, o TLD1. Em seguida, durante 52 dias os equinos receberam vitamina E (dl-alfa-tocoferol) na dose de 1.000 UI/dia, por via oral e, posteriormente, realizaram o TRA2 e o TLD2 com sete dias de intervalo. O protocolo utilizado em TRA não foi intenso o suficiente e/ou o bom condicionamento dos animais favoreceram a ausência de lesão de DNA dos leucócitos e a proteção contra o estresse oxidativo. Entretanto a suplementação com a vitamina E foi benéfica para diminuir os níveis de malondialdeído produzidos durante a atividade física e aumentar a capacidade antioxidante total. Na prova TLD a atividade da PON1 sofreu influência do exercício e não foi beneficiada pela suplementação / Abstract: The present study aimed to evaluate the biochemical and the molecular effects of exercise on oxidative stress and vitamin E supplementation. We determined the level of lipid peroxidation and antioxidant capacity before and after vitamin E supplementation and the level of DNA damage of peripheral leukocytes caused by the exercise of rapid acceleration and short duration (TRA). Also there was the influence of exercise of low intensity and long duration (TLD) and vitamin E supplementation on enzyme activity paraoxanase1 (PON1). Ten horses without previous training, five Arabian and five Crioulo, performed the first TRA and TLD1 seven days later. Horses received vitamin E (dl-alpha tocopherol) for 52 days in a dose of 1000 IU / day orally and then they performed TRA2 and TLD2 seven days after. The protocol used in TRA was not strong enough or physically fitness along the animal favored to not cause damage on leukocyte DNA and protect against oxidative stress, while vitamin E supplementation was beneficial to decrease levels of malondialdehyde produced during physical activity and increase antioxidant capacity. However in TLD the PON1 activity was influenced by exercise and was not benefited from supplementation / Doutor

Orientador: Cecilia Villaverde / Coorientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Banca: Telma Teresinha Berchielli / Banca: Ricardo Souza Vasconcellos / Resumo: Existe um grande interesse atual no desenvolvimento de alimentos para cães com alta concentração de nutrientes e baixa densidade energética. A adição de fibra em rações para pet é uma maneira de controlar as calorias do alimento propiciando benefícios, e ao mesmo tempo, promover a utilização mais eficiente das fontes de fibra que não são destinadas à alimentação humana. Desta forma, foram formuladas 8 dietas experimentais: Controle (CO), sem adição de ingredientes fibrosos; dietas com fibra de goiaba (GF3, GF6, GF12), com níveis de inclusão de 3%, 6%, e 12%; dietas com fibra de cana (SC), com 9% de inclusão e dois diferentes tamanho de partícula (grande - SCL e pequeno- SCS) e dietas com farelo de trigo (WB), com 32% de inclusão e dois diferentes tamanhos de partícula (grande- WBL e pequeno- WBS). Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos de inclusões crescentes de fibra de goiaba, bem como o efeito da fibra de cana e do farelo de trigo moídos em diferentes tamanhos sobre o processo de extrusão, digestibilidade dos nutrientes, fermentação no intestino, tempo de retenção gastrointestinal (TRGI) e palatabilidade das dietas. Foi utilizado o programa SAS para análise estatística e as médias foram comparadas por contrastes polinomiais e ortogonais (P<0,05). No Capítulo 2, a adição da fibra de goiaba resultou em aumento linear da amperagem (P<0,001), temperatura (P<0,001) e pressão (P<0,001) na saída da extrusora. Níveis crescentes de goiaba trouxeram maior implemnto de energia mecânica específica (EME) (P<0,001), redução na expansão radial (ER) (P<0,001), aumento na densidade aparente (DA) e menor cozimento do amido. A fibra de cana, em comparação com a fibra de trigo reduziu a amperagem (P<0,001), EME (P=0,013) e DA, mas aumentou o comprimento específico (P<0,001). A inclusão de fibra em menor tamanho reduziu a amperagem (P<0,001), EME (P<0,001) e DA, mas aumentou a ER (P=0,008). No capítulo... / Abstract: There is a great interest in developing dog food with high nutrient concentration and low energy density. The addition of fibers to commercial pet food is one way to moderate the energy density of these foods, provide health benefits to dogs and cats and, at the same time, to promote a more efficient utilization of feed resources that are not used in human foods. For this, a total of 8 fiber diets were manufactured: Control (CO), with no fibrous ingredient addition; guava fiber diets (GF3, GF6, GF12), at the inclusion levels of 3%, 6%, and 12%; sugarcane fiber diets (SC), with 9% inclusion and two different particle size (large - SCL and small - SCS) and wheat bran fiber diets (WB), with 32% inclusion and two different particle size (large - WBL and small - WBS). This study aimed to evaluate the effect of growing inclusion of guava fiber, as the effect of sugarcane and wheat bran with different particle size on extrusion processing, nutrients digestibility, intestinal fermentation, gastrointestinal retention time (GIRT) and palatability. The software SAS was utilized to statistical analysis and the meanings were compared by polynomial and orthogonal contrasts (P<0.05). In chapter 2, guava fiber inclusion resulted in linear increase of the amperage (P<0.001), temperature (P<0.001) and pressure (P<0.001) at the extruder die was verified. A higher implementation of specific mechanical energy (SME) (P<0.001), a reduction in radial expansion (P<0.001), and a greater specific piece density was verified for guava fiber supplemented diets. The sugarcane fiber in comparison with wheat bran reduced amperage (P<0.001), SME (P=0.013) and piece density, but increased specific length (P<0.001). The inclusion of fibers with smaller size, reduced the engine amperage (P<0.001), SME (P<0.001) and extruded piece density, but increased the radial expansion (P=0.008). In chapter 3, the diets CO, GF3, GF6 and GF12 were fed to 24 adult Beagle dogs during 15 ... / Mestre