Thesis (M.S.)--University of North Carolina at Wilmington, 2005. / Includes bibliographical references (leaves: 90-97)

Thesis (M.S.)--University of Delaware, 2005. / Principal faculty advisors: John C. Bernard and John D. Pesek, Dept. of Food and Resource Economics. Includes bibliographical references.

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AmandaMC_DISSERT.pdf: 535956 bytes, checksum: 39c6e0b3d0f48da26e44d0736f0d5b51 (MD5) Previous issue date: 2014-08-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Food supplementation is essential for providing adequate demand for energy and nutrients such as carbohydrates and protein that meets the needs for maintenance and production of the animals. The co-products of biodiesel are presented as viable alternative to supply fiber, energy and protein in the diet of ruminants. This study aimed to evaluate the effect of increasing levels of sunflower cake (Helianthus annuus) in feeding lactating goats. Total of 25 crossbred goats Anglo Nubian and Savannah housed in 5 bays with 5 bays. The statistical design was randomized block design (RBD) with five treatments (0%, 15%, 30%, 45% and 60%) of sunflower cake inclusion. Were evaluated nutrient intake, production and composition of milk and some economic aspects. Samples of the food provided, as well as the remains were heavy and taken to Animal Nutrition Laboratory (Lana) to determine the chemical composition. The evaluation of milk yield were obtained by the method of daily milk control for chemical physical analysis of milk samples was collected monthly. For simple financial analysis was determined to gross margin, rate of return and leveling point. Statistical analysis was performed using the statistical software SAS version 9.1 (SAS 1997). Tukey test was used for parametric data. With regard to the production and composition of milk is observed that there was no statistical difference between treatments, but no increase in the production of milk treatment had 60% of sunflower cake inclusion in the others. It was found that the sunflower cake can replace soybean meal to the level of 60%, treatment with 60% inclusion showed higher milk production, fat, lactose, protein and total solids, in grams / day as well as having presented higher gross margin, better rate of return and it was the only treatment that has reached the leveling point / A suplementação alimentar é fundamental por fornecer demanda adequada de energia e nutrientes como carboidratos e proteína que atenda as necessidades de mantença e produção dos animais. Os coprodutos do biodiesel se apresentam como alternativa viável para fornecimento de fibra, energia e proteína na dieta de ruminantes. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes da torta de girassol (Helianthus annuus) na alimentação de cabras em lactação. Foram utilizadas 25 cabras mestiças Anglo Nubianas e Savanas alojadas em 5 baias com 5 baias. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos casualisados (DBC) com cinco tratamentos (0%, 15%, 30%, 45% e 60%) de inclusão de torta de girassol. Foram avaliados: consumo de nutrientes, produção e composição de leite e alguns aspectos econômicos. As amostras dos alimentos fornecidos, assim como das sobras foram pesadas e levadas para Laboratório de Nutrição Animal (Lana) para determinação da composição químico-bromatológica. A avaliação da produção de leite foi realizada pelo método do controle leiteiro diário, para análises físico química do leite, foi coletadas amostras mensalmente. Para análise financeira simples foi determinadas a margem bruta, taxa de retorno e ponto de nivelamento. A análise estatística foi realizada pelo software estatístico SAS versão 9.1 SAS (1997). Foi utilizado o teste Tukey para os dados paramétricos. No que diz respeito à produção e composição do leite observa-se que não houve diferença estatística entre os tratamentos, porém verificou aumento na produção de leite do tratamento que teve 60% de inclusão de torta de girassol em relação aos demais. Concluiu-se que a torta de girassol pode substituir o farelo de soja até o nível de 60%, tratamento com 60% de inclusão apresentou maior produção de leite, de gordura, lactose, proteína e sólidos totais em gramas/ dia além de ter apresentado maior margem bruta, melhor taxa de retorno e foi o único tratamento que atingiu o ponto de nivelamento

Submitted by LUANA CAMARGO SOUSA null (luanacamargo.bio@hotmail.com) on 2016-03-15T18:50:34Z No. of bitstreams: 1 005-2016 - Luana Camargo Sousa - DISSERTAÇÃO MESTRADO.pdf: 1321578 bytes, checksum: 0580f4bb0e26158d5c269f87473f2dad (MD5) / Approved for entry into archive by Sandra Manzano de Almeida (smanzano@marilia.unesp.br) on 2016-03-15T19:35:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 sousa_lc_me_ilha.pdf: 1321578 bytes, checksum: 0580f4bb0e26158d5c269f87473f2dad (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-15T19:35:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 sousa_lc_me_ilha.pdf: 1321578 bytes, checksum: 0580f4bb0e26158d5c269f87473f2dad (MD5) Previous issue date: 2016-01-20 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O presente trabalho tem como objetivo avaliar a influência de dietas com diferentes níveis de proteína (P) e carboidratos (CH) na resposta imunológica e nos índices zootécnicos de juvenis de surubim (Pseudoplatystomasp.). O experimento foi conduzido no Laboratório de Aquicultura da Unesp – Campus de Dracena, distribuído em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições (38P/22CH; 38P/26CH; 38P/30CH; 42P/22CH; 42P/26CH; 42P/30CH). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo Teste de Duncan (5%), através do programa estatístico SAS, versão 9.0. Não foram observadas diferenças significativas entre as dietas para os parâmetros de desempenho: ganho em biomassa, taxa de crescimento específico, conversão alimentar e taxa de eficiência protéica. Os grupos alimentados com a dieta 38P/22CH obtiveram melhor desempenho para comprimento padrão, peso final e ganho de peso. Não foram observadas diferenças significativas em albumina, atividade respiratória dos leucócitos e atividade hemolítica complemento. A dieta 38P/30CH obteve valores médios significativamente maiores para as concentrações de proteína, globulina e lisozima. Para os parâmetros hematológicos, entre as dietas, não houve diferença significativa para as concentrações de eritroblasto, linfócito, eosinófilo, volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média. Após serem desafiados, os peixes apresentaram uma resposta significativa na concentração de hemoglobina, e uma redução no hematócrito, em resposta ao estresse causado pelo desafio. A melhor resposta produtiva foi observada nos peixes que receberam a dieta 38P/22CH. As condições fisiológicas não foram comprometidas mostrando a capacidade dos peixes em responder ao desafio com LPS. / This study aimed to evaluate the influence of diets with different protein levels (P) and carbohydrates (CH) in the immune response and growth performance of juvenile surubim (Pseudoplatystoma sp.). The experiment was conducted in the Aquaculture Laboratory - Unesp Dracena, distributed in a completely randomized design with six treatments and four replications (38P/22CH; 38P/26CH; 38P/30CH; 42P/22CH; 42P/26CH; 42P/30CH). The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) and the means were compared by Duncan test (5%), through the SAS statistical software, version 9.0. No significant differences were observed among diets regarding the growth performance parameters: weight gain, specific growth rate, feed conversion and protein efficiency ratio. Fish fed diets with 38P/22CH diet performed better for standard length, body weight and weight gain. There were no significant differences in albumin, respiratory activity of leukocytes and complement hemolytic activity. The 38P/30CH diet achieved significantly higher average values for the concentrations of protein, globulin and lysozyme. For hematological parameters, there were no significant difference in the concentrations of erythroblast, lymphocytes, eosinophils, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin. After being challenged fish showed a significant response in hemoglobin concentration, and a decrease in hematocrit in response to stress caused by challenge. The best productive response was observed in fish fed diet 38P / 22CH. Physiological conditions were not compromised showing the ability of fish to respond to LPS challenge. / FAPESP: 2014/26723-1

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-01Bitstream added on 2014-06-13T20:27:49Z : No. of bitstreams: 1 gandra_ers_dr_botfmvz.pdf: 231357 bytes, checksum: 92d3c168799da775daa0fbd8f6879a6d (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Objetivou-se estimar o melhor nível de lisina digestível e sua relação com a energia metabolizável em dietas de suínos dos 50 aos 70 kg de peso vivo. Para tanto, foram realizados dois ensaios de desempenho, um com 72 machos castrados e outro com 72 fêmeas, com pesos médios iniciais de 49,75±0,41 kg e de 46,05±0,38 kg, respectivamente. O delineamento experimental usado nestes experimentos foi em blocos ao acaso com seis tratamentos, seis repetições e dois animais por unidade experimental (baia). No final dos experimentos mediu-se área de olho de lombo e espessura de toucinho na 10ª costela, por meio de ultrassonografia, em todos os animais. Também colheu-se sangue para leucograma de quatro animais dentro de cada tratamento, de forma aleatória, totalizando 24 machos castrados e 24 fêmeas, considerando delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições por sexo e o animal era a unidade experimental. Os tratamentos foram 7,00; 8,00; 9,00; 10,00; 11,00 e 12,00 g de lisina digestível/kg de ração que continham 14,25 MJ de energia metabolizável/kg de ração e, em média, 160,92 g de proteína bruta/kg de ração. Realizou-se também um ensaio de digestibilidade e metabolismo, com 12 machos castrados e 12 fêmeas, em que foram avaliadas quatro dietas (7,00; 9,00; 10,00 e 12,00 g de lisina digestível/kg de ração), com três repetições e um animal por unidade experimental (gaiola). No ensaio de desempenho das fêmeas observou-se aumento linear na conversão alimentar, no consumo de proteína bruta (g/dia) e na eficiência de proteína bruta no período experimental de 0 a 16 dias. No período experimental de 0 a 32 dias observou-se aumento linear no consumo de proteína bruta (g/dia) e na eficiência de proteína bruta, bem como efeito quadrático no ganho de peso relativo (%) e na... / This study aimed to estimate the optimum level of lysine and its relation to metabolizable energy in diets for pigs from 70 to 100 kg live weight. For this, were two performance tests, one with 72 barrows and other with 72 females, with average initial weight 76.86 ± 0.90 kg and 76.92 ± 0.96 kg, respectively, the experimental design was a randomized block with six treatments and six replicates of two animals per experimental unit (pen). At the end the experiments was measured loin eye area and backfat thickness at the 10th rib by means of ultrasound in all animals. Also picked up blood WBC to four animals in each treatment, totaling 24 males castrated and 24 female maturation, being considered the completely randomized design, with four replications for sex and the animal was the experimental unit. After fasting for 12 hours, were chosen at random, 24 castrated males and 24 females (four per treatment), which were sent to slaughter in the abattoir for commercial Ratings and carcass boning. The treatments were 7.00, 8.00, 9.00, 10.00, 11.00 and 12.00 g of lysine per kg diet containing 14.25 MJ of ME per kg feed and on average 155.20 g crude protein per kg feed. In assay digestibility and metabolism were used 12 castrated males and 12 females, with evaluation of four diets (7.00, 8.00, 11.00 and 12.00 g of lysine / kg) with three replicates and one animal per experimental unit (cage). In the performance test females observed linear... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-08-20Bitstream added on 2014-06-13T19:56:19Z : No. of bitstreams: 1 santos_et_me_jabo.pdf: 1106497 bytes, checksum: 632f1e0639386b0c7af966336e547eed (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Para avaliar diferentes melhoradores de desempenho na alimentação de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade, foram utilizados 2.240 pintos de corte (1.120 machos e 1.120 fêmeas), com um dia de idade, da linhagem “Cobb” 500, os quais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (oito tratamento x dois sexos), sendo 16 tratamentos no total e quatro repetições de 35 aves, totalizando 140 aves por tratamento. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo procedimento GLM do SAS e em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo Teste de Student-Newman-Keuls com nível de 5% de probabilidade. Os tratamentos experimentais correspondem a: Macho - controle; Macho - 10 ppm avilamicina; Macho - prebiótico TC (500g/t) + probiótico (500g/t); Macho - prebiótico TC (1.000g/t) + probiótico (500g/t); Macho - prebiótico TC (1.500g/t) + probiótico (500g/t); Macho - prebiótico TC (2.000g/t) + probiótico (500g/t); Macho - prebiótico TC (1.000g/t); prebiótico MOS (1.000g/t); Fêmea – controle; Fêmea - 10 ppm avilamicina; Fêmea - prebiótico TC (500g/t) + probiótico (500g/t); Fêmea - prebiótico TC (1.000g/t) + probiótico (500g/t); Fêmea - prebiótico TC (1.500g/t) + probiótico (500g/t); Fêmea - prebiótico TC (2.000g/t) + probiótico (500g/t); Fêmea - prebiótico TC (1.000g/t) e prebiótico MOS (1.000g/t). Avaliou-se o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça e de cortes comerciais e a morfometria intestinal dos frangos de corte. Pode-se concluir que, a combinação do prebiótico com o probiótico (simbiótico) melhorou o desempenho das aves, a morfometria e a histologia da mucosa do duodeno e do jejuno, quando comparados ao tratamento controle e ao tratamento com antibiótico / To evaluate different performance enhancers, antibiotic, probiotic, prebiotic and symbiotic in the diet of broilers on performance, dressing percentage, cuts, and intestinal morphology, were used 2240 broilers, with 1120 males and 1120 females, with one day old of lineage “Cobb” 550, distributed in a completely randomized design, in factorial (eigth treatments x two sexes) with 16 treatments with four replication of 35 birds each, totaling 1400 birds per treatments. The data obtained were analyzed by the method of analysis of variance with the GLM procedures of SAS and in case of statistical significance, the measurement were compared using the Student-Newman-Keuls test with the 5% level of probability. The experimental treatments were: Male - control; Male - 10 ppm avilamycin; Male - prebiotic TC (500g/t) + probiotic (500g/t); Male - prebiotic TC (1,000g/t) + probiotic (500g/t); Male - prebiotic TC (1,500g/t) + probiotic (500g/t); Male - prebiotic TC (2,000g/t) + probiotic (500g/t); Male - prebiotic TC (1,000g/t); Male - prebiotic MOS (1,000g/t); Female - control; Female - 10 ppm avilamycin; Female - prebiotic TC (500g/t) + probiotic (500g/t); Female - prebiotic TC (1,000g/t) + probiotic (500g/t); Female - prebiotic TC (1,500g/t) + probiotic (500g/t); Female - prebiotic TC (2,000g/t) + probiotic (500g/t); Female - prebiotic TC (1,000g/t); Female - prebiotic MOS (1,000g/t). The combination of prebiotics with probiotic improved bird’s performance, morphometric and histology of the mucosa of the duodenum and jejunum, when compared to the control and treatment with antibiotics

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-12-03Bitstream added on 2014-06-13T20:16:57Z : No. of bitstreams: 1 sato_j_me_jabo.pdf: 447929 bytes, checksum: 521c6a936be0b80217ba9120e292db8b (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este estudo teve como objetivo determinar as exigências de Treonina digestível (Treo) para poedeiras de 32-47 semanas de idade. Duzentas e oitenta e oito galinhas Dekalb White foram distribuídas aleatoriamente em oito tratamentos (0,115; 0,230; 0,346; 0,461; 0,576; 0,673 e 0,748 %Treo), com seis repetições e seis aves por unidade experimental. As dietas foram formuladas de acordo com a técnica da diluição. Uma dieta à base de milho e farelo de soja foi formulada para conter 0,748% Treo, e outra dieta foi formulada isenta de proteína. Níveis de treonina nas dietas restantes foram obtidas através da diluição da primeira dieta com a dieta isenta de proteína. O oitavo tratamento foi utilizado para verificar se a resposta das aves era devido a limitação de Treo, obtido, a partir de suplementação sintética. O período total do experimento (16 semanas) foi subdividido em quatro períodos (28 dias). Os dados foram analisados como medidas repetidas no tempo para verificar o efeito de período na resposta das aves. A massa de ovo (MO) e conversão alimentar por massa de ovos a diferentes níveis de ingestão de treonina foram estimados usando os modelos broken-line, polinomial quadrático (Q), quadrático + broken-line (Q+BL) e modelo de Reading. A ingestão ótima de treonina digestível para cada período estimado por Q+BL para massa de ovos foram: 635; 607; 637 e 617mg/ave/dia. E pelo modelo de Reading foram: 658; 638; 648 e 648mg/ave/dia, respectivamente para o primeiro, segundo, terceiro e quarto período / This study aimed to determine Threonine (Thr) requirements for laying hens from 32 to 47 weeks of ages. Two hundred eightyeight Dekalb White laying hens were randomly distributed into eight treatments (0.115, 0.230, 0.346, 0.461, 0.576, 0.673 and 0.748% Thr) with six replicates and six hens per experimental unit. Diets were formulated according to the dilution technique. A diet based on corn and soybean meal was formulated to contain 0.748 % Thr, and another diet was formulated protein-free. Thr levels in the remaining diets were obtained by diluting the first diet with the protein-free diet. An eighth treatment was used to verify if bird response was due to Thr was limited in the diets obtained from synthetic supplementation. The total experimental period (16 weeks) was subdivided in 4 periods (28 days each). Data were analyzed with repeated measures in time to verify the effect of period in laying response. Egg mass (EM) and feed conversion ratio per egg mass (FCE) response to different dietary Thr levels were estimated using broken line, quadratic, quadratic+broken line models (Q+BL) and Reading Model. The optimal Thr digestible intake for each period estimated by Q+BL for egg mass were 635, 607, 637 and 617 mg/hen/day and for Reading Model were: 658, 638, 656 and 657 mg/hen/day, respectively for first, second, third and fourth period

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 164506 bytes, checksum: c8fbb011c4788b66a546525e318b0266 (MD5) Previous issue date: 2004-09-09 / This work was developed to determine the effects of feed restriction on rearing gilts on their reproductive efficiency as primiparous sows. Were used 80 gilts C40 (Dalland, Pietran x Large White), with 149.8 ± 3.2 days and 93.1 ± 6.0 kg of live weight, divided in eight lots of 10 animals, being each lot housed in collective pens of 15m2. The animals were submitted to two different treatments during 150 days of age until seven days after first mating. In treatment 1, gilts received 2,6 kg of feed (2945 Kcal ME, 14% CP, 0.6 lysine) a day, while in the treatment 2 the gilts received 2,2 kg (feed restriction 15%) of the same feed a day. Seven days before the first mating gilts of both treatments received 3,0 kg of lactation feed a day (flushing). The gilts had the backfat thickness (BF) measured at 170, 190 and 210 days and were weighted at 210 days of age. At 215,6 ± 6,7 days gilts were artificially inseminated. There were no differences (P>0,05) on BF at 170 (12,3 ± 1,6 vs 11,6 ± 1,3 mm), 190 (12,8 ± 1,3 vs 12,2 ± 1,1 mm) and 210 (13,4 ± 1,3 vs 12,9 ± 1,1 mm) days, as well as in the weight at 210 days of age (131,4 ± 7,1 vs 128,6 ± 9,8 kg) among the animals of the treatments 1 and 2, and both treatments were effective in preparing the replacement gilts inside the patterns of weight and BF at the first breeding. The treatment did not influence the rate of estrus return, but gilts of treatment 1 had a better (P <0,05) performance as primiparous sows than gilts of treatment 2 (11,6 ± 1,6 vs 10,6 ± 2,3 total piglets born). Feed restriction 15%, resulting in a daily intake of 6479 kcal ME and 13.2 g lysine, showed negative effects on reproductive performance, although it was not accompanied of alterations in the weight and in BT at 210 days. The parameters weight and BF were not safe to determine the reproductive efficiency of gilts as primiparous sows, once different results were observed at first farrow under same weight and BF patterns at first mating. Gilts s metabolic status at the insemination seems to be as important as the weight and BF at first mating. / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de determinar os efeitos da restrição alimentar em marrãs de reposição sobre sua eficiência reprodutiva ao primeiro parto. Foram utilizadas 80 marrãs C40 (Dalland, Pietran x Large White), com idade média de 149,8 ± 3,2 dias e peso vivo médio de 93,1 ± 6,0 quilos, divididas em oito lotes de 10 animais, sendo cada lote alojado em baias coletivas de 15m2. Os animais foram submetidos a dois tratamentos distintos dos 150 dias de idade até 7 dias antes da cobertura. No tratamento 1, as marrãs receberam 2,6 kg de ração (2945 Kcal EM, 14% PB, 0,60 lisina digestível) por dia, enquanto no tratamento 2 as marrãs receberam 2,2 kg (restrição alimentar de 15%) da mesma ração por dia. A partir de sete dias antes da cobertura as marrãs de ambos os tratamentos receberam 3,0 kg de ração lactação por dia (flushing). As marrãs tiveram a espessura de toucinho (ET) mensurada aos 170, 190 e 210 dias e foram pesadas aos 210 dias de idade. Aos 215,6 ± 6,7 dias as marrãs foram artificialmente inseminadas. Não foram encontradas diferenças (P>0,05) na ET aos 170 (12,3 ± 1,6 vs 11,6 ± 1,3 mm), 190 (12,8 ± 1,3 vs 12,2 ± 1,1 mm) e 210 (13,4 ± 1,3 vs 12,9 ± 1,1 mm) dias, bem como no peso aos 210 dias de idade (131,4 ± 7,1 vs 128,6 ± 9,8 kg) entre animais dos tratamentos 1 e 2, sendo que os dois tratamentos foram eficazes em preparar a fêmea de reposição dentro dos padrões de peso e ET à primeira cobertura. O tratamento não influenciou a taxa de repetição de estro, porém as marrãs do tratamento 1 tiveram um melhor (P<0,05) desempenho ao primeiro parto em relação as marrãs do grupo 2 (11,6 ± 1,6 vs 10,6 ± 2,3 total de leitões nascidos). A restrição alimentar de 15%, resultando em um consumo diário de 6479 Kcal de energia metabolizável e 13,2 g de lisina digestível, mostrou ter efeitos negativos no desempenho reprodutivo das marrãs ao primeiro parto, embora não fosse acompanhada de alterações no peso e na ET aos 210 dias. Os parâmetros peso e ET não foram seguros em determinar a eficiência reprodutiva das marrãs ao primeiro parto, uma vez que foram observados diferentes resultados ao primeiro parto sob mesmos padrões de peso e ET à cobertura. O status metabólico da marrã ao momento da inseminação parece ser tão importante quanto o peso e a ET à primeira cobertura.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1125500 bytes, checksum: 600a602e4ac83076fa059b11cbb583f5 (MD5) Previous issue date: 2008-07-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The scope of this work was to evaluate the use of different sulfur sources in protein supplements for bovines. The experiments were carried out at the Unit of Teaching, Research and Extension on Beef Cattle and Laboratory of Animal Health in the Department of Animal Science at the Federal University of Viçosa, MG, Brazil. In the first experiment, crossbred calves were fed with Brachiaria dictyoneura grass hay, with different sulfur sources in the protein supplement: 70S elemental sulfur; 98S elemental sulfur; calcium sulfate (hydrated gypsum); calcium sulfate (anhydrous gypsum) and ammonium sulfate. The calf response to the different sulfur sources was evaluated by means of the nutrient intake and apparent digestibility, ruminal pH and N-NH3, amino acid profile in the abomasal digesta, fiber degradability and particle flow-rate. An 11:1 nitrogen:sulfur ratio was used. Five Holstein/Zebu male calves fistulated in the rumen and abomasum were used distributed in a 5 x 5 Latin square. The experiment had five 16-day periods, in which the first ten days were used as the adaptation period and the other days were used for collecting the data. The scope of the second experiment was to evaluate the &#8220;in vitro&#8221; microbial protein production regarding the different ratios of calcium sulfate and elemental sulfur in the ruminal liquid of a beef cattle calf at growing stage and a lactating cow. The different sulfur sources in the supplement did not affect (P>0.05) the intakes of hay dry matter and protein supplement, crude protein (CP), neutral detergent fiber corrected for ash an protein (NDFap), organic matter (OM), nonfiber carbohydrate (NFC), ether extract (EE) and total digestible nutrients (TDN), digestibility coefficients of NDFap and CP, ruminal pH and the ruminal ammonia concentration. In this study, the degradation profiles of NDF achieved were interpreted according to the solid transit kinetics parameters model and estimations. The data was adjusted to different double-compartment models (G1G1, G2G1, G3G1, G4G1, G5G1 and G6G1). The models G2G1, G3G1, G5G1, G4G1 and G3G1 showed to be, respectively, more efficient on determining the estimations of the following treatments: 70S elemental sulfur, 98S elemental sulfur, calcium sulfate (hydrated gypsum), calcium sulfate (anhydrous gypsum) and ammonium sulfate. The sulfur source used influenced slowly the ruminal fiber degradation. The concentration of available amino acids in the abomasal digesta (g/kg DM, where DM is dry matter) did not change (P>0.05) in the evaluated diets. The availability of the amino acids evaluated in the abomasal digesta did not vary and their profile did not depend on the sulfur sources found in the diets. In the second experiment, differences in the rates of &#8220;in vitro&#8221; microbial protein for the evaluated ratios were not found (P>0.05). The sulfur sources evaluated may be used to formulate beef cattle supplements, as long as an 11:1 nitrogen:sulfur ratio is used. / Objetivou-se avaliar a utilização de diferentes fontes de enxofre em suplementos proteinados para bovinos. Os experimentos foram realizados na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Corte e no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia, na Universidade Federal de Viçosa. No primeiro experimento avaliou-se a resposta de novilhos mestiços alimentados com feno de capim Brachiaria dictyoneura, variando-se a fonte de enxofre no suplemento proteinado, sendo: enxofre elementar 70S; enxofre elementar 98S; sulfato de cálcio (Gesso hidratado); sulfato de cálcio (Gesso anidro) e sulfato de amônio, sobre o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, pH e amônia (N-NH3) ruminal, perfil de aminoácidos na digesta abomasal, degradabilidade da fibra e taxa de passagem de partículas, mantendo-se uma relação nitrogênio:enxofre de 11:1. Utilizou-se cinco novilhos mestiços Holandês/Zebu fistulados no rúmen e no abomaso, distribuídos em um quadrado latino 5 X 5. O experimento constou de cinco períodos com duração de 16 dias cada um, sendo os dez primeiros para adaptação e os demais para a coleta de dados. No segundo experimento objetivou-se avaliar a produção de proteína microbiana &#8220;in vitro&#8221; em função de diferentes relações entre sulfato de cálcio e enxofre elementar em líquido ruminal proveniente de um novilho de corte em crescimento e de uma vaca em lactação. As diferentes fontes de enxofre no suplemento não afetaram (P>0,05) os consumos de matéria seca do feno e do suplemento proteinado, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína (FDNcp), matéria orgânica (MO), carboidratos não fibrosos (CNF), extrato etéreo (EE) e nutrientes digestíveis totais (NDT), os coeficientes de digestibilidade da FDNcp e da PB, o pH ruminal e a concentração de amônia no rúmen. Neste estudo os perfis de degradação da FDN obtidos foram interpretados utilizando o modelo e as estimativas dos parâmetros da cinética de passagem de partículas ajustando os dados a diferentes modelos bicompartimentais (G1G1, G2G1, G3G1, G4G1, G5G1 e G6G1). Os modelos G2G1, G3G1, G5G1, G4G1 e G3G1 mostraram-se mais eficientes na determinação das estimativas dos parâmetros de cinética de passagem de partículas para os tratamentos: enxofre elementar 70S, enxofre elementar 98S, sulfato de cálcio (Gesso hidratado), sulfato de cálcio (Gesso anidro) e sulfato de amônio, respectivamente. A degradação ruminal da fibra sofreu pouca influência da fonte de enxofre utilizada. As concentrações dos aminoácidos disponíveis na digesta abomasal (g/kg MS) não diferiram (P>0,05) entre as dietas avaliadas. A disponibilidade dos aminoácidos avaliados na digesta abomasal não variou e seu perfil não dependeu das fontes de enxofre presente nas dietas. No segundo experimento não foram verificadas diferenças nos teores de proteína microbiana &#8220;in vitro&#8221; para as relações avaliadas (P>0,05). As fontes de enxofre avaliadas podem ser utilizadas na formulação de suplementos para bovinos de corte, mantendo-se a relação nitrogênio:enxofre de 11:1.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 731009 bytes, checksum: f19016d0ba34ff6a6a62eb6fb3a8b3ad (MD5) Previous issue date: 2013-03-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim was to estimate the nutritional requirements of protein and minerals for maintenance and growth of Holstein calves from birth to 87 days old. Forty-two male Holstein calves with 3 days old and 35.56 ±5.86 kg of initial body weight were used. Ten calves were randomly slaughtered on the 4th day old to compose the reference group. The other thirty two calves were assigned to 4 treatments (2; 4; 6; 8 kg/day of milk). All animals were fed starter ad libitum throughout the experiment. From eight animals per treatment, four were slaughtered at 59 days old while the other for were weaned at the same age, and milk exchanged for Coast-cross (Cynodon spp.) hay ad libitum, they were slaughtered at 87 days of age. Digestibility assays were performed in the average ages of 17, 42 and 75 days in four animals per treatment, to estimate the digestible nutrients, when feces and urine samples were collected for 24 hours. Milk, starter and hay samples were collected weekly. At slaughter, were collected carcass (CAR) and a composite of non-carcass components (CNC) samples of each animal. Milk, hay, starter, feces, CNC and CAR were evaluated for dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE) and ash (CZ). Hay and starter were also assessed for the previous items plus neutral detergent fiber (NDF). Milk, hay, starter, CAR and CNC minerals levels were analyzed for calcium (Ca), phosphorus (P), sodium (Na), potassium (K) and magnesium (Mg). From urine samples were calculated the total nitrogen content (NTU) and purine derivatives excretion. Empty body weight (EBW) on body weight (BW) and empty body weight gain (EBWG) on weight gain (WG) relations were 0.886 and 0.8375, respectively. The efficiency of utilization of digestible protein to metabolizable (EPD) was 0.7706. Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 3.917 g/kg BW0,75/day Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 4.53 g/kg BW0.75/day. The equation to estimate the net protein requirement for gain (NPg) was: PLg (g/kg/EBWG) = 177,79 × PCVZ-0,0608. The efficiency of protein utilization for metabolizable gain (k) found was 0.7139. To calculate the metabolizable protein requirements for gain, it divides the retained protein (PR) by the value of k. The net mineral requirements for maintenance were: 89.7451, 20.805, 4.3605, 2.2105, 1.0143 mg/kg EBW/day of Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The retention efficiencies (RE) were: 0.8816, 0.4725, 0.274, 0.08821, 0.05236 for Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The minerals net requirements for gain were: Cag (g/kg/EBWG) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/EBWG) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/EBWG) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/EBWG) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/EBWG) = 519,01 × PCVZ-0,1893; mg/kg EBWG/day for Ca, P, Na, K e MG, respectively. In conclusion, the metabolizable protein requirement for maintenance of Holstein calves is 4.53 g/kg PV0.75. The net protein requirements for growth can be obtained by the equation: RP (g/day) = 96.5121 × 31.3086 × EBWG + RE. The efficiency of protein utilization for growth is 71.39%. Dietary requirement of each mineral is given by the sum of net requirements for maintenance and gain divided by its respective retention efficiency. The mineral requirements for maintenance and gain of Holstein calves from birth to 87 days of age can be calculated as a function of empty body weight (EBW) and gain of empty body weight (EBW), using the proposed equations. / Objetivou-se estimar as exigências de proteína e minerais para mantença e ganho de peso de bezerros da raça Holandesa, do nascimento até os 87 dias de idade. Foram utilizados 42 bezerros da raça Holandesa, não castrados, com peso vivo inicial de 35.56±5.86 kg e 3 dias de idade. Aleatoriamente, dez animais foram abatidos no 4º dia de vida para compor o grupo referência, os outros 32 foram distribuídos em 4 tratamentos que consistiram em 2; 4; 6 e 8 kg/kg/GPCVZ de leite. Todos os animais receberam concentrado ad libitum durante todo o experimento. Do total de 8 animais por tratamento, 4 foram abatidos aos 59 dias de vida enquanto os outros 4 foram desmamados na mesma idade, sendo o leite trocado por feno de Coast-cross (Cynodon spp.) ad libitum. Esses foram posteriormente abatidos aos 87 dias de idade. Foram realizados ensaios de digestibilidade em 4 animais por tratamento, nas idades médias de 17, 42 e 75 dias, para a estimativa do consumo de nutrientes digestíveis, sendo coletadas amostras de fezes e urina totais por 24 horas. Amostras de leite, concentrado e feno foram coletadas semanalmente. Aos abates, foram coletadas amostras de carcaça (CAR), composta dos componentes não carcaça (CNC) e calculados o peso de corpo vazio (PCVZ) de cada animal. As amostras de leite, concentrado, feno, fezes, CAR e CNC foram avaliadas quanto aos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas (CZ) e dos minerais cálcio (Ca), fósforo (P), sódio (Na), potássio (K) e magnésio (Mg). No feno e concentrado foram quantificados os teores de fibra em detergente neutro (FDN). Das amostras de urina, foi calculado o teor de nitrogênio total urinário (NTU) e excreção de derivados de purina. As relações PCVZ sobre peso vivo (PV) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) sobre ganho de peso vivo (GPV) foram 0,886 e 0,838, respectivamente. As necessidades de proteína metabolizável para mantença (PMm) foram de 4,53 g/kg PV0,75/dia. A equação para estimativa da proteína líquida de ganho (PLg) foi: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho (k) encontrada foi 0,71. As equações de estimativa da exigência líquida de cada mineral foram: Cag (g/kg/GPCVZ) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/GPCVZ) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/GPCVZ) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/GPCVZ) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/GPCVZ) = 519,01 × PCVZ-0,1893; em mg/kg PCVZ/dia. Conclui-se que as exigências de proteína metabolizável para mantença de bezerros da raça Holandesa são 4,53 g/kg PV0,75. As exigências líquidas de proteína líquida para ganho podem ser obtidas pela equação: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho é igual a 71,39%. Os requisitos de minerais para ganho e mantença de bezerros da raça Holandesa do nascimento até os 87 dias de idade podem ser calculados em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) através das equações propostas.