Este trabajo propone una temática de significación, desde el arte, para la sociología. Con tal fin he elegido la actividad teatral por presentar ésta variados elementos que pueden convertirse, cada uno o globalmente en objeto de estudio sociológico. Dramaturgia, profesionalización, en las áreas de actuación, dirección y técnicas para el espectáculo; organización empresarial, público, recepción y crítica son sólo aspectos de la múltiple gama de tópicos teatrales que pueden analizarse desde la óptica de las ciencias sociales. Estas últimas cuentan con recursos metodológicos que permiten un acercamiento no sólo comprensivo para el estudio de manifestaciones culturales-artísticas / Tesis

Este trabajo propone una temática de significación, desde el arte, para la sociología. Con tal fin he elegido la actividad teatral por presentar ésta variados elementos que pueden convertirse, cada uno o globalmente en objeto de estudio sociológico. Dramaturgia, profesionalización, en las áreas de actuación, dirección y técnicas para el espectáculo; organización empresarial, público, recepción y crítica son sólo aspectos de la múltiple gama de tópicos teatrales que pueden analizarse desde la óptica de las ciencias sociales. Estas últimas cuentan con recursos metodológicos que permiten un acercamiento no sólo comprensivo para el estudio de manifestaciones culturales-artísticas / Tesis

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, 2007. / Submitted by Bárbara Gomes (barbara.lrg@gmail.com) on 2010-02-05T15:35:58Z No. of bitstreams: 1 2007_PedroHenriqueIsaacSilva.pdf: 495148 bytes, checksum: ffe1becd7ef0989287786ec44a80a940 (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-02-05T21:32:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_PedroHenriqueIsaacSilva.pdf: 495148 bytes, checksum: ffe1becd7ef0989287786ec44a80a940 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-02-05T21:32:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_PedroHenriqueIsaacSilva.pdf: 495148 bytes, checksum: ffe1becd7ef0989287786ec44a80a940 (MD5) Previous issue date: 2007 / Esta é uma pesquisa sobre como as relações reciprocitárias se manifestam em quatro cooperativas de catadores de materiais recicláveis, levando em conta suas interações com a organização de trabalho e com as instâncias democráticas. Para esse estudo, foram utilizados dois referenciais teóricos principais: o paradigma da dádiva, referencial teórico que se propõe a entender as dinâmicas sociais a partir das relações que se estabelecem através da tríplice obrigação da dádiva – dar, receber e retribuir –; e a psicodinâmica do trabalho, que procura compreender, a partir da análise do confronto dos sujeitos com a organização do trabalho, como se constrói a subjetividade do trabalhador. Ao contextualizar as questões do lixo e da reciclagem, da posição social ocupada pelos catadores e da Economia Solidária como alternativa de integração social, nota-se que a situação vivida pelos catadores de materiais recicláveis está evidentemente marcada pela exclusão e o estigma social, além da vulnerabilidade econômica. A organização em um Empreendimento de Economia Solidária objetiva, então, recuperar o tecido social do qual o catador faz parte a partir dos valores de solidariedade, cooperação, democracia e igualitarismo. A pesquisa realizada nas quatro cooperativas mostra a situação de precariedade dos catadores, as formas de organização das cooperativas, o funcionamento das instâncias democráticas e as relações reciprocitárias existentes entre os catadores, entre estes e a liderança e dos empreendimentos com atores externos à cooperativa. Percebe-se que a mobilização subjetiva dos catadores está intimamente ligada à maneira como essas relações são tecidas e depende, sobretudo, da possibilidade da construção coletiva de um corpo deontológico e normativo que regule as relações de trabalho e permita a cooperação entre os sujeitos envolvidos. Além disso, vêse que o estabelecimento de redes que privilegiem a construção de elos horizontais permite o fortalecimento mútuo e a manutenção da autonomia dos empreendimentos. __________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This is a research about how reciprocity relations take place in four recyclable materials collectors cooperatives, considering their interactions with the work organization and the democratic instances. For this study, two main theoretical references were used: the gift paradigm, theoretical reference that proposes to understand the social dynamics and the relations that take place through the triple gift obligation – to give, to receive and to retribute – and the psychodynamics of work, that aims to understand how the worker subjectivity is built, through the analysis of the confrontation between subjects and work organizations. When the questions of waste and recycling, social position occupied by the collectors and the Solidary Economy as social integration alternative are contextualized, we can note that the situation lived by recyclable material collectors is marked by exclusion and social stigma, besides the economic vulnerability. The organization in a Solidary Economic Enterprise aims, therefore, to recover the social tissue which the collector belongs through values as solidarity, cooperation, democracy and equality. The research accomplished in four cooperatives shows the situation of precariousness of collectors, the cooperative organization forms, the democratic instances functionality and the reciprocity relations among the collectors, between them and the leadership and between enterprises and other external actors. It is noted that the subjective mobilization is closely linked to the manner how those relations are built and depends on, over all, the possibility of collective construction of a deontological and normative body that rules the work relations and permits the cooperation among the subjects who take part of it. Besides that, it is seen that the establishment of networks which privilege the construction of horizontal links permits the mutual empowerment and the maintenance of enterprises autonomy.

Orientador : Andre Maria Pompeu Villalobos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-19T00:50:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leite_IzildoCorrea_M.pdf: 5972119 bytes, checksum: 85df987bd0e86c4e474625e93e779c9b (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Não informado. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Sociologia

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-05-23T04:24:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 345439.pdf: 3148990 bytes, checksum: e56abf782c5568169a495d1d732d7681 (MD5) Previous issue date: 2016 / A relação entre catolicismo e modernidade sempre foi vista como de exclusão mútua. Essa orientação mudou no Concílio Vaticano II (1962-1965), que teria passado a vê-la não como uma categoria ideológica, mas como um fenômeno puramente histórico. No entanto, o que muitos autores têm defendido é que essa postura começou a ser descartada, particularmente a partir do pontificado de João Paulo II (1978-2005), que teria endossado um projeto substancialmente antimoderno. Mas o principal artífice dessa reviravolta teria sido o Cardeal alemão Joseph Ratzinger (1927-), que depois acabou sucedendo o papa polonês no governo da Igreja como Bento XVI, no qual ficou por quase oito anos.A questão de fundo então é a seguinte: a Igreja católica, sob Bento XVI e por influência direta do seu pensamento teológico, passou a apresentar um discurso antimoderno? As posturas teológicas e doutrinárias institucionais de Bento XVI legitimam um discurso hostil à modernidade? No intuito de lançar um olhar sociológico sobre a problemática, buscou-se analisá-la segundo uma sociologia do catolicismo estruturada a partir da obra do alemão Max Weber (1864-1920). O primeiro passo foi adentrar na hermenêutica de Ratzinger-Bento XVI do Vaticano II, para descobrir como foi por ele recebida a reforma conciliar no tocante à relação com o mundo moderno. Em seguida, a análise foi realizada em dois momentos: o primeiro, o diacrônico, no qual se buscou captar o discurso do autor em questão sobre a emergência da modernidade, contrastando-o com a análise weberiana do desencantamento do mundo e da secularização, sobretudo; o segundo, o sincrônico, deu-se pela análise da relação de tensão ou não entre as esferas tipicamente modernas (autônomas), a saber: a intelectual, política e econômica com o catolicismo de hoje. Qual o juízo do Papa teólogo sobre a relação do catolicismo com estas esferas? As respostas a tais perguntas virão da leitura paralela do corpus textual do teólogo Ratzinger e os documentos oficiais do papado de Bento XVI, vistos aqui sob a ótica weberiana.<br> / Abstract : The relation between Catholicism and modernity has always been seen as mutual exclusion. This orientation has changed in the Second Vatican Council (1962-1965), which would have seen it not as an ideological category, but purely as a historical phenomenon. However, what many authors have argued is that that idea has began to be ruled out, especially from the pontificate of John Paul II (1978-2005), which would have endorsed a substantially anti-modern project. But the main character of that turnaround would have been the German Cardinal Joseph Ratzinger (1927-), who succeeded the Polish Pope in the government of the Church as Benedict XVI, in which he stayed for almost eight years. So, the questions are: Catholic Church, under Benedict XVI and by direct influence of his theological thought, has been spreading an anti-modern discourse? The institutional theological and doctrinal positions of Benedict XVI legitimize a hostile discourse to modernity? In order to analyze that issue from a sociological perspective, it was promoted an analysis according to the Catholicism sociology from the German Max Weber work (1864-1920). The first step was to examine the hermeneutic of Ratzinger-Benedict XVI (Vatican II), to find out how the conciliar reform, concerning its relation with the modern world, was received by him. Then, the analysis was performed in two stages: first, the diachronic, in which the author?s discourse about the emergence of modernity was captured contrasting it with the Weberian analysis of the disenchantment of the world and secularization, especially; the second stage, the synchronic, aimed to analyze the relation of tension or not between the typically modern areas (autonomous): intellectual, political and economic with Catholicism today. What is the judgment of the theologian Pope about the established relation between Catholicism and those areas? The answers for those questions will come from the parallel reading of the textual corpus of the theologian Ratzinger and from official documents of the papacy of Benedict XVI, analyzed here under the Weberian perspective.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:08:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1994-10-05T00:00:00Z / Tem o propósito de focalizar alguns aspectos das transformações humanas para situar o estágio atual da sociedade humana, particularmente no que se vem chamando de 'civilização ocidental' na sua modernidade. Trata da ação/mudança social e organizacional e enfoques que levam a aprendizagem e mudança.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:43:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 325535.pdf: 2148788 bytes, checksum: 17aa0bc935110a6d155f623b0e26b769 (MD5) Previous issue date: 2013 / Este trabalho tem como questão principal as perspectivas de desenvolvimento rural presentes no âmbito das disputas que envolvem os segmentos sociais relacionados à agricultura brasileira. Para responder a essa questão, fizemos uma breve incursão na história contemporânea da agricultura brasileira a fim de identificar os grupos sociais que fazem parte desse campo de disputa. Com isso, identificamos dois grupos sociopolíticos com interesses comuns e divergentes ao mesmo tempo: o patronal e a agricultura de base familiar. O primeiro foi amplamente beneficiado com a política de modernização da agricultura a partir da década de 1960; o segundo forma um grupo mais complexo, mas, em geral, menos favorecido pelo processo de modernização. Assim, à desigualdade histórica em termos de acesso à terra somou-se uma desigualdade em termos de política agrícola e os embates sociopolíticos se concentraram em torno da reforma agrária e do acesso à política agrícola. Nos anos recentes, notamos que novos elementos passaram a fazer parte desses embates sociopolíticos, especialmente a busca pela construção de novas perspectivas de desenvolvimento rural para além da perspectiva produtivista hegemônica que se consolidou com o processo de modernização. Uma dessas perspectivas que tem ganhado relevância é a agroecológica. Com isso, procuramos problematizar a relação entre essas diferentes perspectivas em disputa com a dualidade sociopolítica presente historicamente. Dessa forma, procuramos analisar a política das principais entidades representativas dos grupos mencionados, bem como na política presente na esfera institucional do Estado relacionada à agricultura, pois entendemos que o desenvolvimento rural é um campo de disputa constituído nessas diferentes dimensões sociais. Ao final, notamos que a dualidade entre agricultura familiar e agricultura patronal em si não dá conta de explicar as disputas sociopolíticas no que tange às perspectivas de desenvolvimento rural em disputa, porém tal dualidade continua sendo indispensável para compreender os embates em torno da agricultura brasileira. Notamos também que, nessa trajetória das disputas em torno do desenvolvimento rural, o espaço institucional do Estado passou por algumas transformações, especialmente pela abertura do mesmo para a incorporação de demandas dos grupos antes pouco favorecidos. Assim, pode-se dizer que a abertura do espaço estatal tem fortalecido os grupos sociopolíticos historicamente desfavorecidos pela políticaagrícola e, de certa forma, isso pode significar certo avanço no processo de construção de outra perspectiva de desenvolvimento rural.<br> / Abstract : This work has as its main question the perspectives for rural development present into the sphere the action involving social segments related to Brazilian agriculture. For answer this question, we made a brief incursion into the contemporary history of Brazilian agriculture in order to identify the groups that are part of this sociopolitical playing field. So, we identified two sociopolitical groups which at the same time share a common interest and diverge at the same time: the employer and the family farm. The first was largely benefited by the policy the modernization of agriculture from 1960; the second group is more complex, but in general, went less favored by the modernization process. Thus, the historical inequality in terms of the access to land increased also inequality in terms of agricultural policy and sociopolitical struggles focused around land reform and access to agricultural policy. In recent years, we observe that new elements have become part of this sociopolitical conflicts, especially the search for the construction of new rural development perspectives beyond the ?productiviste? perspective hegemony consolidate with modernization process. One of those prospects that has acquired importance is the agroecology. So, we discuss the relationship between this different perspectives in disputes with the duality sociopolitical present historically. Thus, we analyzed the political the entities main representing the groups mentioned, as well as the political sphere in this state institutional related to agriculture, because we understand that rural development is a field of dispute made in these different social dimensions. Finally, we note that the duality between family farm and agriculture employer itself is not enough to explain the disputes regarding the prospects for rural development in dispute, but this duality is still essential to understand sociopolitical struggles around agriculture Brazilian. We also observe that through the trajectory the institutional space of the state have gone some changes have been produced, especially with the opening of it for their incorporation of priorly destituted groups. Thus one can say that the opening of the state space have strengthened sociopolitical historically disadvantaged groups for agriculture policy and, in these manner, this may mean advancements in the process of building another perspective for the rural development.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-06-27T04:17:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 347090.pdf: 2368649 bytes, checksum: 27f60ceea5b7826861c15c485491fabb (MD5) Previous issue date: 2017 / A presente tese analisa a estrutura de posições que localiza o subcampo da assessoria de imprensa dentro do campo jornalístico brasileiro. Na história de sua concepção, o campo jornalístico privilegiou os princípios e valores advindos do subcampo midiático, mas, atualmente, grande parte da categoria atua em funções de assessoria de imprensa, na mídia ou fora dela. Pelo aparato teórico de Pierre Bourdieu se dão a problematização e a busca do objetivo da pesquisa - identificar as estratégias de legitimação que os assessores de imprensa, mais especificamente da área política, utilizam para solidificar o seu espaço no campo jornalístico. O campo jornalístico é, portanto, compreendido como um campo de lutas, cujos agentes disputam a posse dos capitais em jogo e, consequentemente, os lugares de maior prestígio (dentro e fora do campo). Entende-se que é por meio do compartilhamento desses códigos e valores que os jornalistas do subcampo não midiático (re)afirmam a sua posição de agentes do campo. Como delimitação do universo de análise, optou-se por pesquisar os jornalistas que atuam na Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina (ALESC), já que dentro da Assembleia há dois tipos de assessores de imprensa: os que atuam exclusivamente para a casa (na mídia das fontes ) e os que desempenham suas atividades para os deputados ou bancadas um total de 61 profissionais. Na primeira etapa da pesquisa, foram aplicados questionários a 36 jornalistas, com a finalidade de obter dados específicos sobre o perfil dos respondentes e suas representações a respeito do trabalho na ALESC e da relação com profissionais de mídia. Os assessores de imprensa responderam questões sobre ética, ideais, autonomia e ações esperadas para o trabalho fora da mídia. Na segunda etapa, 14 profissionais participaram de entrevista semiestruturada. Eles relataram, de forma aprofundada, percepções sobre competências profissionais típicas da assessoria de imprensa; semelhanças e diferenças do trabalho dentro e fora das redações; autonomia na trajetória profissional; a visão sobre o poder que os jornalistas possuem e o reconhecimento/prestígio que eles têm (ou não) atuando fora das redações. Os assessores de imprensa demonstraram ter percepções muito homogêneas, em relação aos jornalistas de mídia, sobre a maioria dos valores e códigos listados. Contudo, em relação a um número menor de temas, há uma heterogeneidade de opiniões. Apesar das divergências, a média de importância ou concordância que os profissionais de assessoria atribuem a cada tema é muito parecida com a declarada pelos jornalistas de mídia brasileiros em outros estudos. Existem diferenças entre os profissionais que atuam na mídia das fontes dentro da ALESC e aqueles que trabalham exclusivamente para os deputados ou partidos (bancadas). A tese demonstra a existência de um compartilhamento de códigos e valores do campo jornalístico por parte dos assessores de imprensa, que também detêm certo grau de capital simbólico jornalístico. Eles são identificados como agentes jornalísticos e, por meio desse compartilhamento, legitimam o seu lugar dentro do campo. O caráter heterogêneo ou homogêneo dos compartilhamentos se identifica com as características de ambivalência do subcampo da assessoria, notadamente no campo político. Além disso, os profissionais se apropriam dos valores do campo político e os ressignificam em moldes jornalísticos para legitimarem o seu lugar na assessoria de imprensa política.<br> / Abstract : This thesis analyzes the structure of positions that locate the subfield of the press agency within the Brazilian journalistic field. In the history of its conception, the journalistic field privileged the principles and values derived from the media subfield, but, currently, a great part of the category acts in press functions, in the media or outside. Pierre Bourdieu's theoretical apparatus gives rise to the problematization and the search for the objective of the research - to identify the strategies of legitimation that the press agents, more specifically of the political area, use to solidify their space in the journalistic field. The journalistic field is therefore understood as a field of struggle, whose agents dispute the possession of capital at stake and, consequently, the most prestigious places (on and off the field). It is understood that it is through the sharing of these codes and values that the journalists of the non-mediatic subfield re-affirm their position as agents of the field. As a delimitation of the universe of analysis, it was decided to research the journalists who work in the Legislative Assembly of the State of Santa Catarina (ALESC), since within the Assembly there are two types of press agents: those who work exclusively for the house and those who carry out their activities exclusively for deputies or benches - a total of 61 professionals. In the first stage of the research, questionnaires were applied to 36 journalists, with the purpose of obtaining specific data about the profile of the respondents and their representations regarding the work in ALESC and the relationship with media professionals. Press officers answered questions about ethics, ideals, autonomy, and expected actions for work outside the media. In the second stage, 14 professionals participated in a semi-structured interview. They have reported, in depth, perceptions about professional skills typical of the press office; Similarities and differences of work inside and outside essays; Autonomy in the professional trajectory; The vision about the power that journalists have and the recognition / prestige that they have (or not) acting out of essays. Media advisors have shown very homogenous perceptions regarding media reporters about some of the values and codes listed. However, in relation to other themes, there is a heterogeneity of opinions. Despite the differences, the average importance or agreement that the press agents assign to each theme is very similar to the one declared by the Brazilian media journalists in other studies. There are differences between those who work exclusively for ALESC and those who work exclusively for deputies or parties (benches). The thesis demonstrates the existence of a sharing of codes and values of the journalistic field by the press agents, who also have a certain degree of symbolic journalistic capital. They are identified as journalistic agents and, through this sharing, legitimize their place within the field. The heterogeneous or homogeneous character of the shares is identified with the ambivalence characteristics of the press agency subfield, especially in the political field. In addition, professionals take ownership of the values of the political arena and re-signify them by journalistic standards - to legitimize their place in the political press office.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:23:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 322789.pdf: 1339991 bytes, checksum: 6621178986fe41bc4781438fb19fa6e2 (MD5) Previous issue date: 2013 / Esta pesquisa pretende investigar as relações socioprofissionais dos garçons que trabalham em beach clubs de Jurerê Internacional, na ilha de Florianópolis, Santa Catarina. Tais relações, predispostas em dicotomias (garçom e clientes, trabalhador servil e patronato, ricos e pobres) demandam a produção de subjetividades, sentimentos e motivações, como também normatizações e valorações que entram em um jogo, quando agenciadas na interação com os clientes - e com os capitais e poderes que deles emanam -, promovendo a reprodução de um habitus. Os clientes, constituídos pela classe A - elite econômica consumidora de bens, serviços e produtos ofertados no empreendimento turístico de Jurerê Internacional -, são observados aqui a partir do olhar do garçom, a fim de compreender como o garçom vê o seu rico cliente, como se vê aos olhos do rico cliente, e como se sente nesta profissão. A pesquisa recorre a conceitos e perspectivas de análise fundados por Pierre Bourdieu e por Norbert Elias. <br> / Abstract : This research aims to investigate the socio-professional relationships of waiters who work in Jurerê Internacional beach clubs on the island of Florianópolis, Santa Catarina. Such relationships, in predisposed dichotomies (waiter and customer, employee and servile employers, rich and poor), require the production of subjectivity, feelings and motivations, as well as norms and valuations. The waiter-client interaction - and the capitals and powers arising therefrom ? promotes the reproduction of an habitus. Customers from the ?A? class - economic elite consumer of goods, services and products offered in the tourist resort of Jurere - are seen here from the waiters? perspectives, in order to understand how the workers see rich clients, how see themselves in the eyes of rich clients, and how they feel in this profession. The research studies concepts and analytical perspectives founded by Pierre Bourdieu and Norbert Elias.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:53:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 339616.pdf: 4901037 bytes, checksum: 3c3fd71cc3184f0b8e4e73d4d5522d5c (MD5) Previous issue date: 2016 / Esta tese analisa as práticas de certificação de alimentos da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), e a qualidade do saudável que estas práticas traziam a efeito. Em 1991, a SBC criou o ?Selo de Aprovação SBC? e passou a avaliar e certificar alguns alimentos industrializados como produtos saudáveis para o coração. Nos vinte anos seguintes, o selo da SBC tornou-se uma das principais certificações de alimentos saudáveis para o coração no Brasil.Analisamos como estas práticas de certificação da SBC classificam, avaliam e traduzem o mundo social em suas atividades, de modo que constituem uma versão específica da qualidade do saudável em alimentos. Partimos da consideração de que esta certificação pode ser estudada como um tipo de prática cientifica que, em interface com práticas de mercado, configura e constitui a qualidade do saudável como real. A análise está situada no campo dos estudos sociais da ciência e é inspirada principalmente pelos autores da tradição da teoria do ator-rede (ANT) e da pós-ANT, assim como pelos trabalhos que seguem ao ontology turn no campo.Partindo da ideia de que as qualidades são efeitos relacionais, uma linha que amarra a tese é aquela que analisa as diferentes relações a partir das quais surge esta versão da qualidade do saudável que estudamos. Assim analisamos questões históricas (como o selo foi criado?) e seus desafios e relações infraestruturais. A trajetória do selo da SBC é marcada por críticas por conta da certificação de alguns produtos e que este passa por uma reformulação em 2002 quando a SBC cria um comitê científico para cuidar da avaliação dos produtos submetidos à certificação. Focamos também no universo social que o selo busca promover. Este traduz os alimentos e a saúde do corpo, quem são os consumidores/pacientes, e que tipo de prevenção ele produz. Outro eixo estudado refere-se ao funcionamento do processo de certificação. Começamos pelas transformações materiais pelas quais um produto dever passar para que possa se tornar um objeto avaliável. Em seguida, organizamos o período de avaliação dos produtos segundo o que chamamos de ?modos de avaliação?. Na fase final da certificação, analisamos como um parecer final é definido (produto ?aprovado? ou ?não aprovado?), e como a SBC tenta disciplinar o que as empresas e produtos certificados fazem com o selo.Argumentamos que o alimento depois da certificação não é o mesmo que aquele do início. Existe uma modificação na historicidade e na ontologia dos produtos, de modo que estes adquirem novas características em retrospectiva. Levar em conta os efeitos da certificação na historicidade e na ontologia dos produtos nos permite fugir da dicotomia entre uma qualidade a-histórica que está dada previamente na natureza dos alimentos, e uma qualidade como construção humana. Dessa maneira, esperamos contribuir para o estudo de certificações e qualidades com uma análise que problematiza mais adequadamente a produção de conhecimento em práticas de certificação.<br> / Abstract : This thesis analyses a food certification program owned by the Brazilian Cardiology Society (SBC) and the healthy quality enacted in these practices. In 1991, SBC created the ?Selo de Aprovação SBC? and went on to evaluate and certify processed food as heart healthy products. In the next twenty years, this label became one of the main food certification programs for heart healthy food in Brazil.We analyze how these certification practices classify, evaluate and translate the social world in their activities, so as to enact a specific version of healthy food. We start with the consideration that a certification can be studied as a kind of scientific practice that configures and enacts the healthy quality in food as real. The analysis is situated in the field of the social studies of science (STS) and we draw mainly from the actor-network theory (ANT) and post-ANT authors, as well as work from the ?ontology turn?.Starting with the idea that qualities are relational effects, an issue that runs through the whole thesis is the analysis of the different relations from which this version of the healthy quality emerges. We analyse historical questions (how was this food certification program created?) and its infrastructural challenges and relations. The SBC?s certification program is marked by criticism coming from the certification of certain products and that it goes through some modifications in 2002 when SBC creates a scientific committee to take care of product evaluation. We also analyze the social world brought into being by the SBC?s certification program. We?ll see how it translates food and health, who are the consumers and patients according to this initiative and what kind of disease prevention practices it produces. Another theme we analyze is related to how the certification process works. We start by paying attention to the material transformations a product has to go through in order to become an evaluable object. Next, we analyze the evaluation of products in terms of what we call ?modes of evaluation?. In the final phase of the certification process, we?ll see how a final report is produced (the product is ?approved? or ?disapproved?), and how SBC tries to discipline what food companies and their products will do with the SBC?s seal of approval once their certified.We argue that the food after the certification is not the same as the one from the beginning. There are modifications in the product?s historicity and ontology, so that in retrospect it acquires new features. We argue that a quality?s existence in a certified product depends onwhat happens during certification, especially after the tests imposed on products. By taking into account the changes in food?s historicity and ontology during the certification we?re able to escape the dichotomy between a concept of quality that is ahistorical and previously given in the nature of food and another concept of quality as a pure human construction. Thus, we hope to contribute for the study of certifications and qualities by presenting an analysis which questions duly the production of knowledge in certification practices.