El artículo aporta diversas aproximaciones sobre uno de los conceptos que ha ido cobrando fuerza en la literatura educativa interesada en reconocer los avances de las escuelas: las buenas prácticas. Para ello el texto contribuye, sobre la base de la bibliografía actual, a rescatar las definiciones y alcances de este enfoque centrado en las buenas prácticas educativas. El artículo logra además presentar las contribuciones de este enfoque en el ámbito de la gestión del conocimiento en las organizaciones educativas y, en particular, se presentan sus aportes en relación con la gestión del proceso de enseñanza-aprendizaje.

El rápido crecimiento tecnológico y la competencia en la industria obligan a que pequeñas organizaciones adopten tecnología en sus negocios, por ende, a adoptar buenas prácticas para la gestión de la Tecnología de información (TI) y mejora en la calidad de servicios que prestan. Buenas prácticas que puedan adoptar se hallan en Normas o marcos de trabajo internacionales. En la industria existe una variedad de Normas internacionales o marcos de trabajo para la gestión de servicios TI, el éxito de su implementación depende de que tan bien se conoce al modelo y logre adoptarlo al negocio, y si se cuenta con los recursos necesarios para su implementación. Muchos de los intentos de implementación de modelos de gestión de servicios de TI en pequeñas organizaciones, no han tenido éxito, ello, debido a diversos factores, dentro de los cuales se pueden identificar al desconocimiento del modelo, a la alta inversión en costo y tiempo, o a su compleja adopción, entre otros. Los que lograron un éxito en su implementación, se limitaron a una implementación parcial, es decir, lograron adoptar algunos procesos o buenas prácticas que satisfacen sus necesidades como pequeñas organizaciones que son. A partir de estas experiencias es que investigadores identifican que las Normas internacionales o marcos de trabajo no son enfocadas a pequeñas organizaciones sino a grandes compañías, y que además a ello, hay una falta de una guía formal de implementación de modelos internacionales de gestión de servicios TI orientada a pequeñas organizaciones. El Proyecto ProCal-ProSer, en una iniciativa con fondos del gobierno peruano, apunta, entre otras necesidades, en atender dicha necesidad, el de brindar una guía de implementación de gestión de servicios TI para pequeñas organizaciones. Por lo pronto ya cuenta con una versión inicial de ello, ProCal ProSer - Servicios - Perfil Básico (PCPS-SRVC-PB), pero aún está en proceso de validación. Como parte de la mejora del modelo PCPS-SRVC-PB, el Proyecto ProCal-ProSer ve la necesidad de identificar qué buenas prácticas de gestión de TI son adoptadas en pequeñas organizaciones, con base en la Norma internacional ISO/IEC 20000 y en el modelo de servicios PCPSSRVC- PB. / Tesis

El artículo presenta un análisis sobre el significado de las buenas prácticas docentes, tomando en cuenta el contexto universitario donde se desarrolla esta labor, y la valoración de distintas dimensiones y actores que intervienen de modo interdependiente en los procesos de enseñanza y aprendizaje. Pone especial énfasis en los aspectos más valorados por los estudiantes en aquellos profesores que consideran “buenos”, los mismos que se centran en el carácter formativo y toman en cuenta las dimensiones del contenido, la pedagógica y la personal. Finalmente, brinda algunas recomendaciones para generar buenas prácticas, como compartir experiencias exitosas, y generar espacios de análisis y reflexión sobre la propia práctica, entre otras.

No description available.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / El objetivo de este estudio fue caracterizar el grado de adopción de innovaciones, con una mirada de genero y edad, de la comunidad ganadera aymará del poblado de Guallatire, ubicado en el altiplano de la Región de Arica y Parinacota. Se realizó una encuesta a 26 productores (13 mujeres y 13 hombres), donde se obtuvo información relacionada con la edad, escolaridad y género de los productores, obteniendo un promedio de edad y escolaridad, de 61,5 años y 5,6 años, respectivamente. Luego, se consultó por un listado de innovaciones, generado con expertos y organizado en 7 categorías: administración, reproducción, genética, manejo de crías, sanidad, manejo de depredadores, manejo de bofedales, organización y alimentación. Con esta información, se caracterizó el grado de adopción de innovaciones a través del Índice de Adopción de Innovaciones (InAI) general y por categorías, y se analizó según género y edad, la Tasa de Adopción de Innovaciones (TAI) y la Brecha del InAI. El InAI promedio fue de 0,37 y las categorías con el mayor y menor índice fueron alimentación y reproducción, respectivamente. Las brechas del InAI van desde 9% a 54% menos de innovación, respecto del productor que más innova. Se dividieron las innovaciones en alta, media y baja TAI, encontrando que las innovaciones más adoptadas son la pertenencia a organizaciones comunitarias y las estrategias de suplementación en épocas de escasez. Los hombres innovan un 13% más que las mujeres, superándolas en 5 de las categorías. Respecto a la edad, se observa una relación inversa entre innovación y edad. / The purpose of this study was to characterize the innovation degree, with a gender and age perspective, in the aymará farming community of Guallatire, in the highlands of the Arica and Parinacota region. A survey was carried out to 26 producers (13 women and 13 men), where age, education and gender of the producers were collected, obtaining an average of age and schooling, of 61.5 years and 5.6 years, respectively. Then, we consulted for a list of innovations, generated with experts and organized into 7 categories: administration, reproduction, genetics, management of offspring, health, predator management, bofedales management, organization and feeding. With this information, the degree of innovations adoption was characterized, through the Index of innovation adoption, the Rate of innovation adoption and the Gap of the index of innovation adoption. The Index of innovation adoption was analized in general and for each categories, and also in function of the gender and age of the producers. The average Index of innovation adoption was 0,37 and the categories with the highest and lowest index were feeding and reproduction, respectively. The gaps in the Index of innovation adoption range from 9% to 54% less innovation, compared to the producer who innovates the most. According to the Rate of innovation adoption, the most adopted innovations are membership in community organizations and supplementation strategies in times of scarcity. It was found that men innovate 13% more than women, surpassing them in 5 of the categories. Finally, an inverse relationship was observed between age and innovation.

El presente trabajo de suficiencia profesional, expone aspectos generales de la compañía acuícola Junín y de las actividades profesionales desarrolladas en el área de aseguramiento de la calidad durante el periodo 2016 al 2017. El objetivo de las actividades profesionales es la implementación de los manuales de buenas prácticas de producción acuícola (BPPA) y el programa de higiene y saneamiento (PHS) en la empresa para poder ofrecer productos de buena calidad e inocuidad para los consumidores y poder establecer un sistema de control de calidad. La implementación de los manuales de BPPA y el PHS es una práctica fundamental que todos los productores primarios de alimentos deberían adoptar en sus centros para asegurar la inocuidad del producto final que van a ofrecer en sus centros de producción. El presente trabajo de suficiencia profesional está dividido en cinco capítulos. En el primer capítulo se abordará los aspectos generales de la compañía, así como en el segundo capítulo se detallará los aspectos generales de las actividades desarrolladas en el área de aseguramiento de calidad de la compañía. En el tercer capítulo se ha utilizado diversas referencias bibliográficas como las normas vigentes del sector acuícola para sustentar el marco teórico. Con respecto al cuarto capítulo, se describen las actividades profesionales realizadas, se presenta el enfoque, el alcance y los entregables desarrollados en las actividades profesionales. Asimismo, se aborda los aspectos técnicos como la metodología, técnicas y los procesos operativos para la ejecución de las actividades. Finalmente, en el capítulo V, encontramos los resultados finales de las actividades realizadas y se detallarán los logros y las dificultades encontradas en la empresa. Como resultado después de la implementación de los manuales de BPPA y el PHS se obtuvo principalmente la estandarización de procesos en la compañía, cumpliendo con la normativa sanitaria para las actividades pesqueras y acuícolas DS N°040-2011-PE. Con respecto a la higiene y saneamiento se logró habituar los procedimientos de limpieza y desinfección de todas las áreas, así como de los materiales y equipos. El personal está capacitado y concientizado acerca de la importancia que los procedimientos en su salud, y en la salud de los consumidores de trucha; con un producto libre de contaminación. Y, por último, con respecto a la producción, después de la implementación de los manuales de BPPA y el PHS se pudo observar que la tasa de supervivencia de truchas mejoró significativamente de un 94% a un 99% después de la implementación de los procedimientos de control. En las conclusiones encontramos algunas recomendaciones que mejorarán los puntos críticos identificados y brindarán una mejora continua en el área de aseguramiento de la calidad de la compañía Acuícola Junín SAC.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La carne es un alimento importante para la población humana debido a que aporta todos los aminoácidos esenciales para el organismo y vitaminas y minerales de alta biodisponibilidad. Su consumo a nivel mundial alcanzó 42,9 kg por habitante para el año 2012 mientras que en Chile esta cifra superó los 89,1 kg el año 2013. En ambos casos, las carnes con mayor representación en el consumo fueron las prevenientes de ave y cerdo. En nuestro país la industria avícola concentra sobre el 46% de las toneladas en vara producidas durante el mismo año y el 85% de esta carne correspondió a pollo broiler. Si bien gran parte de los productos cárnicos avícolas se destinaron a consumo nacional, un 16% se exportó a México, Estados Unidos, China, Hong Kong y la Unión Europea. La Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud concuerdan en que la responsabilidad de producir alimentos inocuos y aptos para el consumo está distribuida a lo largo de todas las etapas de la cadena alimenticia, abarcando la producción primaria, la elaboración y la comercialización. Por esta razón, la industria avícola debe adoptar las normas y directrices establecidas por la Comisión del Codex Alimentarius e implementar en sus procesos productivos los sistemas de aseguramiento de la calidad, tales como las Buenas Prácticas Ganaderas y de Manufactura y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Para la producción primaria, las Buenas Prácticas Ganaderas incluyen medidas necesarias para asegurar la inocuidad e idoneidad de la carne como también para incentivar una producción que considere aspectos éticos y las necesidades de los consumidores modernos, como el cuidado del medio ambiente, bienestar animal, etc. Si bien la industria avícola posee un sistema de gestión de la calidad donde se incluye un Manual de Buenas Prácticas Avícolas para granjas elaborado el año 2003, las directrices planteadas por este documento actualmente pueden no ser adecuadas para hacer frente a los nuevos desafíos en materia de inocuidad y calidad de los alimentos. Con el objetivo de actualizar los conceptos vigentes en cuanto a las Buenas Prácticas de Producción para pollos broiler en engorda, se realizó una revisión de las recomendaciones vigentes y nuevos planteamientos de organismos como la Comisión del Codex Alimentarius como también de instituciones técnicas nacionales e internacionales orientadas a incentivar ii la protección de la salud del consumidor, la eficiencia productiva, el bienestar animal, entre otros ámbitos que tienen un impacto directo sobre la calidad de la carne de ave. Como resultado, las recomendaciones identificadas y consensuadas con la industria avícola nacional fueron incorporadas en un Manual de Buenas Prácticas de Producción para pollos broiler en engorda, donde se incluyen once capítulos que abordan los siguientes tópicos: infraestructura y diseño de instalaciones, bioseguridad, sanidad y bienestar animal, alimentación y nutrición, fabricación de alimentos, control de plagas, transporte, trazabilidad, personal y comunidades. / Meat is an important food for the human population because it provides all the essential amino acids for the body and high bioavailability vitamins and minerals. The worldwide consumption of meat reached 42.9 kg per capita in 2012 while in Chile this cipher exceeded 89.1 kg in 2013. In both cases, the meats with greater representation in consumption were those from poultry and pork. In our country the poultry industry represented the 46% of total tonnage produced and the 85% of this meat was from broiler chicken for 2013. Although much of the meat poultry products were destined for internal consumption, the 16% were exported to Mexico, United States, China, Hong Kong and the European Union. The Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization agree that the responsibility of producing safe foods and suitable for consumption is distributed throughout all stages of the food chain, encompassing primary production, processing and trade activities. For this reason, the poultry industry must adopt rules and guidelines established by the Codex Alimentarius Commission in their production processes by implementing quality assurance systems, such as Best Production and Manufacturing Practices and the Hazard Analysis and Critical Control Points system. For primary production, Best Production Practices includes actions to ensure the safety and suitability of meat as well as to encourage a production that considers ethical aspects and modern consumer needs such as environmental protection, animal welfare, etc. Even though poultry industry possess a quality management system that incorporates a Manual of Best Production Practices for poultry farms developed in 2003, the guidelines proposed by this document may not be adequate to deal with the new challenges in food safety and quality. In order to update concepts of the Best Production Practices for the fattening of broiler chickens, a review of current recommendations and new approaches of reference organizations such as the Codex Alimentarius Commission as well as national and international institutions oriented to encourage the protection of consumer health, production efficiency, animal welfare, among other areas that have a direct impact on poultry meat quality was held. As result, the recommendations identified and agreed with the national poultry industry were incorporated into a new Manual of Best Production Practices for the fattening of broiler iv chickens, including eleven chapters that cover the following topics: infrastructure and facility design, biosafety, health and animal welfare, food and nutrition, food manufacturing, pest control, transportation, traceability, staff and communities.

La presente tesis tiene como objetivo levantar información sobre el funcionamiento de las medianas empresas del sector textil, rubro confecciones en Lima, mediante artículos de información, encuestas, entrevistas, etc; para así identificar las mejores prácticas utilizadas en la planificación y control de la producción para proponer un modelo de gestión de la producción que garantice el éxito a dichas empresas. La hipótesis que se propone es la Implementación y Aplicación de un Sistema de Planificación y Control de la Producción en una empresa mediana del rubro textil confecciones, teniendo como consecuencia el aumento de la eficiencia productiva y la rentabilidad, a través de la mejora de sus procesos productivos y logísticos. La hipótesis se demostrará a lo largo del siguiente contenido el cual está dividido en seis capítulos. / This thesis aims to gather information on the operation of medium-sized companies in the textile sector, clothing sector in Lima, through information articles, surveys, interviews, etc; in order to identify the best practices used in production planning and control to propose a production management model that guarantees success to these companies. The hypothesis that is proposed is the Implementation and Application of a Production Planning and Control System in a medium-sized company in the textile apparel sector, resulting in an increase in productive efficiency and profitability, through the improvement of its processes productive and logistic. The hypothesis will be demonstrated along the following content which is divided into six chapters. / Tesis

La investigación se sitúa en una perspectiva metodológica de investigación interpretativa. Cuyo diseño es de tipo estudio de casos, a partir del cual el enfoque de la recolección y análisis de datos se ha definido como mixto, de carácter cuasi-etnográfico, en el que se integran diversas técnicas cualitativas y cuantitativas.Los objetivos del estudio son:General: Identificar factores que facilitan el desarrollo de buenas prácticas didácticas con apoyo TIC, entendiendo por tales, actividades de enseñanza y aprendizaje apoyadas en tecnologías de la información y la comunicación que resulten eficientes y eficaces.El objetivo general se concreta en los siguientes objetivos específicos:a) Identificar a través de una revisión bibliográfica y de la consulta a diversos especialistas, factores que propician la realización de buenas prácticas didácticas con apoyo TIC, por parte del profesorado y estudiantes.b) Estudiar el contexto escolar de los centros que participan en la investigación, con el fin de conocer el uso preferente que se está haciendo de las TIC en sus escenarios educativos innovadores.c) Analizar las principales características de las actividades de enseñanza y aprendizaje con apoyo TIC que se desarrollan en estos centros.d) Comprobar la presencia o ausencia de los factores facilitadores de buenas prácticas con apoyo de las TIC identificados a través de la revisión teórica en cada uno de los centros investigados, considerando las diversas actividades de enseñanza y aprendizaje con soporte TIC que se realizan.La población del estudio la constituyen profesores y estudiantes de 3 centros educativos de la provincia de Barcelona. Dos están ubicados en Sabadell e imparten Educación Infantil y Primaria (CEIP) y el tercero, es un Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) ubicado en Cerdanyola del Vallés.La muestra del estudio es de carácter no probabilístico, intencional y está compuesta por el 100% de los docentes de los Centros 1 y 2 y por todos los profesores que imparten docencia en el segundo año de secundaria en el Centro 3. Cabe mencionar que el criterio de selección de los sujetos fue el de ser profesores innovadores, que usan regularmente las TIC.Las principales técnicas e instrumentos que se utilizaron para recoger la información fueron: a) Revisión documental.b) Cuestionario semi estructurado aplicado a los profesores de los centros colaboradores.c) Entrevistas semi estructuradas a agentes informantes claves de cada uno de los centros del estudio. d) Observación participante, registrando con notas de campo todo el proceso. e) Análisis en profundidad de algunas actividades educativas realizadas e informadas por los profesores de los centros estudiados.f) Foro virtual desarrollado en uno de los centros.El procedimiento de la investigación se ha estructurado en tres fases; conceptual, descriptiva. Contextual y análisis y difusión. Las principales conclusiones emanadas del estudio señalan que contextualmente los tres centros educativos responden a los criterios establecidos en la muestra del estudio; tienen equipos directivos comprometidos, disponen de altas dotaciones tecnológicas y sus claustros están motivados para usar e integrar las TIC.Basándonos en la revisión bibliográfica y construcción del marco teórico, se obtuvo el listado de 15 factores que propician el desarrollo de las buenas prácticas didácticas con el apoyo de las TIC, que fueron validados y evaluados en los centros educativos. Detectándose distintos niveles de presencia o ausencia; 6 con alta presencia, 5 con mediana y 4 con poca o nula presencia.Palabras claves: TIC y educación, factores, buenas prácticas con TIC. / The investigation is located in a methodological perspective of interpretive investigation. Whose design is of type study of cases, starting from which the focus of the gathering and analysis of data have been defined as mixed, of character quasi-etnográfico, in which you/they are integrated diverse technical qualitative and quantitative.The objectives of the study are: General: a) Identify factors that facilitate the development of good practical didactic with support TIC, understanding for such, teaching activities and learning supported in technologies of the information and the communication that are efficient and effective.The general objective is summed up in the following specific objectives: a) To identify through a bibliographical revision and of the consultation to diverse specialists, factors that propitiate the realization of good practical didactic with support TIC, on the part of the faculty and students.b) To study the school context of the centers that you/they participate in the investigation, with the purpose of knowing the preferable use that is making of the TIC in their innovative educational scenarios.c) To analyze the main characteristics of the teaching activities and learning with support TIC that you/they are developed in these centers.d) To check the presence or absence of the factors facilitators of good practical with support of the TIC identified through the theoretical revision in each one of the investigated centers, considering the diverse teaching activities and learning with support TIC that you/they are carried out.The population of the study constitutes it professors and students of 3 educational centers of the county of Barcelona. Two are located in Sabadell and they impart Infantile and Primary Education (CEIP) and the third, are a secondary education Institute (IES) located in Cerdanyola of the Vallés.The sample of the study is of character non probabilístico, intentional and it is composed by the 100% of the educational ones of the Centers 1 and 2 and for all the professors that impart docencia in the second year of secondary in the Center 3. it is Necessary to mention that the approach of selection of the fellows was the one of being innovative professors that use the TIC regularly.The main ones technical and instruments that were used to pick up the information were:a) Documental revision. b) Questionnaire structured semi applied the professors of the collaborating centers. c) You interview semi structured agents key informants of each one of the centers of the study. d) Participant Observation, registering with field notes the whole process. e) Analysis in depth of some carried out educational activities and informed by the professors of the studied centers. f) Virtual Forum developed in one of the centers.The procedure of the investigation has been structured in three phases; conceptual, descriptive. Contextual and analysis and diffusion.The main emanated conclusions of the study point out that the three educational centers respond to the approaches settled down in the sample of the study; they have committed directive teams, they have high technological endowments and their cloisters are motivated to use and to integrate the TIC.Basing us on the bibliographical revision and construction of the theoretical mark, the listing of 15 factors was obtained that propitiate the didactic practical development of the good ones with the support of the TIC that you/they were validated and evaluated in the educational centers. Being detected different levels of presence or absence; 6 with discharge witness, 5 with medium and 4 with little or null presence.Key words: TIC and education, factors, good practical with TIC

No description available.