Orientador : Profª. Drª. Ananda P. Félix / Co-orientadora : Profª. Drª. Ana Rosalia Mendes / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 24/03/2016 / Inclui referências : f. 24-27-38-52-53 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: A proximidade entre os cães e seus tutores induz a busca de dietas cada vez mais elaboradas, contribuindo para o surgimento de novos nichos no setor. É o caso das chamadas dietas grain free, caracterizadas por elevados teores de proteína e lipídios e substituição dos grãos por fontes mais complexas de amido, como é o caso da batata. Objetivou-se avaliar as características do extrusado, os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA), características fecais e palatabilidade de dietas com crescentes níveis de fécula de batata (FBT) para cães adultos e filhotes. Quatro dietas contendo 0, 10, 20 e 30% de FBT, em substituição ao milho, foram avaliadas em três experimentos. O primeiro consistiu na avaliação das características físicas das dietas durante e após seu processamento. Para digestibilidade e características fecais (Experimento 2) foram comparadas as quatro dietas, com 8 cães adultos (7 anos) e 16 filhotes (6 meses). No teste de preferência alimentar (Experimento 3) foram comparadas as dietas: 0 vs 10% de FBT e 0 vs 30% de FBT, utilizando 16 cães filhotes. Dietas com maior nível de FBT apresentaram maior tamanho de extrusado, índice de expansão, maior dureza, e maior número de poros enquanto a densidade foi reduzida (P<0,001). A inclusão de FBT aumentou o gasto com energia mecânica na extrusão. A inclusão de FBT aumentou (P<0,05) os CDA da matéria seca (MS), energia bruta (EB) e energia metabolizável (EM) da dieta, tanto nos cães adultos como em filhotes e da proteína bruta (PB) e amido total (AT) apenas em filhotes. A matéria seca fecal (MSf) elevou-se com a inclusão de FBT nas dietas, tanto para cães adultos como filhotes (P<0,05). A inclusão de FBT nas dietas reduziu os níveis de nitrogênio amoniacal das fezes dos cães filhotes (P<0,05). Os cães preferiram as dietas com maior inclusão de FBT (P<0,05), quando as umidades das dietas foram igualadas. A adição de FBT na dieta resulta em extrusados com alto índice de expansão, baixa densidade e maior tamanho. A FBT é uma boa fonte de amido para cães adultos e principalmente para filhotes, melhorando os coeficientes de digestibilidade da maioria dos componentes da dieta e aumentando a MSf, além de ser palatável. Palavras-chave: amido, extrusão, tubérculo. / Abstract: The proximity between the dogs and their guardians induces the search for ever more elaborate diets, contributing to the emergence of new niches in the sector. This is the case of so-called grain free diets characterized by high levels of protein and lipids and replacement of the grain for more complex sources of starch, such as potato case. This study aimed to evaluate the characteristics of extruded, the apparent digestibility coefficients (ADC), fecal characteristics and palatability of diets with increasing levels of potato starch (FBT) for adult dogs and puppies. Four diets containing 0, 10, 20 and 30% of FBT, replacing corn were evaluated in three experiments. The first consisted in evaluating the physical characteristics of diets during and after processing. For digestibility and fecal characteristics (Experiment 2) four diets were compared with 8 adult dogs (7 years) and 16 young (6 months). In food preference test (Experiment 3) diets were compared: 0 vs 10% FBT and 0 vs 30% FBT using 16 puppies. Diets with higher FBT showed greater size extruded expansion ratio, greater hardness, and greater number of pores while the density was decreased (P <0.001). The inclusion of FBT increased spending on mechanical energy in the extrusion. The inclusion of FBT increased (P <0.05) the ADC of dry matter (DM), gross energy (GE) and metabolizable energy (ME) of the diet, both adult dogs and puppies and crude protein (CP) and Total starch (aT) only in puppies. Fecal DM (LDM) is increased by the inclusion in diets FBT, both adult dogs and puppies (P <0.05). The inclusion of FBT in the diets reduced ammonia levels in feces of puppies (P <0.05). The dogs prefer diets containing higher inclusion FBT (P <0.05) when the moisture content of the diets were equalized. The addition of FBT in the diet results in extrudates with high rates of expansion, low density and large size. The FBT is a good source of starch for adult dogs and puppies mainly for improving the digestibility of most components of the diet and increasing MSf, and is palatable. Keywords: extrusion, starch, tubercle

Orientador : Profª. Ananda P. Félix / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 28/03/2016 / Inclui referências : f. 7-8-9;21-22;33-34 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Em ensaios de digestibilidade em cães, utiliza-se cinco dias de adaptação seguidos por cinco dias de coleta total das fezes. Porém, quando se trata de dietas com alto teor de fibras é preciso avaliar se realmente esse tempo é suficiente para adaptações do sistema digestório à dieta. Ainda, se for necessário aumento no período de adaptação, o enriquecimento ambiental pode auxiliar na redução do estresse de cães confinados durante os ensaios de digestibilidade. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar os efeitos do período de adaptação sobre a digestibilidade de dietas contendo alta e baixa fibra (Experimento 1) e a utilização de enriquecimento ambiental sobre o comportamento de cães de laboratório de nutrição (Experimento 2). No experimento 1 foram utilizados 12 cães adultos alimentados com dietas com baixa (0%) ou alta fibra (15% casca de soja) durante cinco, 10 ou 15 dias de adaptação. A dieta com alta fibra apresentou menor digestibilidade dos nutrientes e energia metabolizável (EM) que a dieta com baixa fibra (P<0,05). Não houve efeito do período de adaptação sobre a digestibilidade da dieta (P>0,05). No entanto, a amônia fecal foi alterada apenas após 10 dias de alimentação (P<0,05). A dieta 15%CS reduziu o pH e a amônia fecal (P<0,05), mas não alterou a consistência fecal e a palatabilidade da dieta (P<0,05). No experimento 2 foram utilizados 8 cães adultos de um canil experimental para avaliar o comportamento deles durante um ensaio de digestibilidade sem e com enriquecimento ambiental. Para isso os animais permaneceram 10 dias sem enriquecimento ambiental seguido de 10 dias com enriquecimento. Com a utilização do enriquecimento ambiental houve aumento no tempo comendo (0,3% para 1,2%) e no comportamento exploratório (0,3% para 1,7%) dos cães no período que foi utilizado enriquecimento ambiental (P>0,05). Houve diminuição da coprofagia (1 vez para 0) no final do período que os animais estavam com enriquecimento (P<0,05). Os demais comportamentos não diferiram (P>0,05). Não houve diferença na digestibilidade da dieta mensurada sem e com enriquecimento (P>0,05). / Abstract: In digestibility tests in dogs, it uses five days of adaptation followed for five days and total feces collection. But when it comes to diets with high fiber content it is necessary to assess whether this really is enough time for the digestive system to diet adjustments. Still, if necessary increase in the period of adaptation, environmental enrichment can help reduce the stress of confined dogs during the digestibility trials. Two experiments were conducted to evaluate the effects of the adaptation period on digestibility of diets containing high and low fiber (Experiment 1) and the use of environmental enrichment on the behavior of nutrition laboratory dogs (Experiment 2). In experiment 1 were used 12 adult dogs fed diets with low (0%) or high fiber (15% soybean hulls) for five, 10 or 15 days of adaptation. A diet with high fiber showed lower digestibility and metabolizable energy (ME) that diet with low fiber (P <0.05). There was no effect of the adjustment period on the digestibility of the diet (P> 0.05). However, to fecal ammonia was changed only after 10 days of feeding (p <0.05). The diet 15% CS reduced fecal pH and ammonia (P <0.05), but did not alter stool consistency and palatability of the diet (P <0.05). In experiment 2 were used 8 adult dogs from a kennel trial to assess their behavior over a digestibility trial with and without environmental enrichment. For this the animals were 10 days without environmental enrichment followed by 10 days with enrichment. With the use of environmental enrichment was increased eating time (0.3% to 1.2%) and exploratory behavior (0.3% to 1.7%) of the dogs in period was used environmental enrichment (P> 0 , 05). There was a decrease of coprofagia (1 time to 0) at the end of the period the animals were with enrichment (P <0.05). The other behaviors did not differ (P> 0.05). No differences in diet digestibility measured with and without enrichment (P> 0.05).

Orientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Coorientador: Thaila Cristina Putarov / Banca: Fabiano César Sá / Banca: Amanda Portella Félix / Resumo: O presente estudo avaliou a substituição da fonte proteica farinha de vísceras de frango (FVF) por diferentes inclusões de concentrado proteico de soja (CPS), isolado proteico de soja (IPS) e glúten de milho 60% (GM) sobre as características de extrusão, macroestrutura dos kibbles e digestibilidade dos nutrientes em alimentos para cães. Dois estudos foram realizados, o primeiro avaliou os efeitos dessas matérias primas sobre o processo de extrusão e a formatação e características dos kibbles. O segundo experimento utilizou cães para avaliar a digestibilidade de dietas contendo as fontes proteicas do estudo. O primeiro estudo seguiu delineamento inteiramente casualizado com 10 tratamentos (dietas), a dieta de controle com apenas FVF e 9 dietas teste formuladas pela substituição de 20%, 40% e 60% da proteína da dieta por CPS, IPS ou GM. O segundo estudo seguiu delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas e seis animais por dieta, totalizando 24 cães. As dietas selecionadas para o segundo estudo foram: a dieta FVF e as dietas com os maiores teores de substituição da proteína da dieta pelas fontes de origem vegetal: CPS60%; IPS60% e GM60%. No primeiro estudo, quando diferenças foram detectadas pelo teste F da ANOVA, os efeitos dos níveis de substituição de cada ingrediente proteico foram comparados por contrastes polinomiais. No segundo estudo, quando diferenças foram detectadas na ANOVA, as comparações múltiplas das médias foram realizadas pelo teste de Tukey. Os valo... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present study evaluated the substitution of poultry by-product meal (PBM) by different inclusions of soy protein concentrate (CPS), soy protein isolate (SPI) and corn gluten meal 60 (GM) on the extrusion characteristics, kibble macrostructure and apparent digestibility of dog foods. Two studies were conducted, the first evaluated the raw materials effects on extrusion process and kibble formation and the second experiment used dogs to evaluate the digestibility of diets containing the protein sources under study. The first study followed a completely randomized design with 10 treatments (diets), a control diet with only PBM as the protein source was formulated and 9 test diets formulated by the replacement of 20%, 40% or 60% of the dietary protein by SPC, SPI, or GM. The second study followed a completely randomized design with four diets and six animals per diet, totaling 24 dogs. The diets selected for the second study were: the PBM diet and the diets with the greater substitution of dietary protein by vegetable protein sources: SPC60%; SPI60%; GM60%. For the first study, when differences were detected by the F test, the effects of the inclusion levels of each protein ingredient were compared by polynomial contrasts. For the second study, when significant differences were detected with ANOVA F tests, multiple comparisons of the means were performed using the Tukey test. Based on the observed results, due to the functional properties of the soybean proteins, an increasin... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Luiz Augusto do Amaral / Banca: Luiz Francisco Zafalon / Banca: Maria da Glória Buzinaro / Resumo: Nos últimos anos, o segmento de alimentos para animais de estimação no Brasil apresentou um expressivo crescimento no volume de vendas. O mercado brasileiro de rações para cães apresenta os maiores índices de crescimento mundial. Com os objetivos de verificar a qualidade higiênico-sanitária e a influência da venda a granel foram analisadas 15 marcas de rações para cães, em duplicata, oriundas de embalagens fechadas e da comercialização a granel. As amostras foram obtidas no comércio varejista dos Municípios de Jaboticabal e Ribeirão Preto/SP. Foram realizadas as determinações dos números mais prováveis de coliformes totais e termotolerantes, as contagens de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos e a pesquisa de bactérias do gênero Salmonella. Os resultados obtidos evidenciaram que não houve diferença significativa nas contagens de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos entre as amostras comercializadas em embalagens fechadas e a granel. Entretanto, nas amostras de rações comercializadas em embalagens fechadas foram verificadas maiores porcentagens de amostras contaminadas por bolores e leveduras e maior presença por indicadores de contaminação fecal. Não foram isoladas bactérias do gênero Salmonella nas amostras analisadas. Sugere-se que na comercialização a granel a ração seja embalada, para com isso preservar a qualidade microbiológica do produto. / Abstract: In the past years, pet food segment in Brazil has been experiencing a marked increase in sales' volume. The Brazilian dog food market has the world's highest growth rate. This study is aimed to verify the influence of in bulk sales and the hygienic-sanitary quality of dog food. Fifteen brands of dog food obtained from packages and from in bulk marketed were analyzed in duplicate. The samples were collected from retailers of Jaboticabal y Ribeirão Preto Municipality/SP. The most probable number of total coliforms and heat-resistant ones, the counts of yeasts, molds and mesophils, and Salmonella investigation were performed. Results for counts of yeasts, molds and mesophils showed no statistical significance between packed and in bulk food. However, it was verified that samples of in bulk food had greater percentage of molds, yeasts and fecal indicators contaminations. No bacteria of the genus Salmonella was found in analyzed samples. This study suggests that in bulk marketing should pack dog food in order to preserve its microbiological quality. / Mestre

Orientador : Profª. Drª. Simone Gisele de Oliveira / Co-orientadora : Prof. Dr. Alex Maiorka / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 11/02/2015 / Inclui referências : f. 12-15-32-33 / Área de concentração : Ciências veterinárias / Resumo: Devido ao aumento na comercialização de rações para cães há a preocupação em busca de alimentos alternativos que sejam mais econômicos. Com a crescente disponibilidade de coprodutos, em especial com a recente ênfase na produção de biocombustíveis, o resíduo seco de destilaria com solúveis (DDGS) vem sendo estudado, para que se maximize a utilização desse recurso na nutrição animal. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar níveis crescentes (0%, 6%, 12% e 18%) de DDGS em alimentos extrusados para cães, com e sem adição de enzima xilanase, sobre a digestibilidade, palatabilidade e características fecais. Para a digestibilidade e característica fecal foram utilizados oito cães adultos da raça Beagle, em delineamento quadrado latino (8 x 8) e esquema fatorial (4 x 2). No segundo experimento foi avaliada a palatabilidade, utilizando 15 cães da raça Beagle, e testadas as dietas 0% vs 6% de DDGS, 0% vs 18% de DDGS e 18% de DDGS sem enzima vs 18% de DDGS com enzima. Houve redução linear na digestibilidade do extrato etéreo, energia bruta e na energia metabolizável com a inclusão de DDGS na dieta (P<0,05). Entretanto, a inclusão de xilanase aumentou a digestibilidade da proteína bruta, matéria seca e matéria orgânica das dietas (P<0,05). Houve redução no pH e na matéria seca fecal com a inclusão de DDGS na dieta (P<0,05). As demais características fecais não diferiram (P>0,05). Quanto à palatabilidade, os cães consumiram maior quantidade da dieta contendo de 18% de DDGS em relação à dieta controle. A inclusão de DDGS reduz a digestibilidade dos nutrientes e da energia das dietas, assim como a consistência e pH fecal de cães. No entanto, a suplementação com enzima xilanase mantém a digestibilidade da proteína, matéria seca e matéria orgânica das dietas contendo DDGS. A inclusão de 18% de DDGS aumenta a palatabilidade das dietas para cães. Palavras-Chave: coprodutos, digestibilidade, enzima, etanol, rações extrusadas / Abstract: Due to the increase in the marketing of dogs to feed there is a concern to find alternative foods that are more economical. With the increasing availability of coproducts, particularly with the recent emphasis on producing biofuels, dry distillers with solubles (DDGS) has been studied, in order to maximize the use of this feature in animal nutrition. This study aimed to evaluate increasing levels (0%, 6%, 12% and 18%) of DDGS in extruded dog food, with and without addition of xylanase enzyme on digestibility, palatability and stool characteristics. The digestibility and fecal characteristics were used eight adult Beagle dogs in Latin square design (8 x 8) and factorial (4 x 2). In the second experiment the palatability, using 15 Beagle dogs, and tested diets 0% vs 6% DDGS, 0% vs 18% DDGS and 18% DDGS no enzyme vs 18% DDGS enzyme. There was a linear reduction in the ether extract digestibility, gross energy and metabolizable energy with the inclusion of DDGS in the diet (P <0.05). However, the inclusion of xylanase increased digestibility of protein, dry matter and organic matter of diet (P <0.05). There was a decrease in pH and faecal dry matter with DDGS inclusion in the diet (P <0.05). The other fecal characteristics did not differ (P> 0.05). As to palatability, dogs consuming the diet with greater amounts of DDGS 18% compared to the control diet. The DDGS inclusion reduces the digestibility of nutrients and energy diets, and faecal consistency and pH dogs. However, the enzyme xylanase supplementation maintains the digestibility of protein, dry matter and organic matter in diets containing DDGS. The inclusion of 18% DDGS increases the palatability of these diets for dogs. Key words: coproducts, digestibility, enzyme, ethanol, extruded feed

Orientador: João Domingos Biagi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-03T17:14:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alves_NelsonAparecido_M.pdf: 522161 bytes, checksum: d5d8a6c237756a062f58916bb833b531 (MD5) Previous issue date: 2003 / Mestrado

Made available in DSpace on 2016-05-17T16:51:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-09-09. Added 1 bitstream(s) on 2016-05-17T16:55:14Z : No. of bitstreams: 1 000864282.pdf: 546066 bytes, checksum: a1d461c6691252faf4f72e2d21d4353d (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Obesity is a nutritional disease becoming more common in small animals, whose prevalence has reached epidemic proportions. This disorder has been associated with various diseases, affecting the quality of life and reducing the longevity of animals. In humans it is known that obesity is strongly associated with increased oxidative stress. A literature review on oxidative stress in obese dogs was conducted using two databases (CAPES Portal and PubMed) and was located just two experimental study in dogs that did not prove oxidative stress been described in humans. In this sense was a cross-sectional observational study with control to confirm our hiopótese that canine obesity causes sitêmico oxidative stress. For such a control group consisting of 19 healthy dogs (body condition score of 4 to 5) was compared to a group consisting of 25 obese dogs (body condition score of 8 and 9). Of both groups were measured the plasma oxidative stress markers (oxidative stress index (OSI), total oxidant concentration (TOC), total antioxidant capacity, lipid peroxidation, uric acid, albumin and gamma glutamyl transferase). t was possible to prove that there is an increase of systemic oxidative stress in canine obesity, characterized by increased lipid peroxidation and IEO associated with a higher concentration of TOC

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-08-02Bitstream added on 2014-06-13T19:14:34Z : No. of bitstreams: 1 girio_tms_me_jabo.pdf: 251908 bytes, checksum: 7bb049e1cfb46e3b37f969523ef3db95 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Nos últimos anos, o segmento de alimentos para animais de estimação no Brasil apresentou um expressivo crescimento no volume de vendas. O mercado brasileiro de rações para cães apresenta os maiores índices de crescimento mundial. Com os objetivos de verificar a qualidade higiênico-sanitária e a influência da venda a granel foram analisadas 15 marcas de rações para cães, em duplicata, oriundas de embalagens fechadas e da comercialização a granel. As amostras foram obtidas no comércio varejista dos Municípios de Jaboticabal e Ribeirão Preto/SP. Foram realizadas as determinações dos números mais prováveis de coliformes totais e termotolerantes, as contagens de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos e a pesquisa de bactérias do gênero Salmonella. Os resultados obtidos evidenciaram que não houve diferença significativa nas contagens de bolores e leveduras e microrganismos mesófilos entre as amostras comercializadas em embalagens fechadas e a granel. Entretanto, nas amostras de rações comercializadas em embalagens fechadas foram verificadas maiores porcentagens de amostras contaminadas por bolores e leveduras e maior presença por indicadores de contaminação fecal. Não foram isoladas bactérias do gênero Salmonella nas amostras analisadas. Sugere-se que na comercialização a granel a ração seja embalada, para com isso preservar a qualidade microbiológica do produto. / In the past years, pet food segment in Brazil has been experiencing a marked increase in sales' volume. The Brazilian dog food market has the world's highest growth rate. This study is aimed to verify the influence of in bulk sales and the hygienic-sanitary quality of dog food. Fifteen brands of dog food obtained from packages and from in bulk marketed were analyzed in duplicate. The samples were collected from retailers of Jaboticabal y Ribeirão Preto Municipality/SP. The most probable number of total coliforms and heat-resistant ones, the counts of yeasts, molds and mesophils, and Salmonella investigation were performed. Results for counts of yeasts, molds and mesophils showed no statistical significance between packed and in bulk food. However, it was verified that samples of in bulk food had greater percentage of molds, yeasts and fecal indicators contaminations. No bacteria of the genus Salmonella was found in analyzed samples. This study suggests that in bulk marketing should pack dog food in order to preserve its microbiological quality.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-07-20Bitstream added on 2014-06-13T18:19:57Z : No. of bitstreams: 1 labres_rv_me_jabo.pdf: 529931 bytes, checksum: 983797bfa27c1fb4d2d46431a537e6c9 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A Spirulina spp. é uma alga cianofícea que apresenta altas concentrações de substâncias com ação antioxidante em sua composição. Devido ao seu efeito na manutenção das reações de oxidação-redução (redox) do organismo, os antioxidantes são capazes de modular diversas funções orgânicas, dentre elas, a imunológica. Tendo isso em vista, delineou-se um experimento dose-resposta, no qual avaliou-se os efeitos imunológicos in vivo, ex vivo e indicadores do status oxidativo em cães alimentados com dietas extrusadas contendo espirulina. Foram formuladas cinco rações isonutrientes: Controle (Co), Co+β-caroteno (controle positivo), Co+0,5%; Co+1,0% e Co+3,0% de espirulina, sendo a espirulina e o beta-caroteno adicionados externamente após o processo de extrusão. Utilizou-se 35 cães adultos beagle, distribuídos aleatoriamente entre os tratamentos. Os animais receberam as dietas por 98 dias e foram estimulados imunologicamente no dia 70 com vacina anti-leishmania. Nos períodos 0, 70 e 98 dias avaliou-se a produção ex vivo de citocinas em cultura de células mononucleares de sangue periférico, a quantificação de subpopulações linfocitárias por citometria de fluxo, de imunoglobulina G (IgG) anti-leishmania e o status oxidativo pela determinação das concentrações séricas de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e pela determinação da capacidade antioxidante total (TAC). Como parâmetro de avaliação da resposta imune celular, realizou-se o teste de hipersensibilidade cutânea tardia (DTH) nos dias 0 e 98. Os dados foram submetidos à análise de covariância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Não houve efeito de inclusão de espirulina sobre a produção de IgG anti-leishmania, DTH, sub-populações... / The cyanophyceae algae Spirulina spp. presents your composition relatively high concentrations of antioxidants. Because of its effect on the maintenance of the oxidation-reduction reaction (redox) in the body, antioxidants are able to modulate various physiological functions, like the immune system. A dose-response experiment it was designed to assess the immunological effects in vivo and ex vivo and the oxidative status in dogs fed with extruded diets having Spirulina. Four experimental isonutrient rations were formulated, being one Control diet (Co) and others three containing 0,5%, 1,0% or 3,0% of Spirulina, externally added after extrusion. 35 Beagle adult dogs were distributed in a randomized alignment in four groups. The animals received this diet for 98 days and the immunologic system was stimulated on the 70 day with leishmania vaccine. In the period 0, 70 and 98 days it was evaluated the ex vivo cytokine production in mononuclear cell culture, flux cytometry for Lymphocyte subpopulations quantification and concentrations of immunoglobulin G (IgG) anti-leishmania, and oxidative status avaliation. Concentrations of Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were determined, as well as seric total antioxidant capacity (TAC) of the animals. Delayed-type hypersensitivity test (DTH) too was determined on 0 and 98 day. We conducted the analysis of covariance and Tukey's test was used to compare means. There was no effect of spirulina inclusion on the IgG anti-leishmania production, DTH, lymphocyte subpopulation (CD5+, CD4+, CD8+ and CD21+) and ex vivo cytokine production IL-4, TNF-alpha and INF-gamma. Moreover, there was significant decreases in the IL-10 production in the groups receiving 1 and 3 % of spirulina (p<0,05). The inclusion of spirulina diet caused a reduction in the concentration... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador:Paulo César Ciarlini / Co-orientador:Mario Jefferson Quirino Louzada / Banca:Fabiano Antonio Cadioli / Banca:Aureo Evangelista Santana / Resumo:obesidade é uma doença nutricional cada vez mais comum em animais de companhia, cuja prevalência já atinge proporções epidêmicas. Este distúrbio tem sido associado com diversas enfermidades, afetando a qualidade de vida e reduzindo a longevidade dos animais. Em humanos já se sabe que a obesidade está fortemente associada ao aumento do estresse oxidativo. Foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o estresse oxidativo em cães obesos, utilizando-se dois bancos de dados (Portal CAPES e PubMed), tendo sido localizado apenas dois estudo experimentais na espécie canina que não comprovam o estresse oxidativo já descrito em humanos. Neste sentido foi realizado estudo observacional transversal com controle para confirmar a nossa hiopótese de que a obesidade canina causa estresse oxidativo sitêmico. Para tal, um grupo controle constituído de 19 cães saudáveis (escore corporal de 4 a 5) foi comparado com um grupo constituído de 25 cães obesos (escore corporal de 8 e 9). De ambos os grupos foram mensurados os marcadores de estresse oxidativo plasmático (índice de estresse oxidativo (IEO), concentração oxidante total (TOC), capacidade antioxidante total, peroxidação lipídica, ácido úrico, albumina e gamaglutamil transferase). Foi possível comprovar que ocorre aumento do estresse oxidativo sistêmico na obesidade canina, caracterizado pelo aumento da peroxidação lipídica e do IEO associado a maior concentração de TOC / Abstract:Obesity is a nutritional disease becoming more common in small animals, whose prevalence has reached epidemic proportions. This disorder has been associated with various diseases, affecting the quality of life and reducing the longevity of animals. In humans it is known that obesity is strongly associated with increased oxidative stress. A literature review on oxidative stress in obese dogs was conducted using two databases (CAPES Portal and PubMed) and was located just two experimental study in dogs that did not prove oxidative stress been described in humans. In this sense was a cross-sectional observational study with control to confirm our hiopótese that canine obesity causes sitêmico oxidative stress. For such a control group consisting of 19 healthy dogs (body condition score of 4 to 5) was compared to a group consisting of 25 obese dogs (body condition score of 8 and 9). Of both groups were measured the plasma oxidative stress markers (oxidative stress index (OSI), total oxidant concentration (TOC), total antioxidant capacity, lipid peroxidation, uric acid, albumin and gamma glutamyl transferase). t was possible to prove that there is an increase of systemic oxidative stress in canine obesity, characterized by increased lipid peroxidation and IEO associated with a higher concentration of TOC / Mestre