Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 304368.pdf: 653884 bytes, checksum: 58fea8d930e7bee103e27fea13d20e33 (MD5) Previous issue date: 2004-08-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Cada vez mais se fala em eventos, sobretudo em planejamento e organização de eventos. Mas será que este tema se reduz apenas a novos procedimentos e técnicas de gestão? Esta pode ter sido uma exigência do mercado mas, quando o tema se converte em disciplina acadêmica, há que se ir mais longe. Assim o objetivo do presente trabalho é preencher algumas das lacunas existentes e enriquecer o universo acadêmico, propiciando elementos que possam facilitar futuras pesquisas. Esta pesquisa levanta a hipótese de que os eventos podem ser estudados sob novos ângulos: como contraponto do cotidiano, remédio ao tédio da vida cotidiana; como produto secularizado da festa tradicional, percorrendo o caminho que partiu do interior do templo, na Antiguidade, passando pela praça ao lado da Igreja, nas Idades Média e Moderna, transformando-se em negócio na sociedade contemporânea; como religião, ou melhor, como uma modalidade de experiência religiosa; como droga, vale dizer, como forma de alteração do estado de consciência; como investimento de festividade e imaginação, mormente no movimento e nos excessos de comida, bebida e, no evento comercial moderno, de cenário; e como meio de comunicação, como instrumento de que a sociedade dispõe para fazer ouvir os movimentos sociais coletivos e os novos arautos. A metodologia utilizada é a do ensaio, que permite a análise do tema, através do recorte das contribuições de estudiosos da antropologia, sociologia, história, geografia e filosofia, selecionados a partir de contribuições específicas capazes de trazerem luz às hipóteses mencionadas. A pesquisa conclui que todas as dimensões estudadas são interdependentes, visto que seus elementos se entrelaçam e se complementam mutuamente, formando uma espiral dinâmica que gera relevantes transformações e novas posturas individuais, bem como diferentes acomodações sociais, por ser a sociedade seu principal receptáculo e consumidor.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ernesto Hsieh_157549.pdf: 18667 bytes, checksum: ce04f30ebdbfab5395bc401a8103ed1c (MD5) Previous issue date: 2004-08-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho é analisar e avaliar algumas das tecnologias alternativas aplicadas nos meios de hospedagem. A hipótese é de que essas tecnologias, diferentemente das convencionais, possam contribuir com a sustentabilidade do empreendimento. Devido à amplitude do conceito de tecnologia alternativa, ficou estabelecido, que para fins deste estudo, seriam analisados apenas equipamentos previamente construídos e oferecidos no mercado. O estudo investiga a viabilidade econômica do uso dessas tecnologias, para mitigar os impactos ambientais nas seguintes áreas: energia, água e gerenciamento de resíduos sólidos. Para tanto, foram utilizados para a pesquisa o método descritivo exploratório com uso de fontes secundárias e mais um estudo de caso. A análise financeira foi baseada num modelo, cujos consumos de energia e água encontram-se desenvolvidos nos apêndices. Os resultados encontrados foram de que os investimentos nestas tecnologias apresentam uma viabilidade financeira, quando utilizadas em locais desprovidos de serviços públicos como fornecimento de energia, água e esgoto. Essa limitação é devida ao alto investimento inicial para a instalação do equipamento. Entretanto, os benefícios ambientais são indubitáveis e foram apresentados vários exemplos de hotéis, resorts e pousadas que já adotam algumas dessas tecnologias, de maneira pontual. A pousada Estrela do Mar, localizada na Ilha do Mel (PR), objeto do estudo de caso, é uma comprovação de que tais tecnologias aumentam a sustentabilidade do empreendimento. Porém, não é possível generalizar essa situação, pois é preciso avaliar e adaptar o uso destas tecnologias para cada empreendimento. A viabilidade dependerá das condições climáticas do local, dos recursos naturais disponíveis, dos serviços públicos disponíveis e do tipo e categoria do meio de hospedagem, no qual serão utilizadas estas tecnologias.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alvaro Augusto_157551.pdf: 15763 bytes, checksum: 81f7d2ca96f0ca1f702fa9fb07380181 (MD5) Previous issue date: 2004-08-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho visa focalizar aspectos da hospitalidade da Festa de N. Sra. de Casaluce, realizada pela igreja do mesmo nome na cidade de São Paulo, no bairro do Brás, há mais de cem anos, e que tem no mundo somente uma equivalente, realizada pela outra única igreja consagrada à Madona de Casaluce, na cidade homônima. Para apreender a dimensão dessa festa, buscar-se-á também qual o significado para aqueles que a organizam e para aqueles que dela participam, pois não se pode esquecer que a Festa de Casaluce, ambiente hospitaleiro por excelência, só o é em virtude das pessoas que compõem todo um mosaico de alegria, expansibilidade, de bem receber e de aceitar aquilo que lhe é ofertado. A compreensão de festa, porém, passa naturalmente pela busca das circunstâncias da vinda do imigrante italiano, especialmente aquele que chegou entre 1870 e 1900, e trouxe para o Brasil o culto à Madona Negra. Imigrantes provenientes não só da cidade de Casaluce, pertencente à província de Caserta, mas também da região de Nápoles, uma vez que, pela proximidade, a colônia napolitana, além de ter como padroeiro San Genaro, também presta culto a N. Sra. de Casaluce. Em sua nova terra, em 1900, por meio da construção de uma igreja por pessoas integrantes da comunidade napolitana, e da realização de uma festa em homenagem à sua santa de devoção, ele, imigrante, externava um sentimento religioso de uma forma acolhedora, pois recebia de braços abertos quem desejasse participar das comemorações. A hospitalidade, nesse caso, apresenta-se em dois aspectos distintos: em um primeiro momento, a partir da chegada dos imigrantes ao Brasil, sua acolhida pelos habitantes do novo país, bem como sua adaptação e integração à nova vida; em um segundo momento, quando da implantação em sua nova terra, da festa de N. Sra. de Casaluce, na qual São Paulo e seus habitantes, que acolheram os estrangeiros, foram presenteados por eles com um gesto amplo de hospitalidade ao não restringirem as comemorações somente à colônia napolitana, mas estendendo o convite para participar a todo aquele que assim o desejasse. A Festa de Casaluce, como toda festa, é vista como um momento mágico, em que o tempo não obedece aos padrões do cotidiano, onde as pessoas tornam-se atores de um espetáculo que nunca se repete da mesma maneira, apesar de já terem sido realizadas 104 festas, nos 104 anos da inauguração da igreja pelos imigrantes napolitanos. Em termos metodológicos, foi utilizada pesquisa bibliográfica, incluindo, além de livros e documentos, filmes, registros fonográficos e pesquisa qualitativa, com entrevistas feitas com o pároco e os colaboradores da igreja de Casaluce, bem como com os organizadores da festa.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 153970.pdf: 43491 bytes, checksum: a0c501f98caa7cd6cbe8b9b25a27ac9e (MD5) Previous issue date: 2004-08-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Estudo que trata da questão da hospitalidade oferecida às pessoas com mobilidade reduzida, quando hóspedes em hotéis. Aborda o conceito de Acessibilidade pelas óticas da Arquitetura, (que define como devem ser as adaptações nas edificações e equipamentos, para a recepção de pessoas usuárias de cadeira de rodas), e da Inclusão Social, (que prega a existência de seis tipos de barreiras incluindo as arquitetônicas, e portanto, seis formas de criar acessibilidade). Inicia conceituando deficiência e deficiente; posteriormente, apoiado em resultados do Censo (IBGE, 2000) traça um retrato da deficiência no Brasil. Para a definição de hospitalidade e hospitalidade comercial, utiliza o conceito de Lashley (que apresenta a hospitalidade em três domínios: privado, social e comercial). Paralelamente reflete sobre a temática da acessibilidade em hotéis utilizando as definições ditadas pela arquitetura e pela inclusão social comparando-as com experiências reais. A análise final é o resultado informações obtidas por meio de pesquisa qualitativa realizada com especialistas, que busca entender quais são as barreiras, além das arquitetônicas, encontradas pelas pessoas com mobilidade reduzida, quando hóspedes em hotéis. Como complemento, é apresentada ainda uma entrevista realizada no Chile, com o Gerente de Relações Públicas de um hotel gerenciado por uma pessoa com mobilidade reduzida e que possui portanto uma visão diferenciada da situação estudada

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 356475.pdf: 5300270 bytes, checksum: 8d2c0a38988eed8d7251396abf1ad069 (MD5) Previous issue date: 2008-08-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O foco principal será a análise do serviço voluntário na organização não governamental Operação Mobilização (OM) e suas interligações com o conceito da dádiva desenvolvido por Mauss. O conceito de dádiva constitui-se como elemento explicativo na compreensão dos vínculos estabelecidos entre o voluntário e as populações carentes a partir da tripla obrigação de dar, receber e retribuir. A dádiva é o ato de se doar livremente ou de doar algo a alguém. Pretende-se entender como o serviço voluntário propicia o desenvolvimento dessa relação, onde a missão e a população objeto de ação missionária busca promover melhorias nas condições humanitárias no mundo. Para entender como ocorre a circulação da dádiva nessas relações, o estudo se propõe a analisar o relato de experiências de missionários que atuaram em diferentes países a serviço da Organização Operação Mobilização. Pretende-se fazer uma reflexão sobre a prática da missiologia a partir da perspectiva dos missionários e da interpretação que fazem de suas ações, das dificuldades encontradas e dos eventuais resultados obtidos nas missões. Para tanto, buscaremos referencial no campo da missiologia, dádiva, solidariedade e Terceiro Setor, sendo a análise baseada em pesquisas bibliográfica e documental, além de ser um estudo caso que utilizará técnicas de abordagem qualitativa com uma releitura da própria experiência da pesquisadora e de outros missionários envolvidos com o trabalho da ONG Operação Mobilização realizada através de entrevistas semi estruturadas.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 356470.pdf: 1234733 bytes, checksum: 187d648daa271778e0a0d3fb42236e8c (MD5) Previous issue date: 2008-08-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os resorts têm sido um importante segmento para o turismo de lazer no litoral brasileiro, em especial no Nordeste do país, que tem alcançado importante expansão nos últimos dez anos e ainda com enorme potencial, por isso, torna-se necessário estudar a hospitalidade neste segmento. A presente pesquisa tenta responder como o atendimento ao hóspede nos meios de hospedagem do Complexo Costa do Sauípe é afetado pelas culturas organizacionais presentes. A pesquisa estabelece uma relação entre resort de praia, atendimento ao hóspede, cultura organizacional e hospitalidade. A inter-relação com o conceito de hospitalidade destacada pelo pesquisador refere-se ao fenômeno: a hospitalidade revelada no atendimento ao hóspede recebe influência direta da cultura da organização. O Complexo Costa do Sauípe é tomado como objeto deste estudo de caso porque apresenta variedade de culturas no mesmo ambiente, o que amplia as possibilidades de análise. A pesquisa tem por objetivos identificar a influência da cultura local na formação da cultura organizacional de uma empresa prestadora de hospitalidade; conhecer a cultura organizacional das operadoras hoteleiras SuperClubs e Pestana e observar se a cultura organizacional de cada operadora hoteleira está em acordo com a proposta do Complexo Costa do Sauípe. O processo investigativo conta com pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo com observação participante e entrevistas a gestores e ex-gestores do Complexo. A pesquisa tem abordagem qualitativa. O espaço organizacional gerando vínculos entre o hóspede e o anfitrião foi um ambiente ideal para se analisar o vínculo e entender melhor como este fenômeno pode contribuir ou prejudicar na operação da hospitalidade. Nota-se na pesquisa que os elementos da cultura da empresa são fundamentais na definição do tipo de hospitalidade a ser prestada.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 356465.pdf: 476239 bytes, checksum: 7cb52bcfeb8addc7bf982b6313d7d7ce (MD5) Previous issue date: 2008-08-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As novas formas de organização do trabalho afetam as relações e a sociabilidade entre as pessoas no ambiente de trabalho. Por mais que a gestão de pessoas atue na busca de melhorias para a qualidade do trabalho,no incremento de políticas de satisfação e de motivação do trabalhador, o cenário de convivência que prevalece nas instituições é o de competitividade e individualidade. A partir das características do mundo do trabalho atual, o intuito da pesquisa foi de focalizar a gestão das pessoas não mais com uma visão exclusivamente técnico-funcional, mas focada nas relações entre os indivíduos. Ancorada na teoria sócio antropológica da hospitalidade, a pesquisa observou o grupo de camareiras de um hotel de luxo da cidade de São Paulo, a partir das relações que elas estabelecem no ambiente de trabalho: entre elas, com os gestores e com o hóspede.Sendo possível concluir que além dos interesses materiais, as relações quando impregnadas dos elementos da dádiva, como solidariedade, espontaneidade, gratuidade, tornam possível a criação de um ambiente de trabalho, onde produtividade e qualidade são conseguidas a partir do cuidado e da atenção de cada pessoa envolvida na relação.A metodologia escolhida foi qualitativa, apoiada na técnica de entrevista em profundidade e da observação participativa.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336609.pdf: 1080163 bytes, checksum: f36e5c838f41938ca56d03b3408a81cb (MD5) Previous issue date: 2007-08-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Com o incremento de novas tecnologias e o fácil acesso à informação, as empresas enfrentam um mercado cada vez mais concorrido. E, para enfrentar essa concorrência, não basta que se preocupem com seus clientes ou em oferecer produtos ou serviços diferenciados, faz-se necessário preocuparem-se também com seu público interno, seus funcionários. Contar com uma equipe de profissionais comprometida pode significar um grande diferencial para as empresas. Este trabalho tem como o objetivo investigar a possibilidade de utilização do evento corporativo e seus rituais de hospitalidade, como uma estratégia de gestão que possibilite a interação entre os funcionários e a organização proporcionando a esses atores, uma participação efetiva na construção e no reforço da cultura organizacional. Para tanto, foram realizadas uma revisão bibliográfica acerca dos temas, cultura e cultura organizacional, hospitalidade e eventos, e uma pesquisa exploratória, aplicada junto a Holding Águia Branca Participações, localizada no estado do Espírito Santo. Para a realização da pesquisa foram estabelecidas duas etapas metodológicas: a primeira, constituiu-se de uma Entrevista Aberta aplicada junto à gerência de comunicação interna com o intuito de levantar os principais valores que norteiam a cultura dessa organização e, também, verificar o processo de planejamento dos eventos voltados para seu público interno; e, a segunda etapa, realizada por meio de Observação Não Participante, a fim de verificar a aplicação dos valores culturais organizacionais destacados na primeira etapa, pela gerência, bem como, os veículos ou instrumentos utilizados para a sua transmissão. O conjunto de informações coletadas, juntamente com a análise crítica desenvolvida posteriormente, pretende colaborar para a formação de um conhecimento que relacione os eventos corporativos às estratégias de gestão da cultura organizacional.