Orientador : Ahmed A. El-Dash / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T22:59:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juca_MarilenaBezerra_M.pdf: 3252652 bytes, checksum: 902d31e779ea09c485761dd03bfb4067 (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: O amido, principalmente amido de milho, apesar de seu alto consumo em diversos setores industriais como de alimentos, de papel, de tecidos, etc., é de mais alto custo do que farinha de arroz. Para ampliar a faixa de utilização desta, inclusive em possível substituição ao amido, foi estudado o efeito de sais e concentração hidrogeniônica nos processos abaixo, com obtenção de farinhas com características variadas. Este estudo foi feito através da variação da concentração de soluções de cloreto de sódio, hidróxido de cálcio, áci¬do clorídrico e hidróxido de sódio nos seguintes processos: 1) adição direta de agentes químicos ã farinha de quirera de arroz; 2) maceração da quirera a 28°C por 30 minutos, em presença dos agentes químicos e 3) maceração, sob as mesmas condições em conjunto com tratamento com vapor por um minuto a 118°C, em presença dos agentes químicos. Nos dois últimos processos, as amostras foram drenadas, secas e moídas. As diversas farinhas obtidas foram analisadas através da avaliação das características de viscosidade, absorção de água, solubilidade em água e poder redutor. Nos três processos, o grau de ge1atinização mostrou-se dependente da concentração dos sais e da concentração hidrogeniônica. O grau de gelatinização foi bastante alterado em pre¬sença de ácido clorídrico, alcançando valores de viscosidade de aproximadamente zero a pH 0,4; 0,7 e 1,0, no primeiro, segundo e terceiro processo, respectivamente, com obtenção de produtos finais com características variadas. O início do fenômeno de retrogradação foi acelerado em presença dos sais, tanto no primeiro quanto no segundo processo, enquanto o aumento e diminuição da concentração hidrogeniônica atrasou esse fenômeno. Sob tratamento hidrotérmico e o emprego de ácido clorídrico, a diferentes valores de pH, torna-se possível atingir valores de viscosidade consideravelmente menores que aqueles obtidos somente pelo processo de maceração. As características da farinha de quirera de arroz foram marcadamente modificadas pelos processos usados, obtendo-se produtos que poderiam satisfazer as diversas necessidades de utilizações / Abstract: Starch, principally corn starch, is frequently used in a variety of industries such as food, paper, and textile, but its price is higher than that of rice flour. The salt content and hydrogen-ion concentration of this flour was there¬fore modified in an attempt to obtain a less expensive product which could find a wider industrial application as well as possibly even serve as a substitute for any starch. Various concentrations of sodium chloride, calcium hydroxide, hydrochloric acid, and sodium hydroxide solutions were employed in the following processes: 1) direct addition of the chemicals to the broken rice flour; 2) soaking of the broken rice at 25°C for 30 minutes in the presence of the chemicals and 3) soaking in the same conditions as agove, followed by a 1 minute treatment with water vapor at 118°C in the presence of the chemicals. In the second and third processes, the samples were drained, dried and milled into flower. The flour obtained were evaluated by the viscoamylograph and by the determination of water absorption, water solubility and chemical reduction power. In all three processes, the degree of gelatinization depends on the concentration of salts and the hydrogen-ion concentration. The presence of hydrochloric acid produced a very important change in the degree of gelatinization. Viscosities of approximately zero were obtained at pH 0.4, 0.7 and 1.0 for the first, second and third processes, respectively. These processes allow the production of flour with properties. In the first and second processes, the of salts accelerated the beginning of retrogradation, varied presence while concentration both increases and decreases in hydrogen-ion retarded it. Hydrothermic treatment and the addition of hydrochloric acid concentrations, make it possible to various obtain lower viscosities than does simple soaking. The properties of broken rice flour can this be modified so as to fulfill certain industrial applications, including some presently restricted to starch / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador : Jose Antonio de Almeida Prado / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Artes / Made available in DSpace on 2018-07-18T17:58:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gaziri_NajatNasser_M.pdf: 4382438 bytes, checksum: 33b462a1a652c03888cfd970b2ea0ca6 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Toda composição musical pode ser considerada como sistema, pois é constituída por um conjunto ordenado de partes interrelacionadas que se associam para formar o todo. Cada uma das partes é formada por um conjunto de estruturas temporalmente articuladas em função de seus componentes, que se organizam em planos sonoros (textura) , e em diferentes níveis através de ordens rítmicas, melódicas, harmônicas, e timbrísticas. Cada uma das partes pode ser considerada um sub-sistema, uma vez que também se organizam por partes que preservam as características de sistema. Nesta sucessão, a composição musical pode ser analisada em função de uma ordem hierárquica pela interação contínua que existe entre unidades, partes, e todo. Esta interação gera uma dinâmica interna de correspondência entre os vários níveis, mantida pela interrelação entre os componentes. Qualquer modificação em algumas dessas partes provoca uma mudança imediata no estado de ordem do sistema, pois, todo sistema é, fundamentalmente, "caracterizado pelo fato de suas partes serem conectadas de modo complexo e organizado" (Beishon, 1970) . Neste sentido, a composição musical articulada por "estrutura de relações, ou formas" (Ostrower, 1977), pode ser chamada de sistema de composição, uma vez que, cada uma das formas musicais conserva todas as características de sistema, pois, como todo sistema, essas formas resultam pela associação simultânea de várias ordens / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Artes

Orientador : Carlos Roberto Espindola / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-18T20:04:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernandes_MarciaRibeiro_M.pdf: 4737732 bytes, checksum: 5de60db32c868e4deb785ef9216a5272 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: A pesquisa em Ciência do solo vem acumulando resultados que despertam o questionamento relativo aos efeitos do cultivo convencional dos solos, pois indicam alterações em sua estrutura e consequentemente na produção agrícola. Este trabalho teve por objetivo estudar alterações em algumas características físicas de Latossolos argilosos, do município de Campinas, são Paulo, quando submetidos a dois tipos de manejo: cultivo convencional intensivo de soja e cultivo perene (abacate), comparando-os a um solo contíguo sob mata natural, ou seja, aquele cuja estrutura não sofreu alterações antropogênicas. Em perfis desses solos foram caracterizados os seguintes parâmetros: a) características macro e micromorfológicas, com enfoque especial na estrutura; b) análise de agregados do solo (peneiramento em água, pseudopartículas texturais, argila dispersa em água e grau de floculação); c) matéria orgânica do solo d) infiltração; e) porosidade total, macro e microporosidade; f) densidade global e g) densidade das partículas. Foi possível verificar que o cultivo convencional provocou uma degradação da estrutura, caracterizada como compactação, tendo sido observados efeitos mais pronunciados nos primeiros horizontes dos solos em questão (até uma profundidade aproximada de 40 cm), pelos valores elevados de densidade global e de microporosidade e reduzidos de porosidade total , macroporosidade, matéria orgânica e infíltração. A agregação nos horizontes superiores do solo mostrou-se muito susceptível à ação do cultivo convencional. Dentre os solos estudados, os perfis 2, Latossolo Vermelho Escuro, e 3, Latossolo Roxo, cultivados intensivamente com soja, apresentaram comportamentos distintos, que parecem estar relacionados à características inerentes ao tipo de solo, como teores de ferro total, de argila e também porcentagem de matéria orgânica. O Latossolo Roxo apresentou esses teores mais elevados, o que parece ter assegurado sua maior estabilidade estrutural / Mestrado / Agua e Solo / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Almeida Prado / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Artes / Made available in DSpace on 2018-07-18T22:31:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mojola_Celso_M.pdf: 4496300 bytes, checksum: aa610b00ae4dcc8c5c36b077641046c7 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: : A forma musical é um assunto amplo, e em certo sentido falar em forma é quase o mesmo que falar em composição. Inúmeros livros intitulados ¿Tratado da Forma Musical¿ são na verdade trabalhos sobre composição; e muitos livros denominados ¿Tratado de Composição Musical¿ são estudos sobre forma. Ao longo do século XX vai tornando-se cada vez mais difícil falar em forma isoladamente. Ela passa a ser considerada muito mais como resultante da conjunção de inúmeras variáveis, como melodia, harmonia, tonalidade, metro, andamento, timbre. E em paralelo com esse declínio surge uma maior preocupação com a estrutura. Uma comparação com dois livros de um mesmo autor poderá servir de exemplo - é o caso das pesquisas do musicólogo Wallace Berry. Em um trabalho de 1966, ¿Form in Music¿, ele ainda se prende às classificações tradicionais; já numa obra escrita dez anos depois, ¿Strucural functions in music¿, Berry discorre sobre questões de ordem mais geral, buscando uma síntese de procedimentos que possam ter validade tanto para a música de natureza tonal quanto para a não-tonal. Com o enfraquecimento da visão romântica, as classificações tradicionais passaram a sofrer uma certa limitação metodológica. Mas é curioso observar que iniciei minha pesquisa partindo também de uma classificação, por mim elaborada anteriormente, que procurava dar conta do que existe no século XX...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Música

Neste trabalho é apresentado o efeito do tratamento térmico e da composição química de aços inoxidáveis Fe-Mn-Si-Cr-Ni com Efeito de Memória de Forma (EMF) processados por forjamento nas propriedades mecânicas e capacidade de recuperação de forma. As amostras foram caracterizadas em termos da evolução microestrutural, propriedades mecânicas, desgaste e recuperação de forma. A caracterização microestrutural foi realizada com o auxílio de técnicas de microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura. Foram realizadas medições de dureza nas diferentes condições de estudo para compreender a evolução do encruamento e amolecimento das amostras tratadas termicamente em diferentes temperaturas. A caracterização do EMF foi realizada por meio de ensaio de compressão, sendo aplicadas deformações de 4% e 6%, e do mecanismo de desgaste foi realizada por meio de ensaio do tipo pino contra lixa. Empregou-se a técnica de calorimetria diferencial de varredura para determinar as temperaturas de transformação de fase. O aumento da temperatura de austenitização e do tempo de patamar promoveu um aumento do tamanho de grão austenítico. A liga com maiores teores de cromo e níquel e menor teor de manganês apresentou menor crescimento de grão, maiores valores de dureza e de tensão de escoamento, independente da temperatura de austenitização utilizada, e melhor resistência ao desgaste. Também foi evidenciado, para esta liga, um contínuo incremento da máxima tensão em compressão à medida que a temperatura de austenitização aumentou, independente da deformação aplicada durante o ensaio de compressão. Comportamento exatamente inverso foi observado para a liga com menores teores de cromo e níquel e maior teor de manganês. Ao aumentar a temperatura de austenitização, independente da composição química, ocorreu uma redução significativa de dureza, mas não foi observada alteração da tensão de escoamento, que até apresentou um pequeno aumento. As ligas estudadas apresentaram resultados de módulo de elasticidade estatisticamente iguais mesmo com a diferença de composição existente. A alteração da temperatura de revenimento não implicou em mudança significativa de dureza. No entanto, a liga com maiores teores de cromo e níquel e menor teor de manganês apresentou aumento de dureza após o revenimento, comportamento exatamente oposto às demais ligas estudadas. Na análise microestrutural observou-se o aparecimento de pequenos precipitados ricos em cromo e silício, o que confirma a ocorrência de endurecimento secundário para esta liga. Este efeito parece ser tanto maior quanto maior é a temperatura de austenitização utilizada. A liga com menores teores de cromo e níquel e maior teor de manganês apresentou melhor capacidade de recuperação total independente da deformação aplicada. Comprovou-se que, se a resistência mecânica da matriz é menor, obtém-se uma melhor capacidade de recuperação de forma. Para este material, a contribuição da recuperação de forma supera a contribuição associada à recuperação elástica. Obteve-se uma recuperação total de 3,9% para a liga com menores teores de cromo e níquel e maior teor de manganês ao ser aplicada deformação de 6%, resultado obtido quando a austenitização foi realizada a 950C. Esta liga não apresentou variação significativa nas temperaturas de transformação de fase independente da temperatura de austenitização empregada.

Resumo: Ocimum selloi Benth. é uma planta nativa da família Lamiaceae que ocorre nas regiões Sudeste e Sul do Brasil, sendo utilizada como antidiarréico, antiespasmódico e antiinflamatório. Apesar do potencial uso de Ocimum selloi, pouco se sabe sobre o ponto de vista de diversidade genética, perfil fitoquímico e aspectos agronômicos desta planta. O presente estudo teve por objetivo geral estudar a diversidade genética e química de três populações de Ocimum selloi. O material vegetal utilizado foi coletado na região de Iporanga e Piquete, estado de São Paulo, e em Adrianópolis, estado do Paraná. O estudo da diversidade populacional foi realizado pela análise de polimorfismo do DNA do tipo RAPD e a química através da análise da composição química dos óleos essenciais das folhas das populações naturais. Os óleos essenciais foram extraídos pela técnica de destilação por arraste a vapor e a análise da composição química por cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas. Os óleos essenciais dos acessos da população proveniente de Adrianópolis/PR apresentaram composição química média semelhante, apresentando como substâncias majoritárias: elimicina (36%), -selineno (12%), ?-copaen-4-?-ol (9,3%) e trans-cariofileno (6%). Os acessos da população proveniente de Iporanga/SP, apresentaram composição heterogênea, compondo dois subgrupos o primeiro representado pelas mesmas substâncias majoritárias dos acessos de Adrianópolis/PR, sendo elimicina (55%), -selineno (8%), ?-copaen-4-?-ol (4,8%) e trans-cariofileno (3%); e o segundo, correspondendo a 15% dos acessos, apresentando, além das substâncias anteriormente citadas, outras como metilchavicol (23%), trans-anetol (10%) e o metileugenol (9%)...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Ocimum selloi Benth. is a native plant from Lamiaceae family that occurs in south and in southeast areas of Brazil. It is used as an antidiarrheal, antispasmodic and antiphlogistic in phytotherapy. Although the Ocimum selloi has potential value as medicinal plant, little is known of its genetic diversity, phytochemistry profile and cultivation. The main objective of this study was to evaluate the genetic diversity of three populations of Ocimum selloi and the chemical composition of essential oils of its leaves. Plants were collected in three regions of natural occurrence of the specie in Brazil: Iporanga and Piquete in São Paulo state and Adrianópolis in Paraná state. The genetic diversity of populations was determined by analyses of DNA polymorphism (RAPD type) and the chemical composition of leaves essential oils were determined too. The essential oils were extracted by steam destillation and the chemical composition was determined by a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer. The essential oils of all plants from the Adrianópolis population showed similar chemical composition, having as main substances: elimicine (36%), -selinene (12%), ?-copaen-4-?-ol (9,3%) and trans-caryophyllene (6%). The population of Ocimum selloi from Iporanga/SP, showed heterogeneous composition, composing two groups: the first one formed by plants with the main substances: elimicine (55%), -selinene (8%), ?-copaen-4-?-ol (4,8%) and trans-caryophyllene (3%); and the second group, corresponding in 15%, showing the same substances and beyond others as methylchavicol (23%), trans-anisole (10%) and the methyleugenol (9%). The plants of population from Piquete/SP also presented similar chemical composition between itself,...(Complete abstract, click electronic access below) / Orientador: Marcia Ortiz Mayo Marques / Coorientador: Carlos Augusto Colombo / Banca: Ana Maria Soares Pereira / Banca: Rosa Fátima de Oliveira Rodrigues / Mestre

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2015-12-17T15:42:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4209781 bytes, checksum: daedfc2595b6cc8aef0cef45420afc7a (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-17T15:42:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4209781 bytes, checksum: daedfc2595b6cc8aef0cef45420afc7a (MD5) Previous issue date: 2015-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Neste trabalho foram desenvolvidos processos de produção de tintas para a construção civil que utilizam os solos como fonte de pigmentos, na perspectiva da criação de uma tecnologia social. Foram coletados três solos representativos das cores e ocorrência no município de Viçosa-MG. O disco Cowles foi aperfeiçoado e usado para dispersar as partículas dos solos e selecionar as de menores tamanhos (< 0,18 mm). A estabilidade das suspensões de pigmentos foi avaliada na presença e ausência de dispersante químico. Por meio do delineamento experimental de misturas, foram produzidas misturas ternárias e quaternárias, cada qual utilizando um tipo de resina. O desempenho das misturas foi avaliado quanto aos poderes de cobertura seco e úmido e à resistência à abrasão, de acordo com os limites estabelecidos pela ABNT para tintas látex da categoria econômica. A viscosidade e o pH foram medidos e relacionados ao desempenho das misturas. Os resultados obtidos indicaram que em nenhuma das misturas foi possível obter formulações que atendessem a todos os requisitos de desempenho simultaneamente, e que as misturas quaternárias proporcionaram os melhores resultados. O pH exerceu forte influência sobre o desempenho das tintas, no que se refere à viscosidade, à resistência à abrasão e aos poderes de cobertura. As misturas quaternárias e a dispersão mecânica mostraram-se como alternativas promissoras para a adoção como tecnologia social. / This work developed production processes of paint for building using soils as pigment source, aiming at designing a social technology. It was collected three soils with typical colours and availability within the Viçosa –MG city. The Cowles disc was improved and used to disperse soil to select particles (< 0,18 mm) as soil pigment sources. The suspension stability of pigments was improved with and without chemical dispersants. It was used a mixture experimental design method to define three groups of samples, each one with pigments of the collected soils, according to two methods, both with water as a solvent. The Method 1 used poly vinyl acetate as a resin and the Method 2 used polyvinyl alcohol. The performance of the mixtures were evaluated for the dry/wet covering power as well for the abrasion resistance, according to the thresholds assumed for latex paints of economic class defined by the Brazilian normalization agency (ABNT). The viscosity and the pH of the mixtures were determined and related to the performance of the mixtures. The results indicated that none of the series fulfilled simultaneously all requirements of the ABNT norms and that Method 2 produced the best set of results. The pH was highly related to the performance of the paints, controlling viscosity, resistance to abrasion and dry/wet covering power. The Method 2 and the mechanical dispersion emerged as promising alternatives to be adopted as social technologies. / Dissertação publicada sem o Termo de Autorização, apesar de solicitado via e-mail ao autor.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-01-29Bitstream added on 2014-06-13T18:54:58Z : No. of bitstreams: 1 facanali_r_me_botfca.pdf: 1158952 bytes, checksum: 5c3a077cf78989448edd4761d13e0b13 (MD5) / Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (FUNDAG) / Ocimum selloi Benth. é uma planta nativa da família Lamiaceae que ocorre nas regiões Sudeste e Sul do Brasil, sendo utilizada como antidiarréico, antiespasmódico e antiinflamatório. Apesar do potencial uso de Ocimum selloi, pouco se sabe sobre o ponto de vista de diversidade genética, perfil fitoquímico e aspectos agronômicos desta planta. O presente estudo teve por objetivo geral estudar a diversidade genética e química de três populações de Ocimum selloi. O material vegetal utilizado foi coletado na região de Iporanga e Piquete, estado de São Paulo, e em Adrianópolis, estado do Paraná. O estudo da diversidade populacional foi realizado pela análise de polimorfismo do DNA do tipo RAPD e a química através da análise da composição química dos óleos essenciais das folhas das populações naturais. Os óleos essenciais foram extraídos pela técnica de destilação por arraste a vapor e a análise da composição química por cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas. Os óleos essenciais dos acessos da população proveniente de Adrianópolis/PR apresentaram composição química média semelhante, apresentando como substâncias majoritárias: elimicina (36%), -selineno (12%), ?-copaen-4-?-ol (9,3%) e trans-cariofileno (6%). Os acessos da população proveniente de Iporanga/SP, apresentaram composição heterogênea, compondo dois subgrupos o primeiro representado pelas mesmas substâncias majoritárias dos acessos de Adrianópolis/PR, sendo elimicina (55%), -selineno (8%), ?-copaen-4-?-ol (4,8%) e trans-cariofileno (3%); e o segundo, correspondendo a 15% dos acessos, apresentando, além das substâncias anteriormente citadas, outras como metilchavicol (23%), trans-anetol (10%) e o metileugenol (9%)... / Ocimum selloi Benth. is a native plant from Lamiaceae family that occurs in south and in southeast areas of Brazil. It is used as an antidiarrheal, antispasmodic and antiphlogistic in phytotherapy. Although the Ocimum selloi has potential value as medicinal plant, little is known of its genetic diversity, phytochemistry profile and cultivation. The main objective of this study was to evaluate the genetic diversity of three populations of Ocimum selloi and the chemical composition of essential oils of its leaves. Plants were collected in three regions of natural occurrence of the specie in Brazil: Iporanga and Piquete in São Paulo state and Adrianópolis in Paraná state. The genetic diversity of populations was determined by analyses of DNA polymorphism (RAPD type) and the chemical composition of leaves essential oils were determined too. The essential oils were extracted by steam destillation and the chemical composition was determined by a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer. The essential oils of all plants from the Adrianópolis population showed similar chemical composition, having as main substances: elimicine (36%), -selinene (12%), ?-copaen-4-?-ol (9,3%) and trans-caryophyllene (6%). The population of Ocimum selloi from Iporanga/SP, showed heterogeneous composition, composing two groups: the first one formed by plants with the main substances: elimicine (55%), -selinene (8%), ?-copaen-4-?-ol (4,8%) and trans-caryophyllene (3%); and the second group, corresponding in 15%, showing the same substances and beyond others as methylchavicol (23%), trans-anisole (10%) and the methyleugenol (9%). The plants of population from Piquete/SP also presented similar chemical composition between itself,...(Complete abstract, click electronic access below)

Submitted by Luiz Felipe Barbosa (luiz.fbabreu2@ufpe.br) on 2015-03-09T13:00:12Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Fabricio Oliveira de Araújo.pdf: 2203405 bytes, checksum: 9111adf27f7b244dc3f6c14601e9b721 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-09T13:00:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Fabricio Oliveira de Araújo.pdf: 2203405 bytes, checksum: 9111adf27f7b244dc3f6c14601e9b721 (MD5) Previous issue date: 2014-09-08 / Contexto: A formação de equipes é um importante processo para sua composição. No entanto, pouco é sabido sobre quais são, como são escolhidos e aplicados, os critérios para formação de equipes de software. Objetivo: Identificar como gerentes formam equipes de software em organizações públicas, a fim de descobrir os critérios, bem como entender de que modo eles são utilizados. Adicionalmente, procuramos identificar as implicações desses critérios para a composição de personalidade das equipes de software. Método: A pesquisa foi desenvolvida por meio de um estudo de caso com 21 participantes, sendo um deles gerente, numa organização pública. Coletamos dados através de entrevistas e observações, ao passo que a análise foi feita através de codificação aberta e axial. Para analisar a composição de personalidade das equipes, utilizamos o inventário de personalidade IPIP-NEO. Resultados: Descobrimos seis critérios utilizados pelo gerente para formar equipes de software. A utilização de critérios individuais possibilita formar equipes com perfis técnicos e traços de extroversão homogêneos. Os resultados sugerem ainda, que a natureza organizacional define a escolha de critérios, ao passo que as restrições organizacionais moderam o seu uso. Conclusão: A maior parte dos critérios utilizados para formar equipes de software pertence à categoria dos fatores individuais, que englobam as características inatas e técnicas dos indivíduos. Critérios desse grupo fatores têm implicações diretas para a composição de personalidade de equipes de software.

Made available in DSpace on 2019-03-30T00:06:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-03-09 / Despite evidences that the portion size of beverages is related to excessive weight gain, there is no population-based studies in Brazil that allow to estimate trends in changes in the size of the portions consumed in the country. Data from the National Dietary Survey in Brazil, a sub sample of the Household Budget Survey (HBS) 2008-2009, were used to analyze the portion size of beverages in Brazil. Only individuals with two food records, above 20 years of age and who were not pregnant or breast-feeding (n = 24,527 individuals) were included in the analysis. The records included detailed description of all foods and beverages consumed, amount consumed, type of preparation, time and place of consumption. All beverages reported in the records were grouped into six groups: soft drinks, fruit juice, refreshment fruit, alcoholic beverages, milk and coffee/tea. The mean portion size at the time of consumption for each beverage group was estimated. Association between the size of the portion of each beverage group (dependent variable) and the age, gender, income and nutritional status (independent variables) were tested using linear regression models. The association between portion size and overweight were tested by logistic regression models for each food group. Drinks with higher frequency of consumption in Brazil were coffee and tea, followed by fruit juices, soft drinks and milk, while the groups with lower frequency of consumption were refreshment fruit and alcohol. The alcoholic beverage group showed the highest mean portion size consumed per occasion, followed by soft drinks, refreshment fruit, fruit juices, and milk. The mean portion size showed a directly proportional association with income in soft drink and fruit juice groups. Men reported higher portion sizes comparing to women for all beverage groups. Portion size decreased with increasing age for most groups, excepted for alcoholic beverages in women and coffee/tea in both sexes. The portion size was positively associated with overweight in the group of soft drinks and alcoholic beverages, independent of age, gender, income, and total energy intake. This study contributed to bridging the gap of knowledge about the portion size of beverages consumed in Brazil, reinforcing the need for public health efforts to curb the obesity epidemic, suggesting a new look at behavioral risk factors to excessive weight gain, as the consumption of large portion sizes of high-energy density and low-nutrients beverages. / Apesar de evidências de que o tamanho da porção de bebidas possa estar relacionada ao ganho excessivo de peso, não se tem estudos de base populacional no Brasil que permitiram estimar as tendências nas modificações do tamanho das porções consumidas no país. Utilizou-se dados do Inquérito Nacional de Alimentação (INA) do Brasil, uma sub amostra da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009 para analisar o tamanho das porções de bebidas consumidas no Brasil. Incluiu-se nas análises somente indivíduos com dois dias de registro alimentar, acima de 20 anos de idade e que não estivessem grávidas ou amamentando (n = 24.527 indivíduos). Os registros incluíram descrição detalhada dos alimentos e quantidade consumida, tipo de preparação, horário e local de consumo. Todas as bebidas citadas nos registros foram agrupadas em seis grupos: refrigerante, suco, refresco, bebida alcoólica, leite e café/chá. Foi estimada a porção média por ocasião de consumo para cada grupo de bebida. Associação entre o tamanho da porção de cada grupo de bebida (variável dependente) e as variáveis idade, sexo, renda e estado nutricional (variáveis independentes) foram testadas por meio de modelos de regressão linear. Testou-se associação entre tamanho da porção e excesso de peso por meio de modelos de regressão logística para cada grupo de alimento. As bebidas com maior frequência de consumo no Brasil foram café e chá, seguido dos sucos de frutas, refrigerantes e leite, enquanto os grupos que apresentaram menor frequência de consumo foram refresco e bebida alcoólica. O grupo de bebida alcóolica foi o que apresentou maior média no tamanho da porção consumida por ocasião de consumo, seguido dos refrigerantes, sucos, refrescos e leite. A média do tamanho da porção apresentou uma associação diretamente proporcional à renda nos grupos de refrigerante e suco. Os homens reportaram porções de consumo superiores às mulheres em todos os grupos de bebidas. O tamanho da porção decresceu com o aumento da idade para a maioria dos grupos, com exceção das bebidas alcoólicas em mulheres e do café/chá em ambos sexos. O tamanho da porção mostrou associação positiva com excesso de peso no grupo dos refrigerantes e bebidas alcoólicas, independentemente da idade, sexo, renda e ingestão total de energia. O presente estudo contribuiu com o preenchimento da lacuna sobre o conhecimento acerca do tamanho das porções de bebidas consumidas no Brasil, reforçando a necessidade sobre os esforços de saúde pública para conter a epidemia da obesidade, sugerindo um novo olhar sobre fatores de risco comportamentais que podem estar envolvidos no ganho excessivo de peso, como o consumo de grandes porções de bebidas ricas em energia e de baixa densidade de nutrientes.