Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-06-25T13:02:46Z No. of bitstreams: 1 2013_ClaudiaCruzLunardi.pdf: 2104527 bytes, checksum: 869f3995f555f48eaf76b6782428405f (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-06-25T14:21:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_ClaudiaCruzLunardi.pdf: 2104527 bytes, checksum: 869f3995f555f48eaf76b6782428405f (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-25T14:21:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_ClaudiaCruzLunardi.pdf: 2104527 bytes, checksum: 869f3995f555f48eaf76b6782428405f (MD5) / Introdução: Estudos de associação genética (GWAS) sugerem uma importante contribuição dos genes candidatos FTO, TRHR e ACVRIb na composição corporal e na força muscular, em diferentes populações e em variadas faixas etárias. Objetivos: Replicar os GWAS, visando examinar a associação entre os polimorfismos dos genes candidatos FTO, TRHR e ACVRIb com a composição corporal e a força muscular, em mulheres idosas. Métodos: Após a aplicação dos critérios de exclusão, 241 voluntárias (idade 66,7±5,5 anos) foram submetidas à avaliação da composição corporal, por meio da Absortometria por Raios-X de Dupla Energia e pico de torque (PT) dos extensores do joelho, utilizando o dinamômetro isocinético (Biodex System 3). A genotipagem foi conduzida em toda a amostra, por meio da Reação em Cadeia da Polimerase e Eletroforese. Os marcadores de ancestralidade foram genotipados seguindo procedimentos padronizados. Resultados: A distribuição dos genótipos se apresentou de acordo com o esperado pelo equilíbrio de Hardy-Weinberg, para todos os polimorfismos. Os polimorfismos (rs9939609 e rs1861868) do FTO não apresentaram diferenças estatísticas significantes entre os grupos no fenótipo relacionado (composição corporal). Em relação aos polimorfismos do gene TRHR, não foram observadas diferenças significativas para rs7832552. Verificou-se diferença significante entre os genótipos para rs16892496, nas variáveis Massa Livre de Gordura (MLGA) e a MLGA relativa (p=0,04 e p=0,05, respectivamente). Indivíduos carreadores dos genótipos A/A e A/C, respectivamente, apresentaram, em media, 1kg e 900g de MLGA extra, quando comparado aos carreadores do genótipo C/C. O genótipo C/C apresentou maior chance de apresentar valores inferiores para força muscular. Os polimorfismos do gene ACVRIb (rs2854644, rs10783485 e rs10783485) não diferiram estatisticamente entre os genótipos, nos fenótipos musculares. No entanto, o rs2854644 e rs10783485 apresentaram diferença significante entre os genótipos, na variável “prevalência de excesso de peso" (p=0,03 e p=0,04, respectivamente). Os genótipos do rs10783485 também diferiram estatisticamente no percentual de gordura (p=0,04). Conclusões: O gene FTO não apresentou associação ao fenótipo de obesidade nesta amostra de idosas, no entanto, o gene ACVRIb apresentou tendência de associação a esse fenótipo. As observações do presente estudo fornecem mais evidencias de que o polimorfismo rs16892496 do gene TRHR apresenta um papel importante na variação da massa livre de gordura. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Introduction: Genome-Wide Association Studies (GWAS) suggest an important contribution of FTO, TRHR and ACVR1b candidate genes in body composition and muscle strength in different populations and wide age groups. Objectives: To replicate the GWAS aiming to examine the association between polymorphisms in FTO, TRHR and ACVRIb candidate genes with body composition and muscle strength in older women. Methods: After exclusion criteria was applied, 241 volunteers (age 66.7 ± 5.5 years) were underwent body composition assessment by dual energy X-ray absorptiometry and torque peak (PT) of the knee extensors using the isokinetic dynamometer (Biodex System 3). Genotypes were conducted, throughout the whole sample, by polymerase chain reaction and electrophoresis. The ancestry informative markers were genotyped following standard procedures. Results: The genotypes distribution worked as expected in Hardy-Weinberg equilibrium for al polymorphisms. No significant statistical differences were observed for FTO polymorphisms (rs9939609 and rs1861868) in the related phenotype (body composition). Regarding TRHR gene polymorphisms, no significant differences were observed for rs7832552. Significant difference was found between genotypes for rs16892496 in variables Fat Free Mass (FFM) and FFM relative (p=0,04 and p=0,05, respectively). Carrying individuals of A/A and A/C genotypes, respectively, presented on average 1kg and 900g extra FFM, in comparison to carriers of C/C genotype. The C/C genotype group showed significantly higher chance to present lower values for muscle strength. No significant difference was observed for ACVR1b gene polymorphisms (rs2854644, rs10783485 and rs10783485) for muscle phenotypes. However, rs2854644 and rs10783485 showed significant differences between genotypes in the “overweight prevalence” variable (p=0,03 and p=0,04, respectively). The rs10783485 genotypes also differed significantly in body fat percentage (p=0,04). Conclusions: The FTO gene was not associated to the obesity phenotype in this older women sample, however, the ACVRIb gene tended to associate with this phenotype. The observations in the present study provide further evidences that the rs16892496 polymorphism in the TRHR gene play major role in FFM variation

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2007. / Submitted by Natália Cristina Ramos dos Santos (nataliaguilera3@hotmail.com) on 2009-10-07T18:07:10Z No. of bitstreams: 1 Dissert_LidianeBatistaMuniz.pdf: 1091471 bytes, checksum: a9f592efa399355b12f9248849308115 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-10-09T16:47:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert_LidianeBatistaMuniz.pdf: 1091471 bytes, checksum: a9f592efa399355b12f9248849308115 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-10-09T16:47:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert_LidianeBatistaMuniz.pdf: 1091471 bytes, checksum: a9f592efa399355b12f9248849308115 (MD5) Previous issue date: 2007-08 / A cebola é a hortaliça condimentar mais difundida no mundo, e o seu consumo na forma fresca e minimamente processada vem aumentando consideravelmente. Contém compostos organosulfurados e fenólicos, que são responsáveis pelo sabor e aroma característico e provável ação antioxidante. Esse estudo teve como objetivo determinar a caracterização química e física de cebolas frescas e minimamente processadas armazenadas a 5 oC. Bulbos das cultivares CNPH 6400 e Óptima provenientes dos campos de produção experimental da Embrapa Hortaliças, em Brasília-DF, foram selecionados, classificados e utilizados em dois experimentos distintos. No primeiro, os bulbos foram armazenados na forma fresca por 60 dias a 5 oC. A cada 10 dias os bulbos foram analisados para perda de massa fresca, firmeza, cor, sólidos solúveis (SS), acidez titulável total (ATT), relação SS/ATT, pungência, fenólicos totais, quercetina e atividade antioxidante. Já no segundo, os bulbos foram minimamente processados logo após a cura e após 60 dias de armazenamento. Em ambos os casos o material processado foi armazenado a 5 ºC por 15 dias. A cada 3 dias amostras foram retiradas e analisadas para SS, ATT, pungência, evolução do CO2, fenólicos totais, quercetina e atividade antioxidante. Observou-se durante o experimento de armazenamento aumento na perda de massa fresca e redução nos teores de SS e ATT. Após 10 dias do experimento a cv. CNPH 6400 apresentou maior firmeza, com valores 13,1% superiores à outra cultivar. A cv. CNPH 6400 apresentou maiores valores para a variável a*, apresentando uma coloração mais avermelhada. Não foi observada diferença significativa entre as cvs. para a variável b*. Observou-se incremento do brilho, em relação ao início do experimento, da ordem de 56,7% e 49,7% para as cv. CNPH 6400 e Óptima, respectivamente. Foi observado que, ao final do armazenamento, a pungência da cv. CNPH 6400 era 2 vezes maior que a da cv. Óptima. Os teores de fenólicos totais dos extratos da cebola CNPH 6400 variaram de 67,1 a 34,0 mg.100 g-1, enquanto que na cebola Óptima variaram de 49,3 a 25,6 mg.100 g-1. Os teores de quercetina apresentaram redução consistente durante o experimento, sendo superiores na cv. CNPH 6400. Ambas as cvs. apresentaram redução da atividade antioxidante durante o armazenamento, sendo classificadas com ação antioxidante baixa ao final do experimento. No experimento relativo ao processamento mínimo foi observada diminuição dos teores de SS e ATT, independente do período de avaliação. As cebolas processadas após 60 dias do armazenamento apresentaram maior pungência do que as cebolas processadas logo após a colheita. De maneira geral, as cebolas processadas apresentaram aumento no acúmulo de CO2 ao longo dos 12 dias de armazenamento, sendo esse fenômeno mais consistente nas cebolas processadas após 60 dias de armazenamento. Observou-se que os teores de fenólicos das cebolas processadas variaram diferentemente conforme o período de análise durante o armazenamento e entre as cvs. CNPH 6400 e Óptima. Verificou-se tendência de aumento nos teores de quercetina para a cv. CNPH 6400 processadas após 60 dias de armazenamento em relação à cv. Óptima. A atividade antioxidante proporcionada pelas cebolas processadas logo após a colheita e da cebola processada Óptima após 60 dias de armazenamento, aumentou até o 6º dia do experimento. Por outro lado, a cv. CNPH 6400 processada após 60 dias de armazenamento apresentou aumento desta variável até o 9º dia do armazenamento. A partir desses períodos houve redução consistente da atividade antioxidante em ambas as cebolas. Concluiu-se que bulbos das cvs. CNPH 6400 e Óptima armazenadas sob refrigeração apresentaram alterações significativas em suas características químicas e físicas e no teor de compostos funcionais para essa hortaliça. Além do aumento da perda de massa fresca e do brilho, verificou-se redução nos teores de SS e ATT. Houve perda significativa do teor de fenólicos e de quercetina para ambas as cvs. durante o armazenamento, o que redundou na diminuição da atividade antioxidante de ambas as cebolas. Conclui-se no experimento realizado com cebolas minimamente processadas que, independente do período de avaliação, houve alterações significativas nas características químicas e físicas e no teor de compostos funcionais das cultivares. Houve aumento da atividade metabólica de ambas as cebolas processadas demonstrado pelo acúmulo de CO2 durante o armazenamento. O estresse causado pelo processamento mínimo ativou o metabolismo secundário do tecido vegetal, induzindo aumento nos teores de quercetina das cebolas, independente do período de avaliação. Como conseqüência, verificou-se elevação da atividade antioxidante para as cebolas a qual, no entanto, foi transiente. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Onion is one of the most important vegetable crops in the world, and its consumption both fresh and minimally processed is increasing considerably. This crop contains phenolic and organic sulphuric compounds, which are responsible for its particular taste and flavor as well as its antioxidant properties. The present work aimed at determining chemical and physical characteristics of fresh and minimally processed onions stored under refrigeration. Onion (Allium cepa L.) bulbs, cultivars CNPH6400 and Óptima were harvested at Embrapa Vegetables’ experimental fields in Brasília-DF and were selected and graded. Bulbs were then divided in two batches for the establishment of the two different experiments. In the first experiment bulbs were stored fresh for 60 days at 5 oC. Every ten days bulbs were analyzed for fresh mass loss, firmness, color, soluble solids (SS), total titratable acidity (TTA), SS/TTA ratio, pungency, total phenolics content, quercetin, and antioxidant activity. In the second experiment bulbs were minimally processed right after curing and after storage for 60 days. Fresh-cut onions were then stored at 5 oC. Every three days bulbs were analyzed for soluble solids (SS), total titratable acidity (TTA), pungency, CO2 evolution, total phenolics content, quercetin, and antioxidant activity. It was observed that during storage an increase in fresh mass loss and a decrease in solid soluble contents and titratable acidity. After 10 days, cultivar CNHP 6400 showed higher firmness, around 13,1% higher. Cultivar CNPH 6400 showed higher values for the a* variable, which represents a reddish color. It was not observed a significant difference between cultivar for b* variable. A 56.7% and 49.7% increment in brightness during storage was verified for cultivars CNPH 6400 and Óptima, respectively, during the refrigerated storage. It was observed that, by the end of the storage period, pungency of ‘CNPH 6400’ was 2-fold higher than Óptima cultivar. Total phenolic content of cultivar CNPH 6400 extracts varied from 67,1 to 34,0 mg.100 g-1, whereas ‘Óptima’ onions varied from 49.3 to 25.6 mg.100 g-1. Quercetin content showed a consistent decrease during the experiment, being higher for CNPH 6400 cultivar when compared to Óptima cultivar. Both cultivars showed a decrease in the antioxidant activity during storage, and they were considered as having low antioxidant action at the end of the experiment. With regard to the minimally processed bulbs, a decrease in the solid soluble content and titratable acidity was observed, regardless the evaluation period. Onions processed after 60 days of storage systematically showed higher pungency than onions processed right after harvesting. Overall, processed onions showed an increase in the CO2 evolution during the first 12 days of the experiment; this was more consistent for onions processed after 60 days of storage. It was also observed that the phenolic content of the minimally processed onion extracts varied differently according to the analysis period during storage and among CNPH 6400 and Óptima cultivars. A tendency of increase in quercetin content was verified for CNPH 6400 onions minimally processed after 60 days of storage when compared to the other onions analyzed. Antioxidant activity of onions processed right after harvesting and of ‘Óptima’ onions processed after 60 days of storage, increased up to the 6th day of the experiment. On the other hand, CNPH 6400 onion processed after 60 days of storage showed an increase up to the 9th day of storage. After these periods there was a consistent decrease in antioxidant activity. It was concluded that fresh and intact ‘CNPH 6400’ and ‘Óptima’ onions stored under refrigeration showed significant alteration in their chemical and physical composition as well as in the content of important functional compounds present in this crop. Besides increasing in mass loss and brightness, it was verified a reduction in the content of soluble solids and titratable acidity. There was a reduction in the content of total phenolics and quercetin throughout the storage period, what was associated with a decrease in antioxidant activity in both studied cultivars. It was concluded in the experiment with fresh-cut onions that, despite the evaluation period, there were significant alterations in chemical and physical characteristics as well as in the content of functional compounds. There was an increase in metabolic activity for both studied cultivars that was demonstrated by increasing in CO2 evolution during the storage period. The stress caused by minimal processing activated the secondary plant metabolism, inducing the increment in quercetin content for both cultivars either minimally processed right after curing or after storage for 60 days. As a consequence, it was verified a decrease in antioxidant activity for both cultivars which was, however, transient.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Geociências, 2007. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2009-12-16T11:32:14Z No. of bitstreams: 7 MapasGamaAereo.PDF: 1489035 bytes, checksum: 6c7164f20fbeed3650ba818234972068 (MD5) AnexoV_TabelaQuimica.PDF: 16428 bytes, checksum: 5a3aec62752a59d43ba18631d797ef71 (MD5) AnexoIV_TabelaGmaTerrestre.PDF: 146997 bytes, checksum: 80485f701611c2db2065053c886ec2ce (MD5) AnexoIII_TabelaLaser.PDF: 139718 bytes, checksum: 5f07c5060febe18b4fbfe893b1aa3406 (MD5) AnexoII_ProcessamentoAereo.PDF: 98222 bytes, checksum: 553499ad6b79b9b8c7289d2b33f5f24f (MD5) AnexoI_MapaDetalheSoloBB.PDF: 142982 bytes, checksum: f614e2dbea51b971ba1b2517bd8750fa (MD5) 2007_AndreaCristinaLimadosSantos.PDF: 3185891 bytes, checksum: 0192e479b0277d7b2f554ef8b003b670 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2009-12-16T20:36:24Z (GMT) No. of bitstreams: 7 MapasGamaAereo.PDF: 1489035 bytes, checksum: 6c7164f20fbeed3650ba818234972068 (MD5) AnexoV_TabelaQuimica.PDF: 16428 bytes, checksum: 5a3aec62752a59d43ba18631d797ef71 (MD5) AnexoIV_TabelaGmaTerrestre.PDF: 146997 bytes, checksum: 80485f701611c2db2065053c886ec2ce (MD5) AnexoIII_TabelaLaser.PDF: 139718 bytes, checksum: 5f07c5060febe18b4fbfe893b1aa3406 (MD5) AnexoII_ProcessamentoAereo.PDF: 98222 bytes, checksum: 553499ad6b79b9b8c7289d2b33f5f24f (MD5) AnexoI_MapaDetalheSoloBB.PDF: 142982 bytes, checksum: f614e2dbea51b971ba1b2517bd8750fa (MD5) 2007_AndreaCristinaLimadosSantos.PDF: 3185891 bytes, checksum: 0192e479b0277d7b2f554ef8b003b670 (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-16T20:36:24Z (GMT). No. of bitstreams: 7 MapasGamaAereo.PDF: 1489035 bytes, checksum: 6c7164f20fbeed3650ba818234972068 (MD5) AnexoV_TabelaQuimica.PDF: 16428 bytes, checksum: 5a3aec62752a59d43ba18631d797ef71 (MD5) AnexoIV_TabelaGmaTerrestre.PDF: 146997 bytes, checksum: 80485f701611c2db2065053c886ec2ce (MD5) AnexoIII_TabelaLaser.PDF: 139718 bytes, checksum: 5f07c5060febe18b4fbfe893b1aa3406 (MD5) AnexoII_ProcessamentoAereo.PDF: 98222 bytes, checksum: 553499ad6b79b9b8c7289d2b33f5f24f (MD5) AnexoI_MapaDetalheSoloBB.PDF: 142982 bytes, checksum: f614e2dbea51b971ba1b2517bd8750fa (MD5) 2007_AndreaCristinaLimadosSantos.PDF: 3185891 bytes, checksum: 0192e479b0277d7b2f554ef8b003b670 (MD5) Previous issue date: 2007-03-02 / O solo como recurso natural básico disponibiliza múltiplas funções, como componente fundamental dos ecossistemas e ciclos naturais, reservatório de água, atividades humanas e suporte essencial do sistema agrícola. O uso abusivo de agroquímicos contribui na alteração do equilíbrio do ecossistema. Os radionuclídeos urânio (U), tório (Th) e potássio (K) estão, geralmente, presentes nas matérias–primas utilizadas para a fabricação de alguns fertilizantes. Conseqüentemente, estes são redistribuídos pela atividade agrícola e podem assim elevar o índice de contaminação de uma dada área. O município de São José de Ubá, noroeste do estado do Rio de Janeiro, caracteriza-se por pequenas propriedades com agricultura familiar de baixo nível tecnológico de manejo do solo. É o terceiro maior produtor de tomate (Lycopersicon Esculentum Mill) no estado do Rio de Janeiro. Por ser a cultura do tomate uma das mais difíceis de ser conduzida para um resultado satisfatório, a produção é feita a elevado custo, devido à necessidade de irrigação constante, controle semanal de pragas e doenças, além do alto requerimento de nutrientes. No presente trabalho foram processados e interpretados, dados aerogamaespectrométricos na escala regional, e dados de levantamento terrestre em uma plantação de tomate (escala de detalhe). Os dados aéreos mostram regiões de baixos anômalos em toda porção da área investigada, o que foi relacionado a fatores intempéricos. Isto foi confirmado pela comparação entre medidas em rocha e solos no levantamento terrestre. Estes indicam uma redução de cerca de 20% para os elementos urânio e tório, e cerca de 10% para o potássio. Esse menor percentual de perda poderia estar relacionado ao suprimento deste elemento em virtude de fertilização química. Os resultados aqui obtidos apontam para uma adequação do uso deste método geofísico à identificação e ao monitoramento de áreas agrícolas no noroeste do estado do Rio de Janeiro. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The ground soil, as a basic natural resource, has multiple functions: fundamental component of ecosystems and natural cycles; water reservoir for human activities; and essential support of the agricultural system. The abusive use of toxic elements contributes to the alteration of the ecosystem’s balance. The radio nuclide's Uranium (U), Thorium (Th) and Potassium (K) are present in raw materials used for the manufacture of some fertilizers. Consequently, they are redistributed by the agricultural activity and can raise the contamination index on a given area. The city of São José de Ubá, located in the northwest of the Rio de Janeiro state, is characterized for small properties with familiar agriculture and a low-level technological soil handling. This county is the third greater tomato producer (Lycopersicon Esculentum Mill) in the state of Rio de Janeiro. As the culture of tomato is one of most difficult on acquiring satisfactory results, the production has an elevated cost due to the necessity of constant irrigation, weekly control of plagues and illnesses, beyond the high petition of nutrients. This work presents the results of processing and interpretation of airborne gamma-ray spectrometric data (regional scale) and ground survey data in a tomato plantation (detail scale). The airborne data show regions of low values anomalies in all portions of the investigated area. These radiometric lows were associated to weathering factors. The present interpretation was confirmed by comparing rock and ground soil measurements of the ground survey. There is a 20% reduction in Uranium and Thorium soil values, and about 10% for Potassium. The minor percentage of Potassium loss could be related to the supply of this element due to chemical fertilization. The results herein obtained points to an adequacy on the use of this geophysical method to the identification and monitoring of agricultural areas in the northwest of Rio de Janeiro state.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2010-06-18T18:24:56Z No. of bitstreams: 1 2009_JairoRicardesRodriges.pdf: 1840604 bytes, checksum: 318548d6e17ab89cde0feb4cee2900a5 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-06-21T19:22:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_JairoRicardesRodriges.pdf: 1840604 bytes, checksum: 318548d6e17ab89cde0feb4cee2900a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-06-21T19:22:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_JairoRicardesRodriges.pdf: 1840604 bytes, checksum: 318548d6e17ab89cde0feb4cee2900a5 (MD5) Previous issue date: 2009 / O judô, uma modalidade tradicional no Brasil, e em especial no Estado de Mato Grosso do Sul, devido à imigração japonesa ocorrida no início do século passado, é reconhecido tanto pelo caráter educativo quanto pelo caráter competitivo, vindo a figurar entre as forças mundiais da modalidade, no entanto, não existe um protocolo de identificação e desenvolvimento do talento na modalidade. O objetivo do estudo foi identificar preliminarmente um perfil que possa servir de critério para detectar possíveis talentos esportivos para a modalidade, para que os identificados possam desenvolver plenamente seu potencial. Avaliou-se uma amostra de 100 praticantes de judô em processo de iniciação, do sexo masculino, de 09 e 10 anos de idade, que pertencem ao projeto Atleta do Futuro, desenvolvido pela Prefeitura Municipal de Campo Grande através da Fundação Municipal de Esportes (FUNESP). A pesquisa foi descritiva, utilizando-se do método de avaliação antropométrica para determinação do somatotipo, composição corporal, a fim de identificar traços que evidenciem possíveis talentos esportivos entre os participantes do projeto. Os dados encontrados indicam uma predominância do somatotipo classificado como mesomorfo e mesomorfo/ endomorfo. A estatura e peso dos talentosos, assim como o percentual e a quantidade de gordura, apresentaram um valor acima da média; já o percentual de massa magra foi menor neste grupo. As demais variáveis de IMC, massa magra e escore ISA apresentaram-se em equilíbrio entre os dois grupos analisados. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Judo, a traditional sport in Brazil, especially in Mato Grosso do Sul, due to Japanese immigration in the beginning of last century, is recognized by both the educational character and the competitive nature, been included among the forces of global mode, however, there is a protocol for identifying and developing talent in the sport. The study aimed to preliminarily identify a profile that can serve as a criterion for possible sporting talent for the sport, for those who are identified can fully develop their potential. We evaluated a sample of 100 practicing judo in the initiation process, male of 09 and 10 years old, belonging to the Athlete of the Future project, developed by the Municipality of Campo Grande by the Municipal Fundation Sports (FUNESP ).The research was descriptive, using the method for determining anthropometric somatotype, body composition, to identify traits that demonstrate potential sports talent among the project participants. The data indicate a predominance of somatotype classified as mesomorphic and mesomorphic / endomorph. The height and weight of the talented, and the percentage and amount of fat, showed a higher than average, since the percentage of lean mass was lower in this group. The other variables of BMI, lean mass and score ISA presented in balance between the two groups.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2011-06-07T18:58:55Z No. of bitstreams: 1 2009_EsterYoshieYosinodaSilva.pdf: 2514363 bytes, checksum: d73a28d2ff59bc9c74212e8f780396d7 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-06-20T18:32:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_EsterYoshieYosinodaSilva.pdf: 2514363 bytes, checksum: d73a28d2ff59bc9c74212e8f780396d7 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-20T18:32:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_EsterYoshieYosinodaSilva.pdf: 2514363 bytes, checksum: d73a28d2ff59bc9c74212e8f780396d7 (MD5) / O alho (Allium sativum L.) possui 33 compostos organossulfurados que variam de acordo com o processamento utilizado e diferentes condições de estocagem. A alicina é o composto ativo mais comum do alho, representando cerca de 70% dos compostos sulfurados presentes neste bulbo. Este estudo teve como objetivo determinar a influência do processamento e armazenamento nas propriedades físico-qumícas e funcionais em diferentes cultivares de alho (estudo “in vitro”) e avaliar os efeitos fisiológicos dos compostos funcionais sobre o metabolismo lipídico e o infarto agudo do miocárdio (estudo “in vivo”). Para tanto, bulbos de alho das cultivares Caçador e Peruano foram obtidos em campos experimentais da Embrapa Hortaliças e da cultivar Jinxiang, importada da China, foram obtidos da CEASA-DF, sendo descascados, liofilizados e moídos, obtendo-se o alho em pó liofilizado para todas as cultivares e o alho fresco apenas descascado, também para todas as cultivares. No estudo “in vitro”, os materiais submetidos aos diferentes processos foram avaliados quanto as variáveis físico-químicas (umidade, sólido solúveis, acidez titulável e pH) e funcionais (atividade antioxidante pelo sistema - caroteno/ácido linoléico, compostos fenólicos totais e teor de alicina). Observou-se que para o alho fresco não houve diferença significativa quanto aos teores de umidade, sólidos solúveis, pH e teor de alicina entre as cultivares avaliadas, porém houve diferença significativa no teor de acidez, na atividade antioxidante e compostos fenólicos totais. Para o alho liofilizado houve diferença significativa na atividade antioxidante, compostos fenólicos totais e teor de alicina. O processo de liofilização causou redução significativa nos teores de alicina para a cultivar Jinxiang (91%); na atividade antioxidante para as cultivares Jinxiang (66%), Caçador (53%) e Peruano (30%) e no conteúdo de compostos fenólicos totais para as cultivares Caçador (46%) e Jinxiang (40%). Durante o período de armazenamento de 60 dias a 22 ± 1°C e umidade relativa (70 ± 2%) não houve alteração nos teores de umidade e pH para as cultivares estudadas. Houve alteração significativa quanto aos teores de acidez titulável e sólidos solúveis indicando que essas características se alteram pelo armazenamento e entre diferentes cultivares. Todas as cultivares avaliadas apresentaram diminuição significativa na atividade antioxidante e aumento significativo no conteúdo de compostos fenólicos totais. Quanto ao teor de alicina a cultivar Caçador apresentou melhor estabilidade mantendo-se inalterada durante o período de estocagem. As cultivares Peruano e Jinxiang apresentaram redução significativa a partir dos 45 e 15 dias de armazenamento, respectivamente. No estudo “in vivo” foram realizados dois experimentos, sendo um sem esforço físico - SEF (para avaliar o efeito do alho no metabolismo lipídico) e outro com esforço físico - CEF (para avaliar o efeito do alho no IAM), com duração de 15 dias para cada experimento. No 16° dia, os animais do experimento CEF passaram por atividade física exaustiva de natação, por no mínimo 50 min, em piscina redonda com água a temperatura ambiente. A seguir, os animais foram anestesiados com quetamina e xilazina e sacrificados. O sangue foi retirado por pulsão cardíaca para análise bioquímica (Triglicerídeos, Colesterol Total, HDL-colesterol, VLDL-colesterol, Glicose, Creatinoquinase - CK, Creatinoquinase fração MB - CK-MB, Lactato desidrogenase - LHD, Transaminase glutâmico oxalacética - TGO e Transaminase glutâmico pirúvica - TGP. Houve redução do peso corpóreo e ingestão diária de ração para os grupos suplementados com alho em condições normo e hiperlipídicas. Para o metabolismo lipídico verificou-se que a ingestão de alho em condições normolipídicas reduziu significativamente os níveis de triglicerídeos e VLDLcolesterol. Em relação ao IAM o alho não atuou como efeito preventivo, mas pode atuar de forma positiva na sua redução quando em condições hiperlipídicas. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Garlic (Allium sativum L.) has 33 organosulfur compounds that vary with the processing used and different storage conditions. Allicin is the most common active ingredient of garlic, representing about 70% of the sulfur compounds in the bulb. This study aimed to determine the influence of processing and storage on the physicochemical properties and functional in different cultivars of garlic (study “in vitro”) and assessing the physiological effects of functional foods on lipid metabolism and myocardial infarction (study “in vivo"). For both bulbs of garlic cultivars Caçador and Peruano were obtained in experimental fields of Embrapa Vegetables and cultivar Jinxiang, imported from China, were obtained from CEASA-DF, and peeled, dried and ground, resulting in the freeze-dried garlic powder for all cultivars and just peeled fresh garlic, also for all cultivars. In the study “in vitro”, the materials submitted to the different processes were evaluated for physico-chemical (moisture, solid content, acidity and pH) and functional (antioxidant activity using system β-carotene/ linoleic acid, total phenolic compounds and content of allicin). It was observed that for the fresh garlic was no significant difference between moisture content, soluble solids, pH and allicin among cultivars, but there was no significant difference in acid content, in antioxidant activity and phenolic compounds. For freeze-dried garlic was significant difference in antioxidant activity, total phenolic compounds and allicin content. The freeze-drying caused a significant reduction in the levels of allicin to cultivar Jinxiang (91%) in antioxidant activity in cultivars Jinxiang (66%), Caçador (53%) and Peruano (30%) and content of total phenolics compounds the cultivars Caçador (46%) and Jinxiang (40%). During the storage period of 60 days at 22 ± 1°C and relative humidity (70 ± 2%) no change in moisture content and pH for the cultivars. There was a significant change for the levels of acidity and soluble solids indicating that these characteristics are altered by the storage and among different cultivars. All cultivars showed a significant decrease in antioxidant activity and a significant increase in the content of total phenolic compounds. The allicin content of the cultivar Caçador presented the best stability remained unchanged during the storage period. Cultivars Peruano and Jinxiang showed a significant reduction from 45 to 15 days of storage, respectively. In the study “in vivo” were carried out two experiments, one without physical exertion - SEF (to assess the effect of garlic on lipid metabolism) and the other with physical exertion - CEF (to assess the effect of garlic in AMI), lasting 15 days for each experiment. The 16th day, animals of the experiment with physical effort passed for exhaustive exercise of swimming, for at least 50 min in round pool with water at room temperature. Then, the animals were anesthetized with ketamine and xylazine and sacrificed. Blood was removed for biochemistry analysis (Triglycerides, Total Cholesterol, HDL-cholesterol, VLDL-cholesterol, glucose, creatine kinase - CK, creatine kinase MB fraction - CK-MB, lactate dehydrogenase - LHD, glutamic oxalacetic transaminase - GOT and Transaminase glutamic pyruvic transaminase - GPT. There was a reduction of body weight and feed intake for the groups supplemented with garlic in normal and hyperlipidemic conditions. For the lipid metabolism was found that the intake of garlic under normal-fat significantly reduced levels of triglycerides and VLDL-cholesterol. For the IAM garlic not acted as a preventive, but may act positively in reducing when in hyperlipidemic conditions.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-02-13T14:00:49Z No. of bitstreams: 1 2011_DeboraMeloRibeiro.pdf: 1699603 bytes, checksum: f47287aaa5fc602dbd7e6665be53e445 (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2012-02-15T11:56:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_DeboraMeloRibeiro.pdf: 1699603 bytes, checksum: f47287aaa5fc602dbd7e6665be53e445 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-02-15T11:56:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_DeboraMeloRibeiro.pdf: 1699603 bytes, checksum: f47287aaa5fc602dbd7e6665be53e445 (MD5) / O Cerrado possui grande diversidade de frutos, destacando-se o pequi, que parece possuir um bom potencial antioxidante pela presença de compostos bioativos em sua polpa, porém é pouco explorado em pesquisas. Diante da importância do estudo dos compostos bioativos e sua atividade antioxidante, assim como da biodiversidade do bioma Cerrado, é relevante pesquisas que considerem as diferenças físicas, químicas e bioquímicas de frutos oriundos de diferentes regiões do Cerrado. Este estudo envolveu a investigação de compostos bioativos e atividade antioxidante na polpa de frutos de pequi oriundos de oito diferentes regiões do Cerrado de quatro estados (Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais e Tocantins), considerando suas diferenças físicas, químicas e bioquímica. Para análise física, avaliou-se: massas do fruto, mesocarpo e caroço; diâmetros do fruto e caroço; alturas do fruto e caroço; número de caroços, e massa e rendimento da polpa, além da análise de cor. A polpa dos frutos foi analisada quanto à composições centesimal e em ácidos graxos, teores de compostos fenólicos e carotenoides totais e potencial antioxidante, segundo metodologias padronizadas na literatura. As características físicas que apresentaram maiores coeficientes de variação foram: massas da polpa e mesocarpo e número de caroços. Constataram-se menores coeficientes de variação para o diâmetro e a altura do caroço. Os frutos que apresentaram maior rendimento de polpa foram oriundos de Goiás (região 1) e Tocantins (região 2), com rendimento médio de 37%. Em relação à cor, os frutos provenientes de Goiás (regiões 1 e 2) e de Tocantins (região 2) apresentaram maiores valores de luminosidade (L) e menores valores do parâmetro de croma a*, indicando frutos mais claros. Já os frutos de Minas Gerais (região 2) tiveram menores valores de L e maiores valores de a*, sugerindo frutos com maior tonalidade vermelha. Os frutos que apresentaram maiores valores de b* foram oriundos de Tocantins (regiões 1 e 2) e de Minas Gerais (região 1). Os frutos considerados menos amarelos foram os de Goiás (regiões 1 e 2) e de Minas Gerais (região 2). Quanto à composição centesimal, os frutos provenientes de Mato Grosso apresentaram maiores teores de lipídios (média=32 g.100g-1), ao contrário daqueles de Minas Gerais (região 1) e Tocantins (região 2), (média=15 g.100g-1). Na composição em ácidos graxos, houve prevalência de ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o ácido oleico, em todos os frutos. Os frutos com maiores teores de fenólicos foram procedentes de Goiás e Minas Gerais (215 a 335 mg GAE.100g-1). As maiores concentrações de carotenoides totais foram constatadas nos frutos oriundos de Minas Gerais e Mato Grosso (15.000 a 20.000 μg.100g-1). Em contrapartida, os pequis provenientes de Tocantins e Goiás (regiões 2) apresentaram menores teores de carotenoides totais (3.707 e 7.209 μg.100g-1, respectivamente). A variável carotenoides se correlacionou positivamente com parâmetro de croma a* e lipídios. Com relação à atividade antioxidante, todos os extratos apresentaram capacidade de sequestrar o radical livre DPPH, porém inferior ao padrão BHT. Os extratos aquosos apresentaram maiores atividades antioxidantes, com valores médios de EC50 de 188,86 μg.mL-1. Pode-se concluir que as características físicas e químicas do pequi são bastante influenciadas pela região de origem dos frutos; a cor dos frutos é influenciada pelos teores de carotenoides, e estes pela concentração de lipídios da polpa dos frutos e a polpa de pequi é rica em compostos fenólicos e carotenoides, possuindo boa capacidade antioxidante. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Cerrado has a wide variety of fruits, especially pequi, which seems to have a good antioxidant potential for the presence of bioactive compounds in this pulp, but it has been poorly explored in researches. Given the importance of the study of bioactive compounds and their antioxidant activity, as well as the biodiversity of the Cerrado biome, researches considering physical, chemical and biochemical differences between fruits from different regions of the Cerrado are relevant. This study involved the investigation of bioactive compounds and antioxidant activity in pulp pequi fruit from eight different regions of the Cerrado of four states (Goiás, Mato Grosso, Tocantins and Minas Gerais), considering their physical, chemical and biochemical differences. For physical analysis, it was evaluated: fruit flesh and core masses, fruit and core diameters, fruit and core heights, number of cores, and pulp mass and yield, in addition to color analysis. The pequi pulp was analyzed for chemical and fatty acid compositions, total phenolic compound and carotenoids contents and antioxidant potential, according to standardized methodologies in literature. Physical characteristics showed that higher variation coefficients were: pulp and mesocarp masses and number of cores. Lower variation coefficients were observed for core diameter and height. The fruits which had higher pulp yield were from Goiás (region 1) and Tocantins (region 2), with average of 37%. Regarding color, fruits from Goiás (regions 1 and 2) and Tocantins (region 2) showed higher values of lightness (L) and lower values of chroma parameter a*, indicating lighter fruits. Fruits from Minas Gerais (region 2) had lower L and higher a* values, suggesting deeper red fruits. Fruits that had higher b* values were derived from Tocantins (regions 1 and 2) and Minas Gerais (region 1). Fruits considered light yellow were from Goiás (regions 1 and 2) and Minas Gerais (region 2). Regarding to chemical composition, fruits from Mato Grosso showed higher lipid levels (mean=32 g.100g-1), unlike those from Minas Gerais (region 1) and Tocantins (region 2), (mean=15 g. 100g-1). In the fatty acid composition, there was a prevalence of monounsaturated fatty acids, mainly oleic acid, in all fruits. Fruits with higher phenolics concentrations were native of Goias and Minas Gerais (215-335 mg GAE.100g-1). The highest total carotenoids concentrations were found in fruits from Minas Gerais and Mato Grosso (15,000 to 20,000 μg.100g-1). In contrast, pequis from Goiás and Tocantins (region 2) had lower levels of total carotenoids (3707 and 7209 μg.100g-1, respectively). The variable carotenoid was positively correlated with chroma parameter a* and lipids. Concerning to antioxidant activity, all extracts showed ability to sequester the free radical DPPH, but less than the standard BHT. Aqueous extracts showed higher antioxidant activities, with mean values of EC50 of 188.86 μg.mL-1. It can be concluded that physical and chemical characteristics of pequi are greatly influenced by region of origin of the fruit; the fruit color is influenced by carotenoids leves and these by lipid concentration in pulp fruits and pequi pulp is rich in phenolic compounds and carotenoids, implying in a good antioxidant capacity.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Departamento de Línguas Estrangeiras e Tradução, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2014-01-23T12:54:56Z No. of bitstreams: 1 2013_GiovanaMarinhoFerreira.pdf: 2619492 bytes, checksum: 6239e79e4c1d34b6a3da84da58791672 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2014-02-07T13:03:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_GiovanaMarinhoFerreira.pdf: 2619492 bytes, checksum: 6239e79e4c1d34b6a3da84da58791672 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-07T13:03:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_GiovanaMarinhoFerreira.pdf: 2619492 bytes, checksum: 6239e79e4c1d34b6a3da84da58791672 (MD5) / O estudo relatado nesta dissertação teve como objetivo investigar o uso de estratégias de comunicação utilizadas por dois grupos de aprendizes ao desempenharem três tarefas orais em língua inglesa. O estudo buscou, ainda, investigar se existiu relação estatisticamente significativa entre uso de estratégias de comunicação e o nível de dificuldade estabelecido para as tarefas orais aplicadas, bem como verificar se houve diferença entre os resultados de cada uma das tarefas. O tema escolhido se justifica na necessidade de se entender como acontece o processo de aprendizagem da habilidade oral em L2/LE para encontrar formas de auxiliar os aprendizes a desenvolvê-la. O estudo partiu de duas bases teóricas na Linguística Aplicada: as estratégias de comunicação, cujos principais autores aqui citados são Dörnyei e Kormos (1998), Dörnyei e Scott (1995), Tarone (1978, 1981); e tarefas orais tomando por base os estudos de Ellis (2000, 2003), Skehan (1996, 2003, 2013), Willis (1996), entre outros. O experimento foi conduzido com uma amostra de 27 aprendizes de inglês como L2/LE de uma universidade federal localizada na região Centro-Oeste do Brasil. A pesquisa de natureza quantitativa consistiu na aplicação de um questionário, utilizado para coletar os dados básicos dos participantes, em uma tarefa de diálogo, uma tarefa de descrição e uma tarefa de narração, sendo todas elas seguidas de uma retrospecção, instrumento de identificação das estratégias de comunicação. Os resultados mostraram que, os participantes de ambos os grupos utilizaram estratégias de comunicação de todos os grupos de estratégias da classificação adotada na pesquisa e que os aprendizes utilizaram mais estratégias na tarefa de diálogo. A análise revelou também que existiu correlação estatisticamente significativa entre o uso das estratégias de pausa, repetição e todas as estratégias juntas com o nível de dificuldade da tarefa. Além disso, a estatística apontou para a existência de diferenças estatisticamente significativas entre os resultados das tarefas de diálogo e narração e, entre as tarefas de descrição e narração. Por fim, foram mencionadas algumas limitações do estudo bem como implicações pedagógicas e sugestões para futuras pesquisas nesta área. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The aim of the study reported in this M.A. thesis was to investigate the use of communication strategies employed by two groups of learners in carrying out three different tasks. The study also sought to investigate if there was a statistically significant relationship between the use of communication strategies and the level of difficulty stipulated to the three tasks applied as well as to verify if there was any difference in the results of each oral task. This topic is justified by the need to understand the process of learning the oral ability in L2/LE in order to find ways of helping the learners to develop it. This work starts from two theoretical bases in Applied Linguistics: the communication strategies, whose main authors mentioned here are Dörnyei e Kormos (1998), Dörnyei e Scott (1995), Tarone (1978, 1981); and the oral tasks which are based on the studies of Ellis (2000, 2003), Skehan (1996, 2003, 2013), Willis (1996). The experiment was conducted with a sample of 27 learners of English as L2/LE from a federal university situated in Brasília/ Brazil. This quantitative research consisted of a questionnaire application phase, which was used to collect the basic data of the participants, a dialogue task, a description task and a narrative task performance followed by a retrospection, which was an instrument of identification of the communication strategies. The results showed that the participants of both groups used the communication strategies of all groups of strategies from the classification adopted in this research and the learners used more strategies in the dialogue task. The analysis revealed the existence of a statistically significant correlation between the use of pause and repetition group of strategies and all the strategies together with the level of difficulty of tasks. Besides, the statistics pointed out to the existence of statistically significant differences between the results of the dialogue and narrative tasks and, between the description and narrative. Finally, the study mentions some limitations of this research, some pedagogical implications and suggestions for future studies in this field.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Artes, Departamento de Artes Visuais, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-05-26T15:56:07Z No. of bitstreams: 1 2011_GuilhermeAlvesCarvalho.pdf: 742965 bytes, checksum: 67efb427c805c317c70ea8d0052e3909 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-05-31T02:16:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_GuilhermeAlvesCarvalho.pdf: 742965 bytes, checksum: 67efb427c805c317c70ea8d0052e3909 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-05-31T02:16:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_GuilhermeAlvesCarvalho.pdf: 742965 bytes, checksum: 67efb427c805c317c70ea8d0052e3909 (MD5) / Estudo da telepresença no teatro com a imagem do ator projetada em vídeo e transmitida via Internet. Análise da teatralidade na telepresença. Defende características do ator telepresente: estar presente num espaço de onde tem controle de sua imagem, em tempo real, em um ou mais locais diferentes. Apresenta uma analogia do trabalho do ator telepresente com o ator-manipulador do teatro de formas animadas. O conteúdo é correlacionado com a montagem teatral da peça “Pitomba Online”, onde são descritos e analisados trechos que exemplificam as questões levantadas. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The study of the telepresence in dramatics with the actor's image projected on video and transmitted by Internet. It analyses the theatricality in the telepresence. It maintains features of the telepresent actor: being present in an area where you have control of your own image, at real time, at one or many different locations. It presents an analogy of the telepresent actor’s work with the handler actor from Animated Forms of Theatre. The content is correlated to the stage production of the play "Pitomba Online”, where excerpts are described and analyzed to exemplify raised issues.

Esta pesquisa trata do trabalho de conclusão para o curso de Mestrado em Teoria, História e Crítica junto a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Rio Grande do Sul no período compreendido entre os anos de 1998 `a 2001. Consiste no estudo do surgimento e da inserção da Arquitetura Moderna no panorama da cidade de Pelotas - RS, conhecida no âmbito nacional pelo valor histórico e cultural de sua Arquitetura referente ao período Eclético. O objetivo desta pesquisa é comprovar a valoração, a pertinência e as características desta manifestação arquitetônica na memória e no sentimento da sociedade pelotense. O estudo é realizado a partir da análise de prédios pontuais e significativos na paisagem urbana da cidade, enfocando a modernidade não como ruptura, mas no sentido de continuidade para um crescimento na busca de uma linguagem própria que representa a condição regional em que se dá esta produção.

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