79 f. / Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2013-10-02T12:34:51Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Ivanice 2013.pdf: 888736 bytes, checksum: 65d8d1a5776f0ae0d2be6610a170b0b2 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Hilda Fonseca(anahilda@ufba.br) on 2013-10-02T12:36:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Ivanice 2013.pdf: 888736 bytes, checksum: 65d8d1a5776f0ae0d2be6610a170b0b2 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-10-02T12:36:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Ivanice 2013.pdf: 888736 bytes, checksum: 65d8d1a5776f0ae0d2be6610a170b0b2 (MD5) Previous issue date: 2013 / CNPq / O presente trabalho visou a determinação e avaliação quimiométrica dos minerais Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P e Zn em quiabos (Abelmoschus esculentus L) de cultivos convencionais e orgânicos, comercializados na cidade de Salvador, coletados nos períodos de maio de 2011 a abril de 2012. Também foram avaliados os efeitos na composição mineral após processo de cocção em água. A metodologia empregada consistiu na digestão ácida das amostras in natura na mistura HNO3/H2O2 3:1 em bloco digestor, seguida pela determinação dos macro e microelementos por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). O procedimento de cocção foi realizado em tubos digestores aquecidos em chapa metálica por 10 min, após ebulição da água. A água de cozimento foi desprezada e o vegetal foi submetido à digestão. A validação do método foi realizada através de material de referência (SRM) folhas de tomate, NIST 1573 a, avaliando-se os coeficientes de variação (em %), os limites de detecção (LD) e quantificação (LQ). A análise exploratória realizada com uso das ferramentas quimiométricas: Análise por Componentes Principais (PCA) e Análise por Agrupamento Hierárquico (HCA), permitiu obter informações relevantes quanto á variação sazonal das amostras e para avaliação do efeito de cozimento nos minerais presentes no quiabo. Pode-se constatar que, os elementos Na, Mg, P, Mn e Cu apresentaram uma baixa variação nos períodos de dezembro de 2011 á abril de 2012. Enquanto Fe e Zn apresentaram maiores concentrações no período de mai/jun 2011 e dez/jan 2012. Ca e K apresentaram maiores concentrações no período de mar/abr 2011. Não foi possível discriminar as amostras quanto ás variações nas formas de cultivo (orgânico ou convencional) e regionais (cidades), pois nenhum agrupamento entre os dados foram observados nas PC’s. Quanto aos efeitos de cozimento, as amostras cruas apresentaram as maiores concentrações para os nove elementos analisados, indicando a perda de nutrientes durante o processo de cocção, lixiviados para a água de cozimento. As reduções médias percentuais após o cozimento variaram de 60 a 23% para os micronutrientes (Cu, Fe, Mn e Zn), e de 63 a 11% para os macronutrientes (Ca, K, Mg, Na, P), sendo o K o elemento que apresentou maior redução / Salvador

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-04-24T12:56:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 272419 bytes, checksum: ab912b6abd522535025e125159f61c11 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T12:56:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 272419 bytes, checksum: ab912b6abd522535025e125159f61c11 (MD5) Previous issue date: 1999-02-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este estudo teve por objetivo avaliar os efeitos da aplicação de sódio e cálcio sobre o crescimento inicial e sobre a composição mineral da bananeira ‘Prata’. O experimento foi realizado em casa de vegetação do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, no período de 27 de setembro a 21 de novembro de 1997. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados, com arranjo fatorial 4 x 4 [4 doses de sódio (0; 5; 10; 15mmol L-1) e 4 de cálcio ( 2; 4; 8; 12 mmol L-1)] e 3 repetições. As plantas utilizadas no experimento foram provenientes do Laboratório de Cultura de Tecidos Vegetais do Setor de Fruticultura da UFV. Foram selecionadas plantas com altura de 10+2 cm para serem utilizadas no experimento, conduzido em solução nutritiva. A parcela experimental foi composta por um vaso contendo 9 L de solução. As características avaliadas foram a emissão de folhas, o diâmetro do pseudocaule, a altura, a área foliar, a massa da matéria fresca e da matéria seca das plantas, as trocas gasosas e o potencial osmótico das folhas, além de serem determinados os teores de todos os macronutrientes, de sódio e dos micronutrientes ferro, cobre, zinco e manganês. Os dados obtidos foram submetidos às análises de variância e regressão. A emissão total de folhas e o potencial osmótico das plantas não foram influenciados pelos tratamentos utilizados no experimento. O aumento dos níveis de sódio na solução promoveu redução significativa na massa da matéria fresca da parte aérea, na altura, na área foliar, no diâmetro do pseudocaule e na massa da matéria seca das plantas. A concentração de 5 mmol L-1 de Na favoreceu as trocas gasosas. O aumento dos níveis de cálcio na solução promoveu a redução da massa da matéria fresca da parte aérea, da altura e da área foliar da bananeira ‘Prata’. Todas as partes das plantas apresentaram teores adequados de N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu e Mn. Os teores de Zn foram deficientes em todas as partes das plantas, exceto nas raízes, onde foi observado seu acúmulo. Os teores de S foram deficientes em todas as partes analisadas das plantas. Os teores médios de Na encontrados nas plantas foram superiores ao limite considerado adequado para a bananeira, podendo ter causado algum efeito tóxico. / This study was conducted with the objective of evaluating the effects of sodium and calcium application on the initial growth and mineral composition of banana cultivar ‘Prata’. The experiment was conducted in a greenhouse at the Department of Agronomy of the Federal University of Viçosa, from September 27 to November 21, 1997. The experimental layout was a 4 x 4 factorial with three replicates in a randomized complete block design. The factors tested were levels of sodium (0; 5; 10; 15 mmol L-1) and levels of calcium (2; 4; 8; 12 mmol L-1). Each experimental unit was made up of a single pot containing 9 L of nutrient solution in which two plants were planted. The plants utilized were selected, when they were 10+2 cm tall, from the tissue culture laboratory of the fruit culture sector of Department of Agronomy. The following characteristics were assessed: emission of leaves, diameter of pseudostem, height, leaf area, fresh and dry weight of the plants, and gaseous exchange and osmotic potential of the leaves. The levels of all macronutrients, sodium, and the micronutrients iron, copper, zinc, and manganese were also determined. Analysis of variance and linear regression were used to analyze the effect of the treatments on the data collected. The total emission of leaves and the osmotic potential of the plants were not influenced by the treatments. However, increased levels of sodium in the nutrient solution resulted in significant reduction of the fresh weight of aerial plant parts, height and leaf area of the plants, diameter of the pseudostem, and dry weight of the plants. Sodium applied a rate of 5 mmol L-1 favored the gaseous exchange of the plants. Increased levels of calcium resulted in a reduction of the fresh weight of aerial plant parts, and height and leaf area of the plant. All plant parts presented adequate levels of N, P, K, Mg, Fe, Cu, and Mn. Both Zn and S were deficient in all plant parts, except the roots, where an accumulated amount of the former nutrient was observed. The average levels of Na found in the banana plants were superior to the limits considered to be adequate for the crop; this can have a toxic effect.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-12T11:44:55Z No. of bitstreams: 1 resumo.pdf: 14058 bytes, checksum: 503c70b34831b52e566bcac5da6d8e71 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-12T11:44:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 resumo.pdf: 14058 bytes, checksum: 503c70b34831b52e566bcac5da6d8e71 (MD5) Previous issue date: 2001-08-13 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / A produção de cogumelos por quatro isolados de Lentinula edodes, além da atividade antimicrobiana e a concentração de alguns nutrientes nesses cogumelos foram avaliadas. Os cogumelos foram cultivados em substrato à base de serragem, suplementado com farelos de arroz, de soja, de trigo, ou em combinações desses farelos. Os substratos foram umedecidos com chá mate a 0,1 % ou com água. Os cogumelos também foram produzidos em toras de eucalipto. A produtividade variou conforme o isolado e o substrato de cultivo. Constatou-se que em toras de eucalipto ocorreu uma maior produção de cogumelos do que nos substratos à base de serragem. Os extratos aquosos, correspondentes a 40mg de matéria seca dos cogumelos shiitake, inibiram o crescimento tanto de Bacillus subtilis como de Escherichia coli K-12. Esse efeito foi constatado independentemente do substrato, do estádio em que foram colhidos e do processamento, fresco ou desidratado. A fração do extrato solúvel em acetato de etila, nas concentrações equivalentes a 150μg e a 300μg da matéria seca do cogumelo, não inibiu nem B. subtilis nem E. coli pela técnica de difusão em disco de papel. Os teores de nitrogênio, de potássio, de fósforo, de magnésio e de cálcio variaram conforme o substrato de cultivo e em geral, a concentração desses nutrientes foi maior nos cogumelos cultivados em substratos à base de serragem. Os resultados confirmaram que o shiitake é boa fonte desses nutrientes. O nitrogênio foi o elemento mais abundante, seguido por fósforo, potássio, magnésio e cálcio. Além do isolado fúngico, o substrato de cultivo e a forma de processamento devem ser levados em consideração tanto na avaliação nutricional como na produção de substância(s) antimicrobiana (s) pelos cogumelos. / Mushroom production by four isolates of Lentinula edodes, the presence of substance (s) with antimicrobial activity, and the nutrient concentration in the basidiocarps were evaluated. The mushrooms were cultivated in sawdust enriched with rice, wheat, soybean bran, or a combination of two of these supplements. Additionally, the substrates were humidified with 0.1% tea extract or water. The mushrooms were also produced on eucalypt logs. Productivity varied among isolates and substrates on which the mushrooms were grown, and was highest in the logs. Antimicrobial activity of the water extract, corresponding to 40 mg of mushroom dry matter, inhibited both Bacillus subtilis and Escherichia coli K-12, regardless of the cultivation substrates, growth stage of mushrooms, and processing method (fresh or dried). The ethyl acetate soluble fraction, equivalent to 150 μg and 300 μg of mushroom dry matter, using the paper disk diffusion technique, inhibited neither B. subtilis nor E. coli. Nitrogen, phosphorus, potassium, magnesium and calcium concentrations varied according to the substrate on which the mushrooms were grown. Generally, these nutrients were higher when the mushrooms were cultivated on the sawdust- based substrates than on eucalypt logs. However, these results confirmed that shiitake is rich in these nutrients. Besides fungal isolate, the substrate of mushroom growth, and the processing method have to be considered in the nutritional evaluation of the mushrooms, as well as in the production of antimicrobial substance(s).

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar a influência de níveis de calcário e de adubação potássica na produção de matéria seca, na quantidade total de nitrogênio e na composição mineral de quatro cultivares de alfafa (Medicago sativa L.). O experimento foi conduzido em vasos, em casa de vegetação situada na Escola Superior de Agricultura"Luiz de Queiroz", em Piracicaba, Estado de São Paulo. Utilizou-se um solo classificado como Latossolo Vermelho-Amarelo fase argilosa. Foram testados em um esquema fatorial 4 x 3 x 4, quatro níveis de calcário (O; 950; 1900 e 2850 quilogramas de calcário dolomítico por hectare), três níveis de adubação potássica (O; 100 e 300 quilogramas de potássio por hectare) e quatro cultivares de alfafa (Crioula, Moapa, Florida 77 e CUF 101). Os quarenta e oito tratamentos foram dispostos em blocos ao acaso, com quatro repetições. A aplicação do calcário dolomítico foi realizada quarenta e oito dias antes do plantio da alfafa, enquanto o potássio foi aplicado na forma de solução três dias após o plantio. Realizou-se uma adubação básica, em todos os vasos, com fósforo, enxofre, boro, cobre, molibdênio e zinco. Setenta dias após o plantio, efetuou-se o primeiro corte enquanto o segundo corte foi realizado entre cento e quatro e cento e onze dias após o plantio. Os cultivares de maior produção de matéria seca no primeiro corte foram Florida 77 e CUF 101, os quais se igualaram aos cultivares Crioula e Moapa no segundo corte. O cultivar Florida 77 teve menor produção de matéria seca de raízes que os demais cultivares. Alterações consideráveis nas concentrações de macro e micronutrientes na alfafa foram verificadas, em função das aplicações de calcário dolomítico e de cloreto de potássio. As máximas produções de matéria seca e quantidades totais de nitrogênio, foram atingidas com os níveis de calcário dolomítico entre 2200 e 2750 kg/ha, correspondendo a uma saturação por bases de 54 e 67,5%. Para o potássio esses pontos de máximo estiveram entre 100 e 185 kg K/ha. Sintomas visuais de deficiência de potássio foram observados na alfafa desenvolvida nos tratamentos que não receberam esse nutriente na adubação. / not available

Submitted by SIMONE SILVA HIRAKI null (simonesilvahiraki@hotmail.com) on 2016-04-12T22:05:44Z No. of bitstreams: 2 TESE pós banca.pdf: 1485568 bytes, checksum: f4d540df9d522be5cbcad91662c21369 (MD5) TESE pós banca.pdf: 1485568 bytes, checksum: f4d540df9d522be5cbcad91662c21369 (MD5) / Rejected by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações abaixo: Foram submetidos 2 arquivos PDF’s, apenas 1 arquivo deve ser submetido Corrija estas informações e realize uma nova submissão contendo o arquivo correto. Agradecemos a compreensão. on 2016-04-13T19:59:28Z (GMT) / Submitted by SIMONE SILVA HIRAKI null (simonesilvahiraki@hotmail.com) on 2016-07-29T22:09:00Z No. of bitstreams: 1 TESE pós banca.pdf: 1485568 bytes, checksum: f4d540df9d522be5cbcad91662c21369 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-08-01T12:26:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 hiraki_ss_dr_bot.pdf: 1485568 bytes, checksum: f4d540df9d522be5cbcad91662c21369 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-01T12:26:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 hiraki_ss_dr_bot.pdf: 1485568 bytes, checksum: f4d540df9d522be5cbcad91662c21369 (MD5) Previous issue date: 2016-03-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Devido às atividades antrópicas de mineração, descarte inadequado de resíduos, e uso exagerado de pesticidas químicos, problemas de contaminação dos solos por metais pesados têm sido cada vez mais registrados, ocupando áreas agrícolas que poderiam ser utilizadas por culturas alimentares. Dentre as técnicas utilizadas para descontaminar áreas poluídas por metais, existe a fitorremediação, que é uma técnica que utiliza plantas para extrair, ou reter os metais do solo. O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie que foi apontada em muitos trabalhos como tolerante à solos de baixa fertilidade e com alta concentração de metais pesados, e graças à essas características, poderia ser utilizada em programas de fitorremediação. No entanto, os dados sobre crescimento, tolerância, acúmulo de metais e alterações na composição mineral da espécie são escassos, necessitando que mais trabalhos sejam realizados a fim de comprovar esse potencial. A fim de analisar o potencial da espécie J. curcas para uso em áreas contaminadas por níquel e cobre, foram realizados seis experimentos aplicando-se 0; 6,5; 13; 30; 70 e 100 mg de Ni Kg-1, e 0; 17,5; 35; 60; 200 e 400 mg de Cu Kg-1 nas fases de germinação, desenvolvimento inicial e em plantas com dois anos de idade. Os resultados obtidos demonstraram que J. curcas tem potencial para revegetar áreas em processo de descontaminação por níquel, por mostrar melhorias na germinação, além de apresentar parâmetros de crescimento pouco afetados, apesar de ser notado um antagonismo à absorção de Mg, Cu e Zn, que poderiam levar à problemas em outras fases do desenvolvimento. A espécie não é indicada para plantio em áreas contaminadas por cobre, apresentando queda da germinação, alta mortalidade na fase jovem e sintomas visuais de toxidez causados por esse metal. Além das alterações no crescimento, a presença de cobre pode reduzir a absorção de N, P e Fe nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta. / Because the human activities of mining, inadequate waste disposal, and exaggerated use of chemical pesticides, soil contamination problems from heavy metals have been increasingly recorded, occupying agricultural land that could be used for food crops. Among the techniques used to decontaminate areas polluted with metals, there is phytoremediation, which is a technique that uses plants to extract or retain metals from soil. The physic nut (Jatropha curcas L.) is a species that was identified in many studies as tolerant of low soil fertility and high concentrations of heavy metals, and thanks to these characteristics, could be used in phytoremediation programs. However, data on growth, tolerance, accumulation of metals and changes in mineral composition of this kind are still scarce, requiring that more studies be carried out to prove that potential. In order to analyze the potential of J. curcas species for use in areas contaminated by nickel and copper, six experiments were carried out by applying 0; 6.5; 13; 30; 70 and 100 mg Kg-1 Ni, and 0; 17.5; 35; 60; 200 and 400 mg Kg-1 Cu phases germination and early development of plants with two years of age. The results showed that J. curcas has potential for Revegetate areas for nickel decontamination process, presents improvements on the germination and the growth parameters are little affected despite being noticed a antagonism the absorption of Mg, Cu and Zn, which could lead to problems in other stages of development. The species is not indicated for planting in copper contaminated areas, showing a drop of germination, high mortality in young stage and visual symptoms of toxicity caused by copper. In addition to the changes in growth, the presence of copper may reduce the absorption of N, P and Fe nutrients essential to plant development.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-03-24T01:02:53Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 987604 bytes, checksum: c0d0829e4b9fc5cb178c38975b28c084 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-24T01:02:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 987604 bytes, checksum: c0d0829e4b9fc5cb178c38975b28c084 (MD5) Previous issue date: 2012-09-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective was to evaluate the influence of gestational stage, number of fetuses and food restriction on the intake, mineral balance, mineral composition of the maternal body, the pregnant uterus and mammary gland, as well as to estimate the retention and the requirement net and dietary minerals Ca, P, Mg, Na and K Moxotó goats in pregnancy. This study was conducted in the Experimental Station of São Joao do Cariri Eight females goats not pregnant were slaughtered for represent initial body composition. A group of females goats able to breeding was submitted to estrus synchronization, through hormonal protocols and those presenting estrus were mated in the breeding. Thirty days after the first mated, it was made a pregnant diagnostic and the checked the number of fetuses. After confirmed the gestation and determined the number of fetuses, the female goats were grouped according to gestation day (50, 100 and 140 days), type of gestation (single or double) and the level of food restriction (0%, 20% and 40% of restriction). It was used a completely randomized design in factorial arrangement 3 x 2 x 3. The female’s goats remained in individuals barns and were slaughtered in the different days of gestation. For the assessment of the intake and minerals balance, were used only the goats that were slaughtered in the 140 days of gestation. The metabolism digestibility was made in three different periods: from 35 to 50 days, from 85 to 100 and from 125 to 140 days. Were collected laboratory sampling separated of body in the goats, uterus, fetus and mammary gland for the laboratories analyses to determination of the minerals. The prediction model used for the minerals was MC = β0 × EBW β1, as MC = mineral content and EBW is empty body weight. It was observed that gestational age affected the intake and minerals balance of Moxoto goats in confinement and in lowest percentage the number of fetuses and level of restriction. The gestational age influenced the minerals concentration in the body maternal, pregnancy uterus, fetus and mammary gland, whereas that the number of fetuses influenced only the mineral composition of the pregnancy uterus and the fetuses of females goats. The level of food restriction not caused bigger changed in the variables and there are significant diferences in the net requirements of minerals for the moxoto female goats to 50,100 and 140 days of gestation, independent of the number of fetuses. / Objetivou-se avaliar a influência da fase gestacional, do número de fetos e da restrição alimentar, sobre o consumo, balanço de minerais, composição em minerais do corpo materno, do útero gravídico e da glândula mamária, como também estimar a retenção e a exigência líquida e dietética dos minerais Ca, P, Mg, Na e K de cabras da raça Moxotó em gestação. Este trabalho foi conduzido na Estação Experimental de São João do Cariri-PB. Oito cabras não prenhes foram abatidas para representar a composição corporal inicial. Um grupo de cabras aptas à reprodução foi submetido à sincronização de cio, mediante aplicação de hormônios e, aquelas que apresentaram cio foram cobertas, por meio de monta natural controlada. Trinta dias após o primeiro acasalamento, foi realizado diagnóstico de gestação e a contagem do número de fetos, por meio da técnica de ultrassonografia. Após confirmada a gestação e determinado o número de fetos, as cabras foram agrupadas conforme o dia de gestação (50, 100 e 140 dias), o tipo de gestação (simples ou gemelar) e o nível de restrição alimentar (0%, 20% e 40% de restrição). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3 x 2 x 3. As cabras permaneceram em baias individuais e foram abatidas nos diferentes dias de gestação. Para a avaliação do consumo e balanço dos minerais, foram utilizadas apenas as cabras que foram abatidas aos 140 dias de gestação. O ensaio de metabolismo foi realizado em três períodos distintos: dos 35 aos 50 dias (terço inicial da gestação), dos 85 aos 100 dias (terço médio da gestação) e dos 125 aos 140 dias (terço final da gestação). Foram colhidas amostras separadas do corpo das cabras, útero, feto e glândula mamária, para realização das análises laboratoriais para determinação dos minerais. O modelo de predição usado para os minerais foi CM = β0 × PCVZ β1, em que CM = conteúdo do mineral. Foi observado que a idade gestacional causa alterações significativas no consumo e balanço de minerais de cabras da raça Moxotó em confinamento, e em menores proporções o número de fetos e nível de restrição também foi capaz de promover alterações significativas. A idade gestacional influenciou significativamente as concentrações de minerais no corpo materno, útero gravídico, fetos e glândula mamária, já o número de fetos influenciou apenas a composição mineral do útero gravídico e dos fetos das cabras. O nível de restrição alimentar não ocasionou grandes alterações nas variáveis estudadas e existem diferenças significativas das exigências líquidas de macrominerais para cabras Moxotó aos 50, 100 e 140 dias de gestação, independentemente do número de fetos.

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Resumo: Devido às atividades antrópicas de mineração, descarte inadequado de resíduos, e uso exagerado de pesticidas químicos, problemas de contaminação dos solos por metais pesados têm sido cada vez mais registrados, ocupando áreas agrícolas que poderiam ser utilizadas por culturas alimentares. Dentre as técnicas utilizadas para descontaminar áreas poluídas por metais, existe a fitorremediação, que é uma técnica que utiliza plantas para extrair, ou reter os metais do solo. O pinhão-manso (Jatropha curcas L.) é uma espécie que foi apontada em muitos trabalhos como tolerante à solos de baixa fertilidade e com alta concentração de metais pesados, e graças à essas características, poderia ser utilizada em programas de fitorremediação. No entanto, os dados sobre crescimento, tolerância, acúmulo de metais e alterações na composição mineral da espécie são escassos, necessitando que mais trabalhos sejam realizados a fim de comprovar esse potencial. A fim de analisar o potencial da espécie J. curcas para uso em áreas contaminadas por níquel e cobre, foram realizados seis experimentos aplicando-se 0; 6,5; 13; 30; 70 e 100 mg de Ni Kg-1, e 0; 17,5; 35; 60; 200 e 400 mg de Cu Kg-1 nas fases de germinação, desenvolvimento inicial e em plantas com dois anos de idade. Os resultados obtidos demonstraram que J. curcas tem potencial para revegetar áreas em processo de descontaminação por níquel, por mostrar melhorias na germinação, além de apresentar parâmetros de crescimento pouco afetados, apesar d... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Because the human activities of mining, inadequate waste disposal, and exaggerated use of chemical pesticides, soil contamination problems from heavy metals have been increasingly recorded, occupying agricultural land that could be used for food crops. Among the techniques used to decontaminate areas polluted with metals, there is phytoremediation, which is a technique that uses plants to extract or retain metals from soil. The physic nut (Jatropha curcas L.) is a species that was identified in many studies as tolerant of low soil fertility and high concentrations of heavy metals, and thanks to these characteristics, could be used in phytoremediation programs. However, data on growth, tolerance, accumulation of metals and changes in mineral composition of this kind are still scarce, requiring that more studies be carried out to prove that potential. In order to analyze the potential of J. curcas species for use in areas contaminated by nickel and copper, six experiments were carried out by applying 0; 6.5; 13; 30; 70 and 100 mg Kg-1 Ni, and 0; 17.5; 35; 60; 200 and 400 mg Kg-1 Cu phases germination and early development of plants with two years of age. The results showed that J. curcas has potential for Revegetate areas for nickel decontamination process, presents improvements on the germination and the growth parameters are little affected despite being noticed a antagonism the absorption of Mg, Cu and Zn, which could lead to problems in other stages of development. The spec... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Many plants are widely used for medicinal purposes, especially in Brazil. The chemical composition of these plants arises from the environmental characteristics under which they are grown. Lately, researches have drawn attention to the inorganic composition evaluation of these matrices, since minerals might present either nutritional or toxic character. Hence, the objective of this work was to obtain the mineral composition in terms of essential and non-essential inorganic constituents for three sampling years of Amazonian species grown in Belém/PA: Cecropia palmata, Cecropia obtusa, Bauhinia variegata L., Bauhinia variegata L. var. alboflava, Mansoa alliacea and Connarus perrottetti var. angustifolius. The analitycal technique used was Atomic Absorption Spectrometry. All species showed essential minerals contents above recommended daily intake, indicating they may act as diet supplements. Sodium was an exception, being present at low concentrations. Therefore, there are no restrictions on the consumption of these plants for people intolerant to those minerals. Moreover, levels of non-essential minerals were not considered toxic. However, mineral contribution of other foods in the daily diet must be considered. Concerning the different years of sampling, it was observed that there is a non-uniform variation on these elements concentrations through time. Considering that such minerals contents are influenced by the environment where they are grown, further studies with the same species cultivated in different regions are recommended. / As plantas são muito utilizadas para fins medicinais, especialmente no Brasil, principalmente devido a sua grande biodiversidade de flora nativa. Embora a determinação dos fitocompostos de vegetais seja o mais recorrente na literatura, vêm aumentando o interesse dos pesquisadores pela composição inorgânica de plantas, visto que os minerais podem apresentar tanto caráter nutricional, quanto tóxico. Deve-se ressaltar também que a presença desses minerais nas plantas está relacionado com o ambiente de cultivo. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a composição mineral, em termos de constituintes inorgânicos essenciais e não essenciais para três anos de amostragem, das espécies amazônicas de grande interesse medicinal Cecropia palmata, Cecropia obtusa, Bauhinia variegata L., Bauhinia variegata L. var. alboflava, Mansoa alliacea e Connarus perrottetti var. angustifolius cultivadas em Belém-PA, utilizando a espectrometria de absorção atômica como ferramenta analítica. Todas as espécies apresentaram concentrações de minerais essenciais acima dos valores diários de ingestão recomendados, indicando que podem auxiliar na complementação de dietas alimentares, com exceção para o sódio, que foi encontrado em baixas concentrações. Dessa forma, não há restrições no consumo dessas plantas para pessoas com intolerância a esses minerais. Além disso, não foram encontrados níveis tóxicos de minerais não essenciais nessas plantas, porém, deve-se considerar a contribuição mineral de outros alimentos ingeridos diariamente. Em relação aos diferentes anos de amostragem, foram observadas variações nas concentrações dos elementos, porém tais oscilações não foram uniformes. Tendo em vista que os elementos químicos podem sofrer influências ambientais, ou seja, podem variar dependendo do local de cultivo, estudos complementares com as mesmas espécies em outras regiões são recomendados.

Submitted by Michele Mologni (mologni@unoeste.br) on 2019-01-23T12:44:40Z No. of bitstreams: 1 Marcelo Fernandes Tribst.pdf: 777315 bytes, checksum: b27a7e6b55bc34cf1e1df838b6e087c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2019-01-23T12:44:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcelo Fernandes Tribst.pdf: 777315 bytes, checksum: b27a7e6b55bc34cf1e1df838b6e087c4 (MD5) Previous issue date: 2018-09-21 / Smoking is a global concern because of the impact on public health, particularly in causing chronic illness and suffering for millions of people and is a leading cause of preventable deaths worldwide. The global annual cost of health services associated with smoking is estimated at US$ 422 billion, equivalent to US$ 56.34 per person. This represents 5.7% of total health expenditure in the world. The blend of cigarette smoke contains around 4.7000 toxic substances that are associated with decreased bone mass and influencing the process of bone healing and remodeling. Bone tissue being multifunctional and subject to cell differentiation at different stages of development is more susceptible to receiving the deleterious action of the main smoking agent of cigarette smoke. Functional, probiotic, prebiotic and symbiotic foods due to their ability to improve intestinal absorption and compete with pathogenic microorganisms may contribute to the improvement of bone quality. The objective of this study was to evaluate the effects of dietary supplementation of probiotic, prebiotic and symbiotic supplements on mineral composition, histomorphometry, biomechanical properties and fractal dimension of the femur of growing rats, chronically exposed to cigarette smoke (PT). Sixty-four young male rats were randomly assigned to eight groups (n = 8): control (C) [basal diet (DB)]; probiotic (Pro) [DB + probiotic (Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium, Bifidobacterium thermophilum and Bifidobacterium longum (2-5 109 CFU each)], prebiotic (Pre) [DB + prebiotic (mannan oligosaccharide)], symbiotic probiotic + prebiotic + PT), prebiotic smoker (PreT) (DB + prebiotic + PT), smoker control (PT + The rats were sacrificed after 189 days of experimental period, and the results showed that probiotic, prebiotic and symbiotic supplementation improved significantly (P <0.05), as well as symbiotic smoker (SymT) (DB + prebiotic + probiotic + PT). The results showed that the functional food supplementation, probiotic, prebiotic, and the presence of the functional, probiotic, optical or symbiotic improved bone health in growing rats chronically exposed to cigarette smoke. / O tabagismo é uma preocupação global devido ao impacto na saúde pública, particularmente em causar doenças crônicas e sofrimento de milhões de pessoas e é uma das principais causas de mortes evitáveis em todo o mundo. Estima-se em US$ 422 bilhões o custo global anual dos serviços de saúde associados ao tabagismo, equivalente a US$ 56,34 por pessoa. Isso representa 5,7% do gasto total em saúde no mundo. A mistura da fumaça do cigarro contém por volta de 4.700 substâncias tóxicas que estão associados à diminuição de massa óssea e influenciando no processo de consolidação e remodelação óssea. O tecido ósseo por ser multifuncional e sujeito a diferenciação celular em diferentes estágios de desenvolvimento é mais susceptível a receber á ação deletéria da nicotina, principal agente agressor da fumaça do cigarro. Os alimentos funcionais, probiótico, prebiótico e simbiótico, devido sua capacidade de melhorar a absorção intestinal e competir com microrganismos patógenos podem contribuir para a melhora da qualidade óssea. O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da suplementação na dieta de suplementos alimentares: probiótico, prebiótico e simbiótico, na composição mineral, histomorfometria, propriedades biomecânicas e dimensão fractal do fêmur de ratos em fase de crescimento, expostos cronicamente a fumaça do cigarro (PT). Sessenta e quatro ratos machos jovens foram randomicamente distribuídos em oito grupos (n=8): controle (C) [dieta basal (DB)]; probiótico (Pro) [DB + probiótico (Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium, Bifidobacterium thermophilum e Bifidobacterium longum (2–5 109 UFC cada)]; prebiótico (Pre) [DB + prebiótico (mananoligossacarídeo)]; simbiótico (Sym) (DB + probiótico + prebiótico); controle fumante (CT) [DB + protocolo de exposição ao tabagismo passivo (PT)]; probiótico fumante (ProT) (DB + probiótico + PT); prebiótico fumante (PreT) (DB + prebiótico + PT); e simbiótico fumante (SymT) (DB + prebiótico + probiótico + PT). Os ratos foram sacrificados após a189 dias de período experimental e os resultados revelaram que a suplementação com probióticos, prebióticos e simbióticos melhoraram significativamente (P<0,05) os parâmetros: P, Ca, Mg, DMO, CMO, resistência, resiliência, dimensão fractal e tamanho da área das diáfises dos fêmures dos ratos expostos cronicamente ou não a fumaça do cigarro. Concluímos que a suplementação dos alimentos funcionais, probiótico, prebiótico ou simbiótico, melhorou a saúde óssea de ratos em fase de crescimento expostos cronicamente a fumaça do cigarro.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:47:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Janaina Lima da Silva.pdf: 3461069 bytes, checksum: 86eccae232302ee27032f84e3721edb7 (MD5) Previous issue date: 2007-07-17 / Leaves and aerial part of the cassava are great protein, vitamins, minerals and essential amino acids sources, being these abundant and in low cost. However, this residual is still little explored. The cassava leaves use as protein source is, many times, not stimulated by the presence of anti nutritional factors what indicates the obtainment of proteic concentrates. The objective of this study was to obtain proteic concentrates from cassava leaf and aerial part (leaf, stalk and stem) through 4 extraction methods, besides to evaluate the mineral composition and functional properties of the obtained concentrates. The extraction methods used were: 1) Extraction method by isoeletric precipitation described by CEREDA; VILPOUX (2003); 2) Extraction Method by fermentation described by CHAVES (1987); 3) Extraction Method by fermentation described by CHAVES (1987) with fermentation time shortening described by FERRI (2006); 4) Extraction Method by fermentation described by CHAVES (1987) with pH alteration in the end of fermentation described by FERRI (2006).It was determined for each method the extraction yield, the proteic concentrate yield, the mass and protein loss. In the obtained concentrates were determined the Fe, Mn, Cu, Na, K and Zn levels, besides the functional properties of water and oil absorption. The factorial 2X4 experimental outline was used, being its factors the material kind (leaf and aerial part) and the protein extraction methods, with 3 repetitions, constituting 24 experimental parts. The variable analysis was also made, being its averages compared by the Tukey test in the 5% significance level. The yields obtained on the leaves were 18,31%, 14,11%,14,40% and 13,45% for methods 1, 2, 3 and 4 respectively. On the aerial parts the yields of concentrate obtained were 3,66%, 6,10%, 6,30% and 6,55% for methods 1, 2, 3 and 4 respectively. The leaves presented average extraction yield values three to four times bigger than the values presented by the aerial part, being them more adequate to get proteic concentrate from. The proteic concentrates obtained presented good quantity of nutrients like Fe, Mn, Cu, Na, K and Zn, indicating their application in the food industry, without difference between the concentrates obtained from the leaves or the aerial part. It was observed an elevated capacity of water absorption on the proteic concentrates, indicating its application in foods as meat, bread, soups and sauces. The oil absorption capacity on proteic concentrates was also high, indicating their industrial application in products preparation as sausages, dough, mayonnaise and other salad dressings increasing the good flavor retention of these products. / As folhas e parte aérea da mandioca constituem-se como fontes de proteínas, vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais, abundantes e de baixo custo. Contudo este resíduo é ainda pouco explorado. O uso de folhas de mandioca como fonte de proteínas, muitas vezes é desestimulado pela presença de fatores antinutricionais, indicando a obtenção de concentrados protéicos. O objetivo do presente trabalho foi obter concentrados protéicos de folha e parte aérea (folha, haste e caule) de mandioca, por 4 métodos de extração e avaliar a composição mineral e propriedades funcionais dos concentrados obtidos. Os métodos de extração utilizados foram: 1) Método de extração por precipitação isoelétrica descrito por CEREDA; VILPOUX (2003); 2) Método de extração por fermentação descrito por CHAVES (1987); 3) Método de extração por fermentação descrito por CHAVES (1987), com redução no tempo de fermentação descrito por FERRI (2006); 4) Método de extração por fermentação descrito por CHAVES (1987), com alteração de pH no final da fermentação proposto por FERRI (2006). Determinou-se para cada método o rendimento de extração, o rendimento de concentrado protéico, a perda de massa e perda de proteínas. Nos concentrados obtidos determinou-se o teor de Fe, Mn, Cu, Na, K e Zn e as propriedades funcionais de absorção de água e óleo. Utilizou-se delineamento experimental do tipo fatorial 2 x 4, sendo os fatores, tipo de material (folha e parte aérea) e métodos de extração de proteínas, com 3 repetições, constituindo 24 parcelas experimentais. Realizou-se análise de variância, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de significância. Para as folhas os rendimentos de concentrado obtidos foram 18,31%, 14,11%,14,40% e 13,45% para os métodos 1, 2, 3 e 4, respectivamente. Para a parte aérea os rendimentos de concentrado obtidos foram 3,66%, 6,10%, 6,30% e 6,55% para os métodos 1, 2, 3 e 4, respectivamente. As folhas apresentaram valores médios de rendimento de extração três a quatro vezes maiores que os valores apresentados pela parte aérea, indicando serem mais adequadas para obtenção de concentrado protéico. Os concentrados protéicos obtidos apresentaram bons conteúdos de nutrientes como Fe, Mn, Cu, Na, K e Zn, indicando boa aplicação como suplemento na indústria de alimentos, não havendo diferenças entre os concentrados obtidos de folha ou de parte aérea. Foi observada elevada capacidade de absorção de água nos concentrados protéicos, indicando aplicação em alimentos como carnes, pães, sopas e molhos. A capacidade de absorção de óleo dos concentrados protéicos também foi elevada, indicando boa aplicação industrial para preparação de produtos como salsichas, massas de bolos, maionese e outros molhos para saladas, aumentando a retenção de sabor nestes produtos.