Made available in DSpace on 2019-03-29T23:36:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-12-14 / Although the first study of relational benefits has approximately fifteen years, there are still theoretical gaps that were not yet considered, which are possible to cite (a) cultural aspects of consumer behavior; (b) understanding types and effects of mediators between relational benefits and their consequent variables; and (c) understanding the effects of culture as a moderating variable in this relationship. Given the above shortcomings, this study examines the relationship of relational benefits and their consequent variables by moderating cultural idiosyncrasies. The field research was conducted among 297 Brazilians and 207 Canadians. The collected data were analyzed by statistical tests such as comparing means, MANOVA, invariance measurement, canonical correlation, regressive models and structural equation modeling in order to test the proposed theoretical model. There were also methodological contributions through the development of computational scripts that identified the power, direction and invariance of each construct and path. The outcomes point out that the proposed theoretical model is statistically invariant so that we can make comparisons between the two groups. Moreover, we analyzed that satisfaction and commitment mediate the positive relationship between the relational benefits and loyalty. The comparative analyses confirm that Brazilians are possibly more demanding than Canadians when evaluate services. On the one hand, due to Brazilians are culturally with greater power distance, we may indicate that to give them special treatment is an important factor in increasing satisfaction with employees. On the other hand, due to Canadians belong to a more egalitarian society, there are feelings that these privileges and "jeitinhos" should not be just for a few. The results obtained in this study may also be useful in strengthening business ties between Brazil and Canada in order to raise awareness among both countries. Keywords: Relationship Marketing. Consumer Behavior. Services Marketing. Transcultural Research. / Embora o estudo pioneiro sobre benefícios relacionais tenha aproximadamente quinze anos, há ainda lacunas teóricas que não foram consideradas. Entre elas, é possível citar (a) os aspectos culturais do comportamento do consumidor durante a construção e os efeitos dos benefícios relacionais; (b) o entendimento sobre tipos e efeitos mediadores entre os benefícios relacionais e seus consequentes; e (c) a compreensão dos efeitos da cultura como variável moderadora nesse relacionamento. Diante das lacunas acima indicadas, este estudo tem como objetivo analisar o relacionamento dos benefícios relacionais e seus consequentes entre consumidores brasileiros e canadenses, por meio da moderação de idiossincrasias culturais. O estudo compreendeu uma pesquisa descritiva, do tipo survey, de natureza quantitativa. A pesquisa de campo foi realizada junto a 504 consumidores: 297 brasileiros e 207 canadenses. Os dados coletados foram submetidos a testes estatísticos por meio da análise comparativa entre médias, MANOVA, medidas de invariância, correlação canônica, modelos regressivos e modelagem em equações estruturais, no intuito de testar o modelo teórico proposto. Houve ainda contribuições metodológicas por meio do desenvolvimento de scripts computacionais que apoiaram na identificação do poder e da direção de cada construto estudado e na mensuração de invariância entre caminhos em modelos regressivos. Os resultados indicam que o modelo proposto é estatisticamente invariante, permitindo comparações entre os grupos. Ademais, foram verificados os efeitos mediadores de satisfação e comprometimento entre os benefícios relacionais e a lealdade. Por meio de análises comparativas, há indícios de que os brasileiros são mais exigentes na avaliação de serviços. Por ainda serem culturalmente com maior distância do poder, pode-se indicar que lhes oferecer tratamentos especiais é um importante fator de elevação na satisfação com os empregados. Por outro lado, quando os canadenses recebem esses benefícios em oposição aos demais há um sentimento de que esses privilégios e jeitinhos não deveriam ser apenas a alguns, tornando a oferta do serviço desigual em uma sociedade mais igualitária. Os resultados obtidos por este estudo poderão ser úteis no estreitamento de laços empresariais entre o Brasil e o Canadá, tendo em vista aumentar o conhecimento entre ambos os países. Palavras-chave: Marketing de Relacionamento. Comportamento do Consumidor. Marketing de Serviços. Pesquisa Transcultural.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:36:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-04-25 / Research on neurophysiology suggests that memory can be modulated by emotion, providing evidence that an intense affective content would also create greater memory absorption. However, a few authors mention that Ad recall doesn't always translate in brand recall. Thus, this research explores this issue via a neurophysiological approach, aiming to verify the influence of brand placement and emotion in the association between Ad message and brand name. And so, we propose three hypothesis: when the brand is placed in Ad moments of intense emotional response the association between brand and advertisement message is stronger than when it's placed in moments of lower emotional response (H1); right hemispherical activity in the occipital cortex is correlated with emotional responses on the onset period (H2); increased left hemispherical activity on the post onset moments would be related to higher memory association (H3). To test these hypotheses we inserted five oneminute Ads with positive emotional appeal into a video documentary. Nine healthy women (Mage = 24.3; SDage = 3.6), native french speakers, right-handed, were chosen to participate in the main study, in which the neural and physiological measurements were collected. To test the hypotheses, three groups were created: 1) brand name placed at the end of the Ad; 2) brand name placed at the beginning of the Ad; 3) brand name placed in the middle of the Ad (emotional peak). Nine versions of the video (neutral doc + Ads) were created. In each version the position of the fillers Ads was randomized to reduce the sequence effect. Cortical electrical activity in the occipital lobes (O1 and O2) was done according to the 10-20 international EEG electrode placement model. Finally, four memory tests were conducted to measure brand memory performance and the association between brand name and Ad. All delayed tests were conducted 24 hours after the immediate tests via online. Brand-knowledge effect was controlled by removing the original brands of the Ads and replacing them with brands unknown to subjects. Results showed that subjects had a poor performance in terms of immediate brand recall and a high score on the immediate Ad recall, thus confirming previous research about the difficulties in associate brand name with Ad. Although subjects also performed poorly on the delayed brand aided recall test, all subjects from group 3 were able to associate the brand name with the target Ad correctly during the delayed aided recognition test, which supports H1. Regarding the EEG analysis, no correlation was found between the occipital lateralization effect and the emotional and memory results, thus not supporting H2 and H3. In addition, the eye-tracking data suggests that such association could somehow occur in a low conscious level, once the visual attention during condition 3 was focused on the emotional scene and not on the brand name. In addition, the results are in agreement with studies which suggests a different influence of selective attention and consciousness on visual perception and priming. / Pesquisas em neurofisiologia sugerem a memória pode ser modulada pela emoção, gerando evidências de que propagandas com apelo emocional seriam mais facilmente lembradas. Porém, alguns autores também sugerem que lembrar de uma propaganda não necessariamente significa lembrar da marca. Neste contexto, esta pesquisa busca, por meio de uma abordagem neurofisiológica, explorar a influência da emoção e da variação da alocação da marca na memória de associação entre propaganda e marca. Assim, gerou-se três hipóteses: quando a marca é alocada durante momentos de forte resposta emocional de uma propaganda, a associação entre a marca e a mensagem da propaganda se torna mais forte do que quando a marca é alocada em momentos de baixa resposta emocional (H1); a atividade hemisférica no córtex ocipital (área de processamento visual primário) direito está correlacionada com a resposta emocional durante o momento de exibição da marca (H2); a atividade hemisférica no córtex ocipital esquerdo durante momentos posteriores à exibição da marca está relacionada com um maior nível de associação entre a marca e a mensagem da propaganda (H3). Para o teste das hipóteses cinco propagandas com um minuto de duração e apelo emocional positivo foram inseridas em um video documentário. Posteriormente, nove mulheres saudáveis (Midade = 24.3; Dpidade = 3.6) de língua nativa francesa, destras e que não participaram do pré-teste, foram selecionadas para participar do experimento principal, tendo seus dados neurofisiológicos coletados durante todo o experimento. Para verificação das hipóteses, três grupos experimentais foram criados: 1) vizualização da marca no início da propaganda; 2) vizualização da marca no fim da propaganda; 3) visualização da marca no meio da propaganda (momento de forte experiência emocional). Nove versões do vídeo (documentário + propagandas) foram criadas, com devidos ajustes de aleatoriedade para controle de efeitos de sequência. Por fim, após o experimento, foram realizados quatro testes de memória para verificação do nível de recall de marca e de associação entre marca e propaganda. O efeito de conhecimento da marca foi controlado por meio da substituição das marcas originais da propagandas por outras desconhecidas dos participantes. O resultados dos testes imediatos confirmaram a dificuldade na associação explícita entre marca e mensagem da propaganda, contudo, os testes atrasados de reconhecimento (realizados 24h após o experimento) juntamente com a análise dos dados fisiológicos evidenciaram um nível superior de associação entre marca e propaganda quando a marca era alocada em momentos de forte e crescente resposta emocional, dando suporte a primeira hipótese do estudo. Contudo, a análise dos dados neurológicos não apontou quaisquer resultados significativos que evidenciassem uma relação entre a lateralização hemisférica da atividade ocipital e os fatores emoção e memória. Adicionalmente, os resultados do rastreador ocular sugeriram a possível existência de um processo de associação inconsciente, uma vez que a atenção visual dos participantes do grupo 3 estava centrada nos elementos da propaganda e não na marca. Tal resultado está de acordo com outros estudos que sugerem diferentes influências da atenção seletiva e da consciência na percepção visual, memória priming e até mesmo na ativação de diferentes regiões cerebrais.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:45:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-29 / The collective buying, modality based on the logic of collective sale with discounts is a way to purchase products via the internet, more affordable and more convenient methods of payment. The Tourism Sector, through websites that partner with hotels, inns, restaurants and travel agencies, takes advantage of the wave of consumption to increase the number of customers. Are offered attractive prices as a strategy for growth in sales, avoiding seasonality and ensuring survival throughout the year, to reach people with different profiles and consumption habits. In the explosion come from increased sales customer complaints that, in one way or another, or not used these services. Therefore, this study aimed to analyze customer complaints tourist services purchased on the site specialized in Hotel Urban and registered site Complain Here, evidencing the acceptance and success of collective buying tour packages as new sales tool in tourism. We opted for a qualitative research and field study was a descriptive, based on case studies and a literature review, consultation with key articles about the topic. The researcher conducted the monitoring site Complain Here, your observing site. The netnography was used as an exploratory tool, applied to the virtual environment, without the interference of the researcher through Computer Mediated Communication. Analyses netnográficas are intensely participatory, observational and unobtrusive, so the observation was key element in this research. It was concluded that, despite complaints from customers, it is worth purchasing tourism services in collective shopping sites, provided that the consumer is aware of the promotion announced and take all necessary precautions not to fall into a false advertising. / A compra coletiva, modalidade baseada na lógica da venda com descontos coletivos, é uma forma de adquirir produtos através da internet, com preços mais acessíveis e modalidades de pagamento mais convenientes. O Setor de Turismo, através de sites que fazem parcerias com hotéis, pousadas, restaurantes e agências de viagens, utiliza-se da onda de consumo para aumentar o número de clientes. São ofertados preços atrativos como estratégia de crescimento em vendas, evitando a sazonalidade e garantindo a sobrevivência durante todo o ano, para chegar a pessoas com diferentes perfis e hábitos de consumo. Na explosão do aumento das vendas vêm as reclamações dos clientes que, de uma forma ou de outra, utilizaram ou não esses serviços. Dessa forma, esse estudo teve por objetivo analisar as reclamações dos clientes de serviços turísticos adquiridos do site especializado Hotel Urbano e registradas no site Reclame Aqui, evidenciando a aceitação e o sucesso da compra coletiva de pacotes turísticos como nova ferramenta de vendas em turismo. Optou-se por uma pesquisa qualitativa e estudo de campo, de caráter descritivo, fundamentado na análise de casos e uma pesquisa bibliográfica, consultando-se artigos chaves sobre o tema abordado. O pesquisador realizou monitoramento do site Reclame Aqui, seu local de observação. A netnografia foi utilizada como ferramenta exploratória, sendo aplicada em ambiente virtual, sem a interferência do pesquisador, através da Comunicação Mediada por Computador. As análises netnográficas são intensamente participativas, não obstrutiva e observacional, portanto, a observação foi elemento fundamental para a realização desta pesquisa. Concluiu-se que, apesar das reclamações de clientes, vale a pena adquirir serviços turísticos em sites de compras coletivas, desde que o consumidor esteja atento à promoção anunciada e tome todos os cuidados necessários para não cair em uma propaganda enganosa.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:51:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-12-12 / In order to contextualize the culture of consumption of organic products, we described studies belonging to the CCT research lines (ARNOULD; THOMPSON, 2005, 2007), the theoretical contributions entitled as representations of the self, cultural production systems, distinction and social structures, communities of consumption and ideologies and market discourses (GAIÃO; LEÃO; SOUZA, 2012), in which the CCT supports its school. In advancing the studies for this thesis, the introspection exercise was found on how many yous are accessed through the construction of a culture. (FIRAT; GOULD; STONE, 2012). With the possession of this theoretical reflection, the phenomenology was taken epistemological basis inspired by the anthropology that brought the concept of body-mind-environment relationship in the construction of new knowledge through the experience lived in the flows of life (INGOLD, 2000, 2010, 2011) to enrich the research process. In order to better understand the culture, the study investigated the following problem: how is the integration of mind, body and environment in the flows of life through a culture of consumption of organic products constructed? The thesis aimed to understand the processes of integration of mind, body and environment in the flows of life, through a culture of consumption of organic products, and more specifically it aimed: a) to constitute the historical course of the concept of consumer culture in the currents of the CCT; b) to identify and describe the motivations of consumption through CCT and mind-body-environment linkage; and c) to explain how the processes of construction of the consumption culture of organic products are influenced by the complex integration of experiences and knowledge accumulated in flows of life. All these specific objectives were contextualized and studied in order to find an answer to lifestyles with holistic tendencies. The methodology of the study, based on epistemology and phenomenology, was qualitative with non-participant observation and semi-structured interviews. The data were analyzed with the software called Atlas/ti and presented through excerpts from interviews, figures and textual analysis with relevant discussions. The theoretical contributions in which the CCT supports its school (representations of the self, cultural production systems, distinctions and social structures, consumer communities and ideologies and market discourses) are complementary and integrated in the representation of the consumer culture of organic products developed in the interviewees¿ life flow. It was explained and evidenced, through the reports of consumers of organic products surveyed, that consumer culture is formed from childhood with some health concepts passed on by the parents to their children and that accumulated experiences and knowledge have contributed to build new elements in the current consumer culture. Consumers (re) build this culture by complementing with new elements which are more refined in their experiences in life flows that result in new ways of life. It was concluded that consumer culture needs to observe more closely by the lens of life flows of the consumer to understand the transformations of body and mind that permeates the environment. Keywords: Integrated culture of consumption. Exercise of introspection. Body-mind-environment. Ecology of mind. Life flows. / No sentido de contextualizar a cultura de consumo de produtos orgânicos, foram descritos estudos pertencentes às linhas de pesquisa da CCT (ARNOULD; THOMPSON, 2005, 2007), os aportes teóricos intitulados de representações do eu, sistemas de produção cultural, distinção e estruturas sociais, comunidades de consumo e ideologias e discursos de mercado (GAIÃO; LEÃO; SOUZA, 2012) nos quais a CCT sustenta sua escola. Ao avançar nos estudos para esta tese, foi encontrado o exercício de introspecção sobre quantos yous são acessados por meio da construção de uma cultura. (FIRAT; GOULD; STONE, 2012). Com posse desta reflexão teórica, a fenomenologia foi tomada por base epistemológica, inspirada pela antropologia que trouxe o conceito de corpo-mente-ambiente na construção de novos saberes por meio da experiência vivida nos fluxos da vida (INGOLD, 2000, 2010, 2011) para enriquecer o processo de investigação. No sentido de melhor compreender a cultura, o estudo investigou a seguinte problemática: como se constrói a integração da mente, corpo e ambiente nos fluxos de vida (flows of life) por meio de uma cultura de consumo de produtos orgânicos? A tese objetivou entender os processos de integração da mente, corpo e ambiente nos fluxos de vida (flows of life), por meio de uma cultura de consumo de produtos orgânicos e objetivou-se especificamente a: a) Constituir o percurso histórico do conceito de cultura de consumo nas correntes da CCT; b) Identificar e descrever as motivações de consumo de produtos orgânicos por meio da CCT e da ligação entre mente-corpo-ambiente; e c) Explicar como os processos de construção da cultura de consumo de produtos orgânicos são influenciados pela complexa integração das experiências e conhecimentos acumulados nos fluxos da vida (flows of life). A metodologia do estudo, com base epistemológica a fenomenologia, foi qualitativa com observação não participante e aplicação de entrevistas semiestruturadas. Os dados foram analisados com o suporte do programa Atlas/ti e expostos por meio de trechos das entrevistas, figuras e análise textuais com as discussões pertinentes. As linhas de pesquisa nas quais a CCT sustenta sua escola (representações do eu, sistemas de produção cultural, distinção e estruturas sociais, comunidades de consumo e ideologias e discursos de mercado) são complementares e integradas na representação da cultura de consumo de produtos orgânicos que se desenvolvem no fluxo de vida dos entrevistados. Foi explicado e evidenciado, por meio dos relatos de consumidores de produtos orgânicos pesquisados que a cultura de consumo é formada a partir da infância com alguns conceitos de saúde que os pais passam para os filhos e que as experiências e conhecimentos acumulados contribuíram para construir novos elementos na cultura de consumo atual. Os consumidores (re) constroem esta cultura complementando com novos elementos mais refinados em suas vivências nos fluxos da vida que resultam em novos modos de vida. Conclui-se que a cultura de consumo precisa olhar mais pela lente dos fluxos de vida dos consumidores para compreender as transformações do corpo e mente que perpassam o ambiente. Palavras-chave: Cultura integrada de consumo. Exercício da introspecção. Corpo-mente-ambiente. Consumer culture theory. Fluxos da vida.

Estímulos sensoriais como imagens e aromas, podem afetar a escolha dos consumidores no varejo. Pistas visuais (ex.: imagens de frutas), por exemplo, fazem com que as pessoas escolham mais comidas saudáveis, especialmente quando estão com fome (Forwood et al., 2015). Seguindo esta lógica, o som também pode ativar escolhas e percepções dos consumidores. No entanto, a literatura existente tem dado pouca atenção ao papel do som. O presente trabalho trata dos sons auxiliares (não musicais) no ambiente de compra, especificamente aqueles colocados intencionalmente no ambiente de compra. Mais especificamente, o trabalho busca investigar se os sons auxiliares influenciam as escolhas, decisões e percepções das pessoas por meio das propriedades semânticas (significados) dos sons. Cinco estudos foram realizados no sentido de investigar estes efeitos dos sons auxiliares, onde o primeiro estudo foi um experimento de campo, enquanto que os demais foram estudos de laboratório. O estudo de campo, com caráter mais exploratório, demonstrou que os sons auxiliares podem ter um efeito sobre o comportamento de escolha dos clientes. O primeiro estudo de laboratório (Study 1) considerou o processo de escolha no contexto de serviços de agência de viagem, onde os sons influenciaram a escolha dos consumidores (ex.: sons de cidade fizeram com que os destinos turísticos de cidade fossem mais escolhidos, comparado com os destinos de praia). O estudo 2 (Study 2) verificou a influência dos sons auxiliares em um ambiente com mais opções disponíveis para escolha O estudo evidenciou que a congruência entre os sons e as opções disponíveis podem influenciar a escolha dos consumidores, mesmo com uma maior gama de opções. No estudo 3 (Study 3) a associação feita pelo consumidor entre som e o apelo/posicionamento do produto aumenta a intenção de compra dos consumidores em relação ao produto. O último estudo (Study 4) demonstrou que o uso dos sons auxiliares congruentes com o posicionamento de uma loja, fazem com que o consumidor tenha atitudes mais positivas em relação à loja, e consequentemente aumenta a intenção de visitar a loja. No entanto, este resultado foi significativo apenas para lojas com posicionamento experiencial. Estes resultados são um primeiro passo no estudo dos sons auxiliares nos ambientes de varejo e serviço, trazendo à tona alguns efeitos que servem como um parâmetro inicial no do estudo deste fenômeno. Isto reflete também em aplicações estratégicas dos sons musicais no ambiente de compra de modo a enriquecer a experiência de compra do cliente. / Previous literature shows that sensory stimulation, such as pictures and scents, can affect consumers’ choices in a retail setting. Visual stimulation (i.e., pictures of fruit), for example, make people choose more healthy foods, especially when they are hungry (Forwood, Ahern, Hollands, Ng, & Marteau, 2015). Following the same logic, sound might also trigger consumers’ choices and perceptions, meaning that specific products are expected to be chosen more frequently when congruent sounds are played. However, the extant literature has paid little attention to this role of sound. This work therefore focuses on auxiliary sounds (nonmusical) in the shopping environment, especially those intentionally set using audio systems to improve and compose the experiential shopping environment. More specifically, this research investigates whether auxiliary sounds influence people’s choice, decisions, and perceptions through the semantic properties (meanings) of sounds. Five studies were conducted to investigate these effects of auxiliary sounds; the first is a field experiment and the other four are lab studies. The field study showed exploratory results on the effect of auxiliary sounds on people’s choice behavior The first lab study (Study 1) considered a service context choice, where sounds were set in the “soundscape” of a fictitious travel agency. When city sounds were played as the background sound in the environment, the city destination was chosen more than the beach destination. Study 2 showed that congruence between sounds and options increase the choice of those options, even when more options are available. Study 3 found that when sound is strongly associated with product appeal or positioning, and this association is perceived by the consumer, it increases people’s intention to buy the product. The last study showed that, for an experiential positioning, congruent sounds can improve people’s intentions to visit the store by improving people’s attitudes toward the store. These results shed light on the study of auxiliary sounds in retail and services environments, bringing to surface some effects that serve as an initial parameter on the study of this phenomenon. It also has managerial contributions as sounds can be strategically used by marketers in order to promote a richer consumption experience.

Tese de mestrado integrado. Engenharia Electrotécnica e de Computadores (Major Energia). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Orientador : Prof. Dr. Paulo Rossi Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 28/03/2016 / Inclui referências : f. 41-45-58-59-62-64 / Área de concentração : Nutrição e Produção Animal / Resumo: Com a queda do poder aquisitivo da população, o consumo de carnes tende a diminuir e o preço torna-se a principal influência no comportamento do consumidor. Esta pesquisa tem como objetivo interpretar o perfil e as preferências dos consumidores de carne bovina nos estados do Paraná e Santa Catarina, indicar o responsável pela compra doméstica, o fator de decisão de compra nos supermercados, a frequência de consumo e os cortes bovinos mais comprados. E com estas informações, explanar as semelhanças e diferenças entre os perfis dos consumidores dos Estados. Com este fim, foram entrevistados 876 consumidores de carne bovina nas principais e mais populosas cidades dos estados do Paraná e Santa Catarina: Curitiba/PR, Blumenau/SC, Florianópolis/SC e Joinville/SC. A pesquisa coletou dados relativos ao perfil e comportamento dos consumidores, que processados e analisados, poderão ser utilizados como base na tomada de decisões comerciais, ou ainda, como parâmetros para novas pesquisas de cunho social e econômico. O número de consumidores de carne bovina por gênero é semelhante, o que também ocorre na população nacional, conforme Censo do IBGE. Na maioria dos domicílios, a mulher é a responsável pela compra, com exceção da cidade de Florianópolis, em que este cenário se inverte. Entretanto, não há diferença de gastos entre os gêneros na compra de carne bovina. O principal fator de decisão de compra é o preço, seguido de aparência do produto. A frequência de consumo mais comum é de 3 a 4 dias por semana e o corte mais consumido é o coxão mole. As famílias dos estados do Paraná e Santa Catarina tem comportamentos semelhantes quanto ao consumo médio em quilogramas, o aumento do consumo nos fins de semana e feriados, o preço como o fator de decisão de compra, cortes mais consumidos e fidelidade ao supermercado. E comportamentos diferentes quanto ao montante gasto semanalmente, a preferência na escolha da segunda fonte de proteína animal e o responsável pela compra doméstica. Palavras-chave: Agronegócio; Bovino de Corte; Marketing; Pesquisa do consumidor; Survey / Abstract: With the fall of purchasing power of the population, meat consumption tends to decrease and the price becomes the main influence on consumer behavior. This research aims to interpret the profile and preferences of beef consumers in the states of Paraná and Santa Catarina state, the responsible for domestic purchase, the purchase decision factor in supermarkets, the frequency of consumption and the most purchased beef cuts . And with this information, explain the similarities and differences between the profiles of consumers of States. To this end, we interviewed 876 consumers of beef in the main and most populous cities in the states of Parana and Santa Catarina: Curitiba / PR, Blumenau / SC, Florianópolis / SC and Joinville / SC. The survey collected data on the profile and behavior of consumers, which processed and analyzed, they may be used as a basis for making business decisions, or as parameters for further research of social and economic nature. The number of beef consumers by gender is similar, which also occurs in the national population, according to IBGE Census. In most households, women are responsible for the purchase, with the exception of the city of Florianópolis, in this scenario is reversed. However, there is no difference between the genders when buying beef. The main purchase decision factor is price, followed by appearance of the product. The most common frequency of consume is 3 to 4 days per week and the most consumed is the Coxão mole cut. The families of the states of Paraná and Santa Catarina has similar behavior as the average consumption in kilograms, increased consumption on weekends and holidays, the price as the purchase decision factor, consumed more cuts and fidelity to the supermarket. And different behaviors on the amount spent each week, the preference in choosing the second source of animal protein and responsible for domestic purchase. Keywords: Agribusiness; Beef Cattle; Consumer Research; Marketing; Survey

A atmosfera de loja é um poderoso instrumento de marketing, presente em quase todas as situações de compra. Acadêmicos e profissionais de marketing reconhecem que os elementos da atmosfera de loja são capazes de afetar as emoções e os comportamentos dos clientes. No caso particular dos estímulos olfativos, há forte convicção de que o odor de um ambiente é capaz de afetar o estado emocional dos consumidores. Ciente da importância que este estímulo pode ter na composição da experiência de compra, a presente pesquisa teve como objetivo verificar os impactos de um aroma ambiental agradável sobre as emoções e comportamentos dos consumidores em locais onde são comercializados produtos sem cheiro característico. A viabilização dos experimentos contou com a realização de uma revisão bibliográfica, apoiada por entrevistas em profundidade. Definidos o método e o instrumento de coleta dos dados, passou-se à aplicação dos questionários em duas lojas de vestuário que fabricam e comercializam malhas retilíneas do tipo tricot. Os resultados da pesquisa não permitem concluir que a presença de um aroma agradável tenha sido capaz de alterar o estado emocional dos consumidores ou de interferir nas intenções de comportamento. Da mesma forma, não foi possível comprovar que o comportamento de compra tenha sido afetado pela fragrância adicionada aos ambientes. No entanto, os resultados sugerem que a presença de um aroma agradável pode ter conduzido a distorções na percepção do tempo. Indivíduos expostos ao tratamento experimental apresentaram uma diferença entre o tempo imaginado e o tempo real menor que o grupo de controle. Finalizada a análise dos resultados, aproveitou-se para fazer algumas considerações sobre as implicações acadêmicas e gerencias desta pesquisa, bem como são abordadas questões relativas a pesquisas futuras.

Os estudos sobre experiência de consumo e comportamento de compra fazem parte de um amplo campo de pesquisa na área de comportamento do consumidor. Entretanto, a experimentação de produtos antes da compra, proposta como parte da experiência de consumo, surge como um tema pouco investigado na literatura. Tendo em vista a importância, apontada pelos varejistas, de identificar atividades a serem desenvolvidas no ponto de venda para aumentar o nível de experimentação de produtos antes da compra, chega-se ao objetivo deste trabalho: avaliar os antecedentes e a consequência da experimentação. Neste trabalho, os antecedentes pesquisados são a densidade humana, a presença de vendedores qualificados, a pressão temporal e o envolvimento. O comportamento de compra dos consumidores foi considerado uma consequência do nível de experimentação de produtos. Através de uma pesquisa descritiva do tipo survey em duas lojas de uma rede de cosméticos, foram investigadas 244 mulheres que adquiriram ou não algum produto da loja. Os resultados apontam para uma influência significativa da qualificação dos vendedores e da pressão temporal no ato de experimentar os produtos e na quantidade de produtos experimentados. A densidade humana não apresentou influência nem no comportamento de experimentação nem no número de produtos experimentados. Já o envolvimento apresentou relação com o comportamento de experimentação, porém não com o número de produtos experimentados. O envolvimento também foi encontrado como moderador da relação entre a qualificação dos vendedores e a experimentação de produtos. Como foi proposto, encontrou-se uma relação significativa entre experimentação e o comportamento de compra. Ao final da pesquisa, tecem-se algumas implicações acadêmicas e gerenciais deste estudo, além de sugestões para pesquisas futuras. / Studies on consumer experience and buying behavior are part of a wider field of research in consumer behavior. However, the test of products before purchase, proposed as a part of the consumption experience, emerges as a topic few investigated in literature. Retailers have given more importance to identify activities to be performed at point of sale to increase the level of testing of products before purchase, and the objective of this study is to assess the antecedents and consequence of experimentation. In this work, the background researches are the human density, the presence of qualified sellers, the time pressure and involvement. The purchasing behavior of consumers was considered a consequence of the level of product experimentation. Through a descriptive survey of the type in two cosmetics stores were investigated 244 women who acquired or not any product in the store. The results indicate a significant influence on the qualification of sellers and the time pressure on the spot to try the product and the quantity of products tested. The human population density had no influence on behavior or experimentation or the number of products tested. Already involvement was correlated with the behavior of experimentation, but not with the number of products tested. The involvement has also been found as a moderator of the relationship between the qualification of vendors and testing of products. As proposed, we found a significant relationship between experimentation and buying behavior. At the end of the study, weave a few academic and managerial implications of this study, as well as suggestions for future research.

Submitted by Daniele Santos (danielesantos.htl@gmail.com) on 2016-02-19T13:23:40Z No. of bitstreams: 1 Karen.pdf: 3965360 bytes, checksum: a21a5e56a71ddbbd6f5c91900d1f2573 (MD5) / Approved for entry into archive by Janete de Oliveira Feitosa (janete.feitosa@fgv.br) on 2016-06-02T14:32:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Karen.pdf: 3965360 bytes, checksum: a21a5e56a71ddbbd6f5c91900d1f2573 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2016-06-07T12:21:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Karen.pdf: 3965360 bytes, checksum: a21a5e56a71ddbbd6f5c91900d1f2573 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-07T12:21:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Karen.pdf: 3965360 bytes, checksum: a21a5e56a71ddbbd6f5c91900d1f2573 (MD5) Previous issue date: 2015-10-28 / Women in Changsha are patronizing coffee-houses, ordering beverages and sweets, and disliking the taste of the expensive product purchased. This thesis is an exploratory research study conducted in Changsha, China with a consumer behavior focus. It uses primary surveys and interviews in addition to secondary sources from books, articles, and academic journals. It seeks to identify underlying motives for purchasing behavior from working women in the developing third-tier city Changsha, Hunan, China. It delves into the psychology of the working women who spend their hard-earned discretionary incomes at costly western chain coffee-houses. The inland mass-market consumer class feels the desire to project their newly established status while needing to save money for their personal future, their children’s schooling, and their parent’s retirement. They must wisely spend discretionary income while satisfying social societal norms. An individual’s self-concept plays and important role in determining which coffee shop she will frequent and what she will order. Daylight Donuts, Starbucks, Costa Coffee and local café’s all serve brewed coffee but they have different associations. This study aims at understanding the influencing factors associated with coffee-house brand equity and how the consumer’s perception of the brand forms her purchasing behavior. All coffee-house brands are relatively new in Changsha, none existing more than seven years. They do not have lasting ties with the community and need to create consumer relationships to ensure sustainability. Changsha women are bold and strong willed. If a corporation is to succeed in the future of Hunan, it will need to create an environment of hospitality excellence, place socially responsible roots in the society, and ask its customers what they want.