Resumo: Fatores como o gosto e o odor associados à população pela desinfecção com cloro realizada em águas de abastecimento público têm estimulado um maior consumo de águas minerais e águas de poços particulares, situação que desperta o interesse pela qualidade desse tipo de abastecimento que tem sido denominado como consumo alternativo. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo verificar a qualidade higiênico-sanitária e a concentração de nitratos em águas engarrafadas e de poços particulares utilizadas pela população de Jaboticabal, SP. Para as águas engarrafadas foram estudadas três marcas, três volumes de embalagens (20 L; 1,5 L; 0,2 L) e 5 lotes. As águas de poços foram analisadas em períodos de seca e chuva. As variáveis analisadas nos dois casos foram: Pseudomonas aeruginosa, clostridios sulfito-redutores, coliformes totais, Escherichia coli, enterococos e teores de nitrato. Os resultados evidenciaram que não existe uniformidade de qualidade das águas condicionadas em galões de 20 L para os diferentes lotes e para as três marcas, o que se deve à deficiência do preparo das embalagens para reutilização. Dentre 225 amostras analisadas, 37% apresentaram-se fora do padrão de potabilidade. Dentre os sete poços acompanhados verificou-se que o poço 6 tem a qualidade microbiológica de sua água influenciada por precipitações pluviométricas. Os poços 5 e 7 apresentaram elevado teor de nitrato. Estes resultados totalizam 2,8% das águas de poço fora dos padrões de potabilidade. / Abstract: Points like taste and odor associate for population to chlorine disinfection applied in public water supply stimulated a greater utilization of mineral water and from wells, acts that arise the interest about the quality of this kind of supply, which has been designated as alternative means. Consequently, the present work aimed the verification of the hygienic-sanitary quality, and the concentration of nitrates in bottled water and from private wells used by the population of Jaboticabal, SP, Brazil. For bottled water, three brand marks, three size bottles (20 L, 1.5 L, 0.2 L) and 5 batches were analyzed. Waters from wells were analyzed in dry and rainy periods. The varieties analyzed in both cases were: Pseudomonas aeruginosa, sulfide reducers clostridium, whole coliforms, Escherichia coli, enterococcus and nitrate. The results indicated there's no uniformity in the quality of waters bottled in 20 L containers for the different batches and for the three brand marks, due to deficiency in their preparation for reuse. From 225 analyzed samples, 37% presented themselves as out of standard of potability. From the seven wells analyzed there has been verified that the well no. 6 has the microbiological quality of its water influenced by pluvial precipitations. The wells 5 and 7 presented high level of nitrate. These results totalized 2.8% of water from wells out of standard of potability. / Orientador: Márcia Justino Rossini Mutton / Coorientador: Luiz Augusto do Amaral / Banca: Ângela Cleusa de Fátima Banzatto de Carvalho / Banca: Bernardo Arantes do Nascimento Teixeira / Mestre

A \"Região dos Lagos\" de Santa Gertrudes é um exemplo das muitas áreas contaminadas com metais pesados existentes no Estado de São Paulo e no Brasil. O pólo de Revestimentos Cerâmicos de Santa Gertrudes dispôs inadequadamente seus resíduos sólidos e águas residuárias diretamente no solo por mais de três décadas, contaminando uma área de 1,5 km2. A despeito das incertezas que cercam e que prejudicam a plena compreensão de um processo de bioremediação de um solo contaminado, esta pesquisa avalia a influência do pH inicial e da adição de inoculo e nutrientes sobre a eficiência de remoção de chumbo (Pb) e zinco (Zn) de um latossolo vermelho, submetido à biolixiviação com Acidithiobacillus ferrooxidans e Acidithiobacillus thiooxidans. Este solo apresenta elevados teores de óxidos de ferro (8,3 %) e alumínio (16,8 %), argila (57 %), chumbo (717 mg/kg) e zinco (181 mg/kg). Os experimentos foram conduzidos em reatores em batelada, monitorados durante 30 dias e resultaram na solubilização de até 3,6 mgPb/L e 50,0 mgZn/L. Constatou-se que para este solo e sob as condições experimentais utilizadas, não foi necessária a redução inicial do pH; a solubilização do chumbo foi inexpressiva, provavelmente, devido à sua precipitação na forma de PbSO4; a do zinco decorreu, principalmente, da liberação de íons H+, produzidos durante a dissociação dos nutrientes, em particular o FeSO4, que promoveram a acidificação do meio. Embora a lixiviação química tenha sido o principal mecanismo de solubilização do zinco, a biolixiviação devido a Acidithiobacillus ferrooxidans indígenas foi registrada e incrementou em até 17 % a lixiviação deste elemento, a partir do décimo dia de experimentação. / The \"Lake Region\" of Santa Gertrudes is one of several contaminated sites with heavy metals in São Paulo State, Brazil. As in other regions of this country, in the 1970\'s the ceramic industries of Santa Gertrudes disposed their solid wastes and wastewaters directly in soil and contaminated an area of 1.5 km2. Biological solubilization of lead (Pb) and zinc (Zn) from soil of the Lake Region was tested in batch reactors. The biological process used the leaching capacity of Acidithiobacillus ferroxidans and Acidithiobacillus thiooxidans. Tests were performed to determine the influence of initial pH, the percentage of inoculum and the addition of nutrients on the efficiency of removal of these metals. The soil contained high concentration of iron oxides (8.3 %) and aluminum (16.8 %), clay (57 %), lead (717 mg/kg) and zinc (181 mg/kg). It was not necessary to reduce the initial pH of soil. Solubilization of lead (up to 3.6 mg/L) and zinc (up to 50 mg/L) was obtained, but the solubilization of Pb was low, probably because the element was precipitated as PbSO4. The solubilization of zinc was strongly correlated with the release of H+ ions produced from nutrient dissociation, particularly FeSO4, which promoted the acidification of solution. Although chemical solubilization was the main mechanism of Zn removal, biological solubilization by indigenous Acidithiobacillus ferroxidans was detected, reaching up to 17 % of the total element leached after 10 days of testing.

Foram desenvolvidos métodos de determinação de urina e trítio em urina. Para o urânio foi adaptada a técnica de análise por fluorimetria em meio sólido. O limite de sensibilidade foi de 5. 10-4µg U/0,1 ml e o erro foi de cerca de 10% para concentrações em torno de 0,05 µg U/0,1 ml. Foi padronizado para o trítio o método de análise por cintilação em meio líquido. O método determina quantidades de trítio até pelo menos 8,10-3µCi/ml e o erro foi de cerca de 4% para concentrações de trítio em torno de 0,34 µCi/l. Depois de adaptadas, as técnicas foram aplicadas a amostras de urinas de trabalhadores expostos a compostos de urânio ou trítio com a finalidade de verificar possível contaminação interna por estes radioisótopos. / Abstract not available.

O presente estudo apresenta uma caracterização e classificação dos resíduos de madeira gerados no processo de fabricação de móveis de uma das maiores indústrias do pólo moveleiro de Votuporanga-SP, proporcionando um diagnóstico da geração anual dos resíduos de madeira, a participação percentual desses resíduos, a identificação dos resíduos contaminados, realizando uma análise sobre aproveitamento e destinação dos resíduos, além de propor medidas de reciclagem e ações que venham promover a minimização de resíduos na indústria. / The present study shows a characterization and a classification of wood residues produced along the wood furniture manufacturing process in one of the largest wood furniture industries of Votuporanga, state of São Paulo, offering a diagnosis on annual generation of wood residues, on the percentage participation of these residues and on the identification of contaminated residues, having an analysis on the utilization and destination of the residues; moreover, it suggests recycling guidelines and procedures that will promote a reduction in industry residues.

Introdução Nas últimas décadas, têm sido recorrente na literatura científica nacional e internacional, a constatação da contaminação de ambientes públicos abertos à comunidade por parasitas com potencial zoonótico e propagadores de infecções humanas. Os geohelmintos são parasitas que podem infectar o homem, entretanto, para que ocorra o embrionamento e, assim tornem-se infectantes requerem obrigatoriamente um período no solo com condições adequadas, principalmente, de temperatura e umidade. Objetivos Avaliar a contaminação do solo por geohelmintos em localidades públicas da zona leste da cidade de São Paulo e a influência da variação sazonal sobre a contaminação. Métodos Dez praças públicas com parque infantil e freqüentadas por pessoas e animais foram sorteadas. Por um período de 12 meses, foram coletadas aproximadamente 250 gramas de amostras de solo de cinco pontos diferentes de cada praça, através da técnica de quarteamento da ABNT foram obtidas 10 gramas de cada amostra, que foram processadas de acordo com a técnica de flotação em solução saturada de cloreto de sódio, para qualificação e quantificação dos parasitos. Utilizou-se o teste de Mann Whitney para comparação de quantidade de ovos e o de regressão linear simples para avaliar a correlação entre as variáveis climáticas. Resultados De um total de 1800 amostras analisadas, foi observado que 49,7 por cento estavam positivas. Dentre os parasitas encontrados notou-se a presença de ovos de Toxocara spp. (44,2 por cento), Ascaris spp. (33,9 por cento), Ancilostomídeos (3,8 por cento), Enterobius spp. (0,6 por cento), Hymenolepis spp (0,4 por cento), Capillaria spp. (0,2 por cento) e Trichuris spp. (0,1 por cento); larvas de nematódeos (16,1 por cento); cistos de Balantidium coli (0,5 por cento) e de Entamoeba coli (0,2 por cento). O conjunto de variáveis climáticas de precipitação, vento e temperatura apresentaram forte influência na recuperação de ovos de parasitas (p=0,02). Conclusões A presença de estruturas parasitárias no solo das praças públicas estudadas indica o risco potencial de transmissão de infecção humana e zoonoses à população; notou-se ainda que a variação climática foi preponderante na frequência de recuperação dos ovos no solo. Os dados apontam para a necessidade de programas de conscientização da população e a implementação de diretrizes regulamentadoras quanto à contaminação de localidades públicas por parasitas / Introduction - In recent decades, have been recurrent in the national and international scientific literature, the finding of contamination of public places open to the community by parasites with zoonotic potential and spreaders of human infections. The geohelminths are parasites that can infect humans, however, to allow for the embryo and thus become infective require a mandatory period in the soil with appropriate conditions, mainly, temperature and humidity. Objectives - To evaluate the soil contamination by geohelminths in public places in the eastern city of Sao Paulo and the influence of seasonal variation on the contamination. Materials and Methods - Ten public parks with playground and frequented by people and animals were randomly selected. For a period of 12 months, were collected approximately 250 grams of soil samples from five different points of each square, using the technique of quartering ABNT were obtained 10 grams of each sample, were processed according to the technique of flotation saturated solution of sodium chloride, for qualification and quantification of parasites. We used the Mann Whitney test to compare the amount of eggs and simple linear regression to assess the correlation between climatic variables. Results - A total of 1800 samples, we observed that 49.7 per cent were positive. Among the parasites found it was noticed the presence of Toxocara spp. (44.2 per cent), Ascaris spp. (33.9 per cent), Hookworms (3.8 per cent), Enterobius spp. (0.6 per cent), Hymenolepis spp (0.4 per cent), Capillaria spp. (0.2 per cent) and Trichuris spp. (0.1 per cent), larvae of nematodes (16.1 per cent), cysts of Balantidium coli (0.5 per cent) and Entamoeba coli (0.2 per cent). The set of climatic variables of precipitation, wind and temperature had strong influence on the recovery of parasite eggs (p = 0.02). Conclusions - The presence of parasitic structures on the ground of public plazas study indicates the potential risk of human infection and transmission of zoonoses to the population, yet it was noted that climate change was prevalent in the frequency of recovery of eggs in soil. The data indicate the need for programs of public awareness and implementation of regulatory guidelines regarding the contamination of public places by parasites

Analisando o potencial risco de contaminação das águas devido à falta de planejamento e de gestão integrada dos recursos hídricos, o trabalho desenvolvido, intitulado PLANO DIRETOR DE DRENAGEM URBANA EM CIDADES PLANEJADAS: Premissa de Zoneamento Baseado no Risco de Contaminação da Água Subterrânea, propõe que os Planos Diretores Municipais sejam elaborados visando à preservação quali-quantitativa não somente das águas superficiais, mas também das subterrâneas. Para isso, a pesquisa sugere técnicas de zoneamento urbano e adoção de alternativas de Drenagem BMPs (Best Management Practices) baseadas no risco de contaminação das águas subterrâneas, apresentadas como premissa na elaboração de Planos Diretores de Drenagem Urbana para cidades planejadas. Assim, o zoneamento de áreas urbanas foi analisado de forma a minimizar a contaminação de aquíferos, tanto pelo uso direto, quanto pela poluição difusa provocada pela precipitação. Servindo, de tal modo, como premissa na determinação das alternativas estruturais e não-estruturais a serem adotadas, principalmente quanto à adoção de dispositivos de drenagem com infiltração no solo. A análise integrada do mapa de vulnerabilidade existente (CPRM, 2001) com o Mapa de Fontes Potenciais de Contaminação, desenvolvido a partir do zoneamento urbano vigente, subsidiou a elaboração do Mapa de Zoneamento Baseados no Risco à Contaminação de Águas Subterrâneas. Este, por sua vez, deu base à elaboração do Mapa de Restrição às Soluções de Drenagem com Infiltração no Solo, que analisado juntamente com os critérios de escolha das medidas de controle na fonte definidos por São Paulo (2012c), deu origem ao Mapa de Implantação de Técnicas de Controle na Fonte. Neste estudo, a cidade de Palmas, capital do estado do Tocantins, é adotada como estudo de caso. A cidade surgiu em uma época em que o conceito de sustentabilidade estava em foco, contudo ela parece seguir os mesmos processos de desenvolvimento dos grandes centros urbanos, onde a urbanização não prevê impactos ambientais negativos e o adequado, portanto, pretende-se indicar soluções de drenagem adequadas para a cidade em desenvolvimento. / Analyzing the potential risk of water contamination due to the lack of planning and integrated management of water resources, the ongoing study, URBAN DRAINAGE MASTER PLAN FOR PLANNED CITIES: Zoning Premise Based on Risk of Groundwater Contamination, suggests that the Municipal Master Plans are proposed to be developed aiming to preserve the quality and the amount not only of surface waters but also groundwater. The study intends to approach techniques of urban zoning based on the risk of groundwater contamination as a premise in the development of urban Drainage Master Plans for planned cities. Thus, this study analyzes zoning techniques and the adoption of alternative drainage BMPs (Best Management Practices) based on the risk of groundwater contamination as a premise in the development of Urban Drainage Master Plans for planned cities. For this, the zoning of urban areas is analyzed in order to minimize the contamination of aquifers, by direct use and by diffuse pollution. Serving as a premise in the determination of structural and nonstructural alternatives to be taken, especially regarding the adoption of drainage devices with soil infiltration. The integrated analysis of the maps gave rise to the Map of Implementation of BMPs. The Brazil capital\'s newest came at a time when the concept of sustainability was in focus, nevertheless it seems to follow the same processes of development of major urban centers. Being a city in full development and urbanization of areas contained in its master plan, it is intended to contribute to the elaboration of master plans of the city.

Estudos recentes constataram a existência de processos que permitem a atenuação natural dos contaminantes presentes nos lixiviados. O adequado entendimento destes processos pode originar benefícios possíveis de serem aplicados em aterros antigos, novos ou naqueles que ainda serão concebidos. O presente estudo avaliou o comportamento e a atenuação de contaminantes dos líxiviados no solo, por meio de experimento desenvolvido em colunas de percolação e, para a avaliação da atenuação este teste é indicado por refletir as condições naturais e as características adsortivas do solo, propiciando uma melhor simulação da atenuação. O lixiviado e o solo utilizados neste experimento são provenientes do aterro sanitário de São Carlos - SP. O solo utilizado foi caracterizado quanto à composição física, química, biológica e mineralógica para verificar o transporte do percolado nas colunas e a interação solo-contaminante. Na área do aterro foram feitas perfurações, ensaios de condutividade hidráulica e avaliação da geologia local, para conhecimento das características físicas, químicas, biológicas, mineralógicas e geológicas do solo in situ. Este foi classificado como arenoso, apresentando características físicas e químicas que não se enquadram nos parâmetros adequados para sua utilização em áreas de disposição de resíduos sólidos urbanos, pois, a capacidade de troca de cátions, superfície específica, potencial hidrogeniônico e classe textural arenosa, evidenciam que este solo possui deficiente capacidade de retenção e imobilização de contaminantes. Além disso, pela observação in situ, constata-se que a área de disposição de resíduos sólidos de São Carlos esta situado sobre rochas da Formação Botucatu, sendo que a mineralogia do solo presente no local é composta de quartzo, caulinita, goethita, hematita, gibsita e ilita. O ensaio de condutividade hidráulica indicou que o solo presente na base do Aterro sanitário não atende a valor de permeabilidade exigida por norma, o que poderá permitir a infiltração de água da chuva, aumentando a produção do lixiviado e sua movimentação no perfil, podendo atingir as águas subterrâneas. Assim, foram traçadas curvas características do transporte de contaminantes nas amostras efluentes monitoradas durante o processo de percolação, coletadas a cada 0,25 volume de poros até atingir 10,0 volume de poros percolados. As curvas características do transporte de contaminantes traçadas apresentaram baixas concentrações de Chumbo, Cádmio, Ferro, Zinco, Manganês, Cálcio, Magnésio, Cobre, Cromo nas amostras fluentes. Já o Sódio, Potássio, Cloro, Níquel e Alumínio foram preferencialmente percolados com o lixiviado, evidenciando a variação da faixa de concentração de cada elemento no percolado. Os perfis de concentração dos metais pesados mostraram que existe uma frente de contaminação. As curvas de retenção de metais no solo mostraram que a preferência de sorção apresentada pelos solos nas colunas foi : Cobre > Cádmio > Cálcio > Zinco > Magnésio > Potássio > Manganês > Fósforo > Ferro > Níquel > Alumínio. Cujos valores retidos no solo das colunas podem estar evidenciando a capacidade deste solo em reter contaminantes.O solo em questão apresentou baixo potencial para retenção dos contaminantes presentes no lixiviado, classificado como arenoso e, com características químicas que não se enquadram nos parâmetros adequados para sua utilização em áreas de disposição de resíduos sólidos urbanos. / Recent studies had found the existence of processes that allow a natural attenuation of the leachates\'s cotaminants. An adequate understanding of these processes may originate benefits, that may be applied in ancient, new or to be created landfills. This work evaluated the contaminant\'s behavior and attenuation, contaminants existing in soil\'s leaching, throughout an experiment developed in percolation columns. This is the indicated examination for evaluate the attenuation, because it reflects soil\'s natural conditions and adsorptive characteristics, providing a better simulation of it\'s attenuation. The leachate and the soil used in this experiment came from Sao Carlos-SP landfill. The used soil has been characterized as its mineralogical\'s and physical chemical-biological\'s composition, looking for the percolated\'s transportation inside the columns, and for the interaction soil-contaminant. The landfill\'s area has been several times drilled, tested as it\'s hydraulic conductivity and assessment of local geology, in order to know the physical, chemical, biological, mineralogical and geological in situ soil\'s characteristics. This, has been classified as sandy, and, by presenting chemical characteristics that does not reach the adequated value for utilization on solid urban wastes, due to the values of CTC, SE, pH, and the textural sandy class, what shows a deficient buffering capacity in retaining and immobilisating contaminants. By observation in situ, has been found that Sao Carlos\'s solids disposal waste is located over rocks from the Botucatu formation, and the mineralogy of it is composed of quartz, caulinith, goethith, hematith, gibsith an ilith. The hydraulic conductivity test has indicated that the soil in the base of the sanitary landfill does not reaches the permeability values required by the standards, what may allow rain water\'s infiltration, and raises the amount of leachate and it\'s movement onto the ground, and even the leachete to reach the underground waters. So, has been drawn the characteristics curves of the contaminant\'s transportation in the effluents samples found during the percolation process, collected by every 0,25 VP until it reaches 10,0 VP percolated. The characteristical curves of the contaminant\'s transportation drawn showed low concentrations in the effluent samples of Lead, Cadmium, Iron, Zinc, Manganese, Calcium, Magnesium, Cooper, Chromium. Also, Sodium, Potassium, Chlorine, Nickel and Aluminium had been preferencially percolated within the leachate, what evidentiates the variation in the range of concentrations of every percolated element. The concentration profiles from heavy metal\'s had shown that there is a front of contamination. The retention curves from the soil\'s retaining metal showed that the preferency for the sorption was: Cooper > Cadmium > Calcium > Zinc > Magnesium > Potassium > Manganese > Phosphorus > Iron > Nickel > Aluminium, whose values may point the soil\'s ability in retaining contaminants. The studied soil has presented low potential in retain contaminants from the leachete, and is characterized as sandy, and it\'s chemical features shall not be framed according the standards parameters to be utilized in solid urban waste\'s disposal.

Clostridium difficile (C. difficile) is a gram positive, anaerobic, spore forming bacterium. C. difficile infections are triggered by dysbiosis of the intestinal microbiome linked to age, immune status, and medication; particularly use of antibiotics and proton pump inhibitors (PPI). The spore forming nature of the bacteria gives it the ability to persist in the environment for long periods of time and makes it impervious to many commonly-used hospital cleaning and disinfection products. C. difficile, along with Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) and Vancomycin-resistant Enterococcus (VRE) are some of the leading multi-drug resistant hospital acquired infections in the United States. Environmental contamination and patient susceptibility are hypothesized as major contributors to infection transmission in a healthcare setting. We conducted a cross-sectional pilot study aimed at determining the bioaerosol concentration of C. difficile present in the toilet plume of C. difficile infected patients’ rooms. Patient rooms within the University of Iowa Hospital and Clinics (UIHC) were sampled using a customized bioaerosol air impactor device. Environmental samples were collected before and after flushing the toilet to determine the pre-flush and post-flush levels of aerosolized bacteria. Particle density was collected during both pre and post-flush sampling. Activity levels in the rooms were recorded as a potential confounding variable. A total of 144 environmental samples were collected in 24 rooms. Clostridium difficile was detected in two of the twenty-four rooms (8%). There was a 12% (9/72) positive culture rate pre-flush compared to 23% (19/72) post-flush. Wilcoxon rank sum tests revealed a significant increase in particle concentration at the 5.0µm and 10.0µm size between rooms that produced a bacterial culture compared to rooms that did not (p-values 0.0095 and 0.0082 respectively). There was no significant association between the amount of activity in the room and detectable bioaerosol production (p-value=0.605). Next, we performed a randomized control trial of hospital privacy curtains with antimicrobial properties to determine their ability to resist pathogenic bacterial contamination in an intensive care unit setting. Rooms within the surgical and neurological intensive care unit at UIHC were randomized to receive impregnated curtains, impregnated curtains plus Fuzion hypochlorite spray, or standard control curtains. MRSA, VRE, Pseudomonas spp. and Acinetobacter spp. were the four most frequently cultured pathogenic species. Time to event (contamination) analysis identified a significant difference in time to pathogenic contamination between the control curtains and the impregnated curtains post spray (p-value<0.001). The impregnated curtains post Fuzion spray also grew significantly less colonies of bacteria compared to the control curtains (p-value<0.001). After evaluating environmental risk factors that contribute to Clostridium difficile infection, patient related risk factors for infection were evaluated. Proton pump inhibitors are a class of gastric acid reducers that work by reducing the amount of hydrogen ions produced in the stomach. Recent evidence suggests that prolonged use could negatively affect the intestinal microbiome making it more susceptible to enteric pathogens. A nested case control study was done to determine the association between PPI medication duration and C. difficile infection. Fecal microbiome diversity was analyzed via logistic regression in relation to the development of Clostridium difficile infection. A co-morbidity score was created to adjust for other microbiome altering conditions. PPI duration remained a significant predictor of infection after adjusting for the microbiome influence (p-value=0.0123). Environmental contamination remains a significant risk factor for the transmission of hospital acquired infections including C. difficile. Toilets flushing has been shown to produce pathogenic bioaerosols in the healthcare setting. Hospital privacy curtains have been shown to routinely be contaminated with pathogenic bacteria including other gastrointestinal bacteria that could increase susceptibility to C. difficile infection. PPI medication, which is frequently prescribed in the hospital, has been shown to increase the risk of C. difficile infection, although specific microbiome changes could not be identified.

Orientador: Marcelo Antonio Amaro Pinheiro / Resumo: Na região Amazônica muitas áreas de manguezal ainda se encontram conservadas. Entretanto, atividades antrópicas de degradação e contaminação, especialmente por metais, começam a alcançar escalas preocupantes, podendo afetar esse ecossistema e seus recursos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a contaminação e bioacumulação de metais (Cu, Cd, Cr, Pb e Mn) pelo caranguejo-uçá (Ucides cordatus) e o risco potencial para a saúde humana pela ingestão desse crustáceo, considerado um recurso pesqueiro de grande importância na região amazônica. Amostras de espécimes de U. cordatus, água, sedimento, e folhas de Rhizophora mangle foram coletadas em áreas de manguezais, sendo uma conservada e outra antropizada para ambos os estados do Pará e Maranhão. As concentrações metálicas nas amostras bióticas e abióticas foram quantificadas por Espectrometria de Emissão Óptica por Plasma Acoplado Indutivamente (ICP-OES), com posterior estimativa do Fator de Bioacumulação e de análises multinível para os metais avaliados. Para avaliação do risco de consumo humano foram estimados o consumo diário (EDI), o quociente de risco (THQ) e o número de refeições elegíveis por mês (CRmm). As concentrações de metais no sedimento estavam abaixo dos níveis estabelecidos pela legislação, diferindo do observado para as amostras de água, onde Cu, Mn e Pb, cujos valores estavam acima dos limites estabelecidos para águas estuarinas. Mesmo sendo em sua maioria de origem natural, observou-se que esses elementos e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In the Amazon region many mangrove areas are still conserved. However, anthropogenic activities that promote degradation and metal contamination are beginning to reach worrying scales and may affect this ecosystem and its resources. The aim of the present study was to evaluate the contamination and bioaccumulation of metals (Cu, Cd, Cr, Pb, and Mn) by the mangrove crab (Ucides cordatus) and the potential risk to human health from ingestion of this crustacean, considered a fishing resource of great importance in the Amazon region. Specimens of U. cordatus, water, sediment, and leaves of Rhizophora mangle were collected from mangrove areas, being a conserved area and another anthropized for both states of Pará and Maranhão. Metallic concentrations in biotic and abiotic samples were quantified by Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP-OES), with subsequent estimation of the Bioaccumulation Factor and multilevel analysis for the metals evaluated. To assess the risk of human consumption, daily intake (EDI), risk ratio (THQ) and number of eligible meals per month (CRmm) were estimated. Metal concentrations in the sediment were below the levels established by the legislation, differing from those observed for the water samples, where Cu, Mn and Pb, whose values were above the estuarine water limits. Even though, mostly of natural origin, it was observed that those elements are bioavailable and are being incorporated by biota. Concentrations of Cu, Cr, and Pb w... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

The retail food safety chain is vulnerable to deliberate contamination, yet food safety professionals and emergency managers typically respond to intentional contamination in different ways. Little is known about the practices of environmental health food safety professionals (EHFSP) as compared to emergency managers and whether those approaches can be combined to more successfully impede intentional food contamination. The purpose of this narrative policy analysis was to use routine activity theory to compare the narratives of EHFSPs and emergency managers to determine whether there are opportunities to better understand the relationship between vulnerability and resiliency of the retail food safety chain. Data were primarily collected through interviews with 5 EHFSPs and 5 emergency managers from various regions in the United States. Interview data were inductively coded and then subjected to Braun and Clarke's thematic analysis procedure. Key findings indicate that EHFSPs generally are ill-suited to meet resiliency goals, ambivalence voiced by EHFSPs results from a lack of continual preparedness training, and neither EHFSPs nor emergency management officials' familiarity with the social dimensions of resiliency is at a point where they can design adequate measures for a resilient retail food system. Therefore, recommendations to policy makers focus on a need for an enhanced training that is inspired by principles of emergency management so that they are better able to respond to acts of intentional contamination, thereby building a resilient retail food chain with economic and social benefits.