As injúrias mecânicas, com efeitos imediatos e latentes, se caracterizam por causarem problemas para a produção de sementes de soja. O objetivo dessa pesquisa foi verificar a ocorrência de injúrias mecânicas, pelo teste de raios X em sementes de soja, colhidas com diferentes teores de água, determinar as possíveis alterações do potencial fisiológico das sementes, provocada por injúrias, logo após as colheitas e após seis meses de armazenamento, e comparar a utilização dos raios X e dos testes de hipoclorito de sódio e de tetrazólio, para detectar a ocorrência de diferentes graus de injúrias mecânicas nas sementes de soja. Para a pesquisa, foram utilizadas sementes de soja dos cultivares Embrapa 48 e FTS Águia que têm diferenças no teor de lignina do tegumento. As sementes foram produzidas e colhidas, manual e mecanicamente, com 18%, 15% e 12% de água e, imediatamente após a colheita, avaliadas quanto ao teor de água e às injúrias mecânicas. Após a secagem, a qualidade das sementes foi determinada pelos testes de germinação, emergência da plântula, tetrazólio (viabilidade e vigor), envelhecimento acelerado, hipoclorito de sódio e sanidade. Após a avaliação inicial, as sementes foram armazenadas (20°C e 45% UR) e analisadas após seis meses. Os resultados obtidos indicam que a utilização dos raios X possibilita a identificação das injúrias mecânicas, de efeito imediato, nas sementes de soja dos cultivares Embrapa 48 e FTS Águia, entretanto, as injúrias de efeitos latentes não são identificadas; o potencial fisiológico das sementes é afetado pelo tipo da colheita e pelo teor de água das sementes; o teste de raios X não tem a mesma eficiência que os testes de hipoclorito e de tetrazólio para determinar as injúrias mecânicas das sementes de soja. / Mechanical damages, with immediate and latent effects, are characterized to cause problems in soybean seed production. The goal of this research was to verify the occurrence of mechanical damages with X-rays in soybean seeds harvested with different levels of seed moisture content, determining the possible alterations in seeds physiological potential caused by physical injuries, right after the harvest and after six months of storage, and to compare the use of X-rays with the use of sodium hypochlorite and tetrazolium tests to detect the occurrence of different levels of mechanical damages in these seeds. The soybean seeds were from cultivars Embrapa 48 and FTS Águia, which have differences in lignin content in seed coat. The seeds were produced and harvested by hand and mechanically with the moisture contents of 18%, 15% and 12%, and were evaluated according to their seed moisture content and mechanical damages immediately after the harvest. After drying, seed quality was determined by germination, seedling emergence, tetrazolium (viability and vigor), accelerated aging, sodium hypochlorite and sanity tests. After the initial evaluation, the seeds were kept in storage conditions (20°C and 45% RAH) and analyzed after six months. The results indicated that the use of X-rays allows the identification of mechanical damages with immediate effects in the soybean seeds, cultivars Embrapa 48 and FTS Águia, but damages with latent effects were not identified; seed physiological potential is affected by harvesting method and seed moisture content; Xray method does not have the same efficiency as sodium hypochlorite and tetrazolium tests to determine seed mechanical damages in the soybean seed.

Embora o Brasil ocupe a primeira posição no ranking mundial de produção de lima ácida Tahiti, somente 6,6% desta produção é exportada. Tal aspecto deve-se, parcialmente, às perdas provocadas por danos pós-colheita, as quais estão distribuídas ao longo da cadeia de comercialização da fruta, desde a colheita até o consumidor final. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos dos métodos de colheita e das etapas de beneficiamento pós-colheita de lima ácida Tahiti na sua qualidade e conservação. Para atingir este objetivo, foram realizados três experimentos. No primeiro, avaliaram-se os métodos de colheita com a tesoura, por torção, com o cesto e com o gancho, nos períodos de safra e entressafra. No segundo experimento, foram avaliados os mesmos métodos de colheita, para frutas de lima ácida Tahiti destinadas a exportação, as quais após a colheita passaram pelo processo de beneficiamento pós-colheita. No terceiro experimento, avaliou-se o efeito das etapas do beneficiamento pós-colheita na qualidade e conservação da lima ácida Tahiti. Nos três experimentos foram realizadas análises físicas, químicas e sensoriais ao longo do armazenamento a 22ºC±2 e 70±5 de umidade relativa. Nos experimentos envolvendo a avaliação dos métodos de colheita constatou-se que a colheita com o gancho foi a que mais prejudicou os atributos de qualidade da lima ácida Tahiti independentemente de terem sido beneficiadas. Este método causou maior redução da coloração verde da casca das frutas, maior degradação do ácido ascórbico, maior perda de massa, maior incidência de distúrbios fisiológicos e maior alteração do sabor do suco quando comparado aos outros métodos. A quantidade de frutos aptos para exportação foi 23% menor para a colheita com o gancho quando comparado com a tesoura. Tais resultados estão diretamente relacionados com a quantidade de injúrias mecânicas causadas nos frutos no método de colheita com gancho. No experimento com as etapas do beneficiamento póscolheita observou-se que as limas ácidas Tahiti que passaram pelo beneficiamento completo apresentaram maior redução do conteúdo de ácido ascórbico, maior perda de massa, maior incidência de oleocelose, menor quantidade de frutos comercializáveis e maior alteração do aroma e sabor do suco quando comparado aos frutos que não passaram por todas as etapas do beneficiamento. Tais resultados podem ser relacionados ao fato do processo de beneficiamento aplicado nas limas ácidas Tahiti conter etapas consideradas agressivas aos frutos, impedindo que os demais procedimentos tenham resultado eficiente. A avaliação dos distintos métodos de colheita permitiu identificar a colheita com a tesoura como mais eficiente na conservação dos atributos de qualidade da lima ácida Tahiti e também como o método que apresentou maior rendimento de frutas com padrão de qualidade exigido para exportação. O método de colheita com o gancho causa danos físicos aos frutos e prejudica seus atributos de qualidade de forma irreversível. Os procedimentos de beneficiamento pós-colheita das limas ácidas Tahiti têm sua eficiência reduzida quando aplicados em frutos que sofreram danos físicos. / Although Brazil occupies the first position among the worlds largest producers of Tahiti lime, only 6,6% of this production is exported. This situation is partly due to fruit losses caused by postharvest injuries, which are distributed along the fruit supply chain from harvest to the final consumer. Therefore, the purpose of this study was to determine the effects of different harvesting methods and postharvest practices of Tahiti limes on their quality and conservation. For this purpose three trials were conducted. In the first trial, different harvesting methods were evaluated on fruit picked with scissors, by twisting, with basket and with hook, both during the main harvest as well as on the offseason periods. In the second trial, the same harvesting methods were assessed on Tahiti limes classified for export on a commercial packing line. In the third trial, different postharvest stages were evaluated regarding their effects on fruit quality and storage of Tahiti limes. In all the experiments physical, chemical and sensory analyses were conducted during fruit storage at 22±2 °C and 70±5% relative humidity. For the experiments comparing different harvesting methods, fruit picking with hook was found to cause largest injuries on quality attributes of Tahiti limes, both for sorted and unsorted fruit. This harvest method caused larger degradation of green skin color and ascorbic acid content on fruits, with larger mass loss, increased incidence of physiological disorders and major alterations of juice flavor, when compared to other harvest methods. The amount of fruit classified for export was 23% lower when the harvest was performed with the hook, as compared with scissors-harvesting. These results are directly related to the amount of mechanical injuries caused by fruit harvesting with hook. In the experiment evaluating different postharvest stages it was observed that Tahiti limes that went over all the sorting and grading steps showed larger reduction in ascorbic acid content, with larger mass loss and incidence of oleocelosis, fewer marketable fruit percentage and stronger alterations on juice smell and flavor, when compared to fruits that did not undergo through all the classification steps. These results may be related with the fact that sorting and grading processes currently applied to Tahiti limes in the packing house are considered to be aggressive to fruits, and they prevent from achieving positive effects with other postharvest practices. Scissors-picking of fruits was more efficient for conserving quality attributes of Tahiti limes, and this was also the method yielding higher percentage of fruit meeting the quality standards required for export. Fruit harvesting using the hook caused physical injuries that irreversibly affected fruit quality. Postharvest practices of Tahiti limes had reduced efficiency when applied onto fruits exposed to physical damage.

Made available in DSpace on 2017-07-10T19:25:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo.pdf: 1740507 bytes, checksum: 41a70fb8d7ce76417e5224a860af0d8b (MD5) Previous issue date: 2011-07-05 / With the expansion of the bean, the mechanized harvesting is becoming increasingly necessary, both due to shortage of manpower, on the increase of crop yield. Therefore, it becomes essential to have knowledge of the variables involved in this operation. So, in this context, the aim of this study is to assess changes in quality of seeds and grains of beans, stored in accordance with parameters of mechanical harvesting. The experiment was conducted in a commercial area in Santa Tereza do Oeste Paraná, using, for the harvest IAPAR 81, combine harvester, with "bean kit" and cylinder axial (adapted). The culture was initiated in the 2009/2010 agricultural year, using line spacing of 0.45 m m-1 14 plants and cultural practices were applied in order to control insects, diseases and weeds. To harvest, harvest times were tested (8, 12 and 16 h), cylinder rotation (300, 340 and 385 rpm) and the harvester forward speed (4, 5 and 6 km h-1). We evaluated the water content, purity, loss and damage to seeds and germination percentage. The grains and seeds harvested were stored and the evaluations done at 0 (control), 45, 90 and 180 days. For the assessment of technological quality, tests were conducted of the cooking time, water absorption before cooking, and the evaluation of the germination, moisture content, weight of 100 seeds. The experiment was conducted in a randomized design and layout of sub-sub divided plot (3 x 3 x 3 - harvesting times, speed and cylinder rotation) with four replicates and storage was the same scheme of analysis in harvest, but evaluated at each storage time. The results were submitted to ANOVA, and comparisons of means were carried out by Tukey test at 5% significance), using the program SISVAR. The parameters evaluated influenced on the quality of grains and seeds. Crop losses were lower at 12 and 4 p.m., at lower rotation speeds and cylinder displacement of the harvester. The purity of seeds was lower at 4 p.m. with a lower rotation speed intermeeting. Mechanical damage was not significant at harvest, with the variation of the parameters for collection, but may have influenced the quality parameters of grain and seeds. There was a gradual increase in the percentage of germination of bean seeds during storage, and there may be an inverse relationship with water content. Damage occurred during harvesting may have influenced the increase of cooking time and reduced water absorption, since there were differences of these parameters within each storage time. No relationship was observed between percentage of water absorption in the grain and cooking time, given that little variation in the first parameter was observed during storage, unlike the cooking time, in which the changes were remarkable / Com a expansão da cultura do feijão, a colheita mecanizada vem se tornando cada vez mais necessária, devido tanto à escassez de mão de obra, quanto ao aumento do rendimento da colheita. Por isso, torna-se indispensável o conhecimento das variáveis envolvidas nessa operação. Assim, dentro deste contexto, o objetivo do presente trabalho é avaliar alterações na qualidade de sementes e grãos de feijão comum, armazenados em função de parâmetros de colheita mecanizada. O experimento foi desenvolvido em área comercial no município de Santa Tereza do Oeste Paraná, utilizando-se, para colheita o feijão IAPAR 81, colhedora automotriz, com kit feijão e cilindro axial (adaptado). A cultura foi implantada no ano agrícola 2009/2010, utilizando espaçamento entre linhas de 0,45 m e 14 plantas m-1 e as práticas culturais foram aplicadas visando ao controle de insetos, doenças e plantas invasoras. Para a colheita, foram testados horários de colheita (8, 12 e 16 h), rotações de cilindro (300, 340 e 385 rpm) e velocidades de deslocamento da colhedora (4, 5 e 6 km h-1). Foram avaliados teor de água, pureza, perdas e danos nas sementes, além da porcentagem de germinação. Os grãos ou sementes, colhidas foram armazenados e as avaliações realizadas aos 0 (controle), 45, 90 e 180 dias. Para a avaliação da qualidade tecnológica foram realizados os testes do tempo de cozimento, absorção de água antes do cozimento, além da avaliação da germinação, teor de água, massa de 100 sementes. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e em esquema de parcela sub-sub dividida (3 x 3 x 3- horários de colheita, velocidades de deslocamento e rotação do cilindro) com quatro repetições e para o armazenamento foi o mesmo esquema da análise na colheita, porém avaliado em cada tempo de armazenamento. Os resultados foram submetidos à ANOVA, e comparação de médias pelo Teste de Tukey a 5% de significância), utilizando-se o programa SISVAR. Os parâmetros de colheita avaliados influenciam na qualidade dos grãos e das sementes. As perdas na colheita foram menores nos horários das 12 e 16 h, nas menores rotações de cilindro e velocidades de deslocamento da colhedora. A pureza das sementes foi menor às 16 h com menor rotação na velocidade intermediária. Os danos mecânicos não foram significativos no momento da colheita, com a variação dos parâmetros de colheita, mas podem ter influenciado nos parâmetros de qualidade de grãos e sementes. Ocorreu aumento gradativo da porcentagem de germinação das sementes de feijão com o armazenamento, podendo haver relação inversa com o teor de água. Danos ocorridos durante a colheita podem ter influenciado no aumento de tempo de cozimento e na redução da absorção de água, uma vez que houveram diferenças desses parâmetros dentro de cada tempo de armazenamento. Não se observou relação entre porcentagens de absorção de água nos grãos e o tempo de cozimento dos mesmos, uma vez que pouca variação do primeiro parâmetro foi observada com o armazenamento, diferente do tempo de cozimento, no qual as variações foram marcantes

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:48:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo.pdf: 1740507 bytes, checksum: 41a70fb8d7ce76417e5224a860af0d8b (MD5) Previous issue date: 2011-07-05 / With the expansion of the bean, the mechanized harvesting is becoming increasingly necessary, both due to shortage of manpower, on the increase of crop yield. Therefore, it becomes essential to have knowledge of the variables involved in this operation. So, in this context, the aim of this study is to assess changes in quality of seeds and grains of beans, stored in accordance with parameters of mechanical harvesting. The experiment was conducted in a commercial area in Santa Tereza do Oeste Paraná, using, for the harvest IAPAR 81, combine harvester, with "bean kit" and cylinder axial (adapted). The culture was initiated in the 2009/2010 agricultural year, using line spacing of 0.45 m m-1 14 plants and cultural practices were applied in order to control insects, diseases and weeds. To harvest, harvest times were tested (8, 12 and 16 h), cylinder rotation (300, 340 and 385 rpm) and the harvester forward speed (4, 5 and 6 km h-1). We evaluated the water content, purity, loss and damage to seeds and germination percentage. The grains and seeds harvested were stored and the evaluations done at 0 (control), 45, 90 and 180 days. For the assessment of technological quality, tests were conducted of the cooking time, water absorption before cooking, and the evaluation of the germination, moisture content, weight of 100 seeds. The experiment was conducted in a randomized design and layout of sub-sub divided plot (3 x 3 x 3 - harvesting times, speed and cylinder rotation) with four replicates and storage was the same scheme of analysis in harvest, but evaluated at each storage time. The results were submitted to ANOVA, and comparisons of means were carried out by Tukey test at 5% significance), using the program SISVAR. The parameters evaluated influenced on the quality of grains and seeds. Crop losses were lower at 12 and 4 p.m., at lower rotation speeds and cylinder displacement of the harvester. The purity of seeds was lower at 4 p.m. with a lower rotation speed intermeeting. Mechanical damage was not significant at harvest, with the variation of the parameters for collection, but may have influenced the quality parameters of grain and seeds. There was a gradual increase in the percentage of germination of bean seeds during storage, and there may be an inverse relationship with water content. Damage occurred during harvesting may have influenced the increase of cooking time and reduced water absorption, since there were differences of these parameters within each storage time. No relationship was observed between percentage of water absorption in the grain and cooking time, given that little variation in the first parameter was observed during storage, unlike the cooking time, in which the changes were remarkable / Com a expansão da cultura do feijão, a colheita mecanizada vem se tornando cada vez mais necessária, devido tanto à escassez de mão de obra, quanto ao aumento do rendimento da colheita. Por isso, torna-se indispensável o conhecimento das variáveis envolvidas nessa operação. Assim, dentro deste contexto, o objetivo do presente trabalho é avaliar alterações na qualidade de sementes e grãos de feijão comum, armazenados em função de parâmetros de colheita mecanizada. O experimento foi desenvolvido em área comercial no município de Santa Tereza do Oeste Paraná, utilizando-se, para colheita o feijão IAPAR 81, colhedora automotriz, com kit feijão e cilindro axial (adaptado). A cultura foi implantada no ano agrícola 2009/2010, utilizando espaçamento entre linhas de 0,45 m e 14 plantas m-1 e as práticas culturais foram aplicadas visando ao controle de insetos, doenças e plantas invasoras. Para a colheita, foram testados horários de colheita (8, 12 e 16 h), rotações de cilindro (300, 340 e 385 rpm) e velocidades de deslocamento da colhedora (4, 5 e 6 km h-1). Foram avaliados teor de água, pureza, perdas e danos nas sementes, além da porcentagem de germinação. Os grãos ou sementes, colhidas foram armazenados e as avaliações realizadas aos 0 (controle), 45, 90 e 180 dias. Para a avaliação da qualidade tecnológica foram realizados os testes do tempo de cozimento, absorção de água antes do cozimento, além da avaliação da germinação, teor de água, massa de 100 sementes. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e em esquema de parcela sub-sub dividida (3 x 3 x 3- horários de colheita, velocidades de deslocamento e rotação do cilindro) com quatro repetições e para o armazenamento foi o mesmo esquema da análise na colheita, porém avaliado em cada tempo de armazenamento. Os resultados foram submetidos à ANOVA, e comparação de médias pelo Teste de Tukey a 5% de significância), utilizando-se o programa SISVAR. Os parâmetros de colheita avaliados influenciam na qualidade dos grãos e das sementes. As perdas na colheita foram menores nos horários das 12 e 16 h, nas menores rotações de cilindro e velocidades de deslocamento da colhedora. A pureza das sementes foi menor às 16 h com menor rotação na velocidade intermediária. Os danos mecânicos não foram significativos no momento da colheita, com a variação dos parâmetros de colheita, mas podem ter influenciado nos parâmetros de qualidade de grãos e sementes. Ocorreu aumento gradativo da porcentagem de germinação das sementes de feijão com o armazenamento, podendo haver relação inversa com o teor de água. Danos ocorridos durante a colheita podem ter influenciado no aumento de tempo de cozimento e na redução da absorção de água, uma vez que houveram diferenças desses parâmetros dentro de cada tempo de armazenamento. Não se observou relação entre porcentagens de absorção de água nos grãos e o tempo de cozimento dos mesmos, uma vez que pouca variação do primeiro parâmetro foi observada com o armazenamento, diferente do tempo de cozimento, no qual as variações foram marcantes

O presente trabalho investiga o desempenho de geotêxteis e de solos como elementos de proteção para geomembranas de polivinil clorado (PVC) e de polietileno de alta densidade (PEAD). Foram utilizadas geomembranas de PVC com espessuras de 1,0 e 2,0 mm e de PEAD com espessuras de 1,5 e 2,0 mm. Como camadas de proteção utilizaram-se geotêxteis não tecidos de poliéster (PET), com gramaturas de 130, 300, 400 e 600 g/\'M POT.2\', e de polipropileno (PP), com gramatura de 400 e 600 g/\'M POT.2\', além de uma areia de granulometria fina a média e uma areia argilosa típica da região Centro-Oeste do Estado de São Paulo. O estudo foi conduzido através da construção de um aterro experimental para simulação dos danos de instalação em campo e da realização de ensaios índice e de desempenho em laboratório. A eficiência dos materiais de proteção foi avaliada através da análise qualitativa e quantitativa das amostras de geomembranas danificadas. Os resultados dos ensaios de laboratório índice mostraram que a introdução do geotêxtil aumenta a resistência à punção da geomembrana, e que o acréscimo de resistência é função das características de resistência à tração do geotêxtil e da geomembrana. O maior incremento de resistência à punção foi observado na geomembrana com menor resistência à tração. Os resultados dos ensaios de campo mostraram que a introdução do elemento de proteção reduz os danos mecânicos apesar da alteração de algumas das propriedades físicas e de desempenho nas geomembranas. Da análise dos resultados, verificou-se que a eficiência dos geotêxteis no campo não é função de suas características de tração, conforme constatado nos ensaios índices. A análise também sugere que os danos mecânicos no campo foram mais intensos do que nos ensaios de desempenho em laboratório. / The performance of non-woven geotextiles and soils as protection elements of polyvinyl chloride (PVC) and high density polyethylene (HDPE) geomembranes is studied. The materials used comprised PVC geomembranes of 1,0 and 2,0 mm thickness and HDPE geomembranes of 1,5 and 2,0 mm thickness while the protective layers were of non-woven polyester (PET) geotextiles with mass per unit area of 130, 300, 400 e 600 g/\'M POT.2\' and polypropylene (PP) with mass per unit area of 400 e 600 g/\'M POT.2\'. It was also used protective layers made of a fine to medium sand and a typical clayey sand of central area of the State of São Paulo. The study was based on an experimental landfill built to simulate the damage associated to construction procedures and on index and performance laboratory tests. Through qualitative and quantitative analysis of damaged geomembranes, the behavior of each protective element was evaluated. Index laboratory test results have shown that the geotextile is able to increase the geomembrane puncture strength and that the strength increase is related to the tensile strength of geotextile and geomembrane. For similar geotextiles, the larger increase in puncture strength was observed for the geomembrane that presented the lower tensile strength. Visual observation of field tests has shown that the introduction of protective layers reduces the mechanical damage; however some physical and performance properties of geomembrane have changed. It was also observed that the performance of geotextiles in the experimental landfill does not depend on the tensile strength, as observed in laboratory index tests. Test results also suggest that field damage associated to the landfill construction are more intense than that observed in laboratory tests such as the dynamic puncture test.

O Brasil é o maior produtor mundial de mamão e além de suprir o mercado interno apresenta grande potencial para exportação. No entanto, o mamão é uma das frutas que registra os maiores índices de perdas, por ser altamente perecível, além do manuseio adotado na pós-colheita que é agressivo e resulta em muitos danos mecânicos. O objetivo desse estudo foi identificar e caracterizar as injúrias mecânicas de maior ocorrência em mamões Golden e avaliar os seus efeitos na fisiologia e na qualidade dos frutos. As injúrias mecânicas identificadas como sendo de maior ocorrência foram abrasão, corte e amassado. Essas injúrias foram reproduzidas em mamões Golden, no estádio 1 de maturação. A abrasão foi provocada com lixa grão 200 numa área de 6 cm2. Para o corte foram realizadas incisões de 30 mm de comprimento e 5 mm de profundidade. A injúria de amassado foi provocada através de impacto, sendo que os frutos foram deixados cair de uma altura de 2 m. Cada fruto sofreu 2 danos em lados opostos na região de maior diâmetro, sendo que cada fruto recebeu apenas um tipo de injúria. Frutos intactos foram utilizados como controle. As áreas danificadas foram demarcadas e os frutos armazenados a 22±1ºC e 85±5% UR durante 10 dias. Variáveis de cor, análises físico-químicas, extravasamento de eletrólitos e atividade da ACC oxidase foram determinadas a cada 2 dias após a reprodução das injúrias. Atividade respiratória e produção de etileno foram analisadas diariamente e imagens de ressonância magnética nuclear (IRM) foram realizadas 4 dias após a reprodução das injúrias. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente ao acaso em esquema fatorial adequado para cada variável analisada. O ângulo de cor (ºh), a luminosidade e cromaticidade foram afetados pela abrasão. A região danificada não desenvolveu cor amarelo-alaranjada, evidenciado pelo maior valor do ângulo de cor, além do escurecimento da casca comprovado pelos menores valores de luminosidade e cromaticidade. A abrasão e o impacto levaram a maior redução da firmeza da polpa e perda de massa dos frutos. Mamões submetidos às injúrias apresentaram maior acidez durante o armazenamento. A injúria por impacto acelerou a atividade respiratória e a produção de etileno. A atividade da ACC oxidase em mamões submetidos a abrasões e impactos mostrou-se superior em relação aos frutos submetidos ao corte e frutos controle. Frutos danificados pelas injúrias apresentaram maior liberação de eletrólitos nos primeiros dias de armazenamento, enquanto que para frutos controle esse resultado foi mais relevante a partir do 6º dia de armazenamento. Isso mostra que as injúrias mecânicas aceleraram o amadurecimento dos frutos os quais perderam a integridade da membrana mais rapidamente do que frutos intactos. IRM revelaram que os frutos submetidos às injúrias mecânicas foram afetados e perderam a integridade da membrana mais rapidamente, pelo aumento do conteúdo de água livre caracterizado pelas regiões danificadas com tonalidade mais clara. A qualidade de mamões Golden foi prejudicada em função das injúrias mecânicas, principalmente pelo impacto e pela abrasão. / Brazil is the biggest worldwide producer of papaya fruit supplying the local market and with high potential to export to the international market. However, papaya fruit shows one of the highest loss indexes, since it can easily perish. In addition, the postharvest handling is injurious and the consequences are mechanical injuries. The aim of the present study is to identify and characterize the mechanical injuries that occur in Golden papaya fruits, and to evaluate the injuries effects on the quality of the fruits. The mechanical injuries identified were abrasion, cuts and bruises, which were reproduced in Golden papaya fruits at early ripening stage. Abrasion was caused by 200 mesh sandpaper in 6 cm2 of peel surface area. Cut injury was obtained by cutting fruits at 30 mm length and 5 mm depth. Bruises were produced in the papayas by impact. The fruits were dropped from 2 m height onto a hard surface. Each fruit was injured twice in the opposite sides at the widest diameter region and it was injured with only one type of injury. Intact fruits were considered as control. Injured areas were marked and fruits were stored at 22±1ºC and 85±5% RH for 10 days. Color parameters, physico-chemical analysis, electrolyte leakage and ACC oxidase activity were evaluated every 2 days after the mechanical injuries were applied. Respiratory activity and ethylene production were evaluated daily. Magnetic resonance images were taken 4 days after the mechanical injuries were reproduced. The experimental designs used were completely randomized and in factorial experiments for each variable analyzed. Hue angle, luminosity and chroma values were affected by abrasion. Injured areas did not develop the typical yellow color, showed by higher Hue angle values. In addition, the luminosity and chroma values were lower in injured areas. Abrasion and impact injuries were responsible for flesh firmness decrease and higher water loss. Total titratable acidity was higher in fruits that were submitted to mechanical injuries during storage. Impact injury accelerated the respiratory activity and the ethylene production. ACC oxidase activity in papaya fruits submitted to abrasion and impact injuries showed higher activity than fruits submitted to cut injuries or intact fruits. Electrolyte leakage was higher in fruits injured in the first days of storage, while for intact fruits it was only after 6 days of storage. Electrolyte leakage showed that mechanical injuries accelerated fruit ripening which showed a faster membrane integrity loss. Magnetic resonance images showed that the fruits were affected by mechanical injuries since they lost membrane integrity characterized by the increase in free water content represented by injured areas with clear tones. The quality of Golden papaya fruits was affected by the mechanical injuries, mainly due to the impact and the abrasion injuries.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-07-27T13:47:11Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Mateus Porto Fleury - 2018.pdf: 9102583 bytes, checksum: 40d5daa4efc28f9073bc7aace7846d2a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-07-27T13:55:25Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Mateus Porto Fleury - 2018.pdf: 9102583 bytes, checksum: 40d5daa4efc28f9073bc7aace7846d2a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-27T13:55:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Mateus Porto Fleury - 2018.pdf: 9102583 bytes, checksum: 40d5daa4efc28f9073bc7aace7846d2a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-05-11 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The impacts caused by waste generation from construction industry stimulate the adoption of techniques that made the recycled construction and demolition wastes (RCDW) an attractive filling material for the geotechnical purpose. The utilization of this new construction material with geosynthetics in reinforced soil structure (RSS) shows a promising path related to environmental and technical aspects, once the utilization of both materials can afford similar behavior as structures with natural aggregates. Despite this favorable scenario, it is essential to assess the mechanical damages on the reinforcement elements caused by the filling materials, which decrease its strength and compromise its behavior and functionality. In this way, this study aims to quantify the mechanical damages during installation caused by RCDW on geogrids by its reproduction in an experimental site plant. The site plant with precast concrete beams has been constructed to simulate constructive process of a RSS. Three different geogrids were adopted as reinforcement elements: one with polyvinyl alcohol (PVA) yarns and two with polyester (PET) yarns. Seven samples of RCDW were collected for laboratory technical characterization to assess the variability of the parameters relevant to the geotechnical application. It was investigated two installation damages mechanisms: i) launch height of the filling material, and ii) compaction procedures – with a vibratory roller and percussion equipment. Furthermore, it was evaluated the effects of a protection layer – with the same material (RCDW) – on the mechanical damages. The damages were quantified, with the adoption of statistical analysis, by reduction factors related to the ultimate tensile strength, as well as the modifications on the strain and stiffness (for 2% and 5% strains). The technical characterization of the RCDW samples revealed characteristics similar to gravels or sands, non-plastic behavior, and a considerable variability. The tensile strength reduction caused by compaction procedures prove to be more severe than the reductions caused by the launching height process. The abrasion damage can be considerate the major visual damage verified by the visual analysis of damaged specimens. It was concluded that the geogrids reduction factors caused by RCDW (related to installation damages) could be adopted to make feasible the utilization of these materials in RSS, taking in account the technical and environmental characteristics desired for this type of application. / Os impactos causados pelos resíduos da indústria da construção civil estimulam a adoção de técnicas de beneficiamento que tornam os resíduos de construção e demolição reciclados (RCD-R) atrativos como material de preenchimento em obras geotécnicas. Desse modo, a utilização conjunta desse novo material de construção com geossintéticos em estruturas de solo reforçado (ESR) mostra-se interessante quanto aos aspectos ambientais e técnicos, uma vez que o conjunto pode apresentar comportamento equivalentes aos de estruturas executadas com materiais convencionais. Contudo, apesar desse cenário positivo, faz-se fundamental investigar os danos mecânicos que o material de aterro pode causar ao elemento de reforço, o que pode contribuir para a diminuição de sua resistência e comprometer o seu desempenho e a sua funcionalidade. Nesse contexto, este estudo propôs quantificar os danos mecânicos de instalação gerados por RCD-R em geogrelhas por meio de sua reprodução em um experimento de campo. Para tanto, uma instalação experimental de peças pré-moldadas de concreto foi construída para simular os processos construtivos de uma estrutura de soloreforçado. Os elementos de reforço adotados consistiram de três diferentes tipos de geogrelhas – uma com fibra de álcool polivinílico (PVAL) e duas de poliéster (PET). Um total de sete amostras de RCD-R foram coletadas a fim de efetuar a sua caracterização em laboratório e verificar a variabilidade dos parâmetros de interesse para aplicação em obras geotécnicas. Buscou-se investigar a influência de dois condicionantes de dano de instalação: i) a altura de lançamento de material e ii) os processos de compactação – com rolo vibratório e à percussão. Investigou-se, também, o efeito do uso de uma camada de proteção – constituída do próprio RCD-R – nos danos mecânicos das geogrelhas. Os danos foram quantificados, com o auxílio de análise estatística, por meio de fatores de redução relacionados à resistência à tração de pico, assim como a alteração da deformação na ruptura e rigidezes (para deformações de 2% e 5%). A caracterização geotécnica das amostras de RCD-R revelou características semelhantes às observadas para solos pedregulhosos/arenosos, comportamento não plástico e variabilidade considerável. As reduções de resistência à tração decorrentes dos processos de compactação foram superiores em relação aos procedimentos de lançamento de material. As análises visuais das amostras danificadas revelaram que o dano de abrasão foi o principal dano visual observado. Conclui-se que os RCD-R apresentaram fatores de redução de resistência em geogrelhas, devido aos danos de instalação, que podem ser adotados de modo a viabilizar o uso destes materiais em ESR atendendo às caraterísticas técnicas e ambientais desejadas para esse tipo de obra.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_jose_donizeti_da_silva.pdf: 121177 bytes, checksum: d760754edff9888cecf02ecece3817d6 (MD5) Previous issue date: 2011-03-18 / This study aimed to determine the mechanical damage in soybean seeds and the efficiency of seed grading from samples collected at sowing time in the Paraná state. For this study, it was used the method of sampling in drill box survey. The number of samples was determined for the Paraná state, for a percentage of damage in soybean seeds of 20%, that 243 samples would be sufficient to estimate with 95% of probability this parameter of seed quality. The seeds evaluations were the mechanical damage and retention of small seeds with the large ones in the classification process. The mechanical seed damage was evaluated by the method of immersion in 5% sodium hypochlorite. According to this method, it was used 100 seeds which were soaked in the solution for 10 minutes. For the analysis of the retention of small seeds in the classification process, it was used 314 samples. For this process, two replicates of 100 seeds per sample were used. Based on the results, it was obtained the following conclusions: 1 - In the process of seed classification, over than 25% of the lots had more than 10% of small seeds that remain along with the large ones; 2 - Over than 50% of the seed lots, present more than 12% of mechanical damage; 3 - There are cultivars that are less affected by mechanical damage, and 4 - Larger seeds tend to have higher mechanical damage / O presente trabalho teve como objetivo determinar a danificação mecânica em sementes de soja e a eficiência da classificação das sementes coletadas no momento da semeadura no estado do Paraná. Para o trabalho, utilizou-se o método de amostragem na caixa da semeadora .O número de amostras para o estado do Paraná, dentro de um percentual de danificação de soja com até 20%nas sementes de soja, sendo que das 243 amostras seriam suficientes para estimar com 95% de probabilidade, este parâmetro de qualidade de semente.As avaliações nas sementes, foram a danificação mecânica e a retenção das sementes pequenas junto com as grandes no processo de classificação. A danificação mecânica das sementes, foi analisada pelo método da imersão em hipoclorito de sódio a 5%. Para essa avaliação, utilizou-se 100 sementes as quais foram mergulhadas na solução durante 10 minutos. Para a análise da retenção das sementes pequenas, no processo de classificação, utilizou-se 314 amostras. Foram utilizadas duas repetições de 100 sementes por amostra, em que se utilizou peneira indicada na amostra e mais uma de fundo cego. Uma vez realizado o processo de peneiração, por dois minutos, contava-se o número de sementes que ficaram na peneira de fundo cego. Com base nos resultados, obteve-se as seguintes conclusões: 1- no processo de classificação das sementes, mais de 25% dos lotes apresentam de 10% de sementes pequenas que permanecem junto com as maiores; 2- alem de 50% dos lotes de sementes apresentam 12% de danificação mecânica; 3- Há cultivares que são menos afetadas pela danificação mecânica; 4- Sementes maiores tendem a apresentar maior danificação mecânica

O raquitismo das soqueiras (RSD), causado pela bactéria Leifsonia xyli subsp. xyli (Lxx) é uma das principais doenças na cana-de-açúcar, contudo, as informações sobre a biologia do patógeno, bem como sobre sua interação com cana são limitadas. Desta forma, três estudos foram conduzidos com o objetivo de verificar a interferência de fatores do hospedeiro e do ambiente na cinética populacional da Leifsonia xyli subsp. xyli (Lxx) in planta e in vitro. Num primeiro, foi quantificada, através de PCR em tempo real (qPCR), a colonização da bactéria de plantas de duas variedades submetidas a estresse por restrição hídrica e por injúria mecânica infligida através de corte da planta. Num segundo, o desenvolvimento in vitro da bactéria foi avaliado, por 10 dias, em resposta à adição ao meio de cultivo de fluido vascular de plantas de cana. Já o terceiro estudo avaliou o efeito do hormônio ácido abscísico (ABA) na cinética populacional de Lxx em cana. No primeiro estudo, os resultados apontaram efeito positivo tanto do estresse hídrico como da injúria no título bacteriano em plantas da variedade CB 49-260. Já na variedade RB83 5486, não houve efeito significativo destes agentes de estresse no título bacteriano. No segundo estudo, o maior desenvolvimento da população de Lxx ocorreu em meio de cultivo sem adição de fluido vascular, ao passo que o desenvolvimento da população em presença de fluido da variedade resistente não inoculada com Lxx foi maior, quando em presença de fluido de plantas da mesma variedade inoculadas com a bactéria. A adição de fluido vascular da variedade suscetível, por outro lado, inibiu substancialmente o desenvolvimento das culturas bacterianas. A análise cromatográfica do fluido vascular indicou diferenças na concentração de compostos do fluido das duas variedades, bem como entre plantas da mesma variedade inoculadas ou não com a bactéria. No terceiro estudo, apesar das variações nos títulos da Lxx detectados ao longo do tempo, tanto nas plantas testemunhas como nas plantas tratadas com ABA, não houve diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos dentro de um período de avaliação de 4 meses. Em seu conjunto, os resultados, além de fornecerem informações inéditas sobre a interação entre Lxx e cana, ainda permitiram direcionar futuros estudos a fim de aprimorar o conhecimento sobre os mecanismos de colonização do hospedeiro desta bactéria. / Ratoon Stunting Disease (RSD) caused by the bacterium Leifsonia xyli subsp. xyli (Lxx) is a major disease in sugarcane; however, information on the biology of this pathogen and on its interaction with sugarcane is limited. Three studies were conducted to analyze effects of the host and environment on the population kinetics of Leifsonia xyli subsp. xyli (Lxx) in plant and in vitro. In the first treatment, we used real time PCR (qPCR) to quantify bacterial colonization in two sugarcane varieties subjected to water stress and mechanical injury. In the second treatment, we evaluated the in vitro growth of the bacteria for 10 days after the addition of 15% of sugarcane vascular fluid to the culture medium. The third treatment evaluated the effect of the application of abscisic acid (ABA) on Lxx colonization in sugarcane. In the first treatment, the results showed an increase in Lxx colonization in the variety CB 49-260 exposed to water stress and mechanical injury. For the variety RB83 5486, there was no significant effect of these stresses on the bacterial colonization. In the second treatment, the greatest development of Lxx population occurred in the culture medium without the addition of vascular fluid (control), while bacterial population in the presence of fluid from resistant variety non-inoculated with Lxx was greater, compared to the growth in the presence of plant fluids of the same variety inoculated with the bacteria. The addition of vascular fluid of the susceptible variety, on the other hand, significantly inhibited bacterial growth. The chromatographic analysis of the vascular fluid indicated differences in the compounds concentration in the fluid of the two varieties, as well as in plants of the same variety inoculated or not with the bacteria. In the third study, despite variations in Lxx colonization detected over time, the control plants and plants treated with ABA showed no significant differences (p> 0.05) among treatments during the trial period of four months. The results, in addition to providing new information about the interaction between Lxx and sugarcane, allowed to direct further studies on mechanisms of host colonization of this bacterium.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-07-01T14:30:28Z No. of bitstreams: 1 JOSÉ RAMOS DE QUEIRÓZ - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 10586067 bytes, checksum: 59de6a3167d2dba506f41cae2f3984bb (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-01T14:30:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSÉ RAMOS DE QUEIRÓZ - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 10586067 bytes, checksum: 59de6a3167d2dba506f41cae2f3984bb (MD5) Previous issue date: 2011-09 / O objetivo deste trabalho foi desenvolver um equipamento que simule os danos mecânicos nas diversas etapas do processo de beneficiamento e avalie em cada etapa, as alterações da qualidade fisiológica (germinação e vigor, massa da matéria seca) das sementes de feijão carioca e também as alterações de suas características físicas (pureza física, massa de milsementes, massa específica aparente, porosidade e danos mecânicos). Inicialmente, fez-se um teste em uma UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes) através do qual foram levantados os parâmetros: distância, velocidade e tempo de duração do processo de beneficiamento na UBS para viabilizar a construção do simulador. As etapas estudadas foram recepção, prelimpeza, secagem nas temperaturas de 25, 35 e 45°C, limpeza, seleção e tratamento fúngico/ensaque. Concluiu-se, neste trabalho, que a qualidade fisiológica das sementes de feijão não é alterada significativamente da etapa de recepção até o momento anterior à secagem. Após a secagem a semente de feijão sofre perda significativa de sua qualidade fisiológica, embora não seja até a etapa final de beneficiamento. A perda de germinação e o vigor foram em média de 11,55 e 23,78 pontos percentuais, respectivamente; no entanto, as sementes apresentam no final do processo poder germinativo acima do mínimo indicado para sua comercialização (86 a 82,67%). / The objective of this project was to develop equipment that simulates the mechanical damages in various beneficiai processing steps and evaluates in each step the physiological quality changes (germination and vigor) of the seeds of carioca beans as well as the changes of their physical characteristics (purity fisic, mass of one thousand seeds, apparent specific mass, porosity and mechanical damages). First, a test was done in one SPU (Seeds Processing Unit) through which parameters were inventoried: distance, speed and time processing duration in the SPU to make possible the construction of the Simulator. The steps studied were pre- cleanliness, drying under temperatures of 25, 35 and 45°C cleanliness, selection and treatment of fungus and bagging. One concluded that the physiological quality of the bean seeds is not significant from the time when it gets to the SPU until prior to the time of drying. After drying the bean seed suffers important loss of its physiologic quality, although does not change up to the final beneficiai process step. The loss of germination and vigor carne at a rate of 11.55% and 23.78% respectively; but the seeds presented germination strength above the minimum indicated to commercialize them (86% to 82.67%).