Realizou-se um experimento convencional de digestibilidade e consumo com o objetivo de avaliar o efeito do nível de inclusão de nitrogênio não protéico em suplementos fornecidos a tourinhos Hereford de 17 meses e 220 kg de peso vivo, consumindo feno de tifton (Cynodon dactylon) fornecido ad libitum. Os tratamentos avaliados foram: T1 - Feno + suplemento sem uréia; T2 - Feno + suplemento com 0,28 g de uréia/UTM; T3 - Feno + suplemento com 0,55 g de uréia/UTM; T4 - Feno + suplemento com 0,83 g de uréia/UTM e T5 - Feno + suplemento com 1,11 g de uréia/UTM. O feno apresentou, na média, 3,86% de proteína bruta e 84,66% de fibra em detergente neutro (FDN). Não foram constatados efeitos da suplementação sobre a digestibilidade da matéria orgânica, da matéria orgânica do feno, da FDN, da celulose e da hemicelulose (P>0,05). O consumo de matéria orgânica total, de matéria orgânica do feno e de FDN responderam de forma quadrática a suplementação com NNP (P<0,05). A excreção fecal metabólica de matéria orgânica não foi afetada pela suplementação sugerindo um aumento simultâneo na taxa de passagem (variação no consumo) e na taxa de digestão (digestibilidade constante). O CMO digestível apresentou comportamento quadrático com o aumento dos níveis de uréia na dieta. A relação entre o consumo de proteína degradável no rúmen (PDR) e o CMOD apresentou-se maximizada quando o nível de proteína degradável no rúmen foi equivalente a 8,1% da MOD, valor este coerente com dados encontrados na literatura.

A soja é uma leguminosa de alto valor biológico, porém elevado conteúdo de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteases, responsáveis pela redução de seu valor nutricional. Diferentes processamentos foram desenvolvidos com a finalidade de inativar esses fatores, como a micronização. O presente estudo foi realizado com a finalidade de avaliar o efeito da soja integral micronizada com diferentes níveis de inibidores de tripsina (TIA) nas respostas de desempenho e digestibilidade de leitões desmamados. Um total de 30 leitões com peso médio de 7,1± 0,55 kg kg foi distribuído em um delineamento experimental completamente casualizado durante 28 dias. Farelo de soja (FS) e soja integral micronizada (SIM) foram utilizadas como a maior fonte de proteína nas dietas. A SIM foi obtida através de diferentes temperaturas e times de procesamento: SIMa - 181ºC, 5 - 6 minutos; SIMb - 178 ºC, 3 - 4 minutos; SIMc - 175ºC, 3 -4 minutos e SIMd -110ºC, 4- 6 minutos. Os cincos tratamentos eram constituídos de FS ou SIM e diferentes níveis de TIA: FS com 0.5 mgTIA/g; SIMa e 1.0 mgTIA/g; SIMb e 1.9 mgTIA/g; SIMc e 2.25 mgTIA/g; SIMd e 5.5 mgTIA/g. Os animais alimentados com dietas contendo soja integral micronizada e níveis de inibidores de tripsina de até 2,25 mgTIA/g apresentaram resultados similares aos leitões que receberam a dieta com farelo de soja. O menor ganho de peso e os piores resultados de coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta dos animais alimentados com a dieta contendo 5,5 mgTIA/g pode ser atribuído a atividade de inibidores de tripsina presentes na dieta. Com relação à energia digestível a dieta contendo soja integral micronizada com 1,9 mgTIA/g foi superior a dieta contendo 2,25 mgTIA/g e a dieta com 5,5 mgTIA/g, apresentando resultados semelhantes à dieta contendo farelo de soja com 0,5 mgTIA/g e a soja integral micronizada com 1,0 mgTIA/g. O índice de inibidores de tripsina presente na dieta foi negativamente correlacionado com os parâmetros de desempenho na fase inicial (13 a 28 d). Pode-se verificar uma correlação positiva entre a TIA presente na dieta e o teor de TIA excretado nas fezes dos animais. Neste estudo pode-se concluir que dietas contendo soja integral micronizada com níveis TIA de até 2,25 mgTIA/g tornam-se uma alternativa a dieta de leitões. / Soybean is a leguminous of high biological value. However, it has high content of antinutritional factors, especially the inhibitors of proteases, responsible for the reduction fits nutritional value. As a consequence, different processes were developed for the purpose to inactivate these factors, as the micronization. This study was conducted to evaluate the effect of micronized whole soybean with different level of trypsin inhibitor activity (TIA) in performance and digestibility of weaned piglets. A total 30 weaned piglets, averaging initial body weight of 7,1 ± 0.55 kg were allotted to five treatments as a completely randomized design during 28 days. Soybean meal (SBM) and micronized whole soybean (MSB) were tested as major protein source in the diets. The MSB were obtained by different temperature and time processing: MSBa - 181ºC, 5 - 6 minutes; MSBb - 178 ºC, 3 - 4 minutes; MSBc - 175ºC, 3 -4 minutes and MSBd -110ºC, 4- 6 minutes. The five treatments consisted with SBM or MSB and TIA diet level: SBM with 0.5 mgTIA/g; MSBa and 1.0 mgTIA/g; MSBb and 1.9 mgTIA/g; MSBc and 2.25 mgTIA/g; MSBd and 5.5 mgTIA/g. All animals fed diets containing micronized whole soybean and levels of TIA until 2.25 mgTIA/g presented similar results of piglets fed soybean meal. The lower daily weight gain and the worst coefficient of total tract apparent digestibility of crude protein were in diet with MSBd and 5.5 mgTIA/g It can be attributed to the activity of trypsin inhibitors. The diet with MSBb and 1.9 mgTIA/g was higher digestible and metabolizable of energy in dry matter than MSBc and 2.25 mgTIA/g or MSBd and 5.5 mgTIA/g, with similar results to the diet SBM with 0.5 mgTIA/g and diet MSBa with 1.0 mgTIA/g. The TIA level present in the diet was negatively correlated with performance parameters in the initial phase (13 a 28 days). There was correlation between TIA on diet and TIA excreted in the animal faeces. The TIA level diet was high and negatively correlated to animal weight gain (r = 0.79; P<0.001). It was significant linear regressions the increase of TIA unit in the diet led to loss of 39g in average daily gain of piglets. This study showed that diets containing micronized whole soybean with TIA level until 2.25 mgTIA/g could replaced soybean meal diets for weaned piglets without difference on animal performance and diet digestibility diets become an alternative diet to pigs.

O glicerol apresenta potencial para substituir a porção energética das dietas para gatos. Por serem animais carnívoros são adaptados a dietas com alta gordura, nas quais há a presença de consideráveis concentrações de glicerol. Foram conduzidos três experimentos com o objetivo de avaliar a palatabilidade, o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos componentes, da energia bruta (EB), características fecais, volume urinário e curva glicêmica dos gatos adultos alimentados com dietas contendo glicerol (GLY). No experimento 1 foi realizado o teste de palatabilidade que avaliou níveis de 5% e 10% de glicerina bi-destilada de alta pureza (99,5% glicerol) fonte do glicerol,adicionado por cobertura em substituição à dieta. Foram avaliadas a primeira escolha e a relação de consumo (RC) das dietas pelo método de livre escolha com três comparações: GLY0 vs GLY5; GLY0 vs GLY10 e GLY5 vs GLY10. O experimento 2 foi composto pelo teste de digestibilidade e o experimento 3 pela curva glicêmica, em ambos experimentos foram avaliados os níveis de inclusão de 2,5%, 5% e 10% de GLY à dieta. Os resultados do experimento 1 indicaram que os gatos não demonstraram preferência por uma dieta, já que na primeira escolha não foi verificada diferenças significativas) no teste realizado (P>0,05). O consumo das dietas revela que os animais consumiram proporcionalmente mais a dieta sem adição de glicerol em relação às demais. Porém quando comparados os níveis 5 e 10% os gatos preferiram a dieta com maior acréscimo GLY10% (P<0,05). No experimento 2, foi observado que o aumento do GLY na dieta não alterou o consumo de alimento, os CDA dos componentes e da EB (P<0,05). A ED do GLY foi de 2.450kcal/kg e o CDA foi de 0.56. A inclusão do glicerol nas dietas não alterou o conteúdo de água nas fezes, escore fecal e volume de urina dos animais, porém a excreção de glicerol pela urina foi aumentada quando houve incorporação de 10% de glicerol na dieta. No experimento 3, o consumo do alimento elevou a glicemia pós prandial dos animais até 900 minutos após a primeira ingestão de alimento sem diferença entre os tratamentos, mesmo quando as médias foram ajustadas para consumo de alimento (g). A medida da área baixo da curva também não apresentou diferença significativa (P=0,44) nem mesmo quando os resultados foram descontados da área abaixo da curva da glicemia basal (P=0,97). O glicerol, nestas condições do estudo, possui valor nutricional satisfatório para gatos, embora a preferência alimentar tenha sido reduzida com a inclusão do ingrediente na dieta. Mais estudos devem ser realizados, levando em consideração a forma de inclusão do ingrediente na dieta. / Glycerol has the potential to replace the energy portion of the diets for cats. Because they are carnivorous animals are adapted to diets with high fat, where there is the presence of considerable amounts of glycerol. Three experiments to evaluate the palatability, the apparent digestibility coefficient (ADC) of the components of gross energy (GE), stool characteristics, urine volume and glycemic index of adult cats fed diets containing glycerol (GLY) were conducted. In experiment 1 the palatability test that assessed levels of 5% and 10% double distilled glycerin high purity (99.5% glycerol) source glycerol added coverage by replacing the diet was conducted. The first choice and the consumption ratio (CR) diets by the method of free choice were evaluated with three comparisons: GLY0 vs GLY5; GLY0 vs GLY10 and GLY5 vs GLY10. Experiment 2 was composed of the digestibility test and experiment 3 the glycemic index, in both experiments the inclusion levels of 2.5%, 5% and 10% of the GLY diet were evaluated. The results of Experiment 1 indicate that cats showed no preference for a diet, since the first choice was not observed significant differences) in the test performed (P> 0.05). The consumption of diets shows that proportionally more animals consumed the diet without glycerol in relation to others. But when comparing the levels 5 and 10% preferred the cats fed the highest GLY10% increase (P <0.05). In experiment 2, we observed that the increase in GLY in the diet did not affect feed intake, CDA and Components EB (P <0.05). The ED GLY was 2.450kcal/kg and CDA was 0.56. The inclusion of glycerol in the diets did not affect the water content in the feces and fecal score of animal urine volume, but glycerol excretion in urine was increased when there was incorporated a 10% glycerol in the diet. In experiment 3, the consumption of food increased the postprandial glucose levels up to 900 minutes after the first intake of food with no difference between treatments, even when the means were adjusted for feed intake (g). The measure of area under the curve also showed no significant difference (P = 0.44) even when the results were discounted from the area under the curve of basal glucose levels (P = 0.97). Glycerol, in these conditions of the study, cats own suitable for nutritional value, while feeding preference has been reduced with the inclusion of the ingredient in the diet. More studies should be conducted, taking the form of inclusion of the ingredient in the diet into consideration.

Este trabalho tem como objetivo a seleção de cultivares de milho para silagem, enfocando a capacidade produtiva de matéria seca (MS) e grãos e também a qualidade da fração fibrosa dos materiais. O ensaio foi instalado em três localidades (Londrina-PR, Castro-PR e Cravinhos-SP) com dez cultivares de quatro empresas produtoras de semente (Zeneca, 8452, 8501, 8455, 85E21, 8447, 8202 e 8392; Agroceres AG514, Pioneer P3071 e Cargill C805). O delineamento estatístico foi o de parcelas casualizadas com duas repetições em cada local. De cada cultivar foi estimada a produção de MS/ha, produção de grãos/ha, porcentagem de grãos na MS, porcentagens de espiga, fração haste + folhas na MS % de FDA, % FDN, % lignina, % PB, % da MS solúvel em água das frações haste + folhas e espigas. Também determinou-se as taxas de degradação"in situ"com saquinhos de"nylon". Os tempos (horas) determinados para as frações espigas foram: 2h, 24h, 36h e 48h. Para as frações haste + folhas os tempos foram: 6h, 24h, 48h e 72h. Os parâmetros determinados e avaliados foram divididos em dois grupos: os qualitativos que compreendiam as taxas de gradação, % FDA, % FDN, % lignina, % PB solúvel da MS, % espigas ou haste + folhas na MS e os quantitativos que compreenderam a produção de MS/ha, produção de grãos/ha, % de MS da planta inteira e % de grãos na MS da planta. Diferenças entre os cultivares foram detectadas, mostrando que alguns cultivares possuem características mais favoráveis à nutrição de ruminantes. Observou-se que o fator determinante de qualidade de milho para silagem é o potencial produtivo de grãos do cultivar, seguido da degradação da fração fibrosa. As produções de grãos médias foram de 9,4; 9,6 e 6,1 t/ha para Cravinhos, Castro e Londrina respectivamente e as porcentagens de grãos na MS foram de 41%, 36% e 32,4% respectivamente a essas localidades. Os comportamentos dos cultivares em relação à fração fibrosa foram conflitantes. Alguns cultivares apresentaram alta degradabilidade de fibra e teores de FDA, FDN e lignina altos e outros apresentaram resultados inferiores de degradação, porém com boas características de FDA, FDN e lignina. Isso também aconteceu entre locais, indicando que estudos da degradação da fração fibrosa são necessários, envolvendo a composição da fibra, forma de incrustração da lignina na parede celular / not available

Com o intuito de estudar o efeito de níveis crescentes de alimentos volumosos nas dietas de caitetus adultos sobre a digestibilidade dos nutrientes, foram testados 4 tratamentos com TA=25,25, TB=30,30, TC=35,00 e TD=40,00% de alimentos volumosos. Foi empregado o delineamento em blocos casualizados, utilizando-se de 24 caitetus formando 6 blocos de animais homogêneos. Os animais foram alojados em baias de alvenaria de tijolos e foi utilizado o método de coleta total de fezes. De modo geral níveis de até 35% de alimentos volumosos na dieta do caitetu não afetaram (P>0,05) a digestibilidade dos nutrientes. Foram inversamente correlacionados (P<0,01) os coeficientes de digestibilidade da matéria orgânica, matéria seca, energia bruta, extrativo não nitrogenado e da hemi-celulose com a concentração de constituintes da parede celular. Quando foi levado em consideração o grau de lignificação da parede celular da dieta fornecida, o caitetu apresentou coeficientes de digestibilidade da parede celular semelhantes aos observados em animais ruminantes domésticos / In order to study the effects of dietary roughage levels on nutrient digestibility of adult collared peccaries in a first experiment, twenty-four adult animals were assigned to four treatments (diets) containing: TA=25.25, TB=30.30, TC= 35.00 and TD=40.00% of roughage. According to the sex and body weight, a randomized complete block design was used with six replicates/treatment. The method of total collection of feces was employed. Addition of up to 35.00% of roughage in the diet did not affect (P>0.05) the digestibility of nutrients. The digestibility coefficient of organic matter, of dry matter, of gross energy, of hemicellulose and nitrogen-free extract were inversely correlated (P<0.01) to the concentration of the components of the cell-wall present in the experimental rations. When the cell wall lignin content was considered, the collared peccary showed cell wall digestibility similar to domestic ruminant animals. A second experiment was carried out to compare the nutrient digestion capacity of two different animal species. The stomach content of an adult male peccary and the rumen content of a cow were collected and used as inoculum to determine"in vitro"true dry matter digestibility. The substrates were the experimental ration with 40.00% of roughage (TD) and hay of Pennisetun purpureum (Schum). The average digestibility coeficients of dry matter of the diet and hay were, respectively: for cow, 75.86 and 74.43%, and for collared peccary, 66.64 and 58.43%

Apesar da maioria das agroindústrias adotarem dieta específica para a fase pré-inicial, os ingredientes utilizados são os mesmos das fases posteriores, basicamente milho e farelo de soja, os quais nesta fase não apresentam alta digestibilidade. Com base nesse cenário, foram conduzidos três experimentos (Exp) para avaliar a substituição do milho por arroz, branco (AB) ou parboilizado (AP), e a inclusão de 6% de proteína isolada de soja (PIS), visando o uso desses ingredientes em dietas pré-iniciais. No Exp I as substituições foram feitas até 21 dias, enquanto nos Exp II e III, as dietas substitutivas foram utilizadas somente até os sete dias de idade, sendo que nas fases posteriores, todas as aves receberam a mesma ração, com base no milho e no farelo de soja. No Exp I avaliou-se os coeficientes de retenção aparente (CRA) das dietas pré-iniciais e iniciais, digestibilidades ileal e jejunal do amido das dietas iniciais, com intuito de investigar a velocidade de digestão do amido dos diferentes cereais e sua influência no desempenho de frangos de corte (1-21 dias). Na sequência, dois Exp foram conduzidos para avaliar as mesmas dietas pré-iniciais, porém sob a forma física peletizada (Exp II) e farelada (Exp III), variando na porcentagem de óleo (Exp II) ou não (Exp III) no desempenho de frangos (1-33 dias). Não houve interação entre os fatores avaliados (P>0,05). O arroz (AB ou AP), comparado ao milho, conferiu os melhores resultados tanto para os CRA dos componentes das dietas e digestibilidades jejunal e ileal do amido, quanto para desempenho (P<0,01). A diferença entre a digestibilidade ileal e jejunal do amido foi de 11,2 pontos percentuais para o milho, 7,5 para o AB e 4,4 para o AP, mostrando maior velocidade na digestão do amido do arroz comparado ao milho. Entre os dois tipos de arroz, dietas com AB resultaram no maior aproveitamento de todos os componentes das dietas (P<0,05), com exceção do amido e energia metabolizável aparente que não diferiram das dietas com AP (P>0,05). No Exp I, dietas com 6% de PIS apresentaram melhor CRA, porém reduziram o consumo de ração, prejudicando o desempenho das aves (P<0,01). No Exp III, a melhor conversão alimentar conferida pelas dietas com arroz persistiu nas fases posteriores (P<0,05). Nos Exp II e III a inclusão de PIS não melhorou o desempenho das aves (P>0,05). O arroz (AB ou AP) comparado ao milho foi a melhor opção em dietas pré-iniciais. A inclusão de PIS não melhorou o desempenho, em dietas peletizadas ou com igual porcentagem de óleo. Sugere-se a substituição do milho por arroz em dietas pré-iniciais para frangos. / Although most industries use a specific diet for the pre-starter phase, ingredients are used as the later phases, primarily corn and soybean meal, which at this stage does not have high digestibility. Based on this scenario, three experiments (Exp) were conducted to evaluate the replacement of corn by rice, white (WR) or parboiled (PR), and the inclusion of 6% of soy protein isolate (SPI) were conducted aiming to use these ingredients in pre-starter diets. In Exp I substitutions were made up to 21 days. In Exp II and III, substitute diets were used only until seven days of age, whereas in the later stages, all birds received the same diet based on corn and soybean meal. In Exp I we evaluated the coefficients of total tract apparent retention (CTTAR) of pre-starter and starter diets and jejunal and ileal digestibility of starch starter diets, in order to investigate the rate of starch digestion and its influence on broilers performance (1-21 days). In the sequence, two Exp were conducted to evaluate the same pre-starter diet, but in pellets physical form (Exp II) or mash (Exp III) varying the percentage of oil (Exp II) or not (Exp III) and broilers performance until 33 days. There was no interaction between the factors evaluated (P>0.05). Rice (WR or PR) compared to corn, gave the best results for CTTAR of diet components, jejunal and ileal digestibility of starch, and performance (P<0.01). The difference between starch jejunal and ileal digestibility was 11.2 percentage points for corn, 7.5 for WR and 4.4 for PR, showing greater speed in digestion of starch in rice compared to corn. Between the two types of rice, WR diets resulted in greater utilization of all components of the diets (P<0.05), except starch and apparent metabolizable energy that no differed to PR (P>0.05). In Exp I, diets with 6% SPI showed better CTTAR, but reduced feed intake, impairing the performance of broilers (P<0.01). In Exp III, better feed conversion of rice diets was kept in the later stages (P<0.05). In Exp II and III SPI did not improve bird performance (P>0.05). Rice (WR or PR) compared to corn was the best option in pre-starter diets. The inclusion of SPI has not improved the performance in pelleted or equal percentage of oil diets. We suggest the replacement of corn by rice in pre-starter diets for broilers.

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O delineamento experimental foi composto de dois quadrados latinos simult?neos 4x4, de acordo com os seguintes tratamentos: Controle (100% de farelo de soja e 0% de ULL), 34ULL (66% de farelo de soja e 34% de ULL), 66ULL (34% de farelo de soja e 66% de ULL) e 100ULL (0% de farelo de soja e 100% de ULL). O volumoso fornecido, juntamente ao concentrado, foi silagem de sorgo. Amostras das dietas e das sobras foram coletadas para an?lises bromatol?gicas. Foram mensurados os consumos de mat?ria seca (CMS), de prote?na bruta (CPB) e de fibra em detergente neutro (CFDN). Os consumos tamb?m foram expressos em fun??o do peso corporal (CMSPC, CPBPC e CFDNPC) e do peso metab?lico (CMSPM, CPBPM e CFDNPM). A efici?ncia alimentar (EA) e a convers?o alimentar (CA) tamb?m foram calculadas. As digestibilidades aparentes da mat?ria seca (DAMS), da prote?na bruta (DAPB) e da fibra em detergente neutro (DAFDN) foram avaliadas utilizando o ?xido cr?mico como marcador externo. A produ??o de leite foi mensurada e sua composi??o analisada. Os dados obtidos foram submetidos ? an?lise de vari?ncia, atrav?s do programa estat?stico SAEG, adotando-se o n?vel de 5% de probabilidade. Nenhuma vari?vel de consumo apresentou diferen?a significativa (P>0,05) entre tratamentos, sendo que as m?dias de CMS, CPB e CFDN foram 18,35 kg/dia, 2,62 kg/dia e 5,85 kg/dia, respectivamente. J? as m?dias de CMSPC, CMSPM, CPBPC, CPBPM, CFDNPC e CFDNPM foram 3,39 %, 163,61 g/kg de PC0,75, 0,48 %, 23,35 g/kg de PC0,75, 1,08 % e 52,19 g/kg de PC0,75, respectivamente. A efici?ncia alimentar apresentou m?dia de 0,72 kg leite/kg CMS e a convers?o alimentar m?dia foi 1,44 kg CMS/kg leite e n?o foram observadas diferen?as significativas (P>0,05) entre tratamentos para ambas vari?veis. Os resultados de digestibilidade aparente tamb?m n?o apresentaram diferen?as (P>0,05) entre tratamentos, sendo que as m?dias observadas para a DAMS, DAPB e DAFDN foram 58,16 %, 58,64 % e 36,21 %, respectivamente. A produ??o e composi??o do leite foram semelhantes (P>0,05) entre tratamentos. A m?dia de produ??o de leite corrigida para 4% de gordura foi 13,39 kg/animal/dia e as m?dias dos teores de gordura, prote?na, extrato seco total e extrato seco desengordurado foram 3,78 %, 3,23 %, 12,79 % e 9,00 %, respectivamente. As vari?veis de consumo, de digestibilidade, de produ??o e de composi??o do leite n?o s?o alteradas em fun??o da substitui??o da prote?na da soja pela ureia de libera??o lenta. Assim, para animais mesti?os de m?dia produ??o de leite, essa substitui??o depende apenas de vari?veis econ?micas. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the performance of F1 lactating cows (Holstein x Zebu) due to different levels of substitution of soybean meal by non-protein nitrogen equivalent protein derived from slow-release urea (SRU). Eight cows F1 (Holstein x Zebu) in the first third of lactation, with an average production of 12.7 kg (? 3.1 kg) of milk / day and 552 kg (? 30 kg) of body weight. The experimental design was composed of two 4x4 Latin square, according to the following treatments: control (100% soybean meal and 0% SRU), 34SRU (66% soybean meal and 34% SRU), 66SRU (34% soybean meal and 66% SRU) and 100SRU (0% soybean meal and 100% SRU). The forage supplied along to concentrate was sorghum silage. Samples of diets and remains were collected for chemical analysis. We measured dry matter intake (DMI), crude protein intake (CPI), neutral detergent fiber intake (NDFI). The intakes were also expressed according to the body weight (DMIBW, CPIBW and NDFIBW) and metabolic weight (DMIMW, CPIMW and NDFIMW). Feed efficiency (FE) and feed conversion (FC) were also calculated. The apparent digestibility of dry matter (ADMD), crude protein (ADCP) and neutral detergent fiber (ADNDF) were evaluated using chromic oxide as an external marker. Milk production was measured and its composition analyzed. Data were subjected to analysis of variance using the statistical program SAEG, adopting the 5% level of probability. No variable intake showed a significant difference (P>0.05) between treatments, and the averages of DMI, CPI and NDFI were 18.35 kg/day, 2.62 kg/day and 5.85 kg/day, respectively. The averages of DMIBW, DMIMW, CPIBW, CPIMW, NDFIBW and NDFIMW were 3.39 %, 163.61 g/kg BW0,75, 0.48 %; 23.35 g/kg BW0,75, 1.08 % and 52.19 g/kg BW0,75, respectively. Feed efficiency presented mean of 0.72 kg milk/kg DMI and average feed conversion was 1.44 kg DMI/kg milk and no significant differences were observed (P>0.05) between treatments for both variables. The results of apparent digestibility also do not present differences (P>0.05) between treatments, and the averages observed for ADMD, ADCP and ADNDF were 58.16 % 58.64 % and 36.21 %, respectively. The production and milk composition were similar (P>0.05) between treatments. The average milk yield corrected to 4% fat was 13.39 kg/animal/day and the average of the levels of fat, protein, total dry extract and nonfat dry extract were 3.78 % 3.23 %, 12.79 %, and 9.00 %, respectively. The variables of intake, digestibility, production and milk composition do not change due to the substitution of soy protein for slow release urea. Thus for crossbred animals average milk production, this substitution depends only on economic variables.

O experimento realizado avaliou, através de incubações ruminais de um volumoso misturado a diferentes concentrados, a ocorrência de influência mútua entre esses alimentos. Foi utilizado um animal Hereford fistulado no rúmen, em três períodos experimentais e foram incubados, por 24 horas, os seguintes ingredientes: farelo de soja, farelo de arroz integral, milho integral moído misturados com volumoso (feno de capim coast-cross) nas seguintes proporções de concentrado: 100, 50, 40, 30, 20 e 0%. Foi estudada a degradação da MS e da FDN das misturas, através do desaparecimento de amostra e da análise dos resíduos e amostras. Ao comparar-se as medidas obtidas com as estimadas através do cálculo proporcional das degradabilidades individuais dos ingredientes não se obteve diferença significativa entre a degradabilidade obtida e estimada da MS de nenhum dos alimentos em nenhuma das proporções A mesma comparação realizada com a FDN mostrou algumas diferenças numéricas entre as medidas observadas e estimadas nas misturas de feno + farelo de soja e feno + milho moído. No entanto, esses resultados não foram estatisticamente significativos (P>0,05) possivelmente pela alta variabilidade da técnica em relação ao pequeno numero de repetições testadas. O farelo de arroz utilizado nesse experimento apresentou características muito próximas às encontradas no feno e por isso não houve diferença significativa entre as degradabilidades obtida e estimada na mistura de farelo de arroz com o feno. A técnica “in situ”, da forma como a metodologia foi testada, não foi capaz de mostrar benefícios ou prejuízos estatisticamente significativos a degradação da MS e FDN dos alimentos misturados.

Em dietas de melhor qualidade e maior densidade energética para cães, o acréscimo de altos níveis de gordura é fundamental. A gordura na dieta traz uma série de benefícios, como sua alta digestibilidade aparente (85 – 95%) e fornecimento de ácidos graxos essenciais. Os triglicerídeos são o tipo de gordura mais importante da dieta e dependendo do tipo de ácidos graxos contidos nos mesmos podem ser diferenciados nos alimentos. O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos que o óleo de soja e o sebo bovino em níveis de inclusão crescente na dieta venham a exercer nos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA); na energia metabolizável (EM); nos consumos; na glicose, triglicerídeos e colesterol total séricos e no escore fecal de cães adultos. Para isso, foi utilizado como desenho experimental um quadrado latino duplo (5x5), com 10 repetições para cada um dos 5 tratamentos. Os tratamentos foram divididos em 3 níveis de inclusão (Controle, 6,5% e 13%) de cada uma das 2 fontes de gordura, o nível controle foi composto pela inclusão de apenas 1% de óleo de soja sobre os kibbles da dieta basal. A fonte e o nível de inclusão de gordura apresentaram efeitos. Os animais não foram capazes de regular o consumo voluntário das dietas, refletindo em maiores consumos de energia para as dietas mais energéticas, demonstrando a grande influência da gordura na palatabilidade e textura dos alimentos, destaque para o tratamento com inclusão de 13% de sebo bovino (SB13%). O tratamento com 13% de inclusão de óleo de soja (OS13%) obteve os melhores resultados dos CDA, os valores mais elevados de EM e não apresentou desvantagens para o escore fecal. A digestibilidade do óleo de soja apresentou-se superior a do sebo bovino. Os parâmetros bioquímicos séricos avaliados ficaram dentro das referências para cães, em todos os níveis de inclusão independentemente da fonte de gordura. / In diets with higher quality and higher energy density for dogs, the addition of high levels of fat is essential. The fat in the diet has a number of benefits, such as its high digestibility (85-95%) and provision of essential fatty acids. Triglycerides are the most important type of dietary fat and depending on the fatty acids contained therein may be varied in foods. The aim of this study was to evaluate the effects of the soybean oil and beef tallow in increasing inclusion levels in the diet may have on the coefficients of total tract apparent digestibility (CTTAD); metabolizable energy (ME); intakes; serum glucose, triglycerides and total cholesterol; and on fecal score of adult dogs. To this, was used a Latin square design (5x5) with 10 repetitions for each of the five treatments. The treatments were divided into three inclusion levels (Control, 6.5% and 13%) of each of the two fat sources, the control level was made by the inclusion of only 1% of soybean oil on the kibbles of the basal diet. The source and inclusion levels of fat showed differences. The animals were not able to regulate the voluntary intake, reflecting on higher energy intakes for the most energetic diets, showing the great influence of fat in flavor and texture of foods, especial emphasis to the treatment with 13% beef tallow inclusion (BT13%). The treatment with 13% inclusion of soybean oil (SO13%) achieved the best CTTAD values, higher ME and showed no disadvantages to the fecal score. The digestibility of soybean oil was better than the beef tallow. The serum biochemical parameters evaluated remained inside the reference range for dogs in all addition levels regardless of the fat source.

A avaliação de fontes alternativas de alimentação para monogástricos tornou-se uma tendência atual na formulação de rações. Neste contexto, o farelo de trigo vem sendo utilizado na alimentação animal com o objetivo de agregar valor a este subproduto, que representa uma alternativa alimentar a ingredientes de maior custo, como o milho e o farelo de soja. Seu fornecimento em rações é indicado para minimizar o estresse advindo da restrição alimentar a que são submetidos os animais em fase de terminação para o abate e a reprodução. Porém, é conhecido que o farelo de trigo é formado por diferentes subprodutos do beneficiamento do trigo nas indústrias, o que torna possível a realização de estudos avaliando separadamente cada fração. A farinheta e o farelo fino por possuírem maior teor de amido e reduzido teor de fibra, podem ser direcionados às rações de monogástricos, enquanto o farelo grosso é mais usado em dietas de ruminantes. Objetivou-se com este trabalho avaliar o valor nutricional das diferentes frações que formam o farelo de trigo, em dietas para suínos em crescimento. A dieta referência foi substituída em 30% por cada ingrediente teste (farinheta, farelo fino, farelo grosso, farelo trigo, e farelo grosso moído). Um tratamento com o farelo grosso moído foi formado para avaliar se ocorre uma maior disponibilidade dos nutrientes com a diminuição da granulometria. Dentre estas cinco combinações avaliadas, a farinheta foi o ingrediente com maior energia digestível (3461 kcal/kg), metabolizável (3329 kcal/kg) e proteína digestível (14,23 %), demonstrando seu potencial em utilização nas dietas para não ruminantes. O farelo fino foi superior ao farelo grosso moído nos valores de energia digestível e metabolizável. O farelo grosso moído teve os menores coeficientes de digestibilidade. Isto indica que a diminuição da granulometria neste caso não torna os nutrientes mais disponíveis. A energia metabolizável medida dos subprodutos de trigo pode ser estimada a partir de sua composição proximal, especialmente pelos teores de fibra. / The evaluation of alternative sources of supply for monogastric animals has been a tendency in the formulation of rations. In this context, wheat bran has been used in animal feed in order to add value to this byproduct, which represents an alternative to more expensive feed ingredients, such as corn and soybean meal. Its use in diets is indicated to minimize the stress that result from food restriction to which the animals are subjected in the process of finishing for slaughter and for breeding. However, it is known that the bran is formed by various by-products of processing wheat in the industries which make possible the realization of studies evaluating each fraction separately. The wheat middlings and fine wheat bran, because of the greater starch content and low in fiber, can be directed to monogastric rations, while the coarse wheat bran has its use in ruminant diets. The objective of this study was to evaluate the nutritional value of different fractions that make up the wheat bran in diets for growing pigs. The reference diet was replaced by 30% for each ingredient test (wheat middlings, fine wheat bran, coarse wheat bran, wheat bran, ground coarse wheat bran 1mm). A treatment with coarse wheat bran ground was formed to assess whether there is a greater availability of nutrients with decreasing particle size. Among these five combinations evaluated, the wheat middlings showed more digestible energy (3461 kcal/kg), metabolizable energy (3329 kcal/kg) and digestible protein (14,23%), demonstrating its potential use in non-ruminant diets. The fine wheat bran had more digestible and metabolizable energy compared to ground coarse wheat brand. The ground coarse wheat bran had the lowest digestibility. This indicates that the reduction in particle size in this case does not improve nutrients availability. Metabolizable energy could be estimated from the proximal analisys in wheat by-products, specialy the fiber content.