Resumo: Observou-se o efeito de teores crescentes de proteína bruta na dieta (13, 15, 19 e 22%) sobre o consumo, metabolismo, parâmetros ruminais, conversão alimentar e desenvolvimento corporal de novilhas mestiças alimentadas com 70% de cana forrageira e 30% de concentrado na dieta. Foram realizados 2 experimentos. No primeiro experimento foi avaliado metabolismo. Foram utilizadas 4 novilhas mestiças Holandês x Gir, com média de peso inicial de 200 kg e média de idade de 14 meses. O delineamento experimental utilizado foi em quadrado latino 4 x 4. No experimento de desempenho foram utilizadas 24 novilhas mestiças Holandês x Gir, com média de peso inicial de 250 kg e média de idade de 19 meses. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados, constituído por 3 blocos e 4 tratamentos. O consumo nutrientes não foi influenciado pelos teores protéicos da dieta, com exceção ao consumo de PB, EE e CNF. A melhor digestibilidade da MS e MO foi obtida com os teores de 13 e 15% de PB na dieta. Na dieta com 22% de PB foi observado maior digestibilidade total (74,9%) para proteína, enquanto a digestibilidade ruminal da proteína não foi influenciada pela dieta. O pH ruminal das novilhas não diferiu entre as dietas, com média de 6,3. A concentração de N-NH3 ruminal foi influenciada pelo teor protéico da dieta, com as maiores médias nos teores de 22 e 19% de PB na dieta (27,5 e 31,6 mg/dL), média de 21,1 mg/dL na dieta com 15% de PB e a menor média na dieta com 13% de PB, 14,0 mg/dL. O ganho diário de peso corporal foi em média 1,1; 0,8; 0,8 e 0,5 kg/dia e a conversão alimentar de 6,2; 8,6; 10,6 e 13,9 kg de MS/kg de ganho, respectivamente, para os teores de 13, 15, 19 e 22% de PB na dieta, ambos influenciados pelas dietas experimentais. As concentrações de uréia e glicose plasmática foram crescentes conforme se elevou o teor de PB na dieta... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of crude protein (13, 15, 19 and 22%) on intake, metabolism, ruminal parameters, body weight gain and feed efficiency of crossbred heifers fed 70% sugarcane and 30% concentrate diet ratio. Two trials were conducted. In the trial one, for evaluate metabolism, were used 4 crossbred Holstein x Gir, with initial live weight of 200 kg and average age of 14 months. The experimental design was a latin square 4 x 4. In the performance trial were used 24 crossbred Holstein x Gir, with initial live weight of 250 kg and average age of 19 months. The experimental design was a randomized block consisting of 3 blocks and 4 treatments. The nutrients intakes were not affected by protein content of the diet. The best DM and OM digestibility was observed for 13 and 15% crude protein level of the diet. In the diet with 22% CP was observed a higher total tract digestibility (74.9%) for protein while the ruminal protein digestibility was not influenced by diet. The ruminal pH of heifers did not differ among treatments, averaging 6.3. The concentration of ammonia N was affected by protein diet with the highest average levels in 22 and 19% dietary CP (31.6 and 27.5 mg/dl), mean of 21.1 mg/dl in the diet with 15% CP and the lowest mean was observed in diet containing 13% CP, 14.0 mg/dl. The average of body weight daily gain was 1.1, 0.8, 0.8 and 0.5 kg/day and feed conversion of 6.2, 8.6, 10.6 and 13.9 kg DM/kg gain, respectively, for levels of 13, 15, 19 and 22% CP in the diet, both influenced by the protein content of the diet. Concentrations of urea and plasma glucose were linearly correlated with increasing CP content of the diet. It is recommended the level of 13% CP in the diet to Holstein x Gir crossbred dairy heifers in the growing phase / Orientadora: Telma Teresinha Berchielli / Coorientador: Ricardo Dias Signoretti / Banca: Alexandre Sampaio Moraes Amstalden / Banca: Francisco Palma Rennó / Banca: Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira / Banca: Mário de Beni Arrigoni / Doutor

Orientador: Claudio Angelo Agostinho / Resumo: O objetivo desde estudo foi avaliar o efeito da frequência alimentar sobre o desempenho produtivo, morfologia intestinal e digestibilidade da proteína de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em ambiente controlado. Para realização do experimento foram utilizadas 180 tilápias da linhagem Supreme com peso médio de 114 ± 1,8g, distribuídas em 18 aquários de 300 litros, com temperatura controlada a 28 ± 0,9 ºC. Todas as tilápias foram microchipadas e cada uma representou uma repetição dentro de cada tratamento experimental. Três frequências alimentares (2, 4 e 24 refeições/dia) ao dia foram testadas, em delineamento inteiramente casualizado com 60 repetições por tratamento. Uma dieta balanceada foi fornecida por alimentadores automáticos, com taxa de alimentação inicial de 4% de peso vivo e a quantidade fornecida ajustada diariamente por Controlador Lógico Programável (CLP). O experimento teve duração de 56 dias. Ao final do período experimental foram avaliados o desempenho produtivo (ganho médio de peso, peso médio final, sobrevivência e conversão alimentar); índices hepatossomático, lipossomático e repleção gástrica, concentração de glicose sanguínea; morfologia intestinal (vilo, profundidade de cripta e relação vilo:cripta) e bromatólogia da carcaça. Os animais alimentados com 24 refeições/dia apresentaram peso médio final e maior ganho médio de peso, menores índices de repleção gástrica, menores níveis de glicose sanguínea e maior relação vilo:cripta. O ensaio de digestib... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Orientadora: Telma Teresinha Berchielli Moreno / Banca: Ana Cláudia Ruggieri / Banca: Adriana de Souza Martins / Resumo: Avaliou-se o efeito de 30 e 60 dias de rebrota do capim Brachiaria brizantha cv. Marandu sobre o consumo e digestibilidade aparente da matéria seca e nutrientes, parâmetros ruminais e fluxo de nutrientes duodenal pelo método de único indicador em bovinos de corte. Foram utilizados os indicadores óxido de cromio (Cr2O3), fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) e fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) para a estimativa de fluxo de nutrientes. Entre os principais resultados observados nota-se que os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) não foram influenciados pela idade de rebrota do capim e a digestibilidade da proteína bruta (PB), FDN e FDA foram menores para o capim aos 60 dias de rebrota. O pico de concentração de nitrogênio amoniacal no rúmen foi observado 2 h após a alimentação e foi maior em animais alimentados com capim aos 30 dias de rebrota. A concentração de acetato:propionato:butirato observada foi 74:18:8 (%), esperada para dietas exclusivas de forragens. Bovinos consumindo o capim Brachiaria brizantha nas idades de rebrota de 30 e 60 dias apresentaram fluxo duodenal de nutrientes semelhantes. Os indicadores Cr2O3, FDNi e FDAi superestimaram a produção fecal e apresentaram baixa recuperação nas fezes. Na estimativa do fluxo de nutrientes pelo duodeno o indicador FDNi apresentou a estimativa mais adequada. O indicador Cr2O3 superestimou o fluxo duodenal de nutrientes. / Abstract: Trials were carried out to evaluate the effect of 30 and 60 days of regrowth of the grass Brachiaria brizantha cv. Marandu in intake and apparent digestibility of dry matter and nutrients, in ruminal parameters and in duodenal flow of nutrients by single marker method in beef cattle. The markers chromium oxide (Cr2O3), indigestible neutral detergent fiber (INDF) and indigestible acid detergent fiber (IADF) were used for estimate the flow of nutrients. Among the main observed results is that the intake of dry matter (DM), organic (OM), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were not influenced by the regrowth ages of the grass and the digestibilities of crude protein (CP), NDF and ADF were smaller for the grass to the 60 days of regrowth. After 2 hours of the feeding the pick of concentration of amoniacal nitrogen was observed in the rumen and was bigger in animals fed with grass to the 30 days of regrowth. The concentration of acetate:propionate:butirate observed was 74:18:8 (%), inside of the expected for forages exclusive diets. Bovines consuming the grass Brachiaria brizantha in regrowth ages of 30 and 60 days presented similar duodenal flow of nutrients. The markers Cr2O3, INDF and IADF overestimated the fecal production and they presented low recovery in the feces. In the duodenal nutrients flow estimate with results of the total fecal output, the marker INDF presented the most appropriate estimate while the marker Cr2O3 overestimated the duodenal flow. / Mestre

Orientador: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Alexandre Amstalden Moraes Sampaio / Banca: Antonio Ferriani Branco / Resumo: O objetivo foi o de estudar a introdução de grãos e sub-produtos (farelo ou torta) da canola em dietas para ovinos. Para a avaliação da digestibilidade foram utilizados 6 ovinos da raça Santa Inês machos não-castrados com idade entre 210 e 240 dias, peso corporal médio de 44,8 + 4,2 kg, adotando-se o método de coleta total de fezes. O delineamento foi em 2 Quadrados Latinos 3x3 e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para a avaliação do desempenho e características quantitativas da carcaça, foram confinados 24 borregos machos não-castrados, desmamados com aproximadamente 70 dias de idade, peso corporal médio de 15 + 3 kg, utilizando delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram compostas por 40% de feno de capim Tifton e 60% de concentrado composto por milho em grão, farelo de soja, canola em grão integral, farelo de canola, torta de canola e mistura mineral. Não houve diferença (P>0,05) para o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos totais (CT) entre os tratamentos experimentais, no ensaio de digestibilidade. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos CG, FC e TC para a digestibiidade da MS, MO, EE, PB, EB, FDN e CT. Durante o experimento de desempenho, observou-se que os tratamentos contendo canola em grão integral apresentaram maiores ganhos de peso (0,24 kg/animal/dia). A conversão alimentar (4,87 kg MS/kg ganho) foi similar entre os tratamentos. A utilização de grãos e subprodutos da canola na dieta de borregos terminados em confinamento não influenciou (P>0,05) as características quantitativas da carcaça. Em relação aos rendimentos dos cortes, não houve efeito dos tratamentos para nenhuma das variáveis analisadas...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim oh this work was to evaluate introduction of grains and by-products (meal or cake) of canola in sheep diets. For digestive evaluate, 6 Santa Inês sheep with initial age and weight of 210 and 240 days and 44.8 + 4.2 kg, adapted to the use of bag, for collect feces. Animals were distributed in a replicated 3x3 Latin Square and means were compared by Tukeyþs test with 5% significance level. For performance evaluating and carcass quantitative characteristics, 24 Santa Ines hogget with initial age and weight of 70 days and 15 + 3kg, according to a completely randomized design. Diets were composed for 40% of Tifton hay and 60% of concentrate based on corn grain, soybean meal, whole grain canola, canola meal, canola cake and mineral mixture. There were no differences for the intake of dry matter (DM), organic matter (OM), ether extract (EE), crude protein (CP), crude energy (CE), neutral detergent fiber (NDF) and total carbohydrates (TC) among treatments, in digestibility trial. There were no differences for digestibilities of DM, OM, EE, CP, CE, NDF and TC among treatments. By the performance trial, it was found that diets with whole grain canola showed higher weight gains (0.24 kg/animal/day). Fed conversion (4.87 kg DM/kg gain) was similar among treatments. The use of whole grains and by-products of canola in the diet of lambs finished did not influence in the carcass quantitative characteristics. For the cuts dressing in relation to the CCW, no effect was observed for the analyzed variables among treatments. The evaluate of the non carcass components emphasized the representability of the skin weights (7.13%) in the percent determination. It was concluded that introduction of grains and by-products of canola allow satisfactory results, could be recommended in ration diet sheep formulations. / Mestre

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This experiment was carried out to compare in vivo and laboratorial methods to estimate the nutritive value of beef cattle feeds. Diets were isonitrogenous and composed by corn silage as a roughage source and 25, 40, 55 and 70 % of concentrate. Diets digestibility values measured in an in vivo digestibility assay were compared to those obtained from in situ, in vitro, in vitro/gases assays, as well from values estimated from mathematical equations. The in vivo assay was carried out using four cattle in a Latin Square design. There was not significant method by diet interaction. The in vitro method had good accuracy to estimate diets digestibility. The Weiss equation overestimated diets nutritional value due both, by overestimate fiber digestibility and by underestimate fecal endogenous excretion. As single indicators, degradation rates calculated from both, in situ e in vitro/gas assays, were not accurate to estimate the nutritive value of feeds. / O objetivo do experimento foi comparar métodos in vivo e laboratoriais para estimar o valor nutritivo de dietas para bovinos de corte. As dietas avaliadas foram isonitrogenadas e constituídas de silagem de planta inteira de milho e 25, 40, 55, 70 % de concentrado. Os valores de digestibilidade das dietas, obtidos em um ensaio de digestibilidade in vivo, foram comparados com valores estimados em ensaios in situ, in vitro, in vitro/gases e por equações. Para o ensaio de digestiblidade in vivo foram utilizados quatro bovinos, em um delineamento Quadrado Latino 4 x 4. Não houve interação significativa entre métodos e dietas. O método in vitro prediz com boa acurácia a digestibilidade in vivo das dietas experimentais. A equação de Weiss superestimou o valor nutricional destas dietas por superestimar a digestibilidade da fibra e por superestimar a fração endógena fecal. As taxas de degradação estimadas pelos métodos in situ e in vitro/gases isoladamente não foram úteis para estimar o valor nutricional dos alimentos.

Os baixos índices produtivos da pecuária de corte no Brasil são normalmente associados à baixa produtividade e ao baixo valor nutritivo das espécies de gramíneas forrageiras tropicais nas condições edafo-climáticas onde se desenvolve a atividade no país. O presente trabalho procurou elucidar se a freqüência de desfolhação baseada em tempo cronológico constante iria gerar, além de dosséis com condição estrutural e fisiológica diferente a cada pastejo, forragem em oferta com características qualitativas também diferentes em cada evento de pastejo tentando-se estabelecer a importância relativa da idade fisiológica em comparação com a idade cronológica na determinação dos indicadores (químico-bromatológicos e físicos) do valor nutritivo da forragem em oferta. O experimento foi conduzido em Piracicaba, na ESALQ/USP, no Departamento de Zootecnia de setembro de 2005 a fevereiro de 2006. O delineamento foi inteiramente casualizado, com três tratamentos correspondendo às estratégias de pastejo, sendo duas definidas em função da interceptação luminosa (IL) pelo dossel durante a rebrotação (pastejos iniciados com 95% ou 100% de IL) e um baseado no tempo cronológico (pastejos iniciados a cada 28 dias), e três repetições. Piquetes manejados com 95% IL produziram forragem composta basicamente por folhas (92,5%). Esse mesmo tratamento produziu forragem com alto teor de proteína bruta (PB; 141 g kg-1 nas folhas, 89 g kg-1 nos colmos e 138 g kg-1 na forragem íntegra), concentrações menores de fibra em detergente neutro (FDN) de colmos (740 g kg-1), e maiores valores de digestibilidade in vitro da matéria seca de folhas (690 g kg-1) e de colmos (660 g kg- 1), resultando portanto em forragem com melhor valor nutritivo. Os tratamentos com menor freqüência de pastejo (100% IL e 28 dias) resultaram em forragem com maior proporção de colmos (9,8 e 9,1 % respectivamente). Teores de PB foram inferiores na forragem pastejada a cada 28 dias (71 g kg-1 para colmos e 114 g kg-1 para forragem íntegra) e as maiores concentrações de FDN de colmos foram obtidas na forragem colhida com 100% IL (769 g kg-1) e com 28 dias (764 g kg-1). A resistência ao cisalhamento de colmos foi menor na forragem produzida a 95% IL (9 kgf), enquanto que os maiores índices foram encontrados para os tratamentos 100% IL (10,5 kgf) e 28 dias (11,2 kgf). A uniformização fisiológica dos tratamentos baseados em IL não resultou em conseqüente uniformização dos determinantes qualitativos da forragem em oferta, pois tanto o tratamento 95% IL quanto o 100% IL resultaram em forragem com diferenças entre os ciclos de pastejo, principalmente com relação à forragem íntegra. O tratamento baseado em dias fixos, como esperado, também não foi considerado uniforme neste mesmo sentido. / The low productive indices of the beef cattle industry in Brazil are normally associated with the low productivity and the low nutritive value of the tropical forage species in the climatic conditions where the activity is developed in the country. The objective of this study was to ascertain whether the defoliation frequency based on constant chronological time would generate, besides different sward structural and physiological conditions at each grazing, forage on offer with different qualitative characteristics, and try to establish the relative importance of the physiological age in comparison with the chronological age in the determination of the indicators (chemical and physical) of forage nutritive value. The experiment was carried out in Piracicaba, at ESALQ/USP - Departamento de Zootecnia from September 2005 through February 2006. The experimental design was completely randomized, with three treatments corresponding to the grazing strategies, which was two defined by light interception (LI) (grazing started with 95% LI or 100% LI) and one based on chronological time (grazing started every 28 days), each replicated three times. Forage produced on paddocks managed with 95% LI were mostly leaves (92,5%). That same treatment produced forage with high concentration of crude protein (CP; 141 g kg-1 in leaves, 89 g kg-1 in stems and 138 g kg-1 in whole forage), low concentrations of neutral detergent fiber (NDF) in stems (740 g kg-1), and higher values of in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of leaves (690 g kg-1) and stems (660 g kg-1), resulting in forage with higher nutritive value. Low grazing frequency treatments (100% LI and 28 days) resulted in forage with higher proportion of stems (9,8 and 9,1 %, respectively). Concentrations of CP were lower in forage grazed every 28 days (71 g kg-1 in stems and 114 g kg-1 in whole forage) and the higher concentrations of NDF in stems were obtained from forage harvested with 100% LI (769 g kg-1) and with 28 days (764 g kg1). The shear strength of stems was lower in forage produced with 95% LI (9 kgf), whereas that with the higher indices was founded for the treatments 100% (10,5 kgf) and 28 days (11,2 kgf). The physiological uniformization of treatments based in LI did not resulted in consequent uniformization of qualitative determinants of the offered forage, because both treatments 95% LI and 100% LI resulted in forage with differences among grazing cycles, mainly in relation to whole forage. The treatment based on fixed days of rest, as expected, did not resulted in uniformity as well.

O presente trabalho teve como principal objetivo o estudo das diferenças entre os resultados obtidos com o uso do método dos mínimos quadrados ponderados e de mínimos quadrados ordinários, no ajuste do modelo de Orskov e McDonald (1979) aos dados de degradação da matéria seca (MS) e fibra em detergente ácido (FDA) em novilhos Nelore fistulados, utilizando a técnica in situ. Foram utilizados os dados de um experimento delineado em quadrado latino 4x4 (quatro animais e quatro períodos) cujos tratamentos foram: dieta com sal de cálcio de ácidos graxos e monensina (A); dieta com caroço de algodão e monensina (B); dieta controle com monensina (C) e dieta com caroço de algodão sem monensina (D). As medidas de degradabilidade foram coletadas em oito ocasiões (0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas). Como essas medidas são obtidas repetidamente no mesmo animal, espera-se que as variâncias das respostas nas diversas ocasiões não sejam iguais. Nas análises propostas foram utilizados os dados originais (MS e FDA) e os dados corrigidos para os efeitos de animal e de período. De uma forma geral, observou-se que o uso do método dos mínimos quadrados ponderados alterou os resultados das análises, produzindo um aumento das estatísticas dos testes e uma alteração da significância dessas estatísticas, por conta da retirada do efeito de animal e período dos dados originais e ao uso do método de mínimos quadrados ponderados, com a ponderação feita pelo inverso da variância dos dados em cada ocasião. / The present work had as main objective the study of the differences between the results obtained using the method of the weighted least squares and ordinary least squares, in the fit of the model of Orskov and McDonald (1979) to the data of degradation of the dry matter (MS) and acid detergent fiber (ADF) in fistulated Nelore steers, using the technique in situ. The data of a delineated 4x4 Latin Square had been used (four animals and four periods) whose treatments had been: diet with calcium salt of fatty acid and monensin (A); diet with whole cottonseed and monensin (B); diet has control with monensin (C) and diet with whole cottonseed without monensin (D). The measures of degradability had been collected in eight occasions (0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours). As these measures they are gotten repeatedly in the same animal, expects that the variances of the answers in the diverse occasions are not equal. In the analyses proposals the original data (MS and ADF) and the data corrected for the period and animal effect had been used. Of a general form, it was observed that the use of the method of the weighted least squares modified the results of the analyses, producing an increase of the statisticians of the tests and an alteration of the significance of these statisticians, for account of the withdrawal of the animal effect and period of the original data and to the use of the method of weighted least squares, with the weighted made for the inverse one of the variance of the given ones in each occasion.

Essa pesquisa avaliou o efeito da suplementação de dois complexos enzimáticos sobre o desempenho, incremento de energia e digestibilidade da matéria seca (MS), proteína (PB), aminoácidos (AAs) e extrato etéreo (EE) por 3 metodologias (coleta total de fezes, coleta com indicador e coleta ileal) em rações de frangos. No ensaio de desempenho foram utilizados 2.592 pintos machos distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com sete tratamentos (1: controle positivo; 2: controle negativo 1 (CN 1) decrescido de 2% de energia metabolizável aparente (EMA), AA e PB na fase de 1 a 21 dias e de 2,5% na fase de 22-42 dias; 3: controle negativo 2 (CN 2) decrescido de 4% de EMA, AA e PB na fase de 1 a 21 dias e de 5% na fase de 22-42 dias; 4: CN 1 mais 400 g do complexo A (α-amilase e β-glucanase); 5: CN 1 mais 500 g do complexo B (α-amilase, β-glucanase e xilanase); 6: CN 2 mais 400 g do complexo A; 7: CN 2 mais 500 g do complexo B), sendo o tratamento 1 com 6 repetições e os outros com 7, totalizando 48 parcelas experimentais com 54 aves cada. Foi adotado um programa alimentar com 2 fases: de 1 a 21 dias e de 22 a 42 dias. As características de desempenho avaliadas foram: consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, conversão alimentar ajustada, viabilidade e índice de eficiência produtiva. No ensaio de metabolismo foram utilizados 351 pintos machos de um dia alojados em baterias seguindo delineamento inteiramente casualizado com os mesmos tratamentos do experimento 1, sendo os três primeiros com 5 repetições e os demais com 6, totalizando 39 parcelas experimentais com 9 aves por gaiola. O complexo enzimático B na dieta com menor redução proporcionou desempenho similar ao encontrado no controle positivo nas diferentes fases estudadas. Na primeira coleta do ensaio de metabolismo, realizada com aves de 21 dias, os complexos enzimáticos não foram eficazes em incrementar a energia da ração e a digestibilidade da matéria seca, do extrato etéreo, da proteína bruta e dos aminoácidos. Na coleta realizada com aves de 42 dias, o tratamento 5 proporcionou maiores valores de energia digestível e metabolizável, não diferindo dos tratamentos 1, 3 e 4 na metodologia de coleta total e dos tratamentos 3 e 4 nas metodologias de coleta com indicador e coleta ileal. O tratamento 5 ainda apresentou maior digestibilidade da MS pela metodologia de coleta com indicador. Os complexos enzimáticos melhoraram a digestibilidade do EE quando comparados aos seus respectivos tratamentos controle. Os tratamentos 4 e 5 apresentaram maior digestibilidade da PB pela metodologia de coleta ileal. Os maiores coeficientes de digestibilidade dos AAs concentraram-se no tratamento 5, seguido pelo tratamento 4. No geral, a metodologia de coleta total de excretas promoveu resultados mais consistentes. Conclui-se que a utilização de enzimas exógenas e viável técnica e economicamente. / This study evaluated the effect of supplementation of two enzymatic complexes on performance, energy increment and digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), amino acids (AA) and ether extract (EE) by three methodologies (total excreta collection, collection with marker and ileal collection) in broilers diets. In the performance assay a total of 2,592 male broiler chicks were randomly distributed in seven treatments (1: positive control; 2: negative control 1 (NC 1) with 2% reduction on apparent metabolizable energy (AME), AA and CP from 1 to 21 days and 2,5% from 22 to 42 days; 3: negatice control 2 (CN 2) with 4% reduction on AME, AA and CP from 1 to 21 days and 5% from 22 to 42 days; 4: NC 1 with 400 ppm of enzymatic complex A (α-amylase and β-glucanase); 5: NC 1 with 500 ppm of enzymatic complex B (α-amylase, β-glucanase and xylanase); 6: NC 2 with 400 ppm of enzymatic complex A; 7: NC 2 with 500 ppm of enzymatic complex B. Treatment one had six replicates and all the others treatments had seven replicates, in a total of 48 experimental units of 54 birds each. A feeding program with two phases was used from 1 to 21 days and from 22 to 42 days. Body weight gain, feed intake, feed conversion rate, adjusted feed conversion rate, viability and index of production efficiency were measured. In the metabolism assay a total of 351 male broiler chicks were housed in metallic batteries and randomly distributed in the same treatments of the performance assay. Treatments 1, 2 and 3 had 5 replicates and all the others treatments had 6 replicates, in a total of 39 experimental units of 9 birds by cage. The enzymatic complex B in the diet with lower reduction reached the same level of performance as the positive control diet. In the first collection of the metabolism assay (21 days), the enzymatic complexes were not efficient to increment the energy of the feed and digestibility of DM, EE, CP and AA. In the collection with 42 days, the treatment 5 provided the best result for digestible and metabolizable energies, but was not different of the treatments 1, 3 and 4 in total excreta collection methodology and of the treatments 3 and 4 in collection with marker and ileal collection methodologies. Treatment 5 even provided higher digestibility of DM by collection with marker methodology. The enzymatic complexes improved the ether extract digestibility when compared to their respective control treatments. The treatments 4 and 5 presented higher crude protein digestibility by ileal collection. The highest coefficients of digestibility of AA were observed in treatment 5, followed by treatment 4. In general, the total excreta collection methodology promoted higher consistency of the results. It was concluded that the exogenous enzymes utilization is technical and economically feasible.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-26Bitstream added on 2014-06-13T19:15:03Z : No. of bitstreams: 1 santos_vc_me_jabo.pdf: 393940 bytes, checksum: 7cb09363e20e95c88d62f6601ea94c50 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo foi o de estudar a introdução de grãos e sub-produtos (farelo ou torta) da canola em dietas para ovinos. Para a avaliação da digestibilidade foram utilizados 6 ovinos da raça Santa Inês machos não-castrados com idade entre 210 e 240 dias, peso corporal médio de 44,8 + 4,2 kg, adotando-se o método de coleta total de fezes. O delineamento foi em 2 Quadrados Latinos 3x3 e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para a avaliação do desempenho e características quantitativas da carcaça, foram confinados 24 borregos machos não-castrados, desmamados com aproximadamente 70 dias de idade, peso corporal médio de 15 + 3 kg, utilizando delineamento inteiramente casualizado. As dietas foram compostas por 40% de feno de capim Tifton e 60% de concentrado composto por milho em grão, farelo de soja, canola em grão integral, farelo de canola, torta de canola e mistura mineral. Não houve diferença (P>0,05) para o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos totais (CT) entre os tratamentos experimentais, no ensaio de digestibilidade. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos CG, FC e TC para a digestibiidade da MS, MO, EE, PB, EB, FDN e CT. Durante o experimento de desempenho, observou-se que os tratamentos contendo canola em grão integral apresentaram maiores ganhos de peso (0,24 kg/animal/dia). A conversão alimentar (4,87 kg MS/kg ganho) foi similar entre os tratamentos. A utilização de grãos e subprodutos da canola na dieta de borregos terminados em confinamento não influenciou (P>0,05) as características quantitativas da carcaça. Em relação aos rendimentos dos cortes, não houve efeito dos tratamentos para nenhuma das variáveis analisadas... / The aim oh this work was to evaluate introduction of grains and by-products (meal or cake) of canola in sheep diets. For digestive evaluate, 6 Santa Inês sheep with initial age and weight of 210 and 240 days and 44.8 + 4.2 kg, adapted to the use of bag, for collect feces. Animals were distributed in a replicated 3x3 Latin Square and means were compared by Tukeyþs test with 5% significance level. For performance evaluating and carcass quantitative characteristics, 24 Santa Ines hogget with initial age and weight of 70 days and 15 + 3kg, according to a completely randomized design. Diets were composed for 40% of Tifton hay and 60% of concentrate based on corn grain, soybean meal, whole grain canola, canola meal, canola cake and mineral mixture. There were no differences for the intake of dry matter (DM), organic matter (OM), ether extract (EE), crude protein (CP), crude energy (CE), neutral detergent fiber (NDF) and total carbohydrates (TC) among treatments, in digestibility trial. There were no differences for digestibilities of DM, OM, EE, CP, CE, NDF and TC among treatments. By the performance trial, it was found that diets with whole grain canola showed higher weight gains (0.24 kg/animal/day). Fed conversion (4.87 kg DM/kg gain) was similar among treatments. The use of whole grains and by-products of canola in the diet of lambs finished did not influence in the carcass quantitative characteristics. For the cuts dressing in relation to the CCW, no effect was observed for the analyzed variables among treatments. The evaluate of the non carcass components emphasized the representability of the skin weights (7.13%) in the percent determination. It was concluded that introduction of grains and by-products of canola allow satisfactory results, could be recommended in ration diet sheep formulations.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T18:56:19Z : No. of bitstreams: 1 castelini_fr_me_jabo.pdf: 417828 bytes, checksum: 02ee0aa92f534d161ded8609d5db9ad9 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Foram conduzidos dois ensaios para avaliar a utilização da casca de soja em programas de restrição alimentar qualitativa para suínos com elevado peso de abate. No primeiro ensaio foram utilizados 16 suínos machos castrados da linhagem Topigs, com peso inicial de 80,05 ± 0,16 kg, para a avaliação biológica da casca de soja. Por apresentar 2752 kcal de ED/kg, 65,42% de fibra em detergente neutro e 49,49% de fibra em detergente ácido, a casca mostrou-se como um ingrediente viável de ser utilizado em programas de restrição alimentar qualitativa. No segundo ensaio foram utilizados 36 suínos machos castrados com peso inicial de 80,40 ± 5,82 kg, recebendo rações com níveis de 0, 8, 16 e 24% de casca de soja. Os animais foram abatidos com peso próximo de 130 kg, sendo avaliados quanto a digestibilidade das dietas, desempenho, parâmetros séricos, produção e características das fezes, características de carcaça, qualidade da carne, perfil de ácidos graxos, pesos de órgãos do trato digestório e avaliação econômica do uso das dietas. A inclusão de níveis entre 11,50 a 14,00% de casca de soja nas rações influenciam as características e qualidade da carcaça. Além disso, a diluição energética da dieta pode se constituir em importante ferramenta para diminuir o potencial de impacto ambiental da suinocultura, além de ser viável com a inclusão de 14,79% de casca de soja, pois neste nível o custo com a alimentação foi menor, além das receitas brutas e líquidas não terem sido afetadas / Two assay were conducted to evaluate the use of soybean hulls in qualitative feed restriction for pigs with high body weight. In the first assay, 16 barrows of Topigs lineage with 80.05 ± 0.16 kg of body weight were used to determine the biological value of soybean hulls. For present 2.752 kcal DE/kg, 65.42% neutral detergent fiber and 49.49% acid detergent fiber, and was considered as a viable ingredient to be used in qualitative feed restriction programs. In the second assay, 36 barrows initially weighing 80,40 ± 5,82 kg were allotted into four diets with different levels of 0, 8, 16 and 24% of soybean hulls. Animals were fed until they reached 130 kg. At this moment, pigs were abated and the effects on digestibility of diets, on performance, serum parameters, production and fecal characteristics, carcass traits, meat quality, fatty acid profile, weight of gastrointestinal tract organs and economical analysis were evaluated. The inclusion of levels between 11.50 to 14.00% of soybean hulls in diets affects the characteristics and carcass quality. Moreover, the energy dilution of the diet may be an important tool to reduce the potential environmental impact of swine production, besides being feasible with the inclusion of 14.79% of soybean hulls, because at this level the cost of feeding was smaller than the gross and net revenues were not affected