Syfte: Marknaden för ekologiska produkter har expanderat men försäljningsutvecklingen ökar långsamt. Konsumenternas köp av ekologiska produkter påverkas av många olika faktorer. Syftet med denna studie är att undersöka marknadsföringsmixens påverkan på konsumenternas köp av ekologiska produkter.   Metod: En kvantitativ studie baserad på en enkätundersökning. Det empiriska materialet som samlades in via enkäter analyserades via statistik programmet SPSS.   Resultat & slutsats: Konsumenters ekonomiska situation kan begränsa köpet av ekologiska produkter eftersom produkterna tenderar att ha högre priser än de konventionella. Men det är inte endast priset som är den avgörande faktorn utan även utbudet, tillgängligheten samt konsumenternas kunskaper om ekologisk produktion kan påverka köpet. Genom att använda hela marknadsföringsmixen och kombinera faktorerna kan den ekologiska produkten vinna konkurrensfördelar.   Förslag till fortsatt forskning: Denna undersökning studerade hur marknadsföringsmixens faktorer påverkar ekologisk konsumtion. Framtida undersökningar kan fortsätta studera hur kombinationen av flera faktorer inom marknadsföringsmixen tillsammans kan påverka och främja ekologisk konsumtion. Vidare kan forskningen fokusera på hur olika kombinationer av faktorerna fungerar på olika åldersgrupper eller kön. Det är möjligt att en viss kombination fungerar på specifika grupper.   Uppsatsens bidrag: Studiens resultat visar att marknadsföringsmixens faktorer påverkar ekologisk konsumtion. Genom att kombinera olika faktorer, pris med plats och produkt med påverkan kan studien belysa vilka förutsättningar och hinder det finns för den ekologiska marknaden.   Nyckelord: Ekologiska produkter, ekologisk konsumtion, grönmarknadsföring, konsumentbeteende, grön märkning.

<p>The aim of our thesis is to study and analyze the components and features a brand should have to provide a solid foundation for brand building. Furthermore, we show how brands can make use of trends in a brand establishment.</p><p>This paper is written from a qualitative approach. Through both structured and semi structured interviews, we obtained valuable information from our respondents. Our frame of reference and empirical foundation are linked together through an abductive approach which has resulted in our analysis and conclusions.</p><p>A trend brings with a set of emotional characteristics, which companies can’t influence but must adapt to. This means that brands can take advantage of the force created by a trend in the form of a lever, if the companies adapt their businesses into what the trend represents. This leads to a decreased distance between the brand and the customer, due to that the emotional characteristics conveyed by the brand are already held by the customer. The company does not need to teach the customer about the emotional values carried by the brand, and we then see a trend as a carrier of information that conveys knowledge to the customers.</p><p>The critical moment in establishing a brand during a trend, is that the launch of the brand takes place at the right time. It can be devastating for companies investing a lot of time and money to adapt their brand to a trend if the establishment takes place too late. This might result in a high competition where companies can experience difficulties in taking market shares.</p>

The aim of our thesis is to study and analyze the components and features a brand should have to provide a solid foundation for brand building. Furthermore, we show how brands can make use of trends in a brand establishment. This paper is written from a qualitative approach. Through both structured and semi structured interviews, we obtained valuable information from our respondents. Our frame of reference and empirical foundation are linked together through an abductive approach which has resulted in our analysis and conclusions. A trend brings with a set of emotional characteristics, which companies can’t influence but must adapt to. This means that brands can take advantage of the force created by a trend in the form of a lever, if the companies adapt their businesses into what the trend represents. This leads to a decreased distance between the brand and the customer, due to that the emotional characteristics conveyed by the brand are already held by the customer. The company does not need to teach the customer about the emotional values carried by the brand, and we then see a trend as a carrier of information that conveys knowledge to the customers. The critical moment in establishing a brand during a trend, is that the launch of the brand takes place at the right time. It can be devastating for companies investing a lot of time and money to adapt their brand to a trend if the establishment takes place too late. This might result in a high competition where companies can experience difficulties in taking market shares.

Idag ökar kraven på att både företag och konsumenter tar ett större ansvar för miljön. Det härgäller i synnerhet för företag som producerar kläder. Miljötrenden har därför medfört att ävenklädgrossisten Wiges AB har valt att satsa på ekologiskt material. Deras stora satsning undervåren 2008 har varit en kollektion i det ekologiska materialet bambu. Senare under höstenkommer de dessutom även att utöka sortimentet med Organic Cotton. Än så länge uppleverdock Wiges att efterfrågan av deras ekologiska sortiment inte är särskilt stor. Vad det härberor på är dock inte helt klart. Det här ledde oss in på att undersöka vilka strategier somWiges kan välja för att öka efterfrågan på sitt ekologiska sortiment.Kvalitet, miljö och hälsa är de nya trenderna och de här tre faktorerna tycks idag varaviktigare än ett lågt pris. Efterfrågan på ekologiska varor har också stigit i Sverige under detsenaste året. Det finns dock inte någon bekräftad och enhetlig bild över hur den miljövänligakonsumenten ser ut. Vi blev därför intresserade av att även undersöka hur Wiges personal ochderas kunder beskriver ”de gröna konsumenterna”, samt vad färska studier visar angående”de gröna konsumenterna”?Med utgångspunkt från vår problemformulering mynnade syftet ut i följande tes; Syftet är atthjälpa Wiges att ta reda på vilka strategier som de kan välja för att öka efterfrågan på sittekologiska sortiment. För att kunna göra det behöver vi även undersöka hur Wiges personaloch kunder beskriver ”de gröna konsumenterna”, samt redogöra för vad färska studier har attsäga kring den här typen av konsumenter.Vårt empiriska material har samlats in genom intervjuer med Wiges personal och med kundersom har handlat ekologiska produkter utav Wiges, respektive inte har handlat ekologiskaprodukter utav Wiges. Vi har även valt att komplettera vår empiri med färska undersökningarinom ämnet.De slutsatser vi kunnat dra är att det råder brist på kännedom och kunskap om Wigesekologiska sortiment. Det tycks även vara så att konsumenten värderar materialets egenskaperi produkten bambu, framför miljön. Wiges bör därför i första hand kommunicera vad kundensjälv kan tjäna på att handla ekologiskt. Eftersom Wiges kunder och slutkonsumenter bestårav lågprisbutiker gör det att priset avgör deras efterfrågan. Flera empiriska källor tyder på attdet idag är den yngre generationen som är intresserade av att handla ekologiskt. En annanslutsats vi kunnat dra är att det kan finnas skilda målgrupper ibland de ekologiskakonsumenterna, och att det kan vara en fördel om Wiges anpassar kommunikationen beroendepå vilken målgrupp de vill nå. Det kan vara lönsamt för Wiges att vända sig till lite dyrarebutiker då den ekologiska konsumenten har relativt hög inkomst. Även Wiges säljare tror attdyrare butiker har större efterfrågan på ekologiska produkter. / Uppsatsnivå: D

Title: Food companies' work with CSR and its impact on consumer purchases of organic products Level: Final assignment for Bachelor Degree in Business Administration Author: Maria Nilsson and Mikaela Jaredal Supervisor: Agneta Sundström Date: June 2015 Aim: The study aims to understand and describe how food chains affect consumer choice to buy organic food and how it affects their buying behaviour. Method: Firstly a qualitative study was conducted. It consisted of six semi-structured interviews with store managers and employees on Willys and Coop in Sala and in Nyköping. Secondly a quantitative study was performed in the form of a questionnaire with 80 consumers in Willys and Coop stores located in Sala and Nyköping. Result &amp; Conclusions: We have seen that price is important when consumers decide whether to buy organic food or not. This has been noticed by the food chains who work actively with being able to offer organic food at lower prices. Other factors that affect the consumers choice to buy organic products are offers, displaying and advertising. We have seen that consumers of the food chain that has worked a long time with sustainability are more willing to pay a higher price of organic food than consumers of the food chain with shorter tradition of working with these issues. Suggestions for future research: Future research could focus on the attitude towards and awareness of organic food of different age groups. It would also be interesting to continue our research but in a larger geographical area and/or include more food chains. Contribution of the thesis: The contribution of the study is that we show which CSR activities that actually influence consumers of buying organic products.

Bakgrund och problem: Under de senaste 20 åren har en global oro växt kring konsumtionens påverkan på miljön. Faktorer som den globala uppvärmningen, hål i ozonlagret samt katastrofer som Tjernobyl var några av drivkrafterna. Historiskt börjar nu den gröna marknadsföringen att framträda på marknaden. Den delades in i tre faser varav en fas representerar marknadsföring av miljövänliga produkter, designade för att främja en hållbar konsumtion (Mishra &amp; Sharmra, 2012). Det är dock under 2000-talet som konsumenternas miljömedvetenhet leder till en ekologisk trend och livsstil. Forskare menar att ekonomisk tillväxt är den bidragande faktorn till ett ohållbart utnyttjande av jordens resurser. Således ligger framtiden i effektivisering, återvinning och ny miljövänlig teknologi för att resurserna ska räcka till. Allmänheten i industrialiserade länder är väl medvetna om de negativa effekter som deras konsumtionsbeteende har på miljön. Den ökade kunskapen bidrar till en efterfråga på ekologiska varor. De ekologiska produkterna skapar nya möjligheter för differentiering och konkurrensfördelar för företag. Men är inom klädbranschen en minoritet då konsumenternas etiska värderingar inte sammanfaller med deras prioriteringar vid ett klädköp. Problemet stärks ytterligare då klädindustrin är byggt på komplicerade system där produktionen består av lågkostnads kläder som produceras i kostnadseffektiva länder. Företag måste se över modegrad och kvalitet vid produktion av ekologiska kläder.

På livsmedelsmarknaden finns det olika produkter som konsumenten kan välja mellan. Valensom görs inom dagligvaruhandeln kan påverka individen och samhället på olika sätt, dåprodukter har olika näringsinnehåll och de har producerats under olika förutsättningar. För attkonsumenten ska veta hur olika produkter påverkar individen och samhället finns det olikamärkningar såsom Fairtrade och KRAV. Ekologiska produkter marknadsförs som hälsosammasamtidigt som de ska vara bättre för miljön än icke ekologiska produkter. Den ekologiskamarknaden har ökat de senaste 5 åren. Av den anledningen finner vi det intressant att analyseravem som väljer att konsumera ekologiska produkter och varför.Syftet med studien är att analysera vilka faktorer som påverkar konsumenternas val attkonsumera ekologiska produkter. För att kunna analysera de olika faktorerna användskvantitativa ansatser. Data samlas in genom en enkätundersökning och analyseras medekonometriska tekniker. Resultatet analyseras även med hjälp av ekonomiska teorier.Enkätundersökningen genomförs på den svenska marknaden, i de två kommunerna Norrköpingoch Ockelbo.Studiens resultat indikerar att utbildning, kön, upplevd kunskap om ekologiska märkningar,upplevd mediepåverkan, härkomst och kommun är signifikanta variabler för att förklaraekologisk konsumtion. Resultatet indikerar även att de två viktigaste argumenten för attkonsumera ekologiska produkter är ur hälso- och miljösynpunkt. / The consumer can choose between different products at the market of groceries. These choicescan affect the human being and society in different ways, because products do not have thesame nutritional value and they may not have been produced in the same way. Therefore, it isimportant for the consumer to have knowledge about brands like Fairtrade and KRAV. InSweden, the products that are marketed as healthy and environmentally friendly alternatives arecalled ecological products. In the last 5 years, the market of ecological products has increased,because the market shows that the demand of ecological alternatives has increased. For thisreason, we think it is interesting to analyze who the typical consumer of ecological products isand why.The purpose of this study is to analyze which factors that affects the consumer’s choice ofecological products. To analyze the different factors the study is using quantitative methods.The data will be collected from surveys and then analyzed by using econometrical techniques,and the results will be analyzed and examined using economic theories. The survey is beingperformed on the Swedish market, where the municipalities Norrköping and Ockelbo has beenchosen. Norrköping has a substantially larger population than Ockelbo, which we consider is abenefit for the study.The results of the study shows us that education, gender, perceived knowledge about ecologicalbrands, experienced influence from media, a Nordic heritage and municipality are significantvariables to explain ecological consumption. The results also indicate the two most importantarguments for consuming ecological products are those of health and environmentalperspectives.

Klimatförändringar beskrivs som en av vår tids största utmaningar. Mänskligheten konsumerar för 1,6 planeter och i Sverige konsumeras det som att vi har tillgång till fyra planeter. Tidigare forskning visar på att medvetenheten kring problematiken har ökat, men där konsumentens kunskap och faktiska agerande inte går hand i hand. Uppsatsen syftar till att skapa en förståelse för vilka faktorer det är som påverkar konsumentens köpbeslut gällande ekologiska produkter. Till följd av syftet med denna studie formulerades följande forskningsfråga: Vilka faktorer påverkar konsumentens köpbeslut gällande ekologiska produkter? För att besvara forskningsfrågan och uppfylla studiens syfte genomfördes en enkätundersökning som delades ut till 240 respondenter. Den genomförda studien utgår från sex teorier som omfattar antingen företag eller konsumenter. Studiens slutsatser visar att de faktorer som påverkar konsumentens hållbara konsumtion bland annat är sociala normer, som är en starkt bidragande faktor till om konsumenter köper eller avstår från att köpa ekologiskt. Den faktorn som utmärkte sig mest som hindrar konsumenter från att handla ekologiska produkter är priserna som ansågs vara för höga enligt respondenterna. / Climate change is one of the major challenges of our time. Humanity consumes the equivalent of 1,6 planets, and Sweden’s population consumes the equivalent of four planets. Although previous research has shown that consumers awareness of climate problems has increased, it does not always reflect on their actions. This study aims to understand what factors affect the consumers purchase decision regarding organic products. The research question that this study aims to answer is: What factors affect consumers' purchase decision considering purchases of organic products? To answer the research question and fulfill the purpose of this study, a survey of 240 respondents was conducted. The study is based on six theories of either companies or consumers. Among other factors, the study found that consumers purchase decisions are strongly related to and affected by social norms. It is a strong contributor to whether consumers purchase or relinquish organic products. The most distinguishing factor that prevents consumers from buying organic products is the price, which consumers found to be too high.