"I Concurso de Investigación, Proyectos de Intervención y de Emprendedurismo", evento académico desarrollado el 16 de diciembre de 2020 de manera virtual, Lima, Perú. Se presentaron los proyectos de intervención y de Emprendedurismo desarrollado por la comunidad de Odontología en UPC. / El proyecto de intervención se ejecutó en el contexto de la inmovilización social obligatoria a causa de la pandemia por COVID 19 en el periodo 2020 1 durante los meses de Mayo y Junio, llevado a cabo en Lima Perú, en el distrito de Independencia, perteneciente a la DIRIS Lima Norte, dentro de un entorno familiar.

El presente proyecto es un producto natural para personas con un estilo de vida saludable e intolerantes a la lactosa, este cuenta con viabilidad en su desarrollo, debido a la investigación realizada, en el que se segmenta a la población de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A, B y C, donde se valida un alto interés por el producto y la falta de una bebida 100% natural deslactosada y con un sabor agradable en el mercado. Asimismo, se reconoció que las personas cuentan con poca disponibilidad de tiempo para preparar sus alimentos, debido a las actividades que realizan en el día, por lo que, recurren mayormente a productos prácticos en el momento de su alimentación. Además, existe una creciente demanda de alimentos saludables y naturales, debido al incremento de personas que adoptan un estilo de vida saludable. Por último, las personas intolerantes a la lactosa cuentan con pocas alternativas de productos alimenticios y de sabor agradables en el mercado. Para que este proyecto se lleve a cabo, se realizó un estudio de mercado que involucró, en primer lugar, al consumidor, proveedores y distribuidores. También se analizó el proceso de cadena de valor para el negocio, para lo cual se tomó en cuenta la aplicación de estrategias operacionales, de responsabilidad social, de marketing y de desarrollo financiero, que tienen por finalidad mantener la rentabilidad y viabilidad del proyecto a largo plazo en el mercado. De este modo, la inversión para ejecutar este proyecto sería de S/ 9,881.54, con el que se obtendrá una utilidad neta de S/ -18,869.00 en el primer año, -S/ 62,426.00 en el segundo año y -S/80,670.00 en el tercer año. / The present project is a natural product for people with a healthy lifestyle and lactose intolerant, it has a feasibility in its development, due to the research carried out, in which the population of Metropolitan Lima is segmented from socioeconomic levels A, B and C, which validates a high interest in the product and the lack of a 100% natural drink lactose and with a pleasant taste in the market. Likewise, it was recognized that people have little availability of time to prepare their food, due to the activities they carry out during the day, so they use mostly practical products at the time of feeding. In addition, there is a growing demand for healthy and natural foods, due to the increase in people adopting a healthy lifestyle. Finally, lactose intolerant people have few alternatives for food and taste products that are pleasant in the market. For this project to be carried out, a market study was carried out that involved, first, the consumer, suppliers and distributors. The value chain process for the business was also analyzed, for which the application of operational, social responsibility, marketing and financial development strategies was taken into account, which aim to maintain the profitability and viability of the project over the long term. term in the market. In this way, the investment to execute this project would be S /S/ 9,881.54, with which a net profit of -S/ 18,869.00 will be obtained in the first year, -S/ 62,426.00in the second year and -S/80,670.00 in the third year. / Trabajo de investigación

Presenta el análisis de los beneficios flexibles tanto financieros como los denominados “interés por ti” con los que cuentan los ejecutivos comerciales del Banbif. Se tomó una muestra aleatoria estratificada, se entrevistó vía telefónica con el fin de completar el check list diseñado con la finalidad de identificar si conocen y/o usan estos beneficios. Además, se utilizó la herramienta de Rolando Arellano para determinar el estilo de vida que tienen los ejecutivos. Los resultados encontrados, permitieron establecer cuáles son los beneficios que más conocen y usan, así como los motivos por los cuales muchos de los ejecutivos manifestaron no conocerlos ni usarlos. Finalmente se identificaron cinco factores estratégicos para la mejora de los beneficios flexibles que brinda el Banbif a sus ejecutivos y se han elaborado sugerencias de mejora. / Tesis

En la actualidad, los consumidores de todo el mundo enfrentan un desafío por una creciente tendencia de consumo de productos saludables, los cuales muchas veces no cumplen con las expectativas por parte de estos consumidores. Por ello, una solución innovadora en el ámbito de productos alimentarios, que ofrezca un sabor agradable y tenga todos los beneficios necesarios para llevar una vida saludable, resulta altamente atractiva. En el presente trabajo se busca determinar la viabilidad de un producto natural resultante de la mezcla de yogurt natural con tres ingredientes principales: café, cacao y mix de frutos secos. Este producto se encuentra dirigido específicamente a un grupo de personas con la característica principal que tengan diabetes o aquellos que llevan una vida saludable. Este proyecto pretende ofrecer un producto de calidad superior que conecte los gustos de este público objetivo con los altos beneficios para la salud que estos consumidores requieren. Para ello, se ha realizado un proceso de ideación, desarrollo del modelo de negocio, tomando en consideración la problemática de este segmento de consumidores y una solución que aporte un valor diferencial. Se desarrollaron los planes y presupuestos requeridos por el negocio, los cuales son: Estratégico, Operativo, Recusos Humanos, Marketing, Responsabilidad Social Empresarial, Estados Financieros Proyectados. Por último, se realizan conclusiones generales para el presente proyecto y el resultando potencial que tendria el mismo una vez se realice la implementación. Además, se destaca el valor que este genera para futuros inversionistas. / Today, consumers around the world are challenged by a growing trend of healthy product consumption, which often does not meet the expectations of these consumers. That is why an innovative solution in the field of food products, which offers a pleasant taste and provides all the benefits necessary for a healthy lifestyle, is highly attractive. The present work seeks to determine the viability of a natural product resulting from the mixture of natural yogurt with three main ingredients: coffee, cacao and mixed nuts. This product is specifically aimed at a group of people with the main characteristic of diabetes or those who have a healthy lifestyle. This project aims to offer a superior quality product that connects the tastes of this target group with the high health benefits that these consumers require. To achieve this, a process of ideation, development of the business model has been carried out, taking into consideration the problems of this consumer segment and a solution that provides a differential value. The plans and budgets required for the business were developed, which are Strategic, Operational, Human Resources, Marketing, Corporate Social Responsibility, Projected Financial Statements. Finally, general conclusions were drawn for the present project and the potential it would have once it is implemented. In addition, the value the business project generates for future investors is highlighted. / Trabajo de investigación

Introdução: Devido à diversidade de questionários de mensuração de comportamentos relacionados aos níveis de gasto energético disponíveis, não é fácil para os pesquisadores decidir qual instrumento é mais adequado para cada população. Além disso, não há questionário de atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono validados em população pediátrica da América do Sul. Objetivos: Testar a confiabilidade e validade de um questionário de atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono em crianças e adolescentes sul americanos. Métodos: Este foi um estudo multicêntrico de factibilidade com 495 crianças e adolescentes (3-18 anos) intitulado South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) study. Sub-amostras foram avaliadas para mensurar a confiabilidade e validade dos questionários de atividade física (N = 338 para confiabilidade; N = 142 para validade), comportamento sedentário (N = 161 para confiabilidade; N = 187 para validade) e hábitos e tempo de sono (N = 161 para confiabilidade; N = 459 para validade). O estudo foi desenvolvido em sete cidades sul americanas. Para o estudo de confiabilidade, os participantes foram submetidos a um questionário, duas vezes (com intervalo de 15 dias). Para o estudo de validade de atividade física e comportamento sedentário, os avaliados usaram acelerômetro por, no mínimo, 3 dias (pelo menos 1 dia de final de semana). Para o estudo da validade de hábitos e tempo de sono, as medidas do questionário foram comparadas com índice de massa corporal (IMC). Resultados: Para atividade física modera-vigorosa, em crianças, o questionário mostrou confiabilidade (rho = 0,56) e validade moderada (rho = 0,44). A variável contextual cidade explicou 43,0% da variância, com -22,9 min/d de viés. Em adolescentes, a confiabilidade e a validade foram maiores rho = 0,60 e e rho = 0,88, respectivamente, com 66,7% da variância explicada pela variável cidade com 16.0 min/d de viés. A confiabilidade do tempo de comportamento sedentário foi moderada para crianças (rho >= 0,45 e k >= 0,40) e adolescentes (rho >= 0,30). Por outro lado, o questionário apresentou baixa validade, com o questionário sistematicamente subestimando o tempo sedentário em crianças (viés, -332,6 ± 138,5 min/d) e adolescentes (viés, -399,7 ± 105,0 min /d). Em relação ao tempo de sono, o questionário apresentou confiabilidade aceitável em crianças e adolescentes (rho >= 0,30), com exceção do tempo de sono. O questionário também demonstrou confiabilidade moderada (k >= 0,40) para identificar as crianças que cumprem as recomendações do tempo de sono. O questionário mostrou concordância significativa com o IMC em crianças para a hora de despertar (beta = -1,44; IC 95%: -2,34 a -0,53; EPE: 0,46), hora de dormir (beta = -0,12; IC 95%: 0,03 -0,21; EPE: 0,04) e tempo de sono (beta = -0,16; IC 95%: 0,06-0,250; EPE: 0,05). Conclusão: O questionário SAYCARE é uma ferramenta confiável para avaliar atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono em crianças e adolescentes na América do Sul. Além disso, este questionário é uma ferramenta válida para mensurar atividade física em crianças e adolescentes, e hábitos e tempo de sono em crianças / Introducción: Debido a la diversidad de los cuestionarios disponibles, no es uma tarea sencilla para los investigadores decidir qué instrumento es más adecuado para cada población. En adición, no hay cuestionario de actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño validados en población pediátrica de América del Sur. Objectivos: Examinar la fiabilidad y validez de un cuestionario de actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño en niños y adolescentes sudamericanos. Métodos: Este fue un estudio multicéntrico de factibilidad con 495 niños y adolescentes (3-18 años) titulado South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) study. Muestras fueron valoradas para medir la fiabilidad y validez de los cuestionarios de actividade física (N = 338 para fiabilidad; N = 142 para validez), comportamiento sedentario (N = 161 para fiabilidad; N = 187 para validez) y hábitos y tiempo de sueño (N = 161 para fiabilidad; N = 459 para validez). El estudio fue desarrollado en siete ciudades sudamericanas. Para el estudio de fiabilidad, los participantes fueron sometidos a un cuestionario, dos veces (con intervalo de 15 días). Para el estudio de validez de actividad física y comportamiento sedentario, los participantes usaron acelerómetro por lo menos 3 días (al menos 1 día de fin de semana). Para el estudio de la validez de hábitos y tiempo de sueño, las medidas del cuestionario fueron comparadas con índice de masa corporal (IMC). Resultados: Para la actividad física modera-vigorosa, en niños, el cuestionario mostró fiabilidad (rho = 0,56) y validez moderada (rho = 0,44), y la variable contextual ciudad explicó 43,0%, de la varianza, con un sesgo de -22, 9 min/d. En adolescentes, la fiabilidad (rho = 0,60) y la validez (rho = 0,88) fueron mayores, con 66,7% de la varianza explicada por la ciudad y sesgo de 16,0 min/d. La fiabilidad del tiempo de comportamiento sedentario fue moderada para niños (rho >= 0,45 y k >= 0,40) y adolescentes (rho >= 0,30). Por otro lado, el cuestionario presentó baja validez, con el las medidas sistemáticamente subestimando el tiempo sedentario en niños (sesgo, -332,6 ± 138,5 min/d) y adolescentes (sesgo, -399,7 ± 105,0 min/d). En relación a los hábitos y tiempo de sueño, el cuestionario presentó fiabilidad moderada en niños y adolescentes (rho >= 0,30), con la excepción del tiempo de sueño. El cuestionario también demostró confiabilidad moderada (k >= 0,40) para identificar a los niños que cumplen las recomendaciones del tiempo de sueño. El cuestionario mostró concordancia significativa con el IMC en niños para la hora de despertar (beta = -1,44, IC 95%: -2,34 a -0,53, EPE [error padrón de estimativa]: 0,46), hora de dormir (beta = -0,12; IC 95%: 0,03 -0,21; EPE: 0,04) y el tiempo de sueño (beta = -0,16; IC 95%: 0,06-0,250; EPE: 0,05). Conclusión: El cuestionario SAYCARE es una herramienta fiable para valorar actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño en niños y adolescentes en América del Sur. Además, el cuestionario es una herramienta válida para valorar la actividad física en niños y adolescentes, y los hábitos y el tiempo de sueño en los niños

Made available in DSpace on 2016-12-08T15:59:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana da Silva_Resumo Tese.pdf: 18196 bytes, checksum: 524da3d53faef92e8b1e27306cc4173f (MD5) Previous issue date: 2014-03-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The study aimed to assess the lifestyle of adolescents from the greater Florianópolis area, as well as the influences among interpersonal relationships, roles and activities developed by relatives and friends together with schoolmates, in the risk-taking behavior experienced by the participants. Sampling has been made in random and proportionally in conglomerates, according to the number of students enrolled in the public state schools, in each of the cities belonging to the greater Florianópolis area. The final sample totaled 3,550 participants, whose average age was 16.12 (±1.03) years old, of which 55% are females (average age= 16.06; ± 1.04) and 45% males (average age= 16.20; ± 1.03). To achieve the proposed goals, four measuring instruments have been used: a questionnaire for risk-taking behavior and sociodemographic characterization, adapted from the instrument used by CEBRID; Social Support Scale for Students Exercise Habits; Network of Relationship Inventory; and the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Descriptive statistics has been used to present averages, frequencies and standard deviations. Inferential statistics had the Chi-Square test, bivariate and multivariate analysis through binary and poisson logistic regression, comparison between averages with the student t test, t test for paired samples and ANOVA for repeated measurements. Post hoc procedures for the ANOVAS and effect size for the t test and ANOVAS have also been performed. Regarding the practice of physical activities, it was verified that more than 60% of the adolescents were classified as insufficiently active, with no significant difference between genders. The main factors associated to insufficient physical activity, verified after adjusted analysis, in both genders were: disliking practice, lack of practice by mothers and friends, lack of expectancy from friends and parents in relation to the practice of physical activity by the participants in the study. Regarding risk-taking behavior, the higher prevalences were related to the consumption of alcohol, but smoking cigarettes and marijuana were also high. Among females, the main subgroups associated to consumption of substances were: big city dwellers who work, assess as very bad or regular, consume other types of drugs and whose mothers, siblings and best friends are also involved with the usage of narcotics. Among males, the risk-taking behavior group for the consumption of narcotics were: adolescents between 17 and 18 years old, senior high school students, employed and who have failed a year at school, whose mothers, siblings and friends are involved with the consumption of other drugs, with emphasis on the best friends. The social group that most influenced the behavior of the adolescents were the friends. Even though, adolescents who do not use drugs tend to feature a more positive relationship with their parents than the group that consumes those substances. Results show that activities performed in the contexts of development tend to be experienced by the adolescents out of those contexts, either positive or negative, specially when strong interpersonal relationships are associated. / Objetivou-se analisar o estilo de vida de adolescentes da região da Grande Florianópolis, bem como as influências das relações interpessoais, papéis e as atividades desenvolvidos pelos familiares e amigos em conjunto com os escolares, nos comportamentos de risco vivenciados pelos participantes do estudo. A amostragem foi realizada de forma aleatória e proporcional por conglomerados, de acordo com o número de alunos matriculados nas escolas públicas estaduais, em cada município pertencente à região da Grande Florianópolis. A amostra final totalizou 3.550 participantes, com média de idade de 16,12 (±1,03) anos, dos quais 55% são moças (idade média= 16,06; ± 1,04) e 45% rapazes (idade média= 16,20; ± 1,03). Para o alcance dos objetivos propostos foram utilizados quatro instrumentos de medida: questionário para caracterização sociodemográfica e dos comportamentos de risco, adaptado do instrumento utilizado pelo CEBRID; Escala de Suporte Social para a Prática de Exercícios por Adolescentes; Inventário de Rede de Relações; e o Questionário Internacional de Atividades Físicas (IPAQ). Utilizou-se de estatística descritiva, para a apresentação de médias, frequências e desvios padrão. A estatística inferencial contou com o teste Qui-Quadrado, análise bivariada e multivariada por meio de Regressão Logística Binária e de Poison, comparação entre médias com o teste t de Student, teste t para amostras pareadas e ANOVA para medidas repetidas. Procedimentos de post hoc para as ANOVAs e effect size para os testes t e ANOVAs também foram realizados. Em relação à prática de atividades físicas, verificou-se que mais de 60% dos jovens foram classificados como insuficientemente ativos, não havendo diferenças significativas entre os sexos. Os principais fatores associados à atividade física insuficiente, verificados após a análise ajustada, em ambos os sexos foram: não gostar de praticar, a falta de prática pelas mães e amigos, e falta de expectativas destes e dos pais, em relação à prática de atividades físicas pelos participantes do estudo. No que se refere aos comportamentos de risco, as maiores prevalências foram relacionadas ao consumo de álcool, porém foram elevados também o consumo de cigarro e maconha. No sexo feminino, os principais subgrupos associados ao consumo de substâncias foram: moradoras de grandes cidades, que trabalham, avaliam a saúde como péssima ou regular, consomem outros tipos de drogas e cujas mães, irmãos e melhores amigos também são envolvidos com o uso de substâncias psicotrópicas. No grupo masculino, os grupos de risco para o uso de substâncias foram: jovens de 17 e 18 anos, alunos do terceiro ano, que trabalham, já reprovaram na escola, consomem outras drogas, e cujas mães, irmãos e melhores amigos são envolvidos com o uso de substâncias, com ênfase para os melhores amigos. O grupo social que mais influenciou nos comportamentos dos adolescentes foi o de amigos. Porém, adolescentes não usuários de drogas tendem a apresentar um relacionamento mais positivo com os pais que o grupo que faz uso destas substâncias. Os resultados demonstraram que as atividades desenvolvidas nos contextos de desenvolvimento tendem a ser vivenciadas pelos jovens fora destes, sejam elas positivas ou negativas, em especial quando ocorrem fortes relações interpessoais associadas.

Introdução: Devido à diversidade de questionários de mensuração de comportamentos relacionados aos níveis de gasto energético disponíveis, não é fácil para os pesquisadores decidir qual instrumento é mais adequado para cada população. Além disso, não há questionário de atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono validados em população pediátrica da América do Sul. Objetivos: Testar a confiabilidade e validade de um questionário de atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono em crianças e adolescentes sul americanos. Métodos: Este foi um estudo multicêntrico de factibilidade com 495 crianças e adolescentes (3-18 anos) intitulado South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) study. Sub-amostras foram avaliadas para mensurar a confiabilidade e validade dos questionários de atividade física (N = 338 para confiabilidade; N = 142 para validade), comportamento sedentário (N = 161 para confiabilidade; N = 187 para validade) e hábitos e tempo de sono (N = 161 para confiabilidade; N = 459 para validade). O estudo foi desenvolvido em sete cidades sul americanas. Para o estudo de confiabilidade, os participantes foram submetidos a um questionário, duas vezes (com intervalo de 15 dias). Para o estudo de validade de atividade física e comportamento sedentário, os avaliados usaram acelerômetro por, no mínimo, 3 dias (pelo menos 1 dia de final de semana). Para o estudo da validade de hábitos e tempo de sono, as medidas do questionário foram comparadas com índice de massa corporal (IMC). Resultados: Para atividade física modera-vigorosa, em crianças, o questionário mostrou confiabilidade (rho = 0,56) e validade moderada (rho = 0,44). A variável contextual cidade explicou 43,0% da variância, com -22,9 min/d de viés. Em adolescentes, a confiabilidade e a validade foram maiores rho = 0,60 e e rho = 0,88, respectivamente, com 66,7% da variância explicada pela variável cidade com 16.0 min/d de viés. A confiabilidade do tempo de comportamento sedentário foi moderada para crianças (rho >= 0,45 e k >= 0,40) e adolescentes (rho >= 0,30). Por outro lado, o questionário apresentou baixa validade, com o questionário sistematicamente subestimando o tempo sedentário em crianças (viés, -332,6 ± 138,5 min/d) e adolescentes (viés, -399,7 ± 105,0 min /d). Em relação ao tempo de sono, o questionário apresentou confiabilidade aceitável em crianças e adolescentes (rho >= 0,30), com exceção do tempo de sono. O questionário também demonstrou confiabilidade moderada (k >= 0,40) para identificar as crianças que cumprem as recomendações do tempo de sono. O questionário mostrou concordância significativa com o IMC em crianças para a hora de despertar (beta = -1,44; IC 95%: -2,34 a -0,53; EPE: 0,46), hora de dormir (beta = -0,12; IC 95%: 0,03 -0,21; EPE: 0,04) e tempo de sono (beta = -0,16; IC 95%: 0,06-0,250; EPE: 0,05). Conclusão: O questionário SAYCARE é uma ferramenta confiável para avaliar atividade física, comportamento sedentário e hábitos e tempo de sono em crianças e adolescentes na América do Sul. Além disso, este questionário é uma ferramenta válida para mensurar atividade física em crianças e adolescentes, e hábitos e tempo de sono em crianças / Introducción: Debido a la diversidad de los cuestionarios disponibles, no es uma tarea sencilla para los investigadores decidir qué instrumento es más adecuado para cada población. En adición, no hay cuestionario de actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño validados en población pediátrica de América del Sur. Objectivos: Examinar la fiabilidad y validez de un cuestionario de actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño en niños y adolescentes sudamericanos. Métodos: Este fue un estudio multicéntrico de factibilidad con 495 niños y adolescentes (3-18 años) titulado South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) study. Muestras fueron valoradas para medir la fiabilidad y validez de los cuestionarios de actividade física (N = 338 para fiabilidad; N = 142 para validez), comportamiento sedentario (N = 161 para fiabilidad; N = 187 para validez) y hábitos y tiempo de sueño (N = 161 para fiabilidad; N = 459 para validez). El estudio fue desarrollado en siete ciudades sudamericanas. Para el estudio de fiabilidad, los participantes fueron sometidos a un cuestionario, dos veces (con intervalo de 15 días). Para el estudio de validez de actividad física y comportamiento sedentario, los participantes usaron acelerómetro por lo menos 3 días (al menos 1 día de fin de semana). Para el estudio de la validez de hábitos y tiempo de sueño, las medidas del cuestionario fueron comparadas con índice de masa corporal (IMC). Resultados: Para la actividad física modera-vigorosa, en niños, el cuestionario mostró fiabilidad (rho = 0,56) y validez moderada (rho = 0,44), y la variable contextual ciudad explicó 43,0%, de la varianza, con un sesgo de -22, 9 min/d. En adolescentes, la fiabilidad (rho = 0,60) y la validez (rho = 0,88) fueron mayores, con 66,7% de la varianza explicada por la ciudad y sesgo de 16,0 min/d. La fiabilidad del tiempo de comportamiento sedentario fue moderada para niños (rho >= 0,45 y k >= 0,40) y adolescentes (rho >= 0,30). Por otro lado, el cuestionario presentó baja validez, con el las medidas sistemáticamente subestimando el tiempo sedentario en niños (sesgo, -332,6 ± 138,5 min/d) y adolescentes (sesgo, -399,7 ± 105,0 min/d). En relación a los hábitos y tiempo de sueño, el cuestionario presentó fiabilidad moderada en niños y adolescentes (rho >= 0,30), con la excepción del tiempo de sueño. El cuestionario también demostró confiabilidad moderada (k >= 0,40) para identificar a los niños que cumplen las recomendaciones del tiempo de sueño. El cuestionario mostró concordancia significativa con el IMC en niños para la hora de despertar (beta = -1,44, IC 95%: -2,34 a -0,53, EPE [error padrón de estimativa]: 0,46), hora de dormir (beta = -0,12; IC 95%: 0,03 -0,21; EPE: 0,04) y el tiempo de sueño (beta = -0,16; IC 95%: 0,06-0,250; EPE: 0,05). Conclusión: El cuestionario SAYCARE es una herramienta fiable para valorar actividad física, comportamiento sedentario y hábitos y tiempo de sueño en niños y adolescentes en América del Sur. Además, el cuestionario es una herramienta válida para valorar la actividad física en niños y adolescentes, y los hábitos y el tiempo de sueño en los niños

Submitted by Fabiana Gonçalves Pinto (benf@ndc.uff.br) on 2016-05-09T20:39:14Z No. of bitstreams: 1 Juliana da Costa Silva.pdf: 1845539 bytes, checksum: a6982711a43f245d33619f427aa5fc6a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-09T20:39:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana da Costa Silva.pdf: 1845539 bytes, checksum: a6982711a43f245d33619f427aa5fc6a (MD5) Previous issue date: 2015 / Mestrado Acadêmico em Ciências do Cuidado em Saúde / Ainda nos dias atuais úlcera venosa é considerada como um problema de saúde pública causando prejuízos na vida do indivíduo que a possui e para a economia do país. Contudo, é notória a preocupação por parte da comunidade científica quanto ao estímulo às pesquisas com especialidades focadas para o desenvolvimento de produtos cada vez mais eficazes vislumbrando o processo de cicatrização e a cura. Independente da faixa etária acometida, a ferida pode gerar situações limitantes como odor, dor, a falta de mobilidade, interferindo assim no desenvolvimento de suas atividades diárias, podendo levar à exclusão social e a solidão. Assim, definimos como objeto de estudo: O estilo de vida de pessoas com úlcera venosa e suas implicações no cuidado em saúde. Como problema de pesquisa, apresentamos o seguinte questionamento: de que maneira o estilo de vida interfere no cuidado com a saúde da pessoa com úlcera venosa? Como questões de pesquisa: o estilo de vida adotado pelo indivíduo pode ser um fator que contribui para o desenvolvimento de úlcera venosa? Quais as formas do cuidado com saúde realizada pela pessoa com úlcera venosa? A pessoa com úlcera venosa necessita de cuidados apropriados e de forma resolutiva, com vista ao restabelecimento da saúde e o retorno as suas atividades cotidianas, pois o desenvolvimento da ferida pode trazer implicações aos usuários em relação ao tempo de cicatrização, refletindo em sua qualidade de vida além dos gastos aos cofres públicos. Como objetivos da pesquisa: Descrever as características socioculturais da pessoa com úlcera venosa e discutir a repercussão da úlcera venosa no do estilo de vida da pessoa com a ferida. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, um estudo observacional do tipo transversal com análise descritiva. Trinta e cinco pessoas participaram da pesquisa respondendo um formulário com perguntas fechadas apresentando os seguintes: dados sócio demográficos, doenças pregressas, exame físico, crenças e religiosidade, residência (condições de moradia), integridade tissular/avaliação da ferida, palpação do pulso pedioso, como são realizados os curativos pelos sujeitos, aspectos relacionas, auto imagem corporal; todos com úlcera venosa, com idade entre 21 e 84 anos, moradores do município de Niterói- RJ, atendidos nas salas de curativos de duas Policlínicas de Saúde deste município. A escolha dos participantes ocorreu de forma probabilística casual, sem distinção de sexo. Os dados foram analisados através do programa estatístico R. Trata-se de um sistema o qual foi desenvolvido a partir da linguagem S (que também é usada numa versão comercial (o S-Plus). Com posse dos resultados obtidos, foi observado que 80% dos participantes apresentam úlcera venosa somente e 20% úlcera mista (arterial e venosa). Com relação às atividades laborais, 48,5% afirmam que estão aptos para realização do seu labor e 51,5% abandonaram seus empregos após o desenvolvimento da ferida. O estilo de vida adotado pode ser um fator colaborador para a manutenção de uma vida saudável, pois a maioria dos sujeitos compreende a sua importância. Todavia, a desgastante jornada de trabalho vivenciada pelos indivíduos, pouco favorece para a realização de atividade física e para adoção de uma dieta balanceada. O presente estudo buscou compreender o estilo de vida e suas implicações no cuidado em saúde da pessoa com úlcera venosa, com o intuito de contribuir para a ampliação de estudos focados nesta temática colaborando para formação e informação de enfermeiros, proporcionando o aprimoramento de seus conhecimentos, promovendo assim uma assistência holística e integral. / Still nowadays Ulcus Cruris is considered as a public health problem causing damages in the life of the individual who has and for the country's economy. However, it is notorious the concern on the part of the scientific community regarding the stimulus to research with specialities focused to the development of increasingly effective products glimpsing the healing process and the cure. Regardless of the age group affected, the wound can generate limiting situations such as odor, pain, lack of mobility, thus interfering in the development of their daily activities, and can lead to social exclusion and loneliness. Thus, we define as object of study: the lifestyle of people with venous ulcer and its implications on health care. As a search problem, We present the following question: how lifestyle interferes with the person's health with Ulcus Cruris? As research issues: the lifestyle adopted by the individual may be a factor that contributes to the development of venous ulcer? What forms of health care held by the person with Ulcus Cruris? The person with Ulcus Cruris requires proper care and determined manner, with a view to the restoration of health and return their daily activities, because the development of the wound can bring users implications in relation to healing time, reflecting on their quality of life than spending to the public coffers. Research objectives: Describe the socio-cultural characteristics of the person with Ulcus Cruris and discuss the impact of the Ulcus Cruris in the lifestyle of the person with the wound. It is a quantitative research, an observational study of transverse type with descriptive analysis. Thirty-five people participated in the survey by answering a form with close-ended questions showing the following: socio demographic data, prior diseases, physical exam, beliefs and religiousness, residence (housing conditions), tissue integrity/evaluation of the wound, palpation of pulse pedioso, as are the bandages by subject, body image, auto-related aspects; all with Ulcus Cruris, aged 21 and 84 years, residents of the municipality of Niterói-RJ, served in the dressing rooms of two Polyclinics of Health of this municipality. The choice of participants of probabilistic form occurred irrespective of casual sex. Data were analyzed through the statistical program R. This system which was developed from the S language (which is also used in a commercial version (S-Plus). With the obtained results, it was observed that 80% of the participants present and only 20% venous ulcer Ulcer (arterial and venous) joint. With respect to industrial activities, 48.5% claim they are able to perform your labor and 51.5% abandoned their jobs after the development of the wound. The lifestyle adopted may be a contributor to the maintenance of a healthy life, because most guys understand its importance. However, the exhausting journey of work experienced by individuals, little favors for the realization of physical activity and a balanced diet. The present study sought to understand the lifestyle and its implications in the health care of the person with Ulcus Cruris, in order to contribute to the expansion of studies focused on this theme collaborating to training and information of nurses, providing improved their knowledge, thereby promoting a holistic and integral assistance.

DE CAMARGO, M. A. G. Fatores preditores do alcance das metas do programa de intervenção no estilo de vida em nipo-brasileiros de Bauru - SP. 2008. 99 f. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP. Objetivos: Identificar fatores associados ao alcance das metas de um programa de intervenção no estilo de vida em Nipo-Brasileiros de Bauru, SP. Metodologia: Os fatores associados ao alcance das metas (perda de peso de 5%, prática de 150 minutos de atividades físicas semanal, consumo alimentar com teor de gordura saturada inferior a 10% das calorias totais, consumo diário de 400g de frutas, verduras e legumes), após 12 meses de intervenção foram investigados em modelos de regressão logística ajustados, As avaliações do estilo de vida e perfil de saúde foram conduzidas no início do estudo e após 12 meses de seguimento. Resultados: No total, 458 nipo-brasileiros, 56% do sexo feminino, 84% de 2ª geração, idade média (DP) de 60 (11) anos foram analisados. Foram incluídos nos modelos múltiplos para cada desfecho investigado os indivíduos com excesso de peso (n=329), que reportaram não terem o hábito da prática de 150 minutos de atividades físicas semanal (n=278), consumo alimentar com teor de gordura saturada superior a 10% das calorias totais (n=107) e consumo diário inferior a 400g de frutas, verduras e legumes (n=265). Após 12 meses, 11% dos indivíduos com excesso de peso alcançaram a meta de perda de peso, 24, 55 e 16% dos participantes alcançaram as metas de prática de atividades físicas, teor da dieta de gordura saturada e consumo de frutas, verduras e legumes, respectivamente. Após ajuste por variáveis de confusão, maior razão de chance [OR (95%)] para o alcance da meta de perda de peso foi verificada entre mulheres [2,4 (1,3; 4,5)], e menor razão de chance entre portadores de diabetes, hipertensão e dislipidemia [0,4 (0,1; 0,8)] e indivíduos classificados em estágio de mudança de pré-contemplação / contemplação para redução do consumo de carnes vermelhas [0,4 (0,2; 0,9)]. Os participantes de 2ª geração apresentam menor razão de chance para o alcance da meta do consumo de frutas, verduras e legumes [0,3 (0,1; 0,9)]. Nenhuma associação foi verificada para as metas da prática de atividades físicas e de gordura saturada. Conclusões: Entre os Nipo-Brasileiros, as estratégias do programa de intervenção no estilo de vida foram mais eficientes no alcance das metas entre as mulheres, indivíduos de 1ª geração, não portadores de morbidades e participantes classificados nos estágios de mudança de ação / manutenção para a redução do consumo de carnes vermelhas. Palavras-chave: intervenção no estilo de vida, Nipo-Brasileiros; metas / Objectives: To verify factors associated with reaching goals in a lifestyle intervention program in Japanese-Brazilians living in Bauru, SP. Methodology: The factors associated with reaching the goals (5% of weight loss, practice of 150 minutes of physical activity/ week, less than 10% of energy from saturated fat and the intake of 400g of fruits and vegetables daily), after 12 months of intervention were investigated by adjusted logistic regression models. The assessments of lifestyle and health profile were conducted at baseline and after 12 months of intervention. Results: In total, 458 Japanese-Brazilians, 56% females, 84% of 2nd generation, mean (SD) age of 60 (11) were investigated. At baseline, 329 individuals were overweight, 278 reported less than 150 minutes/ week of physical activity, 107 reported food intakes with more than 10% of calories from saturated fat and 265 reported less than 400g of fruits and vegetables/day, and were included in the models. After 12 months, 11% of the overweight individuals reached the goal of weight loss, and 24, 55, and 16% of the participants reached the goals of the practice of physical activity, and intakes of saturated fat and fruits and vegetables, respectively. After adjustments for potential confounding variables, higher odds ratios [OR (95%)] for achieving weight loss were verified among women [2.4 (1.3; 4.5)], and lower chances among individuals with diabetes, hypertension or dyslipidemia [0.4 (0.1; 0.8)], and on precontemplation / contemplation stages of change for reducing red meat intakes [0.4 (0.2; 0.9)]. Individuals of 2nd generation had lower chances of achieving the goal of fruits and vegetables intake [0.3 (0.1; 0.9)]. No associations were verified for achieving the goals of practice of physical activity and saturated fat intakes. Conclusion: Among Japanese-Brazilians, the lifestyle intervention strategies were more efficient on reaching the goals among women, individuals of 1st generation, those without diseases and participants on stages of change of action/maintenance for reducing red meat intakes. Key-words: Lifestyle intervention, Japanese-Brazilians, lifestyle goals, prevention of chronic diseases, nutrition epidemiology.

DE CAMARGO, M. A. G. Fatores preditores do alcance das metas do programa de intervenção no estilo de vida em nipo-brasileiros de Bauru - SP. 2008. 99 f. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP. Objetivos: Identificar fatores associados ao alcance das metas de um programa de intervenção no estilo de vida em Nipo-Brasileiros de Bauru, SP. Metodologia: Os fatores associados ao alcance das metas (perda de peso de 5%, prática de 150 minutos de atividades físicas semanal, consumo alimentar com teor de gordura saturada inferior a 10% das calorias totais, consumo diário de 400g de frutas, verduras e legumes), após 12 meses de intervenção foram investigados em modelos de regressão logística ajustados, As avaliações do estilo de vida e perfil de saúde foram conduzidas no início do estudo e após 12 meses de seguimento. Resultados: No total, 458 nipo-brasileiros, 56% do sexo feminino, 84% de 2ª geração, idade média (DP) de 60 (11) anos foram analisados. Foram incluídos nos modelos múltiplos para cada desfecho investigado os indivíduos com excesso de peso (n=329), que reportaram não terem o hábito da prática de 150 minutos de atividades físicas semanal (n=278), consumo alimentar com teor de gordura saturada superior a 10% das calorias totais (n=107) e consumo diário inferior a 400g de frutas, verduras e legumes (n=265). Após 12 meses, 11% dos indivíduos com excesso de peso alcançaram a meta de perda de peso, 24, 55 e 16% dos participantes alcançaram as metas de prática de atividades físicas, teor da dieta de gordura saturada e consumo de frutas, verduras e legumes, respectivamente. Após ajuste por variáveis de confusão, maior razão de chance [OR (95%)] para o alcance da meta de perda de peso foi verificada entre mulheres [2,4 (1,3; 4,5)], e menor razão de chance entre portadores de diabetes, hipertensão e dislipidemia [0,4 (0,1; 0,8)] e indivíduos classificados em estágio de mudança de pré-contemplação / contemplação para redução do consumo de carnes vermelhas [0,4 (0,2; 0,9)]. Os participantes de 2ª geração apresentam menor razão de chance para o alcance da meta do consumo de frutas, verduras e legumes [0,3 (0,1; 0,9)]. Nenhuma associação foi verificada para as metas da prática de atividades físicas e de gordura saturada. Conclusões: Entre os Nipo-Brasileiros, as estratégias do programa de intervenção no estilo de vida foram mais eficientes no alcance das metas entre as mulheres, indivíduos de 1ª geração, não portadores de morbidades e participantes classificados nos estágios de mudança de ação / manutenção para a redução do consumo de carnes vermelhas. Palavras-chave: intervenção no estilo de vida, Nipo-Brasileiros; metas / Objectives: To verify factors associated with reaching goals in a lifestyle intervention program in Japanese-Brazilians living in Bauru, SP. Methodology: The factors associated with reaching the goals (5% of weight loss, practice of 150 minutes of physical activity/ week, less than 10% of energy from saturated fat and the intake of 400g of fruits and vegetables daily), after 12 months of intervention were investigated by adjusted logistic regression models. The assessments of lifestyle and health profile were conducted at baseline and after 12 months of intervention. Results: In total, 458 Japanese-Brazilians, 56% females, 84% of 2nd generation, mean (SD) age of 60 (11) were investigated. At baseline, 329 individuals were overweight, 278 reported less than 150 minutes/ week of physical activity, 107 reported food intakes with more than 10% of calories from saturated fat and 265 reported less than 400g of fruits and vegetables/day, and were included in the models. After 12 months, 11% of the overweight individuals reached the goal of weight loss, and 24, 55, and 16% of the participants reached the goals of the practice of physical activity, and intakes of saturated fat and fruits and vegetables, respectively. After adjustments for potential confounding variables, higher odds ratios [OR (95%)] for achieving weight loss were verified among women [2.4 (1.3; 4.5)], and lower chances among individuals with diabetes, hypertension or dyslipidemia [0.4 (0.1; 0.8)], and on precontemplation / contemplation stages of change for reducing red meat intakes [0.4 (0.2; 0.9)]. Individuals of 2nd generation had lower chances of achieving the goal of fruits and vegetables intake [0.3 (0.1; 0.9)]. No associations were verified for achieving the goals of practice of physical activity and saturated fat intakes. Conclusion: Among Japanese-Brazilians, the lifestyle intervention strategies were more efficient on reaching the goals among women, individuals of 1st generation, those without diseases and participants on stages of change of action/maintenance for reducing red meat intakes. Key-words: Lifestyle intervention, Japanese-Brazilians, lifestyle goals, prevention of chronic diseases, nutrition epidemiology.