Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-12-01T19:37:34Z No. of bitstreams: 1 2015_WillianRobersonDuartedeOliveira.pdf: 1350017 bytes, checksum: 450fbdfb565c6be190e91f98eda7a7da (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-05-13T19:02:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_WillianRobersonDuartedeOliveira.pdf: 1350017 bytes, checksum: 450fbdfb565c6be190e91f98eda7a7da (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-13T19:02:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_WillianRobersonDuartedeOliveira.pdf: 1350017 bytes, checksum: 450fbdfb565c6be190e91f98eda7a7da (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar atributos microbiológicos e as emissões de N2O de pastagens em Integração Lavoura-Pecuária (iLP) e integração Lavoura-Pecuária-Floresta (iLPF), além de Cerrado Nativo e pastagem de baixa produtividade. O experimento foi conduzido na Embrapa Cerrados, Planaltina-DF, em Latossolo Vermelho no período de fevereiro de 2012 a abril de 2014, acompanhando a transição de lavoura para pecuária, iniciada em março de 2012, com o plantio de Brachiaria brizantha cv. Piatã em consórcio com sorgo, e o capim permanecendo durante todo o experimento. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com três repetições. Os tratamentos foram: área cultivada intercalada com renques de Eucalyptus urograndis, com espaçamento de 2 x 2 m entre plantas e 22 m entre renques; e área cultivada a pleno sol, sem a presença de espécies arbóreas, além das testemunhas: uma área em Cerrado nativo e, uma área de pastagem de baixa produtividade. As amostras de solo para a avaliação da biomassa microbiana (0-10, 10-20 e 20-30 cm) foram coletadas na época chuvosa (fevereiro de 2012 e fevereiro de 2014) e na época seca (julho de 2012 e setembro de 2013). As amostragens para determinação da emissão de N2O foram realizadas utilizando-se câmaras estáticas fechadas e as análises feitas por cromatografia gasosa. O sistema de iLPF não resultou em alterações nos teores de NBM, Corg e nitrogênio total com relação ao iLP, mas observaram-se reduções nos teores de CBM, respiração basal e qMic. Na área de Cerrado nativo foram determinados os teores mais altos dos atributos microbiológicos avaliados, exceto nitrogênio total, nem relação ao qual não se observou efeito significativo. As emissões de N2O foram caracterizadas por fluxos abaixo de 20 μg N m-2 h-1, sendo que aproximadamente 20% dos dados coletados apresentaram valores negativos. O sistema de iLP resultou na maior emissão acumulada, com 2,86 kg N ha-1, enquanto o sistema de iLPF e a pastagem de baixa produtividade obtiveram emissões de 2,05 kg N ha-1 e 0,41 kg N ha-1, respectivamente. O Cerrado Nativo resultou em balanço final negativo, com -0,05 kg N ha-1. O espaço poroso saturado com água (EPSA) foi o fator que melhor explicou as emissões de N2O, sendo os maiores fluxos observados após a aplicação de fertilizante nitrogenado. / The objective of this study was to evaluate the microbial biomass and N2O emissions from pasture in Crop-Livestock Integration (iLP) and Crop-Livestock-Forest Integration (iLPF), in addiction to native Cerrado and low productivity pasture. The experiment was conducted at Embrapa Cerrado, Planaltina-DF, in Red Latosol. The experiment was conducted in the period from February 2012 to April 2014, following the transition to livestock from crop, which began in March 2012, with the sowing of B. brizantha cv. Piatã, intercropped with sorghum, and the grass remaining throughout the experiment. The experimental design was a randomized block with three replications. The treatments were: cultivated area interspersed with rows of Eucalyptus urograndis, spaced 2 x 2 m between plants and 22 m between rows; and area cultivated in full sun, with no presence of tree species, in addition to controls: a native Cerrado and a low productivity pasture. Soil samples for the assessment of microbial biomass (0-10, 10-20 and 20-30 cm) were collected in February 2012 and February 2014 (rainy season) and July 2012 and September 2013 (dry season). The emission of N2O was evaluated using closed static chambers. The iLPF system did not promote change in NBM, Corg and total nitrogen contents in comparison to the iLP, but decreased the levels of CBM, basal respiration and qMic. The native Cerrado had higher levels of all evaluated factors, except total nitrogen, which showed no difference. N2O emissions were characterized by flow below 20 μg N m-2 h-1, with approximately 20% of the data collected showing negative values. The iLP system had the highest cumulative emission with 2,86 kg N ha-1, while the iLPF system and the low productivity pasture obtained emissions 2,05 kg N ha-1 and 0,41 kg N ha-1, respectively. The native Cerrado showed a negative balance, with -0,05 g N ha-1. The EPSA was the factor that best explained N2O emissions, but the biggest flows were observed after application of nitrogen fertilizer.

Orientador: João Francisco Escobedo / Este experimento foi conduzido, dentro e fora de ambiente protegido, durante o período de 21/04 a 03/11/2000, na área experimental do Departamento de Recursos Naturais da Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, Campus de Botucatu, São Paulo (latitude 22° 51' S, longitude 48° 26' W e altitude de 786 m). O objetivo foi avaliar o efeito do Polietileno de Baixa Densidade com 150 mm de espessura, difusor de luz (PEBD150d), no saldo de energia de ondas longas, assim como no desenvolvimento do pimentão vermelho (Capsicum annuum L.) híbrido Elisa e indicadores de produção da cultura. Os modelos de estimativa do saldo de ondas longas foram obtidos por meio de regressão linear entre os valores medidos deste parâmetro climático, pressão de vapor e temperatura do ar e solo. Os resultados mostraram que em condições de ambiente protegido houve aumento de produção da cultura, em relação ao ocorrido no campo, e significante diferença na transmissividade da energia líquida pela cobertura. Houve redução do fluxo de calor no solo, velocidade do vento, número de horas de insolação, consumo de água, radiação direta e refletida. Contrariamente, a radiação solar difusa teve aumento de 158 %, confirmando o alto efeito difusor do PEBD150d. Os testes dos modelos de estimativa obtidos mostraram alto coeficiente de determinação (r2 > 0,90), tanto para o ambiente protegido como no campo. / Resumo: This experiment was carried out under field and protected environment conditions in the experimental area of the Natural Resources Department of the Faculty of Agricultural Sciences - UNESP, Campus of Botucatu, São Paulo State, Brazil, from April 21st to November 3rd, 2000. The objective was to assess the effect of the light diffuser polyethylene with 150 μm thickness (PEBD150d), on the long wave radiation estimate, as well as on growth and yield index of the hybrid Elisa of red pepper (Capsicum annuum L.). The long wave radiation models was obtained by linear regression of measured values of this climatic parameter and water vapor pressure, air and soil temperature. The results showed that the protected environmental condition provided gains of yield in relation to field and significant difference in the long wave transmission though the coverage. There was reduction of the heat flux from soil, wind speed, number of hours of sunshine, water consumption, reflected and direct radiation. The diffuse solar radiation had an increment of 158 %, confirming the higher diffuse effect of PEBD150d. The tests of the estimating models obtained for long wave presented high determination coefficient for both environmental conditions (r2 > 0.90). / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-06Bitstream added on 2014-06-13T19:11:23Z : No. of bitstreams: 1 boueri_ma_me_botfca.pdf: 287946 bytes, checksum: ea03cc1ab0840d11595ff5b27f047729 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi medir o consumo hídrico do cravo-dedefunto (Tagetes sp.), dentro e fora de ambiente protegido, por meio de lisímetros de lençol freático constante, para determinação dos coeficientes de cultura (Kc) em todos os seus estádios de desenvolvimento; e caracterizar os elementos meteorológicos nos dois ambientes. O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Recursos Naturais – Setor Ciências Ambientais da Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Botucatu, no período de 21/05 a 09/08/02. A área experimental foi constituída de duas áreas de 280 m2, sendo uma na condição de campo e a outra em ambiente protegido tipo arco, com cobertura de polietileno de baixa densidade (PEBD), difusor de luz, com 150mm de espessura, tendo nas laterais sombrite com 50% de redução da radiação solar. Os resultados mostraram que o PEBD causou aumento na temperatura do ar, no conteúdo de umidade e na radiação solar difusa, comprovando o seu efeito difusor. Os valores médios de temperatura no solo, velocidade do vento, radiação solar global, direta, refletida e do saldo de radiação foram menores no ambiente protegido. A evapotranspiração total da cultura, para um ciclo de 81 dias, foi de 115 e 119mm, nas condições de ambiente protegido e campo, respectivamente, com médias de 1,4 e 1,5mm d-1. O coeficiente de cultura variou de acordo com o estádio de desenvolvimento da cultura, tendo sido observados valores médios, nas condições de ambiente protegido e campo, respectivamente, de 0,48 e 0,71 na fase inicial, 0,87 e 0,93 no desenvolvimento vegetativo, com máximos de 1,15 e 0,85 no florescimento, e 0,94 e 0,70 no final do ciclo. A velocidade do vento, umidade do ar e o índice de área foliar tiveram maior influência no processo de evapotranspiração do que o saldo de radiação. / The objective of this work was measure the water consumption of the Tagetes sp. crop, inside and outside a greenhouse, through of water table lysimeters, for determination of the crop coefficients (Kc) in all its development stages; and to characterize the meteorological elements in the two atmospheres. The experiment was carried on the experimental area of the Department of Natural Resources - Section Environmental Sciences of the College of Agricultural Sciences, UNESP, Botucatu, SP, in the period from 21/05 to 09/08/02. The experimental area was constituted of two areas of 280m2, being one at field conditions and the other in greenhouse arch type, with covering of polyethylene of low density (HDPE), light spreading, with 150mm of thickness, and polypropylene screen with 50% reduction of the solar radiation in the laterals. The results showed that HDPE caused increasing in the temperature of the air, in the humidity content and in the diffuse solar radiation, checking its spreading effect. The medium values of soil temperature; wind speed; global, direct and reflected solar radiation; and net radiation were smaller in the greenhouse compared to outside values. The total evapotranspiration for this crop, for a cycle of 81 days, was of 115 and 119mm respectively, in greenhouse and field conditions, with averages of 1.4 and 1.5mm d-1. The crop coefficient varied according to the development stage of the culture, with observed medium values, in the conditions of greenhouse and field, respectively, of 0,48 and 0,71 in the initial phase, 0,87 and 0,93 in the vegetative development, with maxima of 1,15 and 0,85 in the blossom, and 0,94 and 0,70 in the end of the cycle. The wind speed, air humidity and leaf area index had larger influence in the process evapotranspiration than the net radiation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-09-29Bitstream added on 2014-06-13T19:11:35Z : No. of bitstreams: 1 tychanowicz_sd_me_bauru.pdf: 711956 bytes, checksum: 6a7e626a2ad49388eac50d26568554dd (MD5) / Conceituar fenômenos estudados em sala de aula aparentemente é um tema simples, mas afirmar que foi reconhecido ou se foram estabelecidas relações deste fenômeno com o sujeito que o vivencia, é a principal discussão que apresenta esta pesquisa. Visamos examinar as possibilidades e contribuições de uma Metodologia de Ensino como instrumento auxiliar ao planejamento e desenvolvimento do processo de compreensão de fenômenos da natureza. Para isso, serão descritos os instrumentos utilizados no desenvolvimento da metodologia sobre o tema “Efeito Estufa”, que foi realizada junto a alunos/as de 1ª série do Ensino Médio. O modelo proposto procura estabelecer patamares pedagógicos concebidos a partir das tríades sucessivas que marcam a evolução do conhecimento: perceber/relacionar/conhecer, dentro de uma perspectiva interdisciplinar. A avaliação dos resultados do trabalho, a partir da análise dos materiais escritos produzidos pelos estudantes ao longo do processo, nos leva refletir a complexidade da aprendizagem humana. / Conceptualizing phenomena in the class room is apparently a simple matter, but the assertion on whether its acknowledgement occurs and whether the relationships established between the phenomenon and the subject who experiences it takes place – this is the main discussion of this research. Here we aim to examine the possibilities and contributions of a Teaching Methodology as an auxiliary tool in planning and developing the process of understanding nature phenomena. Thus, the tools used in methodology development using the theme “Greenhouse Effect” performed with first grade students of highschool level are described. The proposed model aims to establish pedagogical paths conceived from successive trinities that benchmark knowledge evolution: perception/relationship/knowledge, from a multidisciplinary perspective. Result evaluation from the analysis of written material produced by the students throughout the process invite us to reflect about the complexity of the human learning process.

Orientador : Prof. Dr. Carlos Roberto Sanquetta / Coorientadora : Profª. Dra. Graciela Inés Bolzon de Muniz / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Bioenergia. Defesa: Curitiba, 14/03/2014 / Inclui referências : f. 65-74 / Resumo: Projetos voltados para o meio sustentável podem assumir grande destaque no cenário científico e tecnológico em virtude das reduções desejadas de gases poluentes ao efeito estufa e, também, em substituição de produtos de origem fóssil, por produtos renováveis. Desta forma, o presente estudo quantificou as emissões no transporte coletivo ônibus urbano da cidade de Curitiba no período de um ano, comparando as emissões em três diferentes combustíveis: combustível convencional (Diesel), combustível renovável (Biodiesel), motor elétrico diesel e biodiesel (motor híbrido). Como principais resultados deste estudo, identificou-se uma matriz energética de consumo de 92,11%, de combustível fóssil (diesel puro) e, 7,89% de combustível renovável (biodiesel). As emissões deste consumo resultaram em um total de 199.554,10 toneladas métricas de CO2 eq, sendo que deste total 14.749,18 toneladas métricas de CO2 advêm da queima biomassa. Quando comparada as emissões per capitas do mesmo setor a nível nacional, o transporte coletivo de Curitiba, ônibus urbano, emite aproximadamente 82% menos GEEs. O uso de biodiesel no transporte público de Curitiba no mesmo o período evitou a emissão de aproximadamente 10.000 toneladas métricas de CO2. Os resultados dos testes de opacidade indicaram que o modelo híbrido operando a B100 emite cerca de 93% menos fumaça preta. Pela análise econômica, se toda a frota da cidade de Curitiba fosse híbrida, com o total do volume de combustível utilizado, obteria-se uma economia de R$ 62.558.868,08, valor este que cobriria duas vezes os gastos com saúde pública advindos das emissões do transporte coletivo na capital mais populosa da América do Sul, São Paulo. Palavras Chave: Ônibus Híbrido, Emissões GEEs, Transporte Coletivo. / Abstract: Projects for sustainable environment can take great emphasis on scientific and technological scenario because the desired reductions of greenhouse gases to the effect, and also to replace fossil products for renewable products. Thus the present study quantified emissions in urban transportation buses in Curitiba in one year, comparing emissions in three different fuels: conventional fuel ( diesel ), renewable fuel ( biodiesel ), biodiesel and diesel electric motor (motor hybrid). The main results of this study identified an array of energy consumption of 92.11%, fossil fuel ( pure diesel ) and 7.89% of renewable fuel ( biodiesel ). Emissions from this consumption resulted in a total of 199,554.10 metric tons of CO2 eq, of this total 14749.18 metric tons of CO2 come from burning biomass. Compared emissions per capitas the same industry nationally, public transport in Curitiba, urban bus emits about 82 % less GHGs. The use of biodiesel in public transport in Curitiba in the same period avoided the emission of 10,000 metric tons of CO2. The results of the opacity tests showed that the hybrid operating B100 emits around 93% less black smoke. For the economic analysis, a savings of R $ 62,558,868.08, value if the entire fleet of Curitiba was hybrid, with the total volume of fuel used, would get up this would cover twice the public health expenditures arising emissions of public transport in the most populous capital of South America, Sao Paulo. Keywords: Hybrid Bus, GHG Emissions, Public Transport.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-04-11T23:59:46Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1024866 bytes, checksum: e23d8d48a96e44b805b13d14a3b19bb0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-11T23:59:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1024866 bytes, checksum: e23d8d48a96e44b805b13d14a3b19bb0 (MD5) Previous issue date: 2005-04-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The work was carrying out at Centro de Ciências Agrárias –UFPB, farm Chã-de-Jardim, in February to June, 2004, with the objective of evaluate effect of nitrogen levels used by fertirigation, on bell pepper growth, development and yield cultivated on protected environment. Experimental design used was randomized blocks with five treatments (0, 100, 200, 300 e 400 kg.ha-1) and four replications, in a total of 20 plots. Each plot was composed by 18 plants variety All Big, in a total of 360 plants. It was evaluated higher of plants, leaves number, foliar area (FA), foliar area index (FAI), floration and frutification beginning, length, diameter and, fruits medium weight, number of fruits per plant and yield for commercial and no commercial fruits. It was determined relations among FA and FAI with yield. The greenhouse thermal variation variation during culture cycle was 7 to 10º C. For reaching maximum it was necessary 1.330 degree-days accumulated, corresponding, in that year, 69 days after transplanting, independing of nitrogen level used and for transplantig-harvest period that thermal accumulation / O trabalho foi conduzido no Centro de Ciências Agrárias - UFPB, fazenda Chã-de-Jardim, de fevereiro a junho de 2004, com o objetivo de avaliar o efeito de doses de nitrogênio, aplicadas via fertirrigação, sobre o crescimento, desenvolvimento e rendimento do pimentão, cultivado em ambiente protegido. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos (0, 100, 200, 300 e 400 kg.ha-1) com quatro repetições, totalizando 20 parcelas. Cada parcela foi composta por 18 plantas da variedade All Big, num total de 360 plantas. Avaliou-se a altura de plantas, número de folhas, área foliar (AF), índice de área foliar (IAF), início da floração e frutificação, comprimento, diâmetro e peso médio de frutos, número de frutos por planta e rendimento de frutos comercial e não-comercial. Determinouse a relação entre AF e IAF com o rendimento. A amplitude de variação térmica da estufa ao longo do ciclo da cultura, foi de 7 a 10ºC. Para atingir a AF e IAF máximo, foram necessários 1.330 graus-dias acumulados, o que correspondeu, neste ano, aos 69 dias após o transplantio, independente da dose de nitrogênio utilizada e para o período transplantio-colheita, essa acumulação térmica foi de 2.155 graus –dias, para um total de 115 dias após o transplantio. As plantas adubadas com nitrogênio tiveram seus estádios de floração e frutificação antecipados. Constatou-se efeitos significativos das doses de nitrogênio sobre a altura das plantas, número de folhas, AF, IAF, diâmetro, peso médio e número de frutos por planta. O rendimento de frutos aumentou com as doses de nitrogênio. A relação entre área foliar e índice de área foliar com o rendimento foi do tipo linear. A dose recomendada para obtenção de máximo de rendimento de frutos foi a de 400 kg.ha-1.

Submitted by MARA LINA RODRIGUES null (mara.lina.alimentos@gmail.com) on 2017-04-04T18:47:51Z No. of bitstreams: 1 Tese pos defesa 2.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-12T16:57:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 rodrigues_ml_dr_sjrp.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-12T16:57:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rodrigues_ml_dr_sjrp.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / O pequi, fruto típico do cerrado, possui em sua polpa alto teor de lipídios, o que permite obter da polpa desse fruto um azeite de coloração que varia entre o alaranjado e o vermelho. Entretanto, pouco se sabe sobre as características e possibilidades de utilização deste azeite. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade do azeite de pequi comercial (APC) e do azeite de pequi extraído em condições controladas (APECC) sob aquecimento em comparação com a gordura de palma comercial (GPC) e o óleo de soja comercial (OSC). Os óleos foram submetidos ao teste acelerado em estufa (60°C/20 dias), termoxidação (180°C/16 h) e fritura de batatas pré-fritas congeladas. As amostras obtidas no teste acelerado em estufa e na termoxidação foram avaliadas fisicoquimicamente e quanto à estabilidade dos seus compostos bioativos. As batatas fritas foram avaliadas sensorialmente por meio dos testes de aceitação e de intenção de consumo. Os intervalos de confiança foram construídos com a técnica de reamostragem bootstrap. De acordo com a distribuição e a variância, os dados foram avaliados pela análise de variância (ANOVA) paramétrica seguida do teste de Tukey ou pelo teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis, ao nível de 5% de significância. No teste acelerado em estufa, as análises físico-químicas revelaram comportamentos semelhantes para o APC e APECC, com resultados muitas vezes próximos aos da GPC, enquanto para o OSC os resultados apresentaram valores maiores que para os demais óleos. A estabilidade oxidativa dos azeites de pequi e da GPC foi similar e diminuiu ao longo da estocagem. Na análise de cor, os óleos avaliados não sofreram grandes alterações. Quanto aos compostos bioativos, os carotenoides e os compostos fenólicos totais dos azeites de pequi resistiram até o final da estocagem. Os maiores teores de fitosteróis foram encontrados nos azeites de pequi e os maiores teores de tocoferóis foram identificados no OSC, que foram degradados ao longo do teste acelerado em estufa. Na termoxidação, as análises físico-químicas mostraram resultados próximos entre os azeites de pequi e a GPC, enquanto para o OSC verificou-se nos resultados valores elevados. As maiores estabilidades oxidativas iniciais foram para os azeites de pequi e para a GPC, mas ao longo do tempo a estabilidade dos azeites de pequi diminuiu e ao final foi similar à do OSC. Maiores alterações na cor foram observadas para os azeites de pequi depois de 4 horas de termoxidação. Quanto aos compostos bioativos, tanto os carotenoides quantos os compostos fenólicos dos azeites de pequi foram totalmente degradados com 4 horas de termoxidação. Maiores quantidades de fitosteróis foram encontradas nos azeites de pequi e de tocoferóis no OSC. A análise sensorial revelou que as médias obtidas para os atributos avaliados nas batatas fritas no APC ficaram acima de 6 e que a intenção de consumo foi de 44,17%. De acordo com os resultados das análises físico-químicas e com os resultados obtidos na avaliação da estabilidade dos compostos bioativos, tanto no teste acelerado em estufa quanto na termoxidação, pode-se concluir que o azeite de pequi apresenta resistência quando submetido ao aquecimento e tem potencial para ser utilizado como meio de fritura. / Pequi, a typical fruit from brazilian savana, has a high content of lipids in its pulp, making it suitable for the extraction of an oil which color varies between orange and red. However, there is a lack of information about its physical-chemical characteristics and potential usefulness. Thus, the objectives of this work was to evaluate the physicochemical properties, the bioactive compounds and oxidative stability of commercial pequi oil (APC) and pequi oil extracted under controlled conditions (APECC) subjected to heating and to compared them with commercial palm oil (GPC) and commercial soybean oil (OSC). The oils were submitted to accelerated storage (60 °C/20 days), termal oxidation (180°C/16 h) and frying. Deep fried potatoes in APC were evaluated sensorially using tests of acceptance and consumption intention. The confidence intervals were constructed using the bootstrap resampling technique. According to the distribution and the variance, datas were analyzed by the parametric analysis of variance (ANOVA) followed by the Tukey’s test or Kruskal-Wallis non-parametric test at the 5% level of significance. In accelerated storage the physical-chemical results revealed similar behaviors between APC and APECC, with both oils results showing similarity to those of GPC. OSC showed higher physical-chemical values than all oil samples. The oxidative stability of pequi oils and GPC oils were similar and decreased throughout the storage time. Greater changes in color were observed for pequi oils after 4 hours of thermal oxidation, althought all samples didn’t undergo big changes in color. When it comes to bioactive compounds, carotenoids and total phenolic compounds of pequi oils resisted until the end of storage. Highest levels of phytosterols were found in pequi oils, whereas highest levels of tocopherol, which was degraded throughout the accelerated test, were identified in OSC. In the thermal oxidation essay, physicalchemical results were similar between pequi oils and GPC, while considerable values were verified in OSC. The initial oxidative stability were high and similar for pequi oils and GPC, but throughout time the stability of the pequi oils decreased significantly until reaching similar values to OSC. Regarding the bioactive compounds, both carotenoids and phenolic compoundstocopherols were found in pequi oils and in OSC, respectively. The sensorial analysis revealed that the atributes of potatoes fried of pequi oils were totally degraded within 4 hours of thermoxidation. Higher amounts of phytosterols and tocopherols were found in pequi oils and in OSC, respectively. The sensorial analysis revealed that the atributes of potatoes fried in APC was above 6 and that the intention of consumption was 44,17%. Accordingly to the physicalchemical and stability of bioactive compounds results obtained from accelerated storage and thermal oxidation, it can be concluded that pequi oil exhibited resistance when subjected to heating and has potential to be used as a frying medium.

Submitted by MARCELO HENRIQUE CORREA ASSUNÇÃO null (marcelohassuncao@yahoo.com.br) on 2017-06-20T02:54:52Z No. of bitstreams: 1 tese_marceloassuncao_final.pdf: 1226336 bytes, checksum: f3c615d93eada896ca7e57893d573911 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-06-21T13:27:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 assuncao_mhc_dr_jabo.pdf: 1226336 bytes, checksum: f3c615d93eada896ca7e57893d573911 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T13:27:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 assuncao_mhc_dr_jabo.pdf: 1226336 bytes, checksum: f3c615d93eada896ca7e57893d573911 (MD5) Previous issue date: 2017-05-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo deste estudo foi investigar o fluxo de gases do efeito estufa (GEE) em viveiros de criação de organismos aquáticos. Nós testamos se o uso de sistemas multitróficos e multiespaciais (IMTA), povoados com lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax lacustris) e camarão-da-amazônia (Macrobrachium amazonicum) numa região tropical, altera o fluxo de gases do efeito estufa em comparação com um sistema de monocultivo de A. lacustris. Nós desenvolvemos um experimento em viveiros de fundo natural com três tratamentos e quatro réplicas: monocultivo (Tetra), IMTA livre (Free IMTA) e IMTA tanque rede (Cage IMTA). O experimento durou 68 dias, entre os meses de novembro e janeiro de 2016. Nós mensuramos os fluxos de dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) e óxido nitroso (N2O) por meio das metodologias difusiva e dissolvida. A média dos fluxos na metodologia difusiva foi de -8.93 mg.m-2.h-1 para o CO2, -0.88 mg.m-2.h-1 para o CH4 e 1.78 mg.m-2.h-1 para o N2O. A concentração de CO2 variou de 0.0481 a 0.6668 mg.L-1, CH4 de 0.0003 a 0.0053 mg.L-1 e N2O de 0.0789 a 0.1177 mg.L-1. Nossos resultados indicam variação ao longo do tempo, com maior fluxo de GEE no início do experimento, diminuição ao longo do período de cultivo e tendência de neutralidade com relação a emissão de GEE no final do período experimental. / CNPq: 147409/2013-6 / CNPq: 473199/2011-4 / CNPq: 306361/2014-0 / FAPESP: 2012/18593-5

Orientador: Ana Cláudia Ruggieri / Coorientador: Kleber Tomás de Resende / Banca: Euclides Braga Malheiros / Banca: Liziane de Figueiredo Brito / Banca: Alexandre Berndt / Banca: Rosa Toyoko Shiraishi Frighetto / Resumo: O objetivo desse estudo foi adequar a metodologia do gás traçador, hexafluoreto de enxofre (SF6), para mensurar a emissão de metano em caprinos, investigar a influência do resíduo pós pastejo medida pelo índice de área foliar residual (IAFr), nas características de pasto de capim-tanzânia e na emissão de metano, e comparar a emissão de metano por cabras sob pastejo intermitente com e sem a adição de tanino condensado. Foi utilizado um animal para realizar as adaptações pertinentes à taxa de emissão da capsula de permeação, e ao recipiente coletor dos gases. Para confirmar as adequações realizadas, foram utilizadas 5 cabras adultas para mensuração da produção de metano. Na investigação da influência de três intensidades de pastejo (0,8; 1,6 e 2,4 IAFr) foram utilizadas 15 cabras adultas. Na comparação da emissão de metano com e sem tanino, foram utilizadas 12 cabras adultas. As adaptações mostraram-se adequadas e permitiram a quantificação do metano em cabras. A maior correlação entre as concentrações de metano e SF6, foi verificado quando se utilizou a cápsula com a menor taxa de emissão do gás traçador. O IAFr influenciou as variáveis matéria seca total e matéria seca de colmo no pré pastejo, e no pós pastejo apenas a variável matéria seca de folha. Para as variáveis relacionadas com o metano: emissão de metano por animal, por peso metabólico, por matéria seca ingerida e porcentagem de energia perdida na forma de metano, não foram encontradas diferenças estatísticas entre os níveis de IAFr, e as médias foram de 18,1 g/animal; 0,88 g/peso metabólico; 34,9 g/MS ingerida; e 11%,respectivamente. Foi observado que a massa de resíduo pós pastejo em função do IAFr afetou características do pasto e consumo, mas não a emissão de metano por cabras da raça Anglo Nubiano... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to adapt the methodology of sulfur hexafluoride tracer technique (SF6), to measure methane emissions in goats, and to investigate the influence of grazing intensity measured by the residual leaf area index (IAFr), in the characteristics of tanzania grass pasture, and to compare the methane emissions from intermittent grazing in goats with and without the addition of condensed tannin. An animal was used to achieve appropriate adjustments to the emission rate of permeation of the capsule, and to the gas collecting vessel. To confirm the adjustments made, five adult goats were used for measurement of methane production. In investigating the influence of three grazing intensities (0.8, 1.6 and 2.4 IAFr) 15 adults goats were collected. To compare the methane emission with and without tannin, 12 goats were used. The adjustments were suitable and allowed the quantification of methane in goats. The highest correlation between the concentrations of methane and SF6, was observed when using the capsule with the lowest emission rate of the tracer gas. The IAFr influenced linearly the variables dry matter and total dry matter of stem pre grazing, and on post grazing only the dry leaf variable. For the variables related to methane: methane emission per animal, per metabolic weight for dry matter intake and percentage of energy lost as methane, there were no statistical differences between treatments IAFr, and the averages were 18, 1 g / animal; 0.88 g / metabolic weight, 34.9 g / DMI and 11%, respectively. The variable intake increased linearly with increasing IAFr. It was observed that grazing intensity depending on IAFr affected the characteristics of the pasture, and consumption, but not methane emission by Anglo Nubian goats. No difference was observed in the emission with and without the tannin supply. The methane emissions of 0.88 g / metabolic... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Rumy Goto / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Romulo Fujito Kobori / Banca: Roberto Botelho Ferraz Branco / Banca: Igor Otavio Minatel / Resumo: A murcha bacteriana causada por Ralstonia solanacearum (Rs) é uma das principais doenças do tomateiro. Não existe no mercado brasileiro cultivares/híbridos com nível de resistência satisfatório ao patógeno. Os porta-enxertos com resistência são utilizados com finalidade de controlar a murcha bacteriana. O patógeno tem a capacidade de permanecer no solo por muitos anos e com isso, inviabilizar o cultivo. Também influenciam nas trocas gasosas, na atividade das enzimas envolvidas em mecanismos de defesa e na produtividade das plantas afetadas. Diante do exposto, os objetivos do trabalho foram: avaliar a atividade das enzimas superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), peroxidase (POD), polifenoloxidase (PPO) e fenilalanina amônia liase (PAL) como respostas bioquímicas ao estresse relacionado à defesa contra murcha bacteriana em tomateiro; avaliar a eficiência da enxertia no controle da murcha bacteriana; comparar as trocas gasosas das plantas enxertadas e não enxertadas com a doença, e avaliar a produtividade dessas plantas em ambiente protegido infestado com o patógeno. Para isso, conduziram-se três experimentos, sendo dois em casa de vegetação, na Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP - Câmpus de Botucatu, Botucatu - SP e o terceiro em ambiente protegido, na Fazenda Ituaú, no município de Salto - SP. No primeiro experimento, foram avaliadas as atividades enzimáticas (SOD, CAT, POD, PPO e PAL) nas folhas e caule das plantas enxertadas e não enxertadas, inoculadas com Rs em nove coletas que foram realizadas às 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120, 144 e 288 horas após a inoculação. No segundo, avaliou-se a incidência da murcha bacteriana com 0, 5, 10, 15 e 20 dias após inoculação (DAI) e trocas gasosas com 0, 3, 6, 9 e 12 DAI em plantas enxertadas e não enxertadas inoculadas com Rs. No terceiro experimento, foi avaliada a incidência da murcha bacteriana aos 10, 20, 30, 40, ... / Abstract: Bacterial wilt caused by Ralstonia solanacearum (Rs) is one of major disease on tomato. There is no market cultivars / commercial hybrids resistant to the pathogen. Rootstocks with resistance are used in order to control bacterial wilt (BW). The pathogen can survive in the soil for many years. Also, to influence gas exchange, in the activity of enzymes involved in defense mechanisms and productivity of the affected plants. The above, the objectives of the study were to evaluate the activity of the enzymes superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), peroxidase (POD), polyphenol oxidase (PPO) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) as biochemical stress responses related to defense against bacterial wilt in tomato; evaluate the efficiency of grafting to control bacterial wilt; compare gas exchange of grafted and not grafted plants inoculated with BW and also check the productivity of these plants in plastic house with the pathogen. Three trial were conducted, two in a plastic house at the Faculty of Agricultural Sciences of Botucatu UNESP, and the third in a protected environment in Ituaú Farm in the Salto city. In the first trial, we evaluated the enzymatic activities (SOD, CAT, POD, PPO and PAL) in the leaves and stems of grafted and not grafted plants, inoculated with Rs in nine samples that were performed at 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120, 144 and 288 hours after inoculation. In the second, we evaluated the incidence of bacterial wilt with 0, 5, 10, 15 and 20 days after inoculation (DAI) and gas exchange with 0, 3, 6, 9 and 12 DAI on grafted and not grafted plants inoculated with Rs . The third trial it was evaluated the incidence of bacterial wilt at 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70 and 80 days after transplantat in grafted plants on three different rootstocks and non grafted plants at soil naturally infested with Rs. Based on the results were concluded: The enzymes SOD, CAT and PAL, to the leaves, and SOD, ... / Doutor