Revestimentos antirrefletores no vidro tem sido objeto de estudo de grande parcela da comunidade científica e tecnológica para obtenção de alta transmitância óptica em sistemas ópticos e, sobretudo para melhorar a eficiência em muitas aplicações, tais como painéis de células solares, telas de exibição de vídeo, pára-brisas de automóveis, óculos e janelas de edifícios. Mais recentemente, superhidrofobicidade tem apresentado crescente interesse para diversas áreas, tais como roupas repelentes a água, superfícies metálicas e microfluido. Neste trabalho, combinamos superhidrofobicidade e antirreflexão à autolimpeza e transparência. Essas propriedades são obtidas pela combinação em multiescala de topologia de superfície baseada na deposição de nanopartículas de sílica (SNPs), revestimentos de índice gradual e revestimentos interferométricos, utilizando politetrafluoroetileno (PTFE), em três rotas. Na primeira rota com apenas uma camada (vidro/SNPs), as amostras apresentaram um ângulo de contato (WCA) de 161°±2° com alto valor de histerese angular e pouca antireflexão. Na segunda rota com duas camadas (vidro/SNPs/PTFE), as amostras apresentaram um WCA de 169°±2° com baixo valor de histerese angular e com melhor antireflexão. Na terceira rota, composta por três camadas (vidro/SNPs/aerogel/PTFE), as amostras apresentaram um WCA de 158°±2° com baixo valor de histerese angular (<5°) e uma transmitância em incidência normal acima de 99%, com decréscimo de menos de 2% para incidência oblíqua a 20°. Estes resultados mostram a obtenção simultânea propriedades antirrefletoras e autolimpantes em vidro, devido à combinação de efeitos de revestimentos interferométricos e de índice gradual, na região do visível e do infravermelho. / Anti-reflective coatings on glass have been subject of great technological and scientific attention for low-loss transmission optical systems, and particularly they enhance efficiency in many applications, such as solar panels and cells, video display screens, automobile windscreens, eyeglasses and windows of buildings. More recently, superhydrophobicity has found increasing interest for other diverse areas, such as waterrepellent clothing, metallic surfaces and microfluidics. In this work, we combine superhydrophobicity and anti-reflection with regard to self-cleaning and transparency. These properties are pursued by combination of multi-scale surface topology based on silica nanoparticles (SNPs), index grading and interference coating, as well as Polytetrafluoroethylene (PTFE) self-assembly, using three approaches. In the first, onelayer approach (glass/SNPs), the resulting samples presented water contact angle (WCA) of 161o ± 2o with high angular hysteresis and some antireflection. In the second, two-layer approach (glass/SNPs/PTFE), the resulting samples presented a WCA of 169o ± 2o with very low hysteresis, as well as significant antireflection. The third, three-layer approach (glass/SNPs/silica aerogel/PTFE), produced surfaces with WCA of 158o ± 2o with also very low hysteresis (<5o), in addition to normal transmittance of 99% or higher, which decreased less than 2% at 20o incidence. These results show that proper structure-coated glass, with a combination of interference and graded-index effects, may provide simultaneous self-cleaning and wide-angle antireflection properties, in the visible and infrared spectra.

Estágio realizado na Mahle Componentes de Motores, S. A / Tese de mestrado integrado. Engenharia Metalúrgica e de Materiais. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

REBOUÇAS, Jonathan Alves. Estudo isotópico e geomorfológico de sete reservatórios da bacia do Banabuiú. 2013. 143 f. Dissertação (Mestrado em engenharia agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-06-23T18:51:18Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_jareboucas.pdf: 5914482 bytes, checksum: ccf746c64811dbd716855c57efe95f56 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-21T20:15:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_jareboucas.pdf: 5914482 bytes, checksum: ccf746c64811dbd716855c57efe95f56 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-21T20:15:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_jareboucas.pdf: 5914482 bytes, checksum: ccf746c64811dbd716855c57efe95f56 (MD5) Previous issue date: 2013 / Smaller reservoirs are still the main source of water of the small farmer. The sensitivity of these small water high rates of evaporation is something already well known. However, studies dealing individually these resources are still scarce. This is due to the convenience it brings to monitoring stations automatic blade evaporated by the meteorological variables. This convenience has serious consequences regarding the management of these small features, since it does not represent the geomorphological and climatic conditions in which these reservoirs are inserted. This paper conducts an individualized study of seven reservoirs that lie in the basin of Banabuiú-EC. The study is based on assessment of the geomorphological in which the reservoirs are inserted and estimating the blade evaporated for each of seven reservoirs using isotopic method. This method was suitable for the study since it intends to individualize the water body through an isotopic signature of its water. The results indicated that non-negligible differences in the amounts of evaporated blade for each reservoir, which may reach 50%. Besides the difference between the blade evaporated study shows that simplification methods used to estimate the volume stored in small tanks can overestimate them, since they have been found reservoirs with a capacity 10 times smaller but with morphometric characteristics of large reservoirs. / Os pequenos reservatórios ainda são a principal fonte de água do pequeno agricultor. A sensibilidade desses pequenos recursos hídricos às altas taxas de evaporação já é algo bastante conhecido, porém estudos que tratam de forma individualizada esses recursos ainda são escassos. Isso se deve à comodidade que estações automáticas trazem ao monitoramento da lâmina evaporada por meio de variáveis meteorológicas mas que traz sérias consequências para a gestão desses pequenos recursos, uma vez que não representam as condições geomorfológicas e climáticas nas quais esses reservatórios estão inseridos. Esse trabalho realiza um estudo individualizado de sete reservatórios localizados na bacia do Banabuíú-CE, ele baseia-se na avaliação das condições geomorfológicas nas quais os açudes estão inseridos e na estimativa da lâmina evaporada, para cada um dos sete reservatórios, utilizando o método isotópico. Esse método se mostrou indicado para o estudo uma vez que se propõe a individualizar o corpo hídrico por meio de uma assinatura isotópica de sua água. Os resultados indicaram que existem diferenças não desprezíveis nos valores de lâmina evaporada para cada reservatório, que podem chegar até 50%. Além da diferença entre as lâminas evaporadas, o estudo mostra que métodos de simplificação usados para a estimativa do volume armazenado em pequenos reservatórios podem superestimá-los, uma vez que foram encontrados reservatórios com capacidade 10 vezes menores mas com características morfométricas de grandes reservatórios.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-08-16T16:20:37Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1299970 bytes, checksum: b68d1ec1b5ed7c9f54caea64302a14ae (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-16T16:20:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1299970 bytes, checksum: b68d1ec1b5ed7c9f54caea64302a14ae (MD5) Previous issue date: 2016-02-19 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / As perdas de água em reservatórios hidrelétricos por evaporação tem grande influência no volume disponível para os múltiplos usos e na garantia de atendimento das demandas de água. Nesse contexto, a pegada hídrica de hidrelétricas, um indicador calculado pela relação entre o consumo de água de usinas hidrelétricas e a energia produzida, fornece uma base para a discussão sobre a alocação da água e as questões relacionadas ao seu uso sustentável, equitativo e eficiente. Estimativas atualizadas e precisas da evaporação em reservatórios hidrelétricos brasileiros são, portanto, fundamentais para o melhor gerenciamento dos recursos hídricos. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho foi estimar a evaporação, a partir da aplicação dos métodos de Penman (1948), Linacre (1993), Kohler et al. (1955), Morton (1983a) e deBruin & Keijman (1979), nos reservatórios de Tucuruí- PA e de Lajeado-TO; e caracterizar a pegada hídrica das Usinas Hidrelétricas de Tucuruí e Lajeado com base na sua produção de energia elétrica e taxas de evaporação mensais e anuais. Foram utilizados dados climatológicos mensais, obtidos das estações meteorológicas de Tucuruí (OMM: 82361) e de Palmas (OMM: 83033), fornecidos pelo Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) e dados de geração mensal de energia elétrica, fornecidos pelas empresas Eletronorte e Investco. A comparação entre os diferentes métodos foi realizada utilizando-se como padrão o método de Penman, sendo analisada a variância e os testes de Dunnett e Tukey. A partir dos valores estimados de taxa de evaporação nos reservatórios foi possível obter a vazão equivalente à lâmina evaporada e a vazão evaporada líquida nas bases anual e mensal. A pegada hídrica das hidroelétricas foi avaliada por três métodos. O primeiro método (PH-1) considera somente o consumo bruto de água pelo sistema de geração de energia hidrelétrica, enquanto o segundo método (PH-2) considera o consumo líquido de água, e o terceiro método (PH-3) contabiliza o balanço líquido de água. Os resultados permitiram constatar que as evaporações médias anuais nos reservatórios de Tucuruí e Lajeado, estimadas pelo método de Penman, foram similares, com valores de 1.784 mm e 1.882 mm, respectivamente. Os métodos de Linacre; Kohler et al.; Morton e deBruin & Keijman não podem ser utilizados para a estimativa da evaporação média anual nos reservatórios de Tucuruí e Lajeado em substituição ao método de Penman. Os métodos de Linacre e deBruin & Keijman apresentaram comportamento similar ao de Penman para o período mais seco do ano em Tucuruí, podendo ser utilizados para a estimativa da evaporação mensal do reservatório neste período. As vazões médias anuais evaporadas nos reservatórios de Tucuruí e Lajeado, estimadas pelo método de Penman, foram de 163 m 3 /s e 38 m 3 /s, o que corresponde a 1,5% e 1,6% da vazão natural média do rio Tocantins nas respectivas localidades. Já as vazões líquidas médias anuais evaporadas nos reservatórios de Tucuruí e Lajeado foram de 69 m 3 /s e 16 m 3 /s, o que corresponde a 0,6% e 0,7% da vazão natural média do rio Tocantins nas respectivas localidades. As estimativas da pegada hídrica média anual para o reservatório de Tucuruí, pelos métodos PH-1, PH–2 e PH–3 foram de, respectivamente, 49 m 3 /GJ, 26 m 3 /GJ e -21 m 3 /GJ, enquanto para Lajeado as estimativas foram de 95 m 3 /GJ, 48 m 3 /GJ e 21 m 3 /GJ. A média da área do reservatório por unidade de capacidade instalada da hidrelétrica de Tucuruí foi de 34 ha/MW, enquanto para Lajeado o valor foi de 70 ha/MW. Considerando as estimativas de pegada hídrica, Tucuruí apresentou maior eficiência hídrica em relação à Lajeado devido à menor razão entre a superfície do seu reservatório e a sua capacidade hidroelétrica instalada. / Knowledge of the evaporative losses in hydroelectric reservoirs has great influence in determining the volume of water available for multiple uses and ensuring compliance with the demands of water. In this context, the water footprint of hydropower, an indicator calculated by the ratio of water consumption of hydropower plants and the energy produced, provides a basis for discussion on the allocation of water and issues related to sustainable, fair and efficient use. More updated and accurate estimates of evaporation in Brazilian hydroelectric reservoirs are therefore extremely important to a better management of water resources. Thus, the aim of this study was to estimate evaporation based on the application of mathematical methods proposed by Penman (1948), Linacre (1993), Kohler et al. (1955), Morton (1983a) and deBruin & Keijman (1979), in the reservoirs of Tucuruí-PA and Lajeado-TO; and characterize the water footprint of hydropower plants of Tucuruí and Lajeado based on their production of electricity and monthly and annual evaporation rates. Climatological data were obtained from the meteorological stations of Tucuruí (OMM: 82,361) and Palmas (WMO: 83033), provided by the Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), and monthly power generation data were provided by Eletronorte and Investco companies. The comparison between the different methods was performed by using Penman as the standard method, and analyzing the variance and Dunnett and Tukey tests. From the estimated values of evaporation rate in the reservoirs, it was possible to obtain the evaporated discharge and the net evaporated discharge the annual and monthly basis. The water footprints of the hydroelectric power plants were evaluated by three different methods. The first method (PH-1) considered only the gross consumption of water by the hydroelectric power generation system, the second method (PH-2) considers the net water consumption, while the third method (PH-3) accounts the net water balance. The results demonstrated that the average annual evaporation in Tucuruí and Lajeado reservoirs, estimated by the standard method, were similar, and correspond, respectively, to 1.784 mm and 1.882 mm, respectively. Linacre; Kohler et al.; Morton and Bruin & Keijman methods cannot be used to estimate the average annual evaporation in Tucuruí and Lajeado reservoirs in substitution of the Penman method. Linacre and deBruin & Keijman methods exhibit similar behavior to Penman in the driest period of the year for Tucuruí and can be used for the estimation of monthly evaporation from the reservoir in this period. The average annual evaporated discharges in Tucuruí and Lajeado reservoirs, estimated by Penman method, were 163 m 3 /s and 38 m 3 /s, respectively, which corresponds to 1,5% and 1,6% of the average natural discharge of the Tocantins river in the respective localities. However, the average annual net evaporated discharges in Tucuruí and Lajeado reservoirs were 69 m 3 /s and 16 m 3 /s, which corresponds to 0,6% and 0,7% of the average natural flow of the river Tocantins in the respective localities. Estimates of the average annual water footprint for Tucuruí reservoir, by PH-1, PH-2 and PH-3 methods were, respectively, 49 m 3 /GJ, 26 m 3 /GJ and -21 m 3 /GJ, while for Lajeado these estimates were 95 m 3 /GJ, 48 m 3 /GJ and 21 m 3 /GJ. The average reservoir area per unit of installed capacity for Tucuruí dam was 34 ha/MW, while for Lajeado this value was 70 ha/MW. Considering the water footprint estimates, Tucuruí has showed greater water efficiency in relation to Lajeado due to the lower ratio between the surface of its reservoir and its installed hydroelectric capacity.

CORREIA, C. A. A Construção de cenários hidrológicos como ferramenta para solução de conflitos: o caso da bacia do Rio Poti. 2006. 120 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil: Recursos Hídricos) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006. / Submitted by João silva (jpauloqxb@gmail.com) on 2016-04-25T16:52:28Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_cacorreia.pdf: 2664667 bytes, checksum: 217f435360c8802b4bd33fa042e86e50 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2016-04-29T16:17:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_cacorreia.pdf: 2664667 bytes, checksum: 217f435360c8802b4bd33fa042e86e50 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-29T16:17:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_cacorreia.pdf: 2664667 bytes, checksum: 217f435360c8802b4bd33fa042e86e50 (MD5) Previous issue date: 2006-06-09 / Water, throughout history, has proved to be a basic input to the development of societies. Considered a very finite and provided with economic value to water when scarce, can lead to a series of disputes. These conflicts are common in basins shared between two or more states. In the world, the conflicts in international basins are usually solved through international treaties. In this work, we tried to study a case of shared basin between two Brazilian states, Ceara and Piaui. It is of the Poti River basin. This is inserted, mostly in semi-arid climate. And both states, seeking to meet their demands and promote socio-economic development of the region, designed new buses for the basin. The weir Castelo do Piauí with 2636.9 hm³, to be built in the homonymous municipality, is downstream of the three reservoirs planned for Ceara. They are the borders, the Inhuçu and Otters with a capacity of 991.70 hm³, 320.86 and 134.70 hm³ hm³ respectively. As already in operation in eight Ceara reservoirs upstream of Castelo do Piauí control section, three questions arise - (1) how will behave the system to be increased by four reservoirs in the basin ?; (2) maximum capacity should be taken so that the projects are well sized? and (3) which the system configuration is the fairer distribution of water and equitable as possible? He sought to answer these questions through the formulation of various hydrological scenarios were simulated for system performance analysis and reservoirs individually and make suggestions that were configured in the best options in terms of water efficiency before presented equity criteria. / A água, ao longo da História, demonstrou ser insumo básico ao desenvolvimento das sociedades. Considerado um bem finito e provido de valor econômico, a água, quando escassa, pode levar a uma série de disputas. Esses conflitos são comuns em bacias compartilhadas entre dois ou mais estados. No mundo, os conflitos em bacias internacionais, são geralmente solucionados por meio de Tratados Internacionais. Neste trabalho, procurou-se estudar um caso de bacia compartilhada entre dois estados brasileiros, o Ceará e o Piauí. Trata-se da bacia do Rio Poti. Esta se encontra inserida, em sua maior parte, no clima semi-árido. E ambos os estados, buscando atender suas demandas e promover o desenvolvimento sócio-econômico da região, projetaram novos barramentos para a bacia. O Açude Castelo do Piauí com 2.636,9 hm³, a ser construído no município homônimo, encontra-se a jusante dos três reservatórios previstos para o Ceará. São eles o Fronteiras, o Inhuçu e o Lontras com capacidade de 991,70 hm³, 320,86 hm³ e 134,70 hm³, respectivamente. Como já se encontram em operação no Ceará oito reservatórios a montante da seção de controle do Castelo do Piauí, três questões se colocam – (1) como se comportará o sistema ao ser acrescido de mais quatro reservatórios na bacia?; (2) que capacidades máximas devem ser adotadas, para que os projetos sejam bem dimensionados? e (3) qual a configuração do sistema que representa a distribuição de água mais justa e eqüitativa possível? Procurou-se responder a esses questionamentos através da formulação de diversos cenários hidrológicos que foram simulados para análise do desempenho do sistema e dos reservatórios individualmente e da apresentação de sugestões que se configuraram nas melhores opções em termos de eficiência hídrica diante dos critérios de eqüidade apresentados.

Revestimentos antirrefletores no vidro tem sido objeto de estudo de grande parcela da comunidade científica e tecnológica para obtenção de alta transmitância óptica em sistemas ópticos e, sobretudo para melhorar a eficiência em muitas aplicações, tais como painéis de células solares, telas de exibição de vídeo, pára-brisas de automóveis, óculos e janelas de edifícios. Mais recentemente, superhidrofobicidade tem apresentado crescente interesse para diversas áreas, tais como roupas repelentes a água, superfícies metálicas e microfluido. Neste trabalho, combinamos superhidrofobicidade e antirreflexão à autolimpeza e transparência. Essas propriedades são obtidas pela combinação em multiescala de topologia de superfície baseada na deposição de nanopartículas de sílica (SNPs), revestimentos de índice gradual e revestimentos interferométricos, utilizando politetrafluoroetileno (PTFE), em três rotas. Na primeira rota com apenas uma camada (vidro/SNPs), as amostras apresentaram um ângulo de contato (WCA) de 161°±2° com alto valor de histerese angular e pouca antireflexão. Na segunda rota com duas camadas (vidro/SNPs/PTFE), as amostras apresentaram um WCA de 169°±2° com baixo valor de histerese angular e com melhor antireflexão. Na terceira rota, composta por três camadas (vidro/SNPs/aerogel/PTFE), as amostras apresentaram um WCA de 158°±2° com baixo valor de histerese angular (<5°) e uma transmitância em incidência normal acima de 99%, com decréscimo de menos de 2% para incidência oblíqua a 20°. Estes resultados mostram a obtenção simultânea propriedades antirrefletoras e autolimpantes em vidro, devido à combinação de efeitos de revestimentos interferométricos e de índice gradual, na região do visível e do infravermelho. / Anti-reflective coatings on glass have been subject of great technological and scientific attention for low-loss transmission optical systems, and particularly they enhance efficiency in many applications, such as solar panels and cells, video display screens, automobile windscreens, eyeglasses and windows of buildings. More recently, superhydrophobicity has found increasing interest for other diverse areas, such as waterrepellent clothing, metallic surfaces and microfluidics. In this work, we combine superhydrophobicity and anti-reflection with regard to self-cleaning and transparency. These properties are pursued by combination of multi-scale surface topology based on silica nanoparticles (SNPs), index grading and interference coating, as well as Polytetrafluoroethylene (PTFE) self-assembly, using three approaches. In the first, onelayer approach (glass/SNPs), the resulting samples presented water contact angle (WCA) of 161o ± 2o with high angular hysteresis and some antireflection. In the second, two-layer approach (glass/SNPs/PTFE), the resulting samples presented a WCA of 169o ± 2o with very low hysteresis, as well as significant antireflection. The third, three-layer approach (glass/SNPs/silica aerogel/PTFE), produced surfaces with WCA of 158o ± 2o with also very low hysteresis (<5o), in addition to normal transmittance of 99% or higher, which decreased less than 2% at 20o incidence. These results show that proper structure-coated glass, with a combination of interference and graded-index effects, may provide simultaneous self-cleaning and wide-angle antireflection properties, in the visible and infrared spectra.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:09:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5995_.pdf: 4287118 bytes, checksum: bf88112162398ad06e44a8696de5388a (MD5) Previous issue date: 2012-08-03 / Existem interessantes perspectivas a partir da utilização da urina humana como fertilizante em uso agrícola, principalmente em países em desenvolvimento devido às altas concentrações de nutrientes, como nitrogênio, fósforo e potássio. No entanto, a urina humana é a principal via de excreção de fármacos inalterados e seus metabólitos fazendo-se necessária a remoção de resíduos farmacêuticos para evitar em longo prazo riscos ao meio ambiente. O presente trabalho objetivou desenvolver e validar um método para quantificação simultânea de antibióticos da classe das fluoroquinolonas (FQs): ofloxacina (OFLO), norfloxacina (NOR) e ciprofloxacina (CIPRO) em urina humana, avaliar o comportamento desses antibióticos na urina durante tratamento para reciclagem de nutrientes via estocagem e evaporação e analisar o desempenho de evaporadores solares para redução de volume da urina humana. O método desenvolvido descreve uma metodologia analítica por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a um detector de fluorescência (CLAE-DF) sem recorrer à etapa de clean-up que geralmente exige o uso de grandes quantidades de solventes orgânicos e outros procedimentos, como extração em fase sólida. O método demonstrou ser seletivo, com linearidade de r > 0,99, sensível, com recuperação de 80% a 107% e adequado para análises de rotina (baixo custo, simples e utilização de pequeno volume de solventes) para abordagens ecológicas. Esse método foi aplicado na avaliação do comportamento das três FQs na urina humana durante o tratamento de estocagem e evaporação. A urina utilizada para os dois tratamentos foi coletada apenas de pessoas do sexo masculino, saudáveis e sem utilização de medicamentos. Esta foi dividida em dois tipos, urina normal (sem acidificação) e urina acidificada. Durante os dois tratamentos também foram avaliados o comportamento dos nutrientes da urina humana e análise microbiológica na urina normal durante a estocagem. Para as análises das FQs na estocagem foi utilizada apenas urina acidificada e para a evaporação foram utilizados os dois tipos. A estocagem da urina acidificada não foi capaz de reduzir as concentrações destes fármacos em quantidades significativas, considerando-se o limite de detecção do método cromatográfico empregado (1,0 µg l-1). Consequentemente, o monitoramento da presença estes fármacos na urina humana a ser utilizada na agricultura deve ser implementado. Nos testes microbiológicos realizados com a urina normal constatou-se que após um período de 15 dias e em temperatura ambiente, as densidades de coliformes totais e E. coli mostraram-se nulas. Os ensaios de evaporação evidenciaram uma maior resistência à degradação da OFLO e uma alta degradabilidade da NOR e da CIPRO sob as diferentes condições de pH e temperatura. A acidificação da urina com a quantidade de ácido utilizada aumentou a resistência à degradação das NOR e CIPRO sob as três temperaturas testadas, cujas velocidades e as eficiências de degradação mostraram-se bastante reduzidas com relação aos testes com urina normal. Conclui-se que a acidificação na quantidade de ácido sulfúrico utilizada não foi um método eficaz de conservação de nitrogênio e para a degradação do antibiótico OFLO na urina sob as condições de evaporação testadas. Para avaliação da evaporação nos dois processos utilizando energia solar foi utilizada apenas urina acidificada. Os resultados mostraram que é possível reduzir o volume utilizando-se ambas as técnicas. Quando se relaciona as taxas de evaporação e a eficiência energética, o concentrador solar parabólico teve melhor desempenho em relação ao evaporador de bandeja, apresentando um tempo de residência menor, temperaturas mais elevadas e maiores taxas de degradação de FQs.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-04-19T04:04:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 338079.pdf: 3141190 bytes, checksum: 9bb103855d075faaeb4bdfb7814a2833 (MD5) Previous issue date: 2015 / O açaí é uma fruta de interesse comercial devido as suas propriedades antioxidantes e energéticas, no entanto sua elevada perecibilidade torna necessário seu processamento. O cast-tape drying (CTD) é uma alternativa para secagem de alimentos termossensíveis pelas temperaturas moderadas e baixo tempo de exposição ao calor pelo produto. Optou-se, então, pela produção de pó de açaí por CTD (temperaturas de aquecimento de 65, 80 e 90 °C e espessuras de filme de 2 e 3 mm) para avaliar as características físico-químicas do produto e comparar com o liofilizado. Foram determinadas as evoluções temporais da umidade e da temperatura da polpa (termopares e termografias) e realizou-se o cálculo das taxas de secagem e da capacidade evaporativa (CE). As contribuições da condução e da radiação para a secagem foram determinadas pelas leis de Fourier e de Stefan-Boltzman, respectivamente. Os pós foram caracterizados quanto: umidade, atividade de água (aw), cor, distribuição no tamanho das partículas, morfologia, microscopia óptica (MO), massas específicas aparente e real, porosidade, solubilidade aparente, tempo de dispersão, compostos fenólicos totais, antocianinas (cianidina-3-glicosídeo) e atividade antioxidante (ABTS e DPPH). Os pós foram reidratados e analisados quanto à: umidade, aw, sólidos solúveis, pH, cor, MO e comportamento reológico. A maior CE foi de 7,05 kg m-2 h-1 para a condição de 90 °C/2 mm, valor superior em 587 % em relação à de 65 °C/3 mm. As polpas submetidas a 80 e 90 °C apresentaram uma maior distribuição das moléculas de óleo na superfície das partículas e propriedades químicas semelhantes. A redução das antocianinas foi de 60 % para 65 °C e de 47,6 % para 80 e 90 °C. As polpas reconstituídas apresentaram comportamento pseudoplástico com uma maior viscosidade para as condições submetidas a 65 °C. O CTD permite a produção de pó de açaí, sendo indicada a condição a 90 °C/2 mm em razão da superioridade da taxa de secagem e da manutenção das características químicas. No entanto, em termos de viscosidade, indicam-se as condições a 65 °C em virtude da menor alteração na estrutura.<br> / Abstract : Açaí is an important fruit for the market due to their antioxidant and energetic properties related to its chemical composition. The cast-tape drying (CTD) is an alternative to dry thermosensible foods due to the moderate temperatures and short exposition time to heat by the product. Thus, this study will evaluate the production and the physic-chemical characterization of powder açaí processed by CTD (heating temperatures of 65, 80 and 90 °C and spread gap of 2 and 3 mm) and freeze-drying. The pulp's temporal evolutions of the humidity and temperatures (termopars and termografs) were determined, follow by the calculation drying rate and evaporation capacity (CE). The contribution of conduction and radiation for the drying were determinated by the Fourier and Stefan-Boltzman law's, respectively. The powders were characterized in relation to: humidity, water activity (aw), color, particle size distribuition, morphology, optical microscopy (MO), bulk and real density, porosity, apparent solubility, dispersion time, polyphenolic components, anthocyanin (cyanidin-3-glucoside) and antioxidant activity (ABTS and DPPH). The powders were re-hydrates and analyzed in relation to: humidity, aw, soluble solids, pH, color, MO and rheological behavior. The highest CE is 7.05 kg.m-2.h-1 for the condition 90 °C/2 mm, which is 587 % higher than 65 °C/3 mm. The pulps submitted to 80 and 90 °C showed a higher distribution of oil molecules in the surface of the particles and chemical properties similar. The reduction of the anthocyanins was 60 % for 65 °C and 47.6 % for 80 and 90 °C. The re-hydrated pulps showed pseudoplastic behavior with higher viscosity for conditions submitted at 65 °C. The TCD permits a production of açaí powder which is indicated at a condition of 90 °C/2 mm, due to a better drying rate and chemical characteristics. However, in terms of rheological behavior, condition at 65 °C are suggests, because of the reduction of the structure alteration.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-10-01Bitstream added on 2014-06-13T20:23:56Z : No. of bitstreams: 1 salomao_lc_dr_botfca.pdf: 703361 bytes, checksum: 5a85cae5235d1ff62e55eb8453d9bafa (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Aplicar a lâmina de água no momento adequado e na quantidade necessária é de fundamental importância para o êxito do empreendimento agrícola irrigado. Para isso, faz-se necessário adotar técnicas de manejo de irrigação que auxiliem na melhor tomada de decisão. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de calibrar tanques evaporímetros de diferentes diâmetros e de baixo custo, com o intuito de avaliar a possibilidade de seu uso para o monitoramento da irrigação em ambiente protegido. O experimento foi conduzido em ambiente protegido na área experimental da Unidade Educacional de Produção de Olericultura do Instituto Federal Goiano, Campus Urutaí, estado de Goiás. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com quatro tratamentos (diferentes diâmetros de tanque evaporímetro) e quatro repetições, totalizando 16 parcelas experimentais, representadas por canteiros de dimensões de 4 m de comprimento por 1 m de largura. Os tanques evaporímetros foram confeccionados com altura padrão de 24 cm, entretanto com diâmetros distintos 52, 43, 35 e 28 cm de diâmetros internos, sendo T1, T2 T3 e T4, respectivamente. Para confecção foram aproveitados tambores metálicos reutilizáveis. As pinturas interna e externa foram feitas com tinta látex prata. Os tratamentos foram constituídos de tanques de diferentes diâmetros internos resultando em níveis de reposição de água no solo, após leitura da evaporação obtida pelos tanques evaporímetros. As leituras foram realizadas com auxilio de uma régua milimétrica fixada na parede interna em todos os tanques... / Apply a irrigation depths layer at the right time and in the needed amount is fundamental to the success of irrigated agricultural enterprise. For this, it is necessary to adopt techniques of irrigation management that assist in making better decision. This work was developed with the aim of gauging evaporimeters tanks of different diameters and low cost, in order to evaluate the possibility of their use for monitoring irrigation in greenhouses. The experiment was conducted in a greenhouse at the experimental area of the Educational Unit of Production of Vegetable Crops of the Federal Institute Goiano, Campus Urutaí, state of Goiás. The experiment was set up as a randomized block design with four treatments (different diameters of evaporimeter tanks) and four replications, being a total of 16 experimental plots represented by beds of dimensions of 4 m long and 1 m wide. Evaporimeter tanks were manufactured with standard height of 24 cm, however with different diameters 52, 43, 35 and 28 cm internal diameter, being T1, T2, T3 and T4, respectively. To make it, it was utilized reusable metal drums. The internal and external paintings were made with latex paint silver. The treatments consisted of tanks of different internal diameters resulting in replacement levels of water in the soil, after reading obtained by evaporation in the evaporimeter tanks. Readings were taken with the help of a millimeter ruler attached to the inside wall in all evaporimeter tanks. It was used as test plant lettuce cv. Veronica. The variables analyzed were: plant height, number of leaves, fresh weight, dry weight, productivity and efficiency of water use. The results showed that it is possible to recommend the use of evaporimeter tanks developed in this work to assist the irrigation management in a protected environment. The calibration methodology... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-02Bitstream added on 2014-06-13T19:22:16Z : No. of bitstreams: 1 soares_ji_dr_botfca.pdf: 463408 bytes, checksum: 8a38b390df28f3aad5c28c4f0ace9989 (MD5) / O presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito entre quatro lâminas de irrigação e a posição de instalação dos tubos gotejadores em três profundidades, com aplicação de fertirrigação por gotejamento superficial e subsuperficial no desenvolvimento da produtividade e na qualidade de frutos do meloeiro, com avaliação das uniformidades e eficiência. O experimento foi realizado na Estação Experimental de Barbalha - CE, no período de outubro de 2007 a janeiro de 2008, em uma área de 604 m2 (20 m x 30,20 m), geograficamente localizada entre os paralelos 07º 19’ de latitude Sul e meridianos 39º 18’ de longitude oeste de Greenwich, com uma altitude de aproximadamente 409 m acima do nível do mar, solo arenoso declividade em volta de 2%. Delineamento experimental utilizado foi bloco casualizado com fatorial 4 x 3, com três repetições, sendo os tratamentos constituídos pela combinação de 04 (quatro) lâminas de irrigação com 60%, 80%, 100% e 120% da evaporação diária do tanque Classe “A” e 03 (três) posições dos tubos gotejadores na superfície (P0) a 0,15 m (P1) e 0,25 m (P2) de profundidade. Utilizou-se a cultura do melão (Cucumis melo L.), variedade imperial 45. Os coeficientes de uniformidades e eficiências foram na primeira avaliação 90,74%, 85,52%, 83,77% e 68,56% de CUC – Coeficiente de uniformidade de Christiensen, CUD – Coeficiente de uniformidade de distribuição, CUa – Coeficiente de uniformidade absoluta e EF – eficiência de irrigação, respectivamente, antes do plantio, em segunda avaliação após a colheita os resultados foram 77,58%, 59,53%, 66,57% e 20,13 de CUC - Coeficiente de uniformidade de Christiensen, CUD - Coeficiente de uniformidade de distribuição, CUa - Coeficiente de uniformidade absoluta e... / This study aimed to study the effect of four irrigation levels and position the installation of tubos gotejadores in three depths, with application of drip fertirrigation surface and subsurface development of productivity and quality of the melon fruit, with assessment of uniformity and efficiency. The experiment was conducted at the Experimental Station of Barbalha EC, during the period october 2007 to january 2008 in an area of 604 m2 (20 m x 30,20 m), geographically located between parallels 07 ° 19 'south latitude and meridian 39 º 18 'west longitude of Greenwich, with an altitude of approximately 409 m above sea level, sandy soil slope around 2%. Experimental design was randomized block with 4 x 3 factorial, with three replications, and the combination treatment consisting of four (04) water depth of 60%, 80%, 100% and 120% of daily evaporation in the tank Class A and three (03) positions of tubos gotejadores on the surface to 0,15 m (P1) and 0,25 m (P2) deep. Using the culture of melon (Cumumis melo L.), variety imperial 45. The coefficient of uniformity and efficiency in the first assessment was 90,74%, 85,52%, 83,77% and 68,56% of CUC - coefficient of uniformity Christiensen, CUD - coefficient of uniformity distribution, AUC - Coefficient absolute uniformity and EF - efficiency of irrigation, respectively, before planting in the second evaluation after the harvest results were 77,58%, 59,53%, 66,57% and 20,13% of CUC - coefficient of uniformity Christiensen, CUD - coefficient of uniformity distribution, AUC - Coefficient of absolute uniformity and EF - Efficiency of irrigation, respectively. The total values of evaporation in evaporimeters during the crop cycle was 244,72 mm. The blade of irrigation with 80% of evaporation (L2) in combination with the position of surface tubos gotejadores (P0) promotes the... (Complete abstract click electronic access below)