Ce travail doctoral propose une compréhension globale de l’expérience du spectacle vivant, à travers le cas du concert de musiques actuelles. Il cherche à cerner l’essence symbolique et les mécanismes sous-jacents au vécu d’une telle expérience. Après avoir dressé un état des lieux épistémologique de notre discipline, une posture interprétativiste ouverte aux données quantitatives et qualitatives est défendue. Par le croisement d’une approche qualitative exploratoire (phénoménologie, observation participante, introspection) et d’un quantitatif exploratoire (modélisations interprétatives par l’outil statistique) combiné à un qualitatif confirmatoire (coproduction de résultats basée sur les modélisations), nous proposons une théorisation de l’expérience du concert. Tout d’abord, par le système de valeurs du concert, nous pouvons comprendre les sens attribués par les spectateurs à leur expérience. Ensuite, nous positionnons la dimension sensorielle comme le fondement de tout moment vécu par l’individu, par la mobilisation de la théorie incarnée. Enfin, cette thèse éclaire la dimension servicielle de l’expérience d’un spectacle vivant, à travers un double-processus engageant deux entités : l’artiste et la salle de spectacle. / This research provides a comprehensive understanding of the performing arts experience, with the case of concert. It aims at understanding the symbolic nature and mechanisms underlying this experience. After establishing a picture of the epistemology in marketing, an interpretativist approach with both quantitative and qualitative methodologies is supported. By crossing an exploratory qualitative approach (phenomenology, participant observation and introspection) and an exploratory quantitative approach (interpretative models with statistical tools) combined with a confirmatory qualitative approach (coproduction of results based on the models), we propose a comprehensive theorization of the concert experience. First, through the concert value system, we understand the meanings assigned by spectators to this experience. Then, we state the sensory dimension as the foundation of all individual experiences, through the use of the embodied theory. Finally, this thesis enlightens about the service-based dimension of performing arts experience, through a double process involving two entities: the artist and the concert hall.

La présente recherche appréhende le vécu de l'expérience dans le cadre d'activités communautaires, par la mobilisation des concepts d'implication et d'engagement. Elle souligne le rôle fondamental de l'environnement social composant la situation de l'expérience dans une perspective dynamique. Concernant le jeu vidéo en réseau, représentations (de soi, des autres et des activités de consommation), pratiques de consommation et valeur de consommation s'avèrent étroitement liées entre-elles mais surtout aux trajectoires individuelles communautaires. Si les interactions entre participants de mêmes niveaux d'appartenance apparaissent propices au maintien de différentes sources de valeur de consommation dans une perspective d'expériences cumulées, les interactions entre membres de différents niveaux d'appartenance communautaire semblent favoriser l'activation de nouvelles sources de valeur, par l'accès à de nouvelles pratiques de consommation. Tandis que les pratiques non sérieuses du loisir sont principalement associées à de la valeur intrinsèque, plus les pratiques deviennent sérieuses, plus elles sont associées à de la valeur extrinsèque. D'un point de vue théorique, ce travail contribue à fournir une analyse circonstanciée des processus de création de valeur en considérant certaines expériences de loisir comme situées dans un monde social alternatif, dotés de ses propres représentations, qui peuvent être différentes du monde réel. Cette analyse amène à préconiser des approches managériales tenant compte des niveaux d'appartenance communautaire, destinées à favoriser à la fois les processus d'acculturation et le renouvellement de la motivation à participer à l'expérience. / This research adopts an understanding approach of the experience lived with community activities, thanks to the concepts ofinvolvement and commitment. It shows the fundamental role of the social environment composing the experiential situation from a dynamic perspective. Concerning video games in network, representations (of oneself, of others and of consumption activities), consumption practices and consumption value appears to be interrelated but also especially related to the community individual trajectories. Whereas the interactions between participants with same membership levels maintain various sources of consumption value, from the point of view of cumulated experiences, the interactions between members of different levels of community membership are able to activate new sources of value, by the access to new consumption practices. Nonserious leisure practices are mainly associated with intrinsic value, but when practices bec orne serious, they are more and more associated with extrinsic value. From a theoretical point ofview, this work contributes to pro vide a detailed analysis of the creation of value processes, considering sorne leisure experiences as situated in an alternative social world, with its own representations, which can be different from the real worId. This analysis brings to recommend managerial approaches taking into account levels of community membership, in order to facilitate the acculturation processes and the renewal of the motivation to participate in the experience.

Du fait des mouvements anti-publicité de plus en plus virulents et des stratégies d'évitement des individus face à une forte pression publicitaire, il convient de repenser les stratégies de communication classiques des entreprises. Dans cette optique, le placement de marques apparaît comme une technique efficace pour promouvoir une marque, un produit ou un service auprès des consommateurs. Ce travail doctoral propose d’étudier l’impact du placement de marques sur le comportement du consommateur dans une expérience de consommation musicale. Dans ce cadre, la création d’un outil de mesure en temps réel, le Continous Responses Digital Interface, sera présenté. Une expérimentation menée auprès de 240 personnes a permis de tester et de valider le modèle de recherche et l'outil CRDI sur deux supports audiovisuels différents. Les traitements statistiques réalisés à partir du logiciel SmartPLS mettent en lumière des effets mémoriels à courts termes du placement de marques présents dans le support audiovisuel. De plus, le modèle de recherche a été validé en mettant en évidence le rôle du flow comme médiateur de la relation entre l’immersion et la satisfaction globale. / Facing increasingly violent anti-advertising movements and a diversion of individuals from a strong advertising pressure, marketing has to rethink traditional communication strategies. From this perspective, brand placement appears to be an effective way to promote a brand, a product or a service to individuals. We study the impact of brand placement on the behavior of the consumer in a musical consumer experience. In this context, we present the development of the real-time measurement tool, the Continous Responses Digital Interface. Through an experiment with 240 individuals, we test and validate the research model and the CRDI tool, on two different audiovisual supports. The statistical processing carried out using SmartPLS software highlights short-term memorial effects of brand placement in the audiovisual medium. In addition, our research model highlights the role of flow as a mediator of the relationship between immersion and satisfaction.

Le marketing expérientiel s’est construit autour d’une promesse : être en capacité de créer et d’offrir à ses clients des expériences extraordinaires. Ce cadre théorique, qui a plus de trente ans, s’inscrit dans une vision traditionnelle du marketing ; l’entreprise doit créer de la valeur pour ses clients et dans le paradigme expérientiel, cette création passe par la mise en place d’un contexte expérientiel visant à ré-enchanter la consommation. Ce constat a soulevé plusieurs interrogations chez l’auteur : d’une part l’entreprise peut-elle créer des expériences ? et d’autre part qu’entendons-nous par « ré-enchantement » ? Ce sont ces interrogations qui ont nourri la réflexion de départ de cette thèse. Cette réflexion a conduit à la formulation d’une problématique et des questions de recherche autour de l’expérience ordinaire vécue par le consommateur.En marketing plusieurs auteurs ont identifié les principaux aspects qui ressortent des expériences ordinaires des consommateurs. Néanmoins, ces recherches ne permettent pas de saisir ce qu’elles représentent du point de vue du consommateur. Pourtant, dans une optique managériale, identifier « l’ordinaire » du point de vue du consommateur permettrait aux entreprises de comprendre où se situe la valeur que celui-ci perçoit de l’expérience qu’il a qualifié d’ordinaire. Ainsi, cela permettrait aux entreprises de mettre en place des dispositifs ciblés pour améliorer l’ordinaire de leurs clients à travers la mise en œuvre d’un marketing du quotidien. Grâce à la mise en œuvre d’une méthodologie qualitative (entretiens compréhensifs et photo-élicitation), cette thèse s’interroge sur la compréhension du vécu des consommateurs dans des expériences qu’ils qualifient aux-même d’ordinaires. C’est à travers l’articulation des travaux scientifiques et de l’apport original de la littérature que cette recherche fournit une analyse de cet univers ordinaire à travers la consommation. S’interroger sur ce qui est constitutif de ce type d’expérience permet de proposer une grille de lecture de celle-ci en donnant des clés de compréhension du sens que les consommateurs lui donne. / Experiential marketing is built around a promise: to be able to create and offer its customers extraordinary experiences. This theoretical framework, which is over thirty years old, is part of a traditional vision of marketing; the company must create value for its customers and in the experiential paradigm, this creation involves the setting up of an experiential context aiming at re-enchanting the consumption.This observation has raised several questions for the author: on the one hand can the company create experiments? and on the other hand what do we mean by "re-enchantment"? These are the questions that nourished the initial reflection of this thesis. This reflection led to the formulation of a problem and research questions around the ordinary experience lived by the consumer.In marketing several authors have identified the main aspects that emerge from the ordinary experiences of consumers. Nevertheless, this research does not capture what they represent from the point of view of the consumer. However, from a managerial perspective, identifying the "ordinary" from the consumer's point of view will enable companies to understand where the value they perceive from the experience they have described as ordinary is. Thus, this would allow companies to set up measures devices to improve the ordinary of their customers through the implementation of a daily marketing. Thanks to a qualitative methodology (interviews and photo-analysis), this research examines the understanding of consumers' experiences through experiences they describe as ordinary. With the help of scientific works and the original contribution of literature that this thesis provides an analysis of this ordinary universe through consumption. Searching what constitutes this type of experience makes it possible to interpretative framework which will help understand the meaning that consumers attach to it.

Ce travail doctoral par articles apporte des éléments de réponse à la question générale suivante : quel est le vécu induit par la présence d’un handicap sensoriel chez le consommateur ? Nous proposons tout d’abord un état de l’art destiné à rapprocher la recherche en disability studies de la littérature en marketing dédiée au consommateur en situation de handicap. Nous cherchons ensuite à comprendre le processus de transformation identitaire auquel sont exposés les individus présentant une déficience sensorielle acquise, ainsi que la contribution de la consommation à ce processus. Enfin, nous nous concentrons sur l’exclusion vécue, au sein des environnements commerciaux, par les consommateurs atteints de déficiences invisibles, ainsi que sur les stratégies d’adaptation qu’ils emploient pour gérer cette exclusion. Ces différents résultats nous permettent, d’une part, de renforcer la théorisation du consommateur en situation de handicap. Ils offrent un décryptage des dynamiques identitaires associées au handicap et une meilleure compréhension de l’exclusion vécue. Ils mettent aussi en exergue la place du corps dans l’expérience de handicap. D’autre part, nos résultats nous amènent à interroger certains fondements du paradigme expérientiel de la consommation. Ils illustrent la prépondérance de l’hyperstimulation sensorielle dans l’expérience vécue et nous conduisent à discuter du caractère quelque peu immuable des propriétés de l’expérience. Par ailleurs, plusieurs implications managériales émergent de notre recherche doctorale et ont pour objectif d’améliorer l’expérience vécue par ces consommateurs dans la sphère de la consommation. / This paper-based dissertation addresses the following general question: How are consumers’ experiences shaped by sensory disability? First, a state-of-the-art review brings together the disability studies research and the marketing literature on consumers with disabilities. Then we analyze both the self-transformation process that accompanies the onset of a sensory disability and the contribution of consumption to this process. Finally, we both focus on the way people with hidden disabilities experience exclusion in servicescapes and unfold the coping strategies they set up to deal with this exclusion. On the one hand, our findings deepen the overall understanding of consumers with disabilities. They help us decipher disability-related dynamics and exclusion. They also highlight the role of the body in the experience of disability. On the other hand, we question several core components of the experiential paradigm. More specifically, we both reveal the extent to which individuals’ lived experiences are shaped by sensory overload and challenge the somewhat immutable properties of consumption experiences. Furthermore, several managerial implications are raised and aim to improve these consumers’ experiences within the marketplace.

Cette thèse traite de la structuration issue des activités de consommation ordinaires (Gronow et Warde, 2001 ; Carù et Cova, 2003, 2007). La structuration renvoie au "procès des relations sociales qui se structurent dans le temps et dans l'espace via la dualité du structurel", c'est-à-dire que les individus et les collectifs (qui s’interpénètrent dans des systèmes sociaux) se co-construisent dans des structures. Dans cette perspective, « les systèmes sociaux sont à la fois des conditions et des résultats des activités accomplies par les agents qui font partie de ces systèmes" (Giddens, 1987). Nous proposons une étude de cas reposant sur l’intérêt d’adopter deux perspectives théoriques pour éclairer de façon inédite la structuration issue de la consommation. Notre cas est basé sur l’examen de récits de vie relatifs aux trajectoires des consommateurs sur les forums de discussion en ligne, et en particulier les forums de la communauté Jeuxvideo.com. Alors que dans la première étude, la structuration est éclairée par un examen de la construction du sens dans les expériences de consommation ordinaires qualifiées d’interactionnelles ; dans la seconde étude nous proposons un approfondissement de la connaissance relative aux mécanismes de la construction du soi appréhendée dans sa complexité. Cette thèse entend contribuer tout autant à développer une nouvelle approche de la consommation qu’à approfondir la connaissance de la structuration. / This thesis deals with structuration in ordinary consumption activities (Gronow and Warde, 2001 ; Carù and Cova, 2003, 2007). Structuration is about the process of social relationships that structure in time and space through the duality of the structural. This means that individuals and collectives that interrelate in social systems, are co-created in structures. In this framework, social systems are both conditions and results of activities performed by agents who belong to these systems (Giddens, 1987). We propose a case study that builds on two different theoretical perspectives to investigate structuration in ordinary consumption. Our case is mostly built on consumers’ narratives about their trajectories in online discussion forums, and especially one of them called Jeuxvideo.com. In the first study, structuration is enlightened by revealing sensemaking processes in ordinary consumption experiences. In the second study, we focus on the mechanisms leading to the construction of the self considered in its complexity. This thesis intends to contribute both to a development of a new approach of consumption and to a better knowledge about structuration.

Les produits traditionnels semblent être une « nouvelle » tendance pour les produits alimentaires. De nombreux travaux sont effectués pour définir ce qu’est le produit traditionnel. Cependant, nous observons par la littérature en sciences de gestion que le produit traditionnel alimentaire est un concept flou, qui manque de précision. D’ailleurs, nous ne pouvons pas savoir avec précision ce que le consommateur perçoit comme traditionnel dans un produit alimentaire. Dans l’optique d’apporter une vision différente, nous nous intéressons à comprendre les éléments traditionnels perçus dans le produit alimentaire. Nous mobilisons une revue de littérature en sciences sociales afin d’apporter de la clarté et structurer la traditionnalité perçue d’un produit alimentaire. Notre collecte de données utilise plusieurs méthodes qualitatives. Pour donner une nouvelle vision de ce qui est perçu comme traditionnel, nous faisons l’analyse à l’aide de la Grounded Theory. Avec les résultats de cette analyse, nous proposons quatre dimensions de la traditionnalité. Nous réalisons une triangulation méthodologique des données par une analyse statistique de données textuelles. Nos résultats sont concluants. La traditionnalité perçue d’un produit alimentaire est un concept expérientiel, à quatre dimensions : processuelle, dynamique, identitaire et rituelle. Cette conceptualisation apporte de la clarté en termes théoriques. Elle ouvre de voies pour le développement des outils de mesure. En termes managériales, la mise en évidence de la traditionnalité perçue d’un produit alimentaire et l’expérience de consommation ou d’élaboration offre des possibilités de développement aux producteurs. / Traditional food products seem to be a "new" trend. A lot of work has been done to define what is a traditional product. However, we observe from the literature review in management that traditional food product is a fuzzy concept, which lacks of precision. Besides we can not know precisely what the consumer perceives as raditional in food product. In order to provide a different point of view, we are interested in understanding the traditional elements perceived in the food product. We mobilize a literature review in the social sciences in order to bring clarity and structure to perceived traditionality of food product. Our data collection uses several qualitative methods. To give a new vision of what is perceived as traditional, we make an analysis using the Grounded Theory. Through the results of this analysis, we propose four dimensions of traditionality. We perform a methodological triangulation of the data by statistical analysis of textual data. Our results are conclusive. The perceived traditionality of a food product is an experiential concept, with four dimensions: process, dynamics, identity and ritual. This structuring brings clarity in theoretical terms. It opens up ways for the development of measurement tools. In managerial terms, the highlighting of the perceived traditionality of a food product and the elaboration or consumer experience offers development opportunities to producers.

Cette thèse s’intéresse à la compréhension des mécanismes de partage d’émotions et de vécu affectif collectif en situation de consommation d’événement récréatif comme les festivals. L’émotion est étudiée d’un point de vue collectif et l’attention est focalisée sur les émotions positives, ce qui confère une double originalité à ce travail. Notre démarche relève d’un processus abductif articulé autour de phases successives d’immersions ethnographiques dans les rassemblements festifs des communautés glisse et psytrance et d’un recours à une littérature multidisciplinaire, significatif de notre inscription dans le courant de recherche de la théorie culturelle de la consommation (CCT).Il ressort que les transferts d’émotion sont centraux dans l’expérience de consommation événementielle. Les processus de partage d’émotion et de contagion émotionnelle sont omniprésents et contribuent à la création d’émotions collectives dont le vécu est recherché par le festivalier ou le spectateur. Ces dynamiques émotionnelles, qui sont en lien étroit avec la notion d’appartenance à la communauté, façonnent les logiques de consommation des festivaliers et influent sur leur rapport à l’expérience. L’ancrage socioculturel des dynamiques émotionnelles est aussi validé par nos résultats.Appréhender l’expérience par la dimension émotionnelle collective nous a permis de proposer une approche singulière de l’expérience et des cadres d’analyse spécifiques au contexte des festivals et des spectacles vivants. En outre, ce travail ouvre de nombreuses perspectives de recherche sur de nouvelles notions que notre analyse a permis de mettre à jour, comme celle de leader d’émotion, de style émotionnel et de densité émotionnelle. / This thesis focuses on the understanding of sharing emotions mechanisms and collective emotional experiences in recreational event consumption situation like festivals. The emotion is studied from a collective point of view and the attention is focused on positive emotions, giving this work a double originality. We adopted an abductive process that is articulated around successive phases of ethnographic immersions in festive gatherings of the action sport and the psytrance communities, and a use of multidisciplinary literature significant to to our registration in the Consumption Cultural Theory (CCT) research stream.Our results show that transfers of emotion are central in the event consumer experience. The process of emotional sharing and emotional contagion are ubiquitous and contribute to the creation of collective emotions that the experience is sought by the festival consumer or the event spectator. These emotional dynamics that are closely linked with the notion of belonging to the community, are shaping the consumption logics of the festival visitors, and are influencing their relation to the experience. The socio-cultural anchor of emotional dynamics is also confirmed by our results.Understanding the experience with the collective emotional dimension has allowed us to offer a unique approach to the experience and specific analytical frameworks to the context of festivals and live performances. In addition, this work opens many research perspectives on new concepts that our analysis was to update, such as emotional leader, emotional style and emotional density

Ces dernières années, de nombreux travaux académiques et managériaux ont souligné l‘intérêt d‘impliquer des consommateurs dans la conception de l‘offre des entreprises. Cette approche, qui fait l‘objet du premier chapitre de ce travail doctoral, conduit inévitablement à se poser la question suivante : les entreprises qui mettent en oeuvre ce type d‘action ont-elles intérêt à informer les consommateurs « spectateurs » qu‘une offre a été co-créée avec des pairs consommateurs ? La méthodologie expérimentale dans le domaine de l‘alimentaire a été privilégiée. Une méthode d‘achat réel de mesure du consentement à payer a été complétée par une approche par la valeur perçue. En outre, il a été introduit une expérience de consommation. Les résultats soulignent que l‘information est valorisée par les consommateurs en situation de première exposition. L‘information a une influence positive sur la valeur perçue du produit et les composantes émotionnelles et utilitaires du produit. Le consentement à payer suit la tendance prévue : les répondants accordant en moyenne un prix supérieur au produit conçu avec les consommateurs par rapport au produit conçu uniquement par l‘entreprise. En revanche, aucun effet n‘a été observé après expérience de consommation. Cette recherche souligne qu‘il est pertinent de communiquer cette information lors du lancement d‘un nouveau produit, même si elle ne produit aucun effet sur l‘expérience de consommation. A l‘issue de ce travail doctoral, les contributions théoriques permettant d‘éclairer la littérature sur les effets de cette information sont soulignées. Des contributions managériales sont également formulées à l‘attention des praticiens du marketing. / Last years, many academic and managerial studies stressed the importance of involving users in the design of new products. This focus, which is the subject of the first chapter of this doctoral work, inevitably raises the following questions: Do the companies, which implements this type of process, have an interest in informing passive consumers that their offering was co-created with their counterparts? An experimental methodology in the food sector was implemented. A real purchasing method to measure the willingness to pay (BDM protocol) has been supplemented through a multidimensional approach of perceived value. In addition, a consumption experience was introduced in this study. The results highlight that consumers at first exposure value the information. The information has a positive influence on the perceived value through the emotional components and utilitarian product outcomes. The willingness to pay follows the expected trend: respondents are willing to pay more for a product labelled designed with consumers than for the product designed solely by the company. In contrast, no effect was observed after the consumption experience. This research underlines the relevance of communicating this information when launching a new product, even if it has no effect on the consumption experience. At the end of this doctoral work, theoretical contributions to illuminate the literature on the effects of this information are highlighted. Managerial contributions are also made to the attention of marketing practitioners.