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The Extinction of Administrative Disciplinary Responsibility in Merger Cases, applied to Public Procurement / La Extinción de la Responsabilidad Sancionadora Administrativa en los Supuestos de Fusiones, aplicada a la Contratación Pública

Baca Oneto, Víctor Sebastian, Ortega Sarco, Eduardo 10 April 2018 (has links)
In this article, the extinction of disciplinary responsibility in cases where a companydisappears will be analyzed. To do this, firstly we will study cases of transmission of the responsability in the cases referred to the extinction of the legal personality . Finally, the Peruvian legislation on public procurement and the transfer of responsibilities in cases of extinction by merger of legal entities will be analyzed. / En el presente artículo se analizará la temática referente a la extinción de la responsabilidad sancionadora en los casos en que una persona jurídica desaparezca. Para ello, primero se analizará los supuestos que existen de transmisión de la responsabilidad en los casos que se refieren a la extinción de la personalidad jurídica. Finalmente, se analizará la legislación peruana existente sobre los contratos públicos y la transmisión de responsabilidades en los casos de extinción por fusión de las personas jurídicas.
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Sobre la Transición Sólido-Líquido y la Inestabilidad Mecánica Provocada por Defectos en Dos Dimensiones

Asenjo Andrews, Daniel Arthur January 2009 (has links)
Se estudió un sistema de 3,6864×104 partículas que interactúan a través del potencial de Lennard-Jones mediante dinámica molecular, usando un código paralelo que integra las ecuaciones de movimiento diseñadas para simular un sistema a tensor de presiones y temperatura constantes (NPT) en dos dimensiones. Se investigó una región del espacio de fase correspondiente a presión nula y temperaturas cercanas al punto de fusión, para comparar los resultados con las predicciones de la teoría de Kosterlitz, Thouless, Halperin, Nelson y Young (KTHNY). En esta teoría la fusión de un sólido bidimensional, provocada por los defectos topológicos, ocurre a través de dos transiciones de fase continuas. En la primera transición se pierde el orden traslacional y en la segunda el orden orientacional, resultando en un líquido que carece de orden. Los mecanismos que provocan la fusión tienen una estrecha relación con el comportamiento y la dinámica de los defectos, particularmente las dislocaciones y el desligamiento de pares de ellas. En la teoría KTHNY las constantes elásticas se acercan a un valor universal cuando el sólido se acerca a su temperatura de fusión. Con el n de explorar la compatibilidad del sistema simulado con la teoría se ha estudiado el comportamiento de la entalpía, las constantes elásticas, la fracción de defectos y se ha hecho un análisis visual de los defectos en función de la temperatura. También se investigó el número de iteraciones que demora el sistema en llegar al equilibrio en función de la temperatura y las condiciones iniciales. Se ha observado una transición de fase sólido líquido entre las temperaturas reducidas 0,40725 (sólido) y 0,4095 (líquido). Se ha estudiado el tiempo que demora el sistema en llegar al equilibrio en función de la temperatura. Al acercarse a la temperatura de transición este tiempo aumenta. El comportamiento de las propiedades mecánicas del sistema está en acuerdo con la teoría KTHNY. El análisis de los defectos presentes en el sistema a diferentes temperaturas permite concluir que en el sólido frío sólo se observan pares de dislocaciones ligadas mientras que al subir la temperatura y acercarse a la transición de fase se forman regiones densas de defectos y los pares se empiezan a desligar. En el líquido se ve una mayor concentración de defectos muy desordenados. Este escenario está de acuerdo con la teoría KTHNY que dice que la fusión ocurre a partir del desligamiento de pares de dislocaciones.
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Desempeño Financiero y Creación de Valor en Empresas Chilenas Fusionadas

Socolich Mansilla, Michael Iván January 2007 (has links)
El objetivo del presente estudio es el de analizar la creación de valor mediante la estrategia de fusión en el sector financiero chileno. La evolución y crecimiento del sistema financiero Chileno ha provocado la búsqueda de nuevas estrategias que puedan hacer frente a la competencia y obtener mayor valor para los accionistas. La búsqueda de economías de escala explotando la tecnología y mediante la reducción de costos para el desarrollo de nuevos productos ofrece una base sólida para el crecimiento de las empresas. Con este propósito se analizaron las fusiones de los Bancos Chile y Edwards y la de los Bancos Santander y Santiago. Se dividió el escenario en dos etapas, la Etapa de Prefusión que comprende desde el año 1998 hasta el año 2001 y la Etapa de Posfusión que comprende desde el año 2002 hasta el año 2006. En la etapa de Prefusión se realizó un diagnóstico previo para establecer cuales fueron las posibles motivaciones para realizar las fusiones. En la etapa de Posfusión, se realizó una comparación entre los resultados esperados de la fusión y los resultados obtenidos de la fusión. Para realizar el análisis se emplearon indicadores tradicionales de desempeño e indicadores de creación de valor. Las fusiones exitosas en teoría generan beneficios que son tradicionalmente posibles de medir, como son las economías de escala, reducción de costos y aumentos de eficiencia y por ende de rentabilidad, por lo tanto es necesario saber si los beneficios obtenidos fueron suficientes como para agregar valor a las inversiones de los accionistas, con lo cual puedan cubrir por lo menos el costo de inversión de su capital. Como herramienta para determinar la creación de valor se utilizó el Valor Económico Agregado (EVA), el cual compara las ganancias obtenidas con el costo de los recursos utilizados para obtenerlas. Por otro lado, se buscó determinar las estrategias que generaron valor, es decir, los inductores de valor. Finalmente se concluye que la estrategia de fusión para el Banco de Chile y el Banco Santander - Santiago ha generado valor para los accionistas en el mediano plazo, los altos costos que demanda una fusión bancaria y los procesos de homologación dentro de las entidades fusionadas no permiten obtener los resultados en el corto plazo. Las estrategias utilizadas por ambas instituciones persiguen los mismos objetivos los cuales son; incrementar la base de clientes llegando a todos los segmentos y focalizar sus esfuerzos para proporcionar servicios especializados por segmento; reducir el riesgo de cartera vencida y reducir los costos operativos mediante el uso de tecnología de última generación. Todas estas acciones ha incidido como inductores de valor, lo cual efectivamente se ha visto reflejado en el Valor Económico Agregado (EVA) obtenido. Debido al crecimiento potencial mostrado por ambas instituciones, es imperiosa la necesidad de implementar su base patrimonial para continuar invirtiendo y generando valor y en definitiva las fusiones, en el Sistema Financiero Chileno, han demostrado ser una forma de Crecimiento Equilibrado y de agregar valor a los inversionistas.
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Técnicas de valorización para medir el crecimiento empresarial en el proceso de fusión de la empresa financiera S.A. de Lima Metropolitana, Distrito de Surco, año 2016

Saldaña García, Wilson Andrés January 2016 (has links)
El objetivo principal de la presente tesis es aplicar técnicas de valorización con información que permitan determinar el valor de la empresa financiera S.A. la cual se fusionó absorbiendo a la entidad financiera Caja provincia en el año 2015 y sus implicancias para el mejoramiento y crecimiento competitivo entre empresas del mismo rubro además del crecimiento patrimonial .El método que fue aplicado en el presente trabajo es de matematización y diseño de Investigación - Acción, además de mostrar este diseño se utilizaron instrumentos que son las técnicas de valorización, entrevista al gerente de finanzas de la Financiera S.A., cuestionario a trabajadores de cada área de la Financiera S.A. con las cuales se obtuvo importantes informaciones necesarias para el desarrollo del trabajo de investigación, la fusión por absorción de la Financiera S.A. y caja Provincia significó que Caja Provincia entregó sus activos y pasivos para repotenciar a la empresa Financiera S.A. ocasionando inmediatamente un aumento patrimonial y un mayor capital de trabajo que le ha permitido ir creciendo de manera progresiva, en el trabajo de campo efectuado se observa que la fusión que se realizó de la Financiera S.A. absorbiendo a Caja provincia, según se muestra en los resultados de las técnicas aplicadas efectivamente está dando resultados positivos en el transcurso del tiempo por cuanto el valor de la empresa está creciendo y continuará creciendo significativamente. El resultado de la investigación demuestra que se ha cumplido con la hipótesis: Las técnicas de valorización permiten medir el crecimiento empresarial en un proceso de fusión de las empresas Financiera S.A. y Caja Provincia buscando el crecimiento a través de la obtención de activos estratégicos y mejorando su plan de trabajo para el periodo 2016-2018. Por último la Financiera S.A. al fusionarse, podrá competir en el mercado financiero con entidades de alto nivel, lo que la hará más atractiva al público que se encuentre buscando nuevas opciones donde colocar o invertir su dinero. The main objective of this thesis is to apply valuation technics with information that will allow us determine the value of Financiera S.A. which merged by absorption with the financial entity known as Caja Provincia in the year 2015 and its implications for the betterment and competitive growth between companies of the same category as well as their patrimonial growth. The method applied in the present paper is the mathematizing technique and the design of research – action. In addition to this design, valuation technics and interviews to the financial manager of Financiera S.A. as well as to the workers of every area of the financial department were used. This provided us with important information to the development of this research. The merger by absorption of Financiera S.A. and Caja Provincia meant that Caja Provincia gave its assets and liabilities to the company Financiera S.A. in order to potentiate it and consequently this action translated in an increase in the patrimony and the working capital which has allowed its progressive growth. In the field work done we can observe that the merger made by Financiera S.A. absorbing Caja Provincia, according to the results of the applied technics has, effectively, been giving positive results in the period of time lapsed and we can see that reflected in the company’s sustained growth. The result of the research shows that the hypothesis has been proved: the valuation techniques allow us measure the company’s growth during a merger process such as the one that Financiera S.A. and Caja Provincia underwent, in their search to improve themselves by acquiring strategic assets and upgrading their working plan for the period 2016-2018. Finally, after this merger, Financiera S.A. will be able to compete in the financial market with other entities of high profile, which in case will make it a more attractive option to the public’s eye and people who might be looking for new options or places to invest their money or savings.
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“Freeze-out merger” and cash payment in Peru: Analysis from the provisions of the laws of Delaware / “Freeze-out mergers” y compensación en dinero en el Perú: Análisis a partir de lo establecido por las leyes de Delaware

Frías, José Enrique, Torrado, Eliana 12 April 2018 (has links)
The following article deals with the corporate merger agreements where the controlling shareholders of a company legally force the minority group to sell their shares in exchange for compensation. Thus, it seeks to describe, analyze and understand the characteristics, conditions, requirements and motives of FOMs, in order to assess the possibility of introducing such a fusion in Peru, considering our legal context. / El siguiente artículo versa sobre los acuerdos societarios de fusión en virtud del cual los accionistas controladores de una sociedad fuerzan legalmente al grupo minoritario a venderles sus acciones a cambio de una compensación. De tal manera, se busca describir, analizar y comprender las características, condiciones, requisitos y motivos de las FOM, con el propósito de evaluar la posibilidad de introducir este tipo de fusión en el Perú, teniendo en cuenta nuestro contexto legal.
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Metodología de análisis del proceso de fusión flash de concentrados de cobre - Fundición Chuquicamata - basada en un sistema de información

Pichuante Pérez, Juan Alfredo January 2016 (has links)
Ingeniero Civil Químico / El objetivo del presente trabajo fue proponer una metodología de análisis de procesos metalúrgicos, específicamente del proceso de fusión flash de concentrados de cobre, que entregue las bases para el diseño de un sistema de información representado por un panel de supervisión con despliegues de gráficos e indicadores. El trabajo se enmarcó en un proyecto relacionado con el Horno Flash de la Fundición Chuquicamata, en el cual el objetivo de análisis fue estudiar la variabilidad de la ley de cobre en el eje. En relación a la metodología propuesta, inicialmente se compararon tres metodologías de análisis de procesos ampliamente utilizadas: (i) mantenimiento productivo total, (ii) mantenimiento basado en la confiabilidad y (iii) mantenimiento total de la calidad, a partir de las cuales se lograron establecer las bases y conceptos necesarios para plantear un análisis formal. Este análisis se basó en que los procesos se pueden descomponer conceptualmente en funciones que se interconectan entre sí a través de relaciones causales. La metodología propuesta comprende, entonces, una serie de herramientas que se aplican de manera ordenada por etapas, de forma que la información de una etapa es utilizada en la siguiente. Como resultado de la aplicación de esta metodología al proceso de fusión flash, se determinó que hay subprocesos que intervienen más que otros en la variabilidad de la ley de cobre en el eje como, por ejemplo, el proceso de mezcla de carga influye más que el proceso mismo de fusión. Esto se explica porque la alimentación de carga, a través del flujo de alimentación y su composición, interviene en el punto de equilibrio operacional del proceso. Se plantearon las bases para la conformación de un sistema de información a través de la determinación de indicadores (ej. desviación estándar del flujo de alimentación, error de dosificación, entre otros) y la creación de herramientas enfocadas en mejorar la información disponible del proceso (ej. escenario de stock de tolvas y estimación de leyes de alimentación). Como ejemplo tangible de su aplicación se desarrolló un panel de supervisión con la ayuda de los programas ProcessBook y DataLink de PI-System, con gráficos en tiempo real de los indicadores y herramientas sugeridas. La metodología propuesta es capaz de responder a tres motivaciones claves: (i) valorización de la información del proceso para una toma de decisiones de carácter operacional más completa, (ii) mejora de la comunicación entre el ingeniero del proceso y los analistas de procesos, y (iii) mejora de la capacidad de registro de la información que proviene de la experiencia y el conocimiento generado a través de ella. / 16/8/2021
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Responsabilidad de los sujetos de la escisión a su entrada en vigencia

Puican Villacrez, Zoila Nelly Cecilia January 2016 (has links)
Establece si el incumplimiento por una sociedad beneficiaria, sea esta una sociedad derivada o una sociedad preexistente, de una obligación asumida por ella en virtud de la escisión, genera responsabilidad solidaria de las restantes sociedades beneficiarias hasta el importe del activo neto atribuido en la escisión a cada una de ellas, y en la propia escindida que no ha dejado de existir, hasta por la totalidad de la obligación. De esta manera, el presente trabajo procura otorgar mayores garantías a los acreedores cuyos créditos integren un bloque patrimonial escindido, a fin de evitar posibilidades de fraude en su perjuicio. / Tesis
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Nueva cultura organizacional en la fusión Santander Santiago

Leberthon Valenzuela, María Francisca, Pérez Lobos, Nicolás Ignacio 07 1900 (has links)
Seminario para optar al título de Ingeniero Comercial, Mención Administración / En las últimas décadas, el ambiente competitivo existente en la mayoría de las industrias se ha hecho cada vez más agresivo, por lo que las empresas se han visto en la necesidad de tomar importantes decisiones estratégicas que le permitan así, mantener y aumentar su posición competitiva. Para lograrlo, empresas han escogido por las “fusiones y/o adquisiciones”, es decir, optan por unirse con otras organizaciones con el propósito central de obtener sinergias entre los procesos. Durante el año 2002, Chile registró una caída del 31% en los montos involucrados en fusiones y adquisiciones de empresas chilenas, éstos correspondieron a US$ 2.991 millones. El 70% de este monto se debió a las dos operaciones más importantes que se realizaron durante este año: el traspaso de la propiedad de la minera Disputada de Las Condes desde la norteamericana Exxon a la británica Anglo American y la venta de la participación accionaria del Banco Santiago por parte del Banco Central al grupo Santander Central Hispano. El resto se divide en algunas transacciones de tamaño medio y otras marginales. Las razones que motivan a las empresas a considerar a las fusiones o adquisiciones entre sus estrategias son numerosas y variadas. Sin embargo, son reconocidas como un proyecto viable en la medida que se cumpla su objetivo final, es decir, lograr aumentar el valor de mercado de la empresa, a través de economías de ámbito y escala alcanzadas gracias a un efecto sinérgico. En consecuencia, las empresas que consiguen el éxito no sólo generan valor, sino también logran desarrollar una combinación tal, entre capacidades y habilidades específicas, que les permiten obtener ventajas competitivas. Sin embargo, este éxito puede verse amenazado cuando las organizaciones descuiden los problemas de administración de personal surgidos durante el desarrollo del proceso, por ser considerados como parte de los activos físicos y no como colaboradores de la empresa. Por lo antes expuesto, el factor humano es un elemento clave para el éxito de las fusiones y adquisiciones de empresas, especialmente aquellas del sector bancario y financiero. En efecto, dos tercios de las fusiones no alcanzan sus objetivos, a pesar de las frecuentes pérdidas de trabajo masivas y la reestructuración organizativa que éstas conllevan, puesto que a menudo, se subestiman las dificultades que se plantean para lograr una unión adecuada de los aspectos culturales y otros factores humanos en la integración de las empresas fusionadas. Por lo tanto, cuando se realiza un proceso de integración de empresas es importante tener en consideración los cambios que ésta involucra, los cuales no sólo tienen relación con los aspectos financieros u económicos, como la rentabilidad posterior a la combinación, sino también es relevante considerar los cambios que conlleva la integración de miembros de diferentes organizaciones, los cuales deben complementarse de manera tal que puedan cumplir los objetivos estratégicos que la empresa adquirente está persiguiendo. Es claro que un proceso de fusión o adquisición es difícil y complejo, por lo que el recurso humano debiera ser un elemento de contribución al proceso, ya que puede tener repercusiones en una mayor eficiencia y rentabilidad de la empresa. Dado lo anterior, el propósito de esta tesis es analizar perspectivas de las fusiones y adquisiciones poco desarrolladas, las cuales se alejan de los típicos y convencionales aspectos financieros o económicos estudiados por la mayoría, los cuales tienen algún valor para la organización, en el sentido de que sin su merecida revisión pueden provocar que la estrategia adoptada no obtenga los resultados esperados. Entonces, trataremos de analizar el inevitable choque que ocurrirá entre las diferentes culturas de las organizaciones que son partícipes de un programa tan complejo y su importancia en la organización, como uno de los factores claves para el logro de los objetivos estratégicos. Por lo anterior, es esencial que el personal involucrado logre asimilar y adaptarse a la manera diferente de hacer las cosas, de comunicar, de interactuar, de relacionarse al interior y con el entorno, las relaciones entre directivos y empleados, con el propósito de integrar eficientemente las culturas corporativas de ambas empresas, ya que es un pilar importante para alcanzar el éxito. La primera parte de esta tesis está dedicada a presentar un marco conceptual que describirá a las fusiones, el cual incluirá definiciones, tipos, formas, factores de éxito y fracaso, además de presentar un modelo que incorpora elementos relacionados a recursos humanos. Lo anterior será complementado con aspectos teóricos referentes a la cultura organizacional, siendo ésta uno de los factores relevantes que deben considerarse para mejorar las probabilidades de éxito en un proceso de esta envergadura. En este caso, se incluirán conceptos, elementos, niveles, tipos, además de presentar un modelo que generaliza brevemente que sucede antes, durante y después de ocurrido este proceso de cambio. Posteriormente, nos centraremos en evaluar que sucede entre la cultura organizacional de las empresas sometidas a una fusión, cuál es su relevancia durante el transcurso de este cambio, de manera de lograr una integración de los procesos y de las personas, que colaboren en alcanzar la razón central que motivó tal estrategia, de manera que sean una contribución fundamental y no una problemática que interfiera en el éxito del proceso; ya que sin duda las repercusiones de un mal manejo de recursos humanos hacen que la comprensión no sea la óptima y, por ende, los resultados no sean los deseados. Para evaluar lo anterior se incorporará un estudio efectuado a dos instituciones financieras, que en la actualidad están viviendo la experiencia de ser partícipes de una fusión, nos referimos a la adquisición del Banco Santiago por parte del Banco Santander. Dentro de este análisis se hará una investigación de ambas organizaciones antes de ejecutarse esta compra. Para luego, continuar con la incorporación de los aspectos centrales que corresponden a los objetivos de esta tesis, es decir, referirnos a cómo estas instituciones viven el proceso de integración cultural y la importancia que le otorgan al recurso humano para la efectividad de esta estrategia de cambio.
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Estudio de la deformación de vidrios metálicos en base a cobre y zirconio en condiciones de compresión y en un impacto a velocidades sub y supersónicas, mediante simulaciones de dinámica molecular

Wachter Chamblas, Javier Alejandro January 2016 (has links)
Doctor en Ciencias de la Ingeniería, Mención en Ciencia de los Materiales / Los vidrios metálicos son aleaciones con una estructura atómica desordenada que han atraído interés durante las últimas décadas debido a sus propiedades mecánicas particulares como un alto módulo y límite elástico. Sin embargo, éstos se presentan como materiales frágiles a temperatura ambiente debido a su tendencia a la localización de la deformación mediante la formación de bandas de corte. La explotación de las propiedades de los vidrios metálicos requiere el desarrollo de estrategias efectivas para controlar la localización de la deformación y poder prevenir la fractura frágil. Este objetivo puede ser alcanzado si los mecanismos que gobiernan la plasticidad en los vidrios metálicos a escala atómica son bien conocidos. En particular, cuando tratamos con nano-estructuras, aparecen efectos superficiales debido a la mayor proporción de átomos que corresponden a la superficie con respecto a los que se encuentran en el volumen. Con el ánimo de proporcionar mayor entendimiento de estos efectos y de como ellos influyen sobre las propiedades mecánicas de nano-estructuras de vidrio metálico, se estudió su comportamiento mécanico usando simulaciones de dinámica molecular. Se eligió la aleación Zr-Cu-Al por ser uno de los pocos sistemas ternarios con un potencial interatómico bien definido que puede ser implementado en los programas computacionales utilizados en el modelamiento de materiales. El estudio fue enfocado en el modelamiento de dos casos de deformación. El primer caso lo constituye un ensayo de compresión sobre nano-columnas en el cual se estudió la relación entre el módulo elástico y límite elástico con el largo y diámetro de las nano-columnas. El segundo estudio trató sobre la deformación que sufren una nanopartícula y un substrato, ambos de vidrio metálico basados en cobre y zirconio, en un impacto a velocidades sub y supersónicas. En ambos casos resultó muy importante el papel que juega la relación superficie-volumen en la deformación. En el modelamiento de la compresión se encontró que los nano-alambres son capaces de deformarse plásticamente gracias a la disminución de la energía elástica almacenada por la muestra cuando disminuye el volumen. En el caso del impacto de nano-partículas de vidrio metálico se muestra que a esta escala la deformación es un fenómeno global que funde toda la partícula y debido a la mayor proporción de área con respecto al volumen, esta se enfría rápidamente, lo que conserva la estructura atómica amorfa de la muestra.
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Aplicación de la segmentación en restaurantes de cocina fusión peruana – japonesa / Application of Segmentation in Peruvian - Japanese Fusion Cuisine Restaurants

Hidalgo Luján, María del Carmen Gabriela 02 July 2019 (has links)
La gastronomía peruana ha ido evolucionando con el paso de los años, en nuestro país surgen diferentes tipos de cocina que conllevan a un gran desarrollo económico e identidad cultural. El sector restauración identificó perfectamente esta oportunidad de negocio y desarrolló nuevas propuestas culinarias como la cocina fusión, que se encarga de crear una nueva propuesta gastronómica para los consumidores. Un tipo de cocina fusión es la peruana – japonesa o también conocida como Nikkei, que es requerida por clientes informados, exigentes y dispuestos a experimentar con diferentes culturas. Por ello, surge la necesidad de centrarse en la estrategia de segmentación que permite crear experiencias basadas en los gustos y preferencias del consumidor, pues se enfoca en satisfacer las necesidades de un nicho de mercado para ser más eficiente y rentable. Por otro lado, se considera fundamental establecer si la estrategia anteriormente señalada influye en la intención de asistir a un restaurante de cocina Nikkei. El objetivo de la investigación es conocer cuál es el criterio más importante de segmentación que influye en la intención de asistir a un restaurante de cocina fusión peruana-japonesa en Lima Metropolitana. El público primario de esta investigación está formado por hombres y mujeres de 25 a 39 años del nivel socioeconómico AB que residen en Lima Metropolitana. La metodología de la investigación es un estudio transversal de tipo descriptivo que se aplicó a personas del segmento mencionado; sumado a ello, se realizó un estudio cualitativo a través de un focus group y entrevistas a profundidad a expertos. / Peruvian cuisine has evolved over the years; in our country arise different types of cuisine that lead to a great economic development and cultural identity. The catering sector perfectly identified this business opportunity and developed new culinary proposals such as fusion cuisine, which is responsible for creating a new gastronomic proposal for consumers. A type of fusion cuisine is Peruvian - Japanese or also known as Nikkei, which is required by informed, demanding and willing customers to experiment with different cultures. Therefore, there is a need to focus on the segmentation strategy that allows creating experiences based on the tastes and preferences of the consumer, since it focuses on satisfying the needs of a niche market to be more efficient and profitable. On the other hand, it is considered essential to establish whether the aforementioned strategy influences the intention to attend a Nikkei restaurant. The objective of the investigation is to know which is the most important variable of segmentation that influences the intention of attending a Peruvian - Japanese fusion restaurant in Metropolitan Lima. The primary audience of this research is made up of men and women from 25 to 39 years of AB socioeconomic level residing in Metropolitan Lima. The research methodology is a descriptive cross-sectional study that was applied to people of the aforementioned segment; In addition, a qualitative study was carried out through a focus group and in-depth interviews with experts. / Trabajo de investigación

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