Arquitecto / Las Ferias Libres son una forma de comercio semiformal que data de 1789 en Chile. Se caracterizan por concentrar una oferta amplia y diversificada de productos y servicios, los que se comercializan de forma periódica generalmente en la vía pública. Pertenecen a nuestra tradición cultural y subsisten hasta la actualidad, no obstante el continuo surgimiento de nuevas tipologías de intercambio comercial. Existen alrededor de 933 Ferias Libres a lo largo del país, concentrándose sólo en la Región Metropolitana 425 de ellas, las que han ido extendiéndose y consolidándose en el territorio junto al crecimiento de la ciudad. Por su importancia en la ciudad de Santiago de Chile, las Ferias Libres, constituyen la temática central del presente proyecto de título; y la problemática específica de la Feria Libre “Los Conciertos”, ubicada en la comuna de La Pintana, el caso. Ejercicio de diseño que resolverá el problema arquitectónico de la Feria Libre como sistema integrado de dispositivo y soporte urbano, a través de un proyecto de arquitectura y de diseño urbano que responda simultáneamente a los usos ferial y vecinal en un contexto local específico.

Esta investigación surge en el marco del Bicentenario de nuestro país que ha traído consigo la inquietud latente de diversos grupos sociales y culturales por la necesidad (casi con el carácter de urgente) de rescatar los elementos propios de nuestra identidad nacional y cultura popular, reflejada en actos como festivales guachacas, el reposicionamiento de la cueca brava, la utilización de técnicas artesanales originarias en objetos de diseño de la actualidad, etc. Se originó la búsqueda de un elemento cotidiano, propio de nuestra identidad que se pudiera valorizar a través de un producto de diseño. Así nació la idea de rescatar la feria libre, siendo ésta una manifestación vernácula de una gran riqueza visual y expresiva. Es el momento de que resplandezca en su máximo esplendor nuestra cultura popular. La feria libre, es parte de nuestra cultura e identidad vernácula. Es un fenómeno muy atractivo desde el punto de vista popular y visual, características que no han sido plasmadas ni salvaguardadas hasta el momento. Por otro esta investigación surge de la inquietud personal de generar gráficas de superficies como soporte visual capaz de comunicar un mensaje a través de la intervención de objetos de uso doméstico, dando un nuevo valor estético y significado al objeto. Este proyecto pretende insertar en el contexto del hogar, específicamente en la mesa y cocina, el tema de la feria libre, de esta forma esta manifestación vernácula, cotidiana y popular se hace parte del día a día de las personas, entregando elementos de vida y alegría, recordación de nuestras raíces populares, generando sentimiento de pertenencia y fortaleciendo la identidad país.

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La razón principal para elegir desarrollar un mercado es por toda la carga de identidad que éste conlleva. El mercado es considerado como uno de los espacios públicos por excelencia, en conjunto con la plaza, la cual siempre ha ido ligada a este. En el se puede ver reflejado la identidad del lugar, ese “criollismo” que nos caracteriza, y que caracteriza al sitio en se emplaza. Abordar la reposición de un mercado, es un gran desafío arquitectónico. Primeramente por lo que éste significa como punto de intercambio social, entre el mundo rural y el mundo urbano, la manera en que este actúa como un atractivo turístico debido al simbolismo que tiene con respecto a la identidad del lugar, ser un polo comercial importante dentro de la ciudad y por consiguiente un referente dentro de la trama urbana, ser un espacio altamente funcional por el intercambio comercial y social que en él se desarrolla. El mercado tiene que ser entendido como un actor de importancia para la cohesión urbana y demográfica del lugar en que se encuentra. La Feria Pedro Aguirre Cerda presenta un gran potencial como atractivo turístico y espacio público para la ciudad de Osorno. Sin embargo, su infraestructura es deficiente, y presenta variados problemas, por lo que se hace necesario su reposición y transformación de feria a mercado, con todo los beneficios que esto implica: instalaciones y servicios adecuados para asegurar el éxito y trascendencia en el tiempo.

Las ferias, desde la Edad Media, se han identificado con la cultura y las fiestas del lugar donde se realizaban, pasando a ser el territorio un elemento distintivo fundamental de ellas. En Chile, durante la colonia, la plaza de armas primero y otros espacios abiertos después, fueron el lugar donde los ciudadanos acudían a abastecerse de los productos que requerían para el día o la semana. Luego, cuando las plazas comenzaron a transformarse en lugares de recreación, los comerciantes fueron desplazados a las calles, donde nacieron las ferias libres, que si bien contaban con productos diferentes acordes a la zona del país donde se encontraran, su estructura y organización eran similares. En la actualidad, existe un mayor desarrollo del comercio establecido y una mayor densidad poblacional, por lo que las necesidades y expectativas de lo que debería ser la feria libre enmarcada en la ciudad para las personas, ha cambiado sustancialmente. La ciudad es el marco referencial de nuestra cultura, por lo tanto, la feria estilo rural que existe en la actualidad, necesariamente debe ser reemplazada por la feria urbana. ¿Por qué hacer el esfuerzo de preservar la feria, si existen otros centros de abastecimiento como los supermercados? Porque en estos tiempos, cuando el trabajo consume la vida de la mayoría de las personas y no contamos con suficientes espacios de esparcimiento y encuentro con el otro, la feria constituye una instancia que además de ofrecer productos frescos y naturales, es también una circunstancia social donde los vecinos se dan el tiempo de encontrarse, y reconocerse como vecinos llevando a otro contexto la condición de residentes cercanos, en la tradición de la experiencia de compra en la feria como un hecho cultural. Por lo expuesto anteriormente se hace necesario llevar este tipo de comercio a un nivel de actualización, que posibilite el preservar el hecho cultural que conlleva la feria libre, ya que es una forma propia de reconocer y relacionarse en un espacio público en torno al comercio informal. Para estos fines se intervendrá la estructura y organización del sistema feria Los Chacareros de Puente Alto, ya que se encuentra en la comuna que alberga la mayor cantidad de ferias libres de Santiago y particularmente se emplaza en importantes arterias de la comuna. Además se llevo a cabo una encuesta para saber la opinión de los vecinos en torno a los temas de relevancia para la intervención a realizar, lo que proporciono una concepción general de lo que significa para los habitantes de la comuna dicha feria libre.

La presente investigación propone la implementación de estrategias de marketing para la búsqueda de mejores oportunidades comerciales para la Feria Mectizaña en la provincia de Zaña del departamento de Lambayeque. La investigación ha logrado reunir diferentes posiciones frente a este modelo de negocio tradicional, se ha recogido información de los trabajadores o llamados tambien “feriantes” así como a los clientes que han llegado a la feria, nacionales y extranjeros; para esto se ha empleado diverso material bibliográfico, así como encuestas aplicadas sobre una muestra representativa de la población visitante ya mecionada. El diagnóstico situacional ha demostrado que este modelo tradicional de negocio funciona bajo lineamientos estratégicos informales y genéricos a comparación de otras mucho más representativas como “La Feria del King Koing” en Lambayeque o Fexticum en Monsefú. Luego del análisis a través del plan de marketing, se propone una estrategia comercial mucho más formal y organizada en tres etapas de implementación, “preparación”, que involucra planificación, organización y promoción; la segunda etapa de “ejecución”, tener en cuenta los estudios previos para su aplicación y puesta en marcha; y por último, la etapa de “evaluación”, que se encarga de la evaluación final y el seguimiento a las actividades realizadas en la feria. / Tesis

La presente tesis tiene como objetivo plantear una nueva propuesta de valor para Mistura. Actualmente la marca presenta problemas como: ubicación, estacionamiento, tiempos de espera, entre otros. Por ello se plantea ofrecer una total experiencia culinaria basada en una estrategia genérica de diferenciación, donde el valor está en la experiencia integral que tendrá el visitante en los distintos momentos de su recorrido por la feria. La propuesta estará dirigida para un nuevo segmento de 30 a 60 años de NSE A y B. El mercado meta es atender de 190 a 200 mil personas. Se propone a Pachacamac como opción de ubicación y se incluirán nuevas actividades claves como: establecer un circuito gastronómico, mejor gestión del tiempo y colas, mejorar el servicio de estacionamiento, redefinir cantidad de negocios y criterios de selección. La propuesta incluye elevar el precio de entrada, el cual incluirá el ingreso a zonas recreativas, acompañado de una mejor oferta culinaria y una experiencia integral. / The objective of this thesis is to propose a new value proposal for Mistura. Nowadays, the Brand presents problems such as: location, parking, waiting times, among others. For this reason, it is proposed to offer a total culinary experience based on a generic strategy of differentiation, where the value is in the integral experience that the visitor will have in the different moments of his journey through the fair. The proposal will be directed to a new segment of 30-60 years old of AB. The target market is to serve from 190 to 200 thousand people. Pachacamac is proposed as a location option and will include new key activities such as: establish a gastronomic circuit, better time management and queues, improve parking service, redefine the number of businesses and selection criteria. The proposal includes raising the entrance price, which will include entry to recreational areas, accompanied by a better culinary offer and a holistic experience. / Tesis

La presente investigación tiene como objetivo determinar cuáles son las motivaciones que tienen los productores de las Ferias Saludables de la Lima Moderna para obtener una certificación orgánica. Durante la investigación se determinó que las personas se ven inspiradas a entrar a este rubro más por ofrecer productos saludables que por las retribuciones económicas. Para la realización de la presente investigación se utilizó el enfoque de los cinco capitales de los medio de vida sostenible propuesta por el DFID (2008), donde a través de estos capitales analiza la situación inicial para ver la forma de desarrollo sostenible que se debe optar teniendo en cuenta no solo el aspecto ambiental sino también el económico, social, humano y físico; además de tener a las personas como agentes de cambio positivo por lo que concierne a los medios de subsistencia y desarrollo. En los resultados se obtuvieron que los cinco capitales tienen influencia en los motivos de los productores para obtener una certificación orgánica, ya que el grado de significancia de la Medida de adecuación muestral de KMO es superior a 0.05 demostrando un alto grado de correlación de las variables. / The main objective of this study to determine the motivations of producers from Healthy Fairs at Modern Lima in order to obtain an organic certification. During the investigation it was determined that are more inspired to enter this category with the purpose of offering healthy products rather than obtaining economic rewards. To carry out this research, the five capitals of Sustainable Livelihoods Framework proposed by DFID (2008) was used. This approach analyses throughout these capitals the initial situation with the objective to see the form of sustainable development that should be chosen. It takes into account not only the environmental aspect but also the economic, social, human and physical aspect. In addition, this approach considers people as positive change agents that involve a subsistence and development perspective. The results showed that the five capitals drive the motivation of the producers to obtain an organic certification, since the degree of significance of the sample adequacy measure of KMO is higher than 0.05, this study demonstrates a high degree of correlation of the variables. / Tesis

Memoria de Título de Antropóloga Social / El contenido del texto que presentamos a continuación resulta de un acercamiento etnográfico al mundo de las ferias libres de la ciudad de Santiago. Nuestra aproximación configura una reflexión acerca del modo en que manifestaciones del vivir cotidiano, como la feria, se insertan en las consideraciones que modelan el concepto de patrimonio cultural. Esto a partir de un ejercicio que busca comprender lo que ocurre dentro de la feria día a día

Memoria para optar al Titulo Profesional de Médico Veterinario / El presente estudio tuvo como objetivos describir las magnitudes de las transacciones de animales en ferias y los beneficios en plantas faenadoras, describir la tendencia de los remates y beneficios en las distintas regiones del país y describir la variación estacional de los remates y beneficios en Chile. Para ello, se calcularon las razones Beneficio/Remate, se aplicó una línea de regresión a los animales rematados y beneficiados por región y se hizo un Análisis de Varianza y Tukey a los diez datos por cada mes. Para su realización se utilizaron los datos entregados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), entre los años 1993 y 2002, que correspondieron al número de animales beneficiados en plantas faenadoras y rematados en feria mensualmente estos diez años y datos de beneficio y remate anuales, en las distintas regiones del país, de porcinos, ovinos, caprinos y equinos (caballares y mulares). En la razón Beneficio/Remate en ovinos, se observó una estacionalidad, donde el “peak” ocurrió en marzo o abril dependiendo del año. El valor máximo se obtuvo en marzo del 2002, donde se beneficiaban en plantas faenadoras 30,27 veces más ovinos que los rematados en ferias, debido a que en la Región de Magallanes se producen corderos que se van directo a matadero. La razón Beneficio/Remate en porcinos, ha aumentado con los años, partiendo en 1993 con valores entre 4 y 6, y terminando en diciembre del 2002 con 52,45. Se explica el cambio por que los cerdos están en manos de grandes productores, que llevan sus animales directo a matadero. En los equinos se observó un leve aumento de la razón Beneficio/Remate y sus valores fluctuaron entre 0,6 y 1 lo que se traduce en un aumento en el beneficio o una disminución del remate en ferias. En la razón Beneficio/Remate de los caprinos, se observó en 1993, que el número de animales que llegaban a matadero era hasta 6 veces más que el número que se remataba, pero desde 1994 al 2002, la razón no superó las 3 veces. Las transacciones y los beneficios fueron cada vez menores, lo que se explica por el costo extra que significa el remate o el beneficio, para los pequeños productores. En todas las especies, hubo una tendencia a la disminución del número de animales transados en ferias. La especie con la pendiente más negativa fue la porcina, rematándose en ferias 27.727 cerdos menos cada año. Los ovinos y caprinos beneficiados tuvieron regresiones con una pendiente negativa y los porcinos y equinos, positiva. Los cerdos también mostraron la pendiente más pronunciada, beneficiándose 205.043 porcinos más cada año. En regiones, los ovinos tuvieron una tendencia a disminuir en todas ellas y el beneficio aumentó en la Región de Magallanes con 12.612 ovinos cada año. En porcinos por región, el remate disminuyó en todas ellas y el beneficio aumentó notoriamente en la VI, con 154.905 porcinos más, beneficiados cada año. Los equinos aumentaron en 163 los remates al año en la VI Región y aumentaron el beneficio en 2.593 equinos al año en la Región Metropolitana. Los caprinos aumentaron en los remates en ferias en 70 animales cada año en la VI Región y el beneficio en la VIII Región, con 16 caprinos más faenados por año. El promedio de remates y beneficio en los doce meses del año durante los diez años en estudio, no se observaron diferencias estadísticas entre los promedios de los ovinos, porcinos y equinos rematados, ni los promedios de los porcinos faenados durante el año. Donde se observaron diferencias fue en el beneficio de ovinos, donde febrero y marzo fueron los meses con el promedio más alto, lo que coincide con los corderos terminados de la Región de Magallanes. El promedio de los equinos beneficiados tuvo diferencias, siendo diciembre el mayor. Esto se puede explicar por que esta especie se rige por el consumo nacional, lo que hizo aumentar el beneficio en esas fechas. El remate y el beneficio de caprinos, tuvieron diferencias estadísticas ambos. Tanto en los remates como en los beneficios, diciembre fue el mes con el mayor número de animales transados en ferias y beneficiados en plantas faenadoras