A presente dissertação organiza-se de forma a apresentar a Festa Nacional do Champanha – FENACHAMP, realizada em Garibaldi/RS, desde 1981, para celebrar o pioneirismo do município na produção de espumante, no Brasil. A investigação em torno da festa teve como questão de pesquisa: a partir do estudo da Teoria das Representações Sociais, tendo como objeto a FENACHAMP de Garibaldi/RS, e da proposta de aplicação da expressão festa temática, é possível considerar: Como se apresenta a festa em questão, em suas diferentes edições? Como ela é representada nos discursos midiáticos e simbólicos ao longo dos anos, em suas diferentes edições? Há discursos comuns à festa, independente de edição? Esse discurso corrobora a construção do conceito festa temática?; e como objetivos, levantar e analisar o conhecimento existente no que tange à temática de festas e eventos; contextualizar a festa no Turismo, através da construção do conceito de festa temática; e identificar as representações sociais emergentes do objeto estudado, partindo da premissa de que ele representa uma festa dentro do proposto pelo conceito, ou seja, assume as características do que se propõe como festa temática. A metodologia organiza-se considerando as técnicas da história oral, em especial a entrevista e a pesquisa documental; e a teoria das representações sociais, para organização e análise dos resultados. A partir do estudo, propõe-se a aplicação da expressão festa temática para designar as festas que se associam ao entretenimento e se colocam como um acontecimento para a comunidade, tendo o seu imaginário organizado a partir de produto de produção local ou de expressão cultural tradicional do local que as realiza. Observam-se na FENACHAMP quatro representações, quais sejam: Festa, Turismo, Tematização e Rainha. A representação festa tem como construção simbólica os itens excesso, resultado e problemas. A representação Turismo constrói-se a partir dos itens projeção, comunidade e italianidade. A tematização tem a marcá-la o champanha e a italianidade. Por último, a representação Rainha é construída simbolicamente a partir dos itens imagem, representação, sonho e experiência. Nestes termos, a FENACHAMP contribui e corrobora a aplicação da expressão festa temática. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2015-02-11T11:42:26Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Mariana Schwaab Machiavelli.pdf: 2112805 bytes, checksum: dfcad24390ebcd8390d6f56d07474009 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-11T11:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Mariana Schwaab Machiavelli.pdf: 2112805 bytes, checksum: dfcad24390ebcd8390d6f56d07474009 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation is organized to show the Festa Nacional da Champanha (National Feast of Champagne) - FENACHAMP held in Garibaldi/RS, since 1981, to celebrate the pioneering spirit of the municipality in the production of sparkling wine in Brazil. The investigation through the party had as (its) research question: from the study of the Social Representations Theory, having as its object the FENACHAMP of Garibaldi/RS, and the proposed application of the term thematical feast, it is possible to consider: How the feast in question presents itself, in its different editions? How it is represented in the media and symbolic discourse over the years, in its different editions? Are there common speeches about the feast, regardless its edition? This discourse supports the construction of the concept thematical feast?; and as its purposes: research and analyze the existing knowledge regarding the theme of festivals and events; contextualize the feast in tourism through the construction of the concept of thematical feast; and identify the social representations emerging from the object studied, assuming that it represents a feast within the proposed concept, that is, it takes on the characteristics of what is proposed as a thematical feast. The methodology is organized considering the techniques of oral history, especially the interviews and documentary research, and the theory of social representations, to organize and analyze the results. From this study, it is proposed to apply the term thematical feast to designate the feasts that seek entertainment and stand as an event for the community, having its imagery organized from the product or the traditional culture expressions of the site where it happens. It was observed in FENACHAMP four representations, which are: Feast, Tourism, Thematization and Queen. The representation feast has the symbolic construction of the excess, the results and problems. Tourism representation is constructed from the projection, the community and the Italian identity. The Thematization is marked by the champagne and Italian identity. Finally, the representation of the Queen is symbolically constructed from the image, the representation, the dream and the experience. Accordingly, the FENACHAMP contributes and supports the application of the term thematical feast.

A presente dissertação organiza-se de forma a apresentar a Festa Nacional do Champanha – FENACHAMP, realizada em Garibaldi/RS, desde 1981, para celebrar o pioneirismo do município na produção de espumante, no Brasil. A investigação em torno da festa teve como questão de pesquisa: a partir do estudo da Teoria das Representações Sociais, tendo como objeto a FENACHAMP de Garibaldi/RS, e da proposta de aplicação da expressão festa temática, é possível considerar: Como se apresenta a festa em questão, em suas diferentes edições? Como ela é representada nos discursos midiáticos e simbólicos ao longo dos anos, em suas diferentes edições? Há discursos comuns à festa, independente de edição? Esse discurso corrobora a construção do conceito festa temática?; e como objetivos, levantar e analisar o conhecimento existente no que tange à temática de festas e eventos; contextualizar a festa no Turismo, através da construção do conceito de festa temática; e identificar as representações sociais emergentes do objeto estudado, partindo da premissa de que ele representa uma festa dentro do proposto pelo conceito, ou seja, assume as características do que se propõe como festa temática. A metodologia organiza-se considerando as técnicas da história oral, em especial a entrevista e a pesquisa documental; e a teoria das representações sociais, para organização e análise dos resultados. A partir do estudo, propõe-se a aplicação da expressão festa temática para designar as festas que se associam ao entretenimento e se colocam como um acontecimento para a comunidade, tendo o seu imaginário organizado a partir de produto de produção local ou de expressão cultural tradicional do local que as realiza. Observam-se na FENACHAMP quatro representações, quais sejam: Festa, Turismo, Tematização e Rainha. A representação festa tem como construção simbólica os itens excesso, resultado e problemas. A representação Turismo constrói-se a partir dos itens projeção, comunidade e italianidade. A tematização tem a marcá-la o champanha e a italianidade. Por último, a representação Rainha é construída simbolicamente a partir dos itens imagem, representação, sonho e experiência. Nestes termos, a FENACHAMP contribui e corrobora a aplicação da expressão festa temática. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation is organized to show the Festa Nacional da Champanha (National Feast of Champagne) - FENACHAMP held in Garibaldi/RS, since 1981, to celebrate the pioneering spirit of the municipality in the production of sparkling wine in Brazil. The investigation through the party had as (its) research question: from the study of the Social Representations Theory, having as its object the FENACHAMP of Garibaldi/RS, and the proposed application of the term thematical feast, it is possible to consider: How the feast in question presents itself, in its different editions? How it is represented in the media and symbolic discourse over the years, in its different editions? Are there common speeches about the feast, regardless its edition? This discourse supports the construction of the concept thematical feast?; and as its purposes: research and analyze the existing knowledge regarding the theme of festivals and events; contextualize the feast in tourism through the construction of the concept of thematical feast; and identify the social representations emerging from the object studied, assuming that it represents a feast within the proposed concept, that is, it takes on the characteristics of what is proposed as a thematical feast. The methodology is organized considering the techniques of oral history, especially the interviews and documentary research, and the theory of social representations, to organize and analyze the results. From this study, it is proposed to apply the term thematical feast to designate the feasts that seek entertainment and stand as an event for the community, having its imagery organized from the product or the traditional culture expressions of the site where it happens. It was observed in FENACHAMP four representations, which are: Feast, Tourism, Thematization and Queen. The representation feast has the symbolic construction of the excess, the results and problems. Tourism representation is constructed from the projection, the community and the Italian identity. The Thematization is marked by the champagne and Italian identity. Finally, the representation of the Queen is symbolically constructed from the image, the representation, the dream and the experience. Accordingly, the FENACHAMP contributes and supports the application of the term thematical feast.

Esta dissertação tem como objetivo analisar a relação entre cinema e o turismo, tendo como lócus de análise o município de Garibaldi, localizado no Rio Grande do Sul. Em termos teóricos, envolve uma abordagem transdisciplinar, com estudos de Turismo relacionados à comunicação, mais especificamente ao cinema. A metodologia segue a perspectiva qualitativa e exploratória, constituída através da estratégia metodológica da Cartografia de Saberes proposta por Baptista (2014), através de uma abordagem transdisciplinar, cujos pressupostos teóricos estão alinhados à Ciência Contemporânea. As ações investigativas envolvem: uma revisão bibliográfica para abordagem conceitual da temática, entrevista com representante da Secretaria de Turismo e Cultura e da Garibaldi Film Commission, levantamento das produções filmadas em Garibaldi, identificação das locações utilizadas no município e análise do filme – O filme da Minha Vida. Em termos de resultados da investigação é possível apontar o cinema como um importante recurso para o turismo, capaz de promover e divulgar lugares, até então desconhecidos pelos viajantes. Através de suas imagens, a mídia mobiliza os espectadores e desperta o interesse para o que vem sendo discutido como Turismo Cinematográfico (BRASIL, 2007), Cineturismo (NASCIMENTO, 2009), Film induced Tourism (BEETON, 2005), dentre outras terminologias, envolvendo a visitação de lugares e sets de filmagem que serviram de cenários para produções de filmes e séries cinematográficas ou televisivas. Em Garibaldi, a produção de filmes pode ser considerada como um diferencial estratégico no posicionamento do município. A elaboração de produtos e serviços, vinculados às produções, envolve a possibilidade de diversificar e complementar o cenário turístico local. A criação da Garibaldi Film Commission, em 2013, contribuiu de forma significativa para captar novas produções cinematográficas para a região. A imagem do município atrelada à história e à cultura dos imigrantes, identificada nas produções através das locações, encontra-se entrelaçada ao roteiro das diferentes produções que ocupam o território para encenar suas tramas ficcionais. O cinema, além de promover e divulgar as potencialidades turísticas do município reforça a vocação de Garibaldi como destino cinematográfico. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES / This dissertation aims to analyze the relationship between cinema and tourism, taking as a locus of analysis the municipality of Garibaldi, located in Rio Grande do Sul.In theoretical terms, it involves a transdisciplinary approach, with Tourism studies related to communication, more specifically to cinema. The methodology follows the qualitative and exploratory perspective, constituted through the methodological strategy of the Cartography of Knowledge proposed by Baptista (2014), through a transdisciplinary approach, whose theoretical presuppositions are aligned with Contemporary Science. The investigative actions involved: a bibliographical review for a conceptual approach to the subject, an interview with the Secretary of Tourism and Culture and the Garibaldi Film Commission, a survey of the productions filmed in Garibaldi, identification of the locations used in the municipality and analysis of the film – O Filme da Minha Vida. In terms of research results it is possible to point to cinema as an important resource for tourism, capable of promoting and disseminating places previously unknown to travelers. Through its images, the media mobilizes viewers and arouses interest in what has been discussed as Turismo Cinematográfico (BRASIL, 2007), Cineturismo (NASCIMENTO, 2009), Film induced Tourism (BEETON, 2005), among other terminologies, involving the visitation of places and sets of filming that served as scenarios for film productions and cinematographic or television series. In Garibaldi, the production of films can be considered as a strategic differential in the positioning of the municipality. The elaboration of products and services, linked to the productions, involves the possibility of diversifying and complementing the local tourist scene. The creation of the Garibaldi Film Commission, in 2013, contributed significantly to capturing new cinematographic productions for the region. The image of the municipality linked to the history and culture of immigrants, identified in the productions through the locations, is intertwined with the script of the different productions that occupy the territory to stage their fictional plots. The cinema, in addition to promoting and publicizing the tourist potential of the municipality, reinforces the vocation of Garibaldi as a cinematographic destination

A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, sancionada em 2010, os municípios brasileiros foram obrigados a repensar os serviços de limpeza urbana e manejo de resíduos. Esta responsabilização e a complexidade das ações impostas pela lei levaram à busca por al-ternativas para o correto tratamento e disposição final dos resíduos sólidos urbanos (RSU). Uma das principais dificuldades dos gestores e usuários é decidir entre as diferentes opções tecnológicas existentes. Neste contexto, a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) apresenta-se como uma técnica eficiente para avaliar os sistemas de gerenciamento RSU, servindo como apoio à tomada de decisão do melhor modelo a ser adotado. O presente estudo teve por obje-tivo analisar cenários para o gerenciamento de RSU por meio da técnica de ACV, consideran-do os aspectos ambiental e econômico, de modo a obter resultados que sirvam de apoio para a tomada de decisão quanto ao modelo a ser adotado no sistema de gerenciamento de resíduos do município de Garibaldi (RS). Para tanto, foram simulados cenários integrando processos tecnológicos para os quais foi elaborado o Inventário do Ciclo de Vida utilizando o programa computacional IWM-2. Para a Avaliação do Impacto do Ciclo de Vida (AICV) foram utiliza-dos indicadores e categorias de impacto ambiental. No aspecto econômico, foram utilizados dados da situação atual do município e informações de referências técnicas, para calcular os custos. O estudo possibilitou identificar o potencial de impacto ambiental em cada cenário avaliado e em cada etapa do ciclo de vida dos resíduos. Os cenários com tecnologias associa-das apresentaram o melhor desempenho ambiental. A reciclagem apresentou-se como a práti-ca predominante para reduzir os impactos ambientais e, as etapas de separação e coleta seleti-va, fundamentais para a eficiência dos processos. A análise de custos revelou a necessidade de investimentos para a implementação de qualquer modelo que inclua sistemas de tratamento de resíduos, porém, tais investimentos refletem em ganho ambiental. Conclui-se que, a ACV fa-cilita a comparação de diferentes rotas tecnológicas, possibilitando aos gestores e usuários decidir as tecnologias com as menores cargas ambientais para o serviço público de gerencia-mento de RSU. Por fim, o estudo propicia que outras pesquisas sejam realizadas no intuito de encontrar soluções para realidades semelhantes em outros municípios. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2015-10-06T14:02:50Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Cristina Mersoni.pdf: 3393186 bytes, checksum: ec5fcffc240de89a732276cc535ee5c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-06T14:02:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Cristina Mersoni.pdf: 3393186 bytes, checksum: ec5fcffc240de89a732276cc535ee5c1 (MD5) / From the National Solid Waste Policy, enacted in 2010, Brazilian cities have been forced to rethink the urban cleaning and waste management. This accountability and the complexity of actions imposed by law led to the search for alternatives to the correct treatment and final dis-posal of municipal solid waste (MSW). One of the main difficulties of managers and users is deciding between the different technological options. In this context, the Life Cycle Assess-ment (LCA) is presented as an efficient technique to evaluate the MSW management systems, serving as support for decision making of the best model to be adopted. This study aimed to analyze scenarios for the MSW management through the LCA technique, considering the en-vironmental and economic aspects, in order to obtain results that serve as support for decision making on the model to be adopted in the waste management system of Garibaldi, RS. For that, we simulated scenarios integrating technical process for which the Life Cycle Inventory was developed using the IWM-2 software. For the Life Cycle Impact Assessment (LCIA), indicators and categories of environmental impact were used. In the economic aspect, data from the current situation of the municipality management and technical reference infor-mation were used to calculate the costs. The study identified the potential environmental im-pact at every stage and assessed at every stage of the waste lifecycle. The scenarios with asso-ciated technologies presented the best environmental performance. Recycling was presented as the predominant practice to reduce environmental impacts. Steps of separation and selec-tive collection are fundamental to the efficiency of the treatment processes. The cost analysis revealed the need for investment for the implementation of any model that includes waste treatment systems, however, these investments ever reflect environmental gain. In conclusion, LCA facilitates comparison of different technological routes, enabling managers and users to decide which are the technologies with lower environmental burdens for the public service of MSW management. Finally, the study provides that further research can be conducted in order to find solutions to similar situations in other municipalities.

A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, sancionada em 2010, os municípios brasileiros foram obrigados a repensar os serviços de limpeza urbana e manejo de resíduos. Esta responsabilização e a complexidade das ações impostas pela lei levaram à busca por al-ternativas para o correto tratamento e disposição final dos resíduos sólidos urbanos (RSU). Uma das principais dificuldades dos gestores e usuários é decidir entre as diferentes opções tecnológicas existentes. Neste contexto, a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) apresenta-se como uma técnica eficiente para avaliar os sistemas de gerenciamento RSU, servindo como apoio à tomada de decisão do melhor modelo a ser adotado. O presente estudo teve por obje-tivo analisar cenários para o gerenciamento de RSU por meio da técnica de ACV, consideran-do os aspectos ambiental e econômico, de modo a obter resultados que sirvam de apoio para a tomada de decisão quanto ao modelo a ser adotado no sistema de gerenciamento de resíduos do município de Garibaldi (RS). Para tanto, foram simulados cenários integrando processos tecnológicos para os quais foi elaborado o Inventário do Ciclo de Vida utilizando o programa computacional IWM-2. Para a Avaliação do Impacto do Ciclo de Vida (AICV) foram utiliza-dos indicadores e categorias de impacto ambiental. No aspecto econômico, foram utilizados dados da situação atual do município e informações de referências técnicas, para calcular os custos. O estudo possibilitou identificar o potencial de impacto ambiental em cada cenário avaliado e em cada etapa do ciclo de vida dos resíduos. Os cenários com tecnologias associa-das apresentaram o melhor desempenho ambiental. A reciclagem apresentou-se como a práti-ca predominante para reduzir os impactos ambientais e, as etapas de separação e coleta seleti-va, fundamentais para a eficiência dos processos. A análise de custos revelou a necessidade de investimentos para a implementação de qualquer modelo que inclua sistemas de tratamento de resíduos, porém, tais investimentos refletem em ganho ambiental. Conclui-se que, a ACV fa-cilita a comparação de diferentes rotas tecnológicas, possibilitando aos gestores e usuários decidir as tecnologias com as menores cargas ambientais para o serviço público de gerencia-mento de RSU. Por fim, o estudo propicia que outras pesquisas sejam realizadas no intuito de encontrar soluções para realidades semelhantes em outros municípios. / From the National Solid Waste Policy, enacted in 2010, Brazilian cities have been forced to rethink the urban cleaning and waste management. This accountability and the complexity of actions imposed by law led to the search for alternatives to the correct treatment and final dis-posal of municipal solid waste (MSW). One of the main difficulties of managers and users is deciding between the different technological options. In this context, the Life Cycle Assess-ment (LCA) is presented as an efficient technique to evaluate the MSW management systems, serving as support for decision making of the best model to be adopted. This study aimed to analyze scenarios for the MSW management through the LCA technique, considering the en-vironmental and economic aspects, in order to obtain results that serve as support for decision making on the model to be adopted in the waste management system of Garibaldi, RS. For that, we simulated scenarios integrating technical process for which the Life Cycle Inventory was developed using the IWM-2 software. For the Life Cycle Impact Assessment (LCIA), indicators and categories of environmental impact were used. In the economic aspect, data from the current situation of the municipality management and technical reference infor-mation were used to calculate the costs. The study identified the potential environmental im-pact at every stage and assessed at every stage of the waste lifecycle. The scenarios with asso-ciated technologies presented the best environmental performance. Recycling was presented as the predominant practice to reduce environmental impacts. Steps of separation and selec-tive collection are fundamental to the efficiency of the treatment processes. The cost analysis revealed the need for investment for the implementation of any model that includes waste treatment systems, however, these investments ever reflect environmental gain. In conclusion, LCA facilitates comparison of different technological routes, enabling managers and users to decide which are the technologies with lower environmental burdens for the public service of MSW management. Finally, the study provides that further research can be conducted in order to find solutions to similar situations in other municipalities.

L'objet de cette recherche est l'étude des rapports entre le développement de la viticulture et la « touristification » de l'espace à partir du vin dans les villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi, dans l'état du Rio Grande do Sul au Brésil. La période analysée s'étend des années 1870, décennie de l'occupation du territoire par les immigrants italiens, jusqu'aux années 1960, période de la « touristification », diversification et de la difusion de l'activité viticole. Le travail a eu comme objectif d'analyser les implications entre la viticulture et le tourisme, caractériser le patrimoine lié au vin et au processus d'identités/identification territoriale. Comme méthode a été proposé une approche au paradigme de la complexité et comme methodologie on s'est appuyé sur la recherche historique, outre des entretiens directs. La recherche a indiqué que l'État a eu un rôle central dans la construction et dans la prise de décision par les agents publics et privés, dans le contexte de la viticulture et que cela maintenait une relation d'autonomie et de dépendance avec les industries privées et avec les paysans producteurs de vin. L'accumulation capitaliste issue du commerce urbain, à partir des produits agricoles, a permis la croissance industrielle et l'apparition de meneurs intellectuels, politiques et économiques qui, en lien avec l'État, ont créé des mécanismes de protection économique, de promotion régionale et personnelle, tout en ouvrant un espace pour des activités co-existantes, dont le tourisme. Le vin est resté la clé de la « touristification » de l'espace et l'industrie viticole a vu une réelle possibilité de promotion commerciale de ses produits et une rénovation socio-économique et culturelle. À partir de la bureaucratisation et de l'organisation syndicale de la viticulture, l'activité a commencé avoir une rationalité dictée non plus par la logique locale, mais par une logique nationale. De la même manière, la bureaucratisation du tourisme a engendré l'ouverture d'autres possibilités spéciales, telles que la propre diversification de l'activité touristique. Les conclusions ont remarqué qu'il a eu de l'usage politique du patrimoine lié au vin et qui a eu comme résultat la « touristification » de cet espace géographique qui a été appelé territoire du vin. / O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período analisado foi dos anos 1870, década que iniciou a ocupação desse espaço por imigrantes italianos até os anos 1960, período de turistificação, diversificação e expansão da produção vinícola. O estudo teve como objetivos identificar e analisar as implicações entre vitivinicultura e turismo, caracterizar o patrimônio ligado ao vinho e os processos de identidade/identificação territorial. Como método foi proposta uma aproximação ao paradigma da complexidade, e como metodologia, a pesquisa histórica e análise de conteúdo fizeram parte, além de entrevistas face a face. A pesquisa apontou que o Estado teve papel central na condução e na tomada de decisão por agentes públicos e privados em todo o contexto da vitivinicultura e que mantinha uma relação de autonomia e dependência com as indústrias privadas e com os colonos produtores de vinho. A acumulação capitalista oriunda do comércio urbano, a partir dos produtos agrícolas, permitiu o florescimento industrial e o surgimento de lideranças intelectuais, políticas e econômicas que, aliadas ao Estado, criaram mecanismos de proteção econômica, promoção regional e pessoal, abrindo espaço para atividades coexistentes, entre elas o turismo. O vinho permaneceu ao longo do tempo como âncora da turistificação do espaço, e a indústria vinícola vislumbrou nele a possibilidade de promoção comercial de seus produtos e de uma revitalização socioeconômica e cultural. A partir da burocratização e organização sindical da vitivinicultura, a atividade começou a ter uma racionalidade econômica não pautada mais pela lógica local, mas em escala maior como a estadual e nacional. Da mesma maneira, a burocratização do turismo engendrou a abertura a outras possibilidades espaciais como a própria diversificação da atividade turística. As considerações apontaram para um uso político do patrimônio ligado ao vinho e que teve como resultado a turistificação desse espaço geográfico que foi denominado de território do vinho. / The theme of this study was to investigate the relation between the development of viticulture and emerging of wine tourism of the space coming from the wine industry in the cities of Bento Gonçalves and Garibaldi, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The analyzed period starts in the 1870's that comprised the occupation of this space by Italian immigrants until the 1960's, period of the emerging of wine tourism, diversification and the expansion of wine production. The aim of the study was to analyze the implications between viticulture and tourism; characterize the patrimony linked to the wine and the processes of territorial identity/identification. As method the purpose was an approach to the paradigm of complexity, and as methodology, historical research and and it's analysis, as well as interviews face to face. Research pointed out that the State had a crucial role in the conduction and in the process of decision-making by public and private agents all over the viticulture context and where it maintained a relation of autonomy and independency with private industries and within wine producers. The capitalist enrichment of the urban commerce from agricultural products allowed the industrial expansion and the emergence of intellectual, political and economic leaders that, along with the state, created mechanisms of economical protection, regional and personal promotion, giving place to other economic activities as tourism. Wine has been over the years the anchor of the touristification of the space and the wine industry saw an opportunity for the commercial promotion and the possibility of a socioeconomic and cultural renewal. From the bureaucratization and the syndical organization of viticulture, the activity achieved an economic rationality guided not only by a local, but in a major scale as a national sphere. Similarly, bureaucratization of tourism engendered the diffusion of others spatial possibilities as well the diversification of the touristic activity. The final consideration pointed to a political use of the wine patrimony that had as result the touristification of this geographic space that was named the wine territory.

L'objet de cette recherche est l'étude des rapports entre le développement de la viticulture et la « touristification » de l'espace à partir du vin dans les villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi, dans l'état du Rio Grande do Sul au Brésil. La période analysée s'étend des années 1870, décennie de l'occupation du territoire par les immigrants italiens, jusqu'aux années 1960, période de la « touristification », diversification et de la difusion de l'activité viticole. Le travail a eu comme objectif d'analyser les implications entre la viticulture et le tourisme, caractériser le patrimoine lié au vin et au processus d'identités/identification territoriale. Comme méthode a été proposé une approche au paradigme de la complexité et comme methodologie on s'est appuyé sur la recherche historique, outre des entretiens directs. La recherche a indiqué que l'État a eu un rôle central dans la construction et dans la prise de décision par les agents publics et privés, dans le contexte de la viticulture et que cela maintenait une relation d'autonomie et de dépendance avec les industries privées et avec les paysans producteurs de vin. L'accumulation capitaliste issue du commerce urbain, à partir des produits agricoles, a permis la croissance industrielle et l'apparition de meneurs intellectuels, politiques et économiques qui, en lien avec l'État, ont créé des mécanismes de protection économique, de promotion régionale et personnelle, tout en ouvrant un espace pour des activités co-existantes, dont le tourisme. Le vin est resté la clé de la « touristification » de l'espace et l'industrie viticole a vu une réelle possibilité de promotion commerciale de ses produits et une rénovation socio-économique et culturelle. À partir de la bureaucratisation et de l'organisation syndicale de la viticulture, l'activité a commencé avoir une rationalité dictée non plus par la logique locale, mais par une logique nationale. De la même manière, la bureaucratisation du tourisme a engendré l'ouverture d'autres possibilités spéciales, telles que la propre diversification de l'activité touristique. Les conclusions ont remarqué qu'il a eu de l'usage politique du patrimoine lié au vin et qui a eu comme résultat la « touristification » de cet espace géographique qui a été appelé territoire du vin. / O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período analisado foi dos anos 1870, década que iniciou a ocupação desse espaço por imigrantes italianos até os anos 1960, período de turistificação, diversificação e expansão da produção vinícola. O estudo teve como objetivos identificar e analisar as implicações entre vitivinicultura e turismo, caracterizar o patrimônio ligado ao vinho e os processos de identidade/identificação territorial. Como método foi proposta uma aproximação ao paradigma da complexidade, e como metodologia, a pesquisa histórica e análise de conteúdo fizeram parte, além de entrevistas face a face. A pesquisa apontou que o Estado teve papel central na condução e na tomada de decisão por agentes públicos e privados em todo o contexto da vitivinicultura e que mantinha uma relação de autonomia e dependência com as indústrias privadas e com os colonos produtores de vinho. A acumulação capitalista oriunda do comércio urbano, a partir dos produtos agrícolas, permitiu o florescimento industrial e o surgimento de lideranças intelectuais, políticas e econômicas que, aliadas ao Estado, criaram mecanismos de proteção econômica, promoção regional e pessoal, abrindo espaço para atividades coexistentes, entre elas o turismo. O vinho permaneceu ao longo do tempo como âncora da turistificação do espaço, e a indústria vinícola vislumbrou nele a possibilidade de promoção comercial de seus produtos e de uma revitalização socioeconômica e cultural. A partir da burocratização e organização sindical da vitivinicultura, a atividade começou a ter uma racionalidade econômica não pautada mais pela lógica local, mas em escala maior como a estadual e nacional. Da mesma maneira, a burocratização do turismo engendrou a abertura a outras possibilidades espaciais como a própria diversificação da atividade turística. As considerações apontaram para um uso político do patrimônio ligado ao vinho e que teve como resultado a turistificação desse espaço geográfico que foi denominado de território do vinho. / The theme of this study was to investigate the relation between the development of viticulture and emerging of wine tourism of the space coming from the wine industry in the cities of Bento Gonçalves and Garibaldi, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The analyzed period starts in the 1870's that comprised the occupation of this space by Italian immigrants until the 1960's, period of the emerging of wine tourism, diversification and the expansion of wine production. The aim of the study was to analyze the implications between viticulture and tourism; characterize the patrimony linked to the wine and the processes of territorial identity/identification. As method the purpose was an approach to the paradigm of complexity, and as methodology, historical research and and it's analysis, as well as interviews face to face. Research pointed out that the State had a crucial role in the conduction and in the process of decision-making by public and private agents all over the viticulture context and where it maintained a relation of autonomy and independency with private industries and within wine producers. The capitalist enrichment of the urban commerce from agricultural products allowed the industrial expansion and the emergence of intellectual, political and economic leaders that, along with the state, created mechanisms of economical protection, regional and personal promotion, giving place to other economic activities as tourism. Wine has been over the years the anchor of the touristification of the space and the wine industry saw an opportunity for the commercial promotion and the possibility of a socioeconomic and cultural renewal. From the bureaucratization and the syndical organization of viticulture, the activity achieved an economic rationality guided not only by a local, but in a major scale as a national sphere. Similarly, bureaucratization of tourism engendered the diffusion of others spatial possibilities as well the diversification of the touristic activity. The final consideration pointed to a political use of the wine patrimony that had as result the touristification of this geographic space that was named the wine territory.

L'objet de cette recherche est l'étude des rapports entre le développement de la viticulture et la « touristification » de l'espace à partir du vin dans les villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi, dans l'état du Rio Grande do Sul au Brésil. La période analysée s'étend des années 1870, décennie de l'occupation du territoire par les immigrants italiens, jusqu'aux années 1960, période de la « touristification », diversification et de la difusion de l'activité viticole. Le travail a eu comme objectif d'analyser les implications entre la viticulture et le tourisme, caractériser le patrimoine lié au vin et au processus d'identités/identification territoriale. Comme méthode a été proposé une approche au paradigme de la complexité et comme methodologie on s'est appuyé sur la recherche historique, outre des entretiens directs. La recherche a indiqué que l'État a eu un rôle central dans la construction et dans la prise de décision par les agents publics et privés, dans le contexte de la viticulture et que cela maintenait une relation d'autonomie et de dépendance avec les industries privées et avec les paysans producteurs de vin. L'accumulation capitaliste issue du commerce urbain, à partir des produits agricoles, a permis la croissance industrielle et l'apparition de meneurs intellectuels, politiques et économiques qui, en lien avec l'État, ont créé des mécanismes de protection économique, de promotion régionale et personnelle, tout en ouvrant un espace pour des activités co-existantes, dont le tourisme. Le vin est resté la clé de la « touristification » de l'espace et l'industrie viticole a vu une réelle possibilité de promotion commerciale de ses produits et une rénovation socio-économique et culturelle. À partir de la bureaucratisation et de l'organisation syndicale de la viticulture, l'activité a commencé avoir une rationalité dictée non plus par la logique locale, mais par une logique nationale. De la même manière, la bureaucratisation du tourisme a engendré l'ouverture d'autres possibilités spéciales, telles que la propre diversification de l'activité touristique. Les conclusions ont remarqué qu'il a eu de l'usage politique du patrimoine lié au vin et qui a eu comme résultat la « touristification » de cet espace géographique qui a été appelé territoire du vin. / O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período analisado foi dos anos 1870, década que iniciou a ocupação desse espaço por imigrantes italianos até os anos 1960, período de turistificação, diversificação e expansão da produção vinícola. O estudo teve como objetivos identificar e analisar as implicações entre vitivinicultura e turismo, caracterizar o patrimônio ligado ao vinho e os processos de identidade/identificação territorial. Como método foi proposta uma aproximação ao paradigma da complexidade, e como metodologia, a pesquisa histórica e análise de conteúdo fizeram parte, além de entrevistas face a face. A pesquisa apontou que o Estado teve papel central na condução e na tomada de decisão por agentes públicos e privados em todo o contexto da vitivinicultura e que mantinha uma relação de autonomia e dependência com as indústrias privadas e com os colonos produtores de vinho. A acumulação capitalista oriunda do comércio urbano, a partir dos produtos agrícolas, permitiu o florescimento industrial e o surgimento de lideranças intelectuais, políticas e econômicas que, aliadas ao Estado, criaram mecanismos de proteção econômica, promoção regional e pessoal, abrindo espaço para atividades coexistentes, entre elas o turismo. O vinho permaneceu ao longo do tempo como âncora da turistificação do espaço, e a indústria vinícola vislumbrou nele a possibilidade de promoção comercial de seus produtos e de uma revitalização socioeconômica e cultural. A partir da burocratização e organização sindical da vitivinicultura, a atividade começou a ter uma racionalidade econômica não pautada mais pela lógica local, mas em escala maior como a estadual e nacional. Da mesma maneira, a burocratização do turismo engendrou a abertura a outras possibilidades espaciais como a própria diversificação da atividade turística. As considerações apontaram para um uso político do patrimônio ligado ao vinho e que teve como resultado a turistificação desse espaço geográfico que foi denominado de território do vinho. / The theme of this study was to investigate the relation between the development of viticulture and emerging of wine tourism of the space coming from the wine industry in the cities of Bento Gonçalves and Garibaldi, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The analyzed period starts in the 1870's that comprised the occupation of this space by Italian immigrants until the 1960's, period of the emerging of wine tourism, diversification and the expansion of wine production. The aim of the study was to analyze the implications between viticulture and tourism; characterize the patrimony linked to the wine and the processes of territorial identity/identification. As method the purpose was an approach to the paradigm of complexity, and as methodology, historical research and and it's analysis, as well as interviews face to face. Research pointed out that the State had a crucial role in the conduction and in the process of decision-making by public and private agents all over the viticulture context and where it maintained a relation of autonomy and independency with private industries and within wine producers. The capitalist enrichment of the urban commerce from agricultural products allowed the industrial expansion and the emergence of intellectual, political and economic leaders that, along with the state, created mechanisms of economical protection, regional and personal promotion, giving place to other economic activities as tourism. Wine has been over the years the anchor of the touristification of the space and the wine industry saw an opportunity for the commercial promotion and the possibility of a socioeconomic and cultural renewal. From the bureaucratization and the syndical organization of viticulture, the activity achieved an economic rationality guided not only by a local, but in a major scale as a national sphere. Similarly, bureaucratization of tourism engendered the diffusion of others spatial possibilities as well the diversification of the touristic activity. The final consideration pointed to a political use of the wine patrimony that had as result the touristification of this geographic space that was named the wine territory.