Esta tese aborda as interações entre os temas paisagem, água e Turismo. A partir da abordagem geográfica, considera-se as complexidades inerentes ao fenômeno turístico, conjugando interdependências globais, heterogeneidade de sujeitos e diversidade de práticas, na busca pela compreensão da natureza e evolução dos locais turísticos e da sua integração com outras funções e mobilidades nos territórios. O vasto arcabouço simbólico e de usos sociais relacionados à água são retomados com o intuito de revelar as relações das sociedades com os espaços geográficos onde o componente hídrico, sob distintas formas e manifestações, desempenha um papel importante. O objetivo geral é analisar as percepções, representações e práticas que emergem nessa relação das sociedades contemporâneas com as paisagens de água, sob o prisma do Turismo. Sendo o campo de investigação a Laguna dos Patos, Rio Grande do Sul, Brasil, são as paisagens lacustres que são tomadas como foco desse trabalho, sob o recorte espacial de quatro municípios – São Lourenço do Sul, Pelotas, Rio Grande e São José do Norte – entre outubro de 2016 e março de 2018. Ao compreender a paisagem como um processo de mediação sociocultural dos indivíduos e sociedades com o espaço geográfico, parte-se dos conhecimentos e das práticas dos sujeitos, a partir de suas narrativas de experiências junto às paisagens lacustres e relacionadas ao Turismo. Nessa perspectiva, emerge o problema da pesquisa: de que forma o Turismo se relaciona com as paisagens lacustres? Para tanto, objetiva-se interrogar os sentidos e valores atribuídos a essas paisagens, e conhecer o cenário atual das práticas, espaços e dinâmicas turísticas nessas localidades. Ainda, busca-se discutir as expectativas e potencialidades, as tensões e limitações na interação entre paisagens lacustres e Turismo, trazendo proposições de ação nesses encontros, em especial no campo em estudo. O Paradigma da Complexidade de Edgar Morin e as aproximações interdisciplinares entre a Geografia e o Turismo sustentam a presente iniciativa de interpretar as paisagens lacustres em suas múltiplas dimensões e funcionalidades, pautando-se na adoção de instrumentos de pesquisa qualitativos como a entrevista-episódica e a observação não participante. As leituras das paisagens lacustres associam-se ao tema do patrimônio, desvelando múltiplos sentidos e valores atribuídos pelos sujeitos à Laguna dos Patos, onde a água assume papel articulador na relação dessas sociedades com o espaço geográfico. A inserção do Turismo em um continuum re-criativo e de múltiplas mobilidades que caracterizam a sociedade contemporânea global são manifestadas na escala local e regional, por meio de múltiplas (re)conexões entre práticas turísticas e não turísticas, nas mutações das dinâmicas e funções dos espaços e na articulação dos sujeitos do Turismo. Ao revelar as diversidades e identidades das paisagens lacustres, sob múltiplos pontos de vista, emergem conhecimentos aprofundados sobre esses territórios e suas transformações espaciais e temporais, contribuindo com a tomada de consciência e com a (re)valorização do patrimônio paisagístico e suas possibilidades de (re)interpretação pelo Turismo. Novas formas de relações das sociedades contemporâneas com as paisagens lacustres são desveladas ao se questionar as diferentes formas de apropriação e uso das margens lacustres pela função turística. Uma teia de desafios emerge como condição às apropriações turísticas das paisagens lacustres, como as questões relacionadas à qualidade das águas e dos ecossistemas associados, à acessibilidade e à visibilidade das paisagens, e à democratização das práticas e dos usos dos espaços. / This work addresses the interactions between the following: landscape, water and Tourism. Starting from a geographical standpoint, we must take into account the complexities inherent to the Tourism phenomenon, which combines global interdependence, the heterogeneous nature of agents and the wide array of practices while seeking to understand the development of tourist locations, as well as their integration with other functions and mobilities across territories. The vast structure of symbols and social uses related to water are retaken with the purpose of revealing the relationships between societies and geographical areas where water elements, with their various forms and manifestations, play an essential role. The general objective is to analyze the perceptions, representations and practices emerging from this relationship between contemporary societies and water landscapes, from the perspective of Tourism. The field of research being Laguna dos Patos, a lagoon located in the state of Rio Grande Sul, Brazil, this work shall be concentrated on these lake landscapes, focusing primarily on four municipalities (São Lourenço do Sul, Pelotas, Rio Grande e São José do Norte) during a period of time ranging from October 2016 to March 2018. By perceiving landscapes as a social-cultural mediation process involving individuals/societies and geographic areas, the starting point is defined as the knowledge and practices held by individuals, resulting from the narratives of their experiences involving such lake landscapes in relation with Tourism. Within such perspective, the question raised by the research is unveiled: in what way is Tourism related to lake landscapes? In order to address this question, we must enquire about the meanings and values attributed to these landscapes, as well as get to know the current scenario of all tourism-related dynamics, spaces and practices in these locations. Moreover, this work intends to discuss expectations and potentialities, tensions and limitations inherent to the relationship between lake landscapes and Tourism, generating proposals for action concerning this relationship, especially with regard to the field of study addressed herein. Edgar Morin's Complexity Paradigm and multi-disciplinary approaches involving Geography and Tourism support the initiative to interpret lake landscapes taking into account their multiple dimensions and functionalities, based on the adoption of qualitative research instruments such as the episodic interview technique and non-participant observation. The interpretations of these lake landscapes are associated with the concept of heritage, revealing the multiple meanings and values attributed by individuals to Laguna dos Patos, where the water take on an articulating role in the relationship between these societies and surrounding geographical areas. The insertion of Tourism into a re-creative continuum with multiple mobilities, which characterize global society in contemporary times, is manifested on a local and regional level by means of multiple (re)connections between tourist and non-tourist practices, on the changes in space dynamics and functions and on the articulation of Tourism agents. By revealing the diversities and identities of these lake landscapes, under multiple viewpoints, in-depth knowledge is revealed with regard to these territories and their respective time and space transformations, contributing to the awareness and (re)appreciation of this landscape heritage as well as (re)interpretation possibilities enabled by Tourism. New forms of relationships involving contemporary societies and lake landscapes are revealed when raising questions related to the various ways of appropriation and use of lake beds for tourism-related purposes. A wide array of challenges emerges as a condition for tourism-related appropriations of lake landscapes, such as questions related to water quality and preservation of related ecosystems, landscape accessibility and visibility, and to the popularization of practices and ways in which these areas are used.

Esta é uma tese sobre Geografia e Turismo. O problema investigado: como Porto Alegre (RS), metrópole regional de 1,4 milhão de habitantes, constitui-se em destino turístico? O relato desse trajeto investigativo foi estruturado em quatro momentos. Em um primeiro movimento se buscou visitar as controvérsias sobre a episteme do Turismo e o modo em que a Geografia tem se dedicado a esse campo de estudos. Posteriormente se procurou interpretar a relação entre Turismo e urbano. Apresentou-se uma tipologia de locais urbanos investidos pelo Turismo, sublinhando a variedade de modos que os espaços podem ser turísticos. Neste conjunto está a cidade com função turística e a cidade de trânsito, que parecem corresponder à realidade de Porto Alegre. Investigou-se a maneira como o Turismo passa a ser um signo de urbanidade que atua no coração das metrópoles e na arquitetura produtiva do capitalismo contemporâneo. Considerando esse percurso teórico, buscou-se então uma melhor compreensão da situação de Porto Alegre. Assim, foi feita uma breve revisão da evolução urbana da cidade e sua vinculação com o Turismo. Avaliou-se a situação e a inserção de Porto Alegre na dinâmica global do Sistema Turismo a partir de uma análise com indicadores em três escalas: global, nacional e local. Tendo em vista esse contexto, se propôs então o exame da produção do discurso turístico sobre Porto Alegre. Para isso foi analisado um corpus de 135 documentos produzidos entre 1915 e 2015, incluíndo guias de viagem, folhetos, catálogos, reportagens de revistas e jornais, além de um recorte da base de dados de comentários da plataforma Trip Advisor. Esse corpus serviu de subsídio para quatro roteiros investigativos No roteiro A examinou-se o caráter pragmático dessa literatura e tem como resultado um quadro das cenografias (MAINGUENEAU, 2011) dos enunciados turísticos sobre Porto Alegre. No roteiro B, em analogia as 'cidades invisíveis' de Calvino, descreveu-se as balizas e os marcadores a partir dos quais constituí-se uma intencionalidade turística sobre Porto Alegre. No roteiro C tomou-se os documentos do corpus como testemunhos dos arranjos institucionais e espaciais que permitiram a emergência das iniciativas e políticas de turistificação de Porto Alegre. No roteiro D analisou-se quais são as práticas turísticas existentes em Porto Alegre, onde se localizam, e aponta um quadro com as trajetórias possíveis das dinâmicas dos lugares turísticos da cidade. Em geral, constata-se que Porto Alegre apresenta as características dos tipos espaciais cidade com função turística e cidade de trânsito. O Turismo na cidade sofre tanto uma concorrência interna, de outras mobilidades e atividades, quanto externa, em competição com outros destinos em um sistema mais amplo. Essa concorrência e a pluralidade caraterística de atividades em uma metrópole contribuem para certa invisibilidade do Turismo na dinâmica da cidade. O sistema turístico de Porto Alegre é intermitente e vulnerável, fortalecendo-se ou debilitando-se ao sabor da conjuntura local e extra-local. Entretanto, não se podem desprezar as variadas iniciativas e políticas de ativação turística do território porto-alegrense, que recebe 3,5 milhões de visitantes anuais, muitos em projeto de descoberta turística da cidade. / This thesis is about Geography and Tourism. It's research problem is how Porto Alegre, the southernmost brazilian metropolis with 1,4 million inhabitants, becomes a tourist destination? The text is structured in four chapters. Firstly there is a review on the controversies of tourism definitons and on the way that the geographical science has dedicated itself to this field of inquiry. The following goal was to interpret the relation between tourism and urban. A typology of urban sites invested by tourism is presented, in which is stressed the variety of ways that spaces might be touristic. Among those there are the city with a tourist function and transportation hub, which seems to fit Porto Alegre's reality. Another concerning topic it the way by which tourism becomes a sign of urbanity that is active in the heart of today's metropolises and capitalism productive architecture. Considering this theoretical path, a better understanding about the situation of Porto Alegre is seeked. Therefore, it is presented a brief description of the city's urban evolution and its ties to tourism. To assess the situation and insertion of Porto Alegre in the global dynamics of the Tourism System, an analysis with indicators operating in three scales: global, national and local is displayed. Minding this context, it is proposed an analysis upon the production of tourism discourse about Porto Alegre. In order to so it was collected a corpus of 135 documents, issued between 1915 and 2015, including tourist guidebooks, leaflets, catalogs, magazine and newspaper's coverage, and also the Trip Advisor database From these documents' analysis, four research paths are followed. Route A examines the pragmatic feature of this literature and as a result it presents a table of Porto Alegre's tourist statements scenography (MAINGUENEAU, 2011). Route B, in analogy to Calvino's 'invisible cities', describes the markers from which the tourist intention upon Porto Alegre was constructed. Route C considers this documents corpus as witnesses of the institutional and spatial settings that allowed Porto Alegre's touristification initiatives and policies to emerge. Route D analyses which are the tourist performances existing in Porto Alegre, where they are located, and points to a set of possible tourist city places' dynamics. Broadly, it appears that Porto Alegre displays the characteristics of the space type city with tourist function and transportation hub. Tourism in the city suffers both from an internal concurrency, with other mobilities and activities, and an external one, competing with other tourist destinations in a broader system. This competition and the typical plurality of the activities in a metropolis contributes to a certain invisibility of tourism in the city's dynamics. The tourist system in Porto Alegre is unsteady and vulnerable, strengthening or weakening, according to external or internal conjuctures. Nonetheless, the multiple attempts and policies of touristifing Porto Alegre's territory cannot be dismissed, as well as its 3,5 annual million visitors, many of those planning to discover the city as tourists.

Esta é uma tese sobre Geografia e Turismo. O problema investigado: como Porto Alegre (RS), metrópole regional de 1,4 milhão de habitantes, constitui-se em destino turístico? O relato desse trajeto investigativo foi estruturado em quatro momentos. Em um primeiro movimento se buscou visitar as controvérsias sobre a episteme do Turismo e o modo em que a Geografia tem se dedicado a esse campo de estudos. Posteriormente se procurou interpretar a relação entre Turismo e urbano. Apresentou-se uma tipologia de locais urbanos investidos pelo Turismo, sublinhando a variedade de modos que os espaços podem ser turísticos. Neste conjunto está a cidade com função turística e a cidade de trânsito, que parecem corresponder à realidade de Porto Alegre. Investigou-se a maneira como o Turismo passa a ser um signo de urbanidade que atua no coração das metrópoles e na arquitetura produtiva do capitalismo contemporâneo. Considerando esse percurso teórico, buscou-se então uma melhor compreensão da situação de Porto Alegre. Assim, foi feita uma breve revisão da evolução urbana da cidade e sua vinculação com o Turismo. Avaliou-se a situação e a inserção de Porto Alegre na dinâmica global do Sistema Turismo a partir de uma análise com indicadores em três escalas: global, nacional e local. Tendo em vista esse contexto, se propôs então o exame da produção do discurso turístico sobre Porto Alegre. Para isso foi analisado um corpus de 135 documentos produzidos entre 1915 e 2015, incluíndo guias de viagem, folhetos, catálogos, reportagens de revistas e jornais, além de um recorte da base de dados de comentários da plataforma Trip Advisor. Esse corpus serviu de subsídio para quatro roteiros investigativos No roteiro A examinou-se o caráter pragmático dessa literatura e tem como resultado um quadro das cenografias (MAINGUENEAU, 2011) dos enunciados turísticos sobre Porto Alegre. No roteiro B, em analogia as 'cidades invisíveis' de Calvino, descreveu-se as balizas e os marcadores a partir dos quais constituí-se uma intencionalidade turística sobre Porto Alegre. No roteiro C tomou-se os documentos do corpus como testemunhos dos arranjos institucionais e espaciais que permitiram a emergência das iniciativas e políticas de turistificação de Porto Alegre. No roteiro D analisou-se quais são as práticas turísticas existentes em Porto Alegre, onde se localizam, e aponta um quadro com as trajetórias possíveis das dinâmicas dos lugares turísticos da cidade. Em geral, constata-se que Porto Alegre apresenta as características dos tipos espaciais cidade com função turística e cidade de trânsito. O Turismo na cidade sofre tanto uma concorrência interna, de outras mobilidades e atividades, quanto externa, em competição com outros destinos em um sistema mais amplo. Essa concorrência e a pluralidade caraterística de atividades em uma metrópole contribuem para certa invisibilidade do Turismo na dinâmica da cidade. O sistema turístico de Porto Alegre é intermitente e vulnerável, fortalecendo-se ou debilitando-se ao sabor da conjuntura local e extra-local. Entretanto, não se podem desprezar as variadas iniciativas e políticas de ativação turística do território porto-alegrense, que recebe 3,5 milhões de visitantes anuais, muitos em projeto de descoberta turística da cidade. / This thesis is about Geography and Tourism. It's research problem is how Porto Alegre, the southernmost brazilian metropolis with 1,4 million inhabitants, becomes a tourist destination? The text is structured in four chapters. Firstly there is a review on the controversies of tourism definitons and on the way that the geographical science has dedicated itself to this field of inquiry. The following goal was to interpret the relation between tourism and urban. A typology of urban sites invested by tourism is presented, in which is stressed the variety of ways that spaces might be touristic. Among those there are the city with a tourist function and transportation hub, which seems to fit Porto Alegre's reality. Another concerning topic it the way by which tourism becomes a sign of urbanity that is active in the heart of today's metropolises and capitalism productive architecture. Considering this theoretical path, a better understanding about the situation of Porto Alegre is seeked. Therefore, it is presented a brief description of the city's urban evolution and its ties to tourism. To assess the situation and insertion of Porto Alegre in the global dynamics of the Tourism System, an analysis with indicators operating in three scales: global, national and local is displayed. Minding this context, it is proposed an analysis upon the production of tourism discourse about Porto Alegre. In order to so it was collected a corpus of 135 documents, issued between 1915 and 2015, including tourist guidebooks, leaflets, catalogs, magazine and newspaper's coverage, and also the Trip Advisor database From these documents' analysis, four research paths are followed. Route A examines the pragmatic feature of this literature and as a result it presents a table of Porto Alegre's tourist statements scenography (MAINGUENEAU, 2011). Route B, in analogy to Calvino's 'invisible cities', describes the markers from which the tourist intention upon Porto Alegre was constructed. Route C considers this documents corpus as witnesses of the institutional and spatial settings that allowed Porto Alegre's touristification initiatives and policies to emerge. Route D analyses which are the tourist performances existing in Porto Alegre, where they are located, and points to a set of possible tourist city places' dynamics. Broadly, it appears that Porto Alegre displays the characteristics of the space type city with tourist function and transportation hub. Tourism in the city suffers both from an internal concurrency, with other mobilities and activities, and an external one, competing with other tourist destinations in a broader system. This competition and the typical plurality of the activities in a metropolis contributes to a certain invisibility of tourism in the city's dynamics. The tourist system in Porto Alegre is unsteady and vulnerable, strengthening or weakening, according to external or internal conjuctures. Nonetheless, the multiple attempts and policies of touristifing Porto Alegre's territory cannot be dismissed, as well as its 3,5 annual million visitors, many of those planning to discover the city as tourists.

Este estudo investigou a relação do Turismo com o Ensino de Geografia, procurando compreender, provisoriamente, a construção do espaço turístico. A pesquisa surgiu de inquietações geradas pela prática do Turismo ao questionarmos a interação dos turistas com o local visitado, visando refletir como o Ensino de Geografia pode auxiliar para qualificar a viagem, o espaço e os sujeitos envolvidos. Com o método do Paradigma da Complexidade, investigamos as dinâmicas do espaço estudado, ambientado no município litorâneo de Garopaba/SC. A metodologia utilizada foi composta de Pesquisa Qualitativa, em que analisamos fontes documentais referentes à mídia turística e à constituição do espaço local, e fontes orais, sobretudo a partir de narrativas e de observações de campo que revelaram as leituras da paisagem pelos sujeitos entrevistados e as possibilidades para os turistas se lugarizarem. A fundamentação teórica foi sustentada pelos conceitos da Geografia Cultural, do saber-fazer do Turismo, do Ensino de Geografia e da Teoria das Representações Sociais, bem como de paisagem e de lugar. Acreditamos, nesse momento, que se o (s) turista (s) e o (s) sujeito (s) local (is) lerem a paisagem de forma complexa, indo além de suas racionalidades, estes podem se lugarizar e, se lugarizando, podem ter atitudes responsáveis, fomentando a troca de saberes e fazeres em uma experiência enriquecedora, tanto para quem recebe quanto para quem chega. Compreendemos o Turismo como um potencializador de encontros, através do qual, ao nos situarmos na paisagem com representações espaciais articuladas, podemos descobrir novas dimensões do espaço e de nós mesmos, assim como nos conhecemos ao conhecer o outro. É nesse contexto que situamos a importância do Ensino de Geografia, por proporcionar a contestação no sentido de uma transgressão das formas já agendadas, possibilitando lermos o mundo com reflexão, criatividade e autonomia, fomentando a (auto) descoberta, as compreensões mútuas e a valorização das identidades que se encontram. / This study aimed at investigating the relationship between Tourism and the Teaching of Geography, trying to temporarily comprehend the construction of the touristic space. The research came up from questionings upon the practice of Tourism, specifically, when observed the interaction between tourists and visited places. It pondered the question of how the Teaching of Geography can help qualifying the trip, the space and the subjects involved in it. The study was held under the light of the Paradigm of Complexity method and it took place in Garopaba, Santa Catarina. The methodology used was the Qualitative Data Analysis through which we have examined documents about tourism media and the constitution of local space - as well as oral sources, especially storytelling and field observation that revealed the readings of landscape by the investigated subjects and the possibility for the tourists to place themselves. The theoretical framework was based on the concepts of Cultural Geography, Tourism know-how, the Teaching of Geography and the theory of social representations. It also relied on the concepts of landscape and place. At this moment in time, we believe that if tourist(s) and the local subject(s) are able to read the landscape in a complex way, i.e. going beyond their rationalities, they can place their selves and, in doing so, they can have responsible attitudes, fomenting knowledge and cultural exchange in a way that the experience turns out to be rich for both sides: the ones who receive and the ones who arrive. We understand Tourism as an empowering tool for meetings that, when situated in landscape with special articulated representations, we discover new dimensions of the space and of ourselves as well as we get to know ourselves by knowing the others. In this context that lies the importance of the Teaching of Geography, for it allows the questioning of the pre-established forms, enabling us to read the world critically, creatively and with autonomy, encouraging (self)discovery, mutual comprehension and valuing the identities that meet.

Esta tese aborda as interações entre os temas paisagem, água e Turismo. A partir da abordagem geográfica, considera-se as complexidades inerentes ao fenômeno turístico, conjugando interdependências globais, heterogeneidade de sujeitos e diversidade de práticas, na busca pela compreensão da natureza e evolução dos locais turísticos e da sua integração com outras funções e mobilidades nos territórios. O vasto arcabouço simbólico e de usos sociais relacionados à água são retomados com o intuito de revelar as relações das sociedades com os espaços geográficos onde o componente hídrico, sob distintas formas e manifestações, desempenha um papel importante. O objetivo geral é analisar as percepções, representações e práticas que emergem nessa relação das sociedades contemporâneas com as paisagens de água, sob o prisma do Turismo. Sendo o campo de investigação a Laguna dos Patos, Rio Grande do Sul, Brasil, são as paisagens lacustres que são tomadas como foco desse trabalho, sob o recorte espacial de quatro municípios – São Lourenço do Sul, Pelotas, Rio Grande e São José do Norte – entre outubro de 2016 e março de 2018. Ao compreender a paisagem como um processo de mediação sociocultural dos indivíduos e sociedades com o espaço geográfico, parte-se dos conhecimentos e das práticas dos sujeitos, a partir de suas narrativas de experiências junto às paisagens lacustres e relacionadas ao Turismo. Nessa perspectiva, emerge o problema da pesquisa: de que forma o Turismo se relaciona com as paisagens lacustres? Para tanto, objetiva-se interrogar os sentidos e valores atribuídos a essas paisagens, e conhecer o cenário atual das práticas, espaços e dinâmicas turísticas nessas localidades. Ainda, busca-se discutir as expectativas e potencialidades, as tensões e limitações na interação entre paisagens lacustres e Turismo, trazendo proposições de ação nesses encontros, em especial no campo em estudo. O Paradigma da Complexidade de Edgar Morin e as aproximações interdisciplinares entre a Geografia e o Turismo sustentam a presente iniciativa de interpretar as paisagens lacustres em suas múltiplas dimensões e funcionalidades, pautando-se na adoção de instrumentos de pesquisa qualitativos como a entrevista-episódica e a observação não participante. As leituras das paisagens lacustres associam-se ao tema do patrimônio, desvelando múltiplos sentidos e valores atribuídos pelos sujeitos à Laguna dos Patos, onde a água assume papel articulador na relação dessas sociedades com o espaço geográfico. A inserção do Turismo em um continuum re-criativo e de múltiplas mobilidades que caracterizam a sociedade contemporânea global são manifestadas na escala local e regional, por meio de múltiplas (re)conexões entre práticas turísticas e não turísticas, nas mutações das dinâmicas e funções dos espaços e na articulação dos sujeitos do Turismo. Ao revelar as diversidades e identidades das paisagens lacustres, sob múltiplos pontos de vista, emergem conhecimentos aprofundados sobre esses territórios e suas transformações espaciais e temporais, contribuindo com a tomada de consciência e com a (re)valorização do patrimônio paisagístico e suas possibilidades de (re)interpretação pelo Turismo. Novas formas de relações das sociedades contemporâneas com as paisagens lacustres são desveladas ao se questionar as diferentes formas de apropriação e uso das margens lacustres pela função turística. Uma teia de desafios emerge como condição às apropriações turísticas das paisagens lacustres, como as questões relacionadas à qualidade das águas e dos ecossistemas associados, à acessibilidade e à visibilidade das paisagens, e à democratização das práticas e dos usos dos espaços. / This work addresses the interactions between the following: landscape, water and Tourism. Starting from a geographical standpoint, we must take into account the complexities inherent to the Tourism phenomenon, which combines global interdependence, the heterogeneous nature of agents and the wide array of practices while seeking to understand the development of tourist locations, as well as their integration with other functions and mobilities across territories. The vast structure of symbols and social uses related to water are retaken with the purpose of revealing the relationships between societies and geographical areas where water elements, with their various forms and manifestations, play an essential role. The general objective is to analyze the perceptions, representations and practices emerging from this relationship between contemporary societies and water landscapes, from the perspective of Tourism. The field of research being Laguna dos Patos, a lagoon located in the state of Rio Grande Sul, Brazil, this work shall be concentrated on these lake landscapes, focusing primarily on four municipalities (São Lourenço do Sul, Pelotas, Rio Grande e São José do Norte) during a period of time ranging from October 2016 to March 2018. By perceiving landscapes as a social-cultural mediation process involving individuals/societies and geographic areas, the starting point is defined as the knowledge and practices held by individuals, resulting from the narratives of their experiences involving such lake landscapes in relation with Tourism. Within such perspective, the question raised by the research is unveiled: in what way is Tourism related to lake landscapes? In order to address this question, we must enquire about the meanings and values attributed to these landscapes, as well as get to know the current scenario of all tourism-related dynamics, spaces and practices in these locations. Moreover, this work intends to discuss expectations and potentialities, tensions and limitations inherent to the relationship between lake landscapes and Tourism, generating proposals for action concerning this relationship, especially with regard to the field of study addressed herein. Edgar Morin's Complexity Paradigm and multi-disciplinary approaches involving Geography and Tourism support the initiative to interpret lake landscapes taking into account their multiple dimensions and functionalities, based on the adoption of qualitative research instruments such as the episodic interview technique and non-participant observation. The interpretations of these lake landscapes are associated with the concept of heritage, revealing the multiple meanings and values attributed by individuals to Laguna dos Patos, where the water take on an articulating role in the relationship between these societies and surrounding geographical areas. The insertion of Tourism into a re-creative continuum with multiple mobilities, which characterize global society in contemporary times, is manifested on a local and regional level by means of multiple (re)connections between tourist and non-tourist practices, on the changes in space dynamics and functions and on the articulation of Tourism agents. By revealing the diversities and identities of these lake landscapes, under multiple viewpoints, in-depth knowledge is revealed with regard to these territories and their respective time and space transformations, contributing to the awareness and (re)appreciation of this landscape heritage as well as (re)interpretation possibilities enabled by Tourism. New forms of relationships involving contemporary societies and lake landscapes are revealed when raising questions related to the various ways of appropriation and use of lake beds for tourism-related purposes. A wide array of challenges emerges as a condition for tourism-related appropriations of lake landscapes, such as questions related to water quality and preservation of related ecosystems, landscape accessibility and visibility, and to the popularization of practices and ways in which these areas are used.

Este estudo investigou a relação do Turismo com o Ensino de Geografia, procurando compreender, provisoriamente, a construção do espaço turístico. A pesquisa surgiu de inquietações geradas pela prática do Turismo ao questionarmos a interação dos turistas com o local visitado, visando refletir como o Ensino de Geografia pode auxiliar para qualificar a viagem, o espaço e os sujeitos envolvidos. Com o método do Paradigma da Complexidade, investigamos as dinâmicas do espaço estudado, ambientado no município litorâneo de Garopaba/SC. A metodologia utilizada foi composta de Pesquisa Qualitativa, em que analisamos fontes documentais referentes à mídia turística e à constituição do espaço local, e fontes orais, sobretudo a partir de narrativas e de observações de campo que revelaram as leituras da paisagem pelos sujeitos entrevistados e as possibilidades para os turistas se lugarizarem. A fundamentação teórica foi sustentada pelos conceitos da Geografia Cultural, do saber-fazer do Turismo, do Ensino de Geografia e da Teoria das Representações Sociais, bem como de paisagem e de lugar. Acreditamos, nesse momento, que se o (s) turista (s) e o (s) sujeito (s) local (is) lerem a paisagem de forma complexa, indo além de suas racionalidades, estes podem se lugarizar e, se lugarizando, podem ter atitudes responsáveis, fomentando a troca de saberes e fazeres em uma experiência enriquecedora, tanto para quem recebe quanto para quem chega. Compreendemos o Turismo como um potencializador de encontros, através do qual, ao nos situarmos na paisagem com representações espaciais articuladas, podemos descobrir novas dimensões do espaço e de nós mesmos, assim como nos conhecemos ao conhecer o outro. É nesse contexto que situamos a importância do Ensino de Geografia, por proporcionar a contestação no sentido de uma transgressão das formas já agendadas, possibilitando lermos o mundo com reflexão, criatividade e autonomia, fomentando a (auto) descoberta, as compreensões mútuas e a valorização das identidades que se encontram. / This study aimed at investigating the relationship between Tourism and the Teaching of Geography, trying to temporarily comprehend the construction of the touristic space. The research came up from questionings upon the practice of Tourism, specifically, when observed the interaction between tourists and visited places. It pondered the question of how the Teaching of Geography can help qualifying the trip, the space and the subjects involved in it. The study was held under the light of the Paradigm of Complexity method and it took place in Garopaba, Santa Catarina. The methodology used was the Qualitative Data Analysis through which we have examined documents about tourism media and the constitution of local space - as well as oral sources, especially storytelling and field observation that revealed the readings of landscape by the investigated subjects and the possibility for the tourists to place themselves. The theoretical framework was based on the concepts of Cultural Geography, Tourism know-how, the Teaching of Geography and the theory of social representations. It also relied on the concepts of landscape and place. At this moment in time, we believe that if tourist(s) and the local subject(s) are able to read the landscape in a complex way, i.e. going beyond their rationalities, they can place their selves and, in doing so, they can have responsible attitudes, fomenting knowledge and cultural exchange in a way that the experience turns out to be rich for both sides: the ones who receive and the ones who arrive. We understand Tourism as an empowering tool for meetings that, when situated in landscape with special articulated representations, we discover new dimensions of the space and of ourselves as well as we get to know ourselves by knowing the others. In this context that lies the importance of the Teaching of Geography, for it allows the questioning of the pre-established forms, enabling us to read the world critically, creatively and with autonomy, encouraging (self)discovery, mutual comprehension and valuing the identities that meet.

Esta é uma tese sobre Geografia e Turismo. O problema investigado: como Porto Alegre (RS), metrópole regional de 1,4 milhão de habitantes, constitui-se em destino turístico? O relato desse trajeto investigativo foi estruturado em quatro momentos. Em um primeiro movimento se buscou visitar as controvérsias sobre a episteme do Turismo e o modo em que a Geografia tem se dedicado a esse campo de estudos. Posteriormente se procurou interpretar a relação entre Turismo e urbano. Apresentou-se uma tipologia de locais urbanos investidos pelo Turismo, sublinhando a variedade de modos que os espaços podem ser turísticos. Neste conjunto está a cidade com função turística e a cidade de trânsito, que parecem corresponder à realidade de Porto Alegre. Investigou-se a maneira como o Turismo passa a ser um signo de urbanidade que atua no coração das metrópoles e na arquitetura produtiva do capitalismo contemporâneo. Considerando esse percurso teórico, buscou-se então uma melhor compreensão da situação de Porto Alegre. Assim, foi feita uma breve revisão da evolução urbana da cidade e sua vinculação com o Turismo. Avaliou-se a situação e a inserção de Porto Alegre na dinâmica global do Sistema Turismo a partir de uma análise com indicadores em três escalas: global, nacional e local. Tendo em vista esse contexto, se propôs então o exame da produção do discurso turístico sobre Porto Alegre. Para isso foi analisado um corpus de 135 documentos produzidos entre 1915 e 2015, incluíndo guias de viagem, folhetos, catálogos, reportagens de revistas e jornais, além de um recorte da base de dados de comentários da plataforma Trip Advisor. Esse corpus serviu de subsídio para quatro roteiros investigativos No roteiro A examinou-se o caráter pragmático dessa literatura e tem como resultado um quadro das cenografias (MAINGUENEAU, 2011) dos enunciados turísticos sobre Porto Alegre. No roteiro B, em analogia as 'cidades invisíveis' de Calvino, descreveu-se as balizas e os marcadores a partir dos quais constituí-se uma intencionalidade turística sobre Porto Alegre. No roteiro C tomou-se os documentos do corpus como testemunhos dos arranjos institucionais e espaciais que permitiram a emergência das iniciativas e políticas de turistificação de Porto Alegre. No roteiro D analisou-se quais são as práticas turísticas existentes em Porto Alegre, onde se localizam, e aponta um quadro com as trajetórias possíveis das dinâmicas dos lugares turísticos da cidade. Em geral, constata-se que Porto Alegre apresenta as características dos tipos espaciais cidade com função turística e cidade de trânsito. O Turismo na cidade sofre tanto uma concorrência interna, de outras mobilidades e atividades, quanto externa, em competição com outros destinos em um sistema mais amplo. Essa concorrência e a pluralidade caraterística de atividades em uma metrópole contribuem para certa invisibilidade do Turismo na dinâmica da cidade. O sistema turístico de Porto Alegre é intermitente e vulnerável, fortalecendo-se ou debilitando-se ao sabor da conjuntura local e extra-local. Entretanto, não se podem desprezar as variadas iniciativas e políticas de ativação turística do território porto-alegrense, que recebe 3,5 milhões de visitantes anuais, muitos em projeto de descoberta turística da cidade. / This thesis is about Geography and Tourism. It's research problem is how Porto Alegre, the southernmost brazilian metropolis with 1,4 million inhabitants, becomes a tourist destination? The text is structured in four chapters. Firstly there is a review on the controversies of tourism definitons and on the way that the geographical science has dedicated itself to this field of inquiry. The following goal was to interpret the relation between tourism and urban. A typology of urban sites invested by tourism is presented, in which is stressed the variety of ways that spaces might be touristic. Among those there are the city with a tourist function and transportation hub, which seems to fit Porto Alegre's reality. Another concerning topic it the way by which tourism becomes a sign of urbanity that is active in the heart of today's metropolises and capitalism productive architecture. Considering this theoretical path, a better understanding about the situation of Porto Alegre is seeked. Therefore, it is presented a brief description of the city's urban evolution and its ties to tourism. To assess the situation and insertion of Porto Alegre in the global dynamics of the Tourism System, an analysis with indicators operating in three scales: global, national and local is displayed. Minding this context, it is proposed an analysis upon the production of tourism discourse about Porto Alegre. In order to so it was collected a corpus of 135 documents, issued between 1915 and 2015, including tourist guidebooks, leaflets, catalogs, magazine and newspaper's coverage, and also the Trip Advisor database From these documents' analysis, four research paths are followed. Route A examines the pragmatic feature of this literature and as a result it presents a table of Porto Alegre's tourist statements scenography (MAINGUENEAU, 2011). Route B, in analogy to Calvino's 'invisible cities', describes the markers from which the tourist intention upon Porto Alegre was constructed. Route C considers this documents corpus as witnesses of the institutional and spatial settings that allowed Porto Alegre's touristification initiatives and policies to emerge. Route D analyses which are the tourist performances existing in Porto Alegre, where they are located, and points to a set of possible tourist city places' dynamics. Broadly, it appears that Porto Alegre displays the characteristics of the space type city with tourist function and transportation hub. Tourism in the city suffers both from an internal concurrency, with other mobilities and activities, and an external one, competing with other tourist destinations in a broader system. This competition and the typical plurality of the activities in a metropolis contributes to a certain invisibility of tourism in the city's dynamics. The tourist system in Porto Alegre is unsteady and vulnerable, strengthening or weakening, according to external or internal conjuctures. Nonetheless, the multiple attempts and policies of touristifing Porto Alegre's territory cannot be dismissed, as well as its 3,5 annual million visitors, many of those planning to discover the city as tourists.

Este estudo investigou a relação do Turismo com o Ensino de Geografia, procurando compreender, provisoriamente, a construção do espaço turístico. A pesquisa surgiu de inquietações geradas pela prática do Turismo ao questionarmos a interação dos turistas com o local visitado, visando refletir como o Ensino de Geografia pode auxiliar para qualificar a viagem, o espaço e os sujeitos envolvidos. Com o método do Paradigma da Complexidade, investigamos as dinâmicas do espaço estudado, ambientado no município litorâneo de Garopaba/SC. A metodologia utilizada foi composta de Pesquisa Qualitativa, em que analisamos fontes documentais referentes à mídia turística e à constituição do espaço local, e fontes orais, sobretudo a partir de narrativas e de observações de campo que revelaram as leituras da paisagem pelos sujeitos entrevistados e as possibilidades para os turistas se lugarizarem. A fundamentação teórica foi sustentada pelos conceitos da Geografia Cultural, do saber-fazer do Turismo, do Ensino de Geografia e da Teoria das Representações Sociais, bem como de paisagem e de lugar. Acreditamos, nesse momento, que se o (s) turista (s) e o (s) sujeito (s) local (is) lerem a paisagem de forma complexa, indo além de suas racionalidades, estes podem se lugarizar e, se lugarizando, podem ter atitudes responsáveis, fomentando a troca de saberes e fazeres em uma experiência enriquecedora, tanto para quem recebe quanto para quem chega. Compreendemos o Turismo como um potencializador de encontros, através do qual, ao nos situarmos na paisagem com representações espaciais articuladas, podemos descobrir novas dimensões do espaço e de nós mesmos, assim como nos conhecemos ao conhecer o outro. É nesse contexto que situamos a importância do Ensino de Geografia, por proporcionar a contestação no sentido de uma transgressão das formas já agendadas, possibilitando lermos o mundo com reflexão, criatividade e autonomia, fomentando a (auto) descoberta, as compreensões mútuas e a valorização das identidades que se encontram. / This study aimed at investigating the relationship between Tourism and the Teaching of Geography, trying to temporarily comprehend the construction of the touristic space. The research came up from questionings upon the practice of Tourism, specifically, when observed the interaction between tourists and visited places. It pondered the question of how the Teaching of Geography can help qualifying the trip, the space and the subjects involved in it. The study was held under the light of the Paradigm of Complexity method and it took place in Garopaba, Santa Catarina. The methodology used was the Qualitative Data Analysis through which we have examined documents about tourism media and the constitution of local space - as well as oral sources, especially storytelling and field observation that revealed the readings of landscape by the investigated subjects and the possibility for the tourists to place themselves. The theoretical framework was based on the concepts of Cultural Geography, Tourism know-how, the Teaching of Geography and the theory of social representations. It also relied on the concepts of landscape and place. At this moment in time, we believe that if tourist(s) and the local subject(s) are able to read the landscape in a complex way, i.e. going beyond their rationalities, they can place their selves and, in doing so, they can have responsible attitudes, fomenting knowledge and cultural exchange in a way that the experience turns out to be rich for both sides: the ones who receive and the ones who arrive. We understand Tourism as an empowering tool for meetings that, when situated in landscape with special articulated representations, we discover new dimensions of the space and of ourselves as well as we get to know ourselves by knowing the others. In this context that lies the importance of the Teaching of Geography, for it allows the questioning of the pre-established forms, enabling us to read the world critically, creatively and with autonomy, encouraging (self)discovery, mutual comprehension and valuing the identities that meet.

L'objet de cette recherche est l'étude des rapports entre le développement de la viticulture et la « touristification » de l'espace à partir du vin dans les villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi, dans l'état du Rio Grande do Sul au Brésil. La période analysée s'étend des années 1870, décennie de l'occupation du territoire par les immigrants italiens, jusqu'aux années 1960, période de la « touristification », diversification et de la difusion de l'activité viticole. Le travail a eu comme objectif d'analyser les implications entre la viticulture et le tourisme, caractériser le patrimoine lié au vin et au processus d'identités/identification territoriale. Comme méthode a été proposé une approche au paradigme de la complexité et comme methodologie on s'est appuyé sur la recherche historique, outre des entretiens directs. La recherche a indiqué que l'État a eu un rôle central dans la construction et dans la prise de décision par les agents publics et privés, dans le contexte de la viticulture et que cela maintenait une relation d'autonomie et de dépendance avec les industries privées et avec les paysans producteurs de vin. L'accumulation capitaliste issue du commerce urbain, à partir des produits agricoles, a permis la croissance industrielle et l'apparition de meneurs intellectuels, politiques et économiques qui, en lien avec l'État, ont créé des mécanismes de protection économique, de promotion régionale et personnelle, tout en ouvrant un espace pour des activités co-existantes, dont le tourisme. Le vin est resté la clé de la « touristification » de l'espace et l'industrie viticole a vu une réelle possibilité de promotion commerciale de ses produits et une rénovation socio-économique et culturelle. À partir de la bureaucratisation et de l'organisation syndicale de la viticulture, l'activité a commencé avoir une rationalité dictée non plus par la logique locale, mais par une logique nationale. De la même manière, la bureaucratisation du tourisme a engendré l'ouverture d'autres possibilités spéciales, telles que la propre diversification de l'activité touristique. Les conclusions ont remarqué qu'il a eu de l'usage politique du patrimoine lié au vin et qui a eu comme résultat la « touristification » de cet espace géographique qui a été appelé territoire du vin. / O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período analisado foi dos anos 1870, década que iniciou a ocupação desse espaço por imigrantes italianos até os anos 1960, período de turistificação, diversificação e expansão da produção vinícola. O estudo teve como objetivos identificar e analisar as implicações entre vitivinicultura e turismo, caracterizar o patrimônio ligado ao vinho e os processos de identidade/identificação territorial. Como método foi proposta uma aproximação ao paradigma da complexidade, e como metodologia, a pesquisa histórica e análise de conteúdo fizeram parte, além de entrevistas face a face. A pesquisa apontou que o Estado teve papel central na condução e na tomada de decisão por agentes públicos e privados em todo o contexto da vitivinicultura e que mantinha uma relação de autonomia e dependência com as indústrias privadas e com os colonos produtores de vinho. A acumulação capitalista oriunda do comércio urbano, a partir dos produtos agrícolas, permitiu o florescimento industrial e o surgimento de lideranças intelectuais, políticas e econômicas que, aliadas ao Estado, criaram mecanismos de proteção econômica, promoção regional e pessoal, abrindo espaço para atividades coexistentes, entre elas o turismo. O vinho permaneceu ao longo do tempo como âncora da turistificação do espaço, e a indústria vinícola vislumbrou nele a possibilidade de promoção comercial de seus produtos e de uma revitalização socioeconômica e cultural. A partir da burocratização e organização sindical da vitivinicultura, a atividade começou a ter uma racionalidade econômica não pautada mais pela lógica local, mas em escala maior como a estadual e nacional. Da mesma maneira, a burocratização do turismo engendrou a abertura a outras possibilidades espaciais como a própria diversificação da atividade turística. As considerações apontaram para um uso político do patrimônio ligado ao vinho e que teve como resultado a turistificação desse espaço geográfico que foi denominado de território do vinho. / The theme of this study was to investigate the relation between the development of viticulture and emerging of wine tourism of the space coming from the wine industry in the cities of Bento Gonçalves and Garibaldi, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The analyzed period starts in the 1870's that comprised the occupation of this space by Italian immigrants until the 1960's, period of the emerging of wine tourism, diversification and the expansion of wine production. The aim of the study was to analyze the implications between viticulture and tourism; characterize the patrimony linked to the wine and the processes of territorial identity/identification. As method the purpose was an approach to the paradigm of complexity, and as methodology, historical research and and it's analysis, as well as interviews face to face. Research pointed out that the State had a crucial role in the conduction and in the process of decision-making by public and private agents all over the viticulture context and where it maintained a relation of autonomy and independency with private industries and within wine producers. The capitalist enrichment of the urban commerce from agricultural products allowed the industrial expansion and the emergence of intellectual, political and economic leaders that, along with the state, created mechanisms of economical protection, regional and personal promotion, giving place to other economic activities as tourism. Wine has been over the years the anchor of the touristification of the space and the wine industry saw an opportunity for the commercial promotion and the possibility of a socioeconomic and cultural renewal. From the bureaucratization and the syndical organization of viticulture, the activity achieved an economic rationality guided not only by a local, but in a major scale as a national sphere. Similarly, bureaucratization of tourism engendered the diffusion of others spatial possibilities as well the diversification of the touristic activity. The final consideration pointed to a political use of the wine patrimony that had as result the touristification of this geographic space that was named the wine territory.

L'objet de cette recherche est l'étude des rapports entre le développement de la viticulture et la « touristification » de l'espace à partir du vin dans les villes de Bento Gonçalves et de Garibaldi, dans l'état du Rio Grande do Sul au Brésil. La période analysée s'étend des années 1870, décennie de l'occupation du territoire par les immigrants italiens, jusqu'aux années 1960, période de la « touristification », diversification et de la difusion de l'activité viticole. Le travail a eu comme objectif d'analyser les implications entre la viticulture et le tourisme, caractériser le patrimoine lié au vin et au processus d'identités/identification territoriale. Comme méthode a été proposé une approche au paradigme de la complexité et comme methodologie on s'est appuyé sur la recherche historique, outre des entretiens directs. La recherche a indiqué que l'État a eu un rôle central dans la construction et dans la prise de décision par les agents publics et privés, dans le contexte de la viticulture et que cela maintenait une relation d'autonomie et de dépendance avec les industries privées et avec les paysans producteurs de vin. L'accumulation capitaliste issue du commerce urbain, à partir des produits agricoles, a permis la croissance industrielle et l'apparition de meneurs intellectuels, politiques et économiques qui, en lien avec l'État, ont créé des mécanismes de protection économique, de promotion régionale et personnelle, tout en ouvrant un espace pour des activités co-existantes, dont le tourisme. Le vin est resté la clé de la « touristification » de l'espace et l'industrie viticole a vu une réelle possibilité de promotion commerciale de ses produits et une rénovation socio-économique et culturelle. À partir de la bureaucratisation et de l'organisation syndicale de la viticulture, l'activité a commencé avoir une rationalité dictée non plus par la logique locale, mais par une logique nationale. De la même manière, la bureaucratisation du tourisme a engendré l'ouverture d'autres possibilités spéciales, telles que la propre diversification de l'activité touristique. Les conclusions ont remarqué qu'il a eu de l'usage politique du patrimoine lié au vin et qui a eu comme résultat la « touristification » de cet espace géographique qui a été appelé territoire du vin. / O tema do presente trabalho são as relações entre o desenvolvimento da vitivinicultura e a turistificação do espaço a partir do vinho nos municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, no Rio Grande e do Sul, Brasil. O período analisado foi dos anos 1870, década que iniciou a ocupação desse espaço por imigrantes italianos até os anos 1960, período de turistificação, diversificação e expansão da produção vinícola. O estudo teve como objetivos identificar e analisar as implicações entre vitivinicultura e turismo, caracterizar o patrimônio ligado ao vinho e os processos de identidade/identificação territorial. Como método foi proposta uma aproximação ao paradigma da complexidade, e como metodologia, a pesquisa histórica e análise de conteúdo fizeram parte, além de entrevistas face a face. A pesquisa apontou que o Estado teve papel central na condução e na tomada de decisão por agentes públicos e privados em todo o contexto da vitivinicultura e que mantinha uma relação de autonomia e dependência com as indústrias privadas e com os colonos produtores de vinho. A acumulação capitalista oriunda do comércio urbano, a partir dos produtos agrícolas, permitiu o florescimento industrial e o surgimento de lideranças intelectuais, políticas e econômicas que, aliadas ao Estado, criaram mecanismos de proteção econômica, promoção regional e pessoal, abrindo espaço para atividades coexistentes, entre elas o turismo. O vinho permaneceu ao longo do tempo como âncora da turistificação do espaço, e a indústria vinícola vislumbrou nele a possibilidade de promoção comercial de seus produtos e de uma revitalização socioeconômica e cultural. A partir da burocratização e organização sindical da vitivinicultura, a atividade começou a ter uma racionalidade econômica não pautada mais pela lógica local, mas em escala maior como a estadual e nacional. Da mesma maneira, a burocratização do turismo engendrou a abertura a outras possibilidades espaciais como a própria diversificação da atividade turística. As considerações apontaram para um uso político do patrimônio ligado ao vinho e que teve como resultado a turistificação desse espaço geográfico que foi denominado de território do vinho. / The theme of this study was to investigate the relation between the development of viticulture and emerging of wine tourism of the space coming from the wine industry in the cities of Bento Gonçalves and Garibaldi, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The analyzed period starts in the 1870's that comprised the occupation of this space by Italian immigrants until the 1960's, period of the emerging of wine tourism, diversification and the expansion of wine production. The aim of the study was to analyze the implications between viticulture and tourism; characterize the patrimony linked to the wine and the processes of territorial identity/identification. As method the purpose was an approach to the paradigm of complexity, and as methodology, historical research and and it's analysis, as well as interviews face to face. Research pointed out that the State had a crucial role in the conduction and in the process of decision-making by public and private agents all over the viticulture context and where it maintained a relation of autonomy and independency with private industries and within wine producers. The capitalist enrichment of the urban commerce from agricultural products allowed the industrial expansion and the emergence of intellectual, political and economic leaders that, along with the state, created mechanisms of economical protection, regional and personal promotion, giving place to other economic activities as tourism. Wine has been over the years the anchor of the touristification of the space and the wine industry saw an opportunity for the commercial promotion and the possibility of a socioeconomic and cultural renewal. From the bureaucratization and the syndical organization of viticulture, the activity achieved an economic rationality guided not only by a local, but in a major scale as a national sphere. Similarly, bureaucratization of tourism engendered the diffusion of others spatial possibilities as well the diversification of the touristic activity. The final consideration pointed to a political use of the wine patrimony that had as result the touristification of this geographic space that was named the wine territory.