El presente artículo de revisión se ha presentado dentro de un contexto del cual los Procesos Operativos en las empresas Hoteleras se muestran como las actividades principales que genera que todo se ponga en movimiento para obtener así un servicio completo hacia el cliente. A su vez, se muestra que es importante que todo el establecimiento hotelero deba estimar y evaluar el proceso operativo del servicio de alojamiento hacia los clientes logrando satisfacer sus necesidades. Sin embargo, hay empresas hoteleras que no toman en cuenta la gestión de procesos operativos afectando así en las decisiones que se tome a futuro en los servicios a brindar. A consecuencia de ello, se ha mostrado una revisión sistemática que tiene como objetivo dar a conocer que en toda empresa hotelera se debe mejorar sus procesos operativos con el fin de optimizar sus resultados de los servicios brindados; de modo que los directivos puedan tomar decisiones de manera eficiente y eficaz para poder invertir en el mejoramiento de las entidades hoteleras.

La presente investigación tuvo como propósito describir la capacidad de liderazgo de las sucesoras de un hotel de la provincia de Chiclayo, basándose en un estudio de enfoque cualitativo, de diseño estudio de caso simple, de tipo aplicada con un nivel descriptivo. En esta investigación la muestra estuvo conformada por el fundador, sus dos hijas que son gerente y subgerente de la organización, además del colaborador y el proveedor que tienen más tiempo en la empresa, a quienes se les aplicó una encuesta previa para recoger información inicial que permitiera desarrollar las entrevistas planificadas. Los resultados mostraron que las sucesoras obtuvieron para la categoría cumplimiento de requisitos formales 90%, estándares autoimpuestos 92%, capacidad para enfrentar pruebas circunstanciales 89% y habilidad para sortear pruebas políticas 81%; obteniendo un promedio de 86% de capacidad de liderazgo en la organización, demostrando que ambas son aptas para seguir liderando la empresa familiar. Por consiguiente, la investigación concluyó que la sucesora menor es la que cuenta con mayor capacidad de liderazgo, su hermana mayor siguiendo sus pasos para que la empresa pueda seguir siendo beneficiada por el buen liderazgo que ambas llegan a ejercer dentro de ésta. Así mismo, se propuso que tengan una actitud de permanente actualización para seguir mejorando sobre la capacidad de liderazgo que ejercen, a su vez deberán seguir evaluándose para detectar los puntos débiles que existen en la organización y poder mejorar e identificar las fortalezas para apoyarse en ellas, y seguir con la continuidad de la empresa hotelera.

El objetivo principal de la presente tesis consiste en analizar el impacto que ha tenido la variación de la información financiera en el principio de negocio en marcha de las empresas peruanas del sector hotelero supervisadas por la SMV en un contexto de pandemia por la COVID-19, donde se vieron perjudicadas casi todas, sino todas, las actividades económicas del país, debido principalmente al paro de actividades económicas y a la atención presencial de los clientes de este tipo de empresas, puesto que dependen de su actividad económica. Esta investigación es importante debido a que afecta tanto al análisis de las empresas hoteleras peruanas al momento de emitir sus Estados Financieros según lo estipulado por la SMV, así como a los auditores encargados de las auditorías de este tipo de empresas, teniendo que usar diferentes criterios para la evaluación del principio de negocio en marcha, el cual es la base de todo Estado Financiero. Los objetivos específicos son evaluar de qué manera los cambios en la utilidad neta, en la rentabilidad y en el apalancamiento financiero se relacionan con el principio de negocio en marcha de las empresas del sector hotelero supervisadas por la SMV en el contexto de la COVID-19 en el periodo 2020-2021, debido a que son los principales componentes de los estados financieros que se analizan para determinar si una empresa está en marcha o no. Esta investigación es de tipo aplicada, no experimental y correlacional, basándose principalmente en los Estados Financieros de empresas hoteleras peruanas que reportan a la SMV. / The main objective of this thesis is to analyze the impact that the variation in financial information has had on the going concern principle of Peruvian companies in the hotel sector supervised by the SMV in a context of the COVID- 19 pandemic, where almost all, if not all, of the economic activities of the country were affected, mainly due to the stoppage of economic activities and the face-toface attention of the clients of this type of company, since they depend on their economic activity. This investigation is important because it affects both the analysis of Peruvian hotel companies at the time of issuing their Financial Statements as stipulated by the SMV, as well as the auditors in charge of auditing this type of company, having to use different criteria. for the evaluation of the going concern principle, which is the basis of all Financial Statements. The specific objectives are to assess how the changes in net income, profitability and financial leverage are related to the going concern principle of the hotel sector companies supervised by the SMV in the context of COVID-19 in the period 2020-2021, because they are the main components of the financial statements that are analyzed to determine if a company is operating or not. This research is of an applied, non-experimental, descriptive and correlational type, based mainly on the Financial Statements of Peruvian hotel companies that report to the SMV.

Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal proponer un plan de mejora del compromiso organizacional en el Hotel Gloria Plaza ubicada en la ciudad de Chiclayo. Para obtener información, fue necesario dialogar con el gerente general Manuel Alejandro Díaz Risco quien permitió encuestar a su personal, la población estuvo conformada por 35 trabajadores del Hotel Gloria Plaza. Se elaboró una investigación del tipo Propositiva con diseño no experimental transversal. El nivel del compromiso organizacional se midió en base al modelo de la escala de Likert en torno a las tres dimensiones de Allen y Meyer (dimensión de Continuidad, dimensión Afectivo y dimensión Normativo) Para el análisis estadístico se utilizó el Software SPSS versión 23. Dando como resultado general del compromiso un nivel bajo de (51.4%) y un nivel medio de (42.9%); rescatando dentro de este análisis la dimensión de Continuidad, la cual tuvo un nivel bajo de (48.6%) y un nivel medio de (45.7%) por lo tanto en comparación con las otras dos dimensiones restantes ésta fue la de menor porcentaje, denotando la ausencia de compromiso de sus trabajadores. Así mismo la dimensión Normativa arrojó un resultado en nivel bajo de (57.1%) y un nivel medio de (37.2%) el cual existe un nivel de compromiso muy bajo en los trabajadores; seguido de la dimensión Afectiva la cual tuvo un nivel bajo de (54.3%) y un nivel medio de (40%). Concluyendo, se dio a conocer que los trabajadores del hotel Gloria Plaza no perciben un nivel alto de compromiso organizacional y de acuerdo con los resultados el compromiso de continuidad es la menos afectada; reflejando que los trabajadores no correrían el riesgo de renunciar o salir de empresa por la necesidad de trabajo.

Una buena arquitectura mejora la calidad de vida de las personas y ayuda al desarrollo de la sociedad. Es por eso que el presente proyecto de un resort en la provincia de Luya, departamento de Amazonas, es un proyecto que busca lograr el desarrollo rural urbano para el turismo alternativo, con el fin de incentivar el desarrollo turístico en la zona y fomentar la construcción de infraestructura necesaria para esta. Actualmente, encontramos varios lugares turísticos que se encuentran en el departamento de Amazonas y a lo largo del circuito turístico nororiental, donde Kuélap es un punto fundamental dentro del mismo, por lo que contará con la infraestructura necesaria para reafirmar su participación como importante centro turístico. Para el desarrollo del proyecto del resort se contó con la investigación del tema como del terreno, así como investigación medioambiental y ecológica. Dada su ubicación estratégica en el valle, el diseño propone la integración entre paisajismo y arquitectura, junto con el concepto de una “arquitectura como marco de contemplación del paisaje”. El presente trabajo consta de 8 partes: el tema, antecedentes, programa arquitectónico, el terreno, expediente paisajístico, el diseño, la composición arquitectónica y el proyecto. / Tesis

La meseta de Marcahuasi significa un gran potencial turístico por sus formaciones rocosas, las chullpas preincas, su riqueza biológica, entre otras. Lamentablemente la falta de al usar el espacio como zona de camping y no respetar la naturaleza, ha ocasionado que la meseta vaya deteriorándose. Por ello, nace la necesidad de crear una infraestructura de alojamiento que le permita al turista desenvolverse con comodidad mientras aprecia el paisaje, fomentando a su vez, el enriquecimiento cultural mediante el Museo de Sitio. / Tesis

En la ciudad de Chiclayo, se ha desarrollado un incremento de la competencia hotelera, realizándose frecuentes remodelaciones y nuevos establecimientos de mediana escala. A pesar de ello, este sector se encuentra expuesto a la escasa innovación, la lentitud en la adaptación al cambio y a la escaza efectividad en los medios de alcance utilizados para atraer clientes. El objetivo de la investigación consta en analizar la relación entre las estrategias y el desempeño de los hoteles de 3 estrellas de la ciudad de Chiclayo mediante un modelo realizado por Claver, Pereira y Molina. Ello con el propósito de que los hoteles de la ciudad tengan un autoconocimiento de su rendimiento, para que así puedan afrontar los puntos débiles y alinearse a las nuevas tendencias empresariales del sector. Se utilizó un cuestionario estructurado dirigido a los administradores o gerentes de cada hotel. La población fue de 21 hoteles mediante una escala que mide los factores clave de éxito como el alcance, los recursos de la empresa y el desempeño de cada organización. El procesamiento de la información se realizó mediante tablas de contingencia y mediante los coeficientes de correlación de Spearman y Pearson. La satisfacción del cliente, las relaciones significativas en ambos coeficientes se vio reflejada en las instalaciones del establecimiento, la calidad del servicio y la tecnología. En relación a la satisfacción de los colaboradores, se obtuvieron los mismos resultados excepto que para ellos las instalaciones no tienen ninguna asociación con su satisfacción y el posicionamiento de mercado y la intermediación turística si tienen una asociación con su satisfacción. Por lo tanto, se concluye que las estrategias empleadas influyen directamente en el desempeño empresarial de manera significativa en los hoteles de 3 estrellas.

El proyecto consiste en el análisis y diseño de una estructura de concreto armado, de 7 pisos, ubicada en el distrito de Miraflores (Lima), destinada a hotelería. El terreno tiene un área de 595 m², de los cuales se techarán 473 m² para el primer piso y 440 m² para el segundo; esta área se reducirá a 387 m² a partir del piso 3 (típico) hasta el piso 7. Es importante resaltar la irregularidad en planta que sufre la estructura pues ocasionará problemas de torsión. Asimismo, se deberá considerar la reducción del factor de reducción (R), usado en el cálculo de la Cortante Basal, modificado según la Norma de Diseño Sismorresistente E.030 (2016). Los ambientes se encuentran distribuidos de la siguiente manera: ingreso, recepción, lobby, conserjería, comedor, cocina, cisternas, cuarto de bombas y 3 estacionamientos en el primer piso; administración, mantención, sala de planchado, 8 habitaciones simples y 1 suite en el segundo piso; 10 habitaciones simples y 1 suite en los pisos típicos que van desde el tercer al séptimo piso; y, el área técnica, el cuarto de máquinas y tanque elevado en la azotea. La costa peruana es considerada como Zona 4 según la Zonificación Sísmica indicada en la norma E.030. El suelo de cimentación que consta de conglomerado de grava gruesa, de capacidad portante de 4 kg/cm², es considerado del tipo S1. La edificación, que es de tipo común, presenta un factor U=1. Estos parámetros se predeterminan para realizar el análisis de cortante basal y su posterior distribución de fuerzas laterales en toda la altura para el análisis sísmico. Dichas fuerzas en direcciones X-X e Y-Y serán tomadas mayormente por los muros de corte o placas, distribuidos a lo largo de la planta en estas direcciones. El eje Y será más rígido por los muros en todo el contorno contiguo a las estructuras vecinas. En el eje X, las placas serán repartidas en partes. Una vez predeterminadas las longitudes de placas en ambos ejes, se desarrolla el metrado de cargas verticales y posteriormente al análisis sísmico (estático y dinámico) del edificio, de modo que se respete las especificaciones de la Norma E.030. Se debe verificar que los resultados se encuentren dentro de los rangos establecidos. Para este análisis se utilizó el programa ETABS, siguiendo un modelo 3D y definiendo cada losa de piso como un diafragma rígido con 3 grados de libertad cada uno. Finalmente, se realizó el diseño de todos los elementos estructurales tales como losas (macizas y aligeradas), vigas, columnas, placas, cimentaciones, escaleras, cisterna y tanque elevado.

La presente tesis, desarrollado en cinco capítulos, tiene como principal objetivo evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera del estudio de pre-factibilidad para la implementación de un hospedaje denominado “SUNSET&VINES RESORT” para turistas extranjeros que visitan por vacaciones la provincia de Ica. En el primer capítulo del estudio estratégico, se analizó los factores macro y micro ambientales. Asimismo, se definió la misión, visión y un análisis FODA que determinó los objetivos estratégicos y financieros para el proyecto en el sector turismo. En el segundo capítulo se desarrolló la segmentación del mercado de turistas extranjeros y el perfil del consumidor. Además, se proyectó la demanda y la oferta en pernoctaciones mensuales, la diferencia de estas se definió la demanda insatisfecha. Utilizando un porcentaje de cobertura sobre esta última se determinó la demanda del proyecto. Se desarrolló las estrategias de comercialización de los servicio del hotel resort. En el estudio técnico, tercer capítulo de la tesis, se realizó un análisis de la macrolocalización y microlocalización que determinó la ubicación estratégica para la atención del mercado. Asimismo, se desarrolló los requerimientos, las características físicas del hotel resort y se detalló los principales procesos. En el cuarto capítulo, se elaboró el estudio legal de la organización, la constitución, el tipo de sociedad, la estructura organizacional de la empresa, incluyendo los perfiles y requerimientos del personal. En el último capítulo, se realizó la evaluación económica y financiera. Para esto se calculó la inversión total del proyecto, el tipo de financiamiento y la proyección de los presupuestos de ingresos y egresos. Se obtuvo el costo de oportunidad de capital ascendente a 13.94%. Ademas se desarrolló los estados financieros y sus indicadores económicos y financieros. Finalmente se realizó el análisis de sensibilidad para las variables más críticas que incluía variaciones con múltiples escenarios, validándose así la viabilidad económica y financiera del proyecto.

La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar el nivel de calidad de servicio en el Hotel TITANIC en Chachapoyas. Para ello se entrevistó a los propietarios de la empresa, se evaluó los procesos operativos, se determinó las deficiencias e indicadores de gestión igualmente se determinaron los costos de servicios actuales, se analizó la rentabilidad correspondiente al año 2020 para identificar la gestión de calidad mediante al enfoque del cliente y posteriormente diseñar el sistema de gestión de calidad. Fue una investigación de tipo aplicada con enfoque cuantitativo a nivel descriptivo con diseño no experimental, la población fue el hotel Titanic y su muestra fue dichos procesos de la empresa. Las técnicas utilizadas fueron las entrevistas y el análisis documental al gerente general del hotel, encuestas a los huéspedes. Se determinó que la inversión del hotel a inicios del 2020 se desarrolló y se vio que su costo ha excedido, lo cual no se puede cubrir la rentabilidad para poder atender al cliente a inicios del año se llegó a la conclusión y las recomendaciones de crear un sistema de sitio web para la información del hotel para que los clientes puedan hacer las operaciones directas de su reserva con la finalidad de confirmar su estadía por los días que reserven o hagan uso del hotel.