by Chiu Kwok Chu Maurice. / Thesis (M.Phil.)--Chinese University of Hong Kong, 1990. / Bibliography: leaves 56-56. / Contents / Chapter I. --- INTRODUCTION / Chapter II. --- FRAMEWORK OF ANALYSIS / Chapter II.1 --- Definition of the Organization Structure of Marketing / Chapter II.2 --- Roles of the Distributive System / Chapter a --- Economies of scale in determining the production of sales services / Chapter b --- Minimization of information cost in facilitating trade / Chapter (i) --- scope of enterprise and searching / Chapter (ii) --- price searching and bargaining / Chapter (iii) --- brand name and quality / Chapter (iv) --- advertising and externality / Chapter II.3 --- Factors Determining Vertical Integration / Chapter III. --- CASE STUDY / Chapter III.l --- A Short History of the Electric Appliances Retailing Business in Hong Kong / Chapter III.2 --- An Introduction to the Organization Structure of Marketing of Electric Appliances in Hong Kong / Chapter a --- Importer / Chapter b --- Wholesaler / Chapter c --- Retailer / Chapter III.3 --- Diversification of Retail Shops / Chapter a --- Differentiation of market / Chapter b --- Clustering of small retail shops / Chapter c --- Bargain-pricing / Chapter (i) --- The entrepreneurial salesmen / Chapter d --- Malpractice in retailing / Chapter e --- The emergence of non-bargain shops / Chapter (i) --- retailer's procurement prices / Chapter (ii) --- non-bargain shops reducing costs of searching and bargaining / Chapter IV. --- CONCLUSION / Appendix A: phone-order house / Appendix B / Bibliography

Thesis (Ph.D.)--Massachusetts Institute of Technology, Dept. of Economics, 1982. / This electronic version was submitted by the student author. The certified thesis is available in the Institute Archives and Special Collections. / MICROFICHE COPY AVAILABLE IN ARCHIVES AND DEWEY / Vita. / Bibliography: p. 325-332. / by Jeffrey Alan Dubin. / Ph.D.

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Esta tese busca a compreensão de como o ambiente da cozinha e os eletrodomésticos nela inseridos estão articulados aos modos de vida das pessoas. Parte do princípio de que as pessoas organizam suas vidas de diferentes maneiras, ancoradas em hábitos e valores que foram sendo constituídos, mantidos ou modificados ao longo da história da humanidade. Esses hábitos e valores são decorrentes de contextos culturais, sociais, econômicos, geográficos, políticos e tecnológicos em que vivem as pessoas, além da bagagem material e imaterial particular de cada uma delas, inter-relacionados e interdependentes na composição do meio ambiente, manifestando a complexidade e a diversidade cultural. Entende-se a cozinha como um espaço de manifestação cultural e, desta maneira, de expressão de identidades que envolvem desde a alimentação ali preparada e servida, a organização de diferentes tipos de artefatos nesse espaço, bem como o posicionamento e funções da cozinha no contexto da habitação. E, ainda, que esses elementos representam valores simbólicos de seus moradores e moradoras (ou usuários e usuárias), em diferentes graus de interferência, pois há aqueles(as) que exercem maior ou menor influência sobre a constituição e a manutenção desse espaço. Com esta perspectiva, este estudo está ancorado em uma base teórica interdisciplinar, que transita principalmente entre a antropologia, a sociologia, a arquitetura e o design, visando esclarecer temas relacionados às origens da cozinha e às mudanças sociais associadas ao desenvolvimento de recursos tecnológicos nesse ambiente, especialmente, aos eletrodomésticos. Compreendendo que mudanças sociais e desenvolvimento tecnológico constituem produto e processo integrados em determinado sistema, foi realizada uma pesquisa qualitativa de cunho interpretativo com casais da cidade de Florianópolis/SC, tendo como objetivos: identificar e interpretar de que maneira são estabelecidas as rotinas no ambiente doméstico, especificamente na cozinha; identificar e interpretar como as pessoas percebem a interferência de recursos tecnológicos no seu cotidiano no ambiente doméstico, especificamente na cozinha; identificar e interpretar hábitos de consumo de artefatos eletroeletrônicos no ambiente doméstico, relacionados à cozinha; identificar e interpretar diferenças nas relações de gênero no ambiente doméstico, especialmente na cozinha, compreendendo que tudo isso se dá sob cenários e em contextos de diversidade e hibridação cultural. Os resultados da pesquisa possibilitam ampliar e aprofundar o conhecimento sobre os contextos, perfis e requisitos das pessoas para as quais se voltam atividades projetuais inter-relacionadas como as de arquitetura, design, dentre outras. / The aim of this thesis is to understand how the kitchen environment and the home appliances are articulated to the people´s lifestyle. It assumes that people organize their lives in different ways, anchored in habits and values that were being created, maintained or modified throughout the history of humanity. These habits and values are due to the cultural, social, economic, geographic, political and technological contexts in which people live, as well as the material and immaterial personal background of each one of them, interrelated and interdependent in the composition of the environment, manifesting the complexity and the cultural diversity. The kitchen is seen as an environment of cultural expression and, thus, the expression of identities. It involves not only food preparation and serving, but also the organization of different types of artifacts in this space, as well as the positioning and the kitchen functions in the housing context. These elements represent symbolic values of its residents (or users), in different degrees of interference, because there are those who have more or less influence on this space formation and maintenance. With this perspective in mind, this study is anchored in a theoretical interdisciplinary basis that moves mainly among anthropology, sociology, architecture and design, aiming to clarify issues related to the origins of the kitchen and the social changes associated with the development of technological resources in this environment, especially, to home appliances. Understanding that social changes and technological development constitute integrated product and process in a system, a qualitative and interpretative research with couples from the city of Florianópolis/SC has been conducted. The main goals of this research were: to identify and interpret how the routines are established in the home environment specifically in the kitchen; to identify and interpret how people perceive the interference of technological resources in their daily lives in the home, specifically in the kitchen; to identify and interpret consumption habits of electronic artifacts in the home environment, related to the kitchen; to identify and interpret differences in gender relations in the household, especially in the kitchen, realizing that all this takes place in scenarios and contexts of cultural diversity and hybridization. The survey results enable to broaden and deepen the knowledge on the contexts, profiles and requirements of the people to whom the projetual interrelated activities are made such as architecture and design, among others.

Esta tese busca a compreensão de como o ambiente da cozinha e os eletrodomésticos nela inseridos estão articulados aos modos de vida das pessoas. Parte do princípio de que as pessoas organizam suas vidas de diferentes maneiras, ancoradas em hábitos e valores que foram sendo constituídos, mantidos ou modificados ao longo da história da humanidade. Esses hábitos e valores são decorrentes de contextos culturais, sociais, econômicos, geográficos, políticos e tecnológicos em que vivem as pessoas, além da bagagem material e imaterial particular de cada uma delas, inter-relacionados e interdependentes na composição do meio ambiente, manifestando a complexidade e a diversidade cultural. Entende-se a cozinha como um espaço de manifestação cultural e, desta maneira, de expressão de identidades que envolvem desde a alimentação ali preparada e servida, a organização de diferentes tipos de artefatos nesse espaço, bem como o posicionamento e funções da cozinha no contexto da habitação. E, ainda, que esses elementos representam valores simbólicos de seus moradores e moradoras (ou usuários e usuárias), em diferentes graus de interferência, pois há aqueles(as) que exercem maior ou menor influência sobre a constituição e a manutenção desse espaço. Com esta perspectiva, este estudo está ancorado em uma base teórica interdisciplinar, que transita principalmente entre a antropologia, a sociologia, a arquitetura e o design, visando esclarecer temas relacionados às origens da cozinha e às mudanças sociais associadas ao desenvolvimento de recursos tecnológicos nesse ambiente, especialmente, aos eletrodomésticos. Compreendendo que mudanças sociais e desenvolvimento tecnológico constituem produto e processo integrados em determinado sistema, foi realizada uma pesquisa qualitativa de cunho interpretativo com casais da cidade de Florianópolis/SC, tendo como objetivos: identificar e interpretar de que maneira são estabelecidas as rotinas no ambiente doméstico, especificamente na cozinha; identificar e interpretar como as pessoas percebem a interferência de recursos tecnológicos no seu cotidiano no ambiente doméstico, especificamente na cozinha; identificar e interpretar hábitos de consumo de artefatos eletroeletrônicos no ambiente doméstico, relacionados à cozinha; identificar e interpretar diferenças nas relações de gênero no ambiente doméstico, especialmente na cozinha, compreendendo que tudo isso se dá sob cenários e em contextos de diversidade e hibridação cultural. Os resultados da pesquisa possibilitam ampliar e aprofundar o conhecimento sobre os contextos, perfis e requisitos das pessoas para as quais se voltam atividades projetuais inter-relacionadas como as de arquitetura, design, dentre outras. / The aim of this thesis is to understand how the kitchen environment and the home appliances are articulated to the people´s lifestyle. It assumes that people organize their lives in different ways, anchored in habits and values that were being created, maintained or modified throughout the history of humanity. These habits and values are due to the cultural, social, economic, geographic, political and technological contexts in which people live, as well as the material and immaterial personal background of each one of them, interrelated and interdependent in the composition of the environment, manifesting the complexity and the cultural diversity. The kitchen is seen as an environment of cultural expression and, thus, the expression of identities. It involves not only food preparation and serving, but also the organization of different types of artifacts in this space, as well as the positioning and the kitchen functions in the housing context. These elements represent symbolic values of its residents (or users), in different degrees of interference, because there are those who have more or less influence on this space formation and maintenance. With this perspective in mind, this study is anchored in a theoretical interdisciplinary basis that moves mainly among anthropology, sociology, architecture and design, aiming to clarify issues related to the origins of the kitchen and the social changes associated with the development of technological resources in this environment, especially, to home appliances. Understanding that social changes and technological development constitute integrated product and process in a system, a qualitative and interpretative research with couples from the city of Florianópolis/SC has been conducted. The main goals of this research were: to identify and interpret how the routines are established in the home environment specifically in the kitchen; to identify and interpret how people perceive the interference of technological resources in their daily lives in the home, specifically in the kitchen; to identify and interpret consumption habits of electronic artifacts in the home environment, related to the kitchen; to identify and interpret differences in gender relations in the household, especially in the kitchen, realizing that all this takes place in scenarios and contexts of cultural diversity and hybridization. The survey results enable to broaden and deepen the knowledge on the contexts, profiles and requirements of the people to whom the projetual interrelated activities are made such as architecture and design, among others.

Para que o desenvolvimento de um novo produto tenha melhores chances de sucesso no competitivo mercado atual, as empresas devem preocupar-se em contemplar as reais necessidades dos clientes em seus projetos. Para tanto, é preciso que os desejos dos clientes transformem-se corretamente em especificações de produto claras e objetivas. Caso contrário, as incorretas ou subjetivas especificações-meta podem gerar um produto que não atenda às expectativas do consumidor. Sabe-se que o reprojeto e retrabalho para modificação do produto implicariam em perdas de tempo, custo e qualidade. Por isso, o processo de geração de especificações no desenvolvimento de produtos é crítico para atingir as metas de time-to-market, custo e qualidade do produto final. A tradução da voz do cliente em requisitos técnicos de projeto é, geralmente, realizada através de métodos como, por exemplo, o QFD. Contudo, o QFD não é muito utilizado na prática em diversos tipos de indústrias, como a de eletrodomésticos, devido a sua generalidade e dificuldade de uso. Desta forma, tem-se por objetivo principal desenvolver uma abordagem sistemática para auxiliar a elaboração de especificações-meta de um eletrodoméstico, no caso, um fogão. Foi realizada uma pesquisa de campo em uma empresa do ramo para a verificação da oportunidade de pesquisa e coleta de dados para o desenvolvimento de um método e ferramenta. Em seguida, elaborou-se uma ferramenta em planilha eletrônica na qual as especificações-meta de um fogão são geradas automaticamente a partir das informações de entrada de projeto. A validação da sistemática foi realizada pela análise comparativa do resultado gerado pela ferramenta com produtos anteriores já desenvolvidos pela empresa pesquisada. O resultado deste estudo indicou que o método proposto apresenta-se como um mecanismo para geração de especificações de maneira simples e prática, contribuindo para a maior assertividade no desenvolvimento do produto e possível de ser incorporado ao cotidiano da empresa. / In order for a new product development to have better chances of success in today’s competitive market, companies should focus on meeting the real consumer needs in their projects. Thus, it is necessary that the consumer wishes be transformed correctly into clear and objective product specifications. Otherwise, the incorrect or subjective target specifications could generate a product which does not fulfill to the consumer expectations. It is known that the redesign and rework needed due to product modifications would involve loss of time, cost and quality. So, the specification elaboration process during the product development is critical to achieve the targets as time-to-market, cost and quality of the final product. The translation of the voice of customer into project technical requirements is usually accomplished by such methods as, for example, QFD. However, the QFD is not used very often in several industries, like the home appliances factory, because it is general and difficult to use. Therefore, the main objective is to develop a systematic approach for a home appliance specification elaboration, in this case, a cooker. A field study was conducted in a company of this branch to verify the research opportunity and data collection for the method and tool development. Next, an electronic spreadsheet toll was developed for automatically generate the target specifications of a cooker from input data of the project. The systematic validation was implemented by the comparative analysis among the results obtained by the tool with previous products already developed by the researched company. The result of this study indicates that the method proposed is a mechanism for generating specifications in a simple and practical way, contributing to greater assertiveness in product development and can be embedded in the daily-basis process of the company.

Para que o desenvolvimento de um novo produto tenha melhores chances de sucesso no competitivo mercado atual, as empresas devem preocupar-se em contemplar as reais necessidades dos clientes em seus projetos. Para tanto, é preciso que os desejos dos clientes transformem-se corretamente em especificações de produto claras e objetivas. Caso contrário, as incorretas ou subjetivas especificações-meta podem gerar um produto que não atenda às expectativas do consumidor. Sabe-se que o reprojeto e retrabalho para modificação do produto implicariam em perdas de tempo, custo e qualidade. Por isso, o processo de geração de especificações no desenvolvimento de produtos é crítico para atingir as metas de time-to-market, custo e qualidade do produto final. A tradução da voz do cliente em requisitos técnicos de projeto é, geralmente, realizada através de métodos como, por exemplo, o QFD. Contudo, o QFD não é muito utilizado na prática em diversos tipos de indústrias, como a de eletrodomésticos, devido a sua generalidade e dificuldade de uso. Desta forma, tem-se por objetivo principal desenvolver uma abordagem sistemática para auxiliar a elaboração de especificações-meta de um eletrodoméstico, no caso, um fogão. Foi realizada uma pesquisa de campo em uma empresa do ramo para a verificação da oportunidade de pesquisa e coleta de dados para o desenvolvimento de um método e ferramenta. Em seguida, elaborou-se uma ferramenta em planilha eletrônica na qual as especificações-meta de um fogão são geradas automaticamente a partir das informações de entrada de projeto. A validação da sistemática foi realizada pela análise comparativa do resultado gerado pela ferramenta com produtos anteriores já desenvolvidos pela empresa pesquisada. O resultado deste estudo indicou que o método proposto apresenta-se como um mecanismo para geração de especificações de maneira simples e prática, contribuindo para a maior assertividade no desenvolvimento do produto e possível de ser incorporado ao cotidiano da empresa. / In order for a new product development to have better chances of success in today’s competitive market, companies should focus on meeting the real consumer needs in their projects. Thus, it is necessary that the consumer wishes be transformed correctly into clear and objective product specifications. Otherwise, the incorrect or subjective target specifications could generate a product which does not fulfill to the consumer expectations. It is known that the redesign and rework needed due to product modifications would involve loss of time, cost and quality. So, the specification elaboration process during the product development is critical to achieve the targets as time-to-market, cost and quality of the final product. The translation of the voice of customer into project technical requirements is usually accomplished by such methods as, for example, QFD. However, the QFD is not used very often in several industries, like the home appliances factory, because it is general and difficult to use. Therefore, the main objective is to develop a systematic approach for a home appliance specification elaboration, in this case, a cooker. A field study was conducted in a company of this branch to verify the research opportunity and data collection for the method and tool development. Next, an electronic spreadsheet toll was developed for automatically generate the target specifications of a cooker from input data of the project. The systematic validation was implemented by the comparative analysis among the results obtained by the tool with previous products already developed by the researched company. The result of this study indicates that the method proposed is a mechanism for generating specifications in a simple and practical way, contributing to greater assertiveness in product development and can be embedded in the daily-basis process of the company.