Orientador: Maria Cristina Thomaz / Banca: Vera Maria Barbosa de Moraes / Banca: Rafael Neme / Banca: Fábio Enrique Lemos Budiño / Banca: Danísio Prado Munari / Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar em um sistema de produção comercial de suínos, os efeitos dos acidificantes e probióticos como alternativas ao uso de antibióticos promotores de crescimento para leitões recém-desmamados. Foram utilizados 630 leitões de ambos os sexos com idade inicial de 21 e final de 63 dias. Em cada baia foram alojados 14 leitões os quais constituíram a unidade experimental. As variáveis analisadas foram: desempenho, biometria dos órgãos,morfologia intestinal, escore de diarréia e contagem de coliformes, análise econômica e percentagem de leitões entregues. Os períodos analisados foram: I - de 21 a 35, II - de 21 a 49 e III de 21 a 63 dias de idade. OS tratamentos foram : 1)- controle Negativo – dieta basal; 2)- Antibiótico - dieta basal mais 50ppm de doxiciclina; 3)- Acidificante - dieta basal mais acidificante 4kg/ton dos 21 aos 49 dias e 2kg/ton dos 50 aos 63 dias; 4)- Probiótico - dieta basal mais probiótico (100g/ton); 5)- Probiótico + acidificante - dieta basal mais associação do tratamento 3 e 4. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o consumo diário de ração em nenhum dos períodos analisados. Os melhores resultados de GDP e CA foram observados nos animais que receberam ração contendo antibiótico. A incidência de diarréia foi menor (P<0,05) nos animais que receberam antibiótico. Os diferentes aditivos utilizados não influenciaram a ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to study the effects of acidifying and probiotics instead of growth promoters antibiotics for weaned piglets, in a porcine commercial production system. Male and female piglets (n=630) were used, with age ranging from 21 and 63 days. The experimental unity was the stall, each occupied by 14 piglets. The analised variables were: Performance (diary gain of weight – GPD, diary ration consumption – CDR and food conversion – CA), organs morphology (liver and pancreas weight, intestinal morphology), diarrhea score, coliforms counting, economic index and percentage of piglets delivered. The analised periods were: 21-35 days, 21-49 and the total ranging from 21-63 days. The diets were composed by corn, soybeans and nuclei, composing each of the 5 treatments: 1)- Negative control – basal diet; 2)- Antibiotic – basal diet plus doxiciclin (50ppm); 3)- Acidifying – basal diet plus acidifying (4 kg 21-49 days, 2 kg 50-63 days); 4)- Probiotic – basal diet plus probiotic (100g/ton); and 5)- Probiotic plus Acidifying – Associations treatment 3 and 4. None of the analised periods showed significant difference for CDR (P>0.05). The best GPD and CA results were showed by the Antibiotic group. The incidence of diarrhea was lower for antibiotic treated animals (P<0.05). None of the analised periods showed variation for intestinal morphometry and organs weight, with the different additives. The Antibiotic treated group showed a higher percentage of piglets delivered and a higher economic index in comparison to the other treatments. Based on these results we can conclude that antibiotics in piglets ration provides the best performance on the nursery phase. / Doutor

Com o intuito de verificar a eficácia do açúcar e de edulcorante a base de sacarina sódica e neoesperidina nas dietas de leitões, foram realizados dois experimentos, ambos com 42 leitões recém-desmamados aos 21 dias de idade. Foram oferecidas três dietas: dieta controle (DC), dieta com açúcar (DA) e dieta com edulcorante (DE). Os experimentos foram em blocos causalizados, sendo o primeiro com sete repetições e dois animais por unidade experimental e o segundo com seis repetições, um animal por unidade experimental e arranjo fatorial 3 x 2 + 1 (três dietas, duas épocas de abate: aos 28 e 35 dias de idade e o abate no dia do desmame). No primeiro experimento, os animais permaneceram nas instalações de creche até os 63 dias de idade para avaliação do desempenho, da incidência de diarreia e da viabilidade econômica das dietas. No segundo experimento, os animais foram abatidos para se proceder à pesagem de órgãos, medição do comprimento do intestino delgado e coleta dos segmentos do duodeno e jejuno para realização da morfometria intestinal. Não houve diferenças entre as dietas para o CDR, GDP e CA nos Períodos 1 (21 aos 28 dias), 3 (21 aos 50 dias) e 4 (21 aos 63 dias de idade). No Período 2 (21 aos 35 dias), os animais que consumiram a DE apresentaram maior (P&lt;0,05) CDR e GDP, se comparados aos que consumiram a DA. Nos Períodos 1, 2 e 3 foi observado menor custo da dieta por kg de peso vivo ganho e melhores índices econômico e de custo para os animais que consumiram DE. Ao avaliar a morfometria intestinal e peso de órgãos, não se observou diferença entre as dietas, com exceção para o peso do estômago, que foi maior nos animais que consumiram DCE. A inclusão de edulcorante é eficaz em melhorar o desempenho no Período 2, além de ser viável sob o ponto de vista econômico. / In order to verify the effectiveness of sugar and sweetener containing saccharin and neohesperidin in diets of piglets, two experiments were conducted, both with 42 newborn piglets weaned at 21 days old. Were offered three diets: control diet (DC), diet with sugar (DA) and diet with sweetener (DE). The experiments were in randomized blocks, the first of which had seven replicates and two animals per experimental unit and the second, six replicates and one animal per experimental unit comprising a factorial 3 x 2 + 1 (three diets, two slaughter ages: at 28 and 35 days of age and slaughter on the day of weaning). In the first experiment, the animals remained on the nursery facilities until 63 days of age to evaluate the performance, the incidence of diarrhea and the economic viability of the diets. In the second experiment, the animals were slaughtered to weigh the organs, measure the length of the small intestine and collecting segments of the duodenum and jejunum to determine intestinal morphology. There were no differences between diets for the ADFI, FC and ADG in the Periods 1 (21 to 28 days), 3 (21 to 50 days) and 4 (21 to 63 days old). In the Period 2 (21 to 35 days), animals that consumed the DE had higher (P&lt;0.05) ADFI and ADG, compared to those fed the DA. In Periods 1, 2 and 3 was observed lower cost per kg of the diet of live weight gain and better economic indicators to the animals fed DE. No differences were observed between the diets when evaluating intestinal morphology and organ weights, except for the weight of the stomach, which was higher in animals fed DE. The inclusion of sweetener is effective in improving performance in Period 2, and is viable under the economical point of view.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-05-03T19:19:19Z No. of bitstreams: 1 2015 - Marina Jorge de Lemos.pdf: 6290720 bytes, checksum: 466915088ab49af16fcd11435ccc2913 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-03T19:19:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015 - Marina Jorge de Lemos.pdf: 6290720 bytes, checksum: 466915088ab49af16fcd11435ccc2913 (MD5) Previous issue date: 2015-12-08 / CAPES / An experiment was conducted in order to evaluate the intestinal morphology, performance, egg quality and analysis of the financial feasibility of including various additives in feed during the whole production period of Japanese quails. 360 quails were distributed in a completely randomized design in a time split plot scheme (9 to 23 weeks of age and 24 to 39 weeks old) with five treatments and eight repetitions of nine birds each. The used treatments were: control, antibiotic, prebiotic, probiotic and synbiotic. The intestinal morphology was evaluated by the height and width and width/height ratio of the villus, crypt depth and villus/crypt ratio; performance, by the feed intake, egg production, egg weight average, feed conversion (kg / kg and kg / dozen), egg mass and viability; egg quality, by the Haugh unit, yolk index, percentage of egg components, shell thickness measured by the micrometer and the scanning electron microscope (SEM); financial analysis was computed by the internal rate of return, net present value and cost benefit. The inclusion of additives in the feed increased the height and width of the villi, decreased crypt depth and increased villous / crypt ratio compared to the control. The inclusion of the additives reduced the feed intake in the two periods of production of the quails in comparison with the control. Throughout the production period, consumption was lower after inclusion of antibiotic and synbiotic in the feed. Egg production, egg weight average, egg mass and feed conversion (kg / kg and kg / dozen) were improved in the quails fed with additives in the two periods of production. The supply of additives within 24 to 39 weeks of age increased the Haugh unit of the eggs compared to the control. The inclusion of additives in the feed increased the yolk and shell percentage, and improved shell and membrane thickness measured by the micrometer compared to the control in both periods of production. The shell thickness (SEM) and the shell palisade layer were improved after inclusion of antibiotic and synbiotic in the feed within 24 to 39 weeks of age. The financial analysis showed best values in the treatments that used antibiotics and synbiotic. The inclusion of antibiotics, probiotic, prebiotic and synbiotic in the feed improves performance and egg quality throughout the production phase of Japanese quails, and these improvements increase effects when the birds receive the additives in the first productive period. The inclusion of antibiotics and synbiotic is more effective than the inclusion of the other additives in reducing food intake throughout the production period and improving shell thickness during the second production period. Intestinal integrity of Japanese quails improved after the inclusion of the tested additives. The financial analysis proved to be more viable to include antibiotic or synbiotic in the feed of Japanese quails in comparison to the other studied additives. / Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar a morfologia intestinal, o desempenho, a qualidade dos ovos e an?lise da viabilidade financeira da inclus?o de diferentes aditivos na ra??o durante todo o per?odo produtivo de codornas japonesas. Foram utilizadas 360 codornas distribu?das em um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcela subdividida no tempo (de 9 at? 23 semanas de idade e de 24 at? 39 semanas de idade) com cinco tratamentos e oito repeti??es de nove aves cada. Os tratamentos utilizados foram: controle, antibi?tico, prebi?tico, probi?tico e simbi?tico. A morfologia intestinal foi avaliada atrav?s da altura e largura e propor??o largura/altura das vilosidades, profundidade de cripta e rela??o vilo: cripta; o desempenho pelo consumo de ra??o, produ??o de ovos, peso m?dio dos ovos, convers?o alimentar (kg/kg e kg/d?zia), massa dos ovos e viabilidade; a qualidade de ovos pela unidade Haugh, ?ndice de gema, percentagem dos componentes do ovo, espessura de casca medida pelo micr?metro e pelo microsc?pio eletr?nico de varredura (MEV); a an?lise financeira foi computada pela taxa interna de retorno, valor presente l?quido e benef?cio custo. A inclus?o dos aditivos na ra??o aumentou a altura e largura das vilosidades, diminuiu a profundidade de cripta e aumentou a rela??o vilo:cripta em compara??o com o controle. A inclus?o dos aditivos reduziu o consumo de ra??o nos dois per?odos de produ??o das codornas em compara??o com o controle. Durante todo o per?odo produtivo, o consumo foi menor ap?s inclus?o de antibi?tico e simbi?tico na ra??o. A produ??o de ovos, o peso m?dio dos ovos, a massa de ovos e a convers?o alimentar (kg/kg e kg/d?zia) foram melhores nas codornas alimentadas com os aditivos nos dois per?odos de produ??o. O fornecimento dos aditivos no per?odo de 24 at? 39 semanas de idade aumentou a unidade Haugh dos ovos em rela??o ao controle. A inclus?o dos aditivos na ra??o aumentou a porcentagem de gema e de casca, e melhorou a espessura da casca avaliada pelo micr?metro e das membranas da casca em compara??o com o controle nos dois per?odos de produ??o. A espessura da casca (MEV) e da camada pali?ada da casca foi melhor ap?s inclus?o de antibi?tico e simbi?tico na ra??o no per?odo de 24 at? 39 semanas de idade. A an?lise financeira mostrou os melhores valores nos tratamentos que utilizaram antibi?tico e simbi?tico. A inclus?o de antibi?tico, probi?tico, prebi?tico e simbi?tico na ra??o melhora o desempenho e a qualidade dos ovos durante toda a fase produtiva de codornas japonesas, sendo esse efeito potencializado quando as aves recebem os aditivos no primeiro per?odo produtivo. A inclus?o de antibi?tico e simbi?tico ? mais eficaz que a inclus?o dos outros aditivos na redu??o do consumo de ra??o em todo per?odo produtivo e em melhorar a espessura da casca durante o segundo per?odo produtivo. A integridade intestinal das codornas japonesas melhora ap?s a inclus?o dos aditivos testados. A an?lise financeira demonstrou ser mais vi?vel a inclus?o de antibi?tico ou de simbi?tico na ra??o das codornas japonesas em compara??o com os outros aditivos estudados.

Com o intuito de verificar a eficácia do açúcar e de edulcorante a base de sacarina sódica e neoesperidina nas dietas de leitões, foram realizados dois experimentos, ambos com 42 leitões recém-desmamados aos 21 dias de idade. Foram oferecidas três dietas: dieta controle (DC), dieta com açúcar (DA) e dieta com edulcorante (DE). Os experimentos foram em blocos causalizados, sendo o primeiro com sete repetições e dois animais por unidade experimental e o segundo com seis repetições, um animal por unidade experimental e arranjo fatorial 3 x 2 + 1 (três dietas, duas épocas de abate: aos 28 e 35 dias de idade e o abate no dia do desmame). No primeiro experimento, os animais permaneceram nas instalações de creche até os 63 dias de idade para avaliação do desempenho, da incidência de diarreia e da viabilidade econômica das dietas. No segundo experimento, os animais foram abatidos para se proceder à pesagem de órgãos, medição do comprimento do intestino delgado e coleta dos segmentos do duodeno e jejuno para realização da morfometria intestinal. Não houve diferenças entre as dietas para o CDR, GDP e CA nos Períodos 1 (21 aos 28 dias), 3 (21 aos 50 dias) e 4 (21 aos 63 dias de idade). No Período 2 (21 aos 35 dias), os animais que consumiram a DE apresentaram maior (P&lt;0,05) CDR e GDP, se comparados aos que consumiram a DA. Nos Períodos 1, 2 e 3 foi observado menor custo da dieta por kg de peso vivo ganho e melhores índices econômico e de custo para os animais que consumiram DE. Ao avaliar a morfometria intestinal e peso de órgãos, não se observou diferença entre as dietas, com exceção para o peso do estômago, que foi maior nos animais que consumiram DCE. A inclusão de edulcorante é eficaz em melhorar o desempenho no Período 2, além de ser viável sob o ponto de vista econômico. / In order to verify the effectiveness of sugar and sweetener containing saccharin and neohesperidin in diets of piglets, two experiments were conducted, both with 42 newborn piglets weaned at 21 days old. Were offered three diets: control diet (DC), diet with sugar (DA) and diet with sweetener (DE). The experiments were in randomized blocks, the first of which had seven replicates and two animals per experimental unit and the second, six replicates and one animal per experimental unit comprising a factorial 3 x 2 + 1 (three diets, two slaughter ages: at 28 and 35 days of age and slaughter on the day of weaning). In the first experiment, the animals remained on the nursery facilities until 63 days of age to evaluate the performance, the incidence of diarrhea and the economic viability of the diets. In the second experiment, the animals were slaughtered to weigh the organs, measure the length of the small intestine and collecting segments of the duodenum and jejunum to determine intestinal morphology. There were no differences between diets for the ADFI, FC and ADG in the Periods 1 (21 to 28 days), 3 (21 to 50 days) and 4 (21 to 63 days old). In the Period 2 (21 to 35 days), animals that consumed the DE had higher (P&lt;0.05) ADFI and ADG, compared to those fed the DA. In Periods 1, 2 and 3 was observed lower cost per kg of the diet of live weight gain and better economic indicators to the animals fed DE. No differences were observed between the diets when evaluating intestinal morphology and organ weights, except for the weight of the stomach, which was higher in animals fed DE. The inclusion of sweetener is effective in improving performance in Period 2, and is viable under the economical point of view.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-15Bitstream added on 2014-06-13T19:23:37Z : No. of bitstreams: 1 cristani_j_dr_jabo.pdf: 499882 bytes, checksum: 0a39184cdb25420dd1d7675e3a5ef521 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo deste trabalho foi estudar em um sistema de produção comercial de suínos, os efeitos dos acidificantes e probióticos como alternativas ao uso de antibióticos promotores de crescimento para leitões recém-desmamados. Foram utilizados 630 leitões de ambos os sexos com idade inicial de 21 e final de 63 dias. Em cada baia foram alojados 14 leitões os quais constituíram a unidade experimental. As variáveis analisadas foram: desempenho, biometria dos órgãos,morfologia intestinal, escore de diarréia e contagem de coliformes, análise econômica e percentagem de leitões entregues. Os períodos analisados foram: I - de 21 a 35, II - de 21 a 49 e III de 21 a 63 dias de idade. OS tratamentos foram : 1)- controle Negativo dieta basal; 2)- Antibiótico - dieta basal mais 50ppm de doxiciclina; 3)- Acidificante - dieta basal mais acidificante 4kg/ton dos 21 aos 49 dias e 2kg/ton dos 50 aos 63 dias; 4)- Probiótico - dieta basal mais probiótico (100g/ton); 5)- Probiótico + acidificante - dieta basal mais associação do tratamento 3 e 4. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o consumo diário de ração em nenhum dos períodos analisados. Os melhores resultados de GDP e CA foram observados nos animais que receberam ração contendo antibiótico. A incidência de diarréia foi menor (P<0,05) nos animais que receberam antibiótico. Os diferentes aditivos utilizados não influenciaram a... / The aim of this study was to study the effects of acidifying and probiotics instead of growth promoters antibiotics for weaned piglets, in a porcine commercial production system. Male and female piglets (n=630) were used, with age ranging from 21 and 63 days. The experimental unity was the stall, each occupied by 14 piglets. The analised variables were: Performance (diary gain of weight GPD, diary ration consumption CDR and food conversion CA), organs morphology (liver and pancreas weight, intestinal morphology), diarrhea score, coliforms counting, economic index and percentage of piglets delivered. The analised periods were: 21-35 days, 21-49 and the total ranging from 21-63 days. The diets were composed by corn, soybeans and nuclei, composing each of the 5 treatments: 1)- Negative control basal diet; 2)- Antibiotic basal diet plus doxiciclin (50ppm); 3)- Acidifying basal diet plus acidifying (4 kg 21-49 days, 2 kg 50-63 days); 4)- Probiotic basal diet plus probiotic (100g/ton); and 5)- Probiotic plus Acidifying Associations treatment 3 and 4. None of the analised periods showed significant difference for CDR (P>0.05). The best GPD and CA results were showed by the Antibiotic group. The incidence of diarrhea was lower for antibiotic treated animals (P<0.05). None of the analised periods showed variation for intestinal morphometry and organs weight, with the different additives. The Antibiotic treated group showed a higher percentage of piglets delivered and a higher economic index in comparison to the other treatments. Based on these results we can conclude that antibiotics in piglets ration provides the best performance on the nursery phase.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-04-29Bitstream added on 2014-06-13T19:35:47Z : No. of bitstreams: 1 pelicia_vc_me_botfmvz.pdf: 473034 bytes, checksum: 42ede2046acc80e2fb52f44e068b5c16 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Diante da crescente proibição da utilização dos antibióticos promotores de crescimento na produção animal, a busca por alternativas naturais é pauta atual entre os pesquisadores. Sobre estes aspectos, os nucleotídeos tornam-se um suplemento interessante na criação de frangos alternativos, pois vem demonstrando efeito benéfico sobre a integridade, desenvolvimento e turnover celular intestinal, entre outros. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com nucleotídeos na dieta sobre o desempenho, rendimento de carcaça e de partes e na morfologia da mucosa do intestino delgado de frangos de corte criados no sistema alternativo. Foram utilizados 600 pintos de corte machos da linhagem Ross distribuídos em delineamento em blocos casualizados com seis tratamentos (rações sem promotor de crescimento antimicrobiano Surmax® e com adição de 0; 0,04; 0,05; 0,06 e 0,07% de nucleotídeos e uma ração com promotor de crescimento antimicrobiano e sem adição de nucleotídeos), com quatro repetições de 25 aves cada. As rações foram formuladas a base de milho e farelo de soja sem ingredientes de origem animal e sem adição de anticoccidianos. Com três dias de idade as aves foram vacinadas contra coccidiose via água de bebida. As análises estatísticas dos dados de desempenho, rendimento de carcaça e partes e morfologia intestinal foram feitas pela análise de variância 5% de significância. Não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis estudadas. Numericamente observou-se maior ganho de peso (GPD) e melhor conversão (CA) alimentar para o tratamento com 0,05% de inclusão de nucleotídeos aos 7 dias de idade e aos 21 e 42 dias de idade, maior GPD para o tratamento com 0,07% de inclusão. Diante desses resultados conclui-se que os nucleotídeos adicionados... / In view of increasing ban of antibiotics use as growth promoters in animal production, the demand for natural alternatives is the inquiry most current among researchers. Under these aspects, the nucleotides become an interesting supplement for the breeding of alternative broilers, because their demonstrated beneficial effect on the integrity, development and intestinal cell turnover, among others. The present study aimed to evaluate the effect of supplementation with nucleotides in broiler diet on raised performance, carcass and parts yield and on the morphology of intestinal mucosa of broilers in alternative breeding system. Six hundred 1-day-old male Cobb chicks were allotted in a randomized block design with six treatments (diet without antimicrobial growth promoter, and with addition of 0; 0.04; 0.05; 0.06 and 0.07% nucleotides and diet with antimicrobial growth promoter and without nucleotides addition), with four replicates of 25 chickens each. Diets were formulated utilizing corn and soybean meal without animal origin ingredients and without addition of anticoccidia drugs. Chicks were vaccinated against Coccidiosis by drinking water at three-day old. Statistical analyses of performance, carcass yield and parts and intestinal mucosa morphology were performed by analysis of variance and means compared by Tukey test was (P < 0.05). There were no significant differences between the treatments for these variables. Numerically there was higher weight gain and better conversion for treatments with 0.05% nucleotides inclusion to 7 days of age and 21 and 42 days, higher weight gain for treatments with 0.07% of inclusion. It was concluded that the nucleotides added to the diet did not influence carcass and parts yield and intestinal mucosa morphology, however in levels greater than or equal to 0.05%, nucleotides increase performance of alternative... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-01Bitstream added on 2014-06-13T18:31:50Z : No. of bitstreams: 1 pereira_rep_me_botfmvz.pdf: 688921 bytes, checksum: d93a3e6d4db8cec9863f7b2f3d275fb1 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) regulamenta um tempo máximo de 12 horas de jejum pré-abate para frangos de corte, porém este tempo tem sido considerado insuficiente para alguns abatedouros, obrigando-os a devolver os frangos a suas granjas, resultando em prejuízos para avicultura e aumentando o estresse para esses animais. Assim, se fez necessário, investigar as possíveis alterações quando essas aves são submetidas ao tempo de jejum superior ao estabelecido. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tempo de jejum pré-abate sobre bem estar, qualidade de carne de peito e integridade intestinal em frangos. Para tanto, 40 frangos machos de 42 dias foram submetidos a quatro tempos de jejum pré-abate, sendo cada tempo representado pelos seguintes grupos: Grupo I: 6 horas, Grupo II 9h, Grupo III 12h e Grupo IV 15h. Antes de cada abate verificou-se o comportamento das aves para avaliação do bem estar. Após o abate coletou-se fragmentos de intestino e fígado para verificação da morfologia e morfometria e músculo Pectoralis major para análise de pH e cor. Foi possível observar que não houve influência (p>0,05) dos tratamentos no pH e cor na musculatura de peito. Com relação à morfometria intestinal não houve alterações significativas que pudessem comprometer a integridade intestinal, porém houve diferença no comportamento das aves (p<0,05), cujos resultados indicaram uma piora no bem estar das aves conforme foi aumentando o tempo de jejum, todavia não houve diferença em nenhum dos parâmetros analisados entre os grupos 12 e 15 horas de jejum. Conclui-se que o jejum de 15 horas, nas condições estudadas, não difere em nenhum dos parâmetros analisados. / The Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) regulates a maximum time of 12 hours of feed withdrawal, but this time has been considered inadequate for the majority of slaughterhouses, forcing them to return the broilers to their farms, resulting in economic losses for poultry industry and increasing the stress for these animals. Therefore, it was necessary investigate whether there is damage in terms of welfare, meat quality and intestinal integrity in a time exceeding 12 hours. The aim of this study was evaluate the effect of pre-slaughter feed withdrawal time on welfare, meat quality and intestinal integrity in broilers. Thus, 40 male broilers with 42 days of age, were submitted to four different times of pre-slaughter feed withdrawal, and each time represented by the following groups: group I: 6 hours, group II: 9h, group III: 12h and group IV: 15h. Before, each slaughter, it was verify the birds behaviour to evaluate their welfare. After the slaughter, it was cropped scraps of intestine and liver to verify the morphology and morphometric and Pectoralis major muscle to pH and color analysis. There was no influence (P>0,05) among treatments on pH and color in the breast muscle or on the intestinal integrity, but there was difference on the birds behavior (p<0,05), and the results indicated a worse on welfare as the of feed withdrawal time as increased, however there was no statistical difference in any of the parameters analyzed between groups III and IV. It was concluded with this study that fasting of 15 hours on broilers, under the studied conditions, there is no difference in any parameters evaluated.

Orientador: José Roberto Sartori / Banca: Carlos Ducatti / Banca: José Henrique Stringhini / Resumo: Diante da crescente proibição da utilização dos antibióticos promotores de crescimento na produção animal, a busca por alternativas naturais é pauta atual entre os pesquisadores. Sobre estes aspectos, os nucleotídeos tornam-se um suplemento interessante na criação de frangos alternativos, pois vem demonstrando efeito benéfico sobre a integridade, desenvolvimento e turnover celular intestinal, entre outros. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com nucleotídeos na dieta sobre o desempenho, rendimento de carcaça e de partes e na morfologia da mucosa do intestino delgado de frangos de corte criados no sistema alternativo. Foram utilizados 600 pintos de corte machos da linhagem Ross distribuídos em delineamento em blocos casualizados com seis tratamentos (rações sem promotor de crescimento antimicrobiano Surmax® e com adição de 0; 0,04; 0,05; 0,06 e 0,07% de nucleotídeos e uma ração com promotor de crescimento antimicrobiano e sem adição de nucleotídeos), com quatro repetições de 25 aves cada. As rações foram formuladas a base de milho e farelo de soja sem ingredientes de origem animal e sem adição de anticoccidianos. Com três dias de idade as aves foram vacinadas contra coccidiose via água de bebida. As análises estatísticas dos dados de desempenho, rendimento de carcaça e partes e morfologia intestinal foram feitas pela análise de variância 5% de significância. Não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis estudadas. Numericamente observou-se maior ganho de peso (GPD) e melhor conversão (CA) alimentar para o tratamento com 0,05% de inclusão de nucleotídeos aos 7 dias de idade e aos 21 e 42 dias de idade, maior GPD para o tratamento com 0,07% de inclusão. Diante desses resultados conclui-se que os nucleotídeos adicionados... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In view of increasing ban of antibiotics use as growth promoters in animal production, the demand for natural alternatives is the inquiry most current among researchers. Under these aspects, the nucleotides become an interesting supplement for the breeding of alternative broilers, because their demonstrated beneficial effect on the integrity, development and intestinal cell turnover, among others. The present study aimed to evaluate the effect of supplementation with nucleotides in broiler diet on raised performance, carcass and parts yield and on the morphology of intestinal mucosa of broilers in alternative breeding system. Six hundred 1-day-old male Cobb chicks were allotted in a randomized block design with six treatments (diet without antimicrobial growth promoter, and with addition of 0; 0.04; 0.05; 0.06 and 0.07% nucleotides and diet with antimicrobial growth promoter and without nucleotides addition), with four replicates of 25 chickens each. Diets were formulated utilizing corn and soybean meal without animal origin ingredients and without addition of anticoccidia drugs. Chicks were vaccinated against Coccidiosis by drinking water at three-day old. Statistical analyses of performance, carcass yield and parts and intestinal mucosa morphology were performed by analysis of variance and means compared by Tukey test was (P < 0.05). There were no significant differences between the treatments for these variables. Numerically there was higher weight gain and better conversion for treatments with 0.05% nucleotides inclusion to 7 days of age and 21 and 42 days, higher weight gain for treatments with 0.07% of inclusion. It was concluded that the nucleotides added to the diet did not influence carcass and parts yield and intestinal mucosa morphology, however in levels greater than or equal to 0.05%, nucleotides increase performance of alternative... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Márcia Regina Fernandes Boaro Martins / Banca: Ariel Antonio Mendes / Banca: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz / Resumo: O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) regulamenta um tempo máximo de 12 horas de jejum pré-abate para frangos de corte, porém este tempo tem sido considerado insuficiente para alguns abatedouros, obrigando-os a devolver os frangos a suas granjas, resultando em prejuízos para avicultura e aumentando o estresse para esses animais. Assim, se fez necessário, investigar as possíveis alterações quando essas aves são submetidas ao tempo de jejum superior ao estabelecido. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tempo de jejum pré-abate sobre bem estar, qualidade de carne de peito e integridade intestinal em frangos. Para tanto, 40 frangos machos de 42 dias foram submetidos a quatro tempos de jejum pré-abate, sendo cada tempo representado pelos seguintes grupos: Grupo I: 6 horas, Grupo II 9h, Grupo III 12h e Grupo IV 15h. Antes de cada abate verificou-se o comportamento das aves para avaliação do bem estar. Após o abate coletou-se fragmentos de intestino e fígado para verificação da morfologia e morfometria e músculo Pectoralis major para análise de pH e cor. Foi possível observar que não houve influência (p>0,05) dos tratamentos no pH e cor na musculatura de peito. Com relação à morfometria intestinal não houve alterações significativas que pudessem comprometer a integridade intestinal, porém houve diferença no comportamento das aves (p<0,05), cujos resultados indicaram uma piora no bem estar das aves conforme foi aumentando o tempo de jejum, todavia não houve diferença em nenhum dos parâmetros analisados entre os grupos 12 e 15 horas de jejum. Conclui-se que o jejum de 15 horas, nas condições estudadas, não difere em nenhum dos parâmetros analisados. / Abstract: The Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) regulates a maximum time of 12 hours of feed withdrawal, but this time has been considered inadequate for the majority of slaughterhouses, forcing them to return the broilers to their farms, resulting in economic losses for poultry industry and increasing the stress for these animals. Therefore, it was necessary investigate whether there is damage in terms of welfare, meat quality and intestinal integrity in a time exceeding 12 hours. The aim of this study was evaluate the effect of pre-slaughter feed withdrawal time on welfare, meat quality and intestinal integrity in broilers. Thus, 40 male broilers with 42 days of age, were submitted to four different times of pre-slaughter feed withdrawal, and each time represented by the following groups: group I: 6 hours, group II: 9h, group III: 12h and group IV: 15h. Before, each slaughter, it was verify the birds behaviour to evaluate their welfare. After the slaughter, it was cropped scraps of intestine and liver to verify the morphology and morphometric and Pectoralis major muscle to pH and color analysis. There was no influence (P>0,05) among treatments on pH and color in the breast muscle or on the intestinal integrity, but there was difference on the birds behavior (p<0,05), and the results indicated a worse on welfare as the of feed withdrawal time as increased, however there was no statistical difference in any of the parameters analyzed between groups III and IV. It was concluded with this study that fasting of 15 hours on broilers, under the studied conditions, there is no difference in any parameters evaluated. / Mestre

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / The objective was to evaluate the calcium anacardate as an alternative growth promoter in feed for piglets at nursery phase, on performance, occurrence of diarrhea, serum parameters, intestinal morphology and pH of the gastrointestinal contents. A total of 60 piglets were used, weaned at 21 days of age, distributed among 5 treatments: negative control (CN) - feed without growth promoter inclusion; positive control (CP) - feed with antibiotic growth promoter (AGP); AC 0.4% - feed with 0.4% calcium anacardate; AC 0.8% - feed with 0.8% calcium anacardate; AC 1.2% - feed with 1.2% calcium anacardate, with 6 replicates per treatment, considering the pen containing 2 piglets as experimental unit. The experiment lasted 22 days, divided in period I (21-32 days) and period II (21-42 days). It was observed that the performance of piglets fed with calcium anacardate didnât differ from those fed with AGP. The inclusion of calcium anacardate from 0.8% in the feed resulted in serum globulin levels similar to those animals receiving the feed with AGP. Although the occurrence of diarrhea was lower in animals that received AGP, the villus height (VH) and villus height-to-crypt depth ratio (V/C) in the animals who received calcium anacardate in the diet was similar to the treatment with AGP. Calcium anacardate can act as a replacement for AGP in diets for piglets at nursery phase, considering that from the inclusion of 0.8% showed benefits in intestinal morphology and serum parameters of animals. / Objetivou-se avaliar os efeitos da utilizaÃÃo do anacardato de cÃlcio como promotor de crescimento alternativo em raÃÃes para leitÃes na fase de creche, quanto ao desempenho, ocorrÃncia de diarreia, parÃmetros sanguÃneos, morfologia intestinal e pH dos conteÃdos gastrintestinais. Foram utilizados 60 leitÃes desmamados aos 21 dias de idade, distribuÃdos entre 5 tratamentos : controle negativo (CN) â raÃÃo sem inclusÃo de promotor de crescimento; controle positivo (CP) â raÃÃo com inclusÃo de antibiÃtico promotor de crescimento (APC); AC 0,4% - raÃÃo com inclusÃo de 0,4% de anacardato de cÃlcio; AC 0,8% - raÃÃo com inclusÃo de 0,8% de anacardato de cÃlcio; AC 1,2% - raÃÃo com inclusÃo de 1,2% de anacardato de cÃlcio, com 6 repetiÃÃes por tratamento, considerando a gaiola contendo 2 animais como unidade experimental. O perÃodo experimental foi de 22 dias, sendo divididos em perÃodo I (21 a 32 dias) e perÃodo II (21 a 42 dias). Observou-se que o desempenho dos leitÃes alimentados com raÃÃo contendo anacardato de cÃlcio nÃo diferiu daqueles alimentados com raÃÃo contendo APC. A inclusÃo de anacardato de cÃlcio a partir de 0,8% na raÃÃo resultou em valores de globulina sÃrica semelhantes aos dos animais que receberam APC na raÃÃo. Embora a ocorrÃncia de diarreia tenha sido menor nos animais que receberam APC, os valores de altura de vilosidade (AV) e relaÃÃo altura de vilosidade / profundidade de cripta (AV/PC) nos animais que receberam anacardato de cÃlcio na raÃÃo foram similares ao tratamento com APC. O anacardato de cÃlcio pode atuar como um substituto aos APC em raÃÃes para leitÃes na fase de creche, considerando que a partir da inclusÃo de 0,8% houve benefÃcios na morfologia intestinal e nos parÃmetros sÃricos dos animais.