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Avaliação de genótipos de alfafa (Medicago sativa L.) para produção de forragem e resposta a dois patógenos foliares no sul do Brasil

Ávila, Mariana Rockenbach de January 2017 (has links)
Resumo não disponível.
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Biometria de frutos e sementes, emergência e avaliação de plântulas de Parkia gigantocarpa Ducke

Barros, Hellen Síglia Demétrio [UNESP] 02 August 2013 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-02Bitstream added on 2014-06-13T19:48:30Z : No. of bitstreams: 1 barros_hsd_me_botfca.pdf: 826236 bytes, checksum: cd20846df22ba9435ee761cb9ff93e7b (MD5) / Parkia gigantocarpa Ducke é uma espécie com potencial para projetos de reflorestamento, devido seu rápido crescimento, assim como, para produção de celulose e construção em geral. O objetivo do presente estudo foi realizar a caracterização biométrica de frutos e sementes de P. gigantocarpa e avaliar o potencial germinativo das sementes e o desenvolvimento inicial das plântulas oriundas de diferentes matrizes. Para isso, avaliou-se a massa, comprimento, largura e espessura dos frutos, assim como, o número de sementes intactas, sementes vazias, sementes danificadas e o total de sementes presentes em cada fruto. Das sementes intactas foi avaliada a massa, comprimento, largura e espessura. Durante o teste de germinação foi determinado o número de dias para início da emergência, as porcentagens de emergência e o índice de velocidade de emergência de plântulas, além das porcentagens de germinação, de plântulas anormais e de sementes mortas. O desenvolvimento das plântulas jovens foi avaliado mediante avaliação do crescimento e da massa seca. A semeadura foi realizada em vasos contendo areia como substrato, com quatro repetições de 25 sementes para cada matriz. Predominaram frutos com massa, comprimento, largura e espessura que variaram de 101,0 a 115,0 g (22,6 %), de 590,0 a 653,0 mm (35,1%), 61,0 a 66,0 mm (34,1%) e 10,0 a 11,0 mm (52,7%), respectivamente. O número total de sementes por fruto variou de 13 a 38, com 28,9 % dos frutos apresentando de 31 a 34 sementes. Em relação ao número de sementes intactas, 2 danificadas e vazias, a maioria dos frutos apresentou 18,7 % (16 a 20), 35,0 % (4 a 8), 78,4 % (2 a 4), respectivamente. As sementes apresentaram grandes variações em relação à biometria, com variação da massa de 0,7 a 1,6 g; o comprimento de 19,9 a 27,0 mm; a largura... / Parkia gigantocarpa Ducke is a species that has potential for reforestation projects, due to its rapid growth, as well as for pulp production and construction in general. The aim of this study was to characterize biometrics of fruits and seeds of P. gigantocarpa and evaluate seed germination and early seedling development from different matrices. For this, we evaluated the mass, length, width and thickness of the fruit, as well as the number of intact seeds, empty seeds, damaged seeds and the total number of seeds present in each fruit. Of the intact seeds was evaluated mass, length, width and thickness. During the germination test were determined number of days to the beginning of the emergency, the percentages of emergence and speed index of seedling emergence. In addition, we evaluated the percentages of germination, abnormal seedlings and dead seeds. The development of young seedlings was evaluated by evaluation of growth and dry mass. The seeds were sown in pots containing sand as substrate, with four replicates of 25 seeds from each matrices. The fruit mass, length, width and thickness varying from 101.0 to 115.0 g (22.6%), 590.0 to 653.0 mm (35.1%), 61.0 to 66 0 mm (34.1%) and 10.0 to 11.0 mm (52.7%), respectively. The total number of seeds varied from 13 to 38, 28.9% of the fruits presenting 31 to 34 seeds. Regarding the number of seeds intact, undamaged and empty, most of the fruits presented 18.7%... (Complete abstract click electronic access below)
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Número cromossômico e comportamento meiótico de populações de Mimosa bimucronata (DC.) O. Kuntze no Rio Grande do Sul / Chromosome number and meiotic behavior of Mimosa bimucronata (DC.) O. Kuntze populations in Rio Grande do Sul

Olkoski, Denise January 2010 (has links)
Mimosa bimucronata (Maricá) é a espécie do gênero Mimosa mais abundante no Rio Grande do Sul, típica da Mata Atlântica. Poucos são os estudos citogenéticos para a espécie. O objetivo do trabalho foi determinar o número cromossômico em populações naturais da espécie dentro de sua área de distribuição no Rio Grande do Sul, verificar a possível existência de variabilidade intraespecífica e também analisar o comportamento meiótico. As 50 populações de M. bimucronata analisadas foram todas diplóides (2n=2x=26, n=13). Portanto, na área amostrada, a espécie não apresenta variação no nível de ploidia. Células polissomáticas foram observadas numa freqüência que variou de 0% a 31,5 % entre as populações, mas somente no meristema radicular, não sendo observadas nas células-mãe de grão de pólen. A meiose de M. bimucronata é peculiar, no sentido de que as células-mãe de grão de pólen permanecem agrupadas duas a duas durante todo processo de divisão meiótica, levando a formação de políades (bitétrades) com oito grãos de pólen, o que deve ser uma adaptação para uma alta produção de sementes por um único evento de polinização. / Mimosa bimucronata (Maricá) is the Mimosa species most abundant in no Rio Grande do Sul, typical of the Mata Atlântica. There are few cytogenetic studies for the species. This worked aimed to determine the chromosome number in natural populations of the species in its distribution area in Rio Grande do Sul, to verify the possible existence of intraspecific variability and to analyze meiotic behavior. All the 50 M. bimucronata populations analyzed were diploid (2n=2x=26, n=13). Therefore, in the area sampled, the species does not present variation in ploidy level. Polysomatic cells were found in the root tip meristem, ranging from 0% to 31,5 % among populations, but were absent in pollen-mother-cells. M. bimucronata meiosis is peculiar, as the pollen-mother-cells remained joined two by two during all the meiotic process, leading to the formation of polyads (bitetrads) with eight pollen grains, what should be an adaptation to a high seed production by only one pollination event.
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Rizóbios, para Lotus spp, resistentes à acidez e a salinidade do solo / Rhizobia, for Lotus spp, resistant acid and salinity soil

Martins, Adriana Ferreira January 2010 (has links)
Espécies com potencial forrageiro adaptadas aos solos do Rio Grande do Sul, como L.corniculatus, L.glaber, L.subbiflorus e L.uliginosus, se destacam pela capacidade de fixação simbiótica de nitrogênio, boa produção e tolerância à acidez e baixa fertilidade dos solos. A seleção de rizóbios para Lotus, resistentes a baixo pH, a alumínio tóxico e à salinidade é fundamental para a implantação e aumento da produção destas leguminosas no estado. Foram avaliados 52 rizóbios da coleção de culturas da UFRGS quanto à resistência a pH 4,2 e a 50μM de alumínio tóxico em meio mínimo de Wood e Cooper (MWC) modificado e quanto à resistência a diferentes concentrações de NaCl e KCl em meio Levedura-Manitol (LM) a pH 6,8. A diversidade genética de rizóbios de Lotus spp foi avaliada usando-se PCR com os oligonucleotídeos iniciadores BOX A1-R, ERIC e RISA, sendo o perfil eletroforético dos produtos da amplificação do DNA genômico de cada rizóbio analisado e construído um dendrograma de similaridade. Entre os isolados resistentes a pH 4,2 e a 50μM de Al3+, sete foram avaliados quanto à eficiência simbiótica com plantas em casa de vegetação. Entre os rizóbios estudados, 16 foram resistentes a pH 4,2 e a 50μM de alumínio, 11 foram resistentes até concentrações de 12gL-1 de NaCl e seis foram resistentes até a 20gL-1 de KCl. Foram selecionados rizóbios para Lotus spp resistentes à acidez e ao estresse salino. Observou-se alta diversidade genética, indicando que os rizóbios estudados não são reisolamentos de estirpes utilizadas em inoculantes para as espécies de Lotus estudadas. / Species with forage potential adapted to the soils from the state of Rio Grande do Sul, such as L.corniculatus, L.glaber, L.subbiflorus and L.uliginosus, stand out for their capacity of symbiotic nitrogen fixation, good production and tolerance to acid and low-fertility soils. Selection of rhizobia that are resistant a low pH, aluminum toxicity and salinity, is fundamental to establishing and increasing the production of to Lotus legumes in this state. In the present research, 52 rhizobia, from the culture collection of UFRGS, were assessed for resistance to pH 4.2 and 50μM of aluminum in modified minimal Wood and Cooper medium (MWC), and for resistance to different concentrations of NaCl and KCl in yeast mannitol medium (LM) at pH 6.8. The genetic diversity of Lotus spp rhizobia was assessed by using PCR with the primers BOX-A1 R, ERIC and RISA. The electrophoretic profile of the PCR products from each rhizobium was analyzed and a dendrogram of similarity was built. Among the isolates that were resistant to pH 4.2 and 50μM of Al3+, seven were assessed for symbiotic efficiency with plants in the greenhouse. Among the studied rhizobia, 16 were resistant to pH 4.2 and 50μM of aluminum, 11 were resistant to concentrations of 12gL-1 NaCl and six were resistant to the 20gL-1 KCl. It was possible to select Lotus spp rhizobia resistant to acidity and salinity stress. A high genetic diversity was observed, indicating that the studied rhizobia were not reisolations of strains used in inoculants for Lotus species.
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Vicilinas de leguminosas e seus efeitos no metabolismo lipídico de ratos dislipidêmicos

Ferreira, Ederlan de Souza [UNESP] 04 June 2013 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-06-04Bitstream added on 2014-06-13T18:41:31Z : No. of bitstreams: 1 ferreira_es_dr_arafcf.pdf: 5771689 bytes, checksum: b297f533dacae64d82f70dc67cc616da (MD5) / Estudos em animais e humanos têm demonstrado que as proteínas de leguminosas exercem um efeito redutor do colesterol e triacilglicerídeos. Neste cenário, a ação da proteína β-conglicinina de soja tem sido notadamente confirmada. Recentemente, proteínas de outras espécies também têm recebido atenção, em parte pela homologia à da soja. No presente estudo foram avaliados os efeitos da administração das proteínas do tipo vicilina (7S) isoladas da soja (Glycine max (L.) Merrill), feijões caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp) e adzuki (Vigna angularis Willd), em ratos dislipidêmicos induzidos pela dieta. A mais relevante constatação observada neste estudo foi que as proteínas exerceram uma significante atividade hipocolesterolêmica. Os animais tratados com a β-conglicinina apresentaram menores concentrações séricas de colesterol total, não-HDL-c e triacilglicerídeos em 22, 39 e 21%, respectivamente, e os tratados com a β-vignina do caupí e adzuki apresentaram redução dos níveis de colesterol (entre 32-33%) e não-HDL-c (entre 53-54%) superiores aos efeitos observados pela sinvastatina (colesterol -21% e não-HDL -31%). Embora o mecanismo de ação dessas proteínas ainda não seja totalmente conhecido, uma hipótese observada no estudo foi à alteração na expressão de genes da ácido graxo sintetase (FAS, menores entre 10-28%), HMG-CoA redutase (menores entre 12-48%), HMG-CoA sintetase (menores entre 74-83%), fatores regulatórios da síntese do colesterol e triacilglicerídeos, SREBP-2 (menores entre 33-57%) e receptor de LDL (aumentado entre 12-93%). Estes resultados fornecem evidências para o reconhecimento da ação hipocolesterolêmica exercida por essas proteínas, e contribuem aos achados da literatura que atribuem esse efeito a regulação de mRNA de enzimas e outros fatores relacionados ao metabolismo dos lípides / Studies in animals and humans have shown that proteins of legumes exert a lowering effect on cholesterol and triglycerides. In this scenario, the action of the protein β-conglycinin from soybean has been remarkably confirmed. Recently, proteins from other species have also received attention in part by homology to the soybean. In the present study, we evaluated the effects of administration of type-vicilin proteins (7S) isolated from soybean (Glycine max (L.) Merrill), cowpea beans (Vigna unguiculata (L.) Walp) and adzuki (Vigna angularis Willd) in dyslipidemic rats induced by diet. The most significant finding in this study was that the proteins exerted a significant hypocholesterolemic activity. The animals treated with β-conglycinin had lower serum concentrations of total cholesterol, non-HDL-C and triacylglycerides in 22, 39 and 21%, respectively, and those treated with cowpea and adzuki β-vignin showed minors levels of cholesterol (between 32-33%) and non-HDL-C (between 53-54%) greater than the effects observed for simvastatin (-21% cholesterol, non-HDL -31%). Although the mechanism of action of these proteins is not yet fully understood, a hypothesis observed in the study was the change in gene expression of fatty acid synthase (FAS, minor between 10-28%), HMG-CoA reductase (minor between 12-48 %), HMG-CoA synthase (between 74-83% lower) regulatory factors synthesis of cholesterol and triglycerides, SREBP-2 (minor between 33-57%) and LDL receptor (increased between 12-93%). These results give evidence for the recognition of hypocholesterolemic action exerted by these proteins, and contribute to findings that attribute the effect to the regulation of mRNA of enzymes and other factors related to lipid metabolism
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Desenvolvimento inicial de leguminosa forrageira em simbiose com Rhizobium em substrato tratado com biossólido da indústria de laticínios /

Machado, Lívia Rodrigues Dias. January 2014 (has links)
Orientador: Sandro Donnini Mancini / Co-orientador: Isabel C. de Barros Trannin / Banca: João Andrade de Carvalho Junior / Banca: Paulo Fortes Neto / Resumo: Neste trabalho, foi avaliado o desenvolvimento inicial da leguminosa forrageira Canavalia ensiformis em interação com microorganismos capazes de estabelecer relações simbióticas, os denominados rizóbios, em substrato tratad com biossólido oriundo de indústria de laticínios. O substrato foi constituído por turfa (23%) e Cambissolo Háplico (77%), coletado na porção superior da bacia do ribeirão Guaratinguetá-SP, área degradada com risco de erosão, que apresenta relevo acentuado e solo exposto. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação e dividido em dois blocos: Inoculado e Não inoculado. Cada bloco contou com 6 tratamentos de adubação, constituídos por: ausência de adubação; doses de biossólido em base seca equivalente à 25%, 50%, 75% e 100% da exigência nutricional da planta; e 100% da exigência nutricional da planta em adubação mineral. A Canavalia ensiformis não possui exigência nutricional em nitrogênio, portanto os cálculos das doses de adubação foram feitos com bae na exigência em fósforo. Avaliou-se o efeito da aplicação de biossólido no crescimento inicial da leguminosa, na nodulação e fixação do nitrogênio. Observou-se que com o aumento das doses de biossólido, as plantas não inoculadas apresentaram resposta crescente no rendimento de MSPA e MSR, enquanto as plantas inoculadas obtiveram respostas decrescentes nos mesmos parâmetros avaliados. A adição de biossólido até a dose de 1.150 mg dm-3 favoreceu o desenvolvimento da relação simbiótica entre a Canavalia ensiformis e rizóbio, porém mesmo nas doses mais elevadas, de 1.720 mg dm-3 e 2.300 mg dm-3, o nitrogênio fornecido não inibiu a nodulação e a FBN. A adubação mineral, realizada com base na exigência da Canavalia ensiformis em fósforo favoreceu o estabelecimento da simbiose rizóbio-leguminosa / Abstract: In this study, the initial development of forage legume Canavalia ensiformis was evaluated in interaction with microorganisms capable of establising symbiotic relationships, called rhizobia, and substrate treated with sewage sludge from the dairy industry. The substrate consisted of peat (23%) and Cambisol (77%) collected in the upper portion of the stream Guaratinguetá-SP, degraded watershed area at risk of erosion, which features sharp relief and exposed soil. The experiment was conducted in greenhouse and divided into two blocks: Inoculated and Non-inoculated. Each block had bad six fertilization treatments, consisting of: absense of fertilization; biosolid doses equivalent to 25% dry basis, 50%, 75% and 100% of the nutritional requirements of the plant; and 100% of the nutritional requirement of the plant in mineral fertilizer. The Canavalia ensiformis has no nutritional requirements in nitrogen, so the calculations of doses of fertilizers were made based on the requirement for phosphorus the effect of sewage sludge applications on the growth of legume nodulation and nitrogen fixation was evaluated. It was observed that which increasing doses of sewage sludge, non-inoculated plants showed increased response in the MSPA and MSR yield, while decreasing responses inoculated plants had the same parameters. The addition of biosolids to the dose of 1,150 mg dm-3 favored the development of the synmbiotic relationship between rhizobia and Canavalia ensiformis, but even at the highest doses of 1.720 mg dm-3 and 2,300 mg dm-3, nitrogen supplied did not inhibit nodulation and biological nitrogen fixation. The mineral fertilizer made based on the requirement of Canavalia ensiformis phosphorus favored the establishment of rhizobia-legume symbiosis / Mestre
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Aspecto funcional da fração 11S do grão de bico (Civer arietinum L.) no quadro de hiperlipidemia em modelo animal /

Amaral, Ana Lúcia da Silva. January 2012 (has links)
Orientador: Aureluce Demonte / Banca: Valdir Augusto Neves / Banca: Eduardo Maffud Cilli / Resumo: Vários estudos têm demonstrado que proteínas de leguminosas como soja, grão de bico, lentilhas e alguns feijões possuem propriedades hipocolesterolêmicas e hipotrigliceridêmicas, embora o mais comum seja a utilização de fármacos nestes quadros. Em função da composição proteica do grão de bico e da possível homologia funcional com as demais proteínas de leguminosas, esse estudo teve por objetivo verificar a ação da proteína do tipo legumina (11S) do grão de bico administrada oralmente como suplemento em animais hipercolesterolêmicos induzidos pela dieta. Foram analisados crescimento ponderal, consumo alimentar, excreção fecal, concentração sérica e hepática de colesterol total, triglicerídeos, fração HDL e não-HDL além da excreção de lipídeos totais e colesterol. Houve diferença entre o aspecto dos fígados dos grupos estudados decorrente do consumo da dieta hipercolesterolêmica e ação do fármaco. A administração diária de 300 mg/kg de peso corpóreo da fração 11S do grão de bico apesar de não apresentar efeito sobre os níveis séricos de colesterol total provocou uma diminuição de 28,77% nos níveis de triglicerídeos e de 51,48% e 82,70% nas concentrações hepáticas de colesterol total e triglicerídeos, respectivamente. Esses resultados mostram que a fração 11S do grão de bico possui efeito hipotrigliceridêmico e que as globulinas 11S de leguminosas podem apresentar ações fisiológicas diferentes sobre o metabolismo lipídico / Abstract: Several studies have shown that proteins of legumes like soybeans, chickpeas, lentils and beans have some hypocholesterolemic properties and hypotriglyceridemic, although the most common is the use of drugs in these situations. Devide to the protein composition of chickpea and possible functional homology with other legume proteins, this study aimed to verify the effect of protein type legumin (11S) of chickpeas administered orally as a supplement in animals induced hypercholesterolemic diet. We analyzed weight growth, food consumption, fecal excretion, serum and hepatic total cholesterol, triglycerides, HDL and non-HDL beyond the excretion of total lipids and cholesterol. There was a difference between the appearance of the livers of groups arising from the consumption of hypercholesterolemic diet and drug action. The daily administration of 300 mg / kg body weight fraction of 11S chickpea although not have an effect on serum total cholesterol caused a decrease of 28.77% in the levels of triglycerides and 82% to 51.48 70% liver concentrations of total cholesterol and triglycerides, respectively. These results show that the fraction of 11S chickpeas has effect hypotriglyceridemic and 11S globulins of legumes may have different physiological actions on lipid metabolism / Mestre
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Recuperação de pastagem com estilosantes Campo Grande e adubação Fosfatada /

Rebonatti, Melina Daniel. January 2015 (has links)
Orientador: Reges Heinrichs / Co-orientador: Cecílio Viega Soares Filho / Banca: Carolina dos Santos Batista Bonini / Banca: Adônis Moreira / Resumo: A pastagem é a base da produção pecuária brasileira, no entanto grande parte encontra-se degradada ou em processo de degradação. Com o objetivo de avaliar a recuperação de pastagem degradada de Urochloa decumbens através da introdução de estilosantes Campo Grande e da adubação fosfatada, realizou-se um experimento em Latossolo Vermelho Amarelo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 7x2x2, com quatro repetições, sendo: sete manejos de introdução de estilosantes (controle Urochloa decumbens; dessecação parcial com 1,5 L ha -1 de glifosato; dessecação total com 3,0 L ha -1 de glifosato; plantio direto; escarificação; gradagem e aração+gradagem), presença ou ausência de adubação fosfatada e dois períodos de avaliação (2011/12 e 2012/13). A introdução do estilosantes Campo Grande através de sistemas como gradagem, escarificação, dessecação e juntamente com adubação fosfatada não foram manejos suficientes para manter a leguminosa na pastagem ao longo do tempo; a produção de massa seca total foi incrementada pela produção de massa seca do estilosantes; o adubo fosfatado apresentou efeito para produção de massa seca de estilosantes e total apenas na primavera de 2011/12; o teor de PB da pastagem foi maior na primavera/verão do 1o período; os teores de FDN e FDA foram elevados em todos os tratamentos, especialmente na estação do outono; a introdução do estilosantes na pastagem não alterou os atributos químicos do solo; a adubação fosfatada proporcionou aumento do teor de fósforo e cálcio do solo, além da soma de bases e capacidade de troca catiônica / Abstract: The pasture is the basis of Brazilian livestock production, however, most pastures are degraded or in degradation process. In order to evaluate the recovery of degraded pasture Urochloa decumbens with introducing legume stylosanthes and phosphorus fertilization, an experiment was conducted in oxisol. The experimental design was a randomized block, 7x2x2 factorial scheme with four replications, involving seven managements introduction of stylosanthes (control Urochloa decumbens, partial desiccation with 1.5 L ha -1 of glyphosate, total desiccation with 3.0 L ha -1 of glyphosate; no tillage without dessication, soil scarification, harrowing, plowing+harrowing), presence or absence of phosphate fertilizer and two periods of evaluation (2011/12 and 2012/13). The introduction of stylosanthes Campo Grande through systems such as harrowing, scarification, and drying with phosphorus fertilization were not enough to keep the legumes in the pasture over time; the total dry mass was increased by dry mass production of stylosanthes; the phosphorus fertilization had an effect for dry matter production stylosanthes and total dry matter only in the spring / summer 2011/12; CP content of pasture was higher in the spring / summer of 1st period, when there was a high percentage of legumes in treatments with desiccation and soil disturbance; NDF and ADF contents were high in all treatments, especially in the autumn season; the introduction of stylosanthes in the pasture did not change the soil chemical properties; the phosphorus fertilization provided an increase of phosphorus and calcium in the soil, plus the sum of bases and cation exchange capacity / Mestre
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Caracterização nutricional, capacidade antioxidante e compostos bioativos de grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) /

Umeda, Wellington Mamoro. January 2017 (has links)
Orientador: Neuza Jorge / Banca: Débora Maria Moreno Luzia / Banca: Irene Rodrigues Freitas / Resumo: O feijão é uma leguminosa largamente consumida no mundo pela maior parte da população e nele estão associadas diferentes propriedades nutricionais, funcionais e antioxidantes. Nos últimos anos vêm sendo efetuados inúmeros estudos com o objetivo de relacionar o tipo de dieta consumida com doenças crônicas não transmissíveis. Desta maneira, o presente estudo teve como objetivos avaliar a caracterização nutricional, atividade antioxidante e os constituintes bioativos de duas variedades de feijão, Pérola (carioca) e BRS Valente (preto), em diferentes tratamentos, (cru, macerado e macerado/cozido). O feijão preto se sobressaiu apresentando maiores porcentagens de cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos. Os feijões macerados se destacaram com maiores teores de proteínas e carboidratos, enquanto que os macerados/cozidos com porcentagens mais elevadas de cinzas para o preto e proteínas, carboidratos e valor calórico para ambas as variedades. Quanto a teores de carotenoides e ácido ascórbico destacaram-se os feijões crus. Por outro lado, a vitamina E sobressaiu no tratamento macerado/cozido, nas duas variedades. Verificaram-se quantidades elevadas de potássio e fósforo nos tratamentos analisados. Os maiores valores de atividade antioxidante foram para os feijões que sofreram maceração/cozimento. Após tratamento térmico, o feijão carioca macerado/cozido apresentou maior concentração de fitosteróis. Em tocoferóis totais, assim como em compostos fenólicos, destacou-se o feijão preto... / Abstract: Bean is a legume widely consumed in the world by most of the population and in it are associated different nutritional, functional and antioxidant properties. The last years of experience with toxicological studies with the objective of relating the type of diet consumed with chronic non-communicable diseases. The present study aims to evaluate the nutritional characterization, antioxidant activity and the bioactive constituents of two bean varieties, Pérola (carioca) and BRS Valente (black), in different treatments (raw, macerated and macerated/cooked). The black beans stood out presenting higher percentages of ashes, lipids, proteins and carbohydrates. Macerated beans stood out with the highest protein and carbohydrate contents, while macerated/cooked with higher percentages of ashes to black and protein, carbohydrate and caloric value for both varied. As for carotenoid and ascorbic acid contents, the raw beans were outstanding. On the other hand, untreated macerated/cooked vitamin E in both varieties. The potassium and phosphorus elevations were verified in the analyzed treatments. The highest values of antioxidant activity were for the beans that underwent maceration/cooking. After heat treatment, the carioca macerated/cooked beans had a higher concentration of phytosterols. In total tocopherols, as well as in phenolic compounds, black bean macerated/cooked. In relation to the fatty acids, a presence of α-linolenic acid was emphasized, evidencing its nutritional importance for a brazilian diet / Mestre
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Caracterização de populações de Trifolium polymorphum Poir.; T. argentinense Speg. E.T. riograndense Burkart nativas do Rio Grande do Sul : número cromossômico, morfologia e anficarpia / Characterization of Trifolium polymorphum Poir., T. argentinense Speg. and T. riograndense Burkart populations native to Rio Grande do Sul: chromosome number, morphology and amphicarpy

Conterato, Ionara Fatima January 2010 (has links)
Trifolium polymorphum, T. argentinense, ambas espécies anficárpicas, e T. riograndense são leguminosas ocorrentes nas pastagens naturais do Rio Grande do Sul, com potencial forrageiro. O objetivo deste trabalho foi aprofundar o conhecimento sobre estas espécies, visando sua futura utilização e preservação. Sementes de 75 acessos das três espécies foram coletadas em vários locais do Estado, de acordo com área de distribuição das mesmas. O número cromossômico foi determinado para 60 acessos de T. riograndense, 14 de T. polymorphum e, pela primeira vez, para um acesso de T. argentinense, sendo todos diplóides, com 2n=2x=16 cromossomos. As sementes subterrâneas de T. argentinense foram maiores (2,10mm) mais pesadas (0,0029g), mas em menor número (1,10) quando comparadas às sementes aéreas (1,80mm, 0,0016g, 1,63, respectivamente). Uma caracterização morfológica, considerando diversas variáveis, foi realizada em 29 acessos de T. riograndense. Dez indivíduos por acesso foram cultivados em floreiras, numa área experimental, em um delineamento completamente casualizado, sendo realizadas duas avaliações. Os resultados da distância Euclidiana mostraram que os acessos 29 (Muitos Capões) e 53 (Lageado Grande) da região dos Campos de Cima da Serra foram os mais divergentes (2,30), evidenciando a grande variabilidade genética para T. riograndense nesta região. Os acessos menos divergentes (0,19) foram aqueles da região do Planalto Médio, onde a agricultura é intensiva, indicando uma redução da variabilidade genética da espécie nessa região. A produção de matéria seca foi o caráter que mais contribuiu para a divergência dos acessos (20,80%), seguida pelo número de estolões secundários (12,30%), área foliar (11,07%) e número de nós por estolão primário (10,93%). A análise de correlação linear simples mostrou correlação positiva e altamente significativa entre comprimento de estolão e diâmetro da planta, área foliar e tamanho do pecíolo na primeira avaliação e matéria seca total e estolões secundários. Os resultados evidenciaram a grande variabilidade genética existente neste germoplasma nativo, justificando sua caracterização, seleção, avaliação e conservação. A ausência de variabilidade no número cromossômico poderá facilitar eventuais cruzamentos. / Trifolium polymorphum, T. argentinense, both amphicarpic species, and T. riograndense are legumes occurring in the native pastures of Rio Grande do Sul, with forage potential. The objective of the present work was to deepen the knowledge about these species aiming at their future utilization and preservation. Seeds of 75 accessions of the three species were collected at several locations of the State according to the species distribution. The chromosome number was determined for 60 accessions of T. riograndense, 14 of T. polymorphum and, for the first time, for one accession of T. argentinense, all of them diploid, with 2n=2x=16 chromosomes. Subterranean seeds of T. argentinense were bigger (2.10mm), heavier (0.0029g), but fewer(1.10) when compared to the aerial seeds (1.80mm, 0.0016g, 1.63, respectively). A morphological characterization, considering several characteristics, was performed in 29 accessions of T. riograndense. Ten individuals per accession were cultivated in pots, in an experimental area, in a completely randomized design, with two evaluations. Results from Euclidian distance showed that accessions 29 (Muitos Capões) and 53 (Lageado Grande), from Campos de Cima da Serra regiom, were the most divergent (2.30), pointing out the great genetic variability of T. riograndense in this region. The less divergent accessions (0.19) were those from the Planalto Médio region, where agriculture is intensive, indicating a reduction of the species variability in this region. Dry matter production was the character that most contributed to accessions divergence (20.80%), followed by number of seconday stolons (12.30%), leaf area (11.07%) and number of nodes per primary stolon (10.93%). Simple linear correlation analysis showed positive an highly significant correlation between stolon length and plant diameter and leaf area and petiole length, in the first evaluation, na total dry matter and secondary stolons. The results show the great genetic variability of this native germplasm, justifying its characterization, selection, evaluation and conservation. The absence of variability in chromosome number may facilitate possible crosses.

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