Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-05-28. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:45:35Z : No. of bitstreams: 1 000844282_20161201.pdf: 63329 bytes, checksum: 6dc853b30cdce2e06ad742cc1747cf1c (MD5) Bitstreams deleted on 2016-12-02T12:25:15Z: 000844282_20161201.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-12-02T12:25:57Z : No. of bitstreams: 1 000844282.pdf: 337184 bytes, checksum: f2684b72284de0be5cf54c1b0bee7c9a (MD5) Bitstreams deleted on 2016-12-02T12:41:54Z: 000844282.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-12-02T12:42:34Z : No. of bitstreams: 1 000844282.pdf: 337184 bytes, checksum: f2684b72284de0be5cf54c1b0bee7c9a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A hidrólise de polissacarídeos presentes na biomassa lignocelulosica libera grande quantidade de pentoses, cuja fermentação a etanol poderia ser um complemento ao etanol obtido pela fermentação da glicose oriunda da sacarificação da celulose (etanol 2G). Entretanto, apesar dos esforços em pesquisa, esta ainda é uma tecnologia a ser desenvolvida. Por outro lado, o uso das pentoses como substrato para obtenção de outros bioprodutos com maior valor agregado que o etanol é uma via alternativa economicamente sustentável. O presente projeto propôs o estudo de cepas de leveduras assimiladoras xilose focando os metabólitos gerados a partir do uso desse açúcar como única fonte de carbono. Para esse estudo, foram selecionadas as leveduras Pichia kluyveri G1.1; Hanceniaspora sp. G4.1; Hanceniaspora sp. G7.1; Candida oleophila G10.1; Metschnikowia koreensis G18 com base nos potenciais de assimilação de xilose por elas apresentados em trabalho prévio. Os dados mostraram que as cepas Hanceniaspora sp. G4.1, Hanceniaspora sp. G7.1 e C. oleophila G10.1 consumiram 100% da xilose do meio em 120 h. M. koreensis G18 consumiu aproximadamente 70% em 96 h e a cepa P. kluyveri G1.1, foi a que apresentou menor taxa de consumo de xilose (50% em 120 h). A avaliação qualitativa dos ácidos orgânicos secretados pelas cepas nesses cultivos revelou a presença dos ácidos oxálico, cítrico, maleico, tartárico, málico, pirúvico, lático, fumárico, acético, propiônico, isobutírico e butírico nos meios de cultura das leveduras. Em cultivos utilizando meios com diferentes valores de pH iniciais e concentrações de xilose, constatou-se a influência desses fatores sobre a produção de ácidos orgânicos por M. koreensis G18, porém, não foram significantes para as demais leveduras / The hydrolysis of polysaccharides from lignocellulosic biomass releases high quantity of pentoses, whose fermentation to ethanol could be a complement that obtained by fermentation of glucose derived from cellulose saccharification (2G ethanol). However, despite efforts in research, this is still a technology in development. Moreover, the use of pentoses as a substrate for obtaining value-added bioproducts is an alternative to ethanol and an economically viable route. This project proposes the study of xylose assimilating yeast focused on metabolites generated from the use of xylose as carbon source. Pichia kluyveri G1.1; Hanceniaspora sp. G4.1; Hanceniaspora sp. G7.1; Candida oleophila G10.1; Metschnikowia koreensis G18 were selected for this study based on their potential of assimilation of xylose studied in previous work. The data showed that Hanceniaspora sp. G4.1, Hanceniaspora sp. G7.1 and C. oleophila G10.1 consumed 100% of xylose from the culture medium in 120 h. M. koreensis G18 consumed approximately 70% in 96 h and P. kluyveri G1.1 was the strain that presented the lowest xylose consumption rate ( 50% in 120 h). Qualitative evaluation of the organic acids secreted by strains in these cultures revealed the presence of oxalic, citric, maleic, tartaric, malic, pyruvic, lactic, fumaric, acetic, propionic, isobutyric, and butyric acid. In cultivation using culture media with different initial pH values and concentrations of xylose it was observed that these factors influence the production of organic acids by M. koreensis G18, however, were not significant for other yeasts

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:45:17Z : No. of bitstreams: 1 000844279.pdf: 2168127 bytes, checksum: 0ecd03e6f59bee80ef2794c0fdaaf298 (MD5) / A produção de etanol no Brasil é baseada, principalmente, em processo de fermentação por batelada alimentada, em tanques de grande volume (250.000 a 3.000.000 de litros), com fermentação rápida (6-12 horas), utilizando altas concentrações de levedura (8-15% p/v). Entretanto, este processo está sujeito a contaminação por cepas Saccharomyces do meio ambiente designadas selvagens as quais podem causar sérios problemas ao processo fermentativo como fermentação lenta, floculação do fermento e aumento do açúcar residual no mosto fermentado. O objetivo do trabalho foi selecionar uma linhagem de Saccharomyces cerevisiae mais adaptada ao processo fermentativo da Usina Alta Mogiana e que constituísse um fermento robusto, dominante e persistente na fermentação industrial ao longo da safra. Os experimentos em escala industrial foram conduzidos na Usina Alta Mogiana, localizada na região de São Joaquim da Barra, estado de São Paulo. As principais etapas foram: 1) monitoramento da população de linhagens dominantes e persistentes nas fermentações por cariotipagem; 2) avaliação do desempenho fermentativo das linhagens em escala de laboratório; 3) reintrodução da cepa selecionada no processo fermentativo industrial, 4) avaliação do desempenho da cepa na escala industrial. Os resultados permitiram a seleção de uma linhagem (levedura UAM) que dominou a microbiota da dorna e permaneceu no processo fermentativo durante toda a safra. Esta linhagem permitiu os seguintes ganhos industriais: incremento no teor alcoólico do vinho de 8 para 10%, reduzindo o volume de vinhaça de 11,44 para 10,23 L/L etanol, diminuiu a contaminação por Saccharomyces selvagens, proporcionou uma economia de energia térmica e bagaço (15.000 ton/safra) e contribuiu para aumentar a eficiência industrial de recuperação de açúcar (de 88 para 92% do açúcar processado). Esses resultados demonstraram a viabilidade e vantagens das usinas... / Ethanol production in Brazil is based on fed-batch fermentations in large volume tanks (250,000 to 3,000,000 liters), with fast fermentations (6-12hours) and high concentrations of yeast (8-15% w/v). However, this process is subject to contamination by wild Saccharomyces strains that may cause serious problems such as low fermentation yield, flocculation and residual sugars in the wine. The research objective was to select a Saccharomyces strain, more adapted to fermentation process of Alta Mogiana mill that might be a robust yeast, dominant and persistent in the industrial fermentation process during the harvesting season. Experiments in industrial scale were conducted at Alta Mogiana mill, located in São Joaquim da Barra region, state of São Paulo, Brazil. The main steps were: 1) monitoring the population of dominant and persistent strains by karyotyping; 2) evaluation of the fermentation performance of strains in laboratory-scale; 3) re-introducing of the selected strain in the industrial fermentation process; and, 4) evaluation of the strain performance in industrial scale. The results enabled the selection of a strain (yeast UAM) that dominated the microbiota of fermentation tanks and remained in the fermentation process during all harvesting season. This strain enabled industrial gains such as the increase of alcoholic content in wine from 8 to 10%, reduction of vinasse volumes from 11.44 to 10.23 L/L ethanol and lowering the contamination by wild Saccharomyces. Moreover, this strain provided savings of thermal energy and bagasse (15,000 ton/ harvest) and contributed to increase the industrial efficiency of sugar recovery (from 88 to 92 % of processed sugar). These results demonstrate the feasibility and benefits for Brazilian distilleries to have their own yeast strain selected among the indigenous ...

Made available in DSpace on 2016-04-01T17:54:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-19. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:00:27Z : No. of bitstreams: 1 000859873.pdf: 2638623 bytes, checksum: 90fbdca81a4a3fccc9087d1e9cec6b1c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Os homens e animais possuem uma relação milenar, em que o grupo das aves, em especial, é utilizado amplamente para diversas finalidades, tais como alimentação e companhia. As aves são retratadas como disseminadoras de patógenos ao ambiente, entretanto, o conhecimento a respeito deste papel a determinadas espécies aviárias, intimamente correlacionadas ao ser humano, são um tanto escassos. O presente trabalho teve como objetivos isolar, identificar e caracterizar o fenótipo e o genótipo de leveduras obtidas de fezes de cinco aves de cativeiro: galinha (Gallus gallus domesticus), Pássaro-do-amor (Agapornis spp), Periquito-australiano (Melopsittacus undulatus) calopsita (Nymphicus hollandicus) e canário (Serinus canaria domesticus). Para tanto, foram avaliadas 247 amostras de fezes destas cinco espécies aviárias, provenientes de sete cidades localizadas na região noroeste do estado de São Paulo, Sul de Minas Gerais e sudoeste do Mato Grosso do Sul. A coleta foi realizada com auxílio de espátulas estéreis. O material foi semeado em ágar Sabouraud dextrose e ágar semente de Níger, como titulações. A identificação das espécies baseou-se nas características macro e micromorfólogicas, e bioquímicas. Ademais, todos os isolados identificados, foram submetidos ao teste de antifungigrama por disco-difusão (CLSI, documento M44-A), frente a anfotericina B, cetoconazol, fluconazol e itraconazol. Aqueles que apresentavam padrões de suscetibilidade dose-dependente ou resistente, foram submetidos ao teste de microdiluição em caldo (CLSI, documento M27-A3). A ocorrência de leveduras se deu em 89% das amostras, variando de 77,5% a 94,0% independente da ave estudada. Foram obtidos 318 isolados, pertencentes a 29 espécies diferentes. O gênero prevalente foi Candida com 183 isolados (57,5%), seguido de Cryptococcus com 45 (14,2%), Rhodotorula com 38 (11,9%) e Trichosporon com 36 (11,3%); os demais gêneros totalizaram 16 isolados... / Men and animals have an age-old relationship, where the group of birds, in particular, is widely used for various purposes, such as food and company.Men and animals have an age-old relationship, where the group of birds in particular is widely used for various purposes, such as food and company. The birds are portrayed as disseminators of pathogens to the environment, however, knowledge about this role certain avian species, closely correlated to humans, are somewhat scarce. This study aimed to isolate, identify and characterize the phenotype and the genotype obtained yeast stool five captive birds: chicken (Gallus gallus domesticus), Love bird (Agapornis spp), Budgerigar (Melopsittacus undulatus) cockatiel (Nymphicus hollandicus) and canary (Serinus canaria domesticus). Therefore, we evaluated 247 stool samples of these five avian species from seven cities located in the northwest from State of São Paulo, southern of Minas Gerais and southwestern Mato Grosso do Sul. The collection was performed using sterile spatulas. The material was seeded in Sabouraud dextrose agar and seed Niger agar, with titrations. The identification of species was based on biochemical and macro and micromorphological characteristics. In addition, all isolates identified were submitted to antifungal susceptibility testing by disk diffusion (CLSI, M44-A), compared to amphotericin B, ketoconazole, fluaconazole and itraconazole. The occurrence of yeasts occurred in 89% of samples, ranging from 77.5% to 94.0% of the studied independently bird. There were obtained 318 isolates belonging to 29 different species. There were obtained 318 isolates belonging to 29 different species. The prevalent genus isolated was Candida with 183 (57.5%), followed by Cryptococcus with 45 (14.2%), Rhodotorula with 38 (11.9%) and Trichosporon with 36 (11.3%); other genres totaled 16 isolates (5.0%). Note that, in the number of fungal species isolated, C. albicans, C. guilliermondii, C. ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-01-19Bitstream added on 2014-06-13T20:53:07Z : No. of bitstreams: 1 jardim_ecg_me_araca.pdf: 223411 bytes, checksum: b3dc50334b0186d7da6f430f36a2eeaa (MD5) / Este estudo avaliou a ocorrência de bactéria entérica na cavidade oral em pacientes com periodontite, pacientes com gengivite, indivíduos periodontalmente saudáveis e pacientes edentados submetidos a tratamento odontológico com reabilitação protética na Faculdade de Odontologia de Araçatuba – UNESP. Quarenta e um edentados portadores de próteses totais, 89 pacientes com gengivite, 70 pacientes com periodontite e 50 indivíduos periodontalmente saudáveis foram submetidos a exame clínico, e as condições periodontais e bucais foram registradas. Foram coletadas amostras de saliva, mucosa bucal, gengiva e biofilme supra e subgengival e bactérias foram detectados por cultura e PCR. Os microrganismos-alvo foram isolados de 75,61% dos pacientes edentados, 25,84% dos pacientes com gengivite, 30% dos pacientes com periodontite e de 18% dos indivíduos saudáveis. Por PCR, as frequências de detecção foram 87,8%, 38,2%, 64,295 e 18%, respectivamente. Significativa resistência aos antimicrobianos foi observada na maioria dos isolados, e verificou-se uma grande heterogeneidade dos marcadores resistentes à ampicilina e tetraciclina. / This study evaluated the occurrence of enteric bacteria in oral cavity of periodontitis patients, gingivitis patients, periodontally healthy subjects and edentulous patients wearing complete denture undergoing dental treatment in Araçatuba School of Dentistry. Forty one edentulous wearing complete dentures, 89 gengivitis patients, 70 periodontitis patients and 50 periodontally realthy subjects were submitted to clinical examination, and periodontal and oral conditions were registred. Saliva, oral mucosa, subgingival and supra gingival biofilm samples were colleted and enteric bacteria were detected by culture and PCR. Targeted microorganisms were isolated from 75,61% of edentulous patients, 25,84% of gingivitis patients, 30% of periodontitis patients and from 18% of healthy individuos. By PCR, the detection frequencies were 87,8%, 38,2%, 64,29% and 18%, respectively. Significant resistance to antimicrobial agents was observed in most of isolates, and it was veriied a great heterogeneity of resistance markers to ampicillin and tetracycline.

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:33:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-12-15. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:47:53Z : No. of bitstreams: 1 000826542.pdf: 534937 bytes, checksum: b5e61613fe28a7e8f98311ee7e16a07a (MD5) / O uso de resíduos orgânicos como adubo podem ocasionar melhorias nos atributos químicos e físicos do solo, uma vez que esses resíduos possuem quantidades significativas de nutrientes, principalmente N, e, altos teores de C orgânico. Em geral, a disponibilidade de N destes resíduos para o solo é menor quando comparada com fertilizantes sintéticos, devido à forma que o N se encontra ligado nesses adubos. Portanto, há necessidade de se fazer estudos que possam estimar a mineralização de N e o tempo de ocorrência dessas reações, auxiliando numa recomendação adequada desses resíduos como fertilizantes. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar (I) em condições de laboratório, mineralização de levedura seca inativa da cana-de-açúcar (LSIC), esterco de galinha (EG), esterco de bovino em confinamento curral (EB) e biossólido (BS) no solo e (II) em condições de campo, a eficiência da levedura em comparação com fertilizantes minerais na cultura do milho, para tanto, foram conduzidos dois experimentos. O primeiro foi realizado em condições controladas de laboratório com delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 3 x 2, com três repetições e 10 períodos de amostragem. Portanto, foram instaladas 900 unidades experimentais para permitir amostragem destrutiva no final de cada período. Os tratamentos foram constituídos de quatro resíduos orgânicos (EB, EG, LSIC e BS) e controle (solo), três níveis de umidades do solo (15, 45 e 85% da máxima capacidade de retenção de água do solo) e duas condições de correção da acidez do solo (sem correção e corrigida para atingir uma saturação por bases de 70%). A cinética de liberação de N para as diferentes fontes de N foram determinadas medindo conteúdo de amônio e nitrato, periodicamente, ao longo de 16 semanas. As frações de mineralização do N orgânico dos resíduos (FNmin), foram maior na ... / The use of organic waste as fertilizer may cause improvement in chemical and physical soil properties, as these residues have significant amounts of nutrients, especially N, and high organic carbon content. In general, the availability of these C residues to the ground is smaller as compared with synthetic fertilizers, because of the way that N is connected to these fertilizers. Therefore, there is the necessity studies in order to estimate the mineralization of N and the time these reactions occur, assisting a suitable recommendation of this waste as fertilizer. Thus, the aim of this work was to evaluate (I) under laboratory conditions, inactive dry yeast mineralization of sugarcane (ULCI), chicken manure (EG), cattle manure in corral confinement (EB) and biosolids (BS) in soil and (II) under field conditions, yeast efficiency compared with mineral fertilizers in maize, therefore, two experiments were conducted. The first was conducted in controlled laboratory conditions in a completely randomized design in a 5 x 3 x 2 factorial, with three replications and 10 sampling periods. Therefore, experimental units 900 were installed to allow destructive sampling at the end of each period. The treatments consisted of four organic waste (EB, EG, ULCI and BS) and control (soil), three levels of soil moisture (15, 45 and 85% of maximum soil water holding capacity) and two conditions soil acidity improvement (uncorrected and corrected to reach a saturation basis of 70%). The kinetics of N release from the different nitrogen sources were determined by measuring ammonium and nitrate content periodically over 16 weeks. The organic N mineralization of waste fractions (FNmin) increased in the order: LISC (18-80%)> EG (27-70%)> EC (12-51%)> LE (5-26%). The increase of soil moisture improved the N mineralization in both limed soils as well as in the uncorrected for all wastes. The soil correction provided greater mineralization and nitrification in ...

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:34:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-01-29. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:47:08Z : No. of bitstreams: 1 000832646.pdf: 634058 bytes, checksum: abd769cbecc0b832a17ba4e9f3dc3247 (MD5) / Objetivou-se determinar o tamanho médio de partícula ideal para a ensilagem da cana-de-açúcar e o uso na alimentação animal. Para isso, foram realizados dois experimentos. No experimento 1, silos experimentais foram utilizados para avaliar o perfil fermentativo (0, 3, 7, 14, 28 e 56 dias de armazenamento) das silagens com quatro diferentes tamanhos de partículas, que compuseram os seguintes tratamentos: T5: silagem de cana-de-açúcar picada a 5 mm; T10: silagem de cana-de-açúcar picada a 10 mm; T15: silagem de cana-de-açúcar picada a 15 mm e T20: silagem de cana-de-açúcar picada a 20 mm. Nas silagens com 56 dias de armazenamento foram determinadas as perdas de matéria seca e realizadas análises químicas, além da estabilidade aeróbia, por 12 dias. Com 4, 8 e 12 dias de exposição aeróbia, o crescimento da população de leveduras e os valores de pH foram determinados. Esse experimento foi realizado por dois anos consecutivos, sendo as mesmas variáveis analisadas. No segundo experimento, avaliaram-se silagens de cana-de-açúcar com os mesmo tamanhos de partículas, armazenadas em silos tipo superfície, e utilizadas em dietas para bovinos de corte em confinamento. Nas avaliações de desempenho produtivo, consumo dos nutrientes, comportamento ingestivo e índice de seleção foram utilizados 40 bovinos da raça Nelore, com 20 meses de idade e peso corporal inicial de 395 ± 23 kg, confinados por 99 dias. Para o estudo de parâmetros ruminais e taxa de passagem da fibra, foram utilizados 8 bovinos da raça Nelore, com 24 meses de idade e 470 ± 34 kg, com cânula ruminal. As dietas com diferentes tamanhos de partículas das silagens afetaram o consumo dos nutrientes, exceto para a fibra em detergente neutro, além dos tempos desprendidos com ruminação e mastigação pelos animais, promovendo consumos preferenciais das frações das dietas, mas não afetou o ganho de peso diário dos animais, com ganho médio de ... / This study aimed to determine the ideal average particle size for sugarcane silage and its use in animal feed. For this, two experiments were conducted. In experiment 1, experimental silos were used to evaluate the fermentative profile (0, 3, 7, 14, 28 and 56 days) of the silage with four different particle sizes, composing the following treatments: T5: sugarcane silage chopped to 5 mm; T10: sugarcane silage chopped to 10 mm; T15: sugarcane silage chopped to 15 mm and T20: sugarcane silage chopped to 20 mm. In the silages with 56 days of storage, were determined the dry matter losses and evaluated chemical composition and aerobic stability for 12 days. The yeast population and pH values were determined in 4, 8 and 12 days of air exposure. This experiment was carried out for two consecutive years, with the same variables. In the second experiment, sugarcane silages with the same particle size were stored in silos type surface, and used in diets for beef cattle feedlot. For evaluation of productive performance, nutrients intake, feeding behavior and selection index, were used 40 Nellore young bulls with 20 months of age and 395 ± 23 kg of initial body weight, confined for 99 days. For the study of ruminal fermentation and passage rate of the fiber, were used 8 Nellore young bulls with 24 months of age and 470 ± 34 kg of body weight, with ruminal cannula. The diets with different particle sizes of silages affected the nutrients intake, except for the neutral detergent fiber (NDF), besides the rumination and chewing times by animals, promoting preferential intake of diets fractions, but there was not effect for average daily gain, with an average gain of 1.49 kg.dia-1. Different particle sizes influence to fermentation characteristics and chemical composition of sugarcane silage, but this factor is not the only defining the silage quality. Higher particles size induces the diet selection by animals, with preferential intake of smaller ...

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:50:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-25Bitstream added on 2014-08-13T18:01:20Z : No. of bitstreams: 1 000766425.pdf: 3462886 bytes, checksum: a1df891bb827876bd3122f4499f729ea (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / As formigas cortadeiras dos gêneros Atta e Acromyrmex mantém uma associação mutualística com o fungo basidiomiceto Leucoagaricus gongylophorus, cultivado para alimento, o qual é responsável pela produção de enzimas extracelulares que degradam o material vegetal transportado para o interior dos ninhos. Além do fungo mutualista, uma ampla microbiota constituída por fungos filamentosos, bactérias e leveduras está presente nos ninhos e também contribui para a degradação dos tecidos vegetais. Foi caracterizada a comunidade de leveduras do jardim de fungo e material de descarte de ninhos da formiga cortadeira Acromyrmex balzani encontrados em ambiente preservado e perturbado de cerrado em Palmas, Tocantins. A habilidade destas leveduras para produzir enzimas extracelulares também foi investigada. Amostras de vinte e quatro ninhos, sendo 14 de área preservada e 10 de área perturbada foram coletadas, dos quais foram isoladas 720 leveduras, compreendendo 52 espécies distribuídas em 20 gêneros. A riqueza e a diversidade de espécies de área preservada foram maiores em comparação com a área perturbada, assim como a diversidade no material de descarte foi maior em relação ao jardim de fungo. A espécie de levedura mais prevalente foi Cryptococcus laurentii com 132 isolados, seguida de Trichosporon mycotoxinivorans, com 61 isolados. As leveduras basidiomicetas foram prevalentes nos ninhos, tanto nos jardins de fungo quanto no material de descarte. Entre os fungos ascomicetos, predominaram espécies de Aureobasidium e Meyerozyma. Ainda, foi encontrado novas espécies dos gêneros Starmerella e Bullera, baseado nas análises das sequências da região D1/D2 da LSU do rRNA. Setecentos e onze estirpes das 720 recuperadas foram testadas quanto à capacidade de produção de amilase, celulase, ligninases, lipase, xilanase, pectato-liase e poligalacturonase. Também foram realizados testes fisiológicos quanto à habilidade de assimilação.. / Leafcutter ants of the genera Atta and Acromyrmex maintain a mutualism with basidiomycetous fungus Leucoagaricus gongylophorus cultivated for food, which is responsible for the production of extracellular enzymes that degrade plant material transported into the nests. Besides the mutualistic fungus, a diverse microbiota comprising filamentous fungi, yeasts and bacteria is present in the nest and also contribute to the degradation of plant tissues. The yeast community of the fungus garden and waste material from nests of the leaf-cutting ant Acromyrmex balzani in preserved and disturbed areas of cerrado in Palmas, Tocantins was characterized and the ability of these strains to produce extracellular enzymes was investigated. Twenty-four nests (14 in preserved environment and 10 in disturbed environment) were sampled, and a total of 720 yeast isolates was obtained, comprising 52 species belonging to 20 genera. The richness and diversity of species in preserved environment were higher compared to the disturbed environment, as well as diversity in waste material was higher compared to the fungus garden. The most prevalent species was Cryptococcus laurentii, with 132 isolates, followed by Trichosporon mycotoxinivorans, with 61 isolates. The basidiomycetous yeasts were prevalent in the nests of A. balzani, both in fungus gardens as with the discarded material. Prevalent ascomycetous were Aureobasidium and Meyerozyma. Based on sequence analysis of the D1/D2 region of LSU rRNA putative new species were found of the genera Starmerella and Bullera. Seven hundred and eleven strains of the 720 recovered ones were tested for their ability to produce amylase, cellulase, ligninases, lipase, xylanase, pectate lyase and polygalacturonase. Physiological tests for their ability to assimilate glucose, cellobiose, galacturonic acid, maltose and xylose through isolated strains of these environments were also conducted. About 95% of the strains tested showed...

Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2014-11-10T11:57:41Z : No. of bitstreams: 1 000792114.pdf: 1360577 bytes, checksum: e30201b234dbc8d6d40a9a749ab8571e (MD5) / Dada à importância econômica e social que a citricultura representa para o país, e em particular, para o estado de São Paulo, as plantas cítricas podem ser afetadas por vários agentes fitopatogênicos que, agindo isoladamente, ou em conjunto, sob condições favoráveis, podem tornar-se limitantes à produção em várias regiões produtoras. Dentre tais agentes fitopatogênicos destacam-se Geotrichum candidum, Penicillium digitatum e P. italicum, responsáveis pelas doenças podridão azeda, bolor verde e bolor azul, respectivamente, que ocorrem na pós-colheita em citros. O método mais efetivo de controle destas doenças é o químico, porém, alternativas de controle são necessárias, de forma a diminuir os riscos ambientais e à saúde humana, em decorrência do uso indiscriminado de fungicidas. Dentre os métodos alternativos, o controle biológico tem emergido como um dos mais promissores para controle de doenças na pós-colheita. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar os mecanismos de ação de 24 isolados de leveduras que apresentam potencialidade de controle da podridão azeda e de bolores em frutos cítricos. Nosso estudo sugere que os múltiplos modos de ação, como apresentado pela maioria dos isolados de leveduras testados, como produção de enzimas hidrolíticas (quitinase e β-1,3-glucanase), atividade killer e inibição da germinação de conídios do fitopatógeno, foram importantes para o potencial de controle de Geotrichum candidum, Penicillium digitatum e P. italicum. Todos os isolados de leveduras apresentaram atividade killer, indicando ser esse o mecanismo de ação comum adotado pelos isolados no biocontrole / Because of the economic and social importance that citrus industry represent to the country, and in particular to the state of São Paulo, citrus plants can be affected by several pathogenic agents , acting alone or together , under favorable conditions may make limiting the production in some production areas. Among these pathogenic agents have more importance Penicillium digitatum, Penicillium italicum and Geotrichum candidum, responsible for diseases that occuring in the post - harvest citrus. The most effective method of controlling these diseases is by means of chemical control, but control alternatives are needed in order to reduce environmental and human health risks due to the indiscriminate use of fungicides. Among the alternative methods, biological control has emerged as one of the most promising for disease control. So the present study was to evaluate the mechanisms of action of 24 yeast isolates that have potential for control of sour rot and mold in citrus fruits. Our study suggests that multiple modes of action, as shown by the majority of yeast isolates tested, which showed production of hydrolytic enzymes (chitinase and β-1,3-glucanase), killer activity and inhibition of conidial germination of the pathogen were important for the potential control of Geotrichum candidum, Penicillium digitatum and P. italicum. All yeast isolates showed killer activity, indicating that this is the common mechanism adopted by the biocontrol isolates

Resumo: Biossurfactantes são compostos tensoativos produzidos por vários microrganismos, dentre esses microrganismos as leveduras se destacam por produzi-los em ampla escala. Para que a produção seja economicamente viável é sugerido o uso de fontes de carbono alternativas. O presente trabalho teve por objetivo isolar leveduras e verificar a capacidade de produção de biossurfactantes em fontes de carbono convencionais e alternativas. A partir de um consórcio microbiano enriquecido, foram isoladas sete leveduras e todas apresentaram potencial de produção de biossurfactantes em óleo de soja. O isolado LBPF 3, caracterizado como Candida antarctica, obteve o maior rendimento de produto com uma produção final de 13,86 g/L. Os isolados LBPF 7, caracterizado como Candida albicans, LBPF 9, LBPF 10, caracterizados como Candida glabrata, e LBPF 15, caracterizado como Candida albicans apresentaram potencial de produção de biossurfactantes em resíduos agroindustriais, com destaque para LBPF 9 que obteve a maior redução na tensão superficial do seu meio utilizando glicerol como substrato, aproximadamente 43% com 24 horas de incubação. A caracterização presuntiva dos isolados através da utilização de meios cromogênicos evidenciou a predominância do gênero Candida. Os produtos obtidos pelos isolados apresentaram atividade surfactante reduzindo a tensão superficial da água para valores que variaram de 34 mN/m para os produtos produzidos pelos isolados LBPF 3 e LBPF 7, a 43 mN/m para o isolado LPPF 9, utilizando glicerol como substrato. Conclui-se que o enriquecimento e posterior "screening" realizados para obtenção das leveduras foram eficientes. Os isolados demonstraram possuírem potencial para produção de biossurfactantes tanto em fontes de carbono convencionais como em resíduos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Biosurfactants are bioactive agents that can be produced by many different microorganisms. Of these, yeasts stand out since they can produce these bioproducts in large scale. For this production to be economically viable, the use of alternative carbon sources is recommended. In the present study, different yeast strains were isolated to verify their capacity for producing biosurfactants using conventional and alternative carbon sources. From a enriched microbial consortium, seven different yeasts were isolated, and all showed potential for the production of biosurfactants in soybean oil. Isolate LBPF 3, characterized as species Candida antarctica, obtained the highest production: 13.86 g/L. Isolate LBPF 7, characterized as Candida albicans, isolates LBPF 9 and LBPF 10, each characterized as Candida glabrata, and yet LBPF 15, characterized as Candida albicans, all presented potential for the production of biosurfactants in agroindustrial residue. Of these, LBPF 9 stood out by obtaining the highest reduction of surface tension in its medium, approximately 43% after 24 hours, using glycerol as substrate. Presumptive characterization of the isolates was done by chromogenic analysis and showed a predominance of the Candida genera. The products obtained by the isolates presented surfactant activity which reduced the surface tension of water to values that varied from 34 mN/m, for the product obtained from isolates LBPF 3 and LBPF 7, to 43 mN/m for the isolate LBPF 9, all using glycerol as substrate. The obtained results led to the conclusion that the processes of enrichment and posterior screening, used for obtaining the yeasts, were efficient. The assessed isolates all showed potential for the production of biosurfactants in conventional sources of carbon as well as in agroindustrial waste, especially in glycerol. Therefore, the considered... (Summary complete electronic access click below) / Orientadora: Maria Benincasa Vidotti / Coorientadora: Marcia Justino Rossini Mutton / Banca: Giovana Tommaso / Banca: Jackson Antonio Marcondes de Souza / Mestre

Orientador: Roberto da Silva / Banca: Elení Gomes / Banca: Vanildo Luiz Del Bianchi / Banca: Márcia Justino Rossini Mutton / Banca: Henrique Vianna de Amorim / Resumo: A produção de etanol no Brasil é baseada, principalmente, em processo de fermentação por batelada alimentada, em tanques de grande volume (250.000 a 3.000.000 de litros), com fermentação rápida (6-12 horas), utilizando altas concentrações de levedura (8-15% p/v). Entretanto, este processo está sujeito a contaminação por cepas Saccharomyces do meio ambiente designadas "selvagens" as quais podem causar sérios problemas ao processo fermentativo como fermentação lenta, floculação do fermento e aumento do açúcar residual no mosto fermentado. O objetivo do trabalho foi selecionar uma linhagem de Saccharomyces cerevisiae mais adaptada ao processo fermentativo da Usina Alta Mogiana e que constituísse um fermento robusto, dominante e persistente na fermentação industrial ao longo da safra. Os experimentos em escala industrial foram conduzidos na Usina Alta Mogiana, localizada na região de São Joaquim da Barra, estado de São Paulo. As principais etapas foram: 1) monitoramento da população de linhagens dominantes e persistentes nas fermentações por cariotipagem; 2) avaliação do desempenho fermentativo das linhagens em escala de laboratório; 3) reintrodução da cepa selecionada no processo fermentativo industrial, 4) avaliação do desempenho da cepa na escala industrial. Os resultados permitiram a seleção de uma linhagem (levedura UAM) que dominou a microbiota da dorna e permaneceu no processo fermentativo durante toda a safra. Esta linhagem permitiu os seguintes ganhos industriais: incremento no teor alcoólico do vinho de 8 para 10%, reduzindo o volume de vinhaça de 11,44 para 10,23 L/L etanol, diminuiu a contaminação por Saccharomyces selvagens, proporcionou uma economia de energia térmica e bagaço (15.000 ton/safra) e contribuiu para aumentar a eficiência industrial de recuperação de açúcar (de 88 para 92% do açúcar processado). Esses resultados demonstraram a viabilidade e vantagens das usinas... / Abstract: Ethanol production in Brazil is based on fed-batch fermentations in large volume tanks (250,000 to 3,000,000 liters), with fast fermentations (6-12hours) and high concentrations of yeast (8-15% w/v). However, this process is subject to contamination by wild Saccharomyces strains that may cause serious problems such as low fermentation yield, flocculation and residual sugars in the wine. The research objective was to select a Saccharomyces strain, more adapted to fermentation process of Alta Mogiana mill that might be a robust yeast, dominant and persistent in the industrial fermentation process during the harvesting season. Experiments in industrial scale were conducted at Alta Mogiana mill, located in São Joaquim da Barra region, state of São Paulo, Brazil. The main steps were: 1) monitoring the population of dominant and persistent strains by karyotyping; 2) evaluation of the fermentation performance of strains in laboratory-scale; 3) re-introducing of the selected strain in the industrial fermentation process; and, 4) evaluation of the strain performance in industrial scale. The results enabled the selection of a strain (yeast UAM) that dominated the microbiota of fermentation tanks and remained in the fermentation process during all harvesting season. This strain enabled industrial gains such as the increase of alcoholic content in wine from 8 to 10%, reduction of vinasse volumes from 11.44 to 10.23 L/L ethanol and lowering the contamination by wild Saccharomyces. Moreover, this strain provided savings of thermal energy and bagasse (15,000 ton/ harvest) and contributed to increase the industrial efficiency of sugar recovery (from 88 to 92 % of processed sugar). These results demonstrate the feasibility and benefits for Brazilian distilleries to have their own yeast strain selected among the indigenous ... / Doutor