Le syndrome métabolique (SMet) est un ensemble de perturbations métaboliques et physiologiques qui prédispose au développement des maladies cardiovasculaires (MCV) et du diabète de type 2. L'adhésion à une diète méditerranéenne (DietMed) a été associée à une diminution du poids corporel et à l'amélioration de plusieurs facteurs de risque des MCV. Jusqu'à présent, l'impact de la DietMed seule, c'est-à-dire sans perte de poids, sur les facteurs de risque associés au SMet demeure encore inconnu. Ce mémoire présente les résultats d'une étude dont l'objectif était d'évaluer l'effet de la DietMed, avec et sans perte de poids, sur les facteurs de risque associés au SMet. Les résultats de cette étude démontrent pour la première fois que la DietMed est efficace pour réduire les facteurs de risque des MCV indépendamment de la perte de poids et ce, chez des hommes à haut risque de MCV.

Au Canada, les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalité. L'amélioration des habitudes alimentaires est l'une des recommandations prodiguées par les programmes de prévention et traitement des maladies cardiovasculaires. Depuis quelques années, une attention particulière est portée envers l'alimentation méditerranéenne pour ses effets bénéfiques sur la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Jusqu'à présent aucune étude n'a comparé directement dans un contexte contrôlé, la réponse à l'alimentation méditerranéenne chez les hommes et les femmes. Ainsi, l'objectif de ce mémoire était d'étudier les différences sexuelles au niveau des changements du profil de risque cardiovasculaire en réponse à une alimentation méditerranéenne traditionnelle. Cette étude démontre que l'alimentation méditerranéenne, dans un contexte d'intervention nutritionnelle contrôlée, est associée à des changements significatifs du profil lipidique chez les hommes comme chez les femmes et à des améliorations significatives des variables insulinémiques chez les hommes seulement. Ainsi, considérant le profil de risque cardiovasculaire dans son ensemble, nos résultats suggèrent que les hommes pourraient bénéficier davantage de l'alimentation méditerranéenne dans un contexte contrôlé que les femmes.

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2015-2016 / Il est maintenant bien admis que l’adhésion au mode alimentaire méditerranéen réduit l’incidence des maladies cardiovasculaires (MCV) et la mortalité en découlant. Ce mode alimentaire exerce des effets bénéfiques sur les facteurs de risque traditionnels des MCV, mais aussi sur les facteurs de risque non traditionnels et sur certaines conditions prédisposant aux MCV, notamment le syndrome métabolique, la résistance à l’insuline et l’obésité. Il n’a toutefois pas été démontré si les hommes et les femmes retirent les mêmes bénéfices du mode alimentaire méditerranéen. Dans le cadre de mes travaux de maîtrise, nous avions rapporté que les hommes et les femmes ont des effets similaires en lien avec le profil lipidique. Cependant, une grande variabilité dans la réponse a été notée. Par conséquent, le premier volet de cette thèse de doctorat avait comme objectif d’expliquer cette variabilité. Nos travaux ont démontré que la présence d’obésité abdominale n’influence pas ces effets. D’autre part, ce mode alimentaire a des effets hypocholestérolémiants plus limités chez les individus ayant une histoire familiale de dyslipidémie comparativement à ceux sans histoire familiale. Le deuxième volet de cette thèse visait à documenter davantage les différences entre les hommes et les femmes quant à l’impact du mode alimentaire méditerranéen sur la santé cardiovasculaire. Nos travaux ont démontré que la consommation d’une diète méditerranéenne diminue le score de Framingham, améliore les composantes du syndrome métabolique, réduit marginalement les lipoprotéines de faible densité (LDL) oxydées et n’a aucun effet sur la protéine C-réactive et la leptine chez les hommes et les femmes. Toutefois, cette diète entraîne une redistribution favorable des sous-classes des LDL, réduit l’adiponectine et améliore la sensibilité à l’insuline seulement chez les hommes. D’un autre côté, les femmes seraient plus sensibles aux effets rassasiants du mode alimentaire méditerranéen. Enfin, l’exposition répétée à ce mode alimentaire augmente son adhésion à long terme (~6 mois post-intervention) chez les hommes et les femmes, mais favorise une perte de poids à long terme seulement chez les femmes. Bref, l’adhésion au mode alimentaire méditerranéen exerce plusieurs bénéfices sur la santé cardiovasculaire; toutefois, certains effets seraient plus spécifiques aux hommes ou aux femmes. / It is now recognized that the adoption of the Mediterranean diet (MedDiet) is associated with a lower risk of morbidity/mortality from cardiovascular disease (CVD). The MedDiet exerts beneficial effects on traditional risk factors, but also on non-traditional risk factors as well as on conditions which predispose individuals to CVD, namely the metabolic syndrome, insulin resistance and obesity. However, it remains unknown whether men and women have similar cardioprotective effects from the MedDiet. As part of my master’s work, we have shown that men and women have similar lipid-lowering effects from the MedDiet. However, a large inter-individual variability in the response was noted in both men and women. Therefore, the first part of this thesis aimed to explain this variability. Our results showed that the abdominal obesity status does not influence these effects. However, compared with individuals with no family history of dyslipidemia, those with a positive family history have limited lipid-lowering effects from the MedDiet. The second part of this thesis had as objective to further document differences between men and women in the impact of the MedDiet on the cardiovascular health. Our results suggest that the short-term consumption of the MedDiet reduces the Framingham risk score, improves the components of the metabolic syndrome, reduces modestly oxidized low-density lipoproteins (LDL) and has no effect on C-reactive protein and leptin in both men and women. However in men, but not in women, the consumption of the MedDiet leads to a favorable redistribution of LDL subclasses from smaller to larger LDL, reduces adiponectin concentrations and improves insulin sensitivity. Moreover, our results indicated that women are more sensitive to the satiating effects of the MedDiet than men. Finally, repeated exposure to the MedDiet promotes the long-term adherence to this food pattern (i.e. ~6 months post-intervention) in both men and women and helps for the long-term management of body weight especially in women. In summary, the consumption of the MedDiet leads to several beneficial effects on the cardiovascular health; however some effects appear to be more specific to men or women.

L'alimentation méditerranéenne est un mode alimentaire recommandé pour la prévention des maladies cardiovasculaires (MCV). Le développement des MCV et, possiblement, la réponse à l'alimentation présentent des différences entre les hommes et les femmes. Les hormones sexuelles et leur transporteur, la globuline de liaison des hormones sexuelles (sex hormone-binding globulin, SHBG), semblent être associées à ces différences entre les hommes et les femmes. Ce mémoire présente les résultats d'une étude dont les objectifs étaient de déterminer l'impact de l'alimentation méditerranéenne sur les concentrations de SHBG et de vérifier si les changements des concentrations de SHBG sont associés aux changements des variables métaboliques chez des hommes et des femmes à risque de MCV. Les résultats suggèrent que la consommation de l'alimentation méditerranéenne, à court terme, est associée à une diminution des concentrations de SHBG et que le modèle des associations testées semble présenter des différences sexuelles. Étant donné que le profil métabolique des hommes et des femmes a été amélioré par l'intervention, les changements de concentrations de SHBG ne seraient pas un bon indicateur de la qualité des effets des changements alimentaires chez des hommes et des femmes à risque de MCV.

Depuis les quatre dernières décennies du vingtième siècle, la recherche en études bibliques reconnaît de plus en plus l’importance d’utiliser la conception de l’honneur dans l’univers socioculturel méditerranéen des premiers siècles de l’ère commune comme approche interprétative des textes du Nouveau Testament. Le présent mémoire montre que cette conception de l’honneur éclaire Jn 7,53-8,11 de manière particulière par rapport à d’autres approches interprétatives utilisées dans la littérature au sujet de ce récit communément appelé la femme adultère. Il décrit les personnages de ce dernier comme des individus et des groupes inscrits dans l’univers socioculturel méditerranéen qui fait une distinction rigide des genres et une autre des rôles. La première consiste à favoriser une domination sociale des hommes sur les femmes. Quant à la seconde, elle promeut les humiliations en utilisant la compétition au cours de laquelle les hommes se disputent le rôle de préséance sociale opposé à celui de subalterne. En ce sens, les interactions entre le camp des scribes et des pharisiens et celui de Jésus présentées dans la littérature sur ce récit désignent une compétition en vue d’acquérir l’honneur. La question que les scribes et les pharisiens posent à Jésus et l’adultère d’une femme mentionné dans cette question sont compris comme des défis lancés à l’honneur de Jésus lié à ses rôles de maître de la loi et chef du peuple.Quant à Jésus, il convertit sa préséance sociale – qui le garantit contre le déshonneur – en bonté éthique, dite grâce. De ce fait, il ne se venge pas du complice adultère de la femme, mais transforme la compétition comme mode d’acquérir l’honneur en relations maître disciple et patron-courtier-client. Ainsi, il attribue l’honneur comme courtier de Dieu le patron à quiconque devient son disciple. Seule la femme semble accepter cet honneur. Quant aux scribes, aux pharisiens et aux anciens, ils se retirent de la scène. / Since the last four decades of the twentieth century, research in biblical studies has increasingly recognized the importance of using the conception of honor in the Mediterranean socio-cultural World of the first centuries of the Common Era as an interpretive approach to texts of the New Testament. This dissertation shows that this conception of honor sheds a special light on Jn 7:53-8:11 commonly referred to as the story of the adulterous woman compared to other interpretive approaches used in the literature about this story. It describes the characters of this story as individuals and groups inscribed in the Mediterranean socio-cultural World, which makes a rigid distinction between genders and another between roles. The first is to promote social domination of men over women. As for the second, it promotes humiliation by using competition in which men compete for the role of social precedence as opposed to that of subordinates. In this sense, the interactions between the camp of the scribes and Pharisees and that of Jesus presented in the literature review on this account indicate a competition for the acquisition of honor. The question that the scribes and Pharisees ask Jesus and the adultery of a woman mentioned in that question are understood as challenges to Jesus’ honor as master of the law and leader of the people. As for Jesus, he converts his social precedence – which guarantees him against dishonor –into ethical goodness, called grace. Therefore, he does not take revenge on the adulterous accomplice of the woman but transforms competition as a mode of acquiring honor into master-disciple and patron-broker-client relationships. Thus, he attributes the honor as the broker of God the patron to whoever becomes his disciple. Only the woman seems to accept this honor. As for the scribes, Pharisees and elders, they withdraw from the scene.

The aim of this study was to understand the contribution of Linear Alkylbenzene Sulfonates (LAS) to the decline of Mediterranean coastal forest exposed to marine aerosols. LAS are a group of synthetic anionic surfactants widely used in the composition of household or industrial detergents and agrochemicals. This study was part of a large project (RISICO) aiming the assessment of the environmental impact of the LAS at multiple levels: biodegradation in the coastal waters, sorption – desorption processes in the sediments, toxicity to the aquatic life and toxicity to the coastal forest (by aerosolisation of the sea water). <p>Previous studies pointed out this group of surfactants as the main cause of the coastal forest decline. However, the quantification of this surfactant in the environmental samples (mainly sea water and foliar deposition) was done using non-specific analytical methods as methylene blue active substances (MBAS), leading to overestimation of the environmental concentrations of LAS. <p>The work hypothesis was that at actual environmental concentrations, the LAS does not play a key role in the foliar uptake of the sea salt deposited on the coastal vegetation by the marine aerosols, therefore the LAS may not be the main cause of the coastal forest decline. <p>The research involved both greenhouse experiments and field measurements. The experimental work was conducted on young Mediterranean trees (Laurus nobilis L. Quercus ilex L. and Pinus halepensis P. Mill.) and investigated the synergistic toxic effects of exposure to simulated marine aerosol contaminated with surfactants. An array of endpoints was used including photosynthetic activity, relative water content, foliar deposition and uptake of salt and LAS, and pigments analysis. The results of those experiments revealed that LAS itself did not have phytotoxic effects. Nevertheless, the surfactant was shown to enhance the foliar uptake of the salt in the tested species, especially in Pinus halepensis, confirming the conclusions of previous studies regarding the sensitivity of this species to polluted marine aerosols. <p>The field work was conducted in San Rossore National Park (Italy) and Porquerolles Island (France) and was focused on evaluating the health status of the Mediterranean forest (Quercus ilex L. Pinus halepensis Mill. and Pinus pinaster Aiton.) and also on quantification of LAS in coastal aerosols using highly specific analytical methods, like the mass spectrometry (MS). The frequencies and extent of injuries in the coastal trees were found to be correlated to the salt but not with the LAS content of the leaves. The concentrations of LAS in the Pinus and Quercus leaves were comparable in the two studied sites but the concentrations of salt were extremely high in San Rossore, suggesting that other factors may determine the excessive salt foliar uptake. The parallel MS and MBAS carried out in the same set of aerosol samples revealed that MBAS measurements were not relevant for LAS concentrations in the marine aerosols. Projecting the experimental results to the real LAS and salt exposure of the coastal forest, we concluded that LAS may play a marginal role in coastal vegetation decline. <p> / Doctorat en Sciences / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Cette thèse comparative interroge l'influence du racisme et de l'islamophobie sur les parcours d'une séries de familles dont un partenaire se déclare Arabe. À partir des récits de vie et des participations observantes, le travail accorde une attention particulière aux enjeux qui dérivent de la nationalité et de la citoyenneté, de la religion et de la dimension linguistique. L'intérêt porté à ces trois indicateurs se dévoile grâce à une série des « scènes-situationnelles » (Szene) qui permettent de saisir l'action individuelle et l'action collective des individus qui résistent face à la stigmatisation que leur mixité particulière génère. L'analyse de cette mixité conjugale et du conséquent métissage se fonde sur le principe que les orientations individuelles ne peuvent pas être saisies sans une analyse de l’entourage social complexe des individus composant ces familles. L’hybridation, le dépassement de l’appartenance, le glissement de statut et la puissance d’agir des couples déclenchent des mécanismes micro- conflictuels dont l’articulation s’avère bien souvent difficile à saisir, toutefois utile pour dépasser des binômes classiques qui affectent les études sur la présence du monde arabe, voire musulman, en Italie et en France. Parmi les multiples variables qui agissent sur la vie de couples, les effets des lois de migration, les discriminations existantes entre la réalité « ici et là-bas », la monté des préjugés envers le monde arabe et musulman apparaissent des éléments incontournables. Avec l’objectif de sortir des dichotomies et de la domination en tant qu’angle d’analyse de ces dynamiques conflictuelles, il est envisagé de comprendre certaines stratifications complexes, fondées sur les rapports sociaux de genre, de classe sociale, de racisation et de génération, qui sont le fruit de la rencontre de la migration avec les structures et les stratégies familiales et institutionnelles. L'originalité de ce travail vient du fait que l’évolution de la mixité conjugale est étudiée en rapport à la migration physique d’un des membres du couple et à la migration « intérieure » de l’autre, ainsi qu’aux étapes de la création du groupe familial même. / This comparative PhD thesis aims to investigate the influence – in Veneto and in Alsace – of racism and islamophobia on the life course of couples whose one partner is Arab. Based on life histories and participant observations, the analysis focuses on the effects of laws and decrees on nationality and citizenship, of national belonging, and of religious affiliation. These contextual elements help to understand the individual and collective actions in reaction to the stigmatization of mixité. The analytic originality consists in studying marriage dynamics by considering the physical migration of the Arab partner but also the « intimate » or « inner » migration of the other. Laws and decrees, political and media discourses and stigmatizing representations do affect the lives of these couples. But instead of weakening them, the research shows how quite often they may strengthen the actors and led them to emerge as agents of change for themselves, their families, and their society.

Les emprunts sémitiques en grec, au-delà des questions idéologiques qui leur sont liées, posent une série de problèmes méthodologiques. En effet, la plupart des études sur le sujet qui ont été menées jusqu’à aujourd’hui ont omis la mise en contexte historique et n’ont pas suffisamment développé l’analyse du processus d’adaptation menant de l’étymon à l’emprunt, aboutissant ainsi à des incohérences chronologiques et linguistiques.<p>Le présent ouvrage fournit donc, après un chapitre de définitions relatives à l’emprunt et à l’étymologie et un autre consacré aux différentes études existantes sur les emprunts sémitiques en grec, une présentation générale du contexte historique et économique de la Méditerranée orientale au IIe millénaire a.C. ainsi que des langues en présence, suivie d’un chapitre reprenant les modifications phonétiques, morphologiques, sémantiques et accentuelles qu’un mot peut subir lorsqu’il est emprunté par une autre langue.<p>Viennent ensuite un chapitre expliquant la méthodologie utilisée pour l’analyse de cas concrets, puis les analyses elles-mêmes. Elles sont au nombre de neuf :trois noms de plantes (κ&973;μ&953;ν&959;ν, « cumin », κ&973;π&949;&953;&961;&959;ν, « souchet », σ&941;λ&953;ν&959;ν ,« céleri »), deux noms de récipients (&7936;σ&940;μ&953;ν&952;&959;&962; « baignoire », φ&953;&940;λ&951; un récipient) et quatre noms de métiers ou institution (βασ&953;λ&949;&973;&962; « chef local, roi », damokoro, un fonctionnaire (?), ζ&940;κ&959;&961;&959;&962; un fonctionnaire du temple, &964;&941;μ&949;ν&959;&962; « portion de territoire réservée à un chef ou à une divinité »). Ces mots offrent un large panorama des difficultés liées à l’étude des emprunts sémitiques en grec et des solutions proposées par l’auteur à la lumière des précédents chapitres. <p> / Doctorat en Langues et lettres / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Ce travail de recherche a pour objectif d’analyser les différentes initiatives de partenariat liant les pays méditerranéens avec l’UE, ainsi que l’élucidation des différents degrés d’engagement et d'implication de ces pays et sous-groupements régionaux dans ces initiatives. Il vise également à dévoiler les différents atouts et faiblesses qui caractérisent les relations Euro-méditerranéennes. La finalité de ce travail de recherche consiste à éclaircir les enjeux de ces relations et la justification de l’utilité de rapprochement entre les pays Sud-méditerranéens avec l’UE dans un espace géographique restreint et dans un cadre historique limité. Ainsi, cette analyse s’est focalisée sur les différents atouts politiques, économiques et sociaux ayant marqué les relations euro-méditerranéennes, durant la période allant de la Chute du Mur de Berlin (1989) jusqu'à l'échec du Printemps Arabe (2013). A l’issue de cette thèse, plusieurs alternatives et pistes de réflexion ont été suggérées, dans la perspective d’éviter les raisons d’échecs déjà constatées et afin de contribuer à l’édification de fondements solides susceptibles de concourir à la réussite des futurs partenariats et initiatives de coopérations euro-méditerranéennes. / This thesis is attempting to analyze the various partnership initiatives between the Mediterranean countries and the EU, as well as the different degrees of commitment and involvement of these countries and sub-regional groupings in these initiatives.It also aims at revealing the different strengths and weaknesses that characterize the Euro-Mediterranean relations.The purpose of this research work is to analyze the issues of the Euromed relationships and the size of building links between the Mediterranean countries and the EU in geographically restricted space and during a limited historical period. This analysis has focused on the different political assets, economic and social issues which characterized the Euro-Mediterranean relationships, especially in the period from the fall of the Berlin Wall (1989) until the failure of the Arab Spring (2013). Following this work, several alternatives and ideas have been suggested, with a view to avoiding the failure of stakes already recognized.The objective is to contribute to analysis of creating new strong frameworks which may contribute to the success of the future partnerships and initiatives in relation to the euro- Mediterranean cooperation.

L’objectif de cette thèse est d'envisager la piraterie ancienne dans la longue durée, à la lumière des recherches menées par N. Purcell et P. Horden sur la Méditerranée antique. Elle s’appuie en premier lieu sur une étude des mots grecs et latins liés à la piraterie et de ses représentations dans les sources écrites anciennes. Ce travail est complété par une relecture de l’historiographie moderne qu’il est aussi nécessaire d’analyser dans son contexte historique afin d’écarter toutes les images afférant à notre notion. Alors qu'elle a été jusqu'à présent abordée dans un cadre événementiel, on entend mettre l'accent sur les structures du raid antique, en s'inscrivant dans le long terme. Ainsi, les pirates n'apparaissent plus seulement comme la face négative du commerce maritime, mais comme des agents d'échanges et de production de richesse. L’étude approfondie de deux régions de la Méditerranée (Cilicie, mer des Baléares) permet enfin de mettre en évidence les structures micro-locales et les dynamiques économiques, sociales, territoriales, géopolitiques qui ont permis et entretenu l’activité de prédation. Au terme de cette étude, nous proposons d’analyser la piraterie dans toute sa diversité grâce à une typologie nouvelle : le pirate imaginé, le pirate commerçant et le pirate opportuniste. / The purpose of this doctoral work is to consider ancient piracy over a long period of time, in the new light of the research recently carried out by N. Purcell and P. Horden on the ancient Mediterranean. This dissertation begins with a study of the Greek and Latin words related to piracy, and of the representation of the latter in ancient written sources. This work is completed by a new reading of the modern historiography, which needs to be examined in the light of its own historical context in order to dismiss the images commonly related to the notion of piracy. While piracy has so far been studied from a factual angle, this dissertation aims at focusing on the structures of ancient raid through a long-term perspective. This shift in perspective enables to consider pirates not simply as a negative side of maritime trade, but more deeply as agents of trade and as agents in the production of wealth. Through the in-depth study of two regions of the Mediterranean (Cilicia and the Balearic Sea), I wish to highlight the micro-local structures and the economic, social, territorial and geopolitical trends that enabled and sustained piracy. By the end of this study I wish to analyze piracy in all its diversity thanks to a new classification: the imagined pirate, the trading pirate and the opportunistic pirate.