Orientador: Mauro William Barbosa de Almeida / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-02T09:29:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monteiro_Allan_M.pdf: 20979522 bytes, checksum: 4b9096527d91c25ae0aea75d2411afa3 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Esse trabalho trata de alguns aspectos da arena de discussões sobre o ambiente e suas implicações na dinâmica social de um território transformado em unidade de conservação ambiental. Mais especificamente pretendo investigar o modo como as relações sociais foram recriadas e reformuladas com a instituição da Estação Ecológica Juréia-Itatins, situada no litoral sul do Estado de São Paulo e pertencente à região conhecida como Vale do Ribeira. Para tratar de maneira palpável da dinâmica do universo social ligado à Estação Ecológica Juréia-Itatins, utilizei a descrição de algumas situações sociais concretas, presenciadas ao longo do trabalho de campo ou investigadas a partir das fontes escritas / Abstract: This work focus on some aspects of a wider arena of arguments dealing with environmental issues and social life in protected areas. More specifically, I propose to study the way in which social relationships were reshaped after the creation of the Ecological Station of Juréia-Itatins at the Ribeira Valley, in the atlantic coast of the State of São Paulo. To deal with the dynamics of the sociallife at this Ecological Stations in a palpable way, I have employed the description of a few concrete situations, witnessed by me during fieldwork or reconstructed by means of written sources / Mestrado / Mestre em Antropologia Social

Orientador: Maria do Carmo Santos Guedes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-02T15:40:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leite_RosileyAlmeida_M.pdf: 28326494 bytes, checksum: a9cd6a2e553daf8e006c78b95ff437e1 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: A colheita de cana-de-açúcar crua mecanizada implica na inclusão de diversas impurezas como folhas, bainhas e palmito ao caldo extraído, cuja conseqüência é o aumento da cor do caldo e possível agregação dos compostos responsáveis por tal efeito nos cristais de açúcar. O presente trabalho teve por objetivos caracterizar os compostos fenólicos e flavonóides presentes nas folhas, bainhas e palmitos responsáveis pelo escurecimento; estimar a contribuição à cor da inclusão desses materiais ao caldo em termos de cor ICUMSA (lnternational Commission for Uniform Methods of Sugar,Analysis); e expor algumas reflexões sobre as conseqüências sociais da técniêa da colheita mecânica através de material da literatura e entrevistas. A fim de estudar a contribuição à cor pela incorporação de extratos de bainha, folha e palmito, realizou-se dois tratamentos com o caldo de cana misto: nas proporções de % (Tratamento I) e 1/3 (Tratamento 11)do teor fenólico presente no caldo observou-se uma variação de -1,47 %, 44,22 % e 98,87%, e 39,46 %, 75,02 e 110,47%, respectivamente, na cor ICUMSA do caldo misto (14°Brix). Após a clarificação do caldo, estas mudanças foram de 23,13 %,15,20 % e 62,31 % (Tratamento I) e 26,88 %, 37,12 % e 38,28 % (Tratamento 11), respectivamente, em relação ao controle ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The mechanical harvesting of sugarcane implies in the inclusion of imputities such as leaves, sheaths and tops in the cane juice extracted, and consequent increase in the juice colour and possible aggregation of the compounds responsible for such an effect in the sugar crystals. The present work had the objectives of characterizing the phenolic compounds and fIavonoids present in the leaves, sheaths and tops responsible for the browning; to estimate the contribution to the colour from the inclusion of these materials into the cane juice in terms of ICUMSA colour; and to reflect on some of the social consequences of mechanical harvesting basead on articles available in the literature and from interviews. The incorporation of extracts from leaves, sheaths and tops in the proportion of % and 1/3 of the phenolic content present in the cane juice gave a variation of- 1.47 %, 44.22 % and 98.87% in Treatment I, and 39.46 %, 75.02 and 110.47% in Treatment II,respectively, of the ICUMSA colour of the mixed juice (14°Brix). After clarification, these changes were 23.13 %, 15.20 % and 62.31 % (Treatment I), and 26.88 %, 37.12 % and 38.28 % (Treatment II],respectively, as compared to the control ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Arlete Moyses Rodrigues / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-03T01:04:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dulley_RichardDomingues_D.pdf: 20945995 bytes, checksum: 30085113a72d9af0bd65c34e8fb48dd4 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: O sentido principal da pesquisa foi identificar a essência das interrelações que ocorrem ou poderão ocorrer nos processos de produção agrícola em sua relação com a natureza, tentando desvendar as bases que sustentam os sistemas agrários dominantes e emergentes, explorando suas possíveis alternativas, colocando e interpretando-os num mesmo contexto que envolva simultaneamente aspectos agrícolas e ambientais. Identificaram-se duas vertentes consideradas importantes na pesquisa: a) a que busca aperfeiçoar o atual modelo, através da adoção de tecnologias avançadas, derivadas das descobertas científicas relacionadas com a biotecnologia/engenharia genética, informática e microeletrônica aplicada à agricultura como: agricultura moderna, agroquímica, agricultura convencional, agricultura sustentável, agrobiotecnologia e agricultura de precisão; e b) a que busca contrapor-se ao atual modelo e tenta construir uma agricultura que reconheça as limitações e complexidades da natureza e estabeleça autolimitações em relação à produção em seu meio ambiente, recebendo diversas denominações: agricultura orgânica, agricultura ecológica, agricultura natural, agroecologia, agricultura biológica, agricultura biodinâmica, agricultura tradicional, agricultura socialmente apropriada agrosilvicultura, permacultura, etc. Como a questão fundamental é o paradigma adotado na relação homem/natureza no processo de produção agrícola, compatibilizando ou não agricultura e ambiente, buscaram-se indicações sobre possíveis caminhos para cada vertente, tendo como referência a agricultura do Estado de São Paulo, em função da evolução e presente grau de conhecimento científico-tecnológico acadêmico e dos agricultores sobre a agricultura. Considerou-se também a interação ou não entre clientes/consumidores/cidadãos/Estado e empresas transnacionais nesse cenário / Abstract: The main purpose of the research was to identifiy the core interactions that occur/may occur in the agricultural production processes in their relations with nature, tying to look for the foundations that support dominant and emergent agrarian systems, exploring their possible alternatives, putting and interpreting them in a same context that involves simultaneously, agricultural and environment aspects. Two approaches were identified and considered important to be researched: a) one that aims to improve the present model, trough the adoption of advanced technologies derived from new scientific discoveries related with biotechnology/genetic engineering, informatics, microelectronics and telecommunications applied to agriculture, as modern agriculture, agrochemical agriculture, conventional agriculture, sustainable agriculture, agrobiotechnology and precision agriculture; and b) one that aims to face the present model and wishes to build an agricultural system that know and respect nature's limitations and complexity and establish self-limitations in. relation with environment, and is constituted by many denominations as: organic agriculture, ecological agriculture, natural agriculture, agroecology, biological agriculture, biodynamic agriculture, traditional agriculture, socially appropriated technology agriculture, permaculture, etc. As the fundamental question is the paradigm of men/nature relation established in the agricultural production process, compatibilizing or not agriculture with environment, indications about possible ways for each approach were analyzed, having as reference the state of São Paulo agriculture, because of it's academic and farmer's scientific/technological knowledge degree of evolution. It was also considered the interaction of clients consumers, citizens, State and transnational companies in this scenery / Doutorado / Doutor em Ciências Sociais

Orientadores: Newton M. Pereira, Rachel N. Cavalcanti / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:25:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CamposJunior_JoseJulioFerrazde_D.pdf: 5658129 bytes, checksum: 006a90372cdbea519d9c5427ac0fa4b9 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Este trabalho apresenta a forma como a economia tradicional e a economia ecológica tratam a questão ambiental e quais os ferramentais elas utilizam para integrar o problema ambiental ao contexto econômico. Neste contexto, o presente trabalho avalia as técnicas de valoração testando e discutindo as possibilidade de sua aplicação em um estudo de caso realizado no município de Ilhabela, no litoral de São Paulo, com o objetivo de avaliar seu potencial de uso em situação real envolvendo danos econômicos causados por derrames de petróleo na economia turística de regiões costeiras. As formas de aplicação d as diferentes técnicas de valoração foram analisadas e o s dados necessários foram levantados em campo e em bibliografia para se testar a aplicação destas técnicas no estudo de caso proposto. Os dados mostram a discrepância entre os valores atualmente pagos a titulo de indenizações pelos derrames e os valores estimados pela valoração, os quais podiam variar de 2,59% do custo do derrame (sem a aplicação da valoração) a até 52,94% d o custo do derrame quando c onsiderados os resultados da valoração, t otalizando um montante de R$ 4.933.606,20. Este estudo conclui que as técnicas de valoração podem ser utilizadas de modo restrito e em situações específicas, sendo sua aplicação na situação estudada limitada pela disponibilidade de dados, pela percepção que a comunidade local tem do problema dos derrames e por dificuldades no uso de algumas das técnicas testadas / Abstract: This work presents how the traditional economy and the ecological economics treat the environment and which tools they use to integrate the environmental problem into the economical contexto In tms context, the present work evaIuates the valuation techniques and the possibility of application of those techniques is tested and discussed in a case study accomplished at the municipal district of Ilhabela, at the coast of São Paulo, with the objective of evaluating the potential of its use in real situation involving economical damages caused by oil spills in the tounst economy of coastal areas. The forros of application of the different valuation techniques were analyzed and the necessary data were colleted in field trips and in bibliography to test the application of these techniques at the proposed case study. The data show the discrepancy among the values paid as compensations for the spills and the values calculated with the valuation. These could vary from 2,59% of the total cost of the spill (without the application of the valuation) up to 52,94% of the total cost when considered the results of the valuation, totalizing a amount of R$ 4.933.606,20. This study conc1udes that the valuation techniques can be used in a restricted way and in specific situations, being its application in the situation studied limited by the availability of data, the perception that the local community has of the problem of the spill and by logistic difficulties in the use of some of the tested techniques / Doutorado / Doutor em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador: Sonia Regina Paulino / Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:57:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bin_Adriana_M.pdf: 1107990 bytes, checksum: 506accbcfef3f6288024be1c53a13919 (MD5) Previous issue date: 2004 / Mestrado

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:42:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7453_1.pdf: 1072311 bytes, checksum: d1a24bdd9bb77c11bd13409f1553a46e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / A partir da observação sistemática do processo de globalização, percebeu-se uma crescente tendência às exigências técnicas que deu origem ao surgimento de normas regulamentadoras. Estas normas por sua vez, criaram mecanismos de controle do processo de produção e do produto que foram as certificações. Dentre as normas certificadoras, as Normas da Série ISO 14000 foi escolhida como objeto de estudo deste trabalho, devido a sua preocupação com o meio ambiente, e por traçar modelos e procedimentos que podem ser seguidos por qualquer tipo e tamanho de empresa. Dessa forma, esta pesquisa teve como objetivo a análise econômico-financeira da implementação destas Normas, a partir da implantação de Sistemas de Gestão Ambiental (SGA s); onde foram observados os procedimentos necessários para sua realização, o esclarecimento do uso das técnicas de análise, e em seguida foi realizado um levantamento de custo benefício quando da sua implantação, a partir da realização de um estudo de caso em uma empresa. Para o referido estudo de caso, fez uma adaptação de um processo de implementação de um SGA já existente, e a partir dos dados coletados na empresa, fezse o uso das ferramentas de análise de investimentos recomendados pela teoria financeira, como o Valor Presente Líquido, a Taxa Interna de Retorno, o Payback, o cálculo do Benefício Custo, dentre outros. Os resultados apresentados mostraram que há viabilidade econômico-financeira quando da implantação do referido sistema. Assim sendo, recomenda-se à empresa em estudo a efetivação do respectivo sistema, pois o mesmo trará resultados econômicos positivos para a empresa e para o meio ambiente, visto que seu objetivo tem por base a melhoria da qualidade ambiental e consecutivamente resultará na melhoria da qualidade organizacional

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:35:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7853_1.pdf: 2094640 bytes, checksum: bdd8d9293454780d35747e0f7a6b5f9e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / Esta dissertação foi desenvolvida no município de Toritama, situado na Região de Desenvolvimento do Agreste Setentrional pernambucano. O objetivo foi analisar o processo de lavagem usado nas lavanderias de jeans, identificar a demanda de água e seu destino final, e propor um modelo de gestão da água nas lavanderias, recurso natural bastante escasso naquele Município. A pesquisa, que envolveu levantamentos de dados primários e secundários, fez a leitura da realidade do município de Toritama, nas dimensões fisiográfica, socioeconômica e ambiental e mostrou situação de conflitos emergentes, a partir da pouca importância dada à dimensão ambiental no processo de instalação do Pólo Industrial de Toritama. Foi realizada uma pesquisa envolvendo 17% do universo de lavanderias, cujos resultados demonstraram que há um alto consumo de água, com variação entre a alta, baixa e média estação. Esta variação nas lavanderias pesquisadas, vai de 5.000 m3/mês, na alta estação, a 500 m3/mês na baixa, passando por 3.000 m3/mês, na média estação. Durante a pesquisa, procurou-se entender se os empresários relacionavam o processo produtivo em si, com a necessidade de cuidar do meio ambiente, especialmente da água. Constatou-se que todas as lavanderias pesquisadas já haviam implantado o sistema de tratamento de água. Os dados levantados subsidiaram a sugestão do modelo de gestão da água nas lavanderias, cuja mensagem principal é conservar a água para tornar sustentável o Pólo de Confecção de Jeans, em Toritama

Orientador: Leila da Costa Ferreira / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-24T15:29:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andrade_ThalesHaddadNovaesde_D.pdf: 9630953 bytes, checksum: 87fa04bf2346b54f4fd3f371163adbc5 (MD5) Previous issue date: 1998 / Doutorado / Filosofia / Doutor em Filosofia

Orientador: Arlete Moyses Rodrigues / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-24T21:18:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mattedi_MarcosAntonio_D.pdf: 25826969 bytes, checksum: b45cf4e08b535b95b0e60e641ab91909 (MD5) Previous issue date: 1999 / Doutorado

Orientador: Carlos Rodrigues Brandão / Tese (doutorado) - Univesidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-25T07:48:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hoefel_JoaoLuizdeMoraes_D.pdf: 6539002 bytes, checksum: 679c9f2359a040f9d7326bd39a05829f (MD5) Previous issue date: 1999 / Doutorado