Submitted by VÍCTOR MANUEL VERGARA CARMONA null (vivergara66@gmail.com) on 2018-04-07T21:59:59Z No. of bitstreams: 1 Tese Victor Manuel Vergara Carmona.pdf: 974203 bytes, checksum: 73decf6b74da403d5b43321485d373a0 (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-04-09T17:59:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 carmona_vmv_dr_jabo.pdf: 974203 bytes, checksum: 73decf6b74da403d5b43321485d373a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-09T17:59:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 carmona_vmv_dr_jabo.pdf: 974203 bytes, checksum: 73decf6b74da403d5b43321485d373a0 (MD5) Previous issue date: 2018-02-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A deficiência de zinco (Zn) afeta à população mundial há muito tempo e, apesar dos esforços realizados, o problema ainda não tem sido resolvido. Dessa forma, o incremento de Zn em hortaliças pode contribuir à diminuição do consumo inadequado do micronutriente. Assim, objetivou-se avaliar o efeito do condicionamento osmótico com Zn sobre o aumento do teor do micronutriente em batata e beterraba. Para isto, tubérculos de batata foram condicionados em soluções com 0, 10, 20 e 30 mg mL-1 Zn (como sulfato) durante 12, 16, 20 e 24 horas, enquanto para utrículos de beterraba utilizaram-se concentrações de 0, 10 e 30 mg mL-1 Zn, como sulfato e cloreto, durante 12, 16, 20 e 24 horas e, posteriormente, cultivados em casa de vegetação em duas épocas diferentes (primavera de 2015 e outono-inverno de 2016). Em batata houve incremento do teor e biodisponibilidade de Zn nos tubérculos, principalmente, em função da concentração do micronutriente em solução, sendo que com 10 mg mL-1 Zn e 12 horas de condicionamento conseguiu-se substancial fortificação. Em beterraba, todas as características avaliadas nas plantas foram melhoradas com a presença de Zn em solução, principalmente como sulfato, sendo obtido com 30 mg mL-1 Zn maior teor de Zn na raiz, enquanto o tempo influenciou somente características de crescimento, sendo 16 horas o tratamento mais recomendável. Portanto, conclui-se que o condicionamento osmótico com Zn apresenta potencial para ser utilizada em programas de biofortificação agronômica dessas hortaliças. / Zinc (Zn) deficiency has affected the world's population for a long time, and despite the efforts made, the problem has not yet been resolved. Thus, the increase of Zn in vegetables can contribute to the reduction of inadequate micronutrient consumption. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of Zn priming on the increase of micronutrient content in potato and beet. For this, potato tubers were primed in solutions with 0, 10, 20 and 30 mg mL-1 Zn (as sulfate) for 12, 16, 20 and 24 hours, while for beet utricles were used concentrations of 0, 10 and 30 mg mL-1 Zn, as sulfate and chloride, for 12, 16, 20 and 24 hours and then grown in a greenhouse at two different times (spring 2015 and autumn-winter 2016). In potato there was increase in the content and bioavailability of Zn in the tubers, mainly as a function of the concentration of the micronutrient in solution, and with 10 mg mL-1 Zn and 12 hours of priming a substantial fortification was achieved. In beet, all characteristics evaluated in the plants were improved with the presence of Zn in solution, mainly as sulfate, being obtained with 30 mg mL-1 Zn higher Zn content in the root, whereas the time influenced only growth characteristics, being 16 hours the most recommended treatment. Therefore, it is concluded that the Zn priming presents potential to be used in programs of agronomic biofortification of these vegetables.

Submitted by Jonas Pereira de Souza Júnior (jonas.psj@hotmail.com) on 2018-04-23T20:57:44Z No. of bitstreams: 1 dissertação final.pdf: 1689877 bytes, checksum: db5dec7519f11508f805cbffc672e4fd (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-04-25T12:46:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souzajunior_jps_me_jabo.pdf: 1689877 bytes, checksum: db5dec7519f11508f805cbffc672e4fd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-25T12:46:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souzajunior_jps_me_jabo.pdf: 1689877 bytes, checksum: db5dec7519f11508f805cbffc672e4fd (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A deficiência de boro é um fator limitante na produção do algodoeiro, mas o excesso pode induzir à toxicidade. Nas duas desordens nutricionais de boro, o acréscimo de silício, via foliar ou radicular, pode aliviar esses efeitos, mas essas informações não são conhecidas nas plantas de algodão. Objetivou-se (a) inicialmente, verificar a fonte e a concentração de Si aplicada via foliar que resulta em maior acúmulo do elemento nas plantas de algodão; (b) definir a concentração crítica do boro na solução nutritiva que induz à deficiência e à toxicidade do micronutriente nas plantas de algodão, e (c) verificar o efeito do silício, aplicado via foliar e radicular, como agente mitigador dos efeitos deletérios da deficiência e da toxicidade de boro no algodoeiro. Foram desenvolvidos três experimentos em plantas de algodão transgênico cultivados em sistema semi-hidropônico em casa de vegetação. O primeiro experimento foi com concentrações de Si via foliar em diferentes fontes do elemento. O segundo experimento foi com concentrações de B na solução nutritiva. Com os resultados destes experimentos, obtiveram-se a concentração foliar de Si e a fonte mais adequada, e a concentração de B na solução nutritiva, que induz a suficiência, deficiência e toxicidade. Diante destes resultados, realizou-se o terceiro experimento, onde foram avaliados Si aplicado via foliar e radicular, e o controle (sem Si) em plantas de algodão sob deficiência, suficiência e toxicidade de B. A aplicação foliar de Si é viável agronomicamente para o algodoeiro, pois incrementou o acúmulo de Si, o teor de clorofila e a eficiência quântica do fosossistema II, favorecendo a produção de matéria seca, destacando-se o Si aplicado na forma de silicato de sódio e potássio estabilizado com sorbiol, na concentração de 0,8 g L-1 de Si. O nível crítico de B na solução nutritiva por deficiência e toxicidade, associado à diminuição de 25% da produção de massa seca de plantas de algodão, foi 33,7 e 130,5 µmol L-1 de B, respectivamente. O silício mitiga desordem nutricional de boro em algodoeiro, destacando aplicação foliar e radicular para aliviar os efeitos deletérios de deficiência e toxicidade de B, respectivamente. / Boron deficiency is a limiting factor for cotton production, but boron excess may induce toxicity. In the two nutritional disorders of boron, the addition of silicon by leaf or root application can alleviate these effects but this information is unknown in cotton plants. The objective of this study was to (a) initially verify the source and concentration of Si applied in the leaf that results in greater accumulation of the element in the cotton plants; (b) define the critical concentration of boron in the nutrient solution that induces the deficiency and toxicity of the micronutrient, and (c) to verify the effect of silicon, applied by leaf and root, as a mitigating agent of the deleterious effects of boron deficiency and toxicity in cotton. Three experiments were carried out on cotton plants cultivated in a soilless growing system. The first experiment was with concentrations of Si by leaf application with different sources of the element. The second experiment was with concentrations of B in the nutrient solution. With the results of these experiments, we got the more adequate Si foliar source and concentration; and the concentration of B in nutrition solution that induces to sufficiency, deficiency and toxicity. The third experiment was done to verify the effects of apply silicon by leaf and root and control (without Si) in cotton plants under deficiency, sufficiency and toxicity of B. The application of Si is viable for cotton, since it increased the accumulation of Si, the chlorophyll content and the quantum efficiency of the photosystem II, favoring the dry matter production, emphasizing Si applied in the form of sodium and potassium silicate stabilized with sorbitol at the concentration of 0,8 g L-1 of Si. The critical level of B in the nutrient solution due to deficiency and toxicity, associated with a 25% decrease in dry matter yield of cotton plants, was 33.7 and 130.5 µmol L-1 of B, respectively. Silicon mitigates nutritional disorder of boron in cotton highlighting leaf and root application to alleviate the deleterious effects of B deficiency and toxicity, respectively.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-06-28T13:18:04Z No. of bitstreams: 1 Magda Aline da Silva.pdf: 1179000 bytes, checksum: 387c2eca36fb2ddb9ef9a27616f0d867 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-28T13:18:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Magda Aline da Silva.pdf: 1179000 bytes, checksum: 387c2eca36fb2ddb9ef9a27616f0d867 (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The Biological Nitrogen Fixation (BNF) realized by diazotrophics bacterias in sugarcane has variable and somewhat inconsistent results, which has limited the use of inoculants. The BNF is catalyzed by the enzyme nitrogenase, which has in its constitution the MoFe- protein component. Thus, the use of molybdenum (Mo) in plants inoculated with atmospheric nitrogen N2 fixing bacteria can be used as an alternative to elevate the increments of BNF in non-leguminous crops such as sugarcane. The method of the 15N isotope dilution currently employed to quantify the BNF sugarcane, used as reference plant species with growth physiology and running N distinct absorption, which increases the variation and reduces the reliability of the results. In the context, two studies were carried out, the first one was to evaluate the main specimens of reference plants in the quantification of FBN for sugarcane and the second study was to evaluate the contribution of molybdenum fertilizer in increasing BNF by bacteria diazotrophic inoculated in the plant cane. The interaction of Mo in FBN was evaluated by the nitrogenase enzyme activity and the method of isotopic dilution from soil enrichment with 2% of 15N atoms, using sugarcane fertilized with nitrogen as the reference plant. The experiment was conducted in pots with a sandy soil. In the first experiment, the species most commonly used as a reference plant was compared to sugarcane fertilized and non-fertilized with N, using a completely randomized design, with four repetitions. The second experiment evaluated the interaction between nitrogen fertilization, Mo and inoculants containing diazotrophs using factorial arrangement of 2 x 2 x 3, statistical design of randomized blocks with four repetitions. The sugarcane fertilized with N had the lowest dilution of 15N, indicating restriction of FBN and its recommendation as plant control. The guinea grass (Panicum maximum L.) and purple nutsedge (Cyperus rotundus L.) showed high FBN, which makes them not recommended as species control to quantify the N2 fixed by the method of isotopic dilution of 15N. The use of micronutrient Mo interacted positively with the diazotrophs inoculated in the growth and development of plant cane, as well as in the BNF. However, the increases were not found sufficient to meet the total requirement of N, showing the importance of nitrogen fertilizer to plant sugarcane. / A fixação biológica do nitrogênio (FBN) por bactérias diazotróficas na cana-de-açúcar apresenta resultados variáveis e pouco consistentes, o que tem limitado o uso dos inoculantes. A FBN é catalisada pela enzima nitrogenase, que possui na sua constituição o componente MoFe-proteína. Assim, a utilização do molibdênio (Mo) em plantas inoculadas com bactérias diazotróficas fixadoras do N2 atmosférico pode ser utilizado como alternativa para elevar os incrementos da FBN nas culturas não leguminosas como a cana-de-açúcar. O método da diluição isotópica do 15N atualmente empregado para quantificar a FBN na cana-de-açúcar, utiliza como planta referência espécies com fisiologia de crescimento e marcha de absorção do N distintas, o que aumenta a variação e reduz a confiabilidade dos resultados. Diante do contexto, realizaram-se dois estudos, o primeiro para avaliar os principais espécimes de plantas referência na quantificação da FBN para a cana-de-açúcar e o segundo estudo teve como objetivo avaliar a contribuição da adubação molíbdica no incremento da FBN por bactérias diazotróficas inoculadas na cana planta. A interação do Mo na FBN foi avaliada pela atividade da enzima nitrogenase e pelo método da diluição isotópica a partir do enriquecimento do solo com 2% de átomos de 15N, utilizando a cana-de-açúcar adubada com nitrogênio como planta referência. O experimento foi conduzido em vasos, com solo de textura arenosa. No primeiro experimento, as espécies mais utilizadas como planta referência foi comparada com a cana-de-açúcar adubada e não adubada com N, utilizando o delineamento inteiramente casualizado, com 4 repetições. No segundo experimento, avaliou-se a interação entre adubação nitrogenada, Mo e inoculantes contendo bactérias diazotróficas utilizando o arranjo fatorial de 2 x 2 x 3, em delineamento estatístico de blocos casualizados, com 4 repetições. A cana-de-açúcar adubada com N apresentou a menor diluição do 15N, indicando restrição da FBN e sua recomendação como planta controle. O capim colonião (Panicum maximum L.) e a tiririca (Cyperus rotundus L.) apresentaram elevada FBN, o que as torna não recomendáveis como espécies controle para quantificar o N2 fixado pelo método da diluição isotópica do 15N. O uso do micronutriente Mo interagiu positivamente com as bactérias diazotróficas inoculadas no crescimento e desenvolvimento da cana planta, bem como na FBN. Entretanto, os incrementos encontrados não foram suficientes para suprir a necessidade total do N, mostrando a importância da adubação nitrogenada para cana planta.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ireni_leitzke_carvalho.pdf: 351642 bytes, checksum: 3da57c72c0a5bd61aaff28a3cf8654d0 (MD5) Previous issue date: 2010-12-22 / Molybdenum is essential for the bean crop, it influences the metabolism of fixing atmospheric nitrogen, it becomes an indispensable micronutrient for the development of culture. The aim of this study was to evaluate the effect of molybdenum seed treatment on physiological quality of bean seeds and translocation of this chemical element in different stages of seedling development. The treatments were a combination of seed molybdenum, equivalent to 0; 21,5; 43; 64,5 and 86 g.100kg-1. It was used seeds of bean cultivars Expedite and Valente. The physiological quality of seeds was evaluated by germination, first count germination, cold test, accelerated aging, field emergence, emergence rate index, length and dry weight of shoot and root. For the determination of molybdenum translocated, the seeds were sown in trays using washed sand as substrate. At 8, 10, 12 and 14 days after sowing was conducted on the sampling of seedlings. We determined the mass and the molybdenum content of the shoot, by UV-Visible spectrophotometer at 405 nm. The data revealed that there is possibility of applying molybdenum in bean, by seed treatment, in doses of up to 40 g ha-1, without causing damage to the quality and physiological translocated molybdenum content increases linearly with the applied doses. / O molibdênio, essencial para a cultura do feijoeiro, influencia o metabolismo de fixação do nitrogênio atmosférico, tornando-se um micronutriente indispensável ao desenvolvimento da cultura. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de molibdênio via tratamento de sementes sobre qualidade fisiológica de sementes de feijão e a translocação desse elemento químico em diferentes estádios de desenvolvimento da plântula. Os tratamentos foram constituídos pela aplicação de molibdênio via sementes, equivalentes a 0; 21,5; 43; 64,5 e 86 g.100kg-1. Foram utilizadas sementes de feijão, cultivares Expedito e Valente. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelos testes de germinação, primeira contagem da germinação, frio, envelhecimento acelerado, emergência em campo, índice de velocidade de emergência, comprimento e massa de matéria seca de parte aérea e de raiz. Para a determinação do teor de molibdênio, realizou-se a semeadura em bandejas utilizando substrato areia lavada. Aos 8, 10, 12 e 14 dias após a semeadura realizou-se a coleta das plântulas. Determinaram-se a massa e o teor de molibdênio da parte aérea, em espectrofotômetro UV-Visivel a 405 nm. Os dados obtidos permitem afirmar que há possibilidade de aplicar molibdênio em feijão, via tratamento de sementes, em doses de até 86 g.100kg-1, sem causar prejuízos à qualidade fisiológica e o teor de molibdênio nas plântulas aumenta linearmente com as doses aplicadas.

O consumo de alimentos é influenciado por inúmeros fatores, entre os quais podem ser destacados os culturais, nutricionais, socioeconômicos e demográficos. Reconhece-se que, na medida em que esses aspectos favorecem a adoção de novos padrões alimentares, também poderão causar repercussões distintas sobre os níveis de atendimento das demandas nutricionais da população. Neste trabalho foi utilizada como base de dados parcela das informações (referentes à população das Regiões Norte e Sul), obtidas por meio da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2002-2003), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. Dentre os objetivos da presente pesquisa destacam-se a análise da disponibilidade de energia e nutrientes, no âmbito dos domicílios. Visou-se também avaliar a participação dos grupos de alimentos e dos macronutrientes no Valor Energético Total - VET, bem como a variação dos mesmos segundo o rendimento mensal per capita e a localização do domicílio (rural e urbano). Para a elaboração das cálculos referentes ao conteúdo de energia e nutrientes, utilizou-se o software Virtual Nutri. Adotou-se como parâmetro para a avaliação da disponibilidade de vitaminas, minerais e fibras, os valores preconizados pelo Institute of Medicine (1997,1998, 2000, 2001, 2002). Quanto à avaliação do conteúdo de colesterol, adotou-se a recomendação da Organização Mundial da Saúde - OMS (2003). As análises estatísticas foram viabilizadas por meio do software SAS (1999). Para a avaliação da disponibilidade de energia e nutrientes conforme o rendimento mensal per capita, foi adotado o modelo de regressão múltipla. Dentre os resultados, destaca-se a reduzida disponibilidade (média) de energia para as famílias moradoras nas áreas urbanas de ambas as regiões e um incremento do conteúdo energético à medida que crescem os rendimentos. Quanto aos macronutrientes, verificou-se uma relação inversa entre a participação dos carboidratos no VET e os rendimentos familiares. A contribuição dos lipídios para o VET apresentou tendência de crescimento, de acordo com o aumento da renda. Com relação aos micronutrientes, os resultados revelaram reduzida disponibilidade, nos domicílios, das vitaminas C, B6, B12, D, E, folacina, ácido pantotênico e dos minerais cálcio, zinco, cobre, manganês e iodo para a totalidade das famílias integrantes da pesquisa. Salienta-se que o conteúdo dos minerais ferro, selênio e fósforo se aproximou do valor (médio) preconizado, apenas para as famílias das áreas rurais. A disponibilidade de fibras se revelou muito inferior ao valor mínimo recomendado para as famílias de ambas as regiões analisadas. A disponibilidade de colesterol revelou forte associação com os rendimentos familiares. Destaca-se a expressiva presença desse elemento, notadamente, nos domicílios das famílias da Região Sul. Quanto à participação dos distintos grupos de alimentos no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas, verduras e legumes para praticamente a totalidade dos grupamentos familiares. Foi identificada a indesejável contribuição – considerada excessiva – dos doces, açúcares e refrigerantes para o VET disponível para as famílias. / Food consumption is influenced by countless factors, among which can be emphasized the cultural, nutritional, socioeconomic and demografic ones. One acknowledges that, as these aspects benefit the adoption of new nutritional patterns, it will also be possible to distinguish the level of fulfillment of nutritional demands of the population. Information obtained through the Family Budget Survey (POF 2002-2003), accomplished by Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE, concerning the population of the North and South Regions of Brazil was utilized as database in this work. An analysis of energy and nutrients disposal, at domiciliary extent, outstands among this researches’s main goals. It was also intended to assess the relative participation of groups of food and macronutrients in the Total Energetic Value – VET, as well as their variation according to the per capita monthly income and the situation of the place of residence (rural and urban). The Software Virtual Nutri was utilized for the elaboration of the analysis related to the energy and nutrients disposal. As a parameter for the assessment of vitamins, minerals and fibers disposal, it was adopted the recommendations prescribed by the Institute of Medicine (1997, 1998, 2000, 2001, 2002). Concerning the assessment of cholesterol content, the recommendation of the World Health Organization – (2003) was adopted. The statistical analysis were accomplished through the SAS (1999) Software. The multiple regression pattern was adopted in order to assess the energy and nutrients disposal, according to the per capita monthly income. Among the results, it outstands the low energy disposal for the families living in urban areas of both regions and an increase of energetic content while monthly income grows. Regarding macronutrients, it was verified a reversed relation between the participation of carbohydrates in VET and the family monthly income. The relative participation of fats presented a growth tendency proportional to an increase of income. In relation to micronutrients, the results showed a low disposal of vitamins C, B6. B12, D, E, folacin, pantotenic acid and mineral such as calcium, zinc, copper, manganese and iodin in residences for the families of North and South Regions in both geographic stratum. One emphasizes that the iron, selenium and phosphor contents approached the average forecast value only to the families of rural areas. The fiber disposal revealed to be much lower in relation to the minimum recommended value in both of the analyzed regions. The disposable content of cholesterol showed a strong association with the family incomes, with a notorious and expressive presence in residences of the South Region families. Regarding the participation of distinctive groups of food in VET, it outstands the reduced energetic contribution of fruits, vegetables and legumes for virtually all the familiary groupings. It was identified the undesirable contribution of sweets, sugars and soft drinks to the disposable VET for the families that participated in the research.

O presente trabalho teve por objetivo analisar a disponibilidade domiciliar de energia, nutrientes e carotenóides para as famílias brasileiras residentes nas áreas rurais e urbanas, das grandes Regiões Geográficas e do Distrito Federal. Utilizou-se como base de dados as informações individuais obtidas por meio da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2002- 2003) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Para a elaboração dos cálculos referentes ao conteúdo de energia e nutrientes, utilizou-se o software Virtual Nutri. Adotou-se como parâmetro para a avaliação da participação de macronutrientes no Valor Energético Total- VET e disponibilidade de vitaminas e minerais os valores preconizados pelo Institute of Medicine (1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2004). Para a identificação do conteúdo de carotenóides, adotouse as informações contidas na tabela Nutrient Database for Standard Reference Release 19 - United States of Department Agriculture (USDA). A disponibilidade média diária de energia e nutrientes foi calculada utilizando o programa Statistical Analysis System – SAS. Os resultados revelam reduzida disponibilidade (domiciliar) de energia para as famílias, particularmente para aquelas moradoras nas áreas urbanas. No tocante à situação identificada para os grupamentos residentes nas áreas rurais foi observada expressiva participação de carboidratos no VET, principalmente nos domicílios das Regiões Norte, Nordeste, Sudeste e do Distrito Federal. A participação de macronutrientes energéticos para o total de energia disponível nos domicílios urbanos, da totalidade das Regiões, revelou-se em conformidade com os intervalos preconizados. A disponibilidade de vitaminas A, B1 e B2 nos domicílios brasileiros atendeu aos valores adotados como referência nesta pesquisa. Com relação à vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, folacina e ácido pantotênico, a totalidade das famílias brasileiras integrantes da amostra teve acesso a quantidades inferiores àquelas consideradas ideais. No tocante aos minerais, o conteúdo disponível de cálcio, magnésio, zinco e potássio revelou-se reduzido. O acesso aos carotenóides mostrou-se insuficiente para as famílias brasileiras. Contudo, é interessante destacar que o conteúdo médio de β-caroteno, luteína e zeaxantina, carotenóides pró-vitamínicos A e carotenóides totais identificados para as famílias residentes nas áreas rurais, superou aquele verificado nos domicílios localizados nas áreas urbanas. Por outro lado, as famílias residentes nessas áreas dispõem de maiores quantidades de α-caroteno, β-criptoxantina e licopeno. Nos domicílios rurais da Região Sul, verifica-se a maior disponibilidade (total) de carotenóides, comparativamente ao acesso das famílias residentes nas demais Regiões brasileiras. Conclui-se que no país há ocorrência de diferentes padrões alimentares, com variações mais expressivas quando são distinguidos os dados de acordo com as Regiões Geográficas e os setores (urbano e rural) onde vivem as famílias. A disponibilidade média, nos domicílios, de expressivo rol de nutrientes inferior aos valores de referência, torna urgente a busca de estratégias que contribuam para o acesso adequado aos alimentos e promovam a melhoria dos hábitos e o padrão de consumo alimentar da população brasileira. Ressalta-se, que as análises restringiram-se à aquisição alimentar domiciliar, e a realização de pesquisas que identifiquem a contribuição nutricional proveniente da alimentação realizada fora do domicílio é essencial para o estabelecimento das estratégias. / The aim of this work was to analyze the availability of energy, nutrients and carotenoids for resident Brazilian families in the rural and urban areas according to Geographic Regions and Federal District. Individual information obtained through the Family Budget Survey (POF 2002- 2003), applied by Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) was used as database. For the energy and nutrients analyses, the software Virtual Nutri was used. As a parameter for the assessment of qualitative analysis in Total Energy Value (VET) and the evaluation of the availability of vitamins and minerals, recommendations prescribed by the Institute of Medicine (1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2004) were adopted. In relation to the evaluation of the carotenoids content in foods, the information contained on the table Nutrient Database for Standard Reference Release 19 - United States of Department Agriculture (USDA) was adopted. The resources of software Statistical Analysis System – SAS were used to calculate the average availability of nutrients. The results present reduced availability of energy for the Brazilian families and particularly for people who live in urban areas. Among the resident families in the rural areas, there was a higher participation of the carbohydrates in the VET, mainly for those ones located in North, Northeast, Southeast Regions and Federal District. The participation of macronutrients in the VET, for the families who live in urban residences and for the total of the Regions, were in compliance with the recommended values. The availability of vitamins A, B1 and B2, for the total of families, reached the recommendation adopted as reference in this research. In relation to vitamin C, vitamin B6, vitamin B12, folacin and pantothen acid, the Brazilian families had access to quantities which are lower than the recommendations. Regarding the minerals, the content of calcium, magnesium, zinc and potassium showed were reduced. The access to carotenoids was insufficient in the Brazilian residences. However, it is very interesting to mention that the average content of β-carotene, lutein and zeaxanthin, provitamins A and the total identified carotenoids for the families who live in rural areas was higher than that one verified in the residences located in the urban areas. On the other hand, the families who live in the urban areas dispose of higher amounts of α-carotene, β-cryptoxanthin and lycopene. In rural residences of the South Region, it is verified a higher availability of carotenoids (total) when compared to the contents observed in the residences located in others Regions of the country. The conclusion is that there are different food standards in the country which vary according to the analyzed data, considering the Geographic Regions and the sectors (urban and rural), where the families live. Due to the average availability in the residences, where some nutrients were lower than the values in reference, it is necessary an urgent search for strategies that contribute for the access to foods and the improvement of the habits and the food standards of the Brazilian population. It is very important to mention that the analyses are restricted to residence acquisition and the accomplishment of research that identifies the nutrition contribution of food away from home is essential for the establishment of the strategies.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Willian Bosquette Rosa.pdf: 1209101 bytes, checksum: 9f74d2b45a83e0233eaa0de44543b546 (MD5) Previous issue date: 2016-02-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to evaluate the effect of the application of nitrogen (N) in coverage and molybdenum (Mo) by foliar application in the common bean (Phaseolus vulgaris L.). Three experiments were conducted in two cities in the western Parana (Toledo and Candido Rondon Rondon-PR) called Toledo, MCR 1st and 2nd harvest. The experiments were conducted at the field level in a randomized block design with four replications in a factorial 5 x 4, five nitrogen dosages (0, 30, 60, 120 and 240 kg ha-1) and four molybdenum dosages by leaf (0, 35, 70 and 140 g ha-1). The combinations and repetitions totaling 80 treatments in an area of 2,700 m2. The applications were performed at the phenological stage V4. The experimental plots were composed of 12 seeding rows, spaced 0,5 meters from each other, with five meters in length, featuring an experimental unit of 30 m2. The mass of 1,000 grains increased linearly in the three experiments above 60 kg ha-1 of nitrogen. Dosages of 120 and 240 kg ha-1 compared with 30 kg ha-1 at the Toledo experiment yielded a 12% increase in plant height, and 15% yield. Considering the experiment MCR 2nd harvest, the difference in productivity between the dose of 30 and 240 kg ha-1 of nitrogen is 1306 kg ha-1, an increase of 51%. The productivity of MCR experiments 1st and 2nd harvest were on average 35% higher compared to the experiment of Toledo. Generally, the dose of 140 g ha-1 molybdenum resulted in an increase of 8, 21 and 25% of the productivity experiments Toledo and MCR 1st and 2nd crop, respectively. The significant interactions for nitrogen x molybdenum, a significant effect only for the number of seeds per pod. When bean underwent dosage of 140 g ha-1 of molybdenum and increasing nitrogen rates, the increase in the number of seeds per pod was linear in all experiments. The application of nitrogen in coverage and molybdenum by foliar raised the leaf nitrogen content and crop yield. The economic viability of nitrogen doses, the dose of 120 kg ha-1 was expressed that the best net revenues. In summary, the application of nitrogen and molybdenum in bean crop, adds values in agronomic variables, including productivity, raises the leaf nitrogen content and is economically viable / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adubação com nitrogênio (N) em cobertura e molibdênio (Mo) via foliar na cultura do feijão comum. Foram conduzidos três experimentos em dois municípios da região Oeste do Paraná (Toledo e Marechal Cândido Rondon-PR) denominados de Toledo, MCR 1ª safra e MCR 2ª safra. Os experimentos foram conduzidos em nível de campo em um delineamento de blocos casualizados com quatro repetições em esquema fatorial 5 x 4, sendo cinco doses de N em cobertura (0, 30, 60, 120 e 240 kg ha-1) e quatro doses de Mo por via foliar (0, 35, 70 e 140 g ha-1). As combinações e repetições totalizaram 80 tratamentos em uma área de 2.700 m2. As aplicações foram realizadas no estádio fenológico V4. As parcelas experimentais foram compostas por 12 linhas de semeadura, espaçadas 0,5 metros entre si, com cinco metros de comprimento, caracterizando uma unidade experimental de 30 m2. A massa de 1.000 grãos aumentou linearmente nos três experimentos com doses acima de 60 kg ha-1 de N. As doses de 120 e 240 kg ha-1 em comparação com a dose de 30 kg ha-1 no experimento de Toledo proporcionaram um aumento de 12% na altura de plantas e 15% na produtividade. Considerando o experimento de MCR 2ª safra, a diferença na produtividade entre a dose de 30 e a de 240 kg ha-1 de N é de 1.306 kg ha-1, um aumento de 51%. A produtividade dos experimentos MCR 1ª e 2ª safra foram em média 35% superior em comparação ao experimento de Toledo. Com relação aos efeitos significativos para Mo, o aumento nas doses do micronutriente resultou numa maior produtividade nos experimentos MCR 1ª e 2ª safra quando submetidos as doses de 70 e 140 g ha-1, sendo em média 45% superior ao experimento de Toledo. De forma geral, a dose de 140 g ha-1 de Mo resultou num aumento de 8, 21 e 25% na produtividade dos experimentos de Toledo e MCR 1ª e 2ª safra respectivamente. Quanto às interações para N x Mo, houve efeito significativo apenas para o número de grãos por vagem. Quando o feijoeiro foi submetido a dose de 140 g ha-1 de Mo e doses crescente de N, o aumento no número de grãos por vagem foi linear nos três experimentos. A aplicação de N em cobertura e Mo por via foliar elevou o teor de N foliar bem como a produtividade da cultura. Quanto a viabilidade econômica das doses de N, a dose de 120 kg ha-1 foi a que expressou a melhor receita líquida. Em síntese, a aplicação de N e Mo na cultura do feijão, agrega valores nas variáveis agronômicas, inclusive na produtividade, eleva o teor de N foliar e é economicamente viável

Submitted by ALEXANDRE CAETANO PEROZINI null (perozini@agr.feis.unesp.br) on 2016-03-05T01:05:39Z No. of bitstreams: 1 Tese.Alexandre_Versão_Final.UNESP.pdf: 1263029 bytes, checksum: 1b2a299ca7b9ff16803def4a7f40642c (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-07T13:04:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 perozini_ac_dr_ilha.pdf: 1263029 bytes, checksum: 1b2a299ca7b9ff16803def4a7f40642c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-07T13:04:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 perozini_ac_dr_ilha.pdf: 1263029 bytes, checksum: 1b2a299ca7b9ff16803def4a7f40642c (MD5) Previous issue date: 2016-02-02 / O glifosato sal de isopropilamina de N - (fosfonometil) glicina é um dos herbicidas mais utilizados em sistemas de cultivo de produtos agrícolas geneticamente modificados, especialmente para a cultura da soja. Visando estudar os efeitos da aplicação de glifosato e manganês (Mn) em diferentes estádios de desenvolvimento sobre a fisiologia e nutrição das plantas de soja, características agronômicas e viabilidade econômica, desenvolveu-se dois experimentos na Fazenda de Ensino e Pesquisa da UNESP-Ilha Solteira, localizada no município de Selvíria-MS. Os experimentos foram instalados em 07/11/2012, utilizando-se a variedade de soja BRS Valiosa RR. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados em arranjo fatorial. O produto utilizado para fornecer Mn contém como matéria prima sulfato de Mn quelatizado com EDTA. A fonte do N - (fosfonometil) glicina foi o Roundup Original com concentração de sal de Isopropilamina de glifosato 480 g L-1 (360 g L-1 equivalente ácido). Os tratamentos: primeiro experimento com aplicação de glifosato nas doses de 0 ou 1440 g i.a. ha-1 (equivalente ácido), parceladamente nos estádios V3 e V7 ou em dose única no estádio V7, na ausência ou presença de 350 g ha-1 Mn, aplicado em dose única no estádio V5 ou parceladamente, com aplicações em V5 e V9. E no segundo experimento, a aplicação de glifosato, nas doses equivalente ácido de 720 g i.a. ha-1 aplicado em V3, 1440 g i.a. ha-1 aplicados em V3 + V7, na ausência ou presença de 350 g ha-1 Mn, aplicado no estádio V5. As pulverizações foliares dos tratamentos foram realizadas com pulverizador de barra de 5 m de comprimento, provida com bicos leque 110-02, espaçados de 50 cm, acoplado ao trator, e calibrado para volume de aplicação de 200 L ha-1 de calda. Diante dos resultados obtidos pode-se concluir que: há alteração na forma de ureídeo e em ETR (taxa de elétrons refletidos); não houve alterações significativas no teor nutricional, apenas para número de grãos por vagens e produção média (kg ha-1), apresentaram diferenças significativas no segundo experimento, o que levou a um melhor resultado econômico com aplicação de 1440 g i.a. ha-1 de glifosato em estádios V3. / Glyphosate (N-[phosphonomethyl] glycine) is one of the most used herbicides in the systems of genetically modified agricultural product cultivation, especially for soybean. Studying the effects of glyphosate and manganese (Mn) application in different development stages on the physiology and nutrition of soybean plants, agronomic features and economic viability, it was developed two experiments at the Teaching and Research Farm, UNESP-Ilha Solteira, located in Selvíria-MS. The experiments were conducted on 11/07/2012, using soybean BRS Valiosa RR. The used experimental design was randomized block design with 4 replications, factorial arrangement. The product used to provide Mn as raw material contains Mn sulfate chelated with EDTA. The source of N-(phosphonomethyl) glycine was Roundup Original with concentration of isopropylamine salt of glyphosate 480 g L -1 (360 g L-1 acid equivalent). The treatments: first experiment with glyphosate application at doses of 0 or 1440 g i.a. ha-1 (acid equivalent) in installments V3 and V7 stages or in single dose V7 stage in the absence or presence of 350 g i.a. ha-1 Mn applied in a single dose at V5 or in installments, with applications in V5 and V9. And in the second experiment, the glyphosate application in doses equivalent acid to 720 g i.a. ha-1 applied at V3, 1440 g i.a. ha-1 applied at V3 + V7, in the absence or presence of 350 g i.a. ha-1 Mn, applied at V5. The treatment foliar spray was always performed, with a 12 m long bar provided with 5 cone nozzles 110-02, with spacing of 50 cm coupled to the tractor, calibrated for volume 200 L ha-1 . Based on these results it can be concluded that: there is a change in the ureide form and REE (rate reflected electrons); there were no significant alterations in nutritional coutents, only for number of grains per pod and average production (kg ha-1 ) showed statistic significant differences in the second experiment, which led to a better economic results in treating 1440 g i.a. ha-1 of glyphosate at V3 stage.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:53:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 resumo.pdf: 1040999 bytes, checksum: d34325ed5a042eeb0a9a2ede4de1234f (MD5) Previous issue date: 2010-05-03 / Boron deficiency is common in Brazilian soils and may be a limiting factor for crop productivity, especially in dicotyledon species which are more demanding in this micronutrient. Tropical soils, generally, have the organic matter fraction as the main source of B, therefore, low organic matter content in that soils make them more prone to the occurrence of B deflciency to crops. The soil analysis for B availability is an important step to establish adequate techniques for correction of its deficiency which, along with the adequate supply of alI nutrients, is crucial for gains in crop productivity. Soil B availabilty is dependent on the reactions of B adsorption to soil which controls its concentration in the soil solution, where the amount available for plant absorption is present. These relationships are important for the correction of deficiencies and for preventing toxicities of B in the soil-crop system and the balance between the soil adsorbed B and the B in soil solution is important in order to have adequate supply to plants with preservation of the quality of the soil-plant-water system it has to be pointed out that in the natural soil pH range most of B is in form of molecular H3BO3, which has high mobility in the soil profile, being easily lixiviated, mainly in sandy soils. This work aimed to evaluate the response of common-beans (Phaseolus vulgaris L. cv. Majestoso) to addition of B in two soils with different texture, by using crescent doses of B from two sources, with and without addition of organic matter, making the relationship between the doses added to the soil and the soil B concentrations at different depths. The experiment was set as a factorial 2 x 2 x 2 x 5 [2 soils (sandy and clayey); two sources of B (boric acid and ulexite); with and without addition of organic material; and 5 doses of B (0.0, O.5, 1.5. 3.0 and 6.0 mgldm3)], in a completely randomized block design with three replications. The experimental unity was a 15 cm (diameter) by 42 cm (high) PVC tube filled with the soil sample, containg two common-bean seedlings. ln the floweríng stage, it was collected samples from the leaf tíssues for mineral analysis. After dry digestion of the vegetal samples B was determined by colorímetry with azomethine-H. Begining at the flowering stage, it was counted the number of flowers per plant. All plants cut at the physiologícal maturity stage, oven-dried at 65°C untill constant weight and the weight of the dry matter was recorded. Before plants cutting, the pods were collected and the number of pods per plant recorded. At the end of the experiment, it was collected a soil sample from each depth (2-7, 7-12, 12-22, 22-42 cm), and avaible B was determined to evaluate ist movement through the soil profile. The B concentration in Ieaves increased with the increase of the B doses applied to soil (linear and quadratic responses) independently of the soiI type, B source, or organic matter addition. These results are in accordance with the increase of B recovered from soil by the extractors HCl 50 mmol/L and hot CaCl2 5 mmol/L. The values of the linear correlation coefficients between B content in leaves and B recovered by the extractors from soil corroborate the observed toxicity symptoms in the plants at the higher B doses. In generaL the increase in the B dose added to soil, resulted in higher concentrations of available B extracted with hot CaCl2 5 mmol/L in the different depths, indicating the B mobility through the soiI profile. These values were Iower in the clayey soil due to the higher interaction between B and the surface charges of the clay fraction. / O boro se apresenta, em geral deficiente na maioria dos solos brasileiros, comprometendo o potencial produtivo das culturas em geral e das espécies dicotiledôneas em particular, as quais são mais exigentes nesse elemento. Nos solos tropicais, em geral, a matéria orgânica constitui a principal fonte de B, sendo aqueles com baixo teor de matéria orgânica, mais propensos à deficiência desse elemento. A análise da disponibilidade de B em solos é fundamental para que se busque a correção de deficiências, o que, juntamente com o aporte adequado dos outros nutrientes, possibilita ganhos de produtividade. Essa disponibilidade de B está diretamente relacionada à sua adsorção ao solo que, por sua vez, controla a concentração de B na solução do solo. Essa adsorção alterará o que está disponível, na solução do solo, para absorção pela planta, sendo importante tanto na correção de deficiências quanto na prevenção de toxidez. Esse equilíbrio entre o B adsorvido e o B em solução no solo deve ser considerado ao se buscar o suprimento do nutriente para as plantas, de modo a se garantir boa produtividade com preservação da qualidade do sistema solo-água-planta. Vale ressaltar que o B na faixa de pH natural da maioria dos solos, se encontra na sua forma indissociada, uma das razões para a grande mobilidade que este elemento apresenta ao longo do perfil dos solos, podendo sofrer lixiviaçào, em especial nos solos arenosos. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a resposta do feijoeiro (Phaseolus vulgarís L. cv. Majestoso) à disponibilidade de B em dois solos de diferentes classes texturais, fertilizados com duas fontes de B em doses crescentes, sem e com adição de matéria orgânica, e estudar a movimentação do B no solo, relacionando as doses às concentrações de B, em diferentes profundidades. O experimento foi conduzido em esquema fatorial (2 x 2 x 2 x 5) com 2 tipos de solo (arenoso e argiloso); sem e com adição de resíduo orgânico; 2 fontes de B (ácido bórico e ulexita); e 5 doses de B (0,0, 0,5, 1,5,3,0 e 6,0 mgldm3). O delineamento foi em blocos casualizados com três repetições. A unidade experimental foi constituída de amostra de solo em tubo de PVC de 15 cm de diâmetro e 42 cm de altura, contendo duas plantas de feijão. No estádio de florescimento (R6), foi retirada uma amostra de tecido foliar para análise da composição mineral. A análise de B foi feita após digestão, por via seca, da amostra vegetal, fazendo-se a dosagem, no extrato, por colorimetria com azometina-H. A partir do florescimento foi realizada a contagem do número de flores por planta. Todas as plantas foram colhidas na maturação fisiológica dos grãos (R9) e levadas à estufa de circulação forçada de ar. Após secagem a 65 °C até atingir peso constante, foi determinado a massa de matéria seca. Antes do corte das p!antas, as vagens foram colhidas, anotando-se o número de vagens por planta. Ao fim do experimento foi coletada uma amostra de solo a cada profundidade (2-7, 7-12, 12-22, 22-42 cm), sendo determinado o teor de B disponível para avaliar a sua movimentação no solo. Houve aumento do teor de B na folha com o aumento das doses aplicadas (respostas linear e quadrática), independente da classe de solo, da fonte utilizada, e da adição ou não de resíduo orgânico. Esses resultados coincidiram com o aumento dos teores de B disponível recuperados pelos dois extratores (HCl 50 mmol/L e CaCl2 5 mmol/L fervente). A magnitude dos valores dos coeficientes de correlação linear simples entre o conteúdo de B na folha e teor de B recuperado pelos extratores corroboram com a observação dos sintomas de toxidez observados nas plantas nas maiores doses aplicadas. Em geral, com o aumento das doses de B adicionadas ao solo, houve aumento nos teores de B disponível (CaCl2 5 mmoI/L fervente) encontrados nas diferentes profundidades (anéis), o que indica mobilidade do elemento ao longo do perfil do solo. Esses teores de B foram menores para o solo argiloso devido a maior interação deste elemento com as cargas da superfície da fração argila.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The purpose of this work was to evaluate the vegetative development, yield and income, leaves macro and micronutrients content from the Acaiá Cerrado cultivar, trait MG- 1474, cultivated under fertilizers formulations applied over the leaves during the period from 2007 to 2009. The experiment was conducted at Pedra Branca´s Farm, situated at the km 14 by MG265, and has an altitude of 912 m, localized at Uberlândia, in Minas Gerais, Brasil, under Red Oxisol with medium texture. The weather is the type of Aw, with a dry winter and a hot and rainy summer. The experimental delineation used was a randomized block, with three replication and eight treatments, being T1 (Plantin CaB2 + Plantin II), T2 (Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin II), T3 (Plantin CaB2 + Ferty- Mould + Plantin II), T4 (Plantin II + Ferty-Mould), T5 (Plantin II), T6 (salt combination), T7 (Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin Plus + Plantin II), T8 (control). The planting was done on January 2004, and after three years (coffee plant in formation) there were done the spraying over the leaves. The plots were composed of two rows and eight plant each, space of 0, 8 m between plants and 4, 0 m between rows, having as boarder two plants on each side. Annually, there were measured the yield, coffee plant height, crown and trunk diameter, plagiotrophycal branch length and the number of internodes on the ortotrophycal branch and leaves nutrients content. The coffee leave fertilization did not favored for a higher average plants height, branch diameter, internodes number, and plagiotrophycal branch length on the two seasons evaluated. The use of amino acids on the coffee plant did not contribute for a higher yield and vegetative development, as well as for a higher nutrient concentration on the leaves. The leaves fertilizers Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin II, presented higher yields on the two evaluated seasons, although it was no sufficient to differ from control. / Objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento vegetativo, produtividade e renda, teores foliares de macro e micronutrientes no cafeeiro Acaiá Cerrado, linhagem MG-1474, cultivado sob diferentes formulações de fertilizantes aplicados via foliar no período de 2007 a 2009. O experimento foi conduzido na Fazenda Pedra Branca, situada na margem da MG 265, km 14, com uma altitude de aproximadamente 912 m, localizada no município de Uberlândia, em Minas Gerais, Brasil, sob Latossolo amarelo distrófico de textura média. O clima local é do tipo Aw, sendo o inverno seco e o verão quente e chuvoso. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com três repetições e oito tratamentos, sendo T1 (Plantin CaB2 + Plantin II), T2 (Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin II), T3 (Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin II), T4 (Plantin II + Ferty-Mould), T5 (Plantin II), T6 (combinação de sais), T7 (Plantin CaB2 + Ferty- Mould + Plantin Plus + Plantin II), T8 (testemunha). O plantio foi realizado em janeiro de 2004, e após três anos (café em formação) foram realizadas as aplicações foliares. As parcelas foram constituídas por 2 linhas de 8 plantas em cada, espaçadas de 0,8 m entre plantas e 4,0 m entre linhas, considerando como bordadura 2 plantas em cada extremidade. Anualmente, foram mensurados a produtividade, altura do cafeeiro, diâmetros de copa e de caule, comprimento de ramos plagiotrópicos e número de entrenós no ramo ortotrópico e teores foliares. A adubação foliar no cafeeiro não favoreceu para uma maior altura média de plantas, diâmetro de caule, número de internódios e comprimento de ramos plagiotrópicos nas duas safras avaliadas. O uso de aminoácidos na cultura do café não contribuiu para uma maior produtividade e desenvolvimento vegetativo, bem como, para um maior acúmulo de nutrientes nas folhas. Os fertilizantes foliares Plantin CaB2 + Ferty-Mould + Plantin II, resultaram produtividade maiores nas duas safras, porém não foram suficiente para diferir significamente da testemuha. / Mestre em Agronomia