Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-01-16T13:17:40Z No. of bitstreams: 1 CristianeAP_DISSERT.pdf: 922294 bytes, checksum: 609e90f24f70bbac4be82828feb1a894 (MD5) / Approved for entry into archive by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-03T13:16:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CristianeAP_DISSERT.pdf: 922294 bytes, checksum: 609e90f24f70bbac4be82828feb1a894 (MD5) / Approved for entry into archive by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-03T13:19:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CristianeAP_DISSERT.pdf: 922294 bytes, checksum: 609e90f24f70bbac4be82828feb1a894 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-21T14:47:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CristianeAP_DISSERT.pdf: 922294 bytes, checksum: 609e90f24f70bbac4be82828feb1a894 (MD5) Previous issue date: 2017-01-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The fruit quality characteristics are altered by the cultivar, maturity stage, environmental conditions and crop management. In general, the availability of nutrients for the plants affect the growth, yield and fruit quality. Thus, this work aimed to evaluate the quality of watermelon with seeds 'Magnum' and seedless 'Style' at different stages of development grown under different phosphorus levels. The experiment was established in the municipality of Mossoró-RN, in experimental design of randomized blocks, with 24 treatments, two phosphorus levels (30 and 130 kg / ha), applied to the foundation, at a dose of 0 kg P/ha, without development of plants and/or fruits; with two watermelon cultivars (Magnum and Style) and six stages of development, conferred after anthesis (AA). For this, the female flowers were marked with different colored ribbons, starting the fruit harvest in the effective training, 12 days after anthesis (DAA), and interval of six days to 42 DAA. The following quality characteristics were evaluated in the fruit flesh firmness (PF), flesh color (L, a * and b *), glucose, fructose, sucrose, soluble solids (SS), starch, titratable acidity (TA), relationship SS/TA, ascorbic acid (AA) and lycopene. The treatments were subjected to analysis of variance; qualitative variables were compared by Tukey test at 5% probability, and the quantitative regression. In cultivation at 30 kg/ha P2O5, watermelon FP was higher. The cv. 'Magnum' showed higher fresh weight during development. The coloration a * and b * increased and the lightness (L *) of the pulp decreased with the development of fruit. The 'Magnum' watermelon accumulated higher SS; and 30 DAA SS content (11%) was higher than the watermelon 'Style' (9.8%). Fructose increased to 30 DAA to cv. 'Style' and 24 DAA for cv. 'Magnum'. Glucose increased to 24.77 DAA for both cultivars, but the sucrose content of the watermelon 'Magnum' was higher at 42 DAA. The starch content increased to 36 DAA, but watermelon 'Style' and remained higher content, the dose of P did not alter this attribute, but in watermelon "Magnum" the cultivation higher dose of P increased starch content. The SS / TA ratio of fruit was higher for watermelon 'Magnum' 42 DAA. Cultivation with the dose of 30 kg increased the SS/TA ratio of fruit in commercial maturity. AT fruit decreased from 21,15 DAA and the growing dose of 130 kg/ha P2O5 provided greater AT fruits. The highest lycopene accumulation occurred in the fruit until 38.65 DAA and was higher in watermelon 'Style'. Ascorbic acid increased by 30 DAA in watermelon 'Magnum' cultivated with 30 and 130 kg P2O5 and in watermelon 'Style' varied independently P doses. In both cultivars, there is a decline in ascorbic acid content from 36 DAA / As características de qualidade dos frutos são alteradas pela cultivar, estádio de maturação, condições ambientais e manejo da cultura. Em geral, a disponibilidade de nutrientes para as plantas afetam o seu crescimento, produtividade, qualidade dos frutos. Desta forma este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de melancia com semente ‘Magnum’ e sem semente ‘Style’ em diferentes estádios de desenvolvimento cultivada sob diferentes doses de fósforo. O experimento foi implantado no município de Mossoró-RN, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com 24 tratamentos, sendo duas doses de fósforo (30 e 130 kg/ha), aplicados em fundação, na dose de 0 kg de P/ha, não havendo desenvolvimento das plantas e/ou frutos, com duas cultivares de melancia (Magnum e Style) e seis estádios de desenvolvimento, conferidos após a antese (AA). Para isto, as flores femininas foram marcadas com fitas coloridas diferenciadas, iniciando-se a colheita do fruto na formação efetiva, 12 dias após a antese (DAA) e em intervalo de cada seis dias até 42 DAA. As seguintes características de qualidade foram avaliadas nos frutos: firmeza de polpa (FP), cor da polpa (L, a* e b*), glicose, frutose, sacarose, sólidos solúveis (SS), amido, acidez titulável (AT), relação SS/AT, ácido ascórbico (AA) e licopeno. Os tratamentos foram submetidos à análise de variância; as variáveis qualitativas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade e as quantitativas, por regressão. No cultivo em dose de 30 kg/ha de P2O5, foi maior a FP da melancia. A cv. ‘Magnum’ apresentou maior massa fresca durante o desenvolvimento. As colorações a* e b* aumentaram e a luminosidade (L*) da polpa diminuiu com o desenvolvimento do fruto. A melancia ‘Magnum’ acumulou maior SS; e aos 30 DAA o conteúdo de SS (11%) foi superior à melancia ‘Style’ (9,8%). A frutose aumentou até 30 DAA para cv. ‘Style’ e 24 DAA para cv. ‘Magnum’. A glicose aumentou até 24,77 DAA para ambas as cultivares, mas o teor de sacarose da melancia ‘Magnum’ foi maior aos 42 DAA. O conteúdo de amido aumentou até 36 DAA, mas a melancia ‘Style’ manteve maior teor e a dose de P não alterou esse atributo, mas na melancia ‘Magnum’ o cultivo em maior dose de P aumentou o teor de amido. A relação SS/AT dos frutos foi maior para a melancia ‘Magnum’ aos 42 DAA. O cultivo com a dose de 30 kg aumentou a relação SS/AT dos frutos na maturidade comercial. A AT dos frutos diminuiu a partir de 21,15 DAA e a dose de cultivo de 130 kg/ha de P2O5 propiciou maior AT nos frutos. O maior acumulo de licopeno ocorreu nos frutos até 38,65 DAA e foi maior na melancia ‘Style’. O ácido ascórbico aumentou até 30 DAA na melancia ‘Magnum’ cultivada com 30 e 130 kg de P2O5 e na melancia ‘Style’ variou independentemente da dose de P. Em ambas as cultivares, há declínio no teor de ácido ascórbico a partir de 36 DAA / 2017-01-16

Observar há relação entre o CPO-D e a dependência ao açúcar extrínseco não láctico (AENL) na faixa etária de 15 a 19 anos em escolares da rede pública estadual do ensino médio do município de Porto Alegre. Metodologia: Este estudo é observacional do tipo analítico transversal, realizado no município de Porto Alegre; cuja amostra incluiu 400 escolares de ambos os sexos de nove escolas sorteadas da rede pública estadual com faixa etária entre 15 e 19 anos. Para a coleta dos dados foram utilizados ficha de levantamento epidemiológico para o CPO-D, baseada na do Projeto Saúde Bucal Brasil (2004) e aplicação do questionário de abuso e dependência de AENL (ROSA, 2005). Resultados: O CPO-D médio da amostra foi de 0,90; sendo no sexo feminino (0,98) ligeiramente maior que no masculino (0,79). A relação entre CPOD dos dependentes (0,94) e dos não dependentes (0,88) não se mostrou estatisticamente significativa (p=0,794).No que tange a variável dependência 34% responderam positivamente ao questionário; sendo que o sexo feminino (42,5) apresentou maior dependência que o masculino (22,7%), tendo assim uma diferença estatística significativa (p<0,001). Conclusões: A relação entre dependência de AENL e o CPO-D não foi significativa, contudo existem fatores de proteção, como flúor, acesso a serviço odontológico, fator econômico e outros que podem ter interferido no resultado. / To observe the relation between the DMF-T index and the dependency to non lactic extrinsic sugars (NLES) in teenagers from 15-19 years of age belonging to state public schools in the city of Porto Alegre. Methodology: This study is observational analytical cross, held in the city of Porto Alegre, whose sample included 400 male and female students from nine schools drawn from the public network with state age group between 15 and 19 years. For data collection were used sheet of epidemiological survey for the DMF-T, based on the Project's Oral Health Brazil (2004) and implementation of the questionnaire of abuse and dependence on NLES (ROSA, 2005).Results: The mean DMF-T was 0.90; being the sex feminine (0.98) slightly higher than the masculine (0.79). The relation between the DMF-T of the dependents (0.94) and from the non-dependents (0.88) was not statistically significant (p=0,794). In relation to the variable dependency, 34% answered positively the questionnaire; the feminine group (42, 5%) presented a higher dependancy than the male group (22, 7%), and this difference was statistically significant (p<0,001). Conclusions: The relation between dependancy of NLES and DMF-T was not statistically significant; nevertheless there are factors of caries protection, as fluoride, access to dental service, economical factors and others that can interfere in this result.

Observar há relação entre o CPO-D e a dependência ao açúcar extrínseco não láctico (AENL) na faixa etária de 15 a 19 anos em escolares da rede pública estadual do ensino médio do município de Porto Alegre. Metodologia: Este estudo é observacional do tipo analítico transversal, realizado no município de Porto Alegre; cuja amostra incluiu 400 escolares de ambos os sexos de nove escolas sorteadas da rede pública estadual com faixa etária entre 15 e 19 anos. Para a coleta dos dados foram utilizados ficha de levantamento epidemiológico para o CPO-D, baseada na do Projeto Saúde Bucal Brasil (2004) e aplicação do questionário de abuso e dependência de AENL (ROSA, 2005). Resultados: O CPO-D médio da amostra foi de 0,90; sendo no sexo feminino (0,98) ligeiramente maior que no masculino (0,79). A relação entre CPOD dos dependentes (0,94) e dos não dependentes (0,88) não se mostrou estatisticamente significativa (p=0,794).No que tange a variável dependência 34% responderam positivamente ao questionário; sendo que o sexo feminino (42,5) apresentou maior dependência que o masculino (22,7%), tendo assim uma diferença estatística significativa (p<0,001). Conclusões: A relação entre dependência de AENL e o CPO-D não foi significativa, contudo existem fatores de proteção, como flúor, acesso a serviço odontológico, fator econômico e outros que podem ter interferido no resultado. / To observe the relation between the DMF-T index and the dependency to non lactic extrinsic sugars (NLES) in teenagers from 15-19 years of age belonging to state public schools in the city of Porto Alegre. Methodology: This study is observational analytical cross, held in the city of Porto Alegre, whose sample included 400 male and female students from nine schools drawn from the public network with state age group between 15 and 19 years. For data collection were used sheet of epidemiological survey for the DMF-T, based on the Project's Oral Health Brazil (2004) and implementation of the questionnaire of abuse and dependence on NLES (ROSA, 2005).Results: The mean DMF-T was 0.90; being the sex feminine (0.98) slightly higher than the masculine (0.79). The relation between the DMF-T of the dependents (0.94) and from the non-dependents (0.88) was not statistically significant (p=0,794). In relation to the variable dependency, 34% answered positively the questionnaire; the feminine group (42, 5%) presented a higher dependancy than the male group (22, 7%), and this difference was statistically significant (p<0,001). Conclusions: The relation between dependancy of NLES and DMF-T was not statistically significant; nevertheless there are factors of caries protection, as fluoride, access to dental service, economical factors and others that can interfere in this result.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14MA133.pdf: 884014 bytes, checksum: b440026c6c3ad9eccfc95b8c3d78bfa9 (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Aimed to evaluate the concentration of soluble carbohydrates in different species of Eucalyptus and Pinus taeda L and its relationship with cold tolerance, and determine the best method to defrost in seeds of Eucalyptus. Pure seeds from three clones of the species were used: Eucalyptus dunnii Maiden, Maiden et Cambage benthamii E. grandis Hill ex Maiden and E. saligna. Was used seedlings E. benthamii and E. dunnii, two clones each. Seeds and seedlings were subjected to hardening into three periods at temperatures of 5 ° C and 1 ° C, photoperiod and thermoperiod 12 hours. At the end of each level of hardening, the seeds were subjected to four gradients (-2 , -4 , -6 and -8 ° C) , with an exposure of three hours. Before hardening, and photoperiod were maintained in controlled thermoperiod 20 º C and 12 º C and a treatment for three days and the other for six days. The temperature was changed to 15 º C and 9 º C. Then reduced to 10 ºC and 5 º C. Determined the concentration of sugars and survival after hardening. Seeds were subjected to two methods of thawing water bath and environment. Data were subjected to analysis of variance and mean comparison test (Tukey p < 0.05). The results indicated that the sugar concentration does not influence cold tolerance at - 8 ° C and the best method is to thaw at room temperature / Objetivou-se avaliar a concentração de carboidratos solúveis totais em diferentes espécies de Eucalyptus e Pinus taeda Le sua relação com a tolerância ao frio, além de determinar o melhor método de descongelamento em sementes de Eucalyptus. Foram utilizadas sementes puras de três clones das espécies: Eucalyptus dunii Maiden, E. benthamii Maiden et Cambage E. grandis Hill ex Maiden e E. saligna Smith. Utilizou-semudas de E. benthamii e E. dunnii, de dois clones cada. As sementes e as mudas, foram submetidas à rustificação em três períodos a temperaturas de 5 ºC e de 1 ºC. Ao final de cada nível de rustificação, as sementes foram submetidas a quatro gradientes (-2, -4, -6 e -8 ºC), com exposição de três horas. A temperatura foi alterada para 15 ºC e 9 ºC. Determinou-se a concentração de açúcares e a sobrevivência das após a rustificação. As sementes foram submetidas a dois métodos de descongelamento, banho maria e ambiente. O experimento foi realizado com quatro repetições. Os dados obtidos foram submetidos à análise da variância e teste de comparação de médias (Tukey a p<0,05). Os resultados indicaram que a concentração de açúcares não influencia a tolerância ao frio em - 8ºC e, o melhor método de descongelamento é em temperatura ambiente

abstract: ABSTRACT Manipulation of biological targets using synthetic or naturally occurring organic compounds has been the focal point of medicinal chemistry. The work described herein centers on the synthesis of organic small molecules that are targeted either to cell surface receptors, to the ribosomal catalytic center or to human immunodeficiency virus reverse transcriptase. Bleomycins (BLMs) are a family of naturally occurring glycopeptidic antitumor agents with an inherent selectivity towards cancer cells. DeglycoBLM, which lacks the sugar moiety of bleomycin, has much lower cytotoxicity in cellular assays. A recent study using microbbuble conjugates of BLM and deglycoBLM showed that BLM was able to selectively bind to breast cancer cells, whereas the deglyco analogue was unable to target either the cancer or normal cells. This prompted us to further investigate the role of the carbohydrate moiety in bleomycin. Fluorescent conjugates of BLM, deglycoBLM and the BLM carbohydrate were studied for their ability to target cancer cells. Work presented here describes the synthesis of the fluorescent carbohydrate conjugate. Cell culture assays showed that the sugar moiety was able to selectively target various cancer cells. A second conjugate was prepared to study the importance of the C-3 carbamoyl group present on the mannose residue of the carbohydrate. Three additional fluorescent probes were prepared to improve the uptake of this carbohydrate moiety into cancer cells. Encouraged by the results from the fluorescence experiments, the sugar moiety was conjugated to a cytotoxic molecule to selectively deliver this drug into cancer cells. The nonsense codon suppression technique has enabled researchers to site specifically incorporate noncanonical amino acids into proteins. The amino acids successfully incorporated this way are mostly &#945;-L-amino acids. The non-&#945;-L-amino acids are not utilized as substrates by ribosome catalytic center. Hoping that mutations near the ribosome peptidyltransferase site might alleviate its bias towards &#945;-L-amino acids, a library of modified ribosomes was generated. Analogues of the naturally occurring antibiotic puromycin were used to select promising candidates that would allow incorporation of non-&#945;-L-amino acids into proteins. Syntheses of three different puromycin analogues are described here. The reverse transcriptase enzyme from HIV-1 (HIV-1 RT) has been a popular target of HIV therapeutic agents due to its crucial role in viral replication. The 4-chlorophenyl hydrazone of mesoxalic acid (CPHM) was identified in a screen designed to find inhibitors of strand transfer reactions catalyzed by HIV-1 RT. Our collaborators designed several analogues of CPHM with different substituents on the aromatic ring using molecular docking simulations. Work presented here describes the synthesis of eight different analogues of CPHM. / Dissertation/Thesis / Ph.D. Chemistry 2013

O objetivo do presente trabalho é a elucidação da estrutura cristalográfica da proteína N-acetilglicosamina 6-fosfato desacetilase (desacetilase) da bactéria Escherichia coli. A desacetilase é um tetrãmero de subunidades idênticas de 382 aminoácidos e massa molecular de 41 kDa. Esta é uma enzima da via de catabolismo de açúcares aminados e cataliza a conversão do N-acetilglicosamina 6-fosfato em glicosamina 6-fosfato. Nesta via a bactéria dedica cinco genes organizados em um regulon, o nagE-nagBACD, com propósitos de obtenção de energia e de reciclagem de componentes de parede celular. A reciclagem de componentes de parede celular é a via de maior atividade metabólica de E. coli, na qual aproximadamente 40% dos peptidoglicanos de parede celular são quebrados a cada geração, sendo o N-acetilglicosamina (GlcNAc) reutilizado para a síntese de novo de peptidoglicanos e lipopolissacarídeos de membrana externa. O GlcNAc exerce funções multi-regulatórias na via de catabolismo de aminoaçúcares e a desacetilase é o maior fator controlador da sua concentração intracelular. Foi demonstrado que a desacetilase é a enzima mais importante da via e que sem ela a E. coli não é capaz de reciclar o GlcNAc. A desacetilase é encontrada em outros organismos desempenhando funções igualmente importantes, estando relacionada à captura e o armazenamento de carboidratos em hepatócitos e células sinusiais de fígado de camundongo, à morfogênese e à diminuição da patogenicidade e da adesão da Candida albicans a tecidos endoteliais, chegando também a ser estudada para desenvolvimento de inibidores contra o parasita da malária o Plasmodzum falciparum. Neste trabalho foram descritos os procedimentos desde a subclonagem do gene codificador da desacetilase de E. coli até a interpretação da sua estrutura quaternária, incluindo a expressão, a purificação, a cristalização, a produção de cristas derivados de átomos pesados, a estimativa de fases e a construção e refinamento do modelo cristalográfico. A estrutura foi resolvida por espalhamento anômalo de iodo de baixa resolução (2,9 angstron), em comprimento de onda único, sendo refinada a resolução de 2,0 angstron. Na unidade assimétrica encontram-se dois monômeros relacionados por um eixo de ordem 2 não cristalográfico aproximadamente a 15° da direção do eixo cristalográfico c. A simetria do cristal aplicada à unidade assimétrica leva a formação de um tetrâmero cuja área da superfície de tetramerização é de 5.343 angstron2, correspondente a 18,4% da área do dímero. A área de superfície de acessibilidade da interface dimerização é de 1.053 angstron2, correspondente a 6,8 % da área do monômero. O monômero da desacetilase é constituído por dois domínios: o beta, um pequeno sanduíche beta; e o alfa, um pseudo barril (beta/alfa)8 comum aos membros da super família da Amidohidrolases. O domínio-beta é constituído por duas folhas beta mistas e uma hélice alfa. O domínio- alfa é constituído por 11 hélices alfa e por três folhas beta, uma paralela e as outras duas anti paralelas. No domínio- beta, oito das onze hélices alfa formam ligações cruzadas com as oito fitas da folha beta paralela para formar o \"barril\" onde encontra-se o sítio ativo. No sitio ativo foi observada a presença de um íon fosfato. Os resíduos do sítio ativo que participam da ligação ao fosfato são Gln59, Glu131, His195, His216 e Asp273, dos quais pelo menos uma histidina e um ácido aspártico têm se conservado em membros da super família das Amidohidrolases / The goal of the present work is to elucidate the crystallographic structure of the protein N-acetylglucosamine Bphosphate deacetylase (deacetylase) from Escherichia coli. The deacetylase is a tetramer of identical subunits with 382 aminoacids and molecular weight of 41 kDa. It is an euzyme of the amino sugar catabolism pathway and it catalyzes the conversion of the N-acetylglucosamine Gphosphate in to glucosamine 6-phosphate. In this pathway the bacteria dedicates five genes organized in the nagE-nagBACD regulon for purposes of cell wall component recycling and energy production. The cell wall component recycling is the major E. coli metabolic pathway in which aproximately 40% of the cellular wall peptidoglicans is broken in each generation. Its degradation product, the amino sugar N-acetylglucosamine (GlcNAC) is reused for the peptidoglican and for the lipopolysacharide de novo synthesis. The GlcNAC plays several regulatory roles in the amino sugar catabolism pathway and deacetylase is its major intra cellular concentration controlling factos. It was demonstrated that without the deacetylase, E. coli is uncapable of recycling the GlcNAc. The deacetylase plays important roles in the other organisms in which it has been found. It is related to the carbohydrate up-take and storage in hepatocytes and sinusoidal cells from rat liver and to the Candida albicans morphogenesis, pathogenicity and adherence to the endothelial tissues. Deacetylase has also been studied in the development of inhibitors against the malaria parasite Plasmodzum falciparum. This work describes all the approaches from the nagA subcloning to the crystallographic structure analysis, including deacetylase expression, purification, crystallization, heavy atoms derivatives production, phasing, model building and model refinement. The E. coli deacetylase structure was solved by Single Anomalous Dispersion using low resolution (2,0 angstron) iodine anomalous scattering. The structure was refined to 2,0 angstron resolution. The contends of the asymmetric unit is a dimer related by a non-crystallographic 2-fold symmetry axis about 15° from the crystallographic axis c. The crystallographic symmetry applied to the asymmetric unit produces a tetramer, whose the surface accessibility of the buried area is 5.343 angstron, corresponding to 18.4 % of the dimer total area. The dimer surface accessibility of the buried area is 1.053 angstron2, corresponding to 6.8 % of the monomer total area. The deacetylase monomer folds into two domains, a pseudo (beta/alfa)8 barrel enclosing the catalytic site of the enzyme and a small beta sandwich made up from secondary structure elements contributed by the N and C termini. The beta domain is composed of two mixt beta sheets and one alfa helice. The alfa domain is composed of 11 alfa helices and 3 beta sheets, one of them parallel and the other two anti parallel. In the alfa domain, 8 alfa helices are cross linked to 8 beta strands to form the pseudo barrel which encloses the active site. A phosphate ion was found into the catalytic site. The catalytic residues that bind the phosphate ion are Gln59, Glu131, Hisl95, His216 and Asp273, from which at least one histidine and one aspartic acid are conserved amongst the Amidrohydrolases super family members

Observar há relação entre o CPO-D e a dependência ao açúcar extrínseco não láctico (AENL) na faixa etária de 15 a 19 anos em escolares da rede pública estadual do ensino médio do município de Porto Alegre. Metodologia: Este estudo é observacional do tipo analítico transversal, realizado no município de Porto Alegre; cuja amostra incluiu 400 escolares de ambos os sexos de nove escolas sorteadas da rede pública estadual com faixa etária entre 15 e 19 anos. Para a coleta dos dados foram utilizados ficha de levantamento epidemiológico para o CPO-D, baseada na do Projeto Saúde Bucal Brasil (2004) e aplicação do questionário de abuso e dependência de AENL (ROSA, 2005). Resultados: O CPO-D médio da amostra foi de 0,90; sendo no sexo feminino (0,98) ligeiramente maior que no masculino (0,79). A relação entre CPOD dos dependentes (0,94) e dos não dependentes (0,88) não se mostrou estatisticamente significativa (p=0,794).No que tange a variável dependência 34% responderam positivamente ao questionário; sendo que o sexo feminino (42,5) apresentou maior dependência que o masculino (22,7%), tendo assim uma diferença estatística significativa (p<0,001). Conclusões: A relação entre dependência de AENL e o CPO-D não foi significativa, contudo existem fatores de proteção, como flúor, acesso a serviço odontológico, fator econômico e outros que podem ter interferido no resultado. / To observe the relation between the DMF-T index and the dependency to non lactic extrinsic sugars (NLES) in teenagers from 15-19 years of age belonging to state public schools in the city of Porto Alegre. Methodology: This study is observational analytical cross, held in the city of Porto Alegre, whose sample included 400 male and female students from nine schools drawn from the public network with state age group between 15 and 19 years. For data collection were used sheet of epidemiological survey for the DMF-T, based on the Project's Oral Health Brazil (2004) and implementation of the questionnaire of abuse and dependence on NLES (ROSA, 2005).Results: The mean DMF-T was 0.90; being the sex feminine (0.98) slightly higher than the masculine (0.79). The relation between the DMF-T of the dependents (0.94) and from the non-dependents (0.88) was not statistically significant (p=0,794). In relation to the variable dependency, 34% answered positively the questionnaire; the feminine group (42, 5%) presented a higher dependancy than the male group (22, 7%), and this difference was statistically significant (p<0,001). Conclusions: The relation between dependancy of NLES and DMF-T was not statistically significant; nevertheless there are factors of caries protection, as fluoride, access to dental service, economical factors and others that can interfere in this result.

Neste trabalho, foram desenvolvidos métodos para determinação de espécies neutras por eletroforese capilar (CE) com detecção condutométrica sem contato (CCD). Estratégias baseadas em eletroforese capilar em solução livre (FSCE) e cromatografia micelar eletrocinética (MEKC) foram utilizadas em três casos: misturas de álcoois alifáticos, misturas de açúcares e salbutamol. Estas substâncias foram escolhidas por apresentarem ampla distribuição de características químicas. Os n-álcoois possuem regiões polares e apoIares distintas ao longo da cadeia carbônica, sendo que em solução aquosa se apresentam invariavelmente como espécies neutras. Os açúcares, apesar das longas cadeias carbônicas, possuem grande número de hidroxilas uniformemente distribuídas e podem ser ionizados a valores elevados de pH. Já o salbutamol, pode ser encontrado como espécie catiônica, neutra ou aniônica, dependendo do pH do meio. A melhor aproximação para os álcoois foi MEKC, que permitiu a separação e detecção da ordem de 10-4 mol&middot;L-1 para cinco isômeros de pentanol. A utilização de eletrólito de corrida com pH 12,1 permitiu a determinação de frutose, glicose, galactose e sacarose da ordem de 10-5 moI&middotL-1 por FSCE em capilares de 20 &#181;m. Salbutamol pode ser detectado como cátion e ânion em FSCE em limites de detecção da ordem de dez vezes menores que aquele obtido para a espécie neutra por MEKC. Como o mecanismo pelo qual ocorre a detecção condutométrica em MEKC não era ainda bem conhecido, foram desenvolvidos experimentos que ajudassem a elucidá-Io. Medidas de condutividade, viscosidade e análise de impedância de soluções tampão com dodecilsulfato de sódio (SDS) com n-álcoois e experimentos com soluções similares em MEKC demonstraram que a resposta observada com CCD é bastante complexa, pois vários fenômenos contribuem para o comportamento da condutividade na região dos analitos. Os principais fenômenos, os quais não estavam sendo devidamente considerados em modelos anteriores, são a dissociação e a ionização provocadas pelos analitos sobre as micelas. Estes fenômenos seriam particularmente significativos para as mobilidades das espécies envolvidas nas micelas, provocando a propagação de vacâncias que seriam então detectadas. / In the present work, analytical methods for determination of neutral species based on capillary electrophoresis (CE) with contactless conductivity detection (CCD) were developed. Free solution capillary electrophoresis (FSCE) and micelar electrokinetic chromatography (MEKC) were applied to three cases: mixtures of aliphatic alcohols, mixtures of sugars, and salbutamol. These substances were selected due to their distinctiveness. The alcohols have well-defined polar and apoIar regions in their carbonic chain and are typical non-ionic species in aqueous medium. The sugars have a great number of hydroxyl groups along the carbonic chain, which give a polar nature and can be ionized at high pH values. The salbutamol is amphoteric. The best approach for the alcohols was MEKC that allowed separation of five pentanol isomers with limit of detection of 10-4 mol&middot;L-1. A running electrolyte with pH 12.1 allowed determination of 10-5 mol&middot;L-1 of fructose, glucose, galactose, and sucrose, using FSCE with 20-&#181;m inner diameter capillary. The sensitivity for the cationic and anionic forms of albuterol in FSCE was about ten times greater than that one achieved by MEKC for the neutral species. Since the conductivity detection in MEKC was not clearly understood, some experiments were carried out in order to improve the knowledge about it. Conductivity and viscosity measurement as well as impedance analysis of buffered sodium dodecyl sulfate solution with n-alcohols and experiments using similar conditions in MEKC showed that CCD response is complex, because several phenomena contribute to the solution conductivity in the region of the analytes. The main phenomena, which are not properly considered in the previous models, are the effects of the analytes on the dissociation and ionization of the micelles. These phenomena would be responsible for the vacancies detected as negative peaks, which would be formed by the augment of the mobilities of the species involved in the micelle formation.

É consenso entre enólogos que o glicerol contribui para o corpo e sabor adocicado dos vinhos, por analogia, propôs-se investigar a presença e o papel do glicerol em aguardentes de cana. O método adaptado para a quantificação de glicerol, que envolveu a derivatização das amostras com cloreto de benzoíla, uma posterior etapa de extração em fase sólida (SPE) para clean-up das amostras e análise via HPLC-DAD, apresentou boa sensibilidade (limites de detecção e quantificação iguais a 0,25 e 0,74 mg L-1, respectivamente), exatidão de 97,5 % e precisão de 93,5 %. A reação de derivatização entre glicerol e o cloreto de benzoíla, estudada por cromatografia líquida hifenada a espectrometria de massas, foi quantitativa com esterificação das três hidroxilas da molécula. Antes de se avaliar a influência do glicerol no sabor doce da cachaça, as concentrações de açúcares totais foram medidas empregando-se o método DNS (limites de detecção e quantificação iguais a 37 e 125 mg L-1, respectivamente). Verificou-se que não houve uma relação entre os teores de glicerol e açúcares totais com a nota doce, determinada a partir de análise sensorial das amostras, para o conjunto de amostras não adoçado. Com base em um teste triangular não houve diferença sensorial significativa entre uma cachaça sem glicerol e outra com glicerol numa concentração de até 35 g L-1. A mediana do teor de glicerol detectado em 51 amostras de cachaça foi de 4,3 mg L-1. A mediana dos teores de açúcares totais para 59 amostras de cachaça não adoçada foi abaixo do limite de quantificação. A mediana dos teores de açúcares totais para 8 amostras de cachaça adoçada foi de 17 g L-1, expressos em glicose. / There is a consensus among enologists that glycerol contributes to the body and sweet taste of wine, by analogy; it was proposed to investigate the presence and role of glycerol in sugar cane spirits. The adapted method for glycerol quantification, which involved the samples derivatization with benzoyl chloride, a further solid phase extraction (SPE) step for samples clean-up and analysis by HPLC-DAD showed good sensitivity (limits of detection and quantification of 0.25 and 0.74 mg L-1, respectively), 97.5 % of accuracy and 93.5 % of precision. The derivatization reaction between glycerol and benzoyl chloride, studied through liquid chromatography hyphenated to mass spectrometry, was quantitative with esterification of the three hydroxyls of the molecule. Before evaluating the influence of glycerol in cachaça\'s sweet taste, total sugar concentrations were measured by DNS method (limits of detection and quantification were 37 and 125 mg L-1, respectively). It was verified that there was no correlation between the contents of glycerol and total sugars with the sweet score, determined by the samples sensory analysis, to the samples which no sugar was added. Based on a triangular test, there was no significant sensory difference between a cachaça without glycerol and another with glycerol concentration up to 35 g L-1. The median glycerol concentration detected in 51 samples of cachaça was 4.3 mg L-1. The median level of total sugars for 59 samples of cachaça without sugar addition was below the limit of quantification. The median level of total sugar for 8 samples of cachaça with sugar addition was 17 g L-1, expressed as glucose.

A biomassa vegetal, seja como produto de interesse econômico ou do ponto de vista ecológico, é estritamente dependente do processo fotossintético. O advento das técnicas de biologia molecular e transformação genética de plantas trouxe boas perspectivas para a alteração do processo fotossintético, já que pouco foi conseguido com o melhoramento vegetal tradicional. Modificações genéticas nos LHCs (estruturas responsáveis pela captação e transferência da energia luminosa) mostram-se promissoras. Plantas transgênicas de tabaco (Nicotiana tabacum, L.) que expressam o gene quimérico Lhcb1*2 de ervilha têm sido estudadas por apresentarem uma série de alterações no metabolismo fotossintético, além de um ganho genético em relação à planta selvagem original. Vários autores observaram mudanças morfológicas, fisiológicas, bioquímicas e adaptativas que favorecem estas plantas em diversas condições de cultivo. Diversos experimentos foram realizados no intuito de melhor caracterizar as plantas transformadas com o gene Lhcb1*2 de ervilha. O potencial produtivo foi avaliado através da análise de crescimento e produção de massa seca. O metabolismo fotossintético foi analisado através de medidas de assimilação de CO2, fluorescência da clorofila a, metabólitos do ciclo de Calvin-Benson, glicólise e ciclo de Krebs, carboidratos (amido e sacarose) e aminoácidos. Os resultados obtidos mostram uma redução da taxa de fotorrespiração pelas plantas transgênicas. Esta redução promoveu o aumento do período de crescimento vegetativo e produção de biomassa, à semelhança do que ocorre em plantas cultivadas sob baixa pressão de oxigênio (5%) ou alto CO2. Entretanto, ao contrário do que ocorre nessas condições, a produção de sementes e o peso nas linhagens transgênicas não foram reduzidos. / Plant biomass, seen either from the economic or the ecological points of view, is highly dependent upon photosynthesys. The development of molecular biology and genetic engineering techniques brought great perspectives for the improvement of the photosynthetic process, since few progress had been achieved with traditional plant breeding. Genetic alteration of the LHCs (structures responsible for the capture and distribution of radiant energy) seems promising. Transgenic tobacco plants (Nicotiana tabacum, L.) over expressing the pea Lhcb1*2 gene have been studied. They present several alterations in the photosynthetic metabolism which lead to a genetic improvement of them in relation to the original plant. Many authors observed morphological, physiological, biochemical and adaptative changes which were benefical to these plants to diverse growing conditions. Several experiments were carried out in order to better characterize these transgenic tobacco lines. The potential for production was evaluated, via dry wight and growth rate. The photosynthetic metabolism was analyzed through CO2 assimilation, chlorophyll fluorescence, metabolites of the Calvin-Benson, glycolysis and Krebs cycles, carbohydrates (starch and sucrose) contents and amino acids. The results obtained show a reduction in photorespiration rate in the transgenic plants. Such reduction lead to on extension of the plant growing period and on enlargment of the biomass, similar to what occurs in plants growing under low O2 (5%) or high CO2 conditions. However, in contrast to what normally happens under these conditions, dry weight and seed production were not reduced in the transgenic lines.