A presente tese propõe uma discussão sobre a agricultura orgânica e suas relações com o mercado. As relações com o mercado, que são estabelecidas pelas organizações de agricultores, atualmente ocupam uma posição central nas discussões do denominado “movimento orgânico” no Brasil, constituindo-se em objeto de análise da própria definição de agricultura orgânica. As principais modificações, na conversão do sistema convencional para o orgânico, se apresentam nas relações técnico-produtivas, e, conseqüentemente, no sentido que é atribuído às atividades práticas da agricultura orgânica, modificando a realidade destes produtores rurais. A realidade dos agricultores é aqui entendida como aquela que é (re)construída no contexto organizacional. A agricultura orgânica pressupõe a possibilidade de os agricultores buscarem, através da sua atividade profissional, a (re)construção de sua identidade socioprofissional. Entretanto, neste contexto, também se destaca a construção de novas relações sociais, que influenciam, entre outros aspectos, a profissionalização dos agricultores. A tese aqui apresentada busca o entendimento das principais influências das relações de mercado sobre o processo de (re)construção desta identidade. Para identificar tais influências, foram analisadas as percepções e significados atribuídos pelos agricultores às diferentes estratégias de comercialização adotadas, bem como estudar as representações que estes fazem sobre as suas atividades, e que são formadoras de sua identidade socioprofissional. A análise foi feita utilizando os discursos dos agricultores sobre a sua atividade profissional, sobre os canais de comercialização utilizados e sobre as relações institucionais estabelecidas. É de tal processo relacional que se depreende a definição de identidade socioprofissional adotada na presente tese. Partiu-se da hipótese de que as relações com mercado, nas organizações de produção orgânica, assumem um papel central na (re)construção da identidade socioprofissional dos agricultores. Para a realização da análise, foram selecionadas cinco organizações de agricultores envolvidas com a produção orgânica, nos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, buscando contemplar, nessa seleção, dois tipos principais de relações com o mercado: as feiras e os supermercados. Para o levantamento das informações, fundamentalmente primárias, junto a estas organizações, foram realizadas entrevistas em profundidade, com o auxílio de roteiros semi-estruturados, com agricultores e outros informantes. Para o entendimento das identidades socioprofissionais, no contexto organizacional, foi feita uma análise dos aspectos cognitivos referentes ao processo de institucionalização e de construção da realidade, apoiando-se, para isto, na Teoria Institucional e em algumas noções sobre o processo de construção identitária. Também contribuíram, para a análise, os diferentes enfoques e abordagens em torno da discussão sobre as definições de agricultura orgânica. Os resultados da pesquisa permitiram demonstrar as influências das relações com o mercado sobre a formação da identidade socioprofissional dos agricultores que atuam na agricultura orgânica, confirmando a hipótese da pesquisa. Entretanto, o mercado influencia a profissionalização dos agricultores de forma diferenciada, a partir de referências que são construídas nas relações diretas com os consumidores (feiras) e na legitimidade no mercado (supermercados). / The present thesis proposes a discussion upon organic agriculture, and upon its relationships with market. The market relations, which are established by agriculturist organizations, presently plays a central role in the discussions upon the “organic movement” in Brazil, constituting the analysis object of the organic agriculture definition itself. The main modifications, involved in the conversion from the traditional agricultural system to the organic one, are present on technical-productive relations, and consequently, in the meaning that is attributed to practical activities on organic agriculture, modifying the reality of these agriculturists. The reality, for these agriculturists, is here comprehended as the one that is (re)constructed in the organizational context. Organic agriculture presuppose the possibility that the agriculturists fetch, by means of their professional activity, the (re)construction of their socio-professional identity. Notwithstanding, in this context, it is also important the construction of new social relationships, which influence, among other aspects, the process of professional qualification of agriculturists. The thesis, here presented, searches out for a better comprehension of the main influences of the market relations on this identity (re)construction process. Aiming to identify these influences, were analyzed the percepts and significations attributed by these agriculturists to the different trading strategies adopted, as well as were studied the mental representations that they do about their activities, which are the formers for their socio-professional identity. The effected analysis used the speeches of these agriculturists concerning their professional activity and concerning the institutional relationships established. It is from such process that is inferred the socio-professional identity definition adopted in the present thesis. It was assumed, as an initial hypothesis, that the market relations, in the scope of organic production organizations, play a central role in the process of the agriculturist socio-professional identity (re)construction. In order to make this analysis, were selected five agriculturist organizations, which were involved with organic production, in the following southerner States of Brasil: Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná, aiming to detect, by means of this selection, two main kinds of market relations: free markets and supermarkets. For collecting the information, chiefly primary data, from these organizations, were done depth interviews, using semi-structured questionnaires, with agriculturists and significant others. And, in order to attain a better comprehension upon socio-professional identities, in the organizational context, it was done an analysis of the cognitive aspects referable to the institutionalization and to the reality construction processes, therefore, supporting this view on the Institutional Theory and on some notions on the identity construction process. Also contributed, for this analysis, the different views and approaches concerning the discussion made upon organic agriculture. The results of the present research allowed the author to demonstrate the influences of the market relations on the socioprofessional identity formation process for the agriculturists that act on organic agriculture, validating the initial research hypothesis. Nevertheless, the market influences the professional qualification of agriculturists in a varied manner, from the different references that are constructed in the direct relationships with consumers (on free markets) and in the market legitimacy (on supermarkets).

The organic agriculture is a production paradigm that is being currently discussed by the academy and economic agents (companies, governments and consumers) This production model is evolving its theoretical approach. However, several barriers obstruct the consolidation and expansion of this segment. The commercialization is one of them, especially for a productive system that seeks to be sustainable, how can a productive system be considered sustainable if it does not generate social, economical and environmental benefits for its players. In this context, this dissertation seeks to evaluate if the direct commercialization of organic products can be an alternative to generate sustainable income for the family farmers. To do so, this essay analyzed the behavior of the Alagoas organic segment, having as a reference the Feira Agroecológica de Maceió as well as the family farmers with properties until 5 hectares with commercial articulation to the Feira. Thus, the research concluded that the organic agriculture is a feasible alternative to family farmers, because it allows to reach economic, social and environmental sustainability. The commercialization, however, is the main limiting factor for the consolidation and expansion of this segment in Alagoas. Therefore, it depends on the rules to foment this productive segment through specific policies for the organic agriculture and the institutional parameters. Settle down the man in rural areas / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A agricultura orgânica é um paradigma de produção que está sendo muito discutido pela academia e pelos agentes econômicos (empresas, governos e consumidores). Esse modelo de produção ainda está aprimorando seus pilares teóricos e produtivos. Existem diversos gargalos que dificultam a consolidação e expansão desse segmento. A comercialização é um desses gargalos, principalmente para um sistema produtivo que procura ser sustentável, pois como um sistema produtivo poderá ser considerado sustentável se não gerar benefícios sociais, econômicos e ambientais para os seus participantes. Diante desse contexto, esta dissertação buscar avaliar se a comercialização direta de produtos orgânicos pode ser uma alternativa para a geração de sustentabilidade aos agricultores familiares. Para que essa pergunta fosse respondida foi necessária à análise do comportamento do segmento orgânico alagoano, tendo como base de referência a Feira Agroecológica de Maceió e os agricultores familiares, com estabelecimentos menores que 5 hectares, articulados a esse ponto de venda varejista particular. Assim, essa pesquisa chegou à conclusão de que a agricultura orgânica é uma alternativa viável aos agricultores familiares, pois permite se alcançar a desejada sustentabilidade econômica, social e ambiental. A comercialização, todavia, é o principal fator limitante a consolidação e expansão desse segmento, em Alagoas. Sendo assim, cabe aos governantes fomentar esse segmento produtivo por meio de políticas específicas para a organocultura e por meio do fortalecimento do ambiente institucional. A fixação do homem no campo faz parte dessa necessidade e de todo um país, em busca de um modelo de desenvolvimento sustentável.

O crescimento mundial da população constitui preocupação global, pois, para além de outros fatores possíveis de existir, aumenta a demanda por alimentos. Os avanços na agricultura, biotecnologia e outras áreas, têm contribuído em grande medida para o aumento da produção de alimentos de origem animal e vegetal e promoção do aumento da produtividade, fator considerado fundamental para a segurança alimentar. A medida que aumenta a preocupação com a alimentação da população crescente, aumenta igualmente a preocupação com o uso racional dos recursos naturais e conservação da biodiversidade criando, assim, espaço para o surgimento e fortalecimento da agricultura orgânica em diversas regiões do mundo. Constitui objetivo deste trabalho, analisar as condições e oportunidades existentes para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, província de Manica, em Moçambique. Para cumprir o objetivo, fez-se o uso de abordagens sobre cadeias produtivas agroindustriais e políticas públicas (especificamente agrícolas), associado ao trabalho de pesquisa de campo onde, além da observação das unidades de produção, foram realizadas entrevistas (i) aos produtores de milho e soja; (ii) ao envolvidos no ambiente organizacional. O resultado do estudo revelou, de um lado, a existência de condições no Distrito que favorecem a produção orgânica de milho e soja e, de outro, a existência de condições que não a favorecem. Diante das condições verificadas, chegou-se à conclusão de que apesar da fragilidade no ambiente institucional e falta de instituições de pesquisa e treinamento para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, existem oportunidades para a introdução da agricultura orgânica, pois, as condições não favoráveis podem ser ultrapassadas pelo maior envolvimento do Estado (como provedor de política pública), envolvimento das universidades e outras instituições de pesquisa, que possam buscar informações e tecnologias em países próximos de Moçambique (sob ponto de vista geográfico e político). / The world population growth constitute a global concern because in addition to other possible factors, increases the demand for food. Advances in agriculture, biotechnology, and other sector, has contributed in a great way to increase the production of food of animal and vegetable origin and promoting increased productivity, a factor considered crucial for the growing population food security. As more concern about feeding the growing population also increases the concern for the rational use of natural resources and biodiversity conservation, creating opportunity for the emergence and strengthening of organic agriculture in many regions of the world. The objective of this work is to analyze the existing conditions and opportunities for the promotion of organic agriculture in Sussundenga district, in Manica province, Mozambique. To fullfil the objective was analysed the agribusiness production chains and public policy (mainly the agricultural policies), associated to a field work in which in addition to the observation of the production units, interviews were made to (i) corn and soybeans producers from Sussundenga district: (ii) those involved in organizational environment. The study results showed the existence of both favorable and not favorable conditions for corn and soybeans organic production in Sussundenga. According to the conditions observed can be concluded that despite the weakness in the institutional environment and lack of research and training institutions to promote organic agriculture in Sussundenga district, there are opportunities to introduce organic agriculture, because unfavorable conditions can be overcome by greater government involvement (as public policy provider), involvement of universities and other research institutions, which can bring information and technology from geographically and politically neighbor countries.

The aim of this thesis was to assess business development opportunities in organic farming in selected enterprises in upland areas and a proposal how to improve its performance. The theoretical part explains the basic concepts of organic farming, the current status of organic agriculture, inspection and subsidies. Special attention is paid to the issue of calculation. The practical part deals with the analysis of structure of costs and incomes of livestock production and describes anomalies in the company during the monitored period. In conclusion, the thesis presents the main results of the solved problems and proposed recommendations how to improve the management of the analyzed company with regard to the welfare and business continuity.

The aim of this thesis has been to find out dynamics of development of organic orchards in South Bohemia region, assess their production potential, economic, law and enviromental aspects and suggest precaution to effective usage of grant title supported their development. Research has been done with using questionnaire and personal visit seven orchardist farm in organic agriculture that have been willing to cooperate on research of organic orchards in South Bohemia region. Another data have been gained by cooperation with control organizations BIOKONT CZ, s.r.o.; KEZ o.p.s. and by helping Internet pages of Ministry of agriculture and Internet pages of Institute of agricultural economics and information. With regards to results it is evident that from 2008 to 2011 the area of organic orchards in South Bohemia region increased from 0,82 ha to 179,92 ha. Only two orchardists from seven have answered they harvested fruit once a year. Another two orchardists have claimed that their orchards were founded only for grants, because of easily reached conditions. The others founded their orchrads because of their belief that organic fruit is better than conventional and they expect higher production in following years. Suggested precaution for effective usage grant title is base on minimal quantity of trees specific sort per hectare and grant payments with regard to area of orchard. This means lower grants to bigger orchards. The diploma thesis has followed to cooperation Faculty of agriculture of South Bohemia university in České Budějovice with Institute of agricultural economics and information during the preparation grants for organic agriculture in Rural development programme.

The Territory consists of inumerous territorialities settling a function of the internal and external, natural, social, political and economic interaction. The organic agriculture is an area under construction in the municipality of Marechal Cândido Rondon, being able to reorganize the rural areas and their surroundings. By fall rescues cultural and social values, reinforces notions of sustainability, provides mechanisms that boosts the local economy. However, to be effectively implemented the process needs a network of relations and a link between public policies, organizations and farmers. The main objective of this study is to understand the interrelationships that take place within the organic agriculture and the formation of territoriality. The municipality of Marechal Cândido Rondon is located in the west midland region of Parana, in the microregion of Toledo. For this work, the authors who address the family farming and organic were consulted, beyond the concept of territory and territoriality and role of organizations in regional / local development to support the theoretical discussions of the results. The methodology is based on theoretical research, consultation of bibliographies that guide the proposed themes and data collection. These data were obtained through field research among organizations involved with organic agriculture and farmers, through pre-arranged visits, lectures in local documents, images record and qualitative data. In discussing the results it was concluded that organic farming is present in the city since 1960, but in 1990 it takes a larger proportion towards the emergence of organizations like the Central Association of Ecological Producers and the Capa nucleus. The efforts by these organizations and others as Emater, City Hall, Unioeste and Itaipu make glimpse new possibilities for organic agriculture in the municipality of Marechal Cândido Rondon. / O Território é constituído de inúmeras territorialidades que se estabelecem em função da interação de elementos internos e externos, naturais, sociais políticos e econômicos. A agricultura orgânica é um território em construção no município de Marechal Cândido Rondon, sendo capaz de reorganizar o espaço rural e seu entorno. Ao inserir-se resgata valores culturais e sociais, fortalece noções de sustentabilidade, propicia mecanismos que dinamizam a economia local. Entretanto, para ser efetivamente posto em prática o processo necessita de uma rede de relações e uma articulação entre as políticas públicas, as organizações e os agricultores. O presente trabalho tem como objetivo principal a compreensão das interrelações que se processam no território da agricultura orgânica e a formação de territorialidades. O município de Marechal Cândido Rondon está localizado na mesorregião oeste do Paraná, na microrregião de Toledo. Para a realização deste trabalho, foram consultados autores que abordam a temática da agricultura familiar e orgânica, os conceitos território e territorialidades e o papel das organizações no desenvolvimento regional/local para dar suporte teórico às discussões dos resultados. A metodologia utilizada se baseia na pesquisa teórica, na consulta de bibliografias que norteiam os temas propostos e na coleta de dados. Esses dados foram obtidos por meio de pesquisas de campo junto às organizações envolvidas com a agricultura orgânica e os agricultores, através de visitas pré-estabelecidas, de leituras em documentos locais, de registro de imagens e dados qualitativos. Na discussão dos resultados, foi possível verificar que a agricultura orgânica está presente no município desde a década de 1960, porém é na década de 1990 que toma proporções maiores no sentido do surgimento de organizações como a Associação Central de Produtores Ecológicos e o núcleo do Capa. A soma de esforços por parte dessas organizações e outras como Emater, Prefeitura, Unioeste e Itaipu fazem com que se vislumbre novas possibilidades para a agricultura orgânica no município de Marechal Cândido Rondon.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:53:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2564128 bytes, checksum: 2cbe4c261ce82ad997826064088cf96e (MD5) Previous issue date: 2009-07-16 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The use of leguminous as green manure is a widespread practice among family farms of Zona da Mata of Minas Gerais, contributing to the maintenance of the organic systems. With the addition of organic materials in the soil, the humic substances (HS) formation is a important process that increase the cycling time and contribute for soil C and N stocks maintenance. Beyond of the stocks, the constant addition of vegetal waste provides larger biological activity, increase of loads capable to minimize the loss of nutrients of the soil, it increases the aggregation and it reduces the erosion. The leguminous present different characteristics amongst themselves as the biomass production accumulate of nutrients and chemical characteristics. Those ones influence in the formation of the HS in the soil. Those characteristics can also be influenced by the climate of the place and, consequently, influencing in the formation and stabilization of the HS of the soil. The objective of this stud was quantity the C and N contents and the stocks of soil and on HS and evaluate the impact of the leguminous use as green manure in the quality of the HS under cultivation of organic coffee in two different edaphic conditions. Four leguminous species were cultivated between the coffee lines: Arachis pintoi, Calopogonium mucunoides, Stylozanthes guyanensis, Stizolobium aterrimum and spontaneous species, with prevalence of the Brachiaria plantaginea, during 4 years in family farmers of Araponga-MG (northwest exposure) and Pedra Dourada-MG (south exposure) in the area of the Zona da Mata of Minas Gerais. After 4 years of manure, was collected the soil in two depths (0-5 and 5-20 cm) and analyzed the content of Total Organic Carbon (TOC) and Total Nitrogen (TN) in the soil and on HS. In the farms were collected soil samples in volumetric rings to calculate the soil density. For the qualitative evaluation of the HS, they were extracted and purified for obtaining of the fulvic acids (FA) and humic acids (HA). FA and HA were accomplished elementary analysis (CHNO), UV-visible spectroscopy, Infra Red spectroscopy and termogravimetric of the purified material. The manure with leguminous and spontaneous species used as green manure can maintain the content of TOC, TN and the content of C and N on SH in the soil, maintaining the close values to the native forest. In the handling after 4 years of cultivation, just the humic fraction more labile (fulvic acids fraction - FAF) had effect in the treatments, what wasn t observed in the content of the most recalcitrant fractions (humic acids fraction HAF and humin fraction - HF). The content of C and N in HF were more the other fractions. The edaphic conditions promoted effect in the formation and in the stock of C and total N and of HS, and in the farm under conditions of smaller sunstroke (Pedra Dourada), the soil presented larger stocks of C and N. The effect of the position in the landscape (face exposure) it was superior to the effect of the clay content. The analyses to evaluate the quality, was verified that HA possesses larger weight molecular, larger hidrofobicity and larger condensation, for the presence of larger proportion of aromatic compositions and with larger content of C, checking larger structural stability in relation to FA. The farm under larger light incidence and temperature and smaller humidity, due to face of exposure northwest solar presented in FA, larger relationship O/C, relationship E4/E6, relationship 3300/1700 and value of inferior ITG, favoring the formation of FA with larger mass molar in relation to the found in the farm under smaller light incidence and temperature and larger humidity. In HA, the treatments obtained little effect due to the time of handling of the leguminous that they were for only 4 years. Among the leguminous, in FA, the treatment with Calopogonium mucunoides presented low content of C and high content of O in his composition, corroborating for the mass loss the temperature lowers, characterizing a material of easy mineralization. Already the treatment with Stylozanthes guyanensis provided FA with smaller molecular weight. / O uso de leguminosas como adubo verde é uma prática difundida entre os agricultores familiares da Zona da Mata Mineira, contribuindo para a manutenção dos sistemas orgânicos. Com a adição de matériais orgânicos ao solo, a formação das substancias húmicas é um importante processo, que aumenta o tempo de ciclagem e contribui para a manutenção dos estoques de C e N no solo. Além dos estoques, o aporte constante de resíduos vegetais proporciona maior atividade biológica, aumento de cargas capazes de minimizar a perda de nutrientes do solo, aumenta a agregação e diminui a erosão. As leguminosas apresentam características diferentes entre si como a produção de biomassa, acumulo de nutrientes e características químicas, características essas que influenciam na formação das substancias húmicas no solo. Essas características também podem ser influenciadas pelo clima do local e, consequentemente, influenciando na formação e estabilização das substancia húmicas do solo. Objetivou-se quantificar os teores e estoques de C e N no solo e nas substâncias húmicas e avaliar o impacto do uso de leguminosas como adubo verde na qualidade das substâncias húmicas em solos sob cultivo de café orgânico em duas condições edafoclimáticas distintas. Foram cultivadas nas entrelinhas do café quatro espécies de leguminosas: amendoim forrageiro (Arachis pintoi), calopogônio (Calopogonium mucunoides), estilosantes (Stylozanthes guyanensis), mucuna preta (Stizolobium aterrimum) e espécies espontâneas, com predomínio do capim marmelada (Brachiaria plantaginea), durante 4 anos em propriedades de agricultores familiares de Araponga - MG (face de exposição noroeste) e Pedra Dourada - MG (face de exposição sul) de agricultores familiares na região da Zona da Mata de Minas Gerais. Após 4 anos de manejo, foi realizada a coleta de solo em duas profundidades (0-5 e 5-20 cm) e analisado os teores de C e N total no solo e nas substancias húmicas. Por meio de amostras coletadas em anéis volumétricos para a obtenção da densidade do solo. Para a avaliação qualitativa das substâncias húmicas, foram extraídas e purificadas para obtenção dos ácidos fúlvicos (AF) e húmicos (AH). Foram realizadas análise elementar (CHNO), UV-Visível, Infra Vermelho e Termogravimetria do material purificado. O manejo com leguminosas e espécies espontâneas utilizadas como adubo verde pode manter os teores de COT, NT e os teores de C e N das SHs no solo, mantendo os valores próximos à mata nativa. No manejo após 4 anos de cultivo, apenas a fração húmica mais lábil (Fração ácidos Fúlvicos - FAF) teve efeito nos tratamentos, o que não foi observado nos teores das frações mais recalcitrantes (Fração Ácidos Húmicos - FAH e Fração Humina - FH). Os teores de C e N na FH foram superiores as outras frações. O efeito do uso da adubação verde foi verificado principalmente na superfície, com o aumento dos teores de C e N no solo. As condições edafoclimáticas promoveram efeito na formação e no estoque de C e N totais e das SHs, sendo que na propriedade sob condições de menor insolação (Pedra dourada), o solo apresentou maiores estoques de C e N. Foi verificado que os AH possuem maior peso molecular, maior hidrofobicidade e maior condensação, pela presença de maior proporção de compostos aromáticos e com maior teor de C, conferindo maior estabilidade estrutural em relação aos AF. A propriedade rural sob maior incidência de luz e temperatura e menor umidade, devido a face de exposição solar noroeste apresentou no AF, maior relação O/C, relação E4/E6, relação 3300/1700 e valor de ITG inferior, favorecendo a formação de AF com maior massa molar em relação ao encontrado na propriedade sob menor incidência de luz e temperatura e maior umidade. Nos AH, os tratamentos obtiveram pouco efeito devido ao tempo de manejo das leguminosas que foram por apenas 4 anos. Dentre as leguminosas, nos AF, o tratamento com calopogônio apresentou baixo teor de C e elevado teor de O em sua composição, corroborando para a perda de massa a temperatura baixa, caracterizando um material de fácil mineralização. Já o tratamento com estilosantes proporcionou AF com menor peso molecular.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV07MA019.pdf: 983013 bytes, checksum: af67f91f15946eb87d559e480ef2fc06 (MD5) Previous issue date: 2007-12-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The increasing of insect epidemics in the agro-ecosystem is due to ecologucal perturbations like reduction in biodiversity and improverishment of soils. Ant s species of the genus Acromyrmex and Atta can become importante pest, requiring frequente interventions for their control, usually done by toxicant baits that presente side effects. In this work, it was studied the management of the leaf cutter ants through out techniques of low cost and less environmental impact by using homeopathic/phytoterapic preparations. Etiological data, sepcies assessment and ethnic considerations were evaluated as well. Theresearch work was carried out in the Planalto Serrano /catarinense region. The effectiveness of homeopathic/phytoterapic preparations was evaluated in field conditions. For that, two independente experiments in randomized blocks design were installed considering block as local effect. The treatments forAcromyrmrx ants were: triturated ant nosode, triturade fungus colony nosode, softened of ant s nosode, softned fungus colony nosode, homeopathy Belladonna, homeopathic water, nem bait, sesame bait, placebo, and without intervention. For the experimente with Atta ants, the treatments were: triturated and nosode, softned ant nosode, homeopathy Belladonna, homeopathic water, nem bait, sesame bait, placebo, and without intervention. All the homeopathic preparations were applied in the thirtieth centesimal hahnemanniana dilution (30CH), made accordingto Farmacopéia Homeopática Brrasileira (1977). The phytoterapy baits were obtained by the mixture of wheat flour, flour of sesame or neem oil and water, in the proportion 2:2:1. Placebo baits were made by wheat flour and water. The identification of species of leaf cutter ants was done from 60 anthills of the genus Acromyrmex and 40 anthills of the genus Atta. Ethnology studies were from three anthills of both genus, Atta and Acromyrmex. Observations of beavior forage preference were taken along the year, in one day per month for each two hours during a period of 24 hours. The ethno-entomology studies were done through out a qualitative and quantitative questionnaire applied to Family farms regarding the man s perceptions in diferente production systems, organic, in transition, and conventional systems. The questions approached the characteristics of the production system; period in the activity; identification and knowledge on natural methods of control among others. The analysis of data showed that the phytoterapy baits, and the homeopathic preparations reduced the total acrivities and forage acrtivity of Acromyrmex and Atta as well. The total and forage activities were vairable during the year, for both genus Atta and Acromyrmex, being dependente of the temperature conditions and relative humidity of the air. The taxonomiv studies revealed that in the genus Acromyrmex the most frequente species were Acromyrmex laticeps, Acromyrmex heyeri, Acromyrmex. A. coronata and A. lundi are considered species rare in this region. The genus Atta presented the specie Atta sexdens piriventris. According to tyhe farmers interviewees the ants represent importante cause of damages to the crops and their control has been made mostly by toxicant baits. The homeopathic preparations showed importante tool for the control to both genus of leaf cutter ants. The best bait was homeopathic preparation based on ants. Neem Baits and sesame bait affected also the behavior on both genus of leaf cutter ants / A proliferação epidêmica de insetos no agroecossistema é sintoma de desequilíbrio, associado à redução da biodiversidade e empobrecimento dos solos. Formigas dos gêneros Acromyrmex spp. e Atta spp. podem se tornar importantes pragas, requerendo intervenções freqüentes, normalmente realizadas por iscas tóxicas de alto poder residual. Neste trabalho estudou-se o controle de formigas cortadeiras, através de técnicas de baixo custo e impacto ambiental pela utilização de preparados homeopáticos e iscas fitoterápicas. Adicionalmente, coletaram-se dados etológicos, identificação de espécies ocorrentes e considerações étnicas em propriedades familiares da região do Planalto Serrano Catarinense. A eficácia dos preparados homeopáticos e fitoterápicos foram avaliadas a campo em dois experimentos independentes, delineamento em blocos ao acaso, separados por tempo e local. Os tratamentos para o experimento com formigas Acromyrmex spp. foram: nosódio triturado de formigas, nosódio triturado do cultivo fúngico, nosódio macerado de formigas, nosódio macerado do cultivo fúngico, homeopatia Belladonna, água dinamizada, isca de nim, isca de gergelim, placebo e sem intervenção, como testemunha. Para o experimento com formigas do gênero Atta os tratamentos constaram de: nosódio triturado de formiga, nosódio macerado de formiga, homeopatia Belladonna, água dinamizada, isca de nim, isca de gergelim, placebo e sem intervenção. Todos os preparados homeopáticos foram aplicados na trigésima diluição centesimal hahnemanniana (30CH), obtidos segundo a Farmacopéia Homeopática Brasileira (1997). As iscas fitoterápicas foram obtidas pela mistura de farinha de trigo, farinha de gergelim/ou óleo de nim e água, na proporção 2:2:1. Para isca placebo utilizou-se farinha de trigo e água. Foi realizada a identificação de espécies de formigas cortadeiras em 60 formigueiros para o gênero Acromyrmex e 40 formigueiros para o gênero Atta. Para o estudo de etologia foram marcados três formigueiros de ambos os gêneros, Atta e Acromyrmex. Observações foram feitas quanto ao comportamento e preferência por espécies de vegetais forrageadas ao longo do ano, por um período de 24 horas, para cada mês/época avaliada. Para o estudo etnoentomológico foi aplicado um questionário qualitativo e quantitativo referente ao envolvimento do homem com a formiga cortadeira em diferentes sistemas de produção, orgânico, de transição e convencional. As questões abordaram os tópicos: características do sistema de produção; período na atividade; identificação e conhecimento sobre métodos naturais de controle. A análise dos resultados mostrou que as iscas fitoterápicas, e os preparados homeopáticos reduziram as atividades total e forrageira para ambos os gêneros, Acromyrmex e Atta, respectivamente a partir do terceiro e sétimo dia consecutivo de aplicação para ambas atividades. O comportamento de ambos os gêneros Atta e Acromyrmex, para as atividades total e forrageira foram variáveis ao longo ano, sendo dependente das condições de temperatura e umidade relativa diária. Os estudos taxonômicos revelaram que no gênero Acromyrmex, predominaram as espécies Acromyrmex laticeps, Acromyrmex heyeri, Acromyrmex coronatus e Acromyrmex lundi, sendo as duas últimas espécies consideradas de ocorrência rara na região. O gênero Atta apresentou uma única espécie Atta sexdens piriventris. Segundo os agricultores entrevistados as formigas representam a maioria dos danos gerados nas culturas, e o seu controle, na maioria das vezes é realizado por iscas tóxicas. Os preparados homeopáticos mostraram ser uma importante ferramenta para o controle das atividades total e forrageira, para ambos os gêneros de formigas cortadeiras, com destaque para preparado homeopático nosódio de formigas. Iscas fitoterápicas de nim e gergelim afetaram o comportamento de ambos os gêneros de formigas cortadeiras.

O crescimento mundial da população constitui preocupação global, pois, para além de outros fatores possíveis de existir, aumenta a demanda por alimentos. Os avanços na agricultura, biotecnologia e outras áreas, têm contribuído em grande medida para o aumento da produção de alimentos de origem animal e vegetal e promoção do aumento da produtividade, fator considerado fundamental para a segurança alimentar. A medida que aumenta a preocupação com a alimentação da população crescente, aumenta igualmente a preocupação com o uso racional dos recursos naturais e conservação da biodiversidade criando, assim, espaço para o surgimento e fortalecimento da agricultura orgânica em diversas regiões do mundo. Constitui objetivo deste trabalho, analisar as condições e oportunidades existentes para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, província de Manica, em Moçambique. Para cumprir o objetivo, fez-se o uso de abordagens sobre cadeias produtivas agroindustriais e políticas públicas (especificamente agrícolas), associado ao trabalho de pesquisa de campo onde, além da observação das unidades de produção, foram realizadas entrevistas (i) aos produtores de milho e soja; (ii) ao envolvidos no ambiente organizacional. O resultado do estudo revelou, de um lado, a existência de condições no Distrito que favorecem a produção orgânica de milho e soja e, de outro, a existência de condições que não a favorecem. Diante das condições verificadas, chegou-se à conclusão de que apesar da fragilidade no ambiente institucional e falta de instituições de pesquisa e treinamento para a promoção da agricultura orgânica no distrito de Sussundenga, existem oportunidades para a introdução da agricultura orgânica, pois, as condições não favoráveis podem ser ultrapassadas pelo maior envolvimento do Estado (como provedor de política pública), envolvimento das universidades e outras instituições de pesquisa, que possam buscar informações e tecnologias em países próximos de Moçambique (sob ponto de vista geográfico e político). / The world population growth constitute a global concern because in addition to other possible factors, increases the demand for food. Advances in agriculture, biotechnology, and other sector, has contributed in a great way to increase the production of food of animal and vegetable origin and promoting increased productivity, a factor considered crucial for the growing population food security. As more concern about feeding the growing population also increases the concern for the rational use of natural resources and biodiversity conservation, creating opportunity for the emergence and strengthening of organic agriculture in many regions of the world. The objective of this work is to analyze the existing conditions and opportunities for the promotion of organic agriculture in Sussundenga district, in Manica province, Mozambique. To fullfil the objective was analysed the agribusiness production chains and public policy (mainly the agricultural policies), associated to a field work in which in addition to the observation of the production units, interviews were made to (i) corn and soybeans producers from Sussundenga district: (ii) those involved in organizational environment. The study results showed the existence of both favorable and not favorable conditions for corn and soybeans organic production in Sussundenga. According to the conditions observed can be concluded that despite the weakness in the institutional environment and lack of research and training institutions to promote organic agriculture in Sussundenga district, there are opportunities to introduce organic agriculture, because unfavorable conditions can be overcome by greater government involvement (as public policy provider), involvement of universities and other research institutions, which can bring information and technology from geographically and politically neighbor countries.

A presente tese propõe uma discussão sobre a agricultura orgânica e suas relações com o mercado. As relações com o mercado, que são estabelecidas pelas organizações de agricultores, atualmente ocupam uma posição central nas discussões do denominado “movimento orgânico” no Brasil, constituindo-se em objeto de análise da própria definição de agricultura orgânica. As principais modificações, na conversão do sistema convencional para o orgânico, se apresentam nas relações técnico-produtivas, e, conseqüentemente, no sentido que é atribuído às atividades práticas da agricultura orgânica, modificando a realidade destes produtores rurais. A realidade dos agricultores é aqui entendida como aquela que é (re)construída no contexto organizacional. A agricultura orgânica pressupõe a possibilidade de os agricultores buscarem, através da sua atividade profissional, a (re)construção de sua identidade socioprofissional. Entretanto, neste contexto, também se destaca a construção de novas relações sociais, que influenciam, entre outros aspectos, a profissionalização dos agricultores. A tese aqui apresentada busca o entendimento das principais influências das relações de mercado sobre o processo de (re)construção desta identidade. Para identificar tais influências, foram analisadas as percepções e significados atribuídos pelos agricultores às diferentes estratégias de comercialização adotadas, bem como estudar as representações que estes fazem sobre as suas atividades, e que são formadoras de sua identidade socioprofissional. A análise foi feita utilizando os discursos dos agricultores sobre a sua atividade profissional, sobre os canais de comercialização utilizados e sobre as relações institucionais estabelecidas. É de tal processo relacional que se depreende a definição de identidade socioprofissional adotada na presente tese. Partiu-se da hipótese de que as relações com mercado, nas organizações de produção orgânica, assumem um papel central na (re)construção da identidade socioprofissional dos agricultores. Para a realização da análise, foram selecionadas cinco organizações de agricultores envolvidas com a produção orgânica, nos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, buscando contemplar, nessa seleção, dois tipos principais de relações com o mercado: as feiras e os supermercados. Para o levantamento das informações, fundamentalmente primárias, junto a estas organizações, foram realizadas entrevistas em profundidade, com o auxílio de roteiros semi-estruturados, com agricultores e outros informantes. Para o entendimento das identidades socioprofissionais, no contexto organizacional, foi feita uma análise dos aspectos cognitivos referentes ao processo de institucionalização e de construção da realidade, apoiando-se, para isto, na Teoria Institucional e em algumas noções sobre o processo de construção identitária. Também contribuíram, para a análise, os diferentes enfoques e abordagens em torno da discussão sobre as definições de agricultura orgânica. Os resultados da pesquisa permitiram demonstrar as influências das relações com o mercado sobre a formação da identidade socioprofissional dos agricultores que atuam na agricultura orgânica, confirmando a hipótese da pesquisa. Entretanto, o mercado influencia a profissionalização dos agricultores de forma diferenciada, a partir de referências que são construídas nas relações diretas com os consumidores (feiras) e na legitimidade no mercado (supermercados). / The present thesis proposes a discussion upon organic agriculture, and upon its relationships with market. The market relations, which are established by agriculturist organizations, presently plays a central role in the discussions upon the “organic movement” in Brazil, constituting the analysis object of the organic agriculture definition itself. The main modifications, involved in the conversion from the traditional agricultural system to the organic one, are present on technical-productive relations, and consequently, in the meaning that is attributed to practical activities on organic agriculture, modifying the reality of these agriculturists. The reality, for these agriculturists, is here comprehended as the one that is (re)constructed in the organizational context. Organic agriculture presuppose the possibility that the agriculturists fetch, by means of their professional activity, the (re)construction of their socio-professional identity. Notwithstanding, in this context, it is also important the construction of new social relationships, which influence, among other aspects, the process of professional qualification of agriculturists. The thesis, here presented, searches out for a better comprehension of the main influences of the market relations on this identity (re)construction process. Aiming to identify these influences, were analyzed the percepts and significations attributed by these agriculturists to the different trading strategies adopted, as well as were studied the mental representations that they do about their activities, which are the formers for their socio-professional identity. The effected analysis used the speeches of these agriculturists concerning their professional activity and concerning the institutional relationships established. It is from such process that is inferred the socio-professional identity definition adopted in the present thesis. It was assumed, as an initial hypothesis, that the market relations, in the scope of organic production organizations, play a central role in the process of the agriculturist socio-professional identity (re)construction. In order to make this analysis, were selected five agriculturist organizations, which were involved with organic production, in the following southerner States of Brasil: Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná, aiming to detect, by means of this selection, two main kinds of market relations: free markets and supermarkets. For collecting the information, chiefly primary data, from these organizations, were done depth interviews, using semi-structured questionnaires, with agriculturists and significant others. And, in order to attain a better comprehension upon socio-professional identities, in the organizational context, it was done an analysis of the cognitive aspects referable to the institutionalization and to the reality construction processes, therefore, supporting this view on the Institutional Theory and on some notions on the identity construction process. Also contributed, for this analysis, the different views and approaches concerning the discussion made upon organic agriculture. The results of the present research allowed the author to demonstrate the influences of the market relations on the socioprofessional identity formation process for the agriculturists that act on organic agriculture, validating the initial research hypothesis. Nevertheless, the market influences the professional qualification of agriculturists in a varied manner, from the different references that are constructed in the direct relationships with consumers (on free markets) and in the market legitimacy (on supermarkets).