Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-02-28Bitstream added on 2014-06-13T19:47:10Z : No. of bitstreams: 1 costa_am_dr_botfca.pdf: 1155066 bytes, checksum: 39dda5ae987a547ef83e7f15950f4636 (MD5) / O trabalho teve por objetivo avaliar a influência de dois mecanismos de distribuição do fertilizante e da adubação nitrogenada na cultura do arroz de terras altas em plantio direto. O experimento foi conduzido a campo nos anos agrícolas de 2001/2002 e 2002/2003 na Fazenda Experimental Lageado, da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, no município de Botucatu - SP, localizado na região centro-oeste do Estado de São Paulo, em um solo classificado como Nitossolo Vermelho distrófico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados disposto em parcelas subdivididas com quatro repetições. As parcelas foram constituídas pela semeadura do arroz com dois mecanismos sulcadores de fertilizantes (haste sulcadora e disco duplo) e as subparcelas foram constituídas por quatro níveis de nitrogênio aplicados em cobertura (0, 40, 80 e 120 kg ha-1) no perfilhamento do arroz, sendo a uréia (45% de N) a fonte utilizada. Foram avaliados as seguintes variáveis: profundidade de abertura do sulco e de deposição de sementes, população de plântulas, altura de plantas, número de colmos e panículas por metro quadrado, número total de espiguetas por panícula; fertilidade das espiguetas, massa de 1000 grãos, matéria seca da parte aérea, produtividade de grãos e análise química do tecido vegetal. O mecanismo de haste sulcadora promoveu maior profundidade de deposição de sementes, menor estande, menor número de panículas por área e conseqüente menor produtividade de grãos. Para o sucesso no estabelecimento da cultura do arroz de terras altas no sistema de plantio direto, dentre outros fatores, está a escolha do mecanismo sulcador das semeadoras-adubadoras. A aplicação de nitrogênio no arroz de terras altas em sistema de plantio direto proporciona maiores produtividades de grãos quando a cultura é semeada por meio do mecanismo sulcador de disco duplo. / The objective of this work was to evaluate the influence of two furrow opener mechanisms of fertilizers and the use of nitrogen fertilizer in upland rice in no-tillage system. The experiment was carried out in the agricultural season of 2001/2002 and 2002/2003 in the Lageado Experimental Farm of the Faculty of Agronomic Sciences - UNESP, Botucatu - SP, at the center-west of the State of São Paulo, in a soil classified as distrophic Red Nitosoil. In these experiments was used the design in randomized blocks with subdivided plots and four repetitions. The plots were constituted by the seeding of the rice using two furrow opener mechanisms of fertilizers (furrow stem and double disk) and the subplots were constituted by four levels of nitrogen using top-dressing (0, 40, 80 and 120 kg ha-1), applied when secondary stems were produced of the main stem of the rice. The variables evaluated were: depth of furrow, depth of seeds, initial population of plants, height of plants, stem and panicle number per square meter, total number of spikelets per panicle, spikelet fertility, mass of 1000 grains, dry matter of the aerial part, productivity of grains and concentration of nutrients in the blade leaf (N, P, K, Ca, Mg and S). The use of the furrow stem promoted larger depth of deposition of seeds, smaller stand, smaller panicle number for area and consequently smaller productivity of grains. The choice of the furrow mechanism of the fertilizer-seeder machines assures the success in the establishment of the upland rice in the no-tillage system. When the grasses are cultivated before rice of upland in the no-tillage system, the quantity of applied nitrogen should be lager than the recommend quantity in the conventional system. The application of nitrogen in the upland rice in no-tillage system increased the productivities of grains when the crop was sowed using double disk like furrow opener mechanism.

Orientador: Carlos Alexandre Costa Crusciol / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Orivaldo Arf / Banca: Geraldo José Aparecido Dario / Banca: José Geraldo da Silva / Resumo: O trabalho teve por objetivo avaliar a influência de dois mecanismos de distribuição do fertilizante e da adubação nitrogenada na cultura do arroz de terras altas em plantio direto. O experimento foi conduzido a campo nos anos agrícolas de 2001/2002 e 2002/2003 na Fazenda Experimental Lageado, da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, no município de Botucatu - SP, localizado na região centro-oeste do Estado de São Paulo, em um solo classificado como Nitossolo Vermelho distrófico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados disposto em parcelas subdivididas com quatro repetições. As parcelas foram constituídas pela semeadura do arroz com dois mecanismos sulcadores de fertilizantes (haste sulcadora e disco duplo) e as subparcelas foram constituídas por quatro níveis de nitrogênio aplicados em cobertura (0, 40, 80 e 120 kg ha-1) no perfilhamento do arroz, sendo a uréia (45% de N) a fonte utilizada. Foram avaliados as seguintes variáveis: profundidade de abertura do sulco e de deposição de sementes, população de plântulas, altura de plantas, número de colmos e panículas por metro quadrado, número total de espiguetas por panícula; fertilidade das espiguetas, massa de 1000 grãos, matéria seca da parte aérea, produtividade de grãos e análise química do tecido vegetal. O mecanismo de haste sulcadora promoveu maior profundidade de deposição de sementes, menor estande, menor número de panículas por área e conseqüente menor produtividade de grãos. Para o sucesso no estabelecimento da cultura do arroz de terras altas no sistema de plantio direto, dentre outros fatores, está a escolha do mecanismo sulcador das semeadoras-adubadoras. A aplicação de nitrogênio no arroz de terras altas em sistema de plantio direto proporciona maiores produtividades de grãos quando a cultura é semeada por meio do mecanismo sulcador de disco duplo. / Abstract: The objective of this work was to evaluate the influence of two furrow opener mechanisms of fertilizers and the use of nitrogen fertilizer in upland rice in no-tillage system. The experiment was carried out in the agricultural season of 2001/2002 and 2002/2003 in the Lageado Experimental Farm of the Faculty of Agronomic Sciences - UNESP, Botucatu - SP, at the center-west of the State of São Paulo, in a soil classified as distrophic Red Nitosoil. In these experiments was used the design in randomized blocks with subdivided plots and four repetitions. The plots were constituted by the seeding of the rice using two furrow opener mechanisms of fertilizers (furrow stem and double disk) and the subplots were constituted by four levels of nitrogen using top-dressing (0, 40, 80 and 120 kg ha-1), applied when secondary stems were produced of the main stem of the rice. The variables evaluated were: depth of furrow, depth of seeds, initial population of plants, height of plants, stem and panicle number per square meter, total number of spikelets per panicle, spikelet fertility, mass of 1000 grains, dry matter of the aerial part, productivity of grains and concentration of nutrients in the blade leaf (N, P, K, Ca, Mg and S). The use of the furrow stem promoted larger depth of deposition of seeds, smaller stand, smaller panicle number for area and consequently smaller productivity of grains. The choice of the furrow mechanism of the fertilizer-seeder machines assures the success in the establishment of the upland rice in the no-tillage system. When the grasses are cultivated before rice of upland in the no-tillage system, the quantity of applied nitrogen should be lager than the recommend quantity in the conventional system. The application of nitrogen in the upland rice in no-tillage system increased the productivities of grains when the crop was sowed using double disk like furrow opener mechanism. / Doutor

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2017-03-06T15:21:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE_GERSON LÜBKE BUSS.pdf: 3066011 bytes, checksum: ebd666ae7fa749b9ce8ced365575b898 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-03-09T20:17:54Z (GMT) No. of bitstreams: 2 TESE_GERSON LÜBKE BUSS.pdf: 3066011 bytes, checksum: ebd666ae7fa749b9ce8ced365575b898 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-09T20:17:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE_GERSON LÜBKE BUSS.pdf: 3066011 bytes, checksum: ebd666ae7fa749b9ce8ced365575b898 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-08-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / O sistema de irrigação, as práticas de manejo da água e manejos diferenciados de preparo do solo para o cultivo do arroz são fatores determinantes à produção deste cereal, influenciando de forma diferenciada o efluxo de gases de efeito estufa (GEE), sendo que alguns desses apresentam potencial mitigador das emissões de GEE. Três estudos foram conduzidos visando avaliar: (I) as condições de oxirredução do solo e a influência de manejos de água sobre as emissões de metano (CH4) e óxido nitroso (N2O) (GEE) em solo cultivado com arroz (Estudo I); (II) avaliar a influência de dois sistemas de irrigação (Inundação e Aspersão) sobre as emissões de CH4 e N2O em solo cultivado com arroz, sendo essas emissões comparadas com uma área natural (Estudo II) e, (III) avaliar a influência da época e das operações de preparo do solo e da cobertura vegetal sobre as emissões anuais de CH4 e N2O do solo, bem como a contribuição desses gases para o potencial de aquecimento global parcial (PAGp) em sistema de produção de grãos em terras baixas e, com isso, definir práticas de manejo e sistemas de cultivos com potencial mitigador de emissões de GEE em terras baixas (Estudo III). Os estudos foram conduzidos de novembro de 2011 até abril de 2015, em um Planossolo no Sul do Brasil. Na maior parte do período as avaliações de CH4 e N2O foram realizadas semanalmente, utilizando-se o método da câmara fechada estática. Com base nas emissões de CH4 e de N2O e dos seus respectivos potenciais de aquecimento global (PAG; 25 e 298), foi calculado o PAGp (PAGp; CO2 equivalente). Foram avaliados também o volume de água aplicado e a produtividade de grãos (PG), possibilitando a obtenção dos índices de eficiência do uso de água (EUA) e PAGp/PG. No Estudo I foram avaliados os tratamentos nas safras 2011/12 e 2012/13: Inundação Contínua (IC); Inundação Contínua por Período Reduzido (PR); Inundação Intermitente (II); Solo Saturado (SS). Nas duas safras avaliadas, nos manejos da irrigação II e SS, a redução das emissões de CH4 foi superior ao efeito no aumento nas emissões de N2O, ou seja, apresentaram o menor PAGp, mostrando-se mais eficientes na mitigação de GEE em relação aos outros dois tratamentos, IC e PR. No Estudo II - foram avaliados por dois anos completos (duas Safras e duas Entressafras) os tratamentos: Sistema de Irrigação por Inundação; Sistema de Irrigação por Aspersão; Área Natural: área em condição natural, ou seja, sem histórico de cultivo. Apesar do sistema de irrigação por aspersão potencializar as emissões de N2O do solo, ainda assim, é mais eficiente na redução do PAGp em relação ao sistema irrigado por alagamento do solo em cultivos de arroz. No Estudo III - foram avaliados por dois anos completos (duas Safras e duas Entressafras) quatro sistemas de cultivo: T1 – Arroz/soja/arroz; T2 – Arroz/Arroz/Arroz; T3 – Arroz/Arroz/Soja; T4 – Arroz/Soja/Arroz c/ preparo. O N2O é o principal componente do potencial de aquecimento global da soja, enquanto que o CH4 predomina no cultivo de arroz irrigado. / Irrigation system, the water management practices and differentiated tillage managements for rice cultivation are determining factors in the production of this cereal, influencing differently efflux of greenhouse gases (GHG), and some of these have potential mitigating GHG emissions. Three studies were conducted to evaluate: (I) the conditions of soil redox and the influence of water management on methane emissions (CH4) and nitrous oxide (N2O) (GHGs) in soil cultivated with rice (Study I); (II) the influence of two irrigation systems (flood and aspersion) on emissions of CH4 and N2O in soil cultivated with rice and these emissions compared to a natural area (Study II) and, (III) the influence of the period, tillage operations and vegetation cover on the annual emissions of CH4 and soil N2O, as well as the contribution of these gases to the partial global warming potential (pGWP) in grain production system in the lowlands and, with this, set management practices and cropping systems with potential mitigating GHG emissions in lowlands (Study III). The studies were conducted from November 2011 to April 2015, on a Albaqualf in southern Brazil. In most of the period the CH4 and N2O evaluations were made weekly using the method of static closed chamber. Based on CH4 and N2O and their respective potential of global warming (GWP, 25 and 298), the pGWP (pGWP; CO2 equivalent) was calculated. They also evaluated the volume of water applied and grain yield (GY), making it possible to obtain the water use efficiency ratios (WUE) and pGWP / GY. In Study I evaluated the treatment in 2011/12 and 2012/13 seasons: Continuous flood (IC); Continuous flooding by Period Reduced (PR); Intermittent flooding (II); Soil saturated (SS). In two crops evaluated in the managements of irrigation II and SS reduction of CH4 emissions was greater than the effect on increasing N2O emissions, ie showed the lowest pGWP, being more efficient in GHG mitigation in relation to other two treatments, IC and PR. In Study II - were evaluated by two full years (two harvests and two dry season) treatments: Irrigation System Flood; Irrigation by Aspersion System; Natural Area: area in natural condition, ie no history of cultivation. Although the irrigation by Aspersion System potentiate N2O emissions from soil, yet it is more effective in reducing pGWP relative to the irrigation system for flooding soil in rice crops. In Study III - were evaluated by two full years (two harvests and two dry season) four farming systems: T1 - rice / soy / rice; T2 - Rice / rice / rice; T3 - Rice / Rice / Soy; T4 - Rice / Soy / Rice w / preparation. N2O is a major global warming potential of soy component, whereas CH4 is predominant in irrigated rice.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2017-02-17T13:42:55Z No. of bitstreams: 1 Joao Filipi Rodrigues Guimaraes.pdf: 944481 bytes, checksum: d58810d122fac4f30acb759ff99d6d79 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-17T13:42:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joao Filipi Rodrigues Guimaraes.pdf: 944481 bytes, checksum: d58810d122fac4f30acb759ff99d6d79 (MD5) Previous issue date: 2012-01-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / In Brazil predominates the consumption of white-rice. However, recently the high demand for special types of rice by the population is increasing the necessity of supplying this new market segment with breeds that have its own characteristics which are different from the common white-rice. Thus, the red-rice is one of this special breed and for its farming are usually employed seeds landraces that have high number of tillers, elevated height and lodging susceptibility. Such characteristics work like barriers that the plant breeder has to overcome in order to sustain the development of the red-rice agriculture. The objectives of this study were to obtain rice with red seed-vessel by the backcross method and estimates the genetics parameters of the population (F2) generated by the crossing of the IAC 25 cultivar and red-rice from qualitative descriptors utilised in the rice farming. The plants were grown in plastic containers in greenhouse and the pollination was natural by the dehiscence of the anthers and pollen clearance. F1 plants population were acquired from the crossing of IAC-25 and the red-rice plants that were utilised as male genitors to obtain the RC1, being the female genitor at this point and through the rest of the experiment the IAC-25. For the conduction of the experiment and the parameters estimation was adopted the randomized complete blocks design with 4 treatments (IAC-25, red-rice, F1 population and F2 population) and 4 replicates at the Federal Rural University of Pernambuco in the city of Refice. The characters of the genetics parameters estimated were: grain production, plant height, days up to blossoming, number of seeds per panicle, panicle length, flag-leaf length, flag-leaf width, numbers of tillers and days up to seed maturation. It was performed as well the study of the genetic inheritance from the morphologic descriptors: either presence or absence of leaf pilosity on the leaf blade, either golden colour or straws at the glumes and either presence or absence purple apiculus at the rice F2 population by the chi-square test (). In the first experiment was verified that for each 16 descendent at least one would express the expected phenotype based on the occurrence probability of the genotype. The observed values indicates certain non-alignment with the expected estimations as at the RC1 population produced only 6 descendents being that it was expected at least 10 plants with red grain production. In the RC2 population the observed result was even more discrepant concerning the expected values as when it was expected 10 plants with the desired character only 2 were found with the red pericarp. On the second experiment the estimations of the genetics parameters shown that the highest answers by selection were obtained for the plant height, panicle length, numbers of grains per panicle and days up to the blossoming. The plant height and days up to blossoming characteristics showed positive genotypes correlations with the yield. At the inherence study it was evident that the presence and absence of leaf blade pilosity, golden colour and glumes straw have monogenic inheritance and exhibit independent segregation. / No Brasil predomina o consumo do arroz branco, contudo em decorrência do aumento da demanda e a necessidade de atender os novos e diversificados hábitos alimentares, surge como uma alternativa os tipos especiais de arroz que possuem características próprias e distintas do arroz branco. O Arroz vermelho é um dos tipos especiais de arroz e normalmente para o seu cultivo são empregadas sementes “crioulas” ou genótipos locais, que em sua maioria apresentam características, como numero elevado de perfilhos, porte alto e suscetibilidade ao acamamento. Tais caracteres constituem os principais obstáculos encontrados pelo fitomelhorista e que se superados podem proporcionar contribuição inestimável para desenvolvimento da cultura do Arroz vermelho. O objetivo do trabalho foi obter genótipos de arroz com pericarpo vermelho, por meio da metodologia do retrocruzamento e estimar os parâmetros genéticos da população (F2) gerada pelo cruzamento entre cultivar IAC 25 e Arroz vermelho, a partir de descritores qualitativos utilizados na cultura do arroz. As plantas foram conduzidas em vasos plásticos em casa de vegetação e a polinização foi realizada naturalmente pela deiscência das anteras e liberação do pólen. Plantas F1 obtidas do cruzamento entre IAC-25 e Arroz vermelho foram utilizadas como genitores masculinos na obtenção da RC1, tendo como genitor feminino nessa e nas demais etapas de retrocruzamento cultivar IAC-25. Para a condução do experimento e estimativa dos parâmetros genéticos adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com quatro tratamentos (IAC 25, Arroz vermelho, geração F1 e geração F2) em quatro repetições, conduzido no Campus da Universidade Federal Rural de Pernambuco em Recife. Foram estimados os parâmetros genéticos dos caracteres: produção de grãos, altura da planta, dias até o florescimento, número de grãos por panícula, comprimento da panícula, comprimento da folha bandeira, largura da folha bandeira, número de perfilhos, dias até a maturação dos grãos. Realizou-se também estudo de herança a partir de descritores morfológicos ausência e presença de pilosidade no limbo foliar, coloração dourada ou palha das glumelas e presença ou ausência de apículo púrpura do arroz na da população F2 por meio do teste qui-quadrado (). No primeiro experimento verificou-se que a cada 16 indivíduos pelo menos um apresentaria o fenótipo esperado, com base na probabilidade de ocorrência do genótipo. Os valores observados demonstraram certo desajuste com as estimativas esperadas, pois na população composta de plantas RC1 eram esperadas no mínimo dez plantas com produção de grãos vermelhos, foram constadas apenas seis plantas com esse caráter. Na população composta por plantas RC2 o resultado observado foi ainda mais discrepante em relação aos resultados esperados, pois onde eram esperadas dez plantas com o caráter, foram constatadas apenas duas plantas com grãos de pericarpo vermelho. No segundo experimento as estimativas dos parâmetros genéticos indicaram que as maiores respostas esperadas por seleção foram obtidas nos caracteres altura de planta, comprimento da panícula, número de grãos por panícula e dias até o florescimento. As características altura da planta e dias até a maturação dos grãos apresentam correlações genotípicas positivas com a produtividade. No estudo de herança ficou evidenciado que os caracteres presença e ausência de pilosidade no limbo foliar e cor dourada ou palha das glumelas possuem herança monogênica e apresentam segregação independente.

Submitted by ANNA CLAUDIA SAHADE BRUNATTI null (annasahade@hotmail.com) on 2016-06-29T21:34:28Z No. of bitstreams: 1 Doutorado entrega final CORRETO.pdf: 1455755 bytes, checksum: 62efb22e89f7208acd5109209091ba34 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-06-30T20:25:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 brunatti_acs_dr_bot.pdf: 1455755 bytes, checksum: 62efb22e89f7208acd5109209091ba34 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-30T20:25:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 brunatti_acs_dr_bot.pdf: 1455755 bytes, checksum: 62efb22e89f7208acd5109209091ba34 (MD5) Previous issue date: 2016-06-17 / Diante do crescente mercado para produtos sem glúten e de rápido preparo, da possibilidade de valorização da fécula de mandioca e farinha de arroz como ingredientes para estes produtos, e da importância da tecnologia de extrusão para o desenvolvimento destes; este trabalho objetivou desenvolver produtos extrusados sem glúten de arroz e mandioca através de processamento por extrusão. A fécula, a farinha de arroz e as misturas destas foram analisadas quanto à composição centesimal, cor, índices de solubilidade e absorção deáguae propriedades de pasta. Após estas análises realizou-se o processamento por extrusão em extrusor mono rosca seguindo delineamento central composto rotacional para quatro fatores: porcentagem de fécula de mandioca em mistura com a farinha de arroz, umidade das misturas, temperatura na 3ª zona do canhão de extrusão e rotação da rosca. Os produtos expandidos extrusados obtidos foram analisados para índice de expansão, volume específico e dureza. Realizou-se a moagem dos produtos expandidos para a obtenção das farinhas pré-cozidas e estas foram analisadas para cor, índices de solubilidade e absorção de água. Os resultados obtidos foram analisados estatísticamente e evidenciaram elevado teor de amido na fécula de mandioca (81,79 %) e proteína (7,32 %) na farinha de arroz. A fécula de mandioca mostrou maior índice de absorção de água em relação á farinha de arroz, e propriedades de pasta com baixa viscosidade a frio, elevado pico, baixa resistência ao calor e agitação e elevada tendência a 2 retrogradação ao contrário da farinha de arroz. Sendo assim, a mistura das duas farinhas nas diferentes porcentagens levou a alterações nas características físicas das misturas. Dentre os parâmetros variáveis de extrusão a porcentagem de fécula de mandioca na mistura foi o de maior efeito, seguida pela umidade. Em produtos expandidos são desejáveis elevados índices de expansão e volume específico e maior crocância, características obtidas nas condições de baixa porcentagem de fécula de mandioca na mistura, baixa umidade e menor rotação da rosca, com temperatura intermediária. Já para a produção de farinhas pré-cozidas são desejados: cor clara, elevado índice de absorção de água e baixa solubilidade, o que foi observado nas condições de baixa porcentagem de fécula de mandioca e umidade, com temperatura e rotação intermediárias. / Faced with the growing market for gluten-free products, the possibility of enhancement of cassava starch and rice flour asan ingredient for these products, and the importance of extrusion technology for the development of these; this study aimed to develop gluten-free products of rice and cassava through processing by extrusion. The cassava starch, rice flour and mixtures of these were analyzed for chemical composition, color, water solubility index, water absorption and pasting properties. After this analysis processing was performed by extrusion in single screw extruder. The extrusion process followed the central rotational design for four factors: percentage of cassava starch mixed with rice flour, moisture of mixtures, temperature in 3rd zone of the extrusion barrel and screw speed. The extruded expanded products obtained were analyzed for the expansion index, specific volume and hardness. It was performed grinding of the expanded product to obtain the pre-cooked flour and these were analyzed for color, water solubility index and water absorption index. The results were statistically analyzed and showed high starch content in cassava starch (81.79%) and protein (7.32%) in rice flour. The cassava starch showed higher water absorption index that rice flour, paste properties with low cold viscosity, high peak, high breakdown and high retrogradation tendency. The rice flour showed higher water solubility index and pasting properties with values below those observed for cassava starch. Thus, the mixture of two flours in different percentages led to changes in the physical characteristics of the mixtures. About the effects of extruding variable parameters on the physical properties of the extruded products it was observed that the percentage of cassava starch in the mixture had the greatest effect, followed by moisture. In expanded products are desirable high rates of expansion and specific volume and greater crispness, characteristics obtained under the conditions of low percentage of cassava starch in the mix, low moisture and lower screw speed, with intermediate extrusion temperature. However, for the production of pre-cooked flour are desired: clear color, high water absorption index and low water solubility index, which was observed under conditions of low percentage of cassava starch and moisture, with temperature and screw speed intermediates.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-08-13T18:11:55Z No. of bitstreams: 1 Adubação nitrogenada via fertirrigação em arroz irrigado por aspersão.pdf: 1446590 bytes, checksum: a1cc3a0804bb16ce9e8b487c3f19d62a (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-08-16T19:04:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Adubação nitrogenada via fertirrigação em arroz irrigado por aspersão.pdf: 1446590 bytes, checksum: a1cc3a0804bb16ce9e8b487c3f19d62a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:04:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adubação nitrogenada via fertirrigação em arroz irrigado por aspersão.pdf: 1446590 bytes, checksum: a1cc3a0804bb16ce9e8b487c3f19d62a (MD5) Previous issue date: 2016-07-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / O manejo da adubação nitrogenada para o arroz irrigado por aspersão no Brasil é um assunto relativamente recente e os resultados de pesquisa ainda são muito escassos O presente trabalho teve por objetivo avaliar a resposta do arroz irrigado por aspersão à adubação nitrogenada em cobertura, aplicada via água de irrigação, visando o estabelecimento do manejo da adubação para esse sistema de produção. O estudo foi realizado com a cultivar de arroz irrigado BRS Pampa, em Planossolo Háplico, na Embrapa Clima Temperado, em Capão do Leão, Rio Grande do Sul. Foram conduzidos três experimentos nas safras 2012/2013, 2013/2014 e 2014/2015. Para o manejo da irrigação, instalaram-se, a 10 cm de profundidade, sete sensores de tensão de água no solo Watermark e um sensor de temperatura conectado a um datalogger. O manejo de irrigação adotado baseou-se na tensão de água no solo de 20 kPa, na safra 2012/2013, e de 10 kPa, nas demais safras. Na primeira safra, avaliaram-se manejos do nitrogênio (N) para o arroz irrigado por aspersão, incluindo variações na dose (0, 40, 80, 120, 160 e 200 kg ha-1), no parcelamento e na época de aplicação do nutriente. Os tratamentos foram dispostos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. Avaliou-se o nível de N na planta, a produtividade de grãos, componentes de produtividade e a acumulação de N na parte aérea das plantas de arroz. Nas safras 2013/2014 e 2014/2015, validaram-se, utilizando-se a técnica de fertirrigação, os tratamentos mais contrastantes e com resultados promissores da safra 2012/2013. Os tratamentos selecionados foram dispostos em delineamento de faixas, com sete repetições. Um extrator de solução foi instalado junto a cada sensor Watermark, para o acompanhamento das concentrações de nitrato e amônio na solução do solo. O efeito dos tratamentos foi avaliado pelo nível de N na planta, pela produtividade de grãos, pela eficiência de utilização do fertilizante e pelas marchas de acumulação de matéria seca e de N na parte aérea da planta. Conclui-se que: i) a adubação nitrogenada via fertirrigação, por permitir maior parcelamento do nitrogênio, aumenta a produtividade de grãos do arroz irrigado por aspersão, comparativamente à adubação convencional via solo, quando o manejo de irrigação é baseado na tensão de água no solo de 10 kPa; ii) em cultivo de arroz irrigado por aspersão, o uso da técnica de fertirrigação para a aplicação de nitrogênio, parcelado em seis aplicações, proporciona maior eficiência agronômica do nutriente em relação ao manejo convencional, onde a cobertura nitrogenada foi parcelada em duas aplicações via solo; e iii) no cultivo de arroz irrigado por aspersão, a dose de máxima eficiência econômica do nitrogênio corresponde a 100 kg ha-1, quando aplicado em cobertura, via fertirrigação, parcelado em seis aplicações. / Topdressing nitrogen fertilization through sprinkler irrigated rice in Brazil is a relatively new subject and results are still very scarce.This study had the objective of evaluating the response of sprinkler irrigated rice to topdressing nitrogen fertilization, applied through irrigation water, aiming the establishment of the management for this production system. The study was carried out with BRS Pampa irrigated rice cultivar in a Typic Albaqualf at Embrapa Clima Temperado, situated in the city of Capão do Leão, Rio Grande do Sul state, Brazil. Three experiments were conducted in 2012/2013, 2013/2014 and 2014/2015 harvest seasons. For the irrigation management, seven Watermark soil water sensors and a temperature sensor, connected to a datalogger, were installed in the soil depth of 10 cm. The adopted irrigation management was based on the value of 20 kPa of soil water tension, for the 2012/2013 harvest season and 10 kPa, for the other two harvest seasons. In the 2012/2013 harvest season, nitrogen (N) management evaluated for sprinkler irrigated rice, included variations in doses of N (treatments of 0, 40, 80, 120, 160 and 200 kg ha-1), in fractioning of N and in N application time. The treatments were arranged in the design of randomized blocks with four replications. The level of N in the plant, grain yield, yield components and the N accumulation in the shoots of the rice were evaluated in each treatment. The more contrasting N treatments of the 2012/2013 harvest season were validated in the 2013/2014 and 2014/2015 harvest seasons using the fertigation technique. The selected treatments were arranged in a strip design with seven replicates. A soil solution extractor was installed close to each soil water tension sensor for monitoring nitrate and ammonium concentrations in soil solution. The effect of treatments in 2013/2014 and 2014/2015 harvest seasons was assessed by measuring the level of N in the plant, the grain yield, the efficiency of the use of N fertilizer by rice crop, and by the march of accumulation of dry matter and N in the shoots of the plant. It was concluded that: i) the nitrogen fertigation, by allowing higher parceling of nitrogen, increases the grain yield of sprinkler irrigated rice compared to the conventional N fertilization applied in the soil, when the irrigation management is based on the soil water tension of 10 kPa; ii) in the sprinkler irrigated rice, the nitrogen application by the fertigation technique, parceled on six applications, provides higher agronomic efficiency of N as compared to the conventional fertilization management, where the N topdressing was parceled on two applications into the soil; iii) in the cultivation of sprinkler irrigated rice, the N rate of 100 kg ha-1 is of maximum economical efficiency, when applied by fertigation in topdressing and parceled on six applications.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-28T13:10:22Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Marília Alves Brito Pinto.pdf: 1580274 bytes, checksum: f49c34622d89738c2e2971942684bec8 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-28T18:46:46Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Marília Alves Brito Pinto.pdf: 1580274 bytes, checksum: f49c34622d89738c2e2971942684bec8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-28T18:46:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Marília Alves Brito Pinto.pdf: 1580274 bytes, checksum: f49c34622d89738c2e2971942684bec8 (MD5) Previous issue date: 2015-04-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / O arroz é o alimento base para mais de metade da população mundial. As lavouras orizícolas são quase que na totalidade irrigadas por inundação, um sistema com elevada demanda hídrica. No intuito de diminuir o uso da água na lavoura de arroz produtores começaram a utilizar a irrigação por aspersão. No entanto, pouco se sabe a respeito da adaptação da cultura do arroz às condições aeróbicas, sobretudo sobre as necessidades hídricas reais da cultura, uma vez que no sistema de irrigação por inundação essa informação não é necessária. O objetivo deste estudo foi determinar a relação entre a produtividade do arroz e a disponibilidade hídrica no solo bem como o efeito de diferentes tensões de água no solo sobre o desempenho agronômico da cultura do arroz. O experimento foi conduzido na Embrapa Clima Temperado, Estação Experimental de Terras Baixas (ETB) situado no município do Capão do Leão-RS. Nas safras 2011/2012, 2012/2013 e 2013/ 2014 em uma área irrigada por aspersão foram avaliados os seguintes manejos de irrigação: 10kPaIrrigação com média da tensão de água no solo de 10 kPa, em todo o ciclo da cultura; 20kPa- Irrigação com média da tensão de água no solo de 20kPa, em todo o ciclo da cultura; 40kPa - Irrigação com a média da tensão de 40kPa, em todo o ciclo da cultura; 40/20kPa - Irrigação com a média da tensão de 40kPa, no período vegetativo, e 20kPa no período reprodutivo e 40/10kPa - Irrigação com a média da tensão de 40kPa, no período vegetativo, e 10 kPa no período reprodutivo. Para monitoramento da tensão de água no solo, em cada tratamento foram instalados sensores Watermark, na profundidade de 10cm. O ponto de instalação dos sensores corresponde ao centro de uma unidade experimental com área de 4m2. Em cada unidade experimental foram determinados: a tensão de água no solo, atributos químicos e físicos do solo e as variáveis agronômicas e de rendimento da cultura do arroz. Os resultados indicam que o aumento da tensão de água no solo diminui a produtividade do arroz irrigado, por aspersão. A tensão de água no solo de 10kPa, que por sua vez corresponde a capacidade de campo deste solo, é o valor adequado para o manejo da irrigação por aspersão na cultura do arroz variedade BRS Pampa, sobretudo no período reprodutivo. A variabilidade espacial da tensão de água no solo tem efeito na distribuição espacial da produtividade do arroz irrigado por aspersão. Quanto mais próximo de 40kPa for a tensão de água no solo menor a estatura das plantas e o número de grãos cheios por panícula. No entanto, esse efeito não foi verificado sobre o número de colmos por metro, sobre a massa de mil grãos, e sobre a esterilidade de espiguetas. A produtividade do arroz apresentou relação positiva com as variáveis microporosidade, fósforo e potássio disponível no solo; relação contrária foi verificada para a macroporosidade e a saturação por alumínio. A relação conjunta da tensão de água e de atributos físicos e químicos do solo determina a variabilidade na produtividade de arroz irrigado por aspersão em terras baixas no Rio Grande do Sul. / Rice is a basic food for more than half of world population. Rice crops are almost totally irrigated by flood, a system with high water demand. In order to decrease water use in rice crops, farmers start to adopt the sprinkler irrigation. However, there is little knowledge concerning the adaptation of rice crop to aerobic conditions, mainly about rice water needs, since this information wasn’t necessary in flood irrigation. This work aimed to determine the relationship between rice yield and soil available water and the effect of different soil water tensions on rice crop agronomic performance. A field experiment was conducted at Embrapa Clima Temperado, Estação Experimental Terras Baixas (ETB) located in the municipality of Capão do Leão-RS. In the agricultural harvests 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014 in a sprinkler irrigated area, these irrigation management were evaluated: 10kPaIrrigation when the average of the soil water tension was 10kPa, during all crop cycle; 20kPa- Irrigation when the average of the soil water tension was 20kPa, during all crop cycle; 40kPa - Irrigation when the average of the soil water tension was 40kPa, during all crop cycle; 40/20kPa - Irrigation in the vegetative stage, when the average of the soil water tension was 40kPa, and irrigation in the reproductive stage when the average of the soil water tension was 20kPa and 40/10kPa Irrigation in the vegetative stage, when the average of the soil water tension was 40kPa, and irrigation in the reproductive stage when the average of the soil water tension was 10kPa. For each treatment Watermark sensors were installed at a depth of 10cm to monitor the soil water tension. The sensor installation point corresponds to the center of an experimental unit whose area was 4m2. In each experimental unit, soil water tension, chemical and physical soil attributes and the rice crop agronomic performance and yield were determined. The results showed that increasing soil water tension decreases sprinkler irrigated rice yield. Soil water tension of 10kPa, which corresponds to this soil field capacity, is the appropriate value for sprinkler irrigation management to rice crop, BRS Pampa variety, mainly in the reproductive period. The spatial variability of soil water tension has an effect on spatial distribution of the sprinkler irrigated rice yield. The closer to 40 kPa is the soil water tension smaller the plant height and the number of filled grains per panicle. However, no effect was observed on the number of stems per meter, 1000 grains weight, and spikelet sterility. The rice yield showed a positive relation with the variables microporosity, phosphorus and potassium available in the soil; an opposite behavior was found for macroporosity and aluminum saturation variables. The relationship between soil water tension and physico-chemical soil attributes is crucial to determine the variability of the rice yield irrigated by sprinkler in lowland areas in the Rio Grande do Sul state.