Orientador: Sheila Canevese Rahal / Coorientador: Bruno Watanabe Minto / Banca: Maria Jaqueline Mamprim / Banca: Fernando De Biasi / Resumo: O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar parâmetros cinemáticos dos membros torácicos e pélvicos de ovinos da raça Santa Inês, para constituir um banco de dados normativos e de avaliar a hipótese da influência da idade nos valores cinemáticos. Para tanto, foram utilizados 21 ovinos hígidos, fêmeas, separados em três grupos assim constituídos: Grupo 1 - com 7 animais com idade entre 8 e 12 meses; Grupo 2 - com 7 animais com idade entre 2 a 4 anos de idade e Grupo 3 - com 7 animais adultos com idade acima de 5 anos. Antes da coleta dos dados, os animais foram cabresteados e treinados a se locomoverem em espaço pré-determinado. Para cada animal, foram escolhidas cinco trilhas para o lado direito e cinco para o lado esquerdo. Os dados foram analisados e regularizados pelo programa de análise de movimento Nexus (Vicon). Foram registrados os valores angulares e a velocidade angular das articulações do ombro, cotovelo, carpo, coxofemoral, joelho e do tarso. Comparando-se os grupos, foram observadas algumas diferenças, tais como ângulo máximo (G1>G2), ângulo mínimo (G1<G2, G2<G3), deslocamento angular (G1>G2, G2>G3, G1>G3), velocidade angular máxima (G1>G2, G2>G3, G1>G3) e velocidade angular mínima (G1>G2, G1>G3) do carpo; deslocamento angular (G1>G3, G2>G3) e velocidade mínima (G1>G3, G2>G3) do ombro; ângulo mínimo (G1>G3, G2>G3) e deslocamento angular (G1<G3, G2<G3) do tarso; ângulo mínimo (G1>G3) e velocidade máxima (G1<G3, G2<G3) do joelho; velocidade máxima (G1>G2, G1>G3) e velocidade mínima (G1>G2) da articulação coxofemoral. Ocorreram variações entre grupos nos comprimentos dos membros torácicos e dos membros pélvicos. Foi possível concluir que a idade influenciou as diferenças de alguns valores cinemáticos entre os grupos / Abstract: The aim of this study was to evaluate kinematic parameters of the forelimb and hind limbs in Santa Ines healthy sheep to create a database. In addition, the study analyzed the influence of age on kinematic values. Twenty-one clinically healthy entire female sheep will be divided into three groups: Group 1 - seven animals aged from 8 to 12 months, Group 2 - seven animals aged from 2 to 4 years, and Group 3 - seven animals aged above to 5 years. Before start data collection, the sheep were trained to be conducted to walking in a pre-determined space at constant velocity. A minimum of 5 valid trials were obtained from the right and left sides of each sheep. Data were analyzed by use of a motion-analysis program (Vicon Nexus). Flexion and extension joint angles, and angular velocity were determined for the shoulder, elbow, carpal, hip, stifle, and tarsal joints. Significant differences were observed in some kinematic parameters between groups: maximum angle (G1>G2), minimum angle (G1<G2, G2<G3), angular displacement (G1>G2, G2>G3, G1>G3), maximum angular velocity (G1>G2, G2>G3, G1>G3), minimum angular velocity (G1>G2, G1>G3) of the carpus; angular displacement (G1>G3, G2>G3), minimum angular velocity (G1>G3, G2>G3) of the shoulder; minimum angle (G1>G3, G2>G3), angular displacement (G1<G3, G2<G3) of the tarsus; minimum angle (G1>G3), maximum angular velocity (G1<G3, G2<G3) of the stifle; maximum angular velocity (G1>G2, G1>G3), minimum angular velocity (G1>G2) of the hip. Differences between groups were observed in the length of the forelimbs and hind limbs. In conclusion, some differences in kinematic variables may be considered age-related / Mestre

Orientador: Américo Garcia da Silva Sobrinho / Banca: Hirasilva Borba Alves de Souza / Banca: Nelson José Beraquet / Resumo: Dezoito cordeiros da raça Morada Nova, com peso vivo médio de 15kg, foram submetidos a dietas com diferentes níveis de concentrado para avaliação da ingestão de matéria seca, do ganho de peso, da conversão alimentar, do peso vivo ao abate, do peso do corpo vazio, dos rendimentos de carcaça quente e fria, das perdas de peso ao resfriamento, da composição tecidual, do índice de musculosidade, das relações músculo:osso e músculo:gordura, da área de olho de lombo, da composição química, do pH, da cor, das perdas de peso ao cozimento, da maciez e da capacidade de retenção de água da carne. As dietas constituíram-se em: D1 - 60% de concentrado (C) e 40% de volumoso (V); D2 - 45% de C e 55% de V e D3 - 30% de C e 70% de V. Quando o animal que recebia a D1 atingia 25kg de peso vivo, o respectivo lote, formado por 3 animais, era abatido. No músculo Semimembranosus mediu-se o pH inicial e a cor. As carcaças foram refrigeradas a 4oC por 24 horas, quando mediu-se novamente o pH e a cor, sendo a meia carcaça divida em: pescoço, paleta, costelas, lombo e perna. As pernas foram dissecadas para obtenção do músculo Semimembranosus. A ingestão de matéria seca, o ganho de peso, a conversão alimentar, o peso vivo ao abate, o peso do corpo vazio, os rendimentos de carcaça quente e fria, as perdas de peso ao resfriamento, a composição tecidual, o índice de musculosidade, as relações músculo:osso e músculo:gordura e a área de olho de lombo apresentaram melhores resultados na dieta com maior nível de concentrado. Nas dietas com 30 e 60% de concentrado os teores de proteína na carne foram semelhantes. Os diferentes níveis de concentrado não influenciaram o pH, a cor, as perdas de peso ao cozimento e a maciez da carne, entretanto, influenciaram a capacidade de retenção de água da carne, sendo os valores maiores na carne dos animais submetidos as dietas com 45% de concentrado. / Abstract: Eighteen lambs with 15kg of live weight were fed diets containing different concentrate levels to evaluate performance and meat quality criteria: average daily gain, dry matter intake, feed efficiency, slaughter weight, empty body weight, hot and cold dressing percentages, chilling losses, tissue composition, muscularity index, muscle:bone and muscle:fat ratios, muscle eye area, chemical composition, pH, colour, cooking losses, tenderness and water holding capacity. Three diets containing different concentrate:roughage levels were used: D1 - 60% concentrate (C) and 40% roughage (R); D2 - 45% C and 55% R; and D3 - 30% C and 70% R. A slaughter lot was comprised by one animal of each treatment, and the lambs were slaughtered when D1 animals weighed 25kg. Initial pH and meat colour were evaluated on the Semimembranosus muscle. After refrigeration for 24 hours at 4ºC, pH and colour were assessed again. The half carcass were divided in: neck, shoulder, ribs, loin and leg. Semimembranosus muscle was dissected from the leg and used for meat quality assessment. The higher concentrate level in diet resulted in better average daily gain, dry matter intake, feed efficiency, slaughter weight, empty body weight, hot and cold dressing percentages, chilling losses, tissue composition, muscularity index, muscle:bone and muscle:fat ratios and eye muscle area. Animals fed diets containing 30% and 60% concentrate had similar protein content in the meat. Concentrate levels had no influence on meat pH, colour, tenderness and on cooking losses. On the other hand, water holding capacity was higher on the meat of lambs receiving the diet with 45% of concentrate. / Mestre

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-02-07T15:33:57Z No. of bitstreams: 1 Acidalia Claudino Machado.pdf: 1261012 bytes, checksum: b14728c52e587b92663812a40c6b23a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-07T15:33:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Acidalia Claudino Machado.pdf: 1261012 bytes, checksum: b14728c52e587b92663812a40c6b23a8 (MD5) Previous issue date: 2013-02-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The aim of the present study was to characterize the epidemiological situation and spatial distribution of Leptospira spp. infection of small ruminants in the Agreste and Sertão regions of the state of Pernambuco (Brazil). The search for antibodies was conducted with 902 animals (476 goats and 426 sheep), which were at least a year old, on 23 separate properties. The microscopic agglutination test (MAT) was applied, using 23 pathogenic serovars of Leptospira spp. as antigens. The cutoff point used was 1:100. A standardized investigative questionnaire was used to study the risk factors. This questionnaire contained objective questions for the breeder related to the general characteristics of the property, as well as reproduction and sanitary conditions on the property. Of the 902 samples analyzed, 213 (23.6% C.I. 20.9% - 26.5%) were positive, which included 27.3% (130/476 C.I 23.4% - 31.6%) of goats and 19.5% (83/426 C.I. 15.9% - 23.6%) of sheep. The most common serovars were Autumnalis (54.1%), Icterohaemorrhagiae (15.0%) and Copenhageni (10.8%) among goats and Autumnalis (32.4%), Icterohaemorrhagiae (14.0%) and Castellonis (9.8%) among sheep. The most widespread serovar was Autumnalis in goats and Icterohaemorrhagiae in sheep. There was at least one positive animal (from one or both species) on all of the properties. In total, 87.5% (14/16) of the properties were considered to contain foci associated with goats. This figure was 92.8% (13/14) for sheep. It was possible to identify areas of a greater density of foci, which were higher risk areas, such as the Sertão for goats and three of the micro-regions studied for sheep. In terms of the risk factors, significant differences were found for the gender of goats (OR=0.40; C.I. 0.18 – 0.88) and sheep (OR=0.38; C.I. 0.14 – 0.99), the breeding system used (OR=2.03; C.I. 1.07 – 3.84), the type of herd (OR=2.28; C.I. 1.39 – 3.72), an absence of rats in food (OR=0.55; C.I. 0.34 – 0.91) and restricted surface water (OR=0.60; C.I. 0.37 – 0.99) for sheep. Many factors can affect the occurrence of leptospirosis in herds of small ruminants in the Agreste and Sertão regions of Pernambuco. Health education and employee training programs related to prevention and control methods for leptospirosis and other infectious diseases could help to reduce the number of infections and consequently, the economic losses caused by this disease. / Objetivou-se com este estudo caracterizar a situação epidemiológica da infecção por Leptospira spp. em pequenos ruminantes nas mesoregiões Agreste e do Sertão do Estado de Pernambuco, Brasil. O inquérito soro-epidemiológico foi realizado em 902 animais (476 caprinos e 426 ovinos) com idade superior a um ano, em 23 propriedades. Utilizou-se a técnica de Soroaglutinação Microscópica (SAM), empregando-se 23 sorovares patogênicos de Leptospira spp. como antígenos; o ponto de corte utilizado foi 1:100. Para o estudo de fatores de risco aplicou-se um questionário investigativo padronizado, constituído por perguntas objetivas ao criador, referentes às características gerais da propriedade, ao manejo produtivo, reprodutivo e sanitário. Das 902 amostras analisadas, 213 (23,6%; I.C. 20,9% - 26,5%) foram positivas, sendo 27,3% (130/476; I.C. 23,4% - 31,6%) caprinos e 19,5% (83/426; I.C. 15,9% - 23,6%) ovinos. Os sorovares mais prevalentes em caprinos foram Autumnalis (54,1%), Icterohaemorrhagiae (15,0%) e Copenhageni (10,8%), enquanto nos ovinos foram Autumnalis (32,4%), Icterohaemorrhagiae (14,0%) e Castellonis (9,8%). Houve maior dispersão do sorovar Autumnalis em caprinos e do Icterohaemorrhagiae em ovinos. Em relação ao número de focos, observou-se que para a espécie caprina 87,5% (14/16) das propriedades foram consideradas focos, enquanto para ovinos foram 92,8% (13/14). Foi possível ainda identificar áreas de maior densidade de focos, apontadas como de maior risco, sendo para caprinos o Sertão e para ovinos as três microrregiões estudadas. Quanto aos fatores de risco, foram observadas diferenças significativas entre sexo para caprinos (OR=0,40; I.C. 0,18 – 0,88) e ovinos (OR=0,38; I.C. 0,14 – 0,99); sistema de criação (OR=2,03; I.C. 1,07 – 3,84), tipo de rebanho (OR=2,28; I.C. 1,39 – 3,72), ausência do acesso de ratos a ração (OR=0,55; I.C. 0,34 – 0,91) e restrição a águas de superfície (OR=0,60; I.C. 0,37 – 0,99) para a espécie ovina. São múltiplos os fatores que podem influenciar a ocorrência da leptospirose nos rebanhos de pequenos ruminantes do Agreste e do Sertão de Pernambuco. A implantação de programas de educação em saúde e o treinamento da mão de obra em métodos de prevenção e controle da leptospirose e outras doenças infecciosas podem ser úteis na redução dos casos de infecção e na minimização das perdas econômicas causadas por esta enfermidade.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-15T13:03:44Z No. of bitstreams: 1 Renato Tonha Alves Junior.pdf: 1033718 bytes, checksum: 997145b98863109d2334104c917efe49 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:03:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renato Tonha Alves Junior.pdf: 1033718 bytes, checksum: 997145b98863109d2334104c917efe49 (MD5) Previous issue date: 2015-09-30 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Ionophores are antibiotic growth promoters and are commonly used in ruminant feed. These antibiotics belong to the group of additives that exercise improved animal performance controlling ruminal populations. In order to improve the fermentation efficiency, the ionophore operates in bacteria that have inefficient fermentation processes or harmful to animal performance. However, even representing a breakthrough in animal growth performance and mitigate the resulting methane ruminal fermentation, growth promoters are costly and condemned by consumer groups and institutions that prohibit the use of such products in order to prevent future toxicities in product end. In order to replace the use of synthetic additives, recent research with secondary compounds present in natural plant products are being made to mitigate methane, thus minimizing the cost of animal production free of methane production by rumen fermentation and possible toxicities in products finals. P. juliflora can be used as a natural additive since it presents inhibitory effects against some Gram-positive bacteria and even two species of Candida sp. Furthermore, P. juliflora may also have effectiveness in the manipulation of rumen fermentation. Thus it is necessary to further study the use of the feed control rumen digestion and fermentation. / Os ionóforos são antibióticos promotores de crescimento e são comumente usados na alimentação de ruminantes. Estes antibióticos pertencem ao grupo de aditivos que exercem melhoria no desempenho animal controlando as populações ruminais. Com o intuito de melhorar a eficiência fermentativa, o ionóforo atua inibindo as bactérias que apresentam processos fermentativos ineficientes ou prejudiciais ao desempenho animal. Entretanto, mesmo representando uma inovação na performance do crescimento animal e na mitigação do metano resultante da fermentação ruminal. Os promotores de crescimento são onerosos e condenados por grupos consumidores e instituições que proíbem sua utilização, com o objetivo de prevenir uma provável toxidade no produto final. Como forma de substituir a utilização dos aditivos sintéticos, pesquisas recentes com compostos secundários presentes em produtos vegetais naturais vêm sendo feitas para mitigar o metano, assim minimizando os custos com a produção animal isenta da produção de metano pela fermentação ruminal e de possíveis toxidades nos produtos finais. A P. juliflora pode ser utilizada como um aditivo natural, pois apresenta efeitos inibitórios contra algumas bactérias gram-positivas e até mesmo duas espécies de Candida sp. Além disso, a P. juliflora também pode apresentar efetividade na manipulação da fermentação ruminal. Desta forma torna-se necessário estudos para melhor utilização deste alimento no controle da digestão e fermentação ruminal.

Orientador: Américo Garcia da Silva Sobrinho / Coorientador: Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola / Banca: Márcia Helena Machado de Rocha Fernandes / Banca: Sarita Bonagurio Gallo / Resumo: Este trabalho objetivou avaliar a carne de cordeiros desmamados em diferentes idades (30, 45 e 60 dias) quanto aos atributos de pH, cor, força de cisalhamento, capacidade de retenção de água, perdas de peso por cocção, composição centesimal, perfil de ácidos graxos e análise sensorial, assim como a adição de fígado ou não em linguiças defumadas e kaftas quanto aos aspectos qualitativos e sensoriais. O experimento foi desenvolvido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), Câmpus de Jaboticabal, SP. Foram avaliados 24 cordeiros ½ Lacaune ½ Ile de France, do desmame (30, 45 e 60 dias) ao abate, aos 32 ± 0,2 kg de peso corporal. As linguiças defumadas foram elaboradas com carne de cordeiros, sem e com inclusão de fígado ovino (0, 10 e 20%),da mesma forma que as kaftas (0, 15 e 30%). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado sendo os dados submetidos à análise de variância e regressão pelo pacote estatístico SAS a 5% de significância. Os parâmetros qualitativos da carne dos animais não foram influenciados pelas idades ao desmame quanto ao pH 24 horas (5,57), temperatura 24 horas (7,57 ºC), cor (36,30 para L*, 14,69 para a* e 3,92 para b*), força de cisalhamento (3,42 kgf/cm2), capacidade de retenção de água (53,61%), sabor (7,39) e aceitação global (7,43). A inclusão de fígado nas linguiças defumadas não alterou pH (5,74), cor (5,74 para L*, 9,09 para a* e 8,16 para b*), capacidade de retenção de água (64,02%), força de cisalhamento (0,40 kgf/cm2) e a oxidação lipídica às 0 (1,06 mg malonaldeído/kg amostra) e 24 horas após o embutimento (1,12 mg malonaldeído/kg amostra). A inclusão de fígado nas kaftas não alterou a capacidade de retenção de água (58,2%), perda de peso por cocção (26,03%), odor (7,39), cor (7,24), maciez (8,01) e aceitação global (7,75). As diferentes idades ao desmame não influenciaram os ... / Abstract: The aim of this study was to evaluate the following attributes of the meat of lambs weaned at different ages (30, 45 and 60 days): pH, color, shear force, water holding capacity, cooking losses, proximate composition, fatty acids profile and sensory analysis, as well as the addition or not of liver in smoked sausages and kofta and their qualitative and sensorial traits. The study was undertaken in the Faculty of Agrarian and Veterinary Sciences (FCAV), São Paulo State University (UNESP), Campus of Jaboticabal, SP, Brazil. Twenty four ½ Lacaune ½ Ile de France lambs from weaning (30, 45 and 60 days) to slaughter at 32 ± 0.2 kg live weight were evaluated. The smoked sausages and kofta were prepared using lambs meat, with the inclusion or not of sheep liver in the smoked sausages (0, 10 and 20%) and kofta (0, 15 and 30%). A completely randomized design was used and data were submitted to an analysis of variance and regression analysis using the SAS statistical software (P<0.5). The weaning age had no significant effect on the meat parameters of lambs: pH at 24 hours (5.57), temperature at 24 hours (7.57ºC), color (36.30 for L*, 14.69 for a* and 3.92 for b*), shear force (3.42 kgf/cm2), water-holding capacity (53.61%), flavor (7.39) and acceptance (7.43). The inclusion of sheep liver in the smoked sausages did not change pH (5.74), color (5.74 for L*, 9.09 for a* and 8.16 for b*), water-holding capacity (64.02%), shear force (0.40 kgf/cm2 and lipid oxidation at 0 (1.06 mg malonaldehyde/kg sample) and 24 hours (1.12 mg malonaldehyde/ kg sample). The inclusion of liver in the kofta did not change the water holding capacity (58.2%), the weight loss during cooking (26.03%), odor (7.39), color (7.24), softness (8.01) and acceptance (7.75). The different weaning ages did not influence the qualitative traits of the meat and the weaning at 30 days is the most indicated because the ewes can return to estrus more rapidly, with a better ... / Mestre

Orientador: Luiz Cláudio Nogueira Mendes / Co-orientador: Juliana Regina Peiró / Banca: Francisco Leydson Formiga Feitosa / Banca: Lina Maria Werle Gomide / Banca: José Corrêa de Lacerda Neto / Banca: Lilian Gregory / Resumo: O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil sérico de citocinas e da temperatura da superfície corpórea de ovinos submetidos à endotoxemia experimental. Foram empregados dez ovinos, com aproximadamente quatro anos de idade do Setor de Grandes Animais da Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba. Os animais foram segregados aleatoriamente em dois grupos compostos por cinco animais cada: grupo tratado inoculado com LPS (Escherichia coli 055: B5: Sigma, St. Louis, MO) na dose de 400 ng/Kg; grupo controle inoculado com 2 mL de solução fisiológica 0,9% de cloreto de sódio (NaCl). Foi realizado o exame físico dos animais, no momento de sua admissão, bem como a coleta de sangue para o perfil de citocinas (TNF-α, IL-1β, IL-2 e IL-13), e as 2, 4, 6, 12, 24, 36, 48 e 60 horas, após a administração do LPS ou solução fisiológica. As citocinas foram mensuradas pelo teste de ELISA. A temperatura retal foi avaliada por um termômetro clínico de mercúrio. A temperatura de superfície corpórea foi avaliada por termômetro infravermelho de mão e de não contato e por termografia de imagem infravermelha nas regiões da fronte, dorso, axilar, face externa e interna da coxa, e períneo. As concentrações séricas de citocinas não sofreram alterações significativas. A temperatura retal atingiu o pico de 40,6ºC em 4 horas após a inoculação do LPS. A temperatura da superfície corpórea, mensurada pela termografia por imagem infravermelha, foi inicialmente aumentada em 6 horas após a inoculação do LPS, entretanto a temperatura máxima da pele foi registrada em 12 horas. Esta situação ocorreu com a temperatura das regiões da fronte, dorso, axilar, face externa e interna da coxa dos ovinos. Este foi o primeiro trabalho relacionado ao perfil sérico de citocinas de ovinos submetidos à endotoxemia. Conclui-se que a termografia por imagem infravermelha pode ser utilizada...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present study aimed to evaluate the serum cytokine profile and the temperature of the body surface of sheep undergoing experimental endotoxemia. Ten suffolk sheep with approximately four years of age were used. The animals were randomly separated into two groups comprising five animals each: one group was treated with LPS (Escherichia coli 055: B5: Sigma, St. Louis, MO) at a dose of 400 ng/kg, the control group was inoculated with 2 mL of 0.9% physiological solution of sodium chloride (NaCl). We conducted a physical examination of animals at the time of his admission, and blood collection for the profile of cytokines (TNF-α, IL-1β, IL-2 and IL-13), and at 2, 4, 6, 12, 24, 36, 48 and 60 hours after administration of LPS or saline. Cytokines were measured by ELISA. Rectal temperature was measured by a clinical thermometer. The body surface temperature was measured by infrared hand-held and non-contact thermometer and thermography and infrared imaging were done in regions of the forehead, back, underarm, face external and inner thigh, and perineum. Serum levels of cytokines did not change significantly. Rectal temperature peaked at 40.6°C in 4 hours after the LPS inoculation. The body surface temperature, measured by infrared thermography was initially increased at 6 hours after the LPS inoculation, however, the maximum skin temperature was recorded at 12 hours. This situation occurred with the temperature regions of the forehead, back, underarm, face external and internal thigh sheep. This study show for the first time the cytokine profile of sheep submitted to endotoxemia. The results obtained in this study show for the thermography infrared imaging can be used for the analysis of skin temperature of the sheep, so this technique should be incorporated into routine clinical veterinarians as auxiliary tool for early diagnosis of endotoxemia

Resumo: Este trabalho foi desenvolvido no Setor de Ovinocultura da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV/Unesp, objetivando determinar a composição corporal, as exigências nutricionais de proteína, energia, cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), sódio (Na) e potássio (K), assim como avaliar as características da carcaça de ovinos da raça Morada Nova, em função da relação volumoso:concentrado na dieta. Foram utilizados 30 cordeiros com peso vivo (PV) médio inicial de 15 kg. Seis cordeiros foram abatidos aos 15 kg, para determinar a composição corporal inicial (animais-referência) na metodologia do abate comparativo; seis aos 20 kg (abate intermediário) e os demais distribuídos em seis grupos de três animais (um em cada dieta), de acordo com a relação volumoso(V):concentrado(C): 1) 40V:60C; 2) 55V:45C e 3) 70V:30C. Os cordeiros em cada grupo foram abatidos quando o que recebia a dieta com maior teor de concentrado atingiu 25 kg de PV. A composição corporal variou de 181,53 a 178,74 g de proteína; 72,37 a 131,11 g de gordura; 1,81 a 2,34 Mcal de energia; 14,33 a 12,42 g de Ca; 8,12 a 7,15 g de P; 0,47 a 0,46 g de Mg; 1,60 a 1,40 g de Na e 2,30 a 2,23 g de K por kg de peso de corpo vazio. As exigências líquidas de ganho variaram de 222,3 a 218,6 g de proteína; 3,30 a 4,28 Mcal de energia; 13,54 a 11,74 g de Ca; 7,96 a 7,02 g de P; 0,57 a 0,55 g de Mg; 1,54 a 1,35 g de Na e 2,75 a 2,68 g de K por kg de PV ganho. As exigências de proteína e energia metabolizáveis, para cordeiros dos 15 aos 25 kg de PV, ganhando 100/dia, oscilaram de 53,46 a 60,19 g/dia e de 1,47 a 2,00 Mcal/dia, respectivamente. As exigências dietéticas diárias de macrominerais para cordeiros dos 15 aos 25 kg de PV, ganhando 100 g/dia, variaram de 2,76 a 4,74 g de Ca; 1,91 a 3,15 de g de P; 0,60 a 0,93 g de Mg; 0,60 a 0,76 g de Na e 1,51 a 1,79 g de K... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study was conducted at the Setor de Ovinocultura of the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV/Unesp, Jaboticabal, São Paulo, Brasil. The objective was to determine body composition, nutritional requirements of protein, energy, calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium (Mg), sodium (Na) and potassium (K), as well as to evaluate changes in carcass characteristics of Morada Nova sheep as a function of the roughage:concentrate ratio of the diet. Thirty lambs with initial mean body weight (BW) of 15 kg were used and evaluated by the comparative slaughter technique. Six lambs were slaughtered at 15 kg to determine initial body composition (reference animals), six were slaughtered at 20 kg (intermediate slaughter) and the other lambs were distributed in six groups of three animals (one of each diet), according to the roughage:concentrate (V:C) ratio: 1) 40V:60C; 2) 55V:45C; and 3) 70V:30C. Lambs of each group were slaughtered when the one fed the diet with the highest concentrate level was 25 kg of BW. Body composition varied from 181.53 to 178.74 g of protein; 72.37 to 131.11 of fat; 1.81 to 2.34 Mcal of energy; 14.33 to 12.42 g of Ca; 8.12 to 7.15 g of P; 0.47 to 0.46 g of Mg; 1.60 to 1.40 g of Na and 2.30 to 2.23 g of K per kilogram of empty body weight. Net gain requirements ranged from 222.3 to 218.6 g of protein, 3.30 to 4.28 Mcal of energy; 13.54 to 11.74 mg of Ca; 7.96 to 7.02 mg of P; 0.57 to 0.55 mg of Mg; 1.54 to 1.35 mg of Na and 2.75 to 2.68 mg of K per gram of BW gained. Protein and metabolizable energy requirements in lambs between 15 and 25 kg of BW gaining 100 g/day ranged from 53.46 to 60.19 g/day and 1.47 to 2.00 Mcal/day, respectively. Daily macromineral requirements for lambs from 15 to 25 kg of BW gaining 100 g/day varied from 2.76 to 4.74 g Ca; 1.91 to 3.15 g of P; 0.60 to 0.93 g of Mg; 0.60 to 0.76 g of Na and 1.51 to 1.79 g of K... (Complete abstract, access undermentioned eletronic address) / Orientador: Américo Garcia da Silva Sobrinho / Coorientador: Kleber Tomás de Resende / Banca: Francisco de Assis Fonseca de Macedo / Banca:Ivanete Susin / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Telma Teresinha Berchielli Moreno / Doutor

Orientador: Euclides Braga Malheiros / Banca: Antonio Carlos Homem Junior / Banca: Juliana Duarte Messana / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das dietas a base de silagem de milho inoculada ou não (controle) com Lactobacillus plantarum (LP) e Bacillus subtilis (BS) associada a duas proporções de concentrado (60:40 e 40:60) sobre a digestibilidade e parâmetros ruminais de ovinos (Santa Inês). A forragem foi inoculada com Lactobacillus plantarum e Bacillus subtilis ou mantida sem inoculação (tratamento controle). Foram utilizados oito ovinos, fistulados em um duplo quadrado latino (4 x 4), com duração de 16 dias cada período. O maior consumo de FDN e FDA (P<0,05) foram observados nos animais que receberam maior proporção de volumoso na dieta (60% de silagem) com média de 0,35 Kg/dia para FDN e 0,16 Kg/dia para FDA. Foi observado maior digestibilidade da FDN (P<0,05) nos animais que consumiram maior proporção de volumoso:concentrado (média= 45,58%) na dieta. Foram encontrados menores valores de pH (P<0,05) no líquido ruminal dos ovinos alimentados com maior proporção de concentrado (60%), nos tempos 0 e 3 horas após a alimentação. Valores maiores de N-NH3 (P<0,05) foram encontrados no líquido ruminal dos animais alimentados com silagem controle. As concentrações dos principais AGCC (acético, propiônico e butírico) apresentaram variação no tempo (P<0,05) com maiores valores nos líquidos ruminais após 3 horas da alimentação nas dietas com maior proporção de concentrado (60%). Notamos maiores valores de ácido acético e ácido propiônico (P<0,05) após 9 horas da alimentação no... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to evaluate the effects of diets based on inoculated or non - inoculated (control) silage with Lactobacillus plantarum (LP) and Bacillus subtilis (BS) associated with two concentrate ratios (60:40 and 40:60) On digestibility and ruminations of sheep (Santa Inês). Forage was inoculated with Lactobacillus plantarum and Bacillus subtilis or maintained untreated. Eight sheep were used, fistulated in a double Latin square (4 x 4), with duration of 16 days each period. The highest intake of NDF and FDA (P <0.05) was observed in the animals that received the highest proportion of dietary bulk (60% silage) with a mean of 0.35 kg / diameter for NDF and 0.16 kg / day For FDA. The highest digestibility of NDF (P <0.05) was observed in the animals that consumed the highest proportion of roughage: concentrate (mean = 45.58%) in the diet. Lower values of pH (P <0.05) were found when there was no rumen liquid from sheep fed a higher proportion of concentrate at 0 and 3 hours after feeding. Larger values of N-NH3 (P <0.05) were found in the ruminal fluid of the animals fed with control silage. Concentrations of the major AGCC (acetic, propionic and butyric) showed a variation in time (P <0.05) with higher values in ruminal liquids after 3 hours of feeding with diets with higher concentrations (60%). We observed higher values of acetic acid and propionic acid (P <0.05) after 9 hours of feed with silage treatment. The application of inoculant (L. plantarum and B. subtilis) to maize silage and the voluminous: concentrate (60:40 and 40:60) ratios adopted did not promote benefits in the digestibility and rumen of sheep / Mestre

Orientador: Edson Ramos de Siqueira / Banca: Sarita Bonagurio Gallo / Banca: Sirlei Aparecida Maestá / Resumo: Como em toda produção leiteira, temos que otimizar o sistema produtivo, visando obter os maiores rendimentos financeiros com o menor dispêndio de recursos, sem contanto, perder a qualidade do produto e prejudicar a saúde e bem-estar dos animais. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do sistema de alimentação sobre a produção de leite, dinâmica do peso e condição corporal, infecção parasitária e análise econômica entre os sistemas. No grupo 1 (P), 14 ovelhas da raça Bergamácia foram mantidas em pasto de Panicum maximum cv. Tanzânia e no grupo 2 (C), 17 ovelhas da mesma raça foram confinadas, alimentados com silagem de milho e concentrado na proporção 85:15% no terço final da gestação e 65:35%, durante a lactação. Os cordeiros foram separados das mães 48h00 pós-parto, e as ovelhas foram ordenhadas mecanicamente duas vezes ao dia, às 4h00 e 14h00, e a produção de leite mensurada diariamente, por sessenta dias. Não houve diferença entre os tratamentos quanto à produção de leite, as ovelhas do confinamento apresentaram-se mais pesadas que as mantidas em pasto por todo o período da lactação, não houve diferença para condição corporal ao parto e o número de ovos por grama de fezes das ovelhas mantidas em pasto foi maior que das ovelhas confinadas durante o periparto, ao parto, lactação e fim de lactação. / Abstract: As on every milk farm, it is necessary to optimize the production system, aiming to obtain the highest financial revenues with the lowest cost, provided that quality of products, as well as animal health and welfare are maintained. Two groups of Bergamasca sheep were used. 14 animals were grazed and 17 were penned during the final end of pregnancy, and 60 days period of lactation. The objective of this work was to evaluate the effect of feeding on milk production, body weight and corporal condition dynamics, parasitic infection and economic analysis between production systems. Group 1 (P): animals grazed on Panicum maximum var. Tanzania; and Group 2 (C): penned animals fed with corn silage and concentrate diet at 85:15% ratio at the third end of gestation an 65:35% ratio during lactation. Lambs were separated from mothers 48 hours after parturition. Sheep were mechanical milked and milk production was measured twice a day, at 4:00 and 14:00 hours. There was no difference between treatments for milk production and feedlot ewes presented higher live weight than that kept at pasture during the whole lactation. It was not observed difference for body condition at lambing. Ewes kept at pasture presented higher values of eggs per gram of faeces than feedlot ewes from pre-lambing to end lantation. / Mestre

Orientador: Ciniro Costa / Coorientador: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Kátia de Oliveira / Banca: Janaina Conte Hadlich / Banca: Cyntia Ludovico Martins / Banca: Wagner dos Reis / Resumo: Objetivou-se avaliar os efeitos das associações dos grãos de milho e de sorgo, secos e ensilados úmidos sobre o desempenho cordeiros mestiços Suffolk x Santa Inês e recuperação de amido fecal das dietas. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro tratamentos, três repetições e cinco cordeiros por repetições. Foram utilizados 60 cordeiros machos não castrados, mestiços Suffolk x Santa Inês, com média de 15,5 kg de peso corporal (PC) e 60 dias de idade. Quatro associações de grãos na dieta foram avaliadas: sorgo seco triturado + silagem de grãos úmidos de sorgo (SS:SU); milho seco triturado + silagem de grãos úmidos de sorgo (MS:SU); milho seco triturado + silagem de grãos úmidos de milho (MS:MU); sorgo seco triturado + silagem de grãos úmidos de milho (SS:MU). Houve diferença para peso final e ganho de peso médio diário. Os cordeiros alimentados com associações de silagem de grãos úmidos de sorgo SS:SU e MS:SU, apresentaram melhores resultados para peso final 26,18 e 29,46 kg e ganho de peso médio diário 139 e 162,4 g, respectivamente. Não observou diferença entre as associações de grãos para os consumos de matéria seca. Não houve diferença para recuperação dos teores de amido fecal (16,47% em média). A inclusão de sorgo associado na forma seca e ensilada em rações para cordeiros permite resultados semelhantes ao proporcionado pelo milho no desempenho sem influenciar o desempenho e a recuperação de amido fecal / Abstract: This study aimed to evaluate the effect of associations of dry grains and wet corn and sorghum on the performance of Suffolk x Santa Ines lambs and recovery of diets fecal starch. The experimental design was a randomized block with four treatments, three replicates and five lambs for repetitions. Sixty non castrated male lambs with initial average weight (BW) of 15.5 kg and 60 days old were used in this experiment. Four associations of grain in the diet were evaluated: dry ground sorghum + high moisture grain sorghum silage (SS:SU); dry ground corn + high moisture grain sorghum silage (MS: SU); dry ground corn + high moisture corn silage (MS: MU), dry ground sorghum + high moisture corn silage (SS: MU). There were differences in final weight and average daily weight gain. The associations of lambs fed high moisture corn silage sorghum SS: MS E SU: SU, showed better results for final weight of 26.18 and 29.46 kg and average daily weight gain of 139 and 162.4 g, respectively. No difference was observed between the associations for grain dry matter intake. There was no difference in recovery of fecal starch content (16.47% on average). The inclusion of sorghum silage associated with dry grain in rations for lambs provides results similar to corn without affecting animal performance and recovery of fecal starch / Doutor