SILVA,Alessandra Cristina da. A pesca de pequena escala no slitorais setentrional e oriental do rio Grande do Norte. 2010. 201f. tese(Doutorado em Engenharia de Pesca)- Centro de Ciências agrárias, Univresidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-25T21:06:06Z No. of bitstreams: 1 2010-tese-acsilva.pdf: 6110620 bytes, checksum: 2c5be1d2a52220e9720c871650627694 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-26T11:55:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010-tese-acsilva.pdf: 6110620 bytes, checksum: 2c5be1d2a52220e9720c871650627694 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-26T11:55:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010-tese-acsilva.pdf: 6110620 bytes, checksum: 2c5be1d2a52220e9720c871650627694 (MD5) Previous issue date: 2010-05-21 / The coast of Rio Grande do Norte, due to its geographical orientation, has characteristics that distinguish it from other coastal areas of Northeastern Brazil. With different climatological, geomorphological and phytogeographical features, the coastline is divided into two distinct areas: northern and eastern, where the fleet of small-scale crafts with great effectiveness. Despite being an activity of great socioeconomic importance, this sector is currently experiencing difficulties in their planning, due to its high complexity, making it difficult to obtain necessary information for evaluation and monitoring of fisheries. Therefore, the central goal of this research work was to analyze the bioecology of marine fishes and the fisheries dynamics, considering the geographical orientation and the seasonal changes of climatic conditions off the coast of Rio Grande do Norte. The data used were obtained during the execution of the Project of Fishery Statistics in Rio Grande do Norte, coordinated by the Center for Research and Management of Fisheries Resources of the Northeast Coast and developed by the Executive Management of the Brazilian Institute of Environment and Renewable Natural Resources from January 2005 to December 2006. To meet the goals, the bioecology of marine fishes was assessed concerning four ecological components: composition, characterization, abundance and diversity, evaluating possible seasonal differences in the last two components, which were later described and correlated with the biology of target species. Considering the fisheries dynamics, this was analyzed through four fishing parameters: characterization, fishing effort, yield and species composition, also evaluating possible seasonal differences in relation to the main targeted species. Multivariate techniques were used in order to synthesize the structure of data variability, making it easier to interpret the results. Thus, the Northern coast showed a seasonal environment with the presence of an important upwelling area, where the structure of the ichthyofauna was defined as low species diversity and composed by pelagic species with high biomass levels. Based on this structure, the main features of this area corresponded to fishing for flying fish and dolphin fish, with the rowing boat/scoop net showing the best performance in the catching of those species, which is more effective at the rainy season due to the reproductive period of flying fish. The Eastern coast showed different characteristics to those of the Northern one, with a more stable environment due to the presence of a large complex of coral reefs, where the structure of the ichthyofauna showed high species diversity of demersal species with low individual abundance. According to this configuration, the main features of this area were related to several species of the families Lutjanidae, Haemulidae and Carangidae, and the raft and hand-line appearing as the most important fisheries dynamics proved the hypothesis, which was: “The environmental peculiarities of the Northern and Eastern coastal of Rio Grande do Norte State model the structure of the ichthyofauna and imply different harvesting strategies implemented by small-scale fisheries”. / O litoral do Rio Grande do Norte, devido à sua orientação geográfica, possui particularidades que o distingue das outras zonas costeiras do Nordeste brasileiro. Com características climatológicas, geomorfológicas e fitogeográficas diferentes, o litoral é dividido em duas áreas distintas: setentrional e oriental, onde a frota de pequena escala atua com grande efetividade. Apesar de ser uma atividade de grande importância socioeconômica, esse setor atualmente está tendo dificuldades no seu ordenamento, devido à alta complexidade que apresenta, dificultando a obtenção de informações necessárias para a avaliação e monitoramento das pescarias. Portanto, o objetivo central da pesquisa foi analisar a bioecologia da ictiofauna marinha e a dinâmica das pescarias, considerando a orientação geográfica e as mudanças estacionais dos fatores climáticos do litoral do Rio Grande do Norte. Os dados utilizados foram obtidos durante a execução do Projeto de Estatística Pesqueira no Rio Grande do Norte, coordenado pelo Centro de Pesquisa e Gestão de Recursos Pesqueiros do Litoral Nordeste e desenvolvido pela Gerência Executiva do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis, no período de janeiro de 2005 a dezembro de 2006. Para atender os objetivos, a bioecologia da ictiofauna marinha foi analisada com base em quatro objetos de estudo: composição, caracterização (ecológica e comercial), abundância e diversidade, avaliando possíveis diferenças estacionais nos dois últimos componentes que, posteriormente, foram descritos e correlacionados com a biologia das principais espécies. A dinâmica das pescarias foi analisada por meio de quatro objetos de estudo: caracterização das embarcações e aparelhos-de-pesca, esforço de pesca, rendimento e composição específica, também avaliando possíveis diferenças estacionais que foram descritas e relacionadas com as principais espécies capturadas. Técnicas multivariadas foram utilizadas com o objetivo de sintetizar a estrutura de variabilidade dos dados, facilitando a interpretação dos resultados. Dessa forma, o litoral setentrional apresentou-se como um ambiente com variações estacionais evidenciadas principalmente pela presença de uma importante área de ressurgência, onde a estrutura da ictiofauna foi definida pela baixa diversidade específica e composta por espécies pelágicas com altos níveis de biomassa. Os principais recursos dessa área corresponderam à pesca do peixe voador e do dourado, tendo o bote com linha/jereré, a pescaria de melhor desempenho na captura dessas espécies, que é mais acentuada na estação chuvosa devido ao período reprodutivo do peixe voador. O litoral oriental demonstrou características distintas daquelas do setentrional, com um ambiente mais complexo devido à presença de um grande número de recifes de coral, onde a estrutura da ictiofauna apresentou uma alta diversidade específica e composta por espécies demersais com baixos níveis de abundância específica. Os principais recursos dessa área foram referentes às várias espécies das famílias Lutjanidae, Haemulidae e Carangidae, sendo os paquetes com rede-de-espera e linha, as pescarias mais importantes desse litoral durante todo o ano. Conclui-se que, a estruturação das informações sobre a bioecologia da ictiofauna marinha e dinâmica das pescarias comprovou a hipótese levantada, que foi a seguinte: “As especificidades ambientais dos litorais setentrional e oriental do Estado do Rio Grande do Norte modelam a estrutura da ictiofauna marinha que configuram diferentes estratégias de explotação executadas pela pesca de pequena escala”.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-09-26T14:12:08Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação - Sandra Viana Cad.pdf: 1230847 bytes, checksum: 0c0ba5c2a750dfdc8a35887799c42a32 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-09-26T14:12:18Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação - Sandra Viana Cad.pdf: 1230847 bytes, checksum: 0c0ba5c2a750dfdc8a35887799c42a32 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-26T14:12:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação - Sandra Viana Cad.pdf: 1230847 bytes, checksum: 0c0ba5c2a750dfdc8a35887799c42a32 (MD5) Previous issue date: 2017-04-13 / The fishing in the Amazon constitutes one of the main economic activities. In addition to contribute to the animal protein supply as also the labor work ocupation, the income generation and the state collection. Besides its effort, the resulting production from the extractive fishing, as well as the pisciculture, still aren’t capable to supply the local demand and there already is indication of overfishing for some species. And still, it’s possible to notice that in the fishing sector, some aspects of the productive system may being controlled while others, like the hydrological cycle are out of control from individuals and it’s administrator. This work’s analyzed data indicate a positive correlation between the fishing production and the river’s maximum and minimum level to the level of 95% of trust. The intensity of this relation is weak, the calculated r value was 57,2%. The calculeted determination coefficient resulted in r2=0,327, in other words, only 32,7% of variability on the fishing production results may be explained by the river’s level and 67,3% of the total variability is due the other factors that weren’t investigated. Therefore, these results makes unfeasible the determination of a equation model that may be used to provide production expectations. As it remits us to the conclusion that the river’s level affects the fishing production this, however, it’s a general hypothesis and hard to be tested, once that the particular state of each stock involved on fishising, can’t be measured from the total production data when it’s about a multivariate fishing, as it`s in Manaus, because there may be underexploited and overexploited stocks. / A pesca no Amazonas constitui uma das principais atividades econômicas. Além de contribuir para o suprimento de proteína animal assim como à ocupação de mão-de-obra, à geração de renda e à arrecadação pelo estado. Apesar dos esforços, a produção advinda, tanto da pesca extrativa quanto da piscicultura do estado ainda não é capaz de suprir a demanda local e já há indícios de sobrepesca para algumas espécies. E ainda, podemos observar que no setor pesqueiro, alguns aspectos do sistema produtivo podem ser controlados enquanto que outros, como ciclo hidrológico, estão fora do controle dos indivíduos e administradores deste segmento. Os dados analisados neste trabalho apontam correlação positiva entre a produção pesqueiro e os níveis máximos e mínimos do rio ao nível de 95% de confiança. A intensidade dessa relação é fraca, o valor de r calculado foi de 57,2%. O coeficiente de determinação calculado resultou r2=0,327, ou seja, apenas 32,7% da variabilidade nos resultados da produção pesqueira podem ser explicados pelos níveis do rio e 67,3% da variabilidade total é devido a outros fatores que não foram investigados. Esses resultados, portanto, inviabilizam a determinação de um modelo de equação que pode ser usada para fornecer estimativas da produção. Assim como, nos remetem à conclusão que os níveis dos rios afetam a produção pesqueira esta, porém, é uma hipótese geral e difícil de ser testada, uma vez que o estado particular de cada estoque envolvido na pesca, não pode ser avaliado a partir de dados de produção total quando se trata de uma pesca multiespecífica, como é o caso da efetuada em Manaus, pois pode haver estoques subexplotados e sobrexplotados.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2013-09-02T16:40:58Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_DiagnosticoPescaLitoral.pdf: 103414283 bytes, checksum: 6cd8cfa81bc75c8bb4e25c781900c1b3 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2013-09-03T12:52:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_DiagnosticoPescaLitoral.pdf: 103414283 bytes, checksum: 6cd8cfa81bc75c8bb4e25c781900c1b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-09-03T12:52:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_DiagnosticoPescaLitoral.pdf: 103414283 bytes, checksum: 6cd8cfa81bc75c8bb4e25c781900c1b3 (MD5) Previous issue date: 2004 / Na Região Norte, convivem vários sistemas de pesca que vão desde os de subsistência até pescarias industriais com embarcações mais sofisticadas na captura e, em cujas empresas receptoras há maior apoio tecnológico para o beneficiamento do pescado. Um levantamento do estado atual da pesca no litoral do Estado do Pará, segundo aspectos econômicos, sociais e ecológicos, foi realizado visando estabelecer linhas de ação para o melhoramento sustentável deste setor. Foram delimitados sistemas de produção através de um processo de subdivisão sucessiva da atividade pesqueira segundo características da frota, prática ou arte de pesca, recurso explorado, ambiente alvo, residência, relações de trabalho e renda do pescador e o grau de isolamento da localidade onde há concentração de atividade pesqueira. Para tal foram elaborados e aplicados questionários às lideranças locais, empresas pesqueiras, mercados e pescadores. Foram realizadas 575 entrevistas distribuídas entre os pescadores dos sistemas (524), comunidades (13), mercados (5), colônias (8), associações (13) municípios (9) e empresas pesqueiras (3). Assume-se a coexistência de 20 sistemas de produção dos quais 3 são industriais, 3 artesanais de larga escala e 14 artesanais de pequena escala. Os sistemas industriais são voltados à captura do pargo, piramutaba e camarão rosa, e todos se apresentam em estado de sobre-exploração. Utilizam petrechos como redes de arrastões, covos ou manzuás, em embarcações com casco de aço com autonomia média de 30 dias de pesca e com alguma tecnologia para comunicação e busca de cardumes, além da mecanização da captura. As pescarias industriais produzem grande quantidade de "rejeito" que é descartado na maioria das vezes. Os pescadores destes sistemas são em geral associados às colônias de pescadores, e têm maior poder aquisitivo e social (escolarização, instrução profissional, moradia e assistência à saúde) que a média da classe, porém atuam apenas como mão de obra na atividade já que não são detentores de embarcações e/ou apetrechos de pesca. As pescarias de larga escala atuam na captura do pargo e da lagosta utilizando embarcações de médio porte (maiores que 12m com casco de madeira) com autonomia média de 15 dias de viagem e alguma (rara) tecnologia de comunicação e/ou localização dos cardumes. Os pescadores destes sistemas são em sua maioria colonizados, não são detentores de embarcações e/ou petrechos e são fortemente dependentes dos atravessadores. A pesca tradicional, artesanal ou de pequena escala realizada em toda a costa, responde por 90% das pescarias do Estado do Pará e atua em regiões estuarinas e costeiras, voltadas principalmente para a captura da serra, cioba, cavala, pescada amarela, gurijuba, pescada-gó, além de recursos estuarino-fluviais como a dourada e a pescada branca. São pescarias que utilizam uma grande variedade de artes, com diferentes graus de seletividade e por produtores autônomos ou com relações de trabalho baseadas em parcerias. Os pescadores destes sistemas representam a parcela mais empobrecida de toda a população pesqueira do Estado do Pará. De modo geral, grande parte da comercialização do pescado não gera impostos nem para o Estado nem para os municípios. O Estado do Pará permanece ainda como exportador de matéria-prima e conta com um atual cenário de sobre-explotação de mais de 2/3 dos estoques pesqueiros de interesse comercial, conseqüência de um modelo de livre acesso aos recursos, excessivos investimentos em tecnologia de pesca e a sobre-capitalização das empresas. O fortalecimento das organizações sociais dos pescadores, a disseminação de técnicas de conservação e manuseio do pescado, educação ambiental e garantia do cumprimento da legislação pesqueira, poderiam ser tomadas como metas para o ordenamento do setor pesqueiro no Estado do Pará.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-22T19:14:38Z No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-22T19:15:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-22T19:15:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-22T19:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-04-13 / The objective of this work was to analyze, through modeling processes, the current state and future perspectives of the fishery production in the city of Manaus, both commercial fishing and fish farming. For this, we used fishery production data provided by the Colony of Fishermen Z-12 of Manaus and, data from IPAAM related to fish farming. All data were entered into the Stella Software and used to feed the final model and thus submitted to the modeling process. This work intends to foresee possible scenarios for the fishing sector of the region, which can contribute to the creation of public policies that will develop and improve both fishing and fish farming, as well as contributing to the preservation of fishing environments . Fisheries and fish farming can work together to organize and develop the fishing industry, reducing the impacts caused to the environment by the two activities. / Este trabalho teve por objetivo analisar, através de processos de modelagem, o estado atual e as perspectivas futuras da produção pesqueira na cidade de Manaus, tanto da pesca artesanal comercial como da piscicultura. Para isso foram empregados dados de produção da pesca disponibilizados pela Colônia dos Pescadores Z-12 de Manaus e, dados oriundos do IPAAM relacionados à piscicultura. Todos os dados foram inseridos no Software Stella e utilizados para alimentar o modelo final e, assim, submetidas ao processo de modelagem. Através desse trabalho, pretende-se prever possíveis cenários para o setor pesqueiro da região, que possam contribuir para a criação de políticas públicas, que venham a desenvolver e melhorar, tanto a pesca quanto a piscicultura, além de contribuir para a preservação dos ambientes piscosos. A Pesca e a Piscicultura podem trabalhar juntas, para o ordenamento e o desenvolvimento do setor pesqueiro, diminuindo os impactos causados ao ambiente pelas duas atividades.

Submitted by Kamila Costa (kamilavasconceloscosta@gmail.com) on 2015-07-16T19:02:46Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-16T19:07:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-16T19:24:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-16T19:25:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) Previous issue date: 2012-12-18 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / Fishing is an activity very old in the Amazon. Currently this activity is facing social conflicts arising from increased demand and short supply of fish. Conflicts between different actors affect the supply chain and cause imbalance in the social organization of production. These are the reasons that sparked the interest in studying this topic; since fish production occurs in an area with common property regimes, set in a conservation unit where prevailing environmental protection laws, so it is appropriate to study it in more depth. The objective of this study is to express, under economic and institutional perspectives, the problems of sustainable social production of fishing that involves the communities that inhabit the lakes of Macuricanä complex, located in the city of Parintins, Amazonas state. The specific plan aims to: Explain the reasons of social conflicts due to overfishing of species of fish; and emphasize the performance of community organizations in the process of regulating the use of fisheries resources. The theoretical underpinnings guided the concepts of social conflicts, institutional economics, property rights, in addition to sustainable production from the perspective of neoclassical economics. The conflicts were organized according to the methodology proposed typologies of Bennet et al (2000) using five categories and measurements for the analysis of cooperatives and associations. The data for analysis were collected by the research group Social Technologies, coordinated by Professor Antoinette Vieira lake, Faculty of Technology Ufam. The results showed that a conflict stands out among the rest is confrontation "and managers of community associations" by the use of the common good. This has created mistrust between the community, the allegations of fraud and corruption that has so compromised the performance and progress of work in the communities that attempt to organize the fishing production. We conclude that the management and participatory management of lakes Complex Macuricanä have been the first steps, as well as the construction of a political mentality by community facing what is relevant in the local development of the productive chain of the fish, but still lack too. / A pesca é uma atividade muita antiga na Amazônia. Atualmente esta atividade enfrenta conflitos sociais decorrentes do aumento da demanda e da pouca oferta do pescado. Os conflitos entre os diversos atores afetam a cadeia produtiva e causam desequilíbrio na organização social da produção. Estes são os motivos que despertaram o interesse em estudar este tema; dado que a produção pesqueira ocorre em uma área com regime de propriedade comum, inserida em uma unidade de conservação onde vigoram leis de proteção ambiental, de modo que é oportuno estudá-lo com mais profundidade. Assim, o objetivo deste estudo é externar, sob as perspectivas econômicas e institucionais, os problemas da produção social sustentável da pesca que envolve as comunidades que habitam o complexo dos lagos do Macuricanã, localizado no município de Parintins, no Estado do Amazonas. No plano específico, visa-se: Explicar as razões dos conflitos sociais em decorrência da sobre-exploração das espécies de pescado; e Ressaltar o desempenho das organizações comunitárias no processo de regulamentação no uso dos recursos pesqueiros. Os fundamentos teóricos pautaram-se nos conceitos de conflitos sociais, economia institucional, direito de propriedade, além da produção sustentável na perspectiva da economia neoclássica.Os conflitos foram organizados de acordo com a proposta metodológica de tipologias de Bennet et al (2000), utilizando cinco categorias e mensurações para a análise das cooperativas e das associações. Os dados para análise foram coletados pelo grupo de pesquisa em Tecnologias Sociais, coordenado pela Professora Antonieta do lago Vieira, da Faculdade de Tecnologia da Ufam. Os resultados apontaram que um conflito se destaca entre os demais, é o confronto “comunitários e gestores das associações” pelo uso do bem comum. Isto tem criado certa desconfiança entre os comunitários, pelas denuncias de fraude e corrupção de modo que tem comprometido o desempenho e avanço dos trabalhos das comunidades que tentam organizar a produção pesqueira.Conclui-se que a gestão e o manejo participativo dos lagos do Complexo Macuricanã tenhamsido os primeiros passos, bem como a construção de uma mentalidade política pelos comunitários voltada para o que é relevante no desenvolvimento local da cadeia produtiva do pescado, mas, ainda falta muito.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T14:33:02Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Rherysonn P. Jesus.pdf: 827791 bytes, checksum: 56b176f8ef7763de6a35425bb43855b5 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T14:35:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Rherysonn P. Jesus.pdf: 827791 bytes, checksum: 56b176f8ef7763de6a35425bb43855b5 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T14:38:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Rherysonn P. Jesus.pdf: 827791 bytes, checksum: 56b176f8ef7763de6a35425bb43855b5 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-03T14:38:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Rherysonn P. Jesus.pdf: 827791 bytes, checksum: 56b176f8ef7763de6a35425bb43855b5 (MD5) Previous issue date: 2015-07-10 / Não informada / Data released by IBGE shows that the population of the Amazon region has the highest proportion of fish consumption per capita in Brazil. With the goal of developing a new product based on this food, which is appreciated by consumers in the region, with taste, convenience and value, from a kind of great acceptability of fish, great taste and nutritional value, we improved the production of instant dehydrated soup, with tambaqui waste (Colossoma macropomum). Samples of pre-cooked fish heads and carcasses were used, added of vegetables and condiments to enhance flavor and increase their nutritional value, and the use of lyophilization as a technological process in order to have greater stability and value. Physico-chemical analyzes involving centesimal composition, water activity, pH, minerals beyond the caloric value and microbiological were performed. The physico-chemical analyzes showed protein content (over 32%) and calorific value (over 440 kcal) superior to similar products available in the market and with microbiological analyzes indicated the feasibility of consumption of soups produced up to 180 days storage at room temperature and specifies packaging. On elemental analysis, for a portion of 200 ml of soup, the amount of sodium was observed under many commercial soups. Based on these data, it is concluded that the use of head waste and and carcasses of tambaqui can be a viable alternative as a raw material of low cost and production of new products to fish-based, adding value to waste and given consumers the requirement of food safe for consumption, high nutritional value and easy preparation. / Dados divulgados pelo IBGE mostram que a população da região amazônica tem a maior proporção de consumo de pescado por habitante no Brasil. Com o objetivo de elaborar um novo produto a base deste alimento, que é bastante apreciado pelos consumidores da região, com sabor, comodidade e valor agregado, a partir, de uma espécie de peixe de grande aceitabilidade por seu ótimo paladar e valor nutricional, aprimorou-se a produção de sopa instantânea desidratada de resíduos de tambaqui (Colossoma macropomum). Amostras de cabeças e carcaças pré-cozidas foram utilizadas, adicionadas de legumes, verduras e condimentos para aprimorar o sabor e aumentar seu valor nutricional, tendo a utilização da liofilização como processo tecnológico para que se tenha uma maior estabilidade e agregação de valor. Foram realizadas análises físicoquímicas envolvendo composição centesimal, atividade de água, pH, minerais além do valor calórico e análises microbiológicas. As análises físico-químicas mostraram conteúdo proteico (acima de 32%) e valor calórico (acima de 440 kcal), superior aos produtos similares disponíveis no mercado e juntamente com as análises microbiológicas indicaram a viabilidade de consumo das sopas produzidas por até 180 dias de estocagem sob temperatura ambiente e em embalagem especifica. Na análise elementar, para uma porção de 200 ml de sopa, foi verificado quantidade de sódio abaixo de muitas sopas comerciais. Baseados nestes dados, conclui-se que a utilização de resíduos de cabeça e carcaça de tambaqui pode ser uma alternativa viável como matéria prima de baixo custo e produção de novos produtos a base de pescado, agregando valor aos resíduos e atendendo os consumidores no requisito de alimento seguro para consumo, alto valor nutricional e de fácil preparo.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:21:52Z No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) Previous issue date: 2016-05-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aimed to analyze the existence of links between environmental factors and fishing activity, stock fishing and fishing landings using the modeling of ecosystems and understand the effects of environmental processes on the chosen variables. In this research we were searched secondary data time series on environmental data - deforestation, the Amazon River flow and air temperature, fish stocks, fish production of the two species jaraquis by competent bodies. All this information was allocated to the power of the final model with the help of Stella software. Each variable is represented by a symbol in the Stella, which was inserted into the functional relationship between the variables (external and state), such as: graphic functions, trigonometric and logical. The simulation results showed optimistic and pessimistic scenarios about the influence of deforestation and the increase of temperature on fish stocks showing decline in these tested over the months. In this model were performed four types of simulations in order to verify the behavior of the fish stocks in a systems change situation / Este trabalho teve por objetivo analisar a existência de relações entre os fatores ambientais com a atividade pesqueira, estoque pesqueiro e o desembarque pesqueiro usando a modelagem de ecossistemas e entender os efeitos desses processos ambientais sobre as variáveis escolhidas. Nesta pesquisa foram buscados dados secundários de séries históricas sobre dados ambientais - desmatamento, vazão do rio Amazonas e temperatura do ar, estoque pesqueiro, produção pesqueira das duas espécies de jaraquis por meio de órgãos competentes. Todas essas informações foram alocadas para a alimentação do modelo final com a ajuda do software Stella. Cada variável foi representada por um símbolo dentro do Stella, onde foi inserida a relação funcional entre as variáveis (externas e de estado), como: funções gráficas, trigonométricas e lógicas. Os resultados da simulação mostraram cenários otimistas e pessimistas sobre a influência do desmatamento e o aumento da temperatura sobre os estoques pesqueiros indicando diminuição destes ao longo dos meses testados. Neste modelo foram realizados quatro tipos de simulações a fim de verificar o comportamento dos estoques pesqueiros em uma situação de alterações dos sistemas.

Made available in DSpace on 2015-05-07T14:49:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 10579306 bytes, checksum: 5e9ff2d496cede8514c9a6352ef71489 (MD5) Previous issue date: 2014-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study was conducted with the fishermen of corrals in Cabedelo, Paraíba and aims at analyzing and describing this type of technique, with its phases of fishing and production according to ethnoecological and ethnographic approaches, based on the ethnography, involving qualitative method (snowball, direct observation and open interviews), quantitative method (semi-structured questionnaires), production table, usage value (VU), economic value (EV) and index of constancy. Based on the information obtained by means of open interviews, semi-structured questionnaires were designed to be applied to the fishermen of corrals. We interviewed seven fishermen, two owners of fishing traps and other twenty fishermen with different kinds of fishing methods. Data collection occurred from September 2012 to March 2013 during 15 visits to four fishing corrals activated, whose productions amounted 303kg. The results showed that there are two types of corrals in the study area: heart and stolen; and also it showed that 70% of these fishermen of corrals learned more experienced fishermen the technique of fishing from, while 30% learned from a relative. The ages of fishermen vary between 36 and 59 years old. The fish species most captured in the harvest 2012/2013 were: tainha (Mugil curema) (Mugil liza), espada (Trichiurus lepturus), xaréu (Caranx hippos), galo (Selene vomer), (Selene setapinnis) and Carapeba (Diapterus auratus and Diapterus rhombeus). 100% of the fishermen confirmed the decline of fish. The spatial distribution of fishes is related to the vertical stratification in the water column. For the abiotic aspects information about the tides, the moon and the winds were raised. The best tides for the harvest were the dry, ebb, low, dead or launching. The full or large moons stand out as the best for fishing. The fishermen consider the East, North and Northeast winds as the best for fishing; on the other hand, the worst ones are the Southwest, the Terral, the South and the North. This research indicates that there are many questions related to the corrals, regarding the labor relations and its installation, which need further attention, since those who do not belong to the artisan fishing communities face many difficulties to have access to information in the region. The sites where the corrals are installed are directly affected by the existence of human action done on it, but the impact becomes irrelevant when it is observed that this fishing technique has a break between the harvests, moreover, it is considered the size of the fish species that are caught by accident and the influence of the woods that benefit the production of marine flora and fauna associated, enriching the local food chain. The production has not proved to be advantageous from a financial perspective to their owners, because they practice it by tradition and pleasure. The origin of fishing in corrals demonstrated hybridism between the techniques left by indigenous and Portuguese people. / O presente estudo foi realizado com os pescadores de currais no município de Cabedelo-PB e teve como objetivo analisar, descrever o tipo de técnica, as fases da pesca, produção com uma abordagem etnoecológica e etnográfica. Este trabalho teve como enfoque metodológico a etnografia. O método envolveu métodos qualitativos (observação direta, bola de neve e entrevistas com roteiro semiestruturado) e quantitativos (ficha de produção, valor de uso (VU), valor econômico (VE) e índice de constância). A partir das informações obtidas através das entrevistas livres, foram elaboradas as entrevistas semiestruturados para aplicação com os pescadores dos currais . Vinte nove entrevistas foram aplicadas. A coleta de dados ocorreu no período de Setembro de 2012 à Março de 2013 com o total de 15 visitas a quatro currais de pesca ativos, chegando o total da produção em 303Kg. Os resultados obtidos mostraram que existem dois tipos de currais na área estudada: o tipo coração e o tipo furtado e que 70% dos pescadores desses currais aprenderam a técnica da pesca com pescadores mais experientes enquanto 30% aprenderam com alguém da família. A origem da pesca em currais demonstrou hibridismo entre as técnicas deixadas pelos indígenas e portugueses. As espécies de peixes mais capturadas na safra 2012/2013 foram: tainha (Mugil curema), (Mugil liza), espada (Trichiurus lepturus), Xaréu (Caranx hippos), galo (Selene vomer), (Selene setapinnis) e Carapebas (Diapterus auratus e Diapterus rhombeus). Com respeito a produção, 100% dos pescadores confirmaram o declínio do pescado. A distribuição espacial dos peixes pode ser demonstrada conforme os estratos verticais na coluna d água. Para os fatores abióticos foram levantadas informações á respeito das marés, lua e ventos. A melhor maré para a despesca foi à seca, vazante, baixa (baixa-mar), morta ou de lançamento (maré de quadratura). A lua cheia ou grande destaca-se como a melhor lua para a pesca. Os pescadores consideram os ventos Leste, Norte e Nordeste como os melhores para a pesca e os piores ventos (Sudoeste, Terral, Sul e Norte). Conclui-se que a pesquisa mostrou as relações de trabalho até sua instalação, que precisariam de maior atenção visto que o acesso á informações nesta região oferece muitas dificuldades por não pertencerem às comunidades artesanais pesqueiras. Os sítios onde são instalados os currais são afetados diretamente pela existência da ação antrópica nela efetuada, porém o impacto torna-se irrelevante quando observado que esta técnica de pesca ocorre de intervalos de tempo entre uma safra e outra, como também é respeitado o tamanho das espécies de peixes que são capturadas por acidente e a influência das madeiras que favorecem a produção da fauna e flora marinha ali associada, enriquecendo a cadeia trófica local. A produção não revelou ser vantajosa do ponto de vista financeiro para seus donos , sabendo-se que não é a principal motivadora disto, estes a praticam por tradição e lazer.

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-11-10T12:09:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-11-10T15:02:10Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-10T15:02:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) Previous issue date: 2013 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A pesca de curral é uma das artes de pesca mais tradicionais e produtivas da costa paraense e com uma produção que chega a representar 10% da produção pesqueira do Nordeste paraense (Santos et al., 2005). Sua produtividade depende tanto do modo como o curral é feito quanto do local onde é instalado. Para a realização desse trabalho, 12 currais de pesca foram selecionados em relação ao tipo (coração, enfia e cachimbo), ao local de instalação (“de beira” ou “de fora”) e ao tipo de ambiente em que se encontra (beira de rio, beira de praia e banco de areia), foram georreferenciados e tiveram sua produtividade pesqueira acompanhada durante o período de safra (junho, julho e agosto) de 2012. Na comunidade de São João de Ramos, foram monitorados 3 currais de beira do tipo coração, instalados as margens do rio Paruipema, e 3 currais de fora do tipo enfia, instalados em bancos de areia nas praias do rato e do marinheiro. Na comunidade do Aê, foram monitorados os 6 currais classificados como currais de beira, sendo 3 do tipo coração e 3 do tipo cachimbo, e todos se encontravam instalados na praia Ponta de Itaipu. Foram capturados 4.274 indivíduos, distribuídos em 9 ordens, 20 famílias e 43 espécies de peixes. A ordem Perciformes foi a que apresentou o maior número de famílias (10 famílias ou 50% do total), o maior número de espécies (19 ou 44%) e o maior número de indivíduos (3.190 ou 75% do total). As famílias Sciaenidae e Ariidae são as mais abundantes na região tanto em número de espécies quanto em indivíduos. A família Sciaenidae foi a que apresentou o maior número de indivíduos (2.855 ou 67%), mas apresentou menos espécies (8 ou 19%) que a família Ariidae, com 10 espécies ou 23% do total. Das 43 espécies capturadas, as quatro mais representadas foram: Macrodon ancylodon (51%), Arius couma (9%), Cynoscion virescens (9%) e Mugil incilis (4%). A comparação da captura entre os currais e localidades ao longo dos meses de monitoramento indicou que a produção total dos currais diferiu entre os tipos de currais associados com sua localidade. / The fish weir is one of the most traditional and productive fishing gear from the coast of Pará. Its production reaches about 10% of fisheries production of Northeastern of Pará (Santos et al., 2005). The fishing productivity depends on the type of the corral and as the place where it is installed. To achieve this work, 12 fishing corrals were selected and classified according to the type (heart, shoves and pipe), the place of installation ("edge/brink" or "out") and the type of environment in which it is (riverbanks, the edge of the beach and sandbar/banks), were georeferenced and had its fishing productivity accompanied during the period of harvest (June, July and August) from 2012. In the community of San Juan de Ramos, were found roadside corrals 3 of type heart, installed on the banks of the Paruipema River, and 3 corrals out of type shoves, installed on sandbanks in the beaches mouse and of the sailor. In the community of Aê, were monitored 6 classified as corrals of the edge, 3 of type heart and 3 of type pipe, and all met installed in beach Ponta de Itaipu. 4.274 individuals were captured, distributed in 9 orders, 20 families and 43 species of fish. The order Perciformes was the one that presented the largest number of families (10 families or 50% of the total), the largest number of species (19 or 44%) and the largest number of individuals (3,190 or 75% of the total). Sciaenidae and Ariidae families are the most abundant in the region both in number of species and individuals. The Sciaenidae family was presented the highest number of individuals (2,855 or 67%), but had fewer species (8 or 19%) that the family Ariidae, with 10 species or 23% of the total. Of the 43 species caught, the four most represented were: Macrodon ancylodon (51%), Arius couma (9%), Cynoscion virescens (9%) and Mugil incilis (4%). The comparison of the catch between the Stockyards and localities over the months of monitoring indicated that the total production of corrals differed between the types of corrals associated with your location.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2013-02-21T19:50:31Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AtividadePesqueiraIlhas.pdf: 3401854 bytes, checksum: 0aad5dfafc2ff940caf878ae22c38bf7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2013-02-25T14:16:02Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AtividadePesqueiraIlhas.pdf: 3401854 bytes, checksum: 0aad5dfafc2ff940caf878ae22c38bf7 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-02-25T14:16:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AtividadePesqueiraIlhas.pdf: 3401854 bytes, checksum: 0aad5dfafc2ff940caf878ae22c38bf7 (MD5) Previous issue date: 2010 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O Estuário Amazônico é uma região com condições propícias de produtividade, tornando a área favorável a pesca. As ilhas do Combu, Ilha das Onças e Mosqueiro, alvo deste estudo, fazem parte do Estuário Amazônico e a pesca é uma atividade praticada constantemente pelos moradores dessas ilhas. Baseando-se nessas informações, o objetivo do presente estudo foi descrever e comparar as diferentes modalidades de pesca das ilhas do Combu, Ilha das Onças e Mosqueiro, identificando os atributos que mais contribuem para a formação dos sistemas de produção, para o posterior acompanhamento das pescarias nas ilhas do entorno de Belém, considerando as dimensões econômica, social, ecológica e tecnológica. Deste modo espera-se auxiliar a geração de subsídios para a formulação de políticas públicas para o setor pesqueiro. Variáveis descritivas e numéricas considerando as diferentes dimensões foram utilizadas com a finalidade de descrever os sistemas de produção pesqueira de forma que tornassem comparativos tanto os sistemas quanto as ilhas estudadas. Para a análise estatística comparativa foram utilizadas apenas as variáveis numéricas (médias e porcentagens), provenientes tanto de dados coletados em campo quanto da pesquisa em dados secundários. Análise multivariada de agrupamento e ordenação (MDS), comparando os sistemas foi aplicada visando identificar os agrupamentos e as possíveis causas da semelhança entre os sistemas de pesca por ilha. Na ilha do Combu foram identificados os sistemas de matapi, emalhe consumo, tapagem, espinhel anzol médio e espinhel anzol grande. Na ilha das Onças foram observados os sistemas de matapi, emalhe consumo, emalhe comercial, tapagem, espinhel anzol médio e espinhel anzol grande. Em Mosqueiro identificou-se a pesca de matapi, emalhe comercial, espinhel anzol médio e espinhel anzol grande. As análises dos sistemas em todas as dimensões mostraram que a ilha de Mosqueiro se diferencia das demais ilhas estudadas. Quando analisadas por dimensão separadamente o sistema matapi, tapagem e emalhe consumo das ilhas do Combu e Ilha das Onças se mostraram muito similares. Entretanto os sistemas observados em Mosqueiro se diferenciam principalmente na dimensão econômica. Com base nos resultados observados pode-se afirmar que a pesca nas ilhas do Combu e Ilha das Onças é de subsistência e a atividade principal é o extrativismo vegetal enquanto em Mosqueiro a pesca caracteriza-se principalmente como comercial. Apesar da pesca nas ilhas do Combu e Ilha das Onças servirem apenas para subsistência representam importante fonte de alimento e renda extra para os moradores. Em Mosqueiro a pesca tem importância econômica elevada, porém as áreas de pesca são exploradas também por pescadores de outros locais do Estado sem que existam iniciativas de manejo por parte dos governantes. / The Amazonian estuary is a region with favorable conditions for productivity, and fishery is an important activity. The islands of Combu, Onças and Mosqueiro, focus of this study, are part of the Amazonian estuary and fishing is an important activity. Based on this information, the objective of this study was to describe and to compare the different types of fishing at Combu, Onças and Mosqueiro islands, identifying sustainability indicators, considering the economic, social, ecological and technological aspects, which results may help to assist to generate subsidies for the formulation of public policies to the fisheries sector. Descriptive and numeric variables considering the different dimensions were used in order to describe the systems of fish production to make comparisons including both the systems and also the islands studied. For comparative statistical analysis only the numerical variables (means and percentages) were used from data collected by researches and from secondary data. Multivariate analysis; Cluster analysis and ordination (MDS) comparing the systems were applied to identify groups and the possible causes of the similarity between the systems for each island. On Combu´s Island it was identified the following fishery systems: matapi, gill net for consumption, block net , longline hook medium and longline hook large. On Onças´s Island it was observed the fishery systems matapi, gill net for consumption, gill net for commercial purpose, block net , longline hook medium and longline hook large. On Mosqueiro´s Island it was identified the fishery systems matapi, gill net commercial, longline hook medium and longline hook large. The analysis of systems in all dimensions showed that the island of Mosqueiro differs to the other islands. When analyzed separately by dimension Matapi system, block net and gill net consumption of the islandes Combu and Onças were very similar. However, systems observed in Mosqueiro´s Island differ from the other islands mainly considering the economic dimension. Based on the results, it can be said that fishing in the islands of Onças and Combu is for subsistence and the main activity is the vegetable extraction while fishing in Mosqueiro´s Island is commercial. Although fishing in the islands of Combu and Onças is only for subsistence, it´s also an important source of food and extra money for the residents. In Mosqueiro´s Island fishing has high economic importance, but the fishing areas are also exploited by fishermen from other parts of the state without any management initiatives by the government.