Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Florianópolis, 2016 / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:10:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341267.pdf: 4815344 bytes, checksum: 2b922051de5cdad7f580aade59a47305 (MD5) Previous issue date: 2016 / O presente estudo objetivou determinar a influência da origem geográfica (OG), sazonalidade e variáveis ambientais (temperatura e altitude) na composição química da própolis produzida em Santa Catarina (SC). Adicionalmente, identificou-se entre as amostras com maior concentração de compostos fenólicos, os metabólitos candidatos a marcadores e as eventuais espécies botânicas fontes de resina. Para tal, os teores de fenólicos totais (FT), flavononas e flavonóis (FF), flavanonas e dihidroflavonois (FD), extrato seco e a atividade antioxidante (ensaio do radical DPPH) de extratos hidroalcoólicos de própolis (EHP), coletadas ao final de cada estação nos anos de 2010 e 2011, em vinte apiários de SC (n=133), foram determinados. Os resultados revelaram teores superiores de FT, FF e FD, porém similar atividade antioxidante, em amostras coletadas em maiores altitudes (=900m). A influência das variáveis ambientais foi determinada via análises de predição à classificação da própolis quanto a região de coleta ou estação, utilizando-se dados de espectrofotometria de varredura UVVis (200-700 nm) dos EHP. Os modelos de classificação quanto a região e sazonalidade alcançaram acurácias de até 75% e 46%, respectivamente. Para o detalhamento da caracterização química de própolis coletadas em altitude (n=27), duas abordagens analíticas foram adotadas: i) injeção direta em espectrômetro de massa (EM), utilizando como fonte de ionização electrospray em modo negativo [IES(-)] e, ii) CLAE acoplada à EM em tandem (EM/EM). Quarenta e cinco compostos foram identificados e a seleção dos analitos majoritários nas amostras permitiu identificar dois tipos de perfis químicos: i) contendo ácidos diterpênicos (ácidos isocupréssico, comúnico, 15-acetoxiisocupréssico, agático e agatálico), identificados na própolis de Água Doce, Bom Retiro, Urupena, Porto União e São Joaquim (SJ), e ii) rico em substâncias comuns à própolis verde como a artepillin C, bacarina e drupanina, restrito à própolis de SJ. A análise comparativa dos espectros de massas de amostras destes quimiotipos com os de resinas de Baccharis dracunculifolia e Araucaria angustifolia, revelou ser B. dracunculifolia a principal fonte de resina à produção de própolis em SJ, enquanto a própolis contendo ácidos diterpênicos teve seu perfil químico associado à resina incolor de A. angustifolia. Estes resultados indicam que a própolis coletada na regiões de altitude em SC destaca-se em relação as demais regiões do estado, apresentando dois quimiotipos principais, um contendo metabólitos típicos de própolis verde e outro ácidos diterpênicos, provenientes da singular cobertura vegetal do estado. <br> / Abstract : This study aimed to determine the influence of geographical origin (G.O.), seasoning, and environmental factors (temperature and altitude) on the chemical composition of propolis produced in Santa Catarina (SC). Besides, propolis samples with superior content of phenolic compounds and flavonoids were further investigated regarding their eventual biochemical markers and the botanical species sources of resins for its production. Firstly, the total content of phenolic compounds (TP), flavones and flavonols (FF), flavanones and dihydroflavonols (FD), dry extract and antioxidant activity (DPPH radical assay) were determined in propolis samples collected in SC, over the seasons in 2010 and 2011, from twenty apiaries (n=133). The results shown that samples from regions with altitude = 900m presented superior amounts of TP, FF, and FD, while the antioxidant activity was similar regardless the G.O. and season of harvest. In a second experimental approach, attempts to classify propolis according to their G.O. and season of collection were performed by applying supervised prediction models on the UV-Vis scanning (200-700 nm) data set. The classification models built reached accuracies of 75% and 46%, in the best cases, to predict the region and season of harvest of propolis samples, respectively. Further, to better characterize the chemical composition of propolis with G.O. in high altitudes regions (n=27), two analytical approaches were adopted: i) direct injection of the extracts into mass spectrometer (MS) equipped with an electrospray ion source, operating in negative mode [IES(-)] and ii) HPLC-MS/MS, allowing to identify forty-five compounds. Besides, two main chemotypes of propolis were detected: i) the first one rich in diterpene acids, such as isocupresic acid, communic acid, agathic acid, agathalic acid, and 15- acetoxy-cupressic acid and, ii) the second group, restricted to SJ propolis, characterized by containing compounds usually found in green propolis, e.g., artepillin C, baccharin, and drupanin. Finally, mass spectra of the EHs of propolis were compared to those of resins from Baccharis dracunculifolia and Araucaria angustifolia species. It was possible to identify B. dracunculifolia as the main source of resin in SJ propolis, while A. angustifolia seemed to be a relevant source of diterpenic acids altitude propolis. These results indicate that catarinense propolis with G.O. in regions above 900m show a peculiar chemical profile as two main chemotypes of propolis could be found: one characterized by the presence of biochemical marker typical of green propolis, and a second group with diterpenic acids, both resulting from the particular flora of SC.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-05-16Bitstream added on 2014-06-13T19:43:52Z : No. of bitstreams: 1 itavo_ccbf_dr_botfmvz.pdf: 222398 bytes, checksum: 1ea0ac32963111f791dbe3a63abd60b7 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Objetivou-se avaliar os efeitos dos aditivos própolis verde, própolis marrom e monensina sódica sobre o comportamento ingestivo, consumo de matéria seca e fibra em detergente neutro e desempenho produtivo de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros, machos, sem raça definida, com oito animais por tratamento. O confinamento teve duração de 64 dias, no qual utilizou-se dieta com relação volumoso:concentrado de 50:50, a base de feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) e concentrado comercial. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, pelo critério de peso, e os animais distribuídos aleatoriamente entre os tratamentos: (1) controle, dieta sem aditivo; (2) própolis verde, (3) própolis marrom e (4) monensina sódica. Para ruminação e ócio, houve efeito de tratamento, com menor tempo de ruminação e maior de ócio, no tratamento própolis verde. Os cordeiros apresentaram semelhante eficiência de alimentação. Os consumos de matéria seca e fibra em detergente neutro, em porcentagem do peso vivo e em g/kg de peso metabólico, foram maiores para tratamento controle. Os valores de ganho de peso foram superiores para tratamentos controle; entretanto, a conversão e eficiência alimentar foram superiores para própolis marrom e monensina sódica. Tecnicamente, a própolis marrom pode ser utilizada como aditivo alimentar em substituição a monensina sódica em dietas para ovinos confinados. Mais estudos são necessários para identificação dos melhores níveis de inclusão de própolis marrom como aditivo alimentar para ovinos. / It was aimed at to evaluate the effects of the additive green propolis, brown propolis and sodic monensin about the ingestive behavior, dry matter and neutral detergent fiber intake and productive performance of lambs finishing in feedlot. It were used 32 lambs, males, without defined breed, with eight animal per treatment. The feedlot had duration of 64 days, in which a diet was used with roughage:concentrate relation of 50:50, with grass-Tifton 85 hay (Cynodon spp.) and commercial concentrate. The experimental design was blocks at random, by the weight, and the animals were distribuited among the treatments: (1) control, diet without additive; (2) green propolis, (3) brown propolis and (4) sodic monensin. For the activities rumination and idle, there was treatment effect, with minor spent time for rumination and major for idle to the green propolis. The lambs presented the same feeding efficiency. The dry matter and neutral detergent fiber intakes, in % BW and BW0.75, differed with major values presented by control diets. The weight gain were highest for the animals fed to control diets, however feeding conversion and efficiency values were superior for the brown propolis and sodic monensin. Technically, the brown propolis can be used like additive in substitution of sodic monensin in the diet of sheep in feedlot. More research is necessary to identification of best level of brown propolis as additive in the diets for sheep.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-04-29T21:04:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 332915.pdf: 1436504 bytes, checksum: ce5d68643cbe29fdc4422e8d0fe077b3 (MD5) Previous issue date: 2014 / A mastite é a doença mais frequente e importante dos rebanhos leiteiros, afetando a qualidade e a produção do leite, podendo ainda acarretar na presença de resíduos de antibióticos no alimento. Por estas razões a descoberta de novos agentes preventivos ou terapêuticos tem sido justificada, destacando-se a busca na natureza. Nesse contexto, extratos de própolis são candidatos em potencial, uma vez que estão descritos na literatura como antimicrobianos, anti-inflamatórios, antifúngicos, entre outros. Desse modo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar in vitro a atividade antimicrobiana de extratos de própolis de origens geográficas distintas, e determinar a viabilidade celular em explantes mamários bovinos após exposição a estes extratos. Foram testadas amostras de própolis dos municípios catarinenses de Água Doce, Urupema e São Joaquim e o extrato típico de Minas Gerais (própolis verde). A extração foi realizada com etanol 70% (1:10, p/v) por 24 h. Após a remoção do solvente em estufa a 60º C, os resíduos foram analisados pelos testes de Folin-Ciocalteau, reação com Cloreto de Alumínio e 1,1-difenil-2-picrilidrazil (DPPH). A atividade antimicrobiana foi determinada através da técnica de Pour Plate, após dois períodos de contato (6 e 24 h) com um inóculo de 105 UFC/mL de cepas padronizadas de S. aureus e E. coli e isolados de leite mastítico, utilizando diferentes concentrações dos extratos (de 0 à 1000 µg/mL). A citotoxicidade foi avaliada em explantes de glândula mamária bovina cultivadas em meio DMEM-F12, após exposição aos extratos de própolis, nas concentrações de 0, 17.5, 35, 70, 140, 280 e 560 µg/mL por 48 h. O teor de fenólicos não diferiu entre os extratos variando de 97,97 à 116,29 µg de EAG/mg (P<0,05). Contudo, houve maior conteúdo de flavonoides no extrato de Minas Gerais (15,91 µg de EQ/mg) e menor no de Urupema (7,33 µg de EQ/mg) (P<0,05). O extrato de Urupema apresentou também a menor atividade antioxidante, enquanto os demais não diferiram entre si (P<0,05). O crescimento de S. aureus foi reduzido após exposição aos extratos. Porém, sua eficácia foi dependente da origem da própolis e concentração. Os extratos de Urupema, Minas Gerais e São Joaquim reduziram o crescimento de S. aureus em 4 log10 vezes a partir de 500 µg/mL e a zero na concentração de 1000 µg/mL. Por outro lado, houve fraca ação antimicrobiana sobre as cepas de E. coli. O extrato mineiro foi o único que reduziu o crescimento bacteriano em 2 log10 na concentração de 500 µg/mL,13enquanto os demais apenas a partir de 750 µg/mL. O ensaio in vitro com explantes da glândula mamária bovina mostrou-se adequado para avaliação da citotoxicidade, não ocorrendo queda na viabilidade celular após 96 h de cultivo (P<0,05). Porém, a origem e a concentração da própolis afetaram a viabilidade do tecido mamário. O extrato de Água Doce mostrou a menor citotoxicidade às células do úbere bovino (P<0,05). Os valores de IC50 encontrados foram 272,4 µg/mL, 171,8 µg/mL, 63,85 µg/mL e 13,26 µg/mL para os extratos de Água Doce, Urupema, São Joaquim e Minas Gerais, respectivamente. Considerando-se que na concentração próxima do IC50, o extrato de Urupema reduziu 1,2 log10 vezes o crescimento de S. aureus, este se destaca com maior potencial de uso no tratamento de mastite. Em conjunto, os resultados encontrados evidenciaram que a eficácia da própolis para o tratamento da mastite é dependente da sua origem. Além disso, verificou-se que as concentrações de maior atividade antimicrobiana mostraram-se prejudiciais à glândula mamária, restringindo o uso intramamário e justificando a necessidade de estudos futuros com nanoemulsões ou frações purificadas.<br> / Abstract : Mastitis is the most frequent and significant disease among dairy herds, affecting not only the production and quality of milk, but also causing antibiotic residues in the milk. As such, the discovery of new preventative agents or therapies are necessary, especially those coming from natural sources. In this context, propolis extracts are potential candidates as they are described in the literature as antimicrobial, anti-inflammatory, antifungal, among others. In the present study, the objective was to evaluate the antimicrobial activity of propolis extracts in vitro from distinct geographic locations and determine the cellular viability in bovine mammary explants after exposure to these extracts. Propolis extracts used in the study included samples from the municipalities of Agua Doce, Urupema, and São Joaquim in Santa Catarina State, and a typical extract from Minas Gerais State (green propolis). Extraction was realized with 70% ethanol (1:10, w/v) for 24 h. To remove the solvent, the solution was heated to 60º C, and the residue was then analysed using Folin-Ciocalteau test, Aluminium Chloride assay and 1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). The antimicrobial activity was determined using the Pour Plate technique, after two contact periods (6 and 24 h) between an inoculum of 105 UFC/mL of standard strains and isolated from mastitic milk of S. aureus and E. coli treated with different concentrations of propolis extracts (from 0 to 1000 µg/mL). The cytotoxicity was evaluated in bovine mammary gland explants cultivated in DMEM-F12 medium, after exposure to propolis extracts in concentrations of 0, 17.5, 35, 70, 140, 280 and 560 µg/mL for 48 h. The level of phenolics did not differ between the extracts and ranged between 97.97 and 116.29 µg of GAE/mg (P<0.05). However, the greatest content of flavonoids were found in the extract from Minas Gerais (15.91 µg of Q-Eq/mg) and the lowest in the extract from Urupema (7.33 µg of Q-Eq/mg) (P<0.05). The extract from Urupema also presented the lowest antioxidant activity, while the others showed no differences between them (P<0.05). Growth of S. aureus was reduced after extract exposure. However, its efficacy was dependent on the origin of the propolis and the concentration. Extracts from Urupema, Minas Gerais, and São Joaquim reduced the growth of S. aureus by 4 log10 times using a concentration of 500 µg/mL and growth was reduced to zero at a concentration of 1000 µg/mL. On the other hand, there was weak antimicrobial activity on the strains of E. coli. Only the extract from Minas Gerais reduced the bacteria growth by152 log10 times at a concentration of 500 µg/mL, while the others reduced bacteria growth only with concentrations at 750 µg/mL and greater. The in vitro tests with bovine mammary gland explants were adequate for the evaluation of cytotoxicity as there was no drop in cellular viability after 96 h of cultivation (P<0.05). However, the geographical origin and concentration of the propolis affected the viability of mammary tissue. The extract from Agua Doce showed the lowest cytotoxicity for bovine udder cells (P<0.05). The IC50 values found were 272.4 µg/mL, 171.8 µg/mL, 63.85 µg/mL, and 13.26 µg/mL for extracts from Agua Doce, Urupema, São Joaquim, and Minas Gerais, respectively. Considering that at a concentration close to the IC50 the Urupema extract reduced S. aureus growth by 1.2 log10, the potential for its use in treating mastitis is evident. The results showed that the efficacy of propolis for the treatment of mastitis is dependent on its geographical origin, which is related to its chemical composition. Furthermore, the results showed that concentrations that produce higher levels of antimicrobial activity are harmful to the mammary gland, restricting intramammary use and justifying the need for further studies with nano-emulsions or purified fractions.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Biologia Celular e do Desenvolvimento, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:18:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 324044.pdf: 2594337 bytes, checksum: 07471dd5db5dbfb3c45335c21797e8d2 (MD5) Previous issue date: 2013 / Inúmeros estudos relacionados à formação de vasos sanguíneos abordam ocorrência de atividade moduladora exercida por produtos naturais no microambiente das células endoteliais. A própolis vem sendo investigada como uma candidata à modulação angiogênica. Entre seus constituintes químicos, encontram-se ácidos fenólicos, ésteres, flavonóides, terpenos, beta-esteróides, aldeídos aromáticos, sesquiterpenos e estilbeno-terpenos, entre outros grupos, sendo que sua composição pode variar de acordo com a fonte botânica do exsudato coletado, bem como das condições ambientais. O extrato hidroalcoólico de própolis coletado no outono/2010 no planalto serrano (município de São Joaquim) teve a sua ação investigada na viabilidade celular, na capacidade de proliferação, na função migratória e na tubulogênese de células endoteliais de veia umbilical humana. Esse extrato apresentou teores elevados de ácidos fenólicos (ácido gálico, ácido protocatecuico, ácido clorogênico e seus ésteres como o ácido isoclorogênico A e ácido isoclorogênico C) e do flavonoide quercetina. O extrato (100 - 200 µg/ml) produziu citotoxicidade e diminuição dos mecanismos de proliferação, migração e tubulogênese. Ele também foi capaz de reverter o efeito proliferativo do fator de crescimento vascular endotelial nas células endoteliais. A atividade da metaloproteinase-9 não foi alterada com 200 µg/ml do extrato. Porém, esta mesma concentração inibiu a atividade proliferativa da proteína quinase C e promoveu um efeito aditivo na inibição do efeito proliferativo da enzima cicloxigenase 1 e 2. Além disso, a administração do composto puro quercetina isoladamente (40 µM) ou em associação com o extrato (200 µg/ml), inibiu a proliferação celular. No ensaio de morte celular, evidenciou-se uma tendência à ação pró-necrótica do extrato. Quando o extrato de própolis foi administrado, in vivo, em membranas extra-embrionárias de Gallus domesticus, observou-se significativa inibição dos processos de vasculogênese e angiogênese. Os resultados desses ensaios in vitro e in vivo evidenciam o efeito modulador do extrato hidroalcoólico de própolis outonal catarinense na formação de vasos sanguíneos indicando aplicação em condições patológicas caracterizadas e sustentadas por uma angiogênese excessiva.<br> / Abstract : A number of studies regarding the formation of blood vessels approach the occurrence of modulatory activity exerted by natural products in the microenvironment of endothelial cells. Propolis has been investigated as a candidate for angiogenic modulation. Among the chemical constituents of that complex matrix are phenolic acids, esters, flavonoids, terpenes, beta-steroids, aromatic aldehydes, terpenes, sesquiterpenes, stilbenes and others groups, and its composition may vary according to the botanical source of exudates collected as well as, the environmental conditions. Hydroalcoholic propolis extract collected at autumn/2010 in Santa Catarina State (São Joaquim county) was investigated regarding its action on the cell viability, proliferation and migration, and also on the tubulogenesis of human umbilical vein endothelial cells. This extract has showed a high content of phenolic acids (gallic acid, protocatechuic acid, chlorogenic acid and its ester derivates isochlorogenic acid A and isochlorogenic acid C) and the flavonoid quercetin. Propolis extract displayed cytotoxic activity (100 - 200 µg/ml) and decreased the mechanisms of proliferation, cell migration, and vascular tubulogenesis. The propolis extract was also able in to reverse the proliferative effects of vascular endothelial growth factor on endothelial cells. Activity of metalloproteinase-9 was not influenced by 200 µg/ml extract. However, this treatment inhibited the proliferative activity of protein kinase C and promoted an additive effect in the inhibition of proliferative effect carried by cyclooxygenase 1 and 2. Moreover, the pure compound quercetin when administered alone (40 µM) or in association with the extract inhibited the cell proliferation. Cell death assay showed a tendency a pro-necrotic action by the extract under study. When administered in vivo in extra-embryonic membranes of Gallus domesticus, the propolis extract promoted a significant inhibition of the vasculogenesis and angiogenesis. Taken together, the in vitro and in vivo findings evidence the modulatory effects of propolis extract studied on the blood vessels formation, and suggest application in morbidities characterized and sustained by excessive angiogenesis.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:20:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 323978.pdf: 1172218 bytes, checksum: d6e7d9ca276973befee75d8c43e0256d (MD5) Previous issue date: 2013 / Embora haja relativa evidência dos benefícios no uso de imunomoduladores na aquicultura, atualmente existem poucos produtos comerciais sendo utilizados. Este trabalho busca avaliar o uso de substâncias naturais como fontes em potencial para a produção de imunoestimulantes. A própolis, substância produzida pela Apis mellifera, é utilizada pelas abelhas na proteção da colméia principalmente contra a proliferação de microorganismos, incluindo fungos e bactérias. Tem demonstrado efetividade frente a diversos agentes patogênicos, principalmente fungos e bactérias. Aloe barbadensis popularamente conhecida como babosa, vem sendo amplamente estudada, por apresentar em seu parênquima de reserva, diversos constituintes químicos responsáveis por suas propriedades cicatrizantes e imunoestimulantes. Neste trabalho, foram realizados quatro experimentos com a finalidade de avaliar a ação dos extratos destas substâncias, frente à estimulação do sistema imune dos peixes. Primeiramente, foi avaliada a influência da alimentação de tilápias do Nilo com dieta suplementada com própolis (0,5%, 1% e 2%), Aloe (0,5%, 1% e 2%) e a mistura (0,5%, 1% e 2%), por 15 e 21 dias, sobre os parâmetros hematológicos e infestação por ectoparasitos branquiais: Cichlidogyrus sclerosus, Cichlidogyrus halli, Cichlidogyrus thurstonae e Scutogyrus longicornis. O segundo avaliou aspectos direcionados a atividade fagocitária e atividade da lisozima plasmática nos peixes alimentados com a mistura entre os extratos de própolis e Aloe (0,5%, 1% e 2%) durante 15 dias e nestas mesmas condições experimentais, o terceiro estudo avaliou a inflamação aguda induzida na bexiga natatória e a resposta hematológica e por fim, o quinto, avaliou a atividade de enzimas antioxidantes parâmetros hematológicos e a histologia do baço de tilápias do Nilo após desafio com Aeromonas hydrophila. Este estudo fornece subsídios para a substituição do uso de antibióticos e quimioterápicos no tratamento de doenças infecciosas e/ou parasitárias, por produtos naturais na prevenção da manifestação destas enfermidades. <br>

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Bioloógicas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-04-19T04:06:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015Bitstream added on 2016-05-24T17:49:44Z : No. of bitstreams: 1 337987.pdf: 3439008 bytes, checksum: f6fe1767f1635d4de946f007d0425c8c (MD5) / A própolis é uma substância de composição complexa, originada de material resinoso de exsudados vegetais coletado por abelhas. Nas regiões tropicais, principalmente, a composição química da própolis é altamente variável, devido à extensa variedade de espécies vegetais doadoras de resina. Além disso, a sua composição química pode variar de acordo com a sazonalidade, altitude, tipo de coletor e disponibilidade de alimentos. A determinação da origem botânica, em conjunto com a origem geográfica é de extrema relevância no controle de qualidade e na padronização das amostras de própolis à aplicação terapêutica. Nesse contexto, este trabalho objetivou identificar a origem botânica e os efeitos da sazonalidade na composição química da própolis originária de São Joaquim (Santa Catarina). A observação a campo do comportamento forrageiro das abelhas Apis mellifera na coleta de resinas vegetais permitiu identificar a predileção desses insetos à espécie Baccharis dracunculifolia, coincidindo com a espécie botânica doadora de resina à produção da própolis verde de Minas Gerais. As análises cromatográficas (CCD e CLAE) e quimiométricas (PCA e HCA) possibilitaram identificar a espécie vegetal B. dracunculifolia como a principal fonte botânica doadora de resina à própolis originária do município de São Joaquim-SC, em especial durante o verão, sendo identificado o Artepillin C como o composto majoritário. Adicionalmente, verificou-se que outras espécies vegetais, não identificadas, também são doadoras de resina à produção de própolis na região em estudo, especialmente durante a primavera e inverno. As análises espectrofotométricas de varredura UV-Visível (? = 280-800 ?m) dos extratos hidroalcoólicos da própolis, aliadas às análises quimiométricas e de bioinformática (Machine Learning), permitiram identificar o efeito da sazonalidade no perfil químico da própolis de São Joaquim, sendo que a região espectral de absorção de compostos fenólicos (? = 280-400 ?m) foi a mais importante à discriminação amostral observada. O melhor algoritmo à análise preditiva de sazonalidade foi a árvore de decisão (rpart), apresentando 81,43% (? = 280-800 ?m) e 78,98% (? = 280-400 ?m) de precisão. Os teores de compostos fenólicos totais, flavonoides e bálsamo, apesar de distintos ao longo das estações, apresentaram-se dentro dos valores mínimos exigidos pelo MAPA. A própolis produzida em São Joaquim, especialmente na estação de verão, mostrou-se relevante à obtenção de matéria-prima com conteúdos superiores de Artepillin C. Adicionalmente, este tipo de própolis apresentou elevada qualidade ao longo todas as estações estudadas, inferindo perspectivas promissoras a sua produção e comercialização na região.<br> / Abstract : Propolis is a chemically complex resinous substance collected by bees from plant exudates. In tropics, propolis shows a highly variable chemical composition because of the wide variety of resin donor plant species. Furthermore, propolis? chemical composition may vary due to the influence of the seasonality, altitude, collector type, and availability of food. The determination of the botanical and geographical origins of propolis is important for its quality control and standardization process for further therapeutic application. In this context, this study aimed at to identify the botanical origin and the seasonality effects in the chemical composition of propolis samples originated from the São Joaquim county (Santa Catarina state, southern Brazil). Field observations of Apis mellifera bees' behavior in the collection of plant resins detected a predilection of these insects for the plant species Baccharis dracunculifolia, coinciding with the botanical species donor of resin for the production of green propolis in Minas Gerais state (southeastern Brazil). The chromatographic (i.e., TLC and HPLC) and chemometric (PCA and HCA) analyzes made possible to associate the plant species B. dracunculifolia as the main botanical source of resin for propolis production in São Joaquim, SC, especially during the summer season, being Artepillin C® the major compound identified. Additionally, it was found that other plant species not taxonomically identified also furnish resins for the production of propolis in the studied geographical region, especially during the spring and winter. The UV-Visible scanning spectrophotometry analysis (?= 280-800 ?m) of propolis hydroalcoolic extracts combined with chemometric analysis and bioinformatics tools (Machine Learning) allowed discriminating propolis samples according to their chemical profiles and seasons of harvest. The UV-Vis spectral absorption region of phenolic compounds (? = 280-400 ?m) was the most decisive for the classification obtained. The best algorithm for the predictive analysis of the seasonality effect was the decision tree (rpart), with 81.43% (? = 280-800 ?m dataset) and 78.98% (? = 280-400 ?m dataset) of accuracy in the classification models. The total phenolic contents, flavonoids, and balsam, although distinct in samples as result of the seasoning, met the minimum amounts required by the ongoing legislation determined by MAPA. Propolis produced in São Joaquim, especially in the summer season, proved to be a raw material of superior quality due to their higher content Artepillin C. In addition, the studied propolis showed throughout the seasons to meet the parameters of high quality according to the ongoing legislation inferring promising perspectives for its production and marketing.