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Étude des mécanismes impliqués dans la reprise d'une tâche dynamique interrompue

Labonté, Katherine 15 January 2020 (has links)
Les études empiriques concernant les conséquences des interruptions de tâche et les façons de limiter ces répercussions se sont principalement intéressées aux situations statiques, dont l’état demeure inchangé pendant une interruption. Dans diverses circonstances liées au travail (p. ex., contrôle du trafic aérien) ou à la vie quotidienne (p. ex., conduite automobile), les individus peuvent toutefois être confrontés à des situations en constante évolution. Malgré la fréquence des interruptions dans de tels environnements dynamiques, la performance doit demeurer optimale, sans quoi la sécurité du public peut être menacée. Afin de faciliter l’élaboration de solutions visant à minimiser les conséquences des interruptions, il importe d’approfondir notre compréhension du processus de reprise d’une tâche évolutive, au sujet duquel les modèles théoriques actuels émettent peu de propositions. L’objectif général de la présente thèse est donc d’étudier les mécanismes impliqués dans la récupération postinterruption en contexte dynamique. À travers trois expériences, diverses mesures comportementales et oculaires sont recueillies pendant que les participants effectuent une tâche qui continue d’évoluer même lorsqu’une activité interruptive doit être gérée. Ensemble, les deux premières études révèlent que la présentation d’un avertissement annonçant l’arrivée d’une interruption accélère la reprise subséquente de la tâche primaire, sans engendrer de coûts significatifs dans d’autres aspects de la tâche. Contrairement aux contextes statiques, dans lesquels les bénéfices d’un avertissement sont attribués strictement aux processus mnésiques, les bienfaits de l’alarme en situation dynamique semblent dus non seulement à la mémoire, mais aussi à une reconstruction visuelle plus efficace et moins exigeante du contexte de la tâche primaire. En plus de la mémoire et du balayage visuel, la troisième étude s’intéresse aussi à deux fonctions potentiellement pertinentes pour la reprise d’une tâche dynamique, soit la conscience temporelle et la reconfiguration du schéma d’action. Les résultats révèlent que la mémoire et la conscience temporelle appuient surtout la récupération après de courtes interruptions, tandis que le balayage visuel et la reconfiguration du schéma d’action soutiennent le processus de reprise sans égard à la durée de l’interruption. Globalement, les résultats de la thèse permettent de complémenter les théories actuelles en définissant davantage le processus de recouvrement d’une tâche évolutive. Sur le plan appliqué, la thèse montre que les avertissements pré-interruptions représentent une solution prometteuse pour faciliter la reprise d'une tâche interrompue dans les milieux dynamiques. / Empirical studies about the consequences of task interruptions and ways to reduce them have centered mostly on static situations, which remain unchanged during an interruption. In various circumstances related to work (e.g., air traffic control) or to everyday life (e.g., driving), however, individuals may face continuously evolving situations. Despite the prevalence of interruptions in such dynamic environments, performance must remain optimal, otherwise public safety may be at risk. In order to facilitate the development of solutions aimed to minimize the consequences of interruptions, it is imperative to deepen our understanding of the recovery process of a dynamically evolving task, about which current theoretical models make few propositions. Therefore, the general aim of this thesis is to study the mechanisms involved in dynamic task resumption. Across three experiments, various behavioral and ocular measures are collected as participants perform a task which continues to evolve even when an interrupting activity needs to be managed. Together, the first two studies reveal that the presentation of a warning announcing the occurrence of an interruption accelerates the subsequent recovery of the primary task, without incurring significant costs in other aspects of the task. Unlike static contexts, in which the benefits of a warning are attributed strictly to memory processes, the benefits of the alarm in a dynamic situation also seem to be due to a more efficient and less demanding visual reconstruction of the primary task context. In addition to memory and visual scanning, the third study is also interested in two functions that are potentially relevant to dynamic task resumption, namely temporal awareness and task-set reconfiguration. The results reveal that memory and temporal awareness mostly support recovery after short interruptions, while visual scanning and taskset reconfiguration assist the resumption process regardless of interruption duration. Overall, the results of the thesis allow to complement current theories by helping to further define the resumption process of a dynamically evolving task. At the applied level, this thesis shows that pre-interruption warnings represent a promising solution to facilitate interruption recovery in dynamic environments.
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La participation des pères d'enfants prématurés dans la Méthode Kangourou et leur compétence parentale ultérieure

Gingras, Valérie 19 February 2019 (has links)
Cette étude s’intéresse au lien entre la quantité (fréquence) de la méthode en kangourou (MK) chez les pères d’enfants prématurés en lien avec leur compétence parentale ultérieure perçue ou observée. Elle considère également la relation conjugale comme étant un aspect pouvant venir expliquer ou modérer les éléments quantitatifs de l’expérience en MK du père et les mesures de compétence parentale subséquentes. Au total, 42 pères ont tenu un registre de la prise en MK de leur bébé et rempli des questionnaires avant la première prise en MK, à la sortie de l’hôpital et à nouveau rempli des questionnaires et ont été observés avec leur enfant 3 mois après la sortie de l’hôpital. Un résultat majeur en ressort, soit que plus la fréquence de prise en MK est élevée par rapport à la mère (ratio père/mère), plus le père rapporte un sentiment d’auto-efficacité (SAE) élevé à la sortie de l’hôpital, mais aussi trois mois plus tard, et ce, même en contrôlant pour le niveau initial du SAE. De plus, l’absence de la mère lors d’une tâche d’interaction entre le père et son enfant à domicile est liée à des comportements paternels favorisant le développement cognitif de l’enfant. Somme toute, ces résultats soulignent l’importance d’être à l’écoute des pères et de les valider dans leur rôle en leur offrant un espace auprès des soins de l’enfant. La conjointe ainsi que le personnel hospitalier peuvent agir à titre de facilitant et les encourager à s’approprier le rôle qui leur est dû. Quelques pistes d’interventions sont proposées.
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Les comportements de jeu et l'illusion de contrôle chez des universitaires avec et sans maîtrise des statistiques et des probabilités

Smith, Isabelle 21 June 2019 (has links)
Au terme d’une trentaine d’années de recherche, il a été démontré empiriquement que les distorsions cognitives agissent à titre de facteurs fondamentaux sous-jacents aux problèmes liés à la pratique des jeux de hasard et d’argent (JHA). Elles seraient expliquées en majeure partie par une mauvaise compréhension des notions de hasard, des statistiques et des probabilités (SP) et par une illusion de contrôle sur l’issue du jeu. C’est pourquoi les programmes de prévention et de traitement des problèmes de jeu ont été élaborés autour de l’enseignement de ces concepts mathématiques et de la correction des erreurs cognitives liées à leur mauvaise compréhension. Malgré une utilisation courante de ces techniques d’intervention auprès des joueurs problématiques, les études s’intéressant aux attitudes et comportements liés au jeu n’ont pas toutes conclu que le fait de détenir ou d’acquérir des connaissances en SP diminuait les habitudes de jeu. La première étude de thèse a ainsi cherché à comparer les comportements de jeu de 45 étudiants et diplômés universitaires démontrant une maîtrise raisonnable des SP à ceux de 29 personnes ne démontrant pas de connaissances particulières dans cette branche des mathématiques. Les résultats montrent que le taux de participation annuel aux JHA des individus sondés est élevé, mais qu’ils jouent à une fréquence minimale et qu’ils misent peu d’argent, qu’ils détiennent ou non des connaissances en SP. De plus, ils éprouvent peu de problèmes de jeu. L’apport modéré de la connaissance des SP sur les comportements de jeu auprès d’une population universitaire déjà fortement scolarisée et peu propice au jeu est discuté, de même que la répétition de cette absence d’effet au sein de la littérature. Ces résultats ont amené à vouloir comprendre davantage comment des personnes ayant atteint de hauts niveaux d’éducation s’adonnent, elles aussi, à des activités de JHA, bien qu’on puisse s’attendre à une meilleure compréhension des enjeux liés aux JHA et, par le fait même, à une plus grande précaution de leur part. Que ces personnes se laissent tenter par le jeu surprend et amène son lot de questionnements. Leur niveau d’éducation est supérieur, mais leurs comportements face aux JHA ne le démontrent pas, ce qui donne l’impression que certaines de leurs caractéristiques pourraient les amener à surestimer leurs habiletés à contrôler l’issue des JHA. Cette hypothèse est toutefois négligée dans la littérature. À partir des données initialement recueillies, la deuxième étude examine les relations entre l’illusion de contrôle liée aux JHA et différentes variables cognitives et de personnalité chez 142 universitaires. D’une part, il est question de brosser un portrait de leurs croyances liées au jeu (illusion de contrôle, mésinterprétation de l’indépendance des tours et superstitions) et d’autres variables pouvant mener à une illusion de contrôle, c’est-à-dire le degré d’optimisme, l’internalité du lieu de contrôle, le fait de posséder ou non des connaissances particulières en SP, et leur degré de conviction quant à leur compréhension des JHA. En dernier lieu, dans un modèle de régressions multiples, cette étude teste les prédicteurs potentiels de l’illusion de contrôle liée aux JHA au sein de cet échantillon. Les résultats conviennent d’une association entre une connaissance supérieure des SP, moins de pensées erronées liées à la superstition et un degré plus élevé d’optimisme. Une forte association négative existe également entre l’illusion de contrôle liée aux JHA et le degré de conviction des participants quant à ces croyances. Parmi ces participants, l’illusion de contrôle liée aux JHA peut être prédite par une plus faible connaissance des SP, un plus faible degré de conviction envers les croyances et le fait d’être de sexe masculin. La fonction du doute face à ses croyances en JHA chez des individus scolarisés est examinée en termes de facteur de protection métacognitif potentiel. La thèse se conclut sur une discussion concernant l’implication de ces résultats pour la compréhension du jeu dans un contexte d’alternance cognitive afin d’adapter les stratégies utilisées en prévention. Finalement, les forces et les limites de la thèse sont énumérées et permettent de formuler des recommandations quant aux variables et échantillons à étudier dans l’avenir. / After 30 years of research, it has been shown empirically that cognitive distortions act as fundamental factors underlying gambling and gambling problems. They are explained mainly by a misunderstanding of the notions of chance, statistics and probabilities (SP) and by an illusion of control over the outcome of the game. That is why prevention and treatment programs of gambling problems have been developed around the teaching of these mathematical concepts and correction of cognitive distortions. Despite a common use of these intervention techniques with problem gamblers, studies of gambling attitudes and behaviors have not all concluded that having or acquiring SP knowledge decreases gambling habits. The first study of this thesis thus sought to compare the gambling behavior of 45 university students and graduates demonstrating a reasonable mastery of SP to those of 29 people who do not demonstrate knowledge in this field of mathematics. The results show that the participation rate of the individuals surveyed is high, but that they gamble at a minimum frequency and that they invest little money, whether or not they have SP knowledge. In addition, they experience few gambling problems. The moderate contribution of SP knowledge on gambling behaviors of an already highly educated and low-gambling university population is discussed, as is the repetition of this absence of effect in the literature. These results have led to further our understanding of how individuals with high levels of education are also engaged in gambling activities, although we can expect a better understanding of the issues related to gambling and, as a result, to a greater precaution. That these people are tempted by gambling is surprising and brings its lot of questions. Their level of education is superior, but their gambling behaviors do not demonstrate it, which gives the impression that some of their characteristics could lead them to overestimate their ability to control the outcome of the games, rather than other types of erroneous beliefs. However, this hypothesis is neglected in the literature. From the data originally collected, the second study examines the relationship between the illusion of control over gambling and different cognitive and personality variables among 142 university students and graduates. First, it aims to draw a portrait of their beliefs related to gambling (illusion of control, gambler’s fallacy and superstitions) and other elements that can lead to an illusion of control, which are, the degree of optimism, the internality of their locus of control, whether or not they have particular SP knowledge, and their degree of confidence in their understanding of gambling. Finally, in a multiple regression model, this study tests potential predictors of the illusion of control related to gambling within this sample. The results agree on an association between higher SP knowledge, fewer misconceptions related to superstition, and a higher degree of optimism. A strong negative association also exists between illusion of control related to gambling and the degree of confidence about those gambling beliefs. Among these participants, the illusion of control over gambling can be predicted by a weaker SP knowledge, lower confidence in beliefs and being male. The function of doubt about gambling beliefs in educated individuals is examined in terms of potential metacognitive protective factor. The thesis concludes with a discussion about the implication of these results for the understanding of gambling in a context of cognitive switching in order to adapt prevention strategies. Finally, the strengths and limitations of the thesis are listed, and we make recommendations for variables and samples to be studied in the future.
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Caractérisation des paramètres méthodologiques et analyse du substrat neuro-anatomique impliqués dans la consolidation d'une adaptation sensori-motrice

Simard, Alain 11 June 2021 (has links)
La littérature actuelle suggère que la consolidation de l'apprentissage d ’une nouvelle habileté motrice est un phénomène peu robuste. D ’une part, il n ’y a pas de consensus quant à la conceptualisation de la mesure, la méthodologie et le substrat neuro-anatomique du phénomène qui sous-tend cette phase intermédiaire, située entre les phases rapide et lente de l’apprentissage. La présente thèse propose quatre expériences afin de 1) caractériser les paramètres méthodologiques, et 2) analyser le substrat neuro-anatomique impliqués dans la consolidation d ’une adaptation sensori-motrice. Ces études sont réalisées à l’aide d’une tâche d’adaptation sensori-motrice auprès d’échantillons issus de la population saine et de deux échantillons issus de populations cliniques différentes. En plus de mieux comprendre les processus en jeu lors de la consolidation de ce type d’habileté motrice, les résultats de la présente thèse vont servir de base pour des études pharmacologiques et d ’imagerie cérébrale et soutenir une nouvelle vision de la réadaptation. / Les études en réadaptation physique et sur la plasticité cérébrale démontrent que la pratique assidue et répétée d'une tâche motrice spécifique est essentielle au maintien et au développement d’une représentation interne de cette habileté motrice. A ce jour, peu de données existent concernant la consolidation de cette représentation interne acquise au cours de l'apprentissage d ’une habileté, laquelle se mesure comportementalement par une amélioration spontanée de la performance, sans pratique additionnelle, entre deux sessions d’entraînement ou par l’incapacité d’une tâche interférente, insérée entre la phase d’acquisition et de rétention, de nuire à l’apprentissage de la tâche initiale. La présente thèse propose quatre expériences afin de 1) caractériser les paramètres méthodologiques, et 2) analyser le substrat neuro-anatomique impliqués dans la consolidation d’une adaptation sensori-motrice. L'expérimentation s’effectue à l'aide d'une variante de la tâche informatisée de poursuite de cibles où la relation entre le mouvement du curseur et celui du levier est inversée. Les trois premières études sont réalisées à partir d'un échantillon de sujets sains. Les résultats de la première étude suggèrent que le processus de consolidation d’une adaptation sensori-motrice s’amorce très rapidement au cours du développement de la représentation interne et donc, que le nombre de blocs d ’entraînement accordés au cours de la première session a peu d ’effet sur celui-ci. Les résultats de la deuxième étude indiquent que le contenu des consignes administrées aux participants n ’influence pas la consolidation de ce type de tâche toujours à la suite d’une période de latence de 24 heures. Les résultats de la troisième étude démontrent que le phénomène de consolidation s’amorce rapidement à la suited ’une période de latence de 5 à 8 heures entre les deux sessions d ’entraînement avec ou sans l’utilisation d’une tâche interférente.
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Contribution des facteurs objectifs et psychosociaux occupationnels dans l'explication de l'incapacité chronique liée aux lombalgies

Soucy, Isabelle 04 June 2021 (has links)
La lombalgie est le plus fréquent, coûteux et incapacitant des troubles musculosquelettiques. Les études prospectives documentant la capacité des facteurs liés au travail à prédire la chronicité sont peu nombreuses, la méthodologie utilisée est très diversifiée et les résultats obtenus divergent. La présente étude vise à étudier la capacité des facteurs objectifs et psychosociaux occupationnels à prédire l'incapacité chronique liée aux lombalgies. Une étude prospective longitudinale avec deux temps de prise de mesure est réalisée. L'échantillon (N = 258) se compose de travailleurs lombalgiques en arrêt de travail compensés par la CSST, au stade subaigu du mal de dos. Parmi toutes les variables occupationnelles mesurées, le soutien social au travail, le stress perçu, les peurs et les croyances face au travail ainsi que l'implication dans un litige, permettent de prédire le statut d'emploi au suivi de six mois. Les autres variables liées au travail, telles les pratiques et les politiques organisationnelles en matière de réintégration au travail, agissent peut-être comme des barrières au retour au travail plutôt que comme des prédicteurs de l'incapacité chronique.
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Motivation à être père : antécédents prénataux et lien avec l'expérience des pères d'un nourrisson

Bélanger, Bianca 26 January 2021 (has links)
La reconnaissance sociale grandissante des contributions du père au développement de l’enfant suscite l’intérêt de mieux comprendre ce qui favorise une meilleure expérience paternelle et davantage d’engagement auprès de l’enfant. La présente étude examine comment les motivations des hommes à devenir père et à prendre part aux tâches liées à l’enfant peuvent expliquer leur participation aux tâches et leur satisfaction parentale. De futurs pères (n = 229) ont rempli des questionnaires pendant le troisième trimestre de grossesse de leur conjointe et deux mois après la naissance de leur enfant. Les résultats suggèrent que le soutien de la conjointe à la satisfaction des trois besoins psychologiques fondamentaux (3BPF) du père explique sa perception d’efficacité parentale plus élevée, ces deux facteurs expliquant sa motivation plus autonome à prendre part aux tâches, qui, en retour, contribue à expliquer la participation du père aux tâches et sa satisfaction parentale. Des motivations plus contrôlées à prendre part aux tâches expliquent une participation moindre du père aux tâches. Les motivations autonomes et contrôlées à devenir père, évaluées avant la naissance, sont modestement liées aux motivations respectives à prendre part aux tâches, après la naissance, contribuant indirectement à expliquer la participation aux tâches et la satisfaction parentale des pères. Toutefois, les deux types de motivations à devenir père ont aussi une contribution directe à l’explication de la satisfaction parentale des pères. En somme, les raisons pour lesquelles un homme devient père et participe aux soins, de même que sa perception du soutien de sa conjointe à la satisfaction de ses 3BPF aident à comprendre son engagement auprès de l’enfant après sa naissance et sa satisfaction dans son expérience parentale. Les résultats soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur les motivations des hommes et leur expérience de la paternité. / The growing social recognition of fathers’ contributions children’s development raises interest in better understanding what fosters a more positive paternal experience and greater involvement. This study examines how men's autonomous and controlled motivations to become fathers and those for engaging in childcare tasks can help explain their involvement in childcare tasks and their parental satisfaction. Fathers-to-be (n = 229) completed questionnaires during the third trimester of their partner's pregnancy and two months after the birth of their child. Results suggest that their partner's support of the satisfaction of their three basic psychological needs (3BPN) accounts for fathers’ higher perceived parental efficacy. Together, these two factors account for fathers’ more autonomous motivations for engaging in childcare tasks, which in turn help explain their involvement in childcare tasks and their parental satisfaction. More controlled motivations for engaging in childcare tasks account for less involvement in childcare tasks. Autonomous and controlled motivations to become a father, assessed during pregnancy, are moderately associated with motivations for engaging in childcare tasks 2 months after birth, thus indirectly contributing to fathers’ involvement in childcare tasks and parental satisfaction. However, both autonomous and controlled motivations to become a father contribute directly to explaining fathers’ parental satisfaction. In sum, the reasons why a man becomes a father and participates in childcare,as well as his perception that his partner supports the satisfaction of his 3BPN help understand his involvement with his child after birth and his satisfaction with his parenting experience. The results highlight the need for further research on men's motivations and their experience of fatherhood.
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Les rôles que jouent les préjugés dans le processus de réinsertion et de maintien en emploi de personnes qui ont vécu un arrêt de travail en raison d'un problème de santé mentale

Laroche, Guylaine 19 April 2018 (has links)
"Ce mémoire vise à mieux comprendre les rôles que jouent les préjugés dans le processus de réinsertion et de maintien en emploi de personnes ayant vécu un arrêt de travail en raison d'un problème de santé mentale, et ce, à partir du point de vue de personnes qui ont vécu un trouble anxieux, dépressif ou bipolaire. Le chapitre I fait le lien entre les préjugés à l'endroit de ces personnes et la précarisation professionnelle. Le chapitre II présente des théories portant sur les préjugés. Le chapitre III traite de la méthodologie qualitative/interprétative retenue pour cette recherche, au cours de laquelle 11 participants ont été rencontrés en entretiens de groupes focalisés. Les résultats présentés au chapitre IV font ensuite état des manifestations de préjugés rapportées ainsi que des effets et des réactions inhérents. Finalement, le chapitre V met en évidence 5 rôles associés à ces préjugés en contexte de réintégration au travail."
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Dyade d'attachement et violence psychologique chez des couples en psychothérapie

Bellemare, Vincent 07 March 2020 (has links)
La violence conjugale (VC) représente un problème de santé publique important ayant un impact sur plusieurs millions d’individus à travers le monde. Les conséquences physiques et psychologiques de ce phénomène sur les victimes sont multiples, telles que des douleurs chroniques, des difficultés de sommeil, une baisse du niveau d’activation, la dépression, l’anxiété, l’état de stress post-traumatique et une faible estime de soi (Black et al., 2011). La perpétration de comportements de VC est associée entre autres à l’insécurité d’attachement chez l’adulte (Gou & Woodin, 2017; Sommer, Babcock & Sharp, 2017). La présente étude a pour but d’examiner les relations entre les dimensions d’attachement de partenaires amoureux (i.e. anxiété d’abandon et évitement de l’intimité) et leurs niveaux perpétrés respectifs de VC psychologique. Un échantillon de 279 couples hétérosexuels a été recruté au sein d’une clientèle consultant en thérapie de couple à la clinique universitaire en psychologie de l’Université Laval afin de répondre à des questionnaires portant sur l’attachement amoureux et la fréquence de comportements de VC psychologique perpétrés. Contrairement à ce qu’il était attendu, il n’y a aucune relation d’interaction entre l’attachement des partenaires et les comportements de VC psychologique rapportés au sein des partenaires amoureux de l’échantillon. Des analyses acheminatoires du modèle APIM indiquent que de hauts taux d’anxiété d’abandon chez un individu prédit une augmentation de ses propres comportements de VC psychologique, alors que de hauts taux d’évitement de l’intimité chez un individu prédit dans une certaine mesure une diminution des comportements de VC psychologique chez son partenaire. Ces résultats appuient l’influence que l’insécurité d’attachement peut avoir sur la dynamique conjugale en contexte de VC. Ils contribueront au développement de meilleures pratiques en matière d’intervention conjugale où l’un ou les deux partenaires font usage de violence à l’intérieur de leur couple. / Intimate partner violence (IPV) is a major public health problem impacting millions of people around the world. The physical and psychological consequences of this phenomenon on the victims are multiple, such as chronic pain, sleep difficulties, a decrease in the level of activation, depression, anxiety, post-traumatic stress disorder and low self-esteem (Black et al., 2011). The perpetration of IPV behaviors is associated, among other things, with adult attachment insecurity (Gou & Woodin, 2017, Sommer, Babcock, & Sharp, 2017). The purpose of this study is to examine the relationships between the attachment dimensions of dating partners (i.e. abandonment anxiety and avoidance of intimacy) and their respective perpetrated levels of psychological IPV. A sample of 279 heterosexual couples was recruited from a couple counseling clientele at Laval University psychology clinic to answer questionnaires on attachment and frequency of perpetrated behaviors of psychological IPV. Contrary to expectations, there is no interaction relationship between partners attachment and psychological IPV behaviors reported within the couple in this sample. Pathway analyzes of the APIM model indicate that high rates of anxiety in an individual predicts an increase in one's own psychological IPV behaviors, while high rates of avoidance in an individual predicts in some measures a decrease in psychological IPV behaviors in his partner. These results support the influence that insecurity of attachment can have on marital dynamics in IPV context. They will contribute to the development of better practices in conjugal intervention where one or both partners use violence within their couple.
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L'influence du stress psychologique sur la glycémie chez des individus souffrant de diabète de type 2 : le rôle de l'obésité

Audet, Marie-Christine 02 March 2021 (has links)
La présente thèse s'intéresse à l'influence du stress psychologique quotidien sur la glycémie chez des individus atteints de diabète de type 2 et propose deux études qui vérifient le rôle de l’obésité dans ce phénomène. La première étude compare la réponse glycémique d’individus obèses et non-obèses atteints de diabète de type 2 à un stresseur de laboratoire. La deuxième étude utilise la modélisation par fonction de transfert pour vérifier l’existence de relations causales entre les niveaux quotidiens de stress et de glycémie en milieu naturel. Aucun changement significatif de glycémie n'a été obtenu dans la première étude. Une relation contemporaine significative, mais non causale, a été obtenue chez deux des quinze participants de la seconde étude. Il est conclu que le stress psychologique tel que mesuré dans ces études, n’influence pas la glycémie à court terme chez des individus obèses ou non obèses atteints de diabète de type 2.
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L'acceptation et l'attitude des jeunes consommateurs envers les aliments fonctionnels

Ouédraogo, Bernadette 12 April 2018 (has links)
Les jeunes représentent les générations futures de consommateurs. A cet effet, Labrecque et al (2006) se sont intéressés à l'effet de la culture sur les attitudes alimentaires des jeunes consommateurs des collèges et universités du Canada français, de la France et des Etats-Unis. C'est dans la même lancée, que cette étude a tenté de cerner l'effet de l'information nutritionnelle sur l'acceptation et les attitudes des jeunes consommateurs envers les aliments fonctionnels. Après avoir obtenu des facteurs sensés appréhender les attitudes alimentaires des jeunes, à partir de l'analyse factorielle en composante principale, l'analyse de variance ANOVA indique que ceux qui possèdent des connaissances en nutrition (étudiants en nutrition) ont une attitude plus favorable envers les aliments fonctionnels. Une estimation du type probit ordonné a permis de déterminer les facteurs qui augmentent la probabilité d'achat des aliments fonctionnels. Ce sont notamment la confiance aux informations sur les aliments fonctionnels, les bénéfices-santé et les bénéfices-fonctionnels des aliments fonctionnels.

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