Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2016. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-07-20T13:56:51Z No. of bitstreams: 1 2016_MariaDesterroPereiraFerreiraIbiapina.pdf: 1430080 bytes, checksum: 31b869becc5bd3303c3b0cf3bb624a30 (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2016-07-30T12:31:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_MariaDesterroPereiraFerreiraIbiapina.pdf: 1430080 bytes, checksum: 31b869becc5bd3303c3b0cf3bb624a30 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-30T12:31:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_MariaDesterroPereiraFerreiraIbiapina.pdf: 1430080 bytes, checksum: 31b869becc5bd3303c3b0cf3bb624a30 (MD5) / O gênero Passiflora possui um grande número de espécies que tem uso popular associado a benefícios à saúde, sendo que somente no Brasil são mais de 150 espécies. Entretanto, apesar de tanta riqueza de diversidade e benefícios, apenas o maracujá-amarelo ou azedo (Passiflora edulis Sims.) é cultivada em escala comercial, representando mais de 95% dos pomares, devido à qualidade dos seus frutos, vigor, produtividade e rendimento em suco. Dentre as espécies pouco conhecidas, destaca-se o maracujá-sururuca ou maracujá-do-sono (Passiflora setacea DC). Uma espécie silvestre pouco estudada, especialmente em relação à propagação, germinação e condições de armazenamento, porém, possui potencial para o mercado de fruta in natura e/ou para processamento na forma de sucos ou outro tipo de alimento. Diante do exposto, objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade química e as propriedades antioxidantes de P. setacea sob diferentes doses de adubação potássica. A variedade de P. setacea utilizada no estudo foi a BRS Pérola do Cerrado. O ensaio foi conduzido em vasos de 50 L de volume contendo amostra de solo típico de cerrado. A adubação potássica foi realizada utilizando-se cloreto de potássio, como fonte tradicional de potássio, e duas rochas fontes de potássio. As rochas utilizadas foram biotita xisto, com 3,5% de K2O e fonolito, com 8,0% de K2O. Na adubação com cloreto de potássio, foram adotadas as seguintes doses: 50, 100, 150 e 200 mg de K dm-3. Na adubação com as rochas fontes de potássio foram testadas doses equivalentes a 50 e 100 mg de K dm-3. No tratamento controle não foi realizada adubação potássica. Na avaliação da qualidade de P. setacea analisaram-se a polpa dos frutos e as folhas. Na avaliação da polpa dos frutos foram determinados sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, relação entre sólidos solúveis totais e acidez titulável, coloração, teor de potássio, teor de carotenoides totais, teor de ácido ascórbico, teor de compostos fenólicos, atividade antioxidante in vitro por DPPH e FRAP. Na avaliação das folhas foram determinados a concentração de compostos fenólicos e o atividade antioxidante in vitro por DPPH e FRAP. Avaliou-se o teor de potássio no solo antes da coleta dos frutos e das folhas de tal forma o obter possível correlação com as diferentes variáveis qualitativas analisadas. Adotou-se Delineamento em Blocos Casualizados, sendo 9 tratamento, com quatros blocos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e posteriormente ao Teste de Tukey para comparação das médias entre os tratamentos. Realizou-se análise de correlação entre o teor de potássio no solo antes da colheita e as variáveis qualitativas da polpa e das folhas. A qualidade química da polpa e as propriedades antioxidantes de P. setacea não foram influenciadas significativamente pela adubação potássica, exceto pelas variáveis diferença de cor e atividade antioxidante in vitro por FRAP. Com relação às propriedades antioxidantes nas folhas, houve diferença significativa no atividade antioxidante in vitro por FRAP. Quando se analisou possível correlação entre o teor de potássio no solo antes da colheita e as variáveis relacionadas a qualidade de polpa e das folhas não foram obtidos coeficientes significativos, exceto para a variável teor de ácido ascórbico na polpa e atividade antioxidante in vitro por FRAP nas folhas. A partir dos resultados obtidos, nas condições adotadas no trabalho, é possível concluir que, a adubação potássica não afeta as variáveis relacionadas à qualidade química e propriedades antioxidantes da polpa e das folhas de P. setacea. Além disso, as folhas de P. setacea se destacam por apresentar elevado teor de compostos fenólicos totais e potencial antioxidante, podendo ser consideradas importantes alternativas para a indústria química e indústria farmacêutica. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The genus Passiflora has a large number of species that are associated with health benefits, and in Brazil are more than 150 species. However, despite its large diversity and benefits, only the yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims.) is cultivated on a commercial scale, representing more than 95% of the orchards due to the quality of its fruit, productivity and the yield of its juice. Among the lesser-known species, there is the sururuca passion fruit or (Passiflora setacea DC). A wild species that is poorly studied, specially in relation to spread, germination and storage conditions, but has potential for fresh fruit market and/or juice processin or a large amount of other type of food. Given the above, the objective of this study was to evaluate chemical and antioxidant properties of P. setacea under different doses of potassium fertilizer. The variety of P. setacea used in the study was the BRS Pérola do Cerrado. The test was conducted in 50L plant vases containing typical Cerrado soil. K fertilization was carried out using potassium chloride as traditional potassium source, and two rocks as potassium sources. The two rocks used were biotite schist with 3.5% of K2O and phonolite with 8.0% K2O. In the fertilization with potassium chloride, the following doses were adopted: 50, 100, 150 and 200 mg of K dm-3. In the fertilization with the two rocks equivalent doses were tested at 50 and 100 mg of K dm-3. In the control treatment, the potassium fertilization was not performed. To evaluate the quality of P. setacea, the pulp of the fruit and the leaves were analyzed. For the pulp, soluble solids, pH, titratable acidity, ratio of total soluble solids and titratable acidity, color, potassium content, total carotenoid content, ascorbic acid content, content of phenolic compounds, antioxidant potential in vitro by DPPH and FRAP were determined. And, for the leaves, the concentration of phenolics and antioxidant activity in vitro by DPPH and FRAP were determined. The potassium content of the soil was evaluated before the harvest of the fruits and leaves so the most possible correlation with the different qualitative variables was obtained. It was adopted the experimental delineation in randomized blocks with 9 treatment and four blocks. The results were submitted to ANOVA and subsequently Tukey test for comparison of means between treatments. It carried out correlation analysis between the content of potassium in the soil before harvest and qualitative variables of the pulp and the leaves. The chemical pulp quality and antioxidant properties of P. setacea were not significantly influenced by potassium fertilization, except for the color and antioxidant potential in vitro by FRAP. Regarding the antioxidant properties in the leaves, there was significant difference in vitro antioxidant capacity by FRAP. When the correlation between the potassium before harvest and the variables related to quality of the pulp and the leaves were analysed, no significant coefficients were not obtained, except for the variable ascorbic acid content in the pulp and antioxidant potential in vitro by FRAP in the leaves. From the results obtained, is possible to conclude that, in general, the potassium fertilization does not affect the variables related to chemical quality and antioxidant properties of the pulp and the leaves of the P. setacea. In addition to that, the leaves of P. setacea stand out by a high content of phenolic compounds and antioxidant potential and may be considered an important alternative for the chemical industry and pharmaceutical industry.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-13T18:21:00Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Juliana dos Santos Carvalho.pdf: 1288879 bytes, checksum: 2e764e28a2293b02289a75a45a2bcf18 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T18:21:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Juliana dos Santos Carvalho.pdf: 1288879 bytes, checksum: 2e764e28a2293b02289a75a45a2bcf18 (MD5) Previous issue date: 2015-08-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Este estudo foi desenvolvido em áreas de Sistema de Integração Lavoura-Pecuária (ILP), localizadas no município de Capão do Leão, RS. O objetivo foi avaliar a qualidade de um Planosssolo em sistemas de ILP através de atributos físicos, químicos e biológicos do solo. Foram utilizadas quatro áreas: uma área sem pastejo, uma área com pastejo em ILP, uma área de pastagem contínua e uma área de campo natural pastejado. As coletas de solo foram realizadas em todas as áreas, nas profundidades de 0,00 – 0,05m, 0,05 – 0,10m e 0,10 – 0,20m para as análises de solo nos seguintes atributos: físicos – macroporosidade, microporosidade, densidade e estabilidade de agregados estáveis em água; químicos – macro e micronutrientes, capacidade de troca de cátions, saturação de bases, matéria orgânica, pH, carbono orgânico total, nitrogênio total, relação carbono/nitrogênio e o fracionamento físico granulométrico da matéria orgânica; biológicos - respiração basal do solo, quociente metabólico, carbono da biomassa microbiana, diversidade e abundância da macrofauna edáfica e presença de Oligochaetas. O efeito do pastejo, da rotação de culturas e do sistema plantio direto melhorou a qualidade física e biológica do solo, e preservou a qualidade química do solo avaliado, sobretudo na camada de 0,00 – 0,05m. / This study was conducted in areas of Crop-Livestock Integration System (CIS), located in the county of Capão do Leão, RS. The objective was to evaluate the quality of a Albaqualf in Crop-Livestock systems through physical, chemical and biological soil attributes. Four areas were used: one without grazing area, other with grazing in CIS, a continuous pasture area and a natural field area grazed. Samplings were carried out in all areas at depths of 0.00 - 0.05 m, 0.05 - 0.10 m and 0.10 - 0.20m for soil analysis on the following attributes: physical - macroporosity, microporosity, density and stability of stable aggregates in water; chemical- macro and micronutrients, cation exchange capacity, base saturation, organic matter, pH, total organic carbon, total nitrogen, carbon / nitrogen ratio and particle size physical fractionation of soil organic matter; biological - basal soil respiration, metabolic quotient, microbial biomass carbon, diversity and abundance of soil macrofauna and presence of Oligochaetas. The effect of grazing, the crop rotation and no-tillage system improved physical and biological soil quality, and preserved the chemical soil quality, especially in the layer of 0.00 - 0.05 m.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-01-12T10:15:20Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Lucas Ferreira Batista - 2016.pdf: 4705026 bytes, checksum: d0c97e3720b4867a1ed8298dcc3feb92 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-01-12T10:16:38Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Lucas Ferreira Batista - 2016.pdf: 4705026 bytes, checksum: d0c97e3720b4867a1ed8298dcc3feb92 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-12T10:16:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Lucas Ferreira Batista - 2016.pdf: 4705026 bytes, checksum: d0c97e3720b4867a1ed8298dcc3feb92 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-11-29 / The objective of this study was to increase the knowledge about the nutritional composition of maize grains and correlate the main physical and chemical variables that contribute to the energetic values of maize grains used in broiler rations. For this, corn grains samples received by a commercial broiler feed factory located in southeastern Goias during the years 2012 to 20015 were analyzed. The parameters evaluated were divided into physical variables such as: Moisture content (%),% (Kg / m³), chemical variables such as:% Ethereal Extract,% Crude Protein,% Crude Fiber,% Crude Grain,% Crude Grain,% Crude Grain,% Crude Grain and the presence of mycotoxins (Aflatoxin and Fumonisin. In the present work, the values, mean, median, maximum and minimum values, standard deviation, coefficient of variation and normality tests and data distribution were described for each physical and chemical variable analyzed. Where there was no normal distribution of the results during the experimental period, revealing variation of these variables. Significant correlations (P <0.05) were found between the physical variables, Density and Humidity (-0.76), Infested Grains and Presence of Fumonisin (0.81); Moderate among the variables Crude Protein and Presence of Fumonisin (0.63) and% of Good Grains and Broken Grains (-0.70); (-0.15), Presence of Aflatoxins (0.28),% Good Grains (0.33) and% of Broken Grains (-0.41), among the variables Crude Protein and (-0.23), Presence of Aflatoxins and% of Humidity (-0,30) and Fumonisins (-0,27), between Presence of Aflatoxins and% of Humidity ( 0.30) and Specific Density (0.28) and the Presence of Fumonisins with Specific Density (0.43). A metabolism test was also carried out with 400 broilers, 14 days old, of the Cobb 500 male lineage, to verify the influence of the specific gravity of the corn kernels on the values of Apparent Metabolizable Energy (AME), Apparent Metabolizable Energy corrected by nitrogen balance (AMEn), in natural and dry matter, Apparent Metabolizable Coefficient of Crude Protein (AMC_CP), Ethereal Extract (AMC_EE), Calcium (AMC_CA), and Phosphorus (AMC_P) were evaluated. For this purpose, different samples of maize with specific densities of 740, 760, 780 and 800 kg / m³ were obtained in a commercial feed factory for broilers, located in southeast Goias. The different fractions of specific density of maize had different bromatological compositions, with variations mainly in the Gross Energy (2.28%), Crude Fiber (21.6%), Ethereal Extract (16%) and Percentage of Infested Grains. The treatments were significant (P <0.05), on the values of AME, AMEn, AMC_DM, AMC_EE, AMC_CA and AMC_P, but did not have trend curve proportional to the stipulated variations for the specific density, not determining which fraction of corn would be of better nutritional quality. What alerts us to analyze all the physical and chemical characteristics of the grains, besides the specific density, in order to determine the quality of the corn received in the feed factory for broiler chicken. / O objetivo deste estudo foi de ampliar os conhecimentos acerca da composição nutricional dos grãos de milho e correlacionar as principais variáveis físicas e químicas que contribuem para variação dos valores energéticos dos grãos de milho utilizados nas rações de frangos de corte. Para isto foram analisadas amostras à granel recebidas por uma fábrica de ração comercial para frangos de corte, localizada no sudeste goiano, durante os anos de 2012 a 20015. Os parâmetros avaliados foram divididos em variáveis físicas como: Teor de Umidade (%), % de Grãos Bons, % de Grãos Ardidos, % de grãos carunchados, % de grãos Chochos, % de Grãos Quebrados e Densidade Específica (kg/m³), variáveis químicas como: % de Extrato Etéreo, % de Proteína Bruta, % de Fibra Bruta e a presença de micotoxinas (Aflatoxina e Fumonisina). No presente trabalho foram descritos os valores, médios, mediana, valor máximo e mínimo, desvio padrão, coeficiente de variação e testes de normalidade e distribuição dos dados, para cada variável física e química analisada. Onde verificou-se não normalidade de distribuição dos resultados no decorrer do período experimental, revelando variação destas variáveis. Foram encontradas correlações significativas (P<0,05), altas entre as variáveis físicas, Densidade e Umidade (-0,76), Grãos Carunchados e Presença de Fumonisina (0,81); moderadas entre as variáveis Proteína Bruta e Presença de Fumonisina (0,63) e % de Grãos Bons e Grãos Quebrados (-0,70); baixas entre as variáveis Densidade e Extrato (-0,15), Presença de Aflatoxinas (0,28), % Grãos de Bons (0,33) e % de Grãos Quebrados (-0,41), entre as variáveis Proteína Bruta e % de Grãos Ardidos (-0,23) e Umidade (-0,13), Presença de Aflatoxinas e % de Umidade (-0,30) e Fumonisinas (-0,27), entre Presença de Aflatoxinas e % de Umidade (-0,30) e Densidade Específica (0,28) e da Presença de Fumonisinas com a Densidade Específica (0,43). Também foi realizado ensaio de metabolismo, com 400 frangos de corte, com 14 dias de idade, da linhagem Cobb 500, machos, para verificar a influência da densidade específica dos grãos de milho nos valores de Energia Metabolizável Aparente (EMA), Energia Metabolizável Aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), nos Coeficientes de Metabolizabilidade Aparente da Matéria Seca (CMMS), da Proteína Bruta (CMPB), do Extrato Etéreo (CMEE), do Cálcio (CMCA) e do Fósforo (CMP). Para isto foram obtidas diferentes amostras de milhos com densidades específicas de 740, 760, 780 e 800 kg/m³, em uma fábrica de ração comercial para frangos de corte, localizada no sudeste goiano. As diferentes frações de densidade específica de milho, tiveram diferentes composições bromatológicas, havendo variações principalmente nos teores de Energia Bruta (2,28%), Fibra Bruta (21,6%), Extrato Etéreo (16%) e Percentual de Grãos Carunchados. Os tratamentos foram significativos (P<0,05), sobre os valores de EMA, EMAn, CM_MS, CM_EE, CM_CA e CM_P, porém não tiveram curva de tendência proporcional às variações estipuladas para a densidade específica, não determinando qual fração de milho seria de melhor qualidade nutricional. O que nos alerta para analisar todas as características físicas e químicas dos grãos, além da densidade específica, a afim de determinar a qualidade do milho recebido na fábrica de ração para frango de corte.

Submitted by Rosangela Silva (rosangela.silva3@unioeste.br) on 2018-05-29T14:50:49Z No. of bitstreams: 2 NAYARA PARISOTO BOIAGO.pdf: 1163745 bytes, checksum: 6ae0a0dea2680203a2663f070879ddcb (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-29T14:50:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 NAYARA PARISOTO BOIAGO.pdf: 1163745 bytes, checksum: 6ae0a0dea2680203a2663f070879ddcb (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-06-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Plant growth regulators (PGRs) can be applied in agricultural crops improving their development and, consequently, improves the quality of grains and seeds produced. This work aimed to evaluate the effect of foliar application of PGRs on crambe fruits quality grown in 2014 and 2015 harvests.When crambe plants were in transition from vegetative stage to flowering, indole-3-acetic 100 mg L-1 (IAA), 3-gibberellic acid P.A. 100 mg L-1 (GA3); commercial PGR Stimulate® 6 mL L-1 and a control treatment with distilled water were applicated in two 15-day intervals. Fruits produced by treated plants were harvested and prepared for further analyzes. For the post-harvest chemical quality analyzes, grains of each treatment with PGRs were stored at ambient conditions for 180 days and the parameters were analyzed at the beginning and at the end of storage. Water content, lipids by cold extraction (CE), lipids by heated extraction (HE), protein, acidity and antioxidant activity (AA) of crambe grains were determined and the significant difference between averages in three-way ANOVA (harvest year x PGR x storage) were compared by the Tukey test (p<0.05). A cluster analyzes was also performed to identify similarities between the chemical parameters studied. In the experimental stage regarding the physiological quality of crambe, seeds produced with PGR were analyzed by their percentage and germination speed index (GSI), moisture content, electrical conductivity (EC) and quantification of K, Ca and Mg leached. Treatments were compared with each other Tukey test and with control by Dunnett test (p<0,05). Grains stored for 180 days showed lower lipid CE and HE content. However, under the application of PGR, lipids content and AA did not change with storage, and grains acidity reduced. There was difference in each PGR effects between the harvests studied. In 2014, the application of IAA promoted improved results regarding grains quality, while in 2015, GA3 and Stimulate® stood out. PGR application also influenced the physiological quality of crambe seeds. The application of Stimulate® increased germination percentage and GSI, while IAA reduced germination, GSI and increased EC of crambe seeds. Seeds produced with IAA showed lower leaching of Ca and all the applied PGR reduced K leaching of crambe seeds. It is concluded that the foliar application of PGR culminates in effects on crambe quality and may be used as a management technique in order to improve post harvest quality of this crop. / Os reguladores vegetais (RV) podem agir nas culturas agrícolas melhorando seu desenvolvimento vegetal e, consequentemente, a qualidade dos grãos/sementes produzidos. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da aplicação foliar de RV na qualidade de frutos de crambe cultivados em 2014 e 2015. Quando as plantas de crambe estavam em transição do estádio vegetativo para floração, realizou-se duas aplicações espaçadas por 15 dias de ácido indol-3-acético 100 mg L-1 (AIA), ácido 3-giberélico P.A. 100 mg L-1 (GA3); regulador vegetal comercial Stimulate® 6 mL L-1 e um tratamento controle com aplicação de água destilada. Os frutos produzidos pelas plantas tratadas foram colhidos e separados para demais análises. Para as análises de qualidade química na pós-colheita, os grãos referentes a cada tratamento com reguladores foram armazenados em condições ambientes por 180 dias e os parâmetros avaliados no início e no final do armazenamento. Os teores de água, lipídios por extração a quente (EQ), lipídios por extração a frio (EF), proteína, acidez e atividade antioxidante (AA) dos grãos foram determinados, e as diferenças significativas entre as médias na ANOVA trifatorial (safra x RV x armazenamento) foram comparadas pelo teste Tukey (p<0,05). Uma análise de agrupamento também foi realizada para identificar as similaridades entre os parâmetros químicos estudados. Na etapa experimental, que diz respeito à qualidade fisiológica de crambe, as sementes produzidas com RV foram analisadas no teste de porcentagem e índice de velocidade de germinação (IVG), teor de umidade, condutividade elétrica (CE) e quantificação de K, Ca e Mg lixiviados. Os tratamentos foram comparados entre si pelo teste Tukey e com o controle pelo teste Dunnett (p<0,05). Os grãos armazenados por 180 dias apresentaram menor teor de lipídeos EF e EQ. Entretanto, perante a aplicação de RV, o teor de lipídeos e a AA não se alterou com a armazenagem, e a acidez nos grãos reduziu. Houve diferença entre as safras no que diz respeito ao desempenho de cada RV. Em 2014, a aplicação de AIA promoveu resultados vantajosos em relação à qualidade dos grãos, enquanto que em 2015 destaca-se GA3 e o Stimulate®. A aplicação de reguladores também influenciou a qualidade fisiológica de sementes de crambe. Perante aplicação de Stimulate® houve aumento da porcentagem de germinação e do IVG, já o AIA reduziu a germinação, o IVG e aumentou a CE das sementes. As sementes produzidas com aplicação de AIA apresentaram menor lixiviação de Ca e todos os reguladores aplicados reduziram a lixiviação de K de sementes de crambe. Conclui-se que a aplicação de RV culmina em efeitos na qualidade do crambe e pode ser utilizada como técnica de manejo a fim melhorar a qualidade pós-colheita dessa cultura.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / As one of the objectives of the agreed millennium among 191 countries by the United Nations (UN) in 2000, the sustainability is a goal that must be pursued in every human activity. The irrigated agriculture has been reported to consume about 70% of the water used on the planet. In face of the global climate change scenarios and of water scarcity, sustainable irrigated agriculture practices will have to be measured, and this has been realized using tools at example of the sustainability indicators. The irrigated perimeter Poção da Ribeira in Sergipe, Brazil, has been cited in the academic space to presents difficulties in managing water resources. In face this, the objective of this study was to evaluate the sustainability of irrigated perimeter Poção da Ribeira through environmental, social and economic indicators. For this, the work was divided into three parts corresponding to specific objectives: assess the Ribeira reservoir water quality through risk indicators for irrigated agriculture; assess agrienvironmental quality of Poção da Ribeira soils irrigated perimeter through of chemical indicators; assess the sustainable condition of the perimeter through a sustainability index composed of environmental, social and economic indicators. The results showed that the water quality of the Ribeira reservoir presents phytotoxicity risk for chlorine and sodium during the dry season in the region, and imminent risk of microbiological contamination by fecal coliforms. The irrigated perimeter soils showed lows organic matter contents and cation exchange capacity and high levels of phosphorus and potassium indicating an intensive and inadequate tillage for the maintenance of fertility and soil conservation. It was concluded that overcoming individuality through the social organization, the adoption of soil conservation practices, the water sanitary treatment, the reduction and efficient use of water for irrigation, the abandonment of pesticides use, the implementation of technical and extension assistance rural services, education and the technical vocational training, public security, the monitoring of water and soil, are needs that can improve the current situation and therefore the pursuit for condition ideal sustainability. / Como um dos objetivos do milênio pactuados entre 191 países por meio da Organização das Nações Unidas (ONU) em 2000, a sustentabiliade é uma meta que deve ser buscada em cada atividade humana. A agricultura irrigada tem sido relatada por consumir cerca de 70% da água utilizada no planeta. Diante do panorama mundial de mudanças climáticas e escassez de recursos hídricos, práticas sustentáveis na agricultura irrigada precisam ser mensuradas, e para isso tem-se buscado o uso de ferramentas a exemplo dos indicadores de sustentabilidade. O perímetro irrigado Poção da Ribeira em Itabaiana, Sergipe, Brasil tem sido citado, no meio acadêmico, por apresentar dificuldades na gestão de recursos hídricos. Diante disto, este trabalho teve por objetivo geral avaliar a sustentabilidade do perímetro irrigado Poção da Ribeira através de indicadores ambientais, sociais e econômicos. Para tanto o trabalho foi dividido em três partes correspondentes aos objetivos específicos: avaliar a qualidade da água do reservatório da Ribeira através de indicadores de risco para agricultura irrigada; avaliar a qualidade agroambiental dos solos do perímetro irrigado Poção da Ribeira através de indicadores químicos; avaliar a condição sustentável do perímetro através de um índice de sustentabilidade composto por indicadores ambientais, sociais e econômicos. Os resultados permitiram concluir que a qualidade da água do reservatório da Ribeira apresenta riscos de fitotoxidade por cloro e sódio durante o período seco para a região, além de risco iminente de contaminação microbiológica por coliformes termotolerantes. Os solos do perímetro irrigado apresentam baixos teores de matéria orgânica e capacidade de troca catiônica e valores elevados de fósforo e potássio indicando um manejo intensivo e inadequado para a manutenção da fertilidade e conservação do solo. Concluiu-se que a superação da individualidade pela organização social, a adoção de práticas conservacionistas do solo, o tratamento sanitário da água, redução e eficiência no consumo da água para irrigação, o abandono do uso de agrotóxicos, a implantação de serviços públicos de assistência técnica rural, educação e capacitação profissional técnica e extensão rural, segurança pública e monitoramento de água e solo, são necessidades que podem melhorar a situação atual e consequentemente a busca da condição de sustentabilidade ideal.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:08:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aline Roberta de Pauli.pdf: 2301101 bytes, checksum: 8af3bc68b4e97fd013ba37cc5e0792bd (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Freshwater is a naturally scarce resource because there are few sources of that water-type around the world. Moreover, pollution and uncontrolled use of water resources are increasing this shortage. In particular, groundwater is a major source of freshwater for human use in the city of Toledo PR, where the quality of groundwater is often not assessed and checked for its potability recommended standards. This study aims to monitor and assess the quality of groundwater used for human consumption in the rural municipality of Toledo - PR. Groundwaters of ten deep wells were monthly sampled during a year (November/2012 to October/2013) in this regard. Elemental content measurements were performed by using the both highly-sensitivity techniques of Total reflection X-ray Fluorescence (TXRF) and Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP-OES). The mean values of physico-chemical parameters and elemental content of the groundwater were statistical correlated and compared with the current Brazilian environmental legislation. A cluster analysis was made as well in order to assess the similarity of the water composition among the set of the sampled groundwaters of studied wells. In addition, a canonical correspondence analysis was also applied to assess the possible relationship based on the characteristics of wells, such as depth, age of the plumbing and distance from the septic tank and water quality. A water balance was performed, verifying surplus and water deficiency at the study site. According to the results, all the assessed wells showed some disagreement regarding the maximum allowable values for the parameters analyzed by Ordinance No. 2914 of the Ministry of Health (BRAZIL, 2011) for drinking water, requiring this water to be treated so that it can be consumed without risk to health. Using a cluster analysis, it was found that some of the closest wells were also geographically more similar in their chemical composition and it is likely that the chemical characteristics of the well waters are related to the rock in which the aquifer is inserted. The canonical correspondence analysis showed little influence on the characteristics of well water quality. Using a water balance, it was observed that there is surplus water in almost all months studied, indicating that there may be aquifer recharge, which influences the quality of groundwater. / A água doce vem se tornando um recurso naturalmente escasso devido a existência de poucas fontes provenientes dessa água no mundo, além disso, há aumento dessa escassez em consequência da poluição e do uso desordenado dos recursos hídricos . A água subterrânea é umas das principais fontes de água doce, e no município de Toledo PR a qualidade dessa água não é frequentemente aferida e verificada quanto a isenção de contaminantes naturais ou antropogênicos que lhe garantam a condição de uso humano. O presente trabalho tem por objetivo monitorar e avaliar a qualidade da água subterrânea utilizada para consumo humano na área rural do munícipio de Toledo PR. Para isto, foram amostrados mensalmente 3 L de águas subterrâneas obtidos de dez poços tubulares distribuídos aleatoriamente na zona rural do munícipio de Toledo - PR. Foram determinados mensalmente os parâmetros físico-químicos e o conteúdo elementar da água subterrânea durante o período de um ano, sendo posteriormente avaliadas quanto ao atendimento às exigências das normas ambientais para a água de consumo humano. Quanto à análise do conteúdo elementar, duas técnicas espectrométricas, uma de emissão óptica por indução de plasma (ICP-OES) e a outra de fluorescência de raios X por reflexão total (TXRF) foram utilizadas. O conjunto de dados físico-químicos e de composição elementar foi tratado estatisticamente de modo a avaliar a similaridade na característica da água entre os poços, aplicando uma análise de agrupamento (clusters), e quanto a comparação dos dados físico-geográficos do poço (profundidade, antiguidade e distâncias às fossas sépticas) por meio de uma análise de correspondência canônica. Em complementação a tais análises, realizou-se um balanço hídrico para verificar excedentes e deficientes hídricos no local de estudo. De acordo com os resultados obtidos, todos os poços avaliados apresentaram alguma desconformidade em relação aos valores máximos permitidos para os parâmetros analisados pela Portaria nº 2.914 do Ministério da Saúde (BRASIL, 2011) para água de consumo humano, sendo necessário o tratamento da água para que esta possa ser consumida sem riscos a saúde. Pela análise de agrupamento, verificou-se que alguns dos poços mais próximos geograficamente foram também mais similares em sua composição química, sendo provável que as características químicas das águas dos poços sejam provenientes da rocha em que parte do aquífero Serra Geral está inserido. A análise de correspondência canônica demonstrou que há pouca influência da profundidade e antiguidade dos poços e distâncias às fossas sépticas sobre a qualidade da água. Pelo balanço hídrico pode-se observar que há excedente hídrico em quase todos os meses estudados, podendo haver recarga do aquífero Serra Geral, o que poderia influenciar a entrada de poluentes superficiais para dentro do aquífero, por percolação, o que levaria a uma possível alteração na qualidade da água subterrânea.