Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-15Bitstream added on 2014-06-13T19:44:32Z : No. of bitstreams: 1 silva_gs_dr_jabo.pdf: 239730 bytes, checksum: 9d4321121c4e13a505bb061c3df312d1 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP, no período de 17 de fevereiro a 6 de maio de 2009, foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar doses de fósforo e de potássio na adubação de repolho ’Fuyutoyo’ cultivado em Latossolo com alto teor dos nutrientes. No primeiro experimento foram avaliadas as doses de fósforo: 0, 120, 240, 360, 480, 600 e 720 kg ha-1 de P2O5, e no segundo experimento foram avaliadas as doses de potássio: 0, 60, 120, 180, 240, 300 e 360 kg ha-1 de K2O. Para cada experimento, o delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com sete tratamentos e três repetições. As doses de fósforo influenciaram a massa seca de folha, teor de P na folha diagnóstica, o acúmulo de P no caule e o teor de P no solo após a colheita. Houve ajuste polinomial quadrático para área foliar, massa da cabeça de repolho e produtividade, às doses de fósforo. As doses de potássio influenciaram o teor de K na folha diagnóstica, acúmulo de K na folha e o teor de K no solo após a colheita. Em Latossolo com teor alto de P disponível, a adubação com este nutriente influencia o crescimento e a produção do repolho ’Fuyutoyo’, enquanto em Latossolo com teor alto de K disponível, a adubação com este nutriente não influencia o crescimento e a produção do repolho / At UNESP, Jaboticabal, SP, from February 17 to May 6, 2009, two experiments were conducted with the objective of evaluating the levels of phosphorus and potassium fertilization on 'Fuyutoyo' cabbage grown in Oxisol with high content of nutrients. In the first experiment were evaluated the phosphorus doses: 0, 120, 240, 360, 480, 600 and 720 kg ha-1 P2O5, and in the second experiment assessed the potassium levels: 0, 60, 120, 180, 240, 300 and 360 kg ha-1 of K2O. For each experiment, the experimental design was randomized blocks with seven treatments and three replications. The phosphorus levels influenced the dry leaf weight, P concentration in diagnostic leaf, the accumulation of P in the stem and also the P content in the soil after harvest. There was a quadratic polynomial fit to leaf area, head cabbage and productivity, at doses of phosphorus. The doses of potassium influenced the content of K in the diagnostic leaf, the leaf K accumulation and K content in the soil after harvest. In Oxisol with high content of available P fertilization with this nutrient influences growth and production of 'Fuyutoyo’ cabbage while in Oxisol with high content of available K fertilization with this nutrient does not influence the growth and production of cabbage

Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Banca: Bráulio Luciano Alves Rezende / Banca: Edson Luiz Mendes Coutinho / Banca: Roberto Botelho Ferraz Branco / Banca: Renato De Mello Prado / Resumo: Na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP, no período de 17 de fevereiro a 6 de maio de 2009, foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar doses de fósforo e de potássio na adubação de repolho 'Fuyutoyo' cultivado em Latossolo com alto teor dos nutrientes. No primeiro experimento foram avaliadas as doses de fósforo: 0, 120, 240, 360, 480, 600 e 720 kg ha-1 de P2O5, e no segundo experimento foram avaliadas as doses de potássio: 0, 60, 120, 180, 240, 300 e 360 kg ha-1 de K2O. Para cada experimento, o delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com sete tratamentos e três repetições. As doses de fósforo influenciaram a massa seca de folha, teor de P na folha diagnóstica, o acúmulo de P no caule e o teor de P no solo após a colheita. Houve ajuste polinomial quadrático para área foliar, massa da cabeça de repolho e produtividade, às doses de fósforo. As doses de potássio influenciaram o teor de K na folha diagnóstica, acúmulo de K na folha e o teor de K no solo após a colheita. Em Latossolo com teor alto de P disponível, a adubação com este nutriente influencia o crescimento e a produção do repolho 'Fuyutoyo', enquanto em Latossolo com teor alto de K disponível, a adubação com este nutriente não influencia o crescimento e a produção do repolho / Abstract: At UNESP, Jaboticabal, SP, from February 17 to May 6, 2009, two experiments were conducted with the objective of evaluating the levels of phosphorus and potassium fertilization on 'Fuyutoyo' cabbage grown in Oxisol with high content of nutrients. In the first experiment were evaluated the phosphorus doses: 0, 120, 240, 360, 480, 600 and 720 kg ha-1 P2O5, and in the second experiment assessed the potassium levels: 0, 60, 120, 180, 240, 300 and 360 kg ha-1 of K2O. For each experiment, the experimental design was randomized blocks with seven treatments and three replications. The phosphorus levels influenced the dry leaf weight, P concentration in diagnostic leaf, the accumulation of P in the stem and also the P content in the soil after harvest. There was a quadratic polynomial fit to leaf area, head cabbage and productivity, at doses of phosphorus. The doses of potassium influenced the content of K in the diagnostic leaf, the leaf K accumulation and K content in the soil after harvest. In Oxisol with high content of available P fertilization with this nutrient influences growth and production of 'Fuyutoyo' cabbage while in Oxisol with high content of available K fertilization with this nutrient does not influence the growth and production of cabbage / Doutor

Orientador: Lima Giuseppina Pace Pereira Lima / Coorientador: Goto Rumy / Banca: Hur Mattiuz / Banca: Luciana Manoel de Oliveira / Resumo: O repolho é uma hortaliça que se destaca como fonte de β-caroteno, vitamina C, fornece de vitaminas B1, B2, E e K, além de sais minerais. O mercado de produtos orgânicos vem crescendo muito nos últimos anos, sendo uma ótima alternativa para os pequenos agricultores, já que utiliza menor quantidade de insumos agrícolas e proporcionam alto valor agregado dos produtos, devido à preferência dos consumidores por alimentos mais saudáveis Os compostos clorados são amplamente utilizados como sanitizantes, porém apresentam a desvantagem da formação de subprodutos (organoclorados). Por outro lado, o ozônio é considerado um sanitizante alternativo devido as suas características de instabilidade e não formação de subprodutos. O modo de cultivo, armazenamento, ambiente, assim como o clima influenciam nas qualidades nutricionais dos vegetais. O objetivo do capítulo I foi avaliar a influência de diferentes sistemas de cultivo e água ozonizada durante a pós colheita de repolhos, através da análise de compostos com atividade antioxidante. No segundo capítulo objetivou-se avaliar a influência do tipo de cultivo na produção de repolho e na composição nutricional de repolho. No capítulo I avaliou-se os teores de fenóis totais, flavonóides totais, ácido ascórbico, clorofila total, nitrato, poliaminas e atividade antioxidante; além da presença de pesticida e micro-organismos. As análises foram realizadas nos períodos de 0, 12 e 20 dias de armazenamento em câmara fria e aos 12 dias em câmara fria +4 dias de ambiente e 20 dias em câmara fria +4 dias de ambiente (simulação de comercialização). As características avaliadas no capítulo II foram produção em massa fresca de repolho por unidade de área;ciclo de cultivo; peso da cabeça (PC); diâmetro do caule (DC); índice de formato de cabeça (IFC); o número de... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Cabbage is a vegetable that stands out as a source of β-carotene, vitamin C, provides vitamins B1, B2, E and K, and minerals. The market for organic products has grown considerably in recent years and is a great alternative for small farmers, since it uses fewer inputs and have a high added value, due to consumer preference for healthier foods chlorinated compounds are widely used as sanitizers, but have the disadvantage of formation of bioproducts (organochlorines), moreover, ozone is considered a sanitizing alternative due to its characteristics of instability and no formation of bioproducts. The cultivation method, storage environment and climate can affect the nutritional quality of plants. Chapter I one aimed to evaluate two crop systems and ozonized water on cabbage post-harvest, through antioxidant compounds. The second chapter aimed to evaluate nutritional cabbage characteristics. The evaluation of levels of total phenols, total flavonoid, ascorbic acid, chlorophyll, nitrate, polyamines and antioxidant activity during periods of 0, 12 and 20 days of cold storage and 12 days in cold storage + 4 days room temperature and 20 days in cold storage + 4 days room temperature ( commercialization simulation). The characteristics were evaluated in Chapter II mass production of fresh cabbage per unit area; crop cycle; head weight (BW), stem diameter (DC), head shape index (SFI). The number of components leaves skirt (NF), occurrence of pests and diseases besides pesticide analysis. After classifying the cabbages were selected, cleaned and subjected to nutritional analyzes of: carbohydrates, protein, carotene, fiber and lipids. For the chapter I, it can be concluded that from the results, we cannot say that the organics were better than conventional. The sanitizers used did not influence the antioxidant... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Com o objetivo de avaliar novos substratos experimentais e o efeito da aplicação de CO2 via água de irrigação na produção de mudas de tomateiro cultivar 'Hypeel 108', beterraba cultivar 'Early Wonder Tall Top' e repolho cultivar 'Ombrios', cultivadas em bandejas sob ambiente protegido, conduziu-se um experimento na área experimental do Departamento de Produção Vegetal da Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz'/USP, em Piracicaba - SP. O experimento constou de duas etapas: determinação das curvas de fotossíntese em função da radiação fotossinteticamente ativa (PAR) e da concentração de dióxido de carbono para definir o nível de CO2 a ser utilizado na segunda etapa que foi a produção das mudas em substratos experimentais sob dois níveis de CO2 na água de irrigação (presença e ausência de CO2). Para a determinação das curvas utilizou-se o medidor portátil de fotossíntese, modelo LI-6400, sob as concentrações de 200, 365, 500, 600, 800, 900, e 1000mmolCO2 mol-1 e PAR de 700 e 1400mmol-2 s -1. Para a produção de mudas foram utilizados quatro substratos S1, S2, S3 e S4. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso, com análise conjunta de dois experimentos. O desenvolvimento das mudas foi avaliado aos 18, 22, 26 e 30 dias à partir da semeadura. Foram avaliadas as variáveis área foliar, massa seca da folha, massa seca do caule e massa seca da raiz e os parâmetros índice de área foliar, taxa de crescimento relativo, taxa de assimilação líquida, taxa de produção de matéria seca e relação parte aérea/sistema radicular. As curvas indicam um resultado favorável das espécies estudadas na concentração de 800mmolCO2mol-1. O substrato S4 foi o que obteve melhores resultados para a produção de mudas de tomateiro, beterraba e repolho, destacando-se por ser o único a apresentar bons resultados nas três espécies avaliadas. Somente as mudas de tomateiro mostraram resultados favoráveis com a aplicação de CO2. / The objective of this study was to evaluate new substrates and the effect of carbon dioxide applied through irrigation water in the production of the following seedlings. These seedling were growth in a controlled environment in an experimental area of the Crop Science Department at ESALQ/USP, Piracicaba, SP. The experiment was divided in two parts. The first part consisted of determining the photosynthesis rate as a function of photosynthesis active radiation (PAR) and carbon dioxide levels to be applied at the second part of the experiment. The second part consisted of seedlings production with 2 levels of CO2 applied through irrigation water. To determine the photosynthesis rate was used a mobile photosynthesis gage (LI-6400), and it wan determined using the following levels of CO2 and PAR: 200, 365, 500, 600, 800, 900 e 1000mmolCO2 mol-1 and 700 and 1400mmol-2 s-1. Four substrates, S1, S2, S3 and S4, were used to grow the seedlings. The experimental design was a randomly blocks with an analyze of the 2 experiments together. The seedlings development were evaluated with 18, 22, 26 and 30 days after planting. The following variable were analyzed: leaf area, leaf dry matter, steam dry matter and root dry matter and the following parameters: leaf area index, growth rate, development rate and the aboveground dry matter/root dry matter rate. The photosynthesis rate showed a good agreement in the plants studies for the 800mmolCO2 mol-1 of CO2. The substrate S4 showed the best result for seedlings production for all crops studied. Only the tomato seedlings showed a good result for CO2application through irrigation water.

Orientador: Rumy Goto / Coorientador: Antonio Carlos Maringoni / Banca: Marcio Christian Serpa Domingues / Banca: Rerison Catarino da Hora / Resumo: Conduziu-se três experimentos no Sítio Janeiro, município de Pardinho-SP, em área de produção comercial de brássicas para avaliar o manejo alternativo de controle químico e/ou biológico associado a aplicação de nutrientes no controle preventivo de hérnia em repolho (Plasmodiophora brassica Woronin). No primeiro experimento, avaliou-se a eficácia de produtos químicos, biológicos e nutrientes em diferentes épocas de aplicações no manejo da hérnia. No segundo, avaliou-se a eficiência de produtos químicos e nutrientes no manejo da hérnia sob aspectos patológicos e bioquímicos. No terceiro, avaliou-se a eficiência de produtos químicos e nutrientes aplicados nas mudas para manejo preventivo da hérnia. Com base nos resultados obtidos nos experimentos chegou-se às seguintes conclusões:a aplicação de ciazofamida em rega de mudas de repolho hibrido Shinsei, antes do transplante a campo, mostrou potencialidade de controle da hérnia das crucíferas e maior produção das plantas em áreas/solos com baixo a moderado inoculo da P. brassicae.Plantas de repolho hibrido Shinsei em função dos tratamentos empregados não mostraram alterações quanto ao incremento na atividade de enzimas (SOD, CAT, POD, PPO e PAL) e fenóis totais na parte aérea e nas raízes. / Abstract: It was conducted three experiments on the Site Janeiro municipality of Pardinho-SP, in commercial production of brassica area to evaluate alternative management of chemical control and / or biological associated with application of nutrients in the preventive control clubroots in cabbage (Plasmodiophora brassica Woronin). In the first experiment, evaluated the effectiveness of chemical, biological and nutrients in times of applications in the management of clubroots. Then, evaluated the effectiveness of chemicals and nutrients into the clubroots handling under pathological and biochemical aspects. In the third, evaluated the effectiveness of chemicals and nutrients applied to seedlings for preventive control of clubroots. Based on the results obtained in the experiments we came to the following conclusions: the application of cyazofamid in irrigation hybrid cabbage seedlings Shinsei before the transplant field, showed control capability clubroots and largest production plants in areas / soils with low to moderate inoculum of P. brassicae... / Mestre

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2016. / Submitted by Camila Duarte (camiladias@bce.unb.br) on 2016-05-03T20:16:47Z No. of bitstreams: 1 2016_YumiKamiladeMendonçaFukushi.pdf: 1955195 bytes, checksum: 4f6886ef01de48898b2b61099d19d5b1 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2016-05-13T14:42:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_YumiKamiladeMendonçaFukushi.pdf: 1955195 bytes, checksum: 4f6886ef01de48898b2b61099d19d5b1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-13T14:42:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_YumiKamiladeMendonçaFukushi.pdf: 1955195 bytes, checksum: 4f6886ef01de48898b2b61099d19d5b1 (MD5) / Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do consórcio no desempenho de abóbora tipo italiana (Cucurbita pepo) e repolho (Brassica oleraceae) em consórcio e em monocultura. Foram observadas a produtividade e os aspectos agroeconômicos das hortaliças, bem como a influência de plantas espontâneas no sistema; a capacidade de atração de insetos úteis pelas plantas espontâneas; a infestação de pragas e a viabilidade econômica. O experimento foi realizado de maio a novembro de 2015. O delineamento foi de blocos ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições, totalizando 36 parcelas. Os tratamentos foram abobrinha solteira com capina, abobrinha solteira sem capina, repolho solteiro com capina, repolho solteiro sem capina, abobrinha+repolho com capina, abobrinha+repolho sem capina. Em linhas intercaladas de repolho e abobrinha italiana com 4,0 metros de comprimento e 5,0 metros de largura. Para a abobrinha italiana a maior produtividade foi observada no arranjo em consórcio com repolho sem capina, com 3,27 kg de fruto por planta que não diferiu estatisticamente dos demais tratamentos. Para a cultura do repolho o melhor desempenho foi obtido no monocultivo sem capina (2,23 kg por planta). O Índice de Equivalência de Área (IEA) foi superior a 1,0 nos dois arranjos consorciais, indicando eficiência no uso da terra. Em relação à massa fresca de plantas espontâneas não houve diferença significativa entre os tratamentos. Foi observada maior abundância de insetos herbívoros no final do ciclo das culturas, principalmente, nos arranjos solteiros sem capina. Quanto aos insetos polinizadores foi observado que no final do ciclo das culturas os arranjos sem capina apresentaram maior número, diferindo estatisticamente dos arranjos com capina. Todos os tratamentos apresentaram Índices de Lucratividade superior a 75%. Os produtos apresentaram qualidade comercial necessária para os padrões do mercado. ____________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The study aimed to evaluate the effects of the intercropping in the Italian type squash performance (Cucurbita pepo) and cabbage (Brassica oleraceae) intercropping and monoculture. They were observed productivity, agronomic and economic aspects of vegetables, and also the influence of weeds in the system; insect attractiveness of the useful weeds; pest infestation and economic viability. The experiment was carried out from May to November 2015. The design was randomized blocks with six treatments and six repetitions, totaling 36 installments. Treatments were single cabbage with weeding, single cabbage without weeding, single squash with weeding, single squash without weeding, squash+cabbage with weeding and squash+cabbage whithout weeding. Interspersed in lines of cabbage and squash with 4.0 meters long and 5.0 meters wide. For squash highet productivity was observed in Abo+Rep sc arrangement with 3.27 kg of fruit plant which did not differ statistically from the other treatments. For the cabbage crop the best performance was obtained in monoculture without weeding (2.23 kg). The Area Equivalency Index (IEA), was greater than 1 in both intercropping arrangements, indicanting efficiency in land use. For fresh mass off weeds there was no significant difference between treatments. There was a higher abundance of herbivores at the end of the culture cycle, especially in singles arrangements without weeding. As for pollinating insects it has been observed that at the end of the culture cycle arrangements without weeding showed more statistically differing from arrangements with weeding. All treatments were profitable index greater than 75%. Products presented commercial quality to industry standards.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-22T14:54:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225671.pdf: 836300 bytes, checksum: 181668ef34e71659c9f374ca6741db43 (MD5) / Tradicionalmente, as embalagens são produzidas com o objetivo de conter e proteger o produto, fornecendo informações, certa conveniência e minimizando a interação entre a embalagem e o seu conteúdo. Hoje as embalagens ganharam novas funções, desempenhando papéis que vão muito além do que simplesmente os de proteção. Novas tecnologias foram desenvolvidas para atender as exigências dos consumidores. As embalagens inteligentes são definidas como embalagens que contém um indicador da qualidade do produto. Estes dispositivos são confiáveis se suas energias de ativação são semelhantes à do alimento que monitoram. Este trabalho estudou a viabilidade de funcionamento de uma etiqueta inteligente, consistindo de um filme polimérico contendo indicador de pH, para acompanhar processos de acidificação de alimentos. Para tanto, foram conduzidas fermentações de repolho do tipo branco e liso (Brassica oleraceae var. Capitata L.), para obtenção de chucrute, nas temperaturas controladas de 4°C, 15°C, 18°C, 25°C e 35°C. O processo foi acompanhado medindo-se pH, acidez total (% ácido lático), teores de açúcares redutores, sólidos solúveis e cloretos. O processo foi interrompido quando os teores de ácido lático alcançavam valores maiores que 1,0 e valores de pH menores que 3,5, com exceção da amostra obtida a 4°C. As cinéticas de acidificação foram descritas por uma equação da taxa de reação de primeira ordem e a energia de ativação encontrada foi de 39,60kJmol-1. Amostras fermentadas nas temperaturas de 4°C, 18°C e 35°C foram submetidas à análise sensorial pela técnica de perfil livre. Os atributos cor amarelada, crocância, sabores salgado e ácido, e odor ácido foram significativos a um nível p < 0,05, sendo todos eles componentes apenas da primeira dimensão. As amostras foram diferenciadas entre si principalmente pelos atributos cor amarelada e odor ácido: o produto obtido a 18°C apresentou-se menos amarelo e com odor mais ácido, identificado pelo painel sensorial como aroma de vinagre. Os demais atributos não foram capazes de diferenciar as amostras fermentadas a 18°C e 35°C, e a amostra fermentada a 4°C teve aparência, sabor e odor próximos ao do produto in natura. Paralelamente, foram elaboradas etiquetas com PELBD e PP, misturados a indicadores de pH Vermelho Congo - VC, e Laranja de Metila - LM. A mistura mais adequada para elaboração da etiqueta foi a PELBD-VC à concentração de 0,004 g indicador g polímero-1, com uma energia de ativação Ea de 2,07kJmol-1, valor este que torna viável sua aplicação em alimentos imersos em meio ácido pois seu valor é menor que o do produto. O dispositivo mostrou uma diferença de cor DE* entre 9 e 20 em relação à sua cor inicial, indicando clara visibilidade da mudança de cor.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2008. / Submitted by Fernanda Weschenfelder (nandaweschenfelder@gmail.com) on 2009-09-14T19:34:47Z No. of bitstreams: 1 2008_FelipeRosaRamos.pdf: 1585640 bytes, checksum: aecde393bbb7d3231ca26116e21a661a (MD5) / Approved for entry into archive by Luis Felipe Souza Silva(luis@bce.unb.br) on 2009-09-15T18:27:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_FelipeRosaRamos.pdf: 1585640 bytes, checksum: aecde393bbb7d3231ca26116e21a661a (MD5) / Made available in DSpace on 2009-09-15T18:27:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_FelipeRosaRamos.pdf: 1585640 bytes, checksum: aecde393bbb7d3231ca26116e21a661a (MD5) Previous issue date: 2008-04-28 / A utilização do Bacillus thuringiensis na cultura do repolho para o controle da traça-das-crucíferas tem sido uma alternativa comumente utilizada pelos produtores na substituição dos tradicionais inseticidas químicos que ocasionam prejuízos ao meio ambiente e a saúde humana ao contrário dos produtos biológicos que são inócuos tanto para o homem quanto para espécies não-alvo. Ainda assim, a utilização de Bioinseticidas necessita de aprovação e registro por órgãos regulamentadores e um dos pré-requisitos para esse registro são os testes ecotoxicológicos. Visto isso, o objetivo desse trabalho foi verificar e comparar a eficiência da estirpe S1905, um produto comercial à base de B. thuringiensis e um inseticida químico à base de deltametrina no controle da traça-das-crucíferas bem como avaliar os efeitos adversos da cepa S 1905 de Bacillus thuringiensis sobre peixes da espécie Danio rerio, de caramujos da espécie Biomphalaria glabrata e de camundongos da raça C57BL6. Os resultados mostraram que os produtos biológicos apresentaram ampla vantagem em relação ao químico no controle da traça-das-crucíferas e a estirpe S1905 nas concentrações/doses testadas não apresentou toxicidade ou patogenicidade sobre nenhuma das espécies de organismos testadas, demostrando que essa estirpe além de ser eficiente no controle da traça das-crucíferas parece ter baixa periculosidade ambiental. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The using of the Bacillus thuringiensis on the cabbage culture for the control of the diamondback moth has been an alternative commonly used by the producers to substitute the traditional chemical insecticides that cause damages to the environment and to the human health, as opposed to the biological products that are harmless to the humans so as to the non-target species. Still, the using of bio-insecticides needs the approval and registration by regulation means and one of the pre-requisites to this registration are the eco-toxicological tests. Based on this, the objective of this work was to verify and compare the efficiency of strain S1905, from a commercial product made of B. thuringiensis and from one chemical insecticide made of deltametrin to control the diamondback moth as well as to evaluate the adverse effects of strain S1905 of Bacillus thuringiensis on fishes of the species Danio rerio, on snails of the species Biomphalaria glabrata and of mice of the race C57BL6. The results showed that the biological products presented a large advantage on the chemical product on the control of the diamondback moth and the strain S1905 on the tested concentrations/doses did not present toxicity nor patogenicity on none of the tested species of organisms, showing that this strain not only is efficient on the control of diamondback moth but seems to have low environmental danger.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-27T16:41:00Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 861116 bytes, checksum: 6b467ad0e49b7f202814d0ca46f79545 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-27T16:41:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 861116 bytes, checksum: 6b467ad0e49b7f202814d0ca46f79545 (MD5) Previous issue date: 2002-04-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Com o objetivo de se avaliar o efeito da antocianina do repolho roxo e uva roxa no metabolismo lipídico e na toxicologia, foram realizados dois ensaios experimentais com coelhos, da raça Nova Zelândia. No primeiro ensaio experimental induziu-se a hipercolesterolêmia em coelhos machos utilizando 1% de colesterol mais 0,1% de ácido cólico e avaliou-se o efeito das duas substâncias-teste nas doses diária de 50, 100 e 150 mg durante 30 dias, onde foram dosados os níveis sangüíneos de colesterol total, colesterol-HDL e triacilgliceróis. No segundo ensaio experimental utilizou-se coelhos fêmeas e machos que foram alimentados somente com ração comercial e avaliou-se o efeito toxicológico dessas substâncias-teste no metabolismo protéico, lipídico, nos minerais e nos níveis de glicose durante um período de 30 dias em doses diária de 50, 100 e 150 mg de antocianina do repolho roxo e uva roxa. No final de cada ensaio experimental os animais foram sacrificados e foi feito uma avaliação morfológica hepática. Pelos resultados obtidos no primeiro ensaio experimental observou-se que 50 mg de antocianina de repolho roxo aos 15 e 30 dias e 100 mg de antocianina de uva roxa aos 15 dias de tratamento reduziram os níveis sangüíneos de colesterol total, quando comparado ao controle. Em relação ao colesterol-HDL, houve um aumento desta lipoproteína para a antocianina do repolho roxo na dose de 100 mg e para a antocianina de uva roxa na dose de 50 mg em um período de 30 dias. A antocianina de repolho roxo e uva roxa mostraram um efeito de redução mais intensificado no nível de triacilglicerol na dose de 100 mg aos 15 e 30 dias de tratamento. Pelos resultados obtidos no segundo ensaio experimental observou-se, quanto a antocianina do repolho roxo, um efeito hipolipidêmico na dose de 150 mg para fêmeas e 100 mg para machos (15 e 30 dias), uma elevação de colesterol-HDL para machos e fêmeas na dose de 50 mg (30 dias), um efeito hipolipidêmico sobre triacilglicerol, aos 30 dias, para machos na dose de 50 mg e fêmeas 150 mg, apresentando um aumento de glicemia para os machos durante todo período experimental e para as fêmeas com 15 dias de tratamento. Para o metabolismo protéico, observou-se uma redução na concentração de creatinina e proteína em relação ao controle para ambos os sexos e uma redução na concentração de albumina, aos 30 dias, nos machos na dose de 100 mg e 150 mg para as fêmeas. Observou-se uma tendência em diminuir o nível sangüíneo de cálcio para machos e aumentar para as fêmeas na dose 100 mg (30 dias), um aumento na concentração de fósforo para machos e diminuição para fêmeas e uma redução no nível sérico de cloro aos 30 dias de tratamento em relação ao controle. Quanto a antocianina da uva roxa, observou-se um efeito hipolipidêmico, aos 15 e 30 dias, na dose de 100 mg para fêmeas e 150 mg para machos, uma elevação de colesterol-HDL somente para machos na dose de 50 mg (15 e 30 dias), um efeito hipotrigliceridêmico somente para machos na dose de 150 mg (15 dias) e um efeito hipoglicemiante para ambos os sexos. Em relação ao metabolismo protéico, observou-se uma redução na concentração de creatinina, albumina na dose de 150 mg para ambos sexos e alterações não relevantes quanto aos níveis séricos de proteínas, em relação ao grupo controle. Houve uma tendência em diminuir o nível de cálcio para machos e fêmeas, exceto na dose de 50 mg para os machos, aos 30 dias. Foi observado uma tendência em diminuir o nível de fósforo para os machos, exceto na dose de 50 mg (30 dias) e uma redução no nível de cloro aos 30 dias, em relação ao grupo controle. Com relação ao peso corporal, os resultados evidenciaram que a antocianina do repolho roxo e uva roxa proporcionou ganho de peso no metabolismo lipídico e na toxicologia. A avaliação morfológica hepática foi feita somente em animais que receberam antocianina de uva roxa não sendo possível uma interpretação segura das lâminas obtidas da antocianina do repolho roxo devido as alterações nos tecidos, resultantes do processo de fixação. Os resultados obtidos mostraram que o grupo que recebeu 150 mg de antocianina de uva roxa, colesterol e ácido cólico apresentou maior proteção hepática efetiva em relação ao grupo tratado com 50 e 100 mg. Os animais que receberam apenas ração + antocianina da uva roxa nas diferentes doses (50, 100 e 150mg) exibiram morfologia hepática semelhante aos animais do grupo padrão (ração) sem processos degenerativos e modificações na arquitetura dos lóbulos. Pode-se concluir que a antocianina do repolho roxo e uva roxa apresentaram efeito hipolipidêmico sobre o colesterol total, um aumento no nível sérico de colesterol-HDL e um efeito hipotrigliceridêmico. Pode-se concluir ainda que as substâncias testadas não foram tóxicas, nas doses empregadas para o metabolismo de proteínas, minerais, lipídeos e carboidratos, não havendo alterações tóxicas no tecido hepático nas doses utilizadas e na duração do experimento. / Two experimental essays were carried out with rabbits of the New Zealand breed, with the objective of evaluating the effect of the anthocyanin found in red cabbage and in red grape on the lipidic metabolism and in the toxicology. In the first experimental essay, the hypercholesterolemia was induced to male rabbits, using 1% of cholesterol and 0,1% of colic acid. It was evaluated the effect of the two test substances furnished in daily doses of 50, 100 and 150 mg during 30 days, in which the blood levels of total cholesterol, HDL-cholesterol and triacylglycerol were dosed. In the second experimental essay, female and male rabbits fed with only industrial ration were used and it was evaluated the toxicological effect of those test substances on the protein and lipidic metabolism, on minerals and on the glucose levels during a period of 30 days, in daily doses of 50, 100 and 150 mg of the anthocyanin found in red cabbages and red grapes. At the end of each experimental essay, the animals were slain and a hepatic morphological evaluation was performed. Through the results achieved in the first experimental essay, it was observed that 50 mg of anthocyanin of red cabbage on the 15th and 30th days of the treatment and 100 mg of anthocyanin of red grape on the 15th day of the treatment reduced the blood levels of the total cholesterol, when compared to the control. The HDL cholesterol level increased with the 100 mg dose for the anthocyanin of the red cabbage and with the 50 mg dose for the anthocyanin of the red grape in a 30- day period. The anthocyanin of the red cabbage and red grape demonstrated a more intense reduction effect on the level of triacyglycerol with the 100 mg dose on the 15th and 30th days of treatment. Through the results obtained in the second experimental essay, it was observed, as to the anthocyanin of the red cabbage, a hypolipidemic effect with the 150 mg dose for females and 100 mg (15 and 30 days) for males, an elevation of HDL-cholesterol for males and females with the dose of 50 mg (30 days), an hypolipidemic effect on the triacilglicerol, on the 30th day, with a 50 mg dose for the males and a 150 mg dose for the females, with an increase of glycemia for the males during all the experimental period and for the males and females, on the 15th day of treatment. As to the protein metabolism, it was observed a reduction in the creatinin and protein concentration, in comparison to the control for both sexes, as well as a reduction in the albumin concentration, on the 30th day, with a 100 mg dose for males and a 150 mg dose for females. It was observed the tendency for a decreasing calcium blood level for the males and an increasing calcium blood level for the females with the 100 mg dose (30 days), an increase in the phosphor concentration for the males and a decrease of phosphor concentration for the females, as well as a reduction in the chlorine blood level on the 30th day of treatment, compared to the control. As to the anthocyanin of the red grape, a hypolipidemic effect was noticed, on the 15th and 30th days, with a 100mg dose for the females and 150 mg dose for the males. Besides, it was observed a HDL- cholesterol elevation only for the males with a 50 mg dose (15 and 30 days), a hypotriglyceridemic effect only for the males with a 150 mg dose (15 days) and a hypoglycemiante effect for both sexes. As to the protein metabolism, it was observed a reduced concentration of creatinin, albumin with the 150 mg dose for both sexes and an irrelevant alteration in the protein blood levels, compared to the control group. The calcium level tended to decrease for the males and females, except when the dose was 50 mg for the males on the 30th day. It was observed a trend for the phosphor level to decrease for the males, except with the use of a 50 mg dose (30 days), and a chlorine level reduction on the 30th day, compared to the control group. With relationship to the corporal weight, the results evidenced that the anthocyanin of the red cabbage and red grape provided weight earnings in the lipidic metabolism and in the toxicology. The hepatic morphological evaluation was only performed in animals which received red grape anthocyanin and it is not possible to have a safe interpretation of the sheets obtained from the red cabbage anthocyanin, due to the alterations on the tissues, resulting from the fixation process. The results obtained demonstrated that the group which received 150 mg of red grape anthocyanin, cholesterol and colic acid presented better hepatic protection than the group treated with 50 mg and 100 mg. The animals which received only ration + red grape anthocyanin with different doses (50, 100 and 150 mg) achieved a hepatic morphology similar to the animals in the pattern group (ration), without decaying processes or modification in the lobe architecture. It is possible to conclude that the red cabbage anthocyanin and the red grape anthocyanin present a hypolipidemic effect on the total cholesterol, an increase in the blood level of the HDL cholesterol and an hypotriglyceridemic effect. It is also possible to conclude that the substances tested were not toxic at the doses employed for the metabolism of proteins, minerals, lipids and carbohydrates, since no toxic alterations were found in the hepatic tissue for the doses used and for the time length of the experiment. / Não foi localizado o cpf do autor.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-19T16:42:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Estudo da separação, encapsulação e secagem do suco bruto de repolho roxo (Brassica oleracea) para obtenção de antocianinas em pó. Estuda o método de adsorção-dessorção para purificação parcial do suco, utilizando duas resinas adsorventes - Amberlite XAD7 e Sephadex LH20. São apresentadas cinéticas e isotermas de sorção do suco bruto sobre as resinas estudadas. Um estudo de encapsulamento do extrato parcialmente purificado foi realizado; maltodextrina e goma arábica foram utilizadas como material de parede. As emulsões foram secas por atomização e a qualidade do pó obtido foi testada através de isotermas de adsorção de umidade e poder de coloração.