No presente trabalho foi realizada uma na pesquisa bibliográfica sobre indicadores globais para avaliação da eficiência de um sistema de gestão ambiental (SGA) e sobre o conceito de sustentabilidade ambiental, com o objetivo de estudar o SGA de uma empresa petroquímica, instalada no Rio de Janeiro, certificada pela ISO 9001, ISO 14001 e OSHA 18001. Procurou-se, assim, identificar, a partir da análise dos indicadores de avaliação do desempenho ambiental, a possibilidade de implantar um indicador único para avaliação da eficiência do SGA estudado, de forma a mostrar aos observadores externos e internos, o efetivo engajamento da empresa na preservação dos recursos naturais e na minimização das emissões atmosféricas e de gases de efeito estufa, dentro da ótica de sustentabilidade ambiental focando-se um processo produtivo industrial. Por meio da pesquisa, verificou-se que, apesar de a empresa utilizar indicadores relacionados com o consumo de água, de emissões fugitivas e de geração de resíduos, dentre outros, ela não monitora, de forma objetiva, as emissões em termos de CO2 equivalente e todas as ações ligadas à sustentabilidade ambiental. Assim, foi proposto um indicador global de sustentabilidade ambiental para ser utilizado como referência do processo produtivo, visando fornecer ao responsável pelo SGA os subsídios necessários para tratar da gestão do processo sob a ótica da sustentabilidade ambiental / In the present work a literature review on global indicators for the evaluation of the efficiency of an environmental management system (EMS) and on the concept of environmental sustainability, was preformed aiming at to study the EMS of a petrochemical company, located in Rio de Janeiro and certified by ISO 9001, ISO 14001 and OSHA 18001. The objective was to propose, from the analysis of the indicators of environmental performance assessment, a single indicator for the efficiency of the EMS studied, in order to show to the internal and external observers, the effective engagement of the company in the preservation of natural resources and in the minimization of air emissions and greenhouse gases, from the point of view of the environmental sustainability of a productive process. It was observed that, although the company is using indicators related to water consumption, fugitive emissions and waste generation, among others, it does not monitor, objectively, the emissions in terms of emissions and CO2 equivalent and the actions related to the environmental sustainability. Thus, it was proposed a global indicator of environmental sustainability to be used as reference for the production process, in order to provide to the responsible for the EMS the subsidies to conduct the management of the process from the perspective of environmental sustainability

Made available in DSpace on 2016-04-01T17:54:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-07-10. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:00:31Z : No. of bitstreams: 1 000564022.pdf: 4802904 bytes, checksum: beab4bbde209bc8ed0f6fe964c936821 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Atualmente, no campo da engenharia de produção o termo desenvolvimento sustentável está sendo amplamente divulgado como uma oportunidade para melhoria na qualidade de vida que alia conservação e proteção do meio ambiente. Ao se observar a questão da poluição industrial, é possível perceber que ela vem agravando a deterioração do meio ambiente e da saúde pública, conseqüentemente, exigindo uma nova postura das empresas no sentido de mitigar seus impactos ambientais. Neste sentido, emergiu o objetivo deste trabalho: diagnosticar as ações ambientais das indústrias calçadistas considerando, a priori, a importância local do pólo produtivo calçadista de Franca-SP. Assim, desenvolveu-se uma estrutura teórica baseada em Sistema de Gestão Ambiental, Legislação Ambiental e Programas de Prevenção à Poluição, cada qual com um instrumento em evidência, quer seja a norma ISO 14001, o Licenciamento Ambiental e o Programa Produção mais Limpa. Todos estes elementos subsidiaram detalhamentos específicos dentro do contexto em que se examinavam ações efetivas praticadas por empresas calçadistas. Sucintamente, os resultados alcançados na pesquisa exploratória nos levou a perceber que há uma lacuna entre os benefícios apresentados na literatura sobre a ISO 14001 e a real percepção dos empresários entrevistados; basicamente, estes mesmos (empresários) apenas reagem para não serem punidos, fato que adverte a relevância de se manter controles mais rígidos sobre ferramentas como o Licenciamento Ambiental e, por último, concluiu-se que o Programa Produção mais Limpa se apresenta com potencial para articular as ações ambientais identificadas, partindo da aplicação de know-how na gestão privada para a articulação à governança pública, visando mudanças de atitudes para melhoria ambiental na cadeia calçadista como um todo. Portanto, os resultados dessa pesquisa identificaram ações tímidas e incipientes... / In the hole world, sustainable development to improve life quality with environment protection is becoming a strong and weel aceptable idea. It is possible to observe that industrial pollution is increasing enviroment and health deterioration, and so, demanding a new attitude from organizations concerning their environment impacts. So, the objective of this paper is to diagnose environmental actions in shoes manufactures, a priori, the importance of local shoes industries in Franca city. So, a theorictical structure was developed based in Environmental Management System, Laws, and Pollution Prevention Programs, each one with a tool, such as ISO 14001, Environmental Licensing and More Clean Production Program. All these elements helped in specific detail in a context that elective actions were studies. The results obtained in the research made us realize that there is a void between benefits presented in the literature about ISO 14001 and real perception of interviewed managers: they just react to avoid legal punishments, wat points the need to keep more rigorous controlson tools such as Environmental Licensing and, at last, it was concluded that More Clean Production Program presented a potential to articulate environment action, applying know-how in private management to public governança, willing to change attitudes to environments improve in shoes supply chain as a hole. So, results of this research identified shy ans incipients actions from interviewed managers to the sustentability of the sector.

This study presents a proposal with internal marketing objectives in the management of clinical laboratories that can be used in the deployment and development of quality management system according to ISO 15189 and appropriate for the purpose of accreditation of these laboratories in organisms that provide recognition. The Proposal for internal marketing objectives for the development of appropriate quality management system and according to ABNT NBR NM ISO 15189-medical laboratories-particular requirements for quality and competence was the general objective in this work. To this end, the present study addressed the situation of international accreditation system scenarios, management systems, internal marketing and organizational culture. Also examined the relationship between the ISO 15189 and the RDC from ANVISA 302 technical regulation establishing management, technical requirements and mandatory. In the results, the search brought the accreditation data interpretation in a number of countries that are in the area. In the central instrument of research were obtained subsidies of a certain group of clinical laboratories located in a city average of Rio Grande do Sul-Brazil, which reported through replies to a questionnaire, particularities and reality Lab's own management and internal marketing use. The methodology was classified as exploratory. The proposed objectives serve as the basis for a laboratory use them as boosters in the management, internal marketing and internal awareness of purpose goals believed. / Este estudo apresenta uma proposta com objetivos de endomarketing na gestão de laboratórios clínicos que podem ser utilizados na implantação e desenvolvimento de sistema de gestão da qualidade adequado e conforme a ISO 15189 para fins de acreditação desses laboratórios em organismos que fornecem reconhecimentos. A proposta de objetivos de endomarketing para desenvolvimento de sistema de gestão da qualidade adequado e conforme a ABNT NBR NM ISO 15189 Laboratórios de análises clínicas - Requisitos especiais de qualidade e competência foi o objetivo geral nesse trabalho. Para isso, o presente estudo abordou a conjuntura de cenários do sistema internacional de acreditação, os sistemas de gestão, o endomarketing e a cultura organizacional. Também analisou a relação entre a ISO 15189 e o regulamento técnico RDC 302 da ANVISA que estabelecem requisitos de gestão, técnicos e mandatórios. Nos resultados, a pesquisa trouxe a interpretação dos dados de acreditações em uma série de países que se destacam na área. No instrumento central da pesquisa foram obtidos subsídios de um determinado grupo de laboratórios clínicos localizados em uma cidade cuja população enquadra-se como de tamanho médio no âmbito do estado do Rio Grande do Sul Brasil. Integrantes dos laboratórios relataram através de respostas a um questionário, particularidades e realidades de gestão do próprio laboratório e endomarketing utilizado. A metodologia foi classificada como exploratória. Os objetivos propostos servem de base para que um laboratório utilize-os como impulsionadores na gestão, endomarketing e conscientização interna com finalidade de atingir metas de acreditação e melhoria contínua.

This study aimed to propose a management system of Health Services Waste HSW for courses in the health area in a community university, based on leading provided by the Brazilian legislation linked to the health sector, the Environmental Management System, established by ISO 14001, and the research results from the application of two questionnaires: one for data collection of students and one for teachers and employees. The research was exploratory-descriptive, and used integration approaches between qualitative and quantitative analysis. It was found that the legislation on health services waste is unknown by 94% of students and 82% of teachers and employees do not know the destination of such waste. Other research results obtained in practical classes and services to the community demonstrated the need for more comprehensive and consistent information about the HSW. The knowledge of students, teachers and employees is directed and specific to each situation, but with a gap in relation to the legislation and management of HSW. It was proposed a Management model of Health Services Waste which is obtained in teaching activities that become a set of actions aiming to the quality and efficiency of academic practices, and emphasizing environmental education. / Este estudo objetivou propor um sistema de gestão de Resíduos de Serviços de Saúde RSS para os cursos da área da saúde de uma universidade comunitária, com base nas orientações fornecidas pela legislação brasileira vinculada ao setor de saúde, no Sistema de Gestão Ambiental, estabelecido pela NBR ISO 14001, e nos resultados da pesquisa realizada, a partir da aplicação de dois questionários: um para coleta de dados dos alunos e outro para docentes e funcionários. A pesquisa foi exploratória descritiva e usou abordagens de integração entre análise qualitativa e quantitativa. Foi constatado que 94% dos alunos desconhecem a legislação referente aos RSS e que 82% dos docentes e funcionários não conhecem a destinação desses resíduos. Outros resultados da pesquisa demonstraram a necessidade de informações mais amplas e consistentes em relação aos RSS, gerados nas aulas práticas e no atendimento à comunidade. O conhecimento, tanto dos alunos como dos docentes e funcionários, é focado e específico para cada situação, havendo uma lacuna em relação à legislação e ao gerenciamento dos RSS. Foi proposto um modelo de gestão de Resíduos de Serviços de Saúde, gerados em atividades de ensino, que se constitui num conjunto de ações visando à qualidade e à eficiência das práticas acadêmicas, enfatizando a educação ambiental.

The theme of this work focuses on the strategies of quality and aims to analyze the influence of the implementation of the Quality Management System in strategic content and business processes of companies. Considering the influence of the Quality Management System on the strategic content and processes of companies was developed with an exploratory descriptive qualitative approach through primary sources. The study focuses on companies located in three Local Productive Arrangements, in the northwestern part of the state of Paraná, belonging to different branches of activities, which are: Local Productive Arrangement Metals toilets Loanda, Local Productive Arrangement Making of Maringa, and Arrangement Local Production of Medical and Dental of Campo Mourao. The results lead to the conclusion that the implementation of quality management system in companies located in clusters in the region northwest of the state of Paraná, specifically Loanda (Metal Health), Maringá (Clothes) and Campo Mourao (Measured Hospital), by putting the Quality Management System, its strategic content (product and market) were affected to a lesser or greater extent and that companies had to define new strategies and shape their processes to suit new forms of management. / O tema deste trabalho incide sobre as estratégias da qualidade e, tem como objetivo analisar a influência da implantação do Sistema de Gestão da Qualidade no conteúdo estratégico e dos processos empresariais de empresas. Tendo em vista a influência do Sistema de Gestão da Qualidade sobre o conteúdo estratégico e nos processos de empresas foi desenvolvida uma pesquisa exploratória descritiva com abordagem qualitativa por meio de fontes primárias. O estudo está centrado em empresas instaladas em três Arranjos Produtivos Local, na região Noroeste do Estado do Paraná, pertencentes a ramos de atividades diferentes, que são: Arranjo Produtivo Local de Metais Sanitários de Loanda, Arranjo Produtivo Local de Confecção de Maringá; e Arranjo Produtivo Local de Equipamentos Médicos e Odontológicos de Campo Mourão. Os resultados obtidos levam a concluir que a implantação do Sistema de Gestão da Qualidade nas empresas instaladas nos APLs da região Noroeste do Estado do Paraná, especificamente de Loanda (Metais Sanitários), Maringá (Confecções) e Campo Mourão (Medido Hospitalar), ao implantarem o Sistema de Gestão da Qualidade, seus conteúdos estratégicos (produto e mercado) foram afetados em menor ou maior escala e que as empresas tiveram que definir novas estratégias, bem como moldar seus processos para se adequarem às novas formas gerenciais.

In a competitive market, organizations should guide their actions in order to ensure sustainability for all involved. This study aims to understand the practice of environmental management in a tannery of Rio Grande do Sul, designed to prepare for the implementation of an environmental management system. The research methodology is characterized as applied, descriptive, quantitative and qualitative survey using a sample of 50 employees in a universe of 623 employees who were surveyed between January and March 2015. To guide the construction of the instrument it was used environmental management, legislation and environmental indicators and waste management, wastewater and atmospheric emissions plan, totalling sixteen questions. The proposed implementation took place through cleaner production methodology. The results demonstrated that the company practice small acts of environmental management as outsourcing of leather waste, treats the water used in the waste baths and lands the sludge generated by the treatment plant, but the water that is treated is not reused, and internal communication actions and investments as the implementation of the environmental management system would be important for the management of the organization, as the company operates in the international market. The company has a potential for implementation, since it already has ISO 9001:2008 certification, which facilitates the understanding and involvement of all in the process. / Em um mercado competitivo, as organizações devem orientar suas ações a fim de garantir sustentabilidade para todos os envolvidos. O estudo visa compreender a prática de gestão ambiental em um curtume do Rio Grande do Sul, visando à preparação para implementação de um sistema de gestão ambiental. A metodologia da pesquisa caracteriza-se como aplicada, descritiva, quanti-qualitativa, de levantamento, utilizando de amostra de 50 funcionários dentro de um universo de 623 funcionários que foram pesquisados entre os meses de janeiro a março de 2015. Para nortear a construção do instrumento utilizou-se de indicadores de gestão ambiental, legislação e licenciamento ambiental e plano de gerenciamento de resíduos, efluentes e emissões atmosféricas, totalizando dezesseis perguntas. A proposta de implementação foi embasada na metodologia de produção mais limpa.Os resultados constataram que a empresa pratica pequenas ações de gestão ambiental como terceirização dos resíduos do couro, trata a água que é utilizada nos banhos residuais e aterra os lodos gerados pela estação de tratamento, porém a água que é tratada não é reutilizada, assim como ações de comunicação interna e investimentos quanto à implantação de um sistema de gestão ambiental seria importante para a gestão da organização, visto que a empresa atua no mercado internacional. A empresa possui um potencial para implementação, uma vez que já possui certificação da ISO 9001:2008, o qual facilita o entendimento e envolvimento de todos no processo.

Submitted by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-14T16:49:00Z No. of bitstreams: 1 DissBAM.pdf: 4109529 bytes, checksum: bf6bfd9c47faf20dd6ae1b28b256abe1 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-14T16:49:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissBAM.pdf: 4109529 bytes, checksum: bf6bfd9c47faf20dd6ae1b28b256abe1 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-14T16:49:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissBAM.pdf: 4109529 bytes, checksum: bf6bfd9c47faf20dd6ae1b28b256abe1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-14T16:49:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissBAM.pdf: 4109529 bytes, checksum: bf6bfd9c47faf20dd6ae1b28b256abe1 (MD5) Previous issue date: 2015-10-20 / Não recebi financiamento / The Brazilian government has implemented policies and procedures that govern the actions of the society and entities own state in order to promote greater environmental awareness and actions that mitigate negative environmental impacts, such as the Environmental Agenda program in Public Administration (A3P). The adoption of an Environmental Management System (EMS) formalized by an educational institution can contribute to the awareness and the spread of the importance of environmental issues. The Campus Uberaba of Federal Institute of Education, Science and Technology of Triângulo Mineiro (IFTM - Campus Uberaba) is an educational institution that seeks to establish an environmental management system. This study aimed to carry out an environmental diagnosis in IFTM - Campus Uberaba as a way to aid in the definition of social and environmental responsibility policies and the implementation of an EMS in the institution. Exploratory study was conducted in order to identify existing environmental standards to which the IFTM - Campus Uberaba is subject, as well as meet other voluntary environmental management practices by public institutions and / or higher education that could serve as a model for the institution. From the management reporting analysis, environmental control report, bidding notices, pedagogical projects of the courses offered by the institution, and also through direct observation, the main environmental aspects and impacts from campus´s processes and services have been identified, and existing environmental practices. It was verified that, over time, there was an intensification of government actions to mobilize their public institutions in the adoption of sustainability and environmental responsibility criteria. In IFTM - Campus Uberaba, environmental impacts information were identified on the physical, biotic and socioeconomic means and the action already present of a solid waste management project and a joint selective collection program. It was observed that the bidding notices practiced on campus do not include sustainability criteria in the procurement of materials and services and, for the discard practices of the institution, the legislation that deals with it has been obeyed. It was also observed that it is prevalent the use of virgin paper and disposable cups in the institution. As for the teaching practice it was found that the environmental issues, social and environmental responsibility and sustainable development are covered by most courses. The analysis of the survey of voluntary environmental management practices of some higher education institutions and other public institutions has observed that for the IFTM - Campus Uberaba assume its social and environmental responsibility are necessary several actions of its senior management to motivation and conviction of their community. From these findings it was concluded that the IFTM - Campus Uberaba may adopt changes and fixes in existing shares to fit the criteria and environmental requirements in voluntary standards, either by ISO 14001 or as the A3P, which should promote a management participatory, enhancing existing initiatives and involving the whole community. / O Estado brasileiro vem implementando normas e procedimentos que regem as ações da sociedade e dos próprios entes estatais a fim de promover maior consciência ambiental e ações que amenizem impactos ambientais negativos, como por exemplo o programa Agenda Ambiental na Administração Pública (A3P). A adoção de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) formalizado por uma instituição de ensino pode contribuir para a conscientização e para a propagação da importância das questões ambientais. O Campus Uberaba do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM – Campus Uberaba) é uma instituição de ensino que busca implantar um sistema de gestão ambiental. O trabalho objetivou realizar um diagnóstico socioambiental no IFTM – Campus Uberaba como forma de auxílio na definição de políticas de responsabilidade socioambiental e na implantação de um SGA na instituição. Foi realizado estudo exploratório a fim de se identificar as normas ambientais já existentes às quais o IFTM – Campus Uberaba está sujeito, assim como conhecer outras práticas voluntárias de gestão ambiental por parte de instituições públicas e/ou de ensino superior que poderiam servir de modelo para a instituição. A partir da análise de relatórios de gestão, de relatório de controle ambiental, de editais licitatórios, de projetos pedagógicos dos cursos oferecidos pela instituição e, ainda, através da observação direta, foram identificados os principais aspectos e impactos ambientais oriundos dos processos e serviços do campus, assim como as práticas socioambientais já existentes. Pôde-se verificar que, ao longo do tempo, houve a intensificação das ações do Estado que visam mobilizar suas instituições públicas na adoção de critérios de sustentabilidade e responsabilidade socioambiental. No IFTM – Campus Uberaba foram identificadas informações sobre impactos ambientais nos meios físico, biótico e socioeconômico, e a ação já presente de um projeto de gestão de resíduos sólidos e de um programa de coleta seletiva solidária. Observou-se que os editais licitatórios praticados no campus não contemplam critérios de sustentabilidade na aquisição de bens e serviços e, quanto às práticas de desfazimento da instituição, que a legislação que trata do assunto tem sido acatada. Pôde-se também perceber que é predominante o uso de papel virgem e copos descartáveis na instituição. Quanto às práticas de ensino constatou-se que as questões ambientais, a responsabilidade socioambiental e o desenvolvimento sustentável são abordados pela maioria dos cursos. A análise do levantamento das práticas voluntárias de gestão ambiental de algumas instituições de ensino superior e de outras instituições públicas permitiu observar que para que o IFTM – Campus Uberaba assuma sua responsabilidade socioambiental, são necessárias diversas ações de sua alta administração para motivação e convencimento de sua comunidade. A partir dessas constatações concluiu-se que o IFTM – Campus Uberaba poderá adotar adaptações e correções em ações já existentes para se adequar aos critérios e requisitos ambientais estabelecidos em normas voluntárias, tanto pela ISO 14001 ou quanto pelo A3P, e que deverá promover uma gestão participativa, valorizando iniciativas já existentes e envolvendo toda a comunidade.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4007.pdf: 5351648 bytes, checksum: f688a838fb228d477779e8dd808eed22 (MD5) Previous issue date: 2011-08-26 / Embrapa Instrumentação Agropecuária / The global need to ensure food quality and safety has always been a concern of primary producers, processors, distributors, consumers and governmental bodies. On the other hand, notified cases of food borne disease still cause a wide range of negative social and economic impacts worldwide. Current technology for production of Minimally Processed Vegetables (MPV) entails a series of critical steps, which can lead to product contamination by biological, chemical or physical hazards if adequate controls are not observed, and yielding potentially unsafe food products. Such concerns become even more important given that MPV`s production chains involve mostly small producers and/or enterprises in rural settings, which typically lack qualified training and specific skills. To address this challenge, the present work proposes a customized quality and safety management system for MPVs. Initially, an integrative literature search was conducted to cover topics such as quality management theory, food safety systems, MPV technology, and supply chain management as an initial step to direct a multiple case study. Field work was then performed for two MPV chains, involving a total of 18 observation units composed of rural producers, processors, shippers and distributors for retail or institutional markets, so that the system could be developed to meet the actual needs and requirements of MPV chains. Its guiding principle is the management of quality attributes of MPVs, as demanded by consumers, via the operational implications of these attributes throughout the production chain. The system also includes a performance evaluation protocol to ensure continuous process optimization. As a result, the system´s structure operates at a simple managing level, triggering systemic process vision and effective cooperation among stakeholders, while empowering them by their direct leadership and coordination of the system and ensuing processes. Finally, a working model for the proposed system is applied to minimally processed lettuce. In addition to being a tool to plan the implementation of quality and safety management protocols in this specific MPV chain, the system can also be used by MPV processors as a mainframe to guide their internal and supplier´s audits, as well as by retail and institutional companies. / A necessidade mundial de se garantir a qualidade e a segurança dos alimentos sempre foi uma preocupação de produtores primários, processadores e distribuidores de alimentos, além dos próprios consumidores e organismos governamentais. Por outro lado, os casos notificados de toxi-infecções alimentares no mundo continuam a impactar a saúde pública com conseqüencias sociais e econômicas significativas e negativas. A tecnologia de processamento mínimo de vegetais (PMV) compreende uma série de etapas críticas que, em caso de desvio de controles necessários, pode favorecer a contaminação dos produtos ao longo da cadeia por perigos químicos, físicos e microbiológicos, resultando em produtos finais potencialmente inseguros para a saúde do consumidor. Estas questões se tornam ainda mais importantes considerando que esta cadeia de produção é composta de pequenos produtores rurais e pequenas empresas, em sua maioria, com baixa tecnificação e com o emprego de mão-de-obra não qualificada. Este trabalho teve por objetivo propor um sistema customizado de gestão da qualidade e da segurança para vegetais minimamente processados. Para isto, foi realizada uma pesquisa bibliográfica baseada na teoria de gestão da qualidade, de segurança de alimentos, da tecnologia de PMV, de gestão da cadeia de suprimentos e de custos de transação no intuito de reunir elementos para guiar o estudo de casos múltiplos. A pesquisa de campo foi realizada em duas cadeias de PMV, reunindo ao todo 18 unidades de análise compostas por produtores rurais, processadores, transportadores e distribuidores (mercados varejista e institucional) dos vegetais processados. O sistema proposto é focado na realidade desta cadeia agroindustrial, tendo como princípio a gestão pelos atributos da qualidade exigidos pelos clientes, por meio de seus desdobramentos ao longo da cadeia, e uma componente de avaliação de desempenho para melhoria contínua dos processos. Esta estrutura resulta em um nível de gestão simples, de visão sistêmica e de cooperação mútua entre os agentes desta cadeia, onde a empresa processadora lidera e coordena estas ações. Ao final do trabalho, o sistema é ilustrado utilizando-se o exemplo do processamento mínimo de alface americana. O sistema proposto, além de ser uma referência para planejar a implantação da gestão da qualidade e da segurança nesta cadeia, também pode pode ser utilizado como uma estrutura para guiar auditorias internas e em fornecedores para as processadoras de vegetais minimamente processados e para as empresas do mercado varejista/institucional, respectivamente.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:36:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 6292947 bytes, checksum: dbfa5ec56037c6397bab80bb2bf559d1 (MD5) Previous issue date: 2015-07-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / It is possible to observe that the current scenario of distance education in Brazilian Higher Education Institutions has shown an increase in demand for Distance Learning Courses. The Ministry of Education said this increase was about fifteen per cent of enrollments made in higher level courses (MEC 2013). This clearly points to an expansion of school systems in offering distance mode courses. To be able to meet and adapt to this new level of complexity it is necessary to adapt the systems to have academics and virtual learning environments that allow teachers and students to benefit from the new facilities offered by these environments. It appears, however, that academic management systems and learning management environments available do not meet the actual needs of the administrative and pedagogical coordinators and teachers of DL courses. In addition, new roles have been created such as the role of the Tutor. The central focus of this study is to investigate the real difficulties encountered by teachers and coordinators of distance courses in the management of the activities of tutors; to establish the functionalities of the system designed to query the data from the activities of tutors in this environment of teaching and learning; and to provide elements to assist and streamline the practice of coordinators and teachers in managing the activities of the tutors in the virtual rooms. In order to make this possible, functional requirements were settled, a review of Moodle s functionalities was performed and a web application was implemented. The final result is an application called DL-TUTOR. / É possível observar que o atual cenário da educação a distância nas IES brasileiras tem mostrado um aumento na procura por Cursos a Distância. O MEC divulgou que este aumento foi de cerca de quinze por cento das matrículas realizadas nos cursos de nível superior (MEC 2013). Esta situação aponta claramente para uma expansão nas redes de ensino em ofertar cursos na modalidade a distância. Para poder atender e se adequar a este novo nível de complexidade, é necessário adaptar os sistemas acadêmicos e contar com ambientes virtuais de aprendizagem AVAs - de forma a permitir que professores e alunos possam se beneficiar das novas facilidades oferecidas por estes ambientes. Verifica-se, entretanto, que os sistemas de gestão acadêmica e gestão da aprendizagem disponíveis não atendem às reais necessidades administrativas e pedagógicas dos coordenadores e professores no âmbito da EAD. Além disso, novos papéis foram criados para atender, de forma adequada, aos alunos de EAD, por exemplo, o papel do Tutor. O foco central deste trabalho foi pesquisar as reais dificuldades encontradas por professores e coordenadores de cursos a distância na gestão das atividades dos Tutores, estabelecer as funcionalidades em um sistema desenvolvido para consulta aos dados das atividades dos tutores em um ambiente de ensino-aprendizagem, bem como oferecer elementos para auxiliar e agilizar a prática de coordenadores e professores na gestão das atividades dos tutores nas salas virtuais de aprendizagem. Para tanto, foram levantados os requisitos funcionais, realizada avaliação da plataforma Moodle, e implementada uma aplicação WEB para atender à gestão de atividades dos tutores no Moodle. O resultado final foi uma ferramenta denominada DL-TUTOR.

A consciência de que o esgotamento dos recursos naturais e o desrespeito às questões ambientais provocarão, em curto prazo, colapso na forma de vida do homem vem exigindo uma nova postura dos cidadãos para viabilizar, de alguma forma, a continuidade da vida no Planeta. Seja a pessoa comum, seja a instituição que ela representa, somente uma postura ativa eficaz poderá desenhar novos contornos para o futuro da vida na Terra. Dentro desta realidade, as administrações públicas notadamente a administração pública municipal têm inegável papel para converter ações em importante ferramenta de direcionamento de condutas, desenhando responsabilidades a si própria e aos seus comandados na invencível relação entre o homem e o meio-ambiente. Nesta perspectiva, investigamos a viabilidade de implantação de um sistema de gestão ambiental na administração pública municipal, que sirva como indicador de um procedimento racional, eficaz e economicamente viável para a tomada de decisões administrativas e que garanta a proteção do ambiente natural e da qualidade de vida, conjugando estas decisões à realidade multidisciplinar que as cerca, ou seja, pondo em harmonia o ambiente e a qualidade de vida com os interesses econômicos e administrativos de que também se ocupa o poder público através de suas diferentes secretarias. A obrigatoriedade de planejamento ambiental na administração pública municipal é perspectivada a partir de um paralelo entre o planejamento municipal e o Sistema de Gestão Ambiental segundo as normas da ISO 14001/2004. Este paralelo é que possibilita a criação de uma estrutura organizacional dentro da Administração Pública Municipal que vai servir de aliada para disciplinar as ações públicas, canalizando-as para uma direção única, qual seja, direcionando-as à proteção dos recursos naturais e ao respeito à vida nas suas mais variadas formas. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-21T18:10:26Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Naura Teresinha Rech.pdf: 601182 bytes, checksum: 9ec1e7dfa34962a8718d86146d337375 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-21T18:10:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Naura Teresinha Rech.pdf: 601182 bytes, checksum: 9ec1e7dfa34962a8718d86146d337375 (MD5) / The conscious that the end of natural resources and the disrespect to environment questions will cause, in short term, collapse in the way of men life been demanding a new posture from the citizen to feasibly, somehow, the continuity of life in this Planet. Be the common person, be the institution represented by it, only an effective and active posture can draw new contours to the future of life in Earth. In this reality, the public administration-remarkably the city public administration - has undeniable roll to convert important actions in tool for a direction of conducts, drawing the responsibility to itself and its commands in the invincible relation between man and environment. In this perspective, we investigate the viability of deploying an environmental management in the public administration that serve as a indicator of a rational procedure, effective and economically viable to the administration decision-making and that guarantee the natural environment protection and life quality, combining this decisions to the multidisciplinary that surround them, meaning, putting in harmony the environment and the life quality long with the economical and administrative interests that also occupied the public power through its various departments. The obligation of an environmental planning in the city public administration is seen from a parallel between the city planning and the Environmental Management System according to the rules of ISO 14001/2004. This parallel makes possible a creation of an organizational structure inside the city public administration that will act like an allied to discipline public actions, channeling them to a unique direction, whatever, directing them to the protection of natural resources and the respect for life in its more varied ways.