Made available in DSpace on 2015-03-05T17:04:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 29 / Nenhuma / Na atualidade, inúmeras Organizações têm a oportunidade de encantar seus Clientes buscando continuamente a redução do tempo de entrega de produtos, melhorando sua qualidade e reduzindo os custos de fabricação através da aplicação de uma gestão enxuta, também chamada no ocidente por Lean Manufacturing. Este modelo foi originalmente desenvolvido por uma Organização Líder do ramo automotivo, chamada Toyota e situada no Japão, que desenvolveu seu próprio sistema de gestão a partir da necessidade de se tornar mais competitiva e atender suas demandas com maior eficácia. Estas tecnologias de produção enxuta vêm sendo mundialmente utilizadas pelas organizações e tem impacto significativo as suas performances e lucratividade. Dentro deste cenário, também se criaram formas de mensurar a eficácia, que tem como base a avaliação acerca da defasagem existente entre o planejado esperado e o resultado alcançado, bem como com quais ferramentas ou recursos se pode gerenciar este tipo de tecnologia. Este trabalho propõe apr / Today, innumerable Organizations have a major opportunity to enchant their customers continuously searching to reduce their costs, improving their quality levels, customer lead time and cycle time through the application of Lean management, called in the Occident by Lean Manufacturing. The production system principles originally developed by the lead automotive company called Toyota in Japan, leads the company to be more competitive and attend the market needs at that time. These Lean Manufacturing Technologies have been widely utilized and applied by numerous manufacturing companies worldwide with an impact in perform and profits. A lot of measuring tools as been created to measuring this efficiency, and also, tools and methods to manage this kind of technology. This Paper considers to present a model focused in Diagnosis of the level of lack regarding lean manufacturing management system, with the intention to present improvements in the form of current evaluation methods and increases the capacity of dia

Made available in DSpace on 2015-03-05T17:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 20 / Nenhuma / Essa dissertação investiga o Sistema Operacional da United Technologies Corporation - UTC, denominado ACE, identificando e analisando as suas inter-relações com o Sistema de Gestão da Qualidade ISO9001. A metodologia de pesquisa se caracteriza pela abordagem qualitativa e estudo de caso único incorporado, o qual é realizado em três etapas. A primeira etapa é uma descrição ampla do Sistema Operacional ACE no sentido de apresentar esse sistema à academia. A segunda etapa é o estudo das inter-relações entre os dois sistemas teóricos. Na terceira etapa são estudadas as inter-relações entre as práticas prescritas dos dois sistemas em uma das unidades de manufatura da UTC. A identificação e análise das inter-relações realizadas neste estudo apresentam uma estrutura organizada que permite o planejamento de um projeto de unificação dos sistemas. Outra contribuição relevante deste estudo é a possibilidade de utilização do método para analisar inter-relações entre outros sistemas. / This research investigates the Operating System of the United Technologies Corporation - UTC, called ACE, identifying and analyzing their interrelations with the Quality Management System ISO9001. The methodology of this research is characterized by a qualitative approach and case study incorporated, which is conducted in three stages. The first step is a broad description of the ACE Operating System to introduce this system to the academy. The second step is the study of the interrelationship between the two theoretical systems. In the third stage are studied the relationship between the practices prescribed for the two systems in one UTC manufacturing unit. The identification and analysis of the interrelations in this study have made an organized structure that allows the planning of a project of unification of the systems. Another important contribution of this study is the use of the method for analyzing the interrelations between others systems.

Made available in DSpace on 2015-02-04T21:38:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aadriana Bortolin.pdf: 346284 bytes, checksum: 327aefef14dbb1c5a8f92ac71af58b93 (MD5) Previous issue date: 2009-04-16 / Este estudo analisa o comportamento dos líderes na gestão de pessoas, da ótica da resiliência, na implantação do sistema de gestão hospitalar. A pesquisa identifica as adversidades enfrentadas pelos líderes, bem como caracteriza as reações e comportamentos destes no processo de orientação e capacitação de suas equipes para implantar o sistema de gestão hospitalar. Além disso, identifica os fatores organizacionais que contribuíram para o fortalecimento da resiliência nos líderes. A resiliência é abordada da perspectiva da Psicologia e da Administração, apesar de seu recente desenvolvimento. A discussão desse tema é focada, principalmente, em Daryl Conner, abordando o comportamento resiliente do líder na condução de suas equipes. A pesquisa de natureza qualitativa e quantitativa foi realizada no Hospital Estadual Mário Covas, mediante entrevista, com os enfermeiros-líderes da Diretoria de Enfermagem. Parte-se das características de positividade, foco, flexibilidade, organização e proatividade definidas por Daryl Conner, para as pessoas resilientes, além das características de comunicação, relacionamento interpessoal, orientação de equipe, visão estratégica e tolerância. Os resultados da pesquisa permitiram verificar o comportamento resiliente do enfermeiro-líder na sua interação com a equipe e com a organização, o que o ajudou a superar dificuldades e atingir seus objetivos, saindo fortalecido do processo de implantação do sistema de gestão hospitalar. Isso se deve a presença das características resilientes, dos fatores organizacionais e do reconhecimento dos benefícios e melhorias.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os sistemas de gestão da segurança de alimentos de indústrias de vegetais minimamente processados (VMP) do Rio Grande do Sul, avaliar a inativação de Salmonella Enteritidis (SE86) em alfaces submetidas aos diferentes métodos de lavagem e desinfecção observados nas indústrias investigadas e, por fim, elaborar uma proposta de regulamento técnico de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para o setor. Cinco indústrias foram visitadas a fim de investigar os fatores contextuais e os sistemas de segurança de alimentos implementados. Em seguida, os métodos de lavagem e desinfecção observados em cada indústria foram simulados em laboratório e alfaces artificialmente inoculadas com S. Enteritidis SE86 foram submetidas a cada um deles. Com base nessas avaliações e outros documentos técnicos, elaborou-se uma proposta de legislação para indústrias de VMP. Os resultados demonstraram que as indústrias estavam operando em um contexto de alto risco, sem os controles necessários para a redução dos mesmos. Foi demonstrada a necessidade de melhorias em relação aos controles de fornecedores, instalações, design higiênico de equipamentos, programas de manutenção e calibração de equipamentos, programas de higienização, registros, capacitação de funcionários, bem como, na realização de análises microbiológicas do produto final. Nenhuma empresa demonstrou implementação completa das BPF, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) ou implementação de sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Os resultados laboratoriais indicaram que as indústrias estavam realizando procedimentos de lavagem e desinfecção capazes de reduzir significativamente contagens de S. Enteritidis SE86, porém, em nível industrial, a concentração de sanificante, o pH, a concentração de matéria orgânica e temperatura de água não estavam sendo controlados, o que sugere alto risco. Em vista dos resultados, recomendações foram realizadas na proposta de legislação de BPF e POP, as quais foram adicionadas a RDC 275/2002 (ANVISA) aplicável às indústrias de alimentos brasileiras. Foi sugerido a inclusão de dois POP, o primeiro referente a seleção dos fornecedores de matéria-prima (frutas e vegetais frescos) e o segundo com relação ao processo de lavagem e desinfecção. Além disso, no corpo da proposta, foi sugerido a adição de monitoramento e verificação das temperaturas das câmaras frias, capacitação adequada e contínua de pessoal sobre higiene e manipulação de alimentos e riscos associados a produção e consumo de frutas e vegetais frescos. Também sugeriu-se a obrigatoriedade de Responsável Técnico comprovadamente capacitado para orientar e controlar a implementação e continuidade dos sistemas de gestão da segurança de alimentos. As recomendações foram divididas entre aquelas de curto, médio e longo prazo, sendo as de curto prazo a implementação de controles do processo, principalmente nas etapas de lavagem e desinfecção e análises microbiológicas de produto final. As de médio prazo foram a seleção de fornecedores com Boas Práticas Agrículas (BPA) implementadas, bem como a implantação completa de BPF nas indústrias de VMP. Finalmente, a medida a ser implementada a longo prazo foi a implementação de APPCC. A Proposta de Regulamento específico para VMP pode ser discutida com o setor regulado, para em seguida ser encaminhada para consulta pública e possível publicação pela Vigilância Sanitária Estadual. Essas ações são propostas, a fim de melhorar a segurança dos VMP e desenvolver o setor. / The aim of this study was to evaluate Safety Management Systems of minimally processed vegetable industries (VMP) of Rio Grande do Sul, evaluate the inactivation of Salmonella Enteritidis (SE86) in lettuces exposed to different washing methods and disinfection observed in the investigated industries and, finally, prepare a draft technical regulation for Good Manufacturing Practices (GMP) for the sector. Five industries were visited to investigate the contextual factors and the implemented food safety systems. Then, the cleaning and disinfecting methods observed in each industry were performedin laboratory, by inoculating S. enteritidis SE86 on lettuces and subjecting to them. Based on these assessments and other technical documents, it was drawn up a proposed for legislation to VMP industries. The results showed that the industries were operating in a high risk environment, without the necessary control to reduce the risk. It has demonstrated the need for improvements in relation to suppliers of controls, facilities, hygienic equipment design, maintenance programs and calibration equipment, hygiene programs, records, employee training, as well as in carrying out microbiological analyzes of the final product. No company demonstrated full implementation of GMP, Standard Operating Procedures (SOP) or the implementation of Hazard Analysis System and Critical Control Points (HACCP). The laboratory results indicated that the washing and disinfection procedures performed in industries can significantly reduce S. Enteritidis SE86 counts, however, at the industrial level, the concentration of sanitizing, pH, concentration of organic matter and water temperature were not It is controlled, suggesting a high risk. In view of the results, recommendations were made in the proposed GMP and SOP legislation, which were added to DRC 275/2002 (ANVISA) applicable to Brazilian food industries. The inclusion of two SOP has been suggested, the first relating to the selection of suppliers of raw materials (fruits and vegetables) and the second with respect to the washing and disinfection process. In addition, the body of the proposal, it was suggested the addition of monitoring and checking temperatures of cold rooms, adequate and continuous training of personnel on hygiene and food handling and risks associated with production and consumption of fresh fruits and vegetables. It also suggested to proven capable mandatory technical manager to guide and monitor the implementation and continuity of Food Safety Management Systems. The recommendations were divided into short, medium and long term. Short term was the implementation of process controls, especially in the washing and disinfection steps and microbiological analyzes of the final product. Medium-term was the selection of suppliers with Good Agricultural Practices (GAP) implemented, as well as the full implementation of GMP in the VMP industries. Finally, the measure to be implemented in the long term was the implementation of HACCP. The Proposal for a Regulation specific to VMP can be discussed with the regulated sector, to then be sent for public consultation and possible publication by the State Sanitary Surveillance. These actions are proposed in order to improve the safety of VMP and develop the sector.

As normas de gestão ambiental têm por objetivo prover as organizações dos elementos necessários para implantação de Sistemas da Gestão Ambiental (SGA) que possam ser integrados a outros requisitos da gestão, e auxiliá-las a alcançar seus objetivos ambientais e econômicos. A Unidade de Produção de Hexafluoreto de Urânio USEXA, do Centro Tecnológico da Marinha em São Paulo - CTMSP, será a primeira planta industrial da etapa de conversão do ciclo do combustível nuclear (produção de hexafluoreto de urânio UF6) do Brasil, permitindo que seja agregado valor ao minério de urânio. Neste trabalho, o SGA proposto para a USEXA, permite disciplinar suas interfaces com o meio ambiente, uma vez que as Normas da CNEN Comissão Nacional de Energia Nuclear e da AIEA Agência Internacional de Energia Atômica para instalações nucleares, na sua grande maioria, visam a atender a critérios de segurança para o público e o meio ambiente, apenas nos quesitos envolvendo radiações ionizantes. O modelo de SGA desenvolvido preenche as lacunas das normas da CNEN e da AIEA, por considerar os impactos ambientais decorrentes do uso de substâncias químicas no processo de fabricação de UF6 e os aspectos gerais de sustentabilidade. Isso pode ser considerado uma contribuição original dentro das complexas atividades que abrangem o processamento de urânio no ciclo do combustível nuclear. Como resultado, esta pesquisa propõe, para avaliação de impactos ambientais, a adoção de um filtro de significância, relacionado à localização do empreendimento, apresenta um Manual do Sistema de Gestão para a USEXA e sugere modelos de treinamentos em gestão de pessoal, como o coaching e a programação neurolinguística, e que poderão ser aplicados em qualquer Sistema de Gestão. Os treinamentos podem ser considerados como uma ação preventiva, por contribuírem para diminuir os incidentes relacionados à manutenção de equipamentos e consequentemente a ocorrência de impactos ambientais. / The environmental management standards are intended to provide to the organizations the elements needed for the implementation of an Environmental Management System (EMS) that can be effectively integrated to another management requirements and assist them to achieve their environmental and economic goals. The Uranium Hexafluoride Production Unit - USEXA, located at the Navy Technological Center in São Paulo, will be the first Brazilian industrial plant responsible for the conversion stage in the nuclear fuel cycle (production of uranium hexafluoride UF6), allowing added-value to the uranium ore. The EMS proposed to USEXA in this project allows to regulate its interfaces with the environment, since the Standards of CNEN - National Commission of Nuclear Energy and of the IAEA - International Atomic Energy Agency for Nuclear Installations, aim, mostly, to attend the security criteria for the population and the environment, concerning ionizing radiation. This model of EMS fills the gaps in standards of IAEA and CNEN, since it takes into account the environmental impacts from the use of chemicals in the manufacturing process of UF6, and general aspects of sustainability. It can be considered an original contribution within the complex activities that includes the uranium processing in the nuclear fuel cycle. This research proposes, as result, the use of a filter of significance to evaluate the environmental impacts depending on the installation location. It is also presented the Management System Manual for USEXA and models for training in personnel management are suggested, such as coaching and neurolinguistic programing, which can be applied to any Management System. The trainings can be considered a preventive action as they considerably decreased incidents related to equipments maintenance and thus the occurrence of environmental impacts.

Estágio realizado na Adira e orientado pelo Eng.ª Rita Dias / Tese de mestrado integrado. Engenharia Industrial e Gestão. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Tese de Mestrado Integrado. Engenharia Informática e Computação. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Tese de mestrado integrado. Engenharia Mecânica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012

Submitted by Aelson Maciera (aelsoncm@terra.com.br) on 2017-09-06T18:12:21Z No. of bitstreams: 1 TeseMALT.pdf: 3407376 bytes, checksum: 4ace6230ac0652ec08c8e9d3143380b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-09-25T17:06:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseMALT.pdf: 3407376 bytes, checksum: 4ace6230ac0652ec08c8e9d3143380b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-09-25T17:06:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseMALT.pdf: 3407376 bytes, checksum: 4ace6230ac0652ec08c8e9d3143380b7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-25T17:13:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseMALT.pdf: 3407376 bytes, checksum: 4ace6230ac0652ec08c8e9d3143380b7 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Não recebi financiamento / There is a growing perception in the industry that ergonomics is important, not only for the comfort, safety and health of the worker, but to improve productivity and quality in manufacturing. Brazilian companies have incorporated Ergonomics through different processes of ergonomic action. However, when looking at different models of Ergonomics programs, a few questions arise: what aspects of a management project in ergonomics do the current management systems meet? How are ergonomics management programs validated? What documents can be used as guidelines for management in ergonomics? In order to find answers to these questions, this thesis had as main objective, propose a guidelines for a management model in Ergonomics that is certified, based on the methodological approach derived from the Ergonomics of the activity. For this, a theoretical revision was made on the ergonomics of the activity and its performance in the companies, as well as the actions they have been seeking to differentiate themselves in the market, such as the search for new management models, the forms of evaluation and validation of the actions and, finally, the existing national and international standards and certifications related to ergonomics. Interviews were also conducted with professionals in the area of ergonomics to understand how has been their performance in their workplaces; and also a exploratory case study in a multinational company, which in partnership with a national certifying body, sought the development of a certification for ergonomics programs in Brazil. Through the results found, it was possible to identify that there is no uniformity in the performance of ergonomics programs in companies, that is, each company does ergonomics in a different way, and often, not following a management model. In addition, it has been found that there is a wide range of standards, both technical and regulatory, that make reference to ergonomics, however, none of them also address the issue of management. Therefore, a procedure that considers both the legal or technical (management) aspects and the concepts and bases of the ergonomics of the activity, as presented in this thesis, offers minimum guidelines for the development of a program that effectively acts in the improvement of working conditions And through the process of validation of actions, mainly with the operators, seek the continuous improvement of its management system, thus helping ergonomists and other professionals, such as labor inspectors, in their actions. / Há uma percepção crescente na indústria de que a Ergonomia é importante, não só para o conforto, segurança e saúde do trabalhador, mas para melhorar a produtividade e a qualidade na fabricação. As empresas brasileiras têm incorporado a Ergonomia mediante distintos processos de ação ergonômica. Porém, ao observar diferentes modelos de programas de Ergonomia, surgem algumas perguntas como: quais aspectos de um projeto de gestão em ergonomia os atuais sistemas de gestão atendem? Como são validados os programas de gestão em Ergonomia? Quais documentos podem ser utilizados como diretrizes para a gestão em Ergonomia? Com o intuito de encontrar respostas a essas questões, esta tese teve como principal objetivo, a proposição de diretrizes de um modelo de gestão em Ergonomia que seja certificado, com base metodológica derivada da abordagem da Ergonomia da atividade. Para isso, fez-se uma revisão teórica sobre a Ergonomia da atividade e sua atuação nas empresas, assim como as ações que elas têm realizado para se diferenciar no mercado, como a busca por novos modelos de gestão, as formas de avaliação e validação das ações e por fim, as normas e certificações nacionais e internacionais existentes relacionadas à Ergonomia. Foram também realizadas entrevistas com profissionais da área de Ergonomia para entender como tem sido sua atuação nos locais de trabalho; e também um estudo de caso exploratório em uma empresa multinacional, que, em parceira com órgão nacional certificador, buscou o desenvolvimento de uma certificação para programas de Ergonomia no Brasil. Com base nos resultados encontrados, foi possível identificar que não há uniformidade na atuação dos programas de Ergonomia nas empresas, ou seja, cada empresa age de um jeito, e muitas vezes, não seguindo um modelo de gestão. Além disso, constatou-se que existe uma gama de normas, tanto técnicas quanto regulamentadoras, que fazem menção à Ergonomia, no entanto, nenhuma delas trata da questão da gestão. Portanto, um procedimento que considere tanto os aspectos legais ou técnicos (de gestão), quanto os conceitos e as bases da Ergonomia da atividade, como apresentado nesta tese, oferece diretrizes mínimas para o desenvolvimento de um programa que atue efetivamente nas melhorias das condições de trabalho e, através do processo de validação das ações, principalmente com os operadores, busque a melhoria contínua de seu sistema de gestão; auxiliando, assim, os profissionais ergonomistas e outros profissionais, como os fiscais do trabalho, em suas atuações.

Orientador: Gerson Araújo de Medeiros / Coorientador: Bruno Fernando Gianelli / Resumo: Com o passar dos anos, o desenvolvimento tecnológico e científico vem evoluindo rapidamente, levando a um aumento de consumo de matéria, recursos naturais e energia, além da geração de resíduos, emissões atmosféricas e efluentes. Dessa forma, políticas públicas e normas foram criadas para evitar, diminuir e mitigar impactos ambientais negativos resultantes de atividades antropogênicas. Nesse contexto, emergiu o pensamento do ciclo de vida, em que são analisados todos os impactos ambientais gerados por um processo ou produto desde a extração da matéria-prima até a disposição final. Como consequência, têm-se a ferramenta de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV), a qual pode ser aplicada a inúmeros processos. Dessa forma, esse trabalho objetivou estimar os potenciais impactos ambientais gerados em uma unidade agropecuária multifuncional sob a perspectiva de ciclo de vida e a construção de um inventário de ciclo de vida (ICV) a partir dos aspectos ambientais pertinentes à unidade em estudo. A pesquisa foi desenvolvida na Divisão de Produção Rural (DPR) da Fundação Parque Zoológico de São Paulo, em Araçoiaba da Serra, a partir de sua divisão em subsistemas de acordo com as funções desempenhadas. Utilizou-se o software SimaPro para a inserção do ICV, o qual possui bases de dados contendo diversos aspectos ambientais, para a construção do ciclo de vida e cálculo dos potenciais impactos ambientais pelo método Eco-Indicator 99(H). Dentre as atividades desenvolvidas (educação ambiental, con... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Over the years, technological and scientific development has evolved rapidly, leading to an increase in the consumption of matter, natural resources and energy, as well as the generation of waste, atmospheric emissions and effluents. In this way, public policies and norms were created to avoid, decrease and mitigate negative environmental impacts resulting from anthropogenic activities. In this context, life cycle thinking has emerged, in which all the environmental impacts generated by a process or product, from extraction of the raw material to disposal of residuals, are analyzed. As a consequence, there is the Life Cycle Assessment (LCA), an environmental management tool applied to various processes. This work aimed to estimate the potential environmental impacts generated in a multifunctional agricultural unit under the life cycle perspective and the construction of a life cycle inventory (LCI) from relevant resources for the unit studied. This research was developed in the Division of Rural Production (DRP) of the São Paulo Zoo Foundation, in Araçoiaba da Serra, dividing the unit in subsystems according to its functions. The SimaPro software, which has databases of different environmental aspects, was used to insert the LCI, the construction of the life cycle and the calculation of the potential environmental impacts by the Eco-Indicator 99(H) method. Among the activities carried out (environmental education, animal conservation and breeding, agricultural production and ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre