Esta tese analisa a utilização dos resultados do Sistema de Avaliação de Rendimento Escolar do Estado de São Paulo SARESP, do ano de 2000, como instrumento para direcionar as ações no nível das Diretorias de Ensino, visando à melhoria da qualidade do ensino público. Foram analisados 88 Relatórios de Avaliação do SARESP elaborados pelas Diretorias de Ensino, buscando-se identificar quais as propostas de ações políticas foram subsidiadas pelos resultados do SARESP e qual o potencial de essas ações melhorarem a qualidade do ensino. A partir da referência à reforma do papel do Estado, à política educacional em São Paulo e à avaliação educacional, detalhamos e aprofundamos a análise sobre o contexto de implantação e as principais características do SARESP, assim como sobre a utilização dos resultados da avaliação pelas Diretorias de Ensino. No decorrer do processo de investigação, ao ter conhecimento do conteúdo dos relatórios, ampliamos as questões inicialmente estabelecidas, analisando também os avanços e as dificuldades no desenvolvimento do trabalho pedagógico e algumas tendências que sinalizam a que tem servido a avaliação para além da produção da melhoria da qualidade do ensino nas escolas estaduais. Defendemos a tese que embora o SARESP tenha possibilidade de ser um instrumento para direcionar ações e políticas visando construir a qualidade do ensino nas escolas públicas estaduais, por estar alicerçado nos testes de rendimento dos alunos tem sido utilizado muito mais para dar visibilidade a esses resultados por escolas, estabelecendo um ranking que gera a comparação entre elas. Essa política faz parte de um movimento mundial de reformas educativas que buscam qualificar o ensino público com a criação de mecanismos que objetivam a competição entre as escolas. Ao fazer essa opção, essa política deixa de possibilitar que as escolas e as Diretorias de Ensino possam refletir sobre as condições nas quais os rendimentos dos alunos são alcançados e de propor iniciativas, ações e alternativas que viabilizem a construção de uma escola pública de qualidade. / This thesis analyzes the use of the results of the System of Evaluation of School Achievement of the State of São Paulo (Sistema de Avaliação de Rendimento Escolar do Estado de São Paulo) SARESP, of the year of 2000, as an instrument to address the actions of the School Boards, seeking the improvement of the public teaching quality. 88 SARESPs Evaluation Reports were analyzed. They were elaborated by the then existent School Boards with the purpose of identifying which proposals of political actions were subsidized by the results of SARESP and what was the potential of those actions to enhance the quality of teaching. Starting from the reference to the reform of the role of the State, to the education politics in São Paulo and to the educational evaluation, more specifically to the evaluation of education systems, we both detailed and deepened the analysis on the implantation context and the main characteristics of SARESP, as well as the use of the evaluation results of the year 2000 by the School Boards. During the investigation process, knowing about the content of the reports, we enlarged the questions initially established, also analyzing the progresses and the difficulties in the development of the pedagogic work and some tendencies that signal what the evaluation serves for besides the enhancement of teaching quality in the state schools. We defend the thesis that, although SARESP can be an instrument to direct actions and policies in order to build up the teaching quality in the state schools, because it is founded in achievement tests, it has been used much more to give visibility to those results by schools, establishing a ranking that generates comparison among schools. This policy is part of a worldwide movement of educational reforms that seek to qualify the public teaching with the creation of mechanisms that aim at the competition among schools. When getting this option, this policy stops making possible that the schools and the School Boards can think about the conditions in which the students\' achievements are reached and can propose initiatives, actions and alternatives to make possible the construction of a public school with quality.

Os sistemas de avaliação ambiental de edifícios são cada vez mais empregados no mercado de construção, servindo de suporte para a realização de diversos estudos acadêmicos sobre esta matéria. Muitos autores e sites ressaltam os benefícios das certificações LEED e do Processo AQUA, porém poucos discutem quantitativamente os efeitos, dificuldades e motivos de sua adoção, evidenciando, dessa forma, a necessidade e a importância de pesquisas como esta. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo geral traçar um panorama da certificação ambiental de edifícios no Brasil, através da percepção dos principais intervenientes (stakeholder) no processo. Os objetivos principais deste trabalho consistem na identificação das motivações para a certificação de sistemas de avaliação ambiental de edifícios (LEED e Processo AQUA) e dos benefícios e dificuldades inerentes a sua implementação. Foi possível ainda efetuar várias recomendações destinadas a orientar e facilitar o processo de adoção destes sistemas, que inclui a proposta de ações a serem desenvolvidas pelas empresas, organismos de certificação e autoridades governamentais competentes. O método utilizado foi de pesquisa survey, junto a vários agentes envolvidos no processo de certificação ambiental. Para tal, foram concebidos diferentes questionários destinados a caracterizar a adoção dos sistemas de avaliação ambiental de edifícios que foram encaminhados aos empreendedores e consultores de empreendimentos certificados ou em processo de certificação. Obtiveram-se em total 21 questionários válidos que indicaram que as principais motivações para obter a certificação estão ligadas à melhoria da imagem e do empreendimento e que os principais benefícios estão relacionados com o marketing e a redução dos custos operacionais. Estes resultados também indicaram que existem dificuldades para essa adoção principalmente com a falta de integração no processo de projeto e a falta de fornecedores para materiais e tecnologias sustentáveis. / The building environmental assessment systems over the world are employing increasingly and we can find several studies concerning this subject. Many authors and websites emphasize the benefits of LEED and Process AQUA, but few discuss quantitatively the impacts, difficulties and reasons for its adoption, showing thus the need and importance of research like this. In this context, this paper aims to outline a general overview of the environmental certification of buildings in Brazil, through the key stakeholders perception (stakeholder) of the process. The main targets of this work were to identify the motivations for the environmental assessment systems for buildings and the corresponding benefits and difficulties concerning of implementation. It was also possible to make some recommendations to orientate and support the adoption of environmental assessment systems for buildings. These recomendations include the identification of actions to be implemented by companies, certification bodies and governmental authorities. In order to accomplish the defined targets, it were developed surveys which can lead to characterize the adoption of environmental assessment systems for buildings (LEED and AQUA Process). These survey was sent directly to entrepreneurs and consultants of a sample of brasilian companies with building certified or certification process (LEED and AQUA Process). It was received 21 answers that indicated that the main motivations for certification are linked to improving the image and building and that the main benefits are related to marketing and reducing operating costs. These results also indicated that there are difficulties in adopting this especially with the lack of integration in the design process and the lack of suppliers for materials and sustainable technologies.

Submitted by Mariana Dornelles Vargas (marianadv) on 2015-05-04T15:08:56Z No. of bitstreams: 1 desenvolvimento_proposta.pdf: 985497 bytes, checksum: 5bb352aaf9236ce08aef0fdaaa332efd (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-04T15:08:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 desenvolvimento_proposta.pdf: 985497 bytes, checksum: 5bb352aaf9236ce08aef0fdaaa332efd (MD5) Previous issue date: 2010-08-27 / Nenhuma / Este trabalho apresenta o desenvolvimento de uma proposta de indicadores para a avaliação do desempenho ambiental dos processos produtivos industriais, tendo como parâmetros os dez Princípios dos Sistemas Naturais Maduros, Sistemas do Tipo III, descritos pela Biomimética: (1) usam resíduos como recursos; (2) diversificam-se e cooperam para o uso completo do habitat; (3) assimilam e usam energia eficientemente; (4) aperfeiçoam em vez de explorar ao máximo; (5) usam materiais parcimoniosamente; (6) não sujam sua morada; (7) não esgotam recursos; (8) mantêm-se em equilíbrio com a biosfera; (9) operam com base em informações; e (10) consomem recursos do próprio habitat. A Biomimética estuda os modelos de funcionamento da natureza e os imita ou inspira-se neles para compreender e propor rotas e soluções para os problemas humanos. Portanto, para esta nova abordagem, os processos de fabricação das indústrias deveriam incorporar princípios que são empregados pelos animais e pelas plantas, como por exemplo, usar a luz do sol e compostos simples para produzir fibras, plásticos e produtos químicos totalmente biodegradáveis. Paralelamente, foram estudados os conceitos dos métodos de gestão ambiental na indústria: a Eco-Eficiência, a Produção mais Limpa, a Produção Limpa, as Normas ISO, a Ecologia Industrial e a Metodologia Zeri. Posteriormente, foram levantados os métodos de avaliação do desempenho ambiental industrial, modelos para construção de sistemas de indicadores e analisados os indicadores de avaliação ambiental desenvolvidos por diferentes entidades para o setor industrial. É sugerido para cada Princípio um indicador, exceto para os Princípios 3 e 4. Para estes, identificou-se a importância da utilização do indicador de pressão e outro de resposta, considerando a atual impossibilidade de alterações estruturais na matriz energética mundial e no uso de materiais. Isso levou a determinação de doze indicadores que representam o comportamento dos aspectos industriais alinhado aos Princípios dos Sistemas Naturais Maduros. Assim, analisa-se o desempenho dos aspectos da atividade industrial sob a ótica de um padrão de eficiência que contempla uma estratégia diferenciada contida nos Princípios dos Sistemas Naturais Maduros, base de todo este trabalho. Certamente, essa concepção poderá contribuir, de uma forma eficaz, para o desenvolvimento da dimensão ambiental da sustentabilidade a partir da atividade industrial. / This work presents the development of a proposal of indicators for assessing the environmental performance of industrial processes, taking as parameters the ten Principles of Mature Natural Systems, described by Biomimetics: (1) use waste as a resource, (2) diversifying, cooperate to the full use of habitat, (3) assimilate and use energy efficiently, (4) enhance rather than exploit to the maximum (5) use materials sparingly, (6) does not mess your address, (7) do not deplete resources, (8) remain in equilibrium with the biosphere, (9) operate on the basis of information (10) consume resources of their own habitat. The Biomimicry studies models of nature and then imitates or draws them to understand and propose solutions to human problems. So for this new approach, manufacturing processes of industries should incorporate principles which are used by animals and plants, for example, use sunlight and simple compounds to produce fibers, plastics and chemicals completely biodegradable. Parallel studies on the concepts of methods of environmental management in industry: Eco-Efficiency, Cleaner Production, ISO, Industrial Ecology and Zeri Methodology. The methods of industrial environmental performance assessment, models for building systems of indicators and analysis of environmental assessment indicators were subsequently raised developed by different parties to the industrial sector. For each Principle is suggested one indicator, except for the 3 and 4 Principles, which identified the importance of using a pressure gauge and another response, considering the current lack of structural changes in global energy production and use of materials. This led to determination of twelve indicators that represent the behavior of industrial aspects aligned to the Principles of Natural Systems. It is analyze the performance of industrial aspects activity from the viewpoint of an efficiency standard that includes a differentiated strategy contained in the Principles of Natural Systems Mature, base of this work. Certainly this concept can contribute effectively to the development of environmental sustainability from the industrial activity.

Os sistemas de avaliação ambiental de edifícios são cada vez mais empregados no mercado de construção, servindo de suporte para a realização de diversos estudos acadêmicos sobre esta matéria. Muitos autores e sites ressaltam os benefícios das certificações LEED e do Processo AQUA, porém poucos discutem quantitativamente os efeitos, dificuldades e motivos de sua adoção, evidenciando, dessa forma, a necessidade e a importância de pesquisas como esta. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo geral traçar um panorama da certificação ambiental de edifícios no Brasil, através da percepção dos principais intervenientes (stakeholder) no processo. Os objetivos principais deste trabalho consistem na identificação das motivações para a certificação de sistemas de avaliação ambiental de edifícios (LEED e Processo AQUA) e dos benefícios e dificuldades inerentes a sua implementação. Foi possível ainda efetuar várias recomendações destinadas a orientar e facilitar o processo de adoção destes sistemas, que inclui a proposta de ações a serem desenvolvidas pelas empresas, organismos de certificação e autoridades governamentais competentes. O método utilizado foi de pesquisa survey, junto a vários agentes envolvidos no processo de certificação ambiental. Para tal, foram concebidos diferentes questionários destinados a caracterizar a adoção dos sistemas de avaliação ambiental de edifícios que foram encaminhados aos empreendedores e consultores de empreendimentos certificados ou em processo de certificação. Obtiveram-se em total 21 questionários válidos que indicaram que as principais motivações para obter a certificação estão ligadas à melhoria da imagem e do empreendimento e que os principais benefícios estão relacionados com o marketing e a redução dos custos operacionais. Estes resultados também indicaram que existem dificuldades para essa adoção principalmente com a falta de integração no processo de projeto e a falta de fornecedores para materiais e tecnologias sustentáveis. / The building environmental assessment systems over the world are employing increasingly and we can find several studies concerning this subject. Many authors and websites emphasize the benefits of LEED and Process AQUA, but few discuss quantitatively the impacts, difficulties and reasons for its adoption, showing thus the need and importance of research like this. In this context, this paper aims to outline a general overview of the environmental certification of buildings in Brazil, through the key stakeholders perception (stakeholder) of the process. The main targets of this work were to identify the motivations for the environmental assessment systems for buildings and the corresponding benefits and difficulties concerning of implementation. It was also possible to make some recommendations to orientate and support the adoption of environmental assessment systems for buildings. These recomendations include the identification of actions to be implemented by companies, certification bodies and governmental authorities. In order to accomplish the defined targets, it were developed surveys which can lead to characterize the adoption of environmental assessment systems for buildings (LEED and AQUA Process). These survey was sent directly to entrepreneurs and consultants of a sample of brasilian companies with building certified or certification process (LEED and AQUA Process). It was received 21 answers that indicated that the main motivations for certification are linked to improving the image and building and that the main benefits are related to marketing and reducing operating costs. These results also indicated that there are difficulties in adopting this especially with the lack of integration in the design process and the lack of suppliers for materials and sustainable technologies.

Made available in DSpace on 2017-07-21T20:56:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luiz Fabiano dos Anjos.pdf: 1403026 bytes, checksum: a11a5c920d7a1e504e6f9467bb570c19 (MD5) Previous issue date: 2015-03-19 / The external evaluations of Evaluation System, at the national and state level, allow collecting data that offer to the managers and the school community about the use of educational institutions and the performance of each student. This work aims at analyzing the performance of students of the 3rd year of high school under the jurisdiction of public facilities to the Regional Center of Ponta Grossa Education External Evaluation of the evaluation system of the State of Paraná Education in Mathematics with respect to Content Structuring - Treatment Information. From the official documents, there was the recommendations for teaching such content. In textbooks used by the institutions there was the presentation and the time the contente of the treatment was developed. In carrying out the study opted for a literature consisting in a qualitative and quantitative approach to research. As the research and statistical analysis tool used a hypothesis test for data analysis in response to the initial question. So, to complete the examination of the data and the test we found that this came corroborate the hypothesis that the textbook adopted, does not significantly affect the average performance of students in analyzed Content Structuring. / As avaliações externas do Sistema de Avaliação, seja no âmbito nacional ou estadual, permitem coletar dados que oferecem aos gestores e a comunidade escolar informações sobre o aproveitamento das instituições de ensino e o rendimento de cada aluno. Este trabalho tem como objeto analisar o desempenho dos estudantes do 3º ano do Ensino Médio dos estabelecimentos públicos jurisdicionadas ao Núcleo Regional de Educação de Ponta Grossa na Avaliação Externa do Sistema de Avaliação da Educação do Estado do Paraná, na disciplina de Matemática com relação ao Conteúdo Estruturante - Tratamento da Informação. A partir dos documentos oficiais, observou-se as recomendações para o ensino destes conteúdos. Nos livros didáticos utilizados pelas instituições verificou-se a forma de apresentação e o momento em que o conteúdo Tratamento da Informação era desenvolvido. Para a concretização deste estudo optou-se por uma pesquisa bibliográfica constituindo-se em uma pesquisa de abordagem qualitativa e quantitativa. Como ferramenta da pesquisa e análise estatística utilizou-se um Teste de Hipótese para análise dos dados em resposta ao questionamento inicial. Assim, ao finalizar a análise dos dados e o teste foi possível verificar que este veio corroborar com a hipótese de que o livro didático adotado, não afeta significativamente o desempenho médio dos estudantes, no conteúdo estruturante analisado.

Os flavonóides são compostos bioativos presentes em alimentos de origem vegetal. Em função de suas propriedades antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana podem estar associados com o efeitos cardioprotetores e anticarcinogênicos. O conteúdo de flavonóides em alimentos brasileiros vem sendo quantificado por vários pesquisadores, entretanto essas informações estão dispersas em publicações, teses e em dados internos de laboratórios. O objetivo deste trabalho foi compilar e a avaliar a qualidade de dados de flavonóides de alimentos brasileiros, visando sua disponibilização na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Para a compilação, os compostos mais abundantes dentro das subclasses dos flavonóides (flavonóis, flavonas, isoflavonas, flavanonas, flavanóis e antocianidinas) foram considerados e a separação desses compostos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) foi adotada como critério de inclusão dos dados. Para avaliar a qualidade dos dados brasileiros foi aplicado o sistema de avaliação da qualidade de dados padronizado pelo USDA (United States Department of Agriculture), que considera cinco categorias, sendo 20 a nota máxima atribuída a cada categoria. Para cada dado foram atribuídos códigos de confiança (A, B, C e D), os quais indicam a qualidade e confiabilidade da informação. Cerca de 773 dados de flavonóides, em 197 alimentos brasileiros, foram avaliados. O CC \"C\" foi atribuído a 99% dos dados e \"B\" para 1%. As principais categorias que receberam baixa pontuação média foram número de amostras (média de 2 pontos, pelo reduzido número de amostras); plano de amostragem (média de 5 pontos, em função da falta de planejamento estatístico); controle de qualidade analítico (média de 4 pontos, decorrente da não descrição do desempenho diário do método no laboratório). A categoria método analítico teve pontuação média igual a 9, principalmente pela não descrição ou execução da validação do método analítico. A categoria com maior pontuação foi o tratamento da amostra (média de 20 pontos). Esses resultados sinalizam para a necessidade de maior conscientização dos pesquisadores em relação ao número e plano de amostras e a completa descrição de todo processo de validação da metodologia e do controle de qualidade analítico. O conteúdo de flavonóides será introduzido na Tabela de Composição de Alimentos - USP (TBCA-USP) (http://www.fcf.usp.br/tabela). / Flavonoids are bioactive compounds present in foods of vegetable origin. Due to their antioxidant, anti inflammatory and antimicrobial properties, they may be associated to cardioprotective and anticarcinogenic effects. The content of flavonoids in Brazilian foods has been quantified by several researchers, however, this information is disperse in publications, thesis and internal data from laboratories. The objective of this work was to compile and evaluate the quality of data on flavonoids of Brazilian foods, aiming to divulge it on the Brazilian Food Composition Database. For the compilation, the most abundant compounds in the flavonoid subclasses (flavonols, flavones, isoflavones, flavanones, flavan-3-ols e anthocyanidins) were considered and the separation of these compounds by high efficiency liquid chromatography (HPLC) was adopted as inclusion criteria of the data. In order to evaluate the quality of the Brazilian data, the USDA system for evaluation of flavonoids data quality was used. This system considers five categories, and 20 is the maximum grade given to each category. For each data, a confidence code (CC) was attributed (A, B, C and D), which indicate the quality and reliability of the information. Around 773 flavonoid data, in 197 brazilian foods, were evaluated. The CC \"C\" was attributed to 99% of the data and \"B\" to 1%. The main categories that received low average grades were: number of samples (2 points average, for the reduced number of samples); sampling plan (5 points average, due to the lack of statistical planning); analytical quality control (4 points average, due to the lack of description of the method daily performance in the laboratory). The category analytical method received average grade equal to 9, mainly because of the lack of description or execution of the analytical method validation. The category that received the highest grade was the sample handling (20 points average). These results highlight the necessity of a greater conscience from researchers in relation to the sample number and planning and the complete description of the process of method validation and analytical quality control. The flavonoid content will be introduced in the Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP) (http://www.fcf.usp.br/tabela).

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-08-17T18:07:43Z No. of bitstreams: 1 AnaCarolinaFarias.pdf: 2619448 bytes, checksum: 527d6d61075f9ec94d18e9f864866f3d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-17T18:07:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaCarolinaFarias.pdf: 2619448 bytes, checksum: 527d6d61075f9ec94d18e9f864866f3d (MD5) Previous issue date: 2013-03-04 / The existing educational process currently uses the computer as an auxiliary tool in the teaching-learning process. This tool has been growining up in the educational field, and this has already been adopted in some schools.The process of educational assessment seeks ways to evaluate to ensure the safety of items and speed and agility in the results, for this the importance of entering the computer to its process.This work deals with the use of computers in the assessment process used with students from 5th grade key associated with the use of Item Response Theory (IRT) in the evaluation process and results.Thus, we developed a web-based assessment module that fostered the development of a test on the computer. The same test was applied to paper and pen so that as a way to experiment is possible with the use of ITR, through software BILOG, evaluate the results and subsequently make a survey of the advantages and disadvantages of entering the computer in the process evaluation, and justify the different behaviors presented by students who submitted the evidence. / O processo educacional existente atualmente utiliza o computador como ferramenta auxiliar no processo de ensino-aprendizagem. Essa ferramenta vem ganhando espaço em âmbito educacional, sendo assim adotada em algumas escolas.O processo de avaliação educacional busca formas de avaliar que garanta a segurança dos itens e a rapidez e agilidade nos resultados, e por isso já destaca a importância de inserir o computador ao seu processo. Este trabalho trata do uso do computador no processo de avaliação aplicado a alunos do 5° ano do ensino fundamental associado ao uso da Teoria de Resposta ao Item no processo de avaliação e obtenção de resultados. Dessa forma, foi proposto o desenvolvimento de um módulo de avaliação online que possibilite a realização de um teste no computador. Este mesmo teste foi aplicado no papel e caneta para que assim, como forma de experimento, seja possível com o uso da TRI e por meio de um recurso computacional, avaliar os resultados e posteriormente fazer um levantamento das vantagens e desvantagens de inserir o computador no processo de avaliação, e justificar os diferentes comportamentos apresentados pelos alunos que se submeteram as provas.

Os flavonóides são compostos bioativos presentes em alimentos de origem vegetal. Em função de suas propriedades antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana podem estar associados com o efeitos cardioprotetores e anticarcinogênicos. O conteúdo de flavonóides em alimentos brasileiros vem sendo quantificado por vários pesquisadores, entretanto essas informações estão dispersas em publicações, teses e em dados internos de laboratórios. O objetivo deste trabalho foi compilar e a avaliar a qualidade de dados de flavonóides de alimentos brasileiros, visando sua disponibilização na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Para a compilação, os compostos mais abundantes dentro das subclasses dos flavonóides (flavonóis, flavonas, isoflavonas, flavanonas, flavanóis e antocianidinas) foram considerados e a separação desses compostos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) foi adotada como critério de inclusão dos dados. Para avaliar a qualidade dos dados brasileiros foi aplicado o sistema de avaliação da qualidade de dados padronizado pelo USDA (United States Department of Agriculture), que considera cinco categorias, sendo 20 a nota máxima atribuída a cada categoria. Para cada dado foram atribuídos códigos de confiança (A, B, C e D), os quais indicam a qualidade e confiabilidade da informação. Cerca de 773 dados de flavonóides, em 197 alimentos brasileiros, foram avaliados. O CC \"C\" foi atribuído a 99% dos dados e \"B\" para 1%. As principais categorias que receberam baixa pontuação média foram número de amostras (média de 2 pontos, pelo reduzido número de amostras); plano de amostragem (média de 5 pontos, em função da falta de planejamento estatístico); controle de qualidade analítico (média de 4 pontos, decorrente da não descrição do desempenho diário do método no laboratório). A categoria método analítico teve pontuação média igual a 9, principalmente pela não descrição ou execução da validação do método analítico. A categoria com maior pontuação foi o tratamento da amostra (média de 20 pontos). Esses resultados sinalizam para a necessidade de maior conscientização dos pesquisadores em relação ao número e plano de amostras e a completa descrição de todo processo de validação da metodologia e do controle de qualidade analítico. O conteúdo de flavonóides será introduzido na Tabela de Composição de Alimentos - USP (TBCA-USP) (http://www.fcf.usp.br/tabela). / Flavonoids are bioactive compounds present in foods of vegetable origin. Due to their antioxidant, anti inflammatory and antimicrobial properties, they may be associated to cardioprotective and anticarcinogenic effects. The content of flavonoids in Brazilian foods has been quantified by several researchers, however, this information is disperse in publications, thesis and internal data from laboratories. The objective of this work was to compile and evaluate the quality of data on flavonoids of Brazilian foods, aiming to divulge it on the Brazilian Food Composition Database. For the compilation, the most abundant compounds in the flavonoid subclasses (flavonols, flavones, isoflavones, flavanones, flavan-3-ols e anthocyanidins) were considered and the separation of these compounds by high efficiency liquid chromatography (HPLC) was adopted as inclusion criteria of the data. In order to evaluate the quality of the Brazilian data, the USDA system for evaluation of flavonoids data quality was used. This system considers five categories, and 20 is the maximum grade given to each category. For each data, a confidence code (CC) was attributed (A, B, C and D), which indicate the quality and reliability of the information. Around 773 flavonoid data, in 197 brazilian foods, were evaluated. The CC \"C\" was attributed to 99% of the data and \"B\" to 1%. The main categories that received low average grades were: number of samples (2 points average, for the reduced number of samples); sampling plan (5 points average, due to the lack of statistical planning); analytical quality control (4 points average, due to the lack of description of the method daily performance in the laboratory). The category analytical method received average grade equal to 9, mainly because of the lack of description or execution of the analytical method validation. The category that received the highest grade was the sample handling (20 points average). These results highlight the necessity of a greater conscience from researchers in relation to the sample number and planning and the complete description of the process of method validation and analytical quality control. The flavonoid content will be introduced in the Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP) (http://www.fcf.usp.br/tabela).

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:14:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1994-10-11T00:00:00Z / Descreve as técnicas da filosofia 'Just in Time' e apresenta as modificações necessárias aos Sistemas Gerencias para que se tornem coerentes com a filosofia JIT, bem como meçam adequadamente a melhoria contínua da Empresa. Critica tanto o Custeio' Direto como o Custeio por Absorção, apresentando como alternativa o Custeio 'ABC'. Mostra como o JIT facilita o Custeio dos Produtos e destaca os aspectos estratégicos da Avaliação de Desempenho. Finalmente discorre sobre um estudo de caso apresentando propostas de melhoria.

PEC-PG. CNPq / As cooperativas de crédito são regidas pelos mesmos princípios cooperativistas, mas agregam funções financeiras como os bancos tradicionais. A solidariedade na área financeira permite que as cooperativas de crédito levem aos seus cooperados os fundos poupados ou repassando os de desenvolvimento governamental das políticas públicas em forma de crédito. É evidente, no entanto, que nem sempre os “apoios” são devolvidos da mesma maneira como foram recebidos, neste mundo de muita perfeição e de alta competitividade. Assim, integra o elemento estranho no meio onde se imagina seu difícil acesso, a falta de confiança no cumprimento do contrato de crédito contraído pelos credores (cooperados). É conhecido como Risco de Crédito ou de um eventual não pagamento das dívidas contraídas pelos cooperados, o principal fator para processo de Gestão de Risco de Crédito nas instituições cooperativas do mundo. Desse modo, se insere o problema da pesquisa, sendo nova a gestão de risco nas cooperativas de crédito e num mercado assombrado pelas crises financeiras, e com isso se questiona: em que medida ou em que ponto o cumprimento das normas da gestão de risco de crédito nessas instituições vem sendo atendido? Com base nessa preocupação, traçaram-se os objetivos, que apontam em avaliar as práticas de gestão de risco em cooperativas de crédito do Sudoeste do Paraná (PR) de acordo com as resoluções do Conselho Monetário Nacional (CMN). Para isso, tem-se como objetivos específicos: listar as práticas de gestão de risco necessárias para a concessão de crédito; identificar de que forma estão sendo abordadas as práticas de gestão de risco de crédito, considerando-se normas de CMN; verificar qual é o impacto da gestão de risco percebido pelos gestores nas cooperativas de crédito; levantar em termos quantitativos quanto essas cooperativas perdem anualmente em inadimplência (default); comparar as práticas das cooperativas pesquisadas entre si e com as resoluções do CMN. O trabalho se justifica pela importância do processo de gestão de risco para as instituições cooperativas, para a academia e pela contribuição no reforço àquilo que o CMN vem recomendado nas suas resoluções. Para se atingir os resultados pretendidos, foi aplicado um estudo de caso múltiplo nas cooperativas CRESOL, SICOOB e SICREDI/PR, com abordagem qualitativa e quantitativa, em parte com dados secundários e primários. Os dados secundários foram levantados por meio da revisão da literatura referente às áreas de cooperativismo em geral e de crédito, a gestão de risco de crédito e normas e as resoluções do CMN sobre o tema, além de informações nos Relatórios Financeiros das três cooperativas. Os dados primários foram levantados por meio de aplicação de questionário nessas instituições, sendo entrevistados os Gerentes de Crédito, o Assessor Sênior da Controladoria e o Assessor e Supervisor de Crédito. Os dados levantados foram comparados entre as informações dos entrevistados da mesma instituição e depois com as outras, sendo que, na análise dos dados, os nomes das mesmas (instituições) deixaram de ser citadas e foi atribuído o nome de CASO (CASO1, CASO2, e 3 ). Foi identificada uma preocupação com a gestão de risco nessas instituições. Também se percebeu que o crédito só é liberado quando passa por análise de, no mínimo, três pessoas. Existem procedimentos de análise de crédito que seguem todas as alçadas necessárias para que a proposta seja deferida e também são avaliados de acordo com a renda do proponente e as cooperativas singulares são classificadas de acordo com seus patrimônios de Referências (PR) e Patrimônios de Referências exigidas (PRE), para receberem crédito das suas centrais e até para liberarem crédito aos seus cooperados Pessoa Jurídica, caso existam. Mesmo assim, foram localizadas as perdas (prejuízos), algumas mais acentuadas do que outras. Percebe-se que ainda existem reduzidos estudos sobre gestão de risco nas cooperativas de crédito, dada à situação em que se encontravam as mesmas, mas atualmente vale reforçar as pesquisas para conhecer como essas instituições lidam com a gestão de risco de crédito e outros riscos. / Credit unions are governed by the same cooperative principles but add financial functions as traditional banks. Solidarity in the financial area allows credit unions to take to their members or transferring funds spared government development of public policy in the form of credit. But it is not always clear that the "support" are returned the same way they were received, in this world of too much perfection and high competitiveness. Integrates the foreign element in the middle where you think its difficult access, lack of confidence in the fulfillment of the credit agreement contracted by creditors (cooperative). Known as credit risk or a possible non-payment of debts contracted by the cooperatives the main factor for Credit Risk Management process in cooperative institutions in the world. Thus falls the research problem, and new risk management in credit unions and a market haunted by financial crises, and if it asks: To what extent or at what point the compliance of the management of credit risk these institutions has been met? Based on this concern were traced objectives, which aim to assess the practices of risk management in credit unions Southwest of Paraná (PR) according to the resolutions of the National Monetary Council (CMN). For this, one has the following specific objectives: List the risk management practices needed to grant credit; Identify how they are being addressed management practices of credit risk considering CMN standard; Ascertain the impact of the management of risk perceived by managers in credit unions; Rise in quantitative terms as these cooperatives lost annually in default; Compare practices of cooperatives surveyed each other and with the resolutions of the CMN. The work is justified by the importance of the risk management process for cooperative institutions, academia and the contribution to the reinforcement to what the CMN has been recommended in its resolutions. And to achieve the desired results a study of multiple case was applied in cooperative CRESOL, SICOOB and SICREDI / PR, with qualitative and quantitative approach in part with secondary and primary data. The secondary data were collected by reviewing the literature pertaining to the areas of cooperative movement in general and credit risk management and credit standards and CMN resolutions on the topic, also collected in the Financial Reports of the three Credit unions. Primary data were collected through a questionnaire in these institutions, being interviewed Managers of Credit, Senior Advisor of the Comptroller, Assessor and Supervisor of Credit. And the data obtained were compared to the information of the respondents from the same institution and then with the other, in the data analysis of the same names (institutions) are no longer quoted and was assigned the name of CASE (case1 case2 and 3). A concern with risk management in these institutions was identified. Also noticed that credit is only been released when passing by analysis of at least three people. There are procedures for credit analysis that follows all the necessary limits for the proposal to be granted and are evaluated according to the income of the applicant and the individual cooperatives are classified according to their Wealth of References (PR in Portuguese) and Heritage References Required (PRE in Portuguese), to receive credit of their plants and up to release credit to their members Corporations if any. Yet losses were located some steeper others do not. Realize that there are still smaller studies on risk management in credit unions, given the situation they were in the same, but is currently worth strengthen research to know how these institutions deal with the management of credit risk and other risks. / 5000