A poluição ambiental por metais pesados tem aumentado muito devido às ações antropogênicas tais como as atividades industriais e o uso de fertilizantes fosfatados na agricultura. Entre os metais tóxicos encontrados no meio ambiente, o cádmio (Cd) é um dos que apresenta maior interesse clínico, uma vez que as intoxicações por esse metal são de difícil tratamento. O Cd pode afetar vários órgãos como o fígado, rins, pulmões, ovários, ossos, testículos e cérebro. A toxicologia do Cd é extremamente complexa e tem sido amplamente estudada, mas ainda não está completamente esclarecida. Sendo assim, o objetivo da presente tese foi investigar os efeitos da intoxicação por Cd sobre parâmetros comportamentais e memória, bioquímicos, hematológicos e a bioacumulação desse metal em diferentes tipos celulares de ratos expostos ao cloreto de Cd (CdCl2) ou ao Cd proveniente de batatas contaminadas, e ainda utilizar o antioxidante N-acetilcisteína (NAC) no tratamento deste tipo de intoxicação buscandose avaliar o seu possível efeito protetor. Para tal, foram realizados dois experimentos: a) ratos machos Wistar adultos foram expostos oralmente a 2 mg/kg de Cd e/ou 150 mg/kg de NAC, um dia sim e outro não, durante um período experimental de 30 dias; b) ratos machos Wistar recém desmamados ingeriram, durante 5 meses, dieta a base de bolo contendo 1, 5 ou 25 mg/kg de CdCl2 ou Cd presente em tubérculos de batatas crescidas na presença de 10 μM de CdCl2. A partir desses experimentos pode-se concluir que: a) A intoxicação por CdCl2 causa aumento na concentração de Cd nas estruturas cerebrais (cerebelo, estriado, hipotálamo, hipocampo e córtex cerebral), nos níveis de peroxidação lipídica e na atividade da enzima AChE nas diferentes estruturas cerebrais estudadas ocasionando prejuízos à memória dos ratos. Além disso, a NAC é capaz de diminuir os níveis de peroxidação lipídica e subsequentemente restaurar a atividade da AChE modulando assim, a neurotransmissão colinérgica e melhorando os processos cognitivos. Sendo assim, sugere-se que a NAC possa ser um fármaco promissor em terapias alternativas contra a neurotoxicidade induzida pelo Cd; b) A exposição ao CdCl2 promove um aumento na concentração de Cd no plasma, baço e timo, causa danos hematológicos, não altera a atividade da enzima NTPDase em linfócitos, diminui a atividade da AChE em linfócitos e sangue total bem como da BChE em soro de ratos. Além disso, a NAC foi eficaz em diminuir os efeitos danosos do Cd provavelmente por diminuir os níveis de Cd nos órgãos linfóides, reverter ou amenizar os danos hematológicos e relacionados aos leucócitos mesmo sem alterar a atividade das enzimas colinesterases; c) O CdCl2 aumenta a hidrólise de nucleotídeos de adenina em sinaptossomas de córtex cerebral e diminui em plaquetas de ratos. Provavelmente, o aumento na atividade das enzimas NTPDase e 5’-nucleotidase no SNC causado pelo Cd seja uma resposta compensatória do organismo uma vez que a rápida hidrólise de ATP e ADP favorece a produção de adenosina, uma molécula neuroprotetora. Por outro lado, em plaquetas o Cd causou uma diminuição na atividade da NTPDase e, não alterou a atividade da 5’-nucleotidase sugerindo que a possível elevação no nível de ATP e ADP conduza a um estado hipercoagulável nos ratos intoxicados por esse metal. Além disso, a NAC restaura a atividade dessas enzimas no SNC, mas não apresenta interferência sobre elas em plaquetas; d) A dieta prolongada com CdCl2 ou com Cd proveniente de batatas contaminadas ocasiona aumento no comportamento de ansiedade e prejuízo à memória de ratos o que provavelmente, seja resultado de uma concentração aumentada de Cd e de uma atividade aumentada da AChE e diminuída da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais devido a esse metal. Em linhas gerais, os resultados obtidos na presente tese demonstram que apesar de todos os mecanismos propostos pelos quais o Cd poderia afetar o comportamento continuarem a gerar controvérsia, é evidente que a exposição ao CdCl2 tanto a curto quanto a longo prazo, bem como ao Cd proveniente de batatas contaminadas interfere nas funções cerebrais aumentando a concentração de Cd, diminuindo ou aumentando a atividade da AChE, aumentando a lipoperoxidação bem como diminuindo a atividade da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais, consequentemente sendo prejudicial ao comportamento animal, como memória e ansiedade. O Cd afeta sistematicamente o organismo dos animais estando presente tanto no plasma, quanto nos órgãos linfóides e no encéfalo alterando, assim, a atividade das enzimas NTPDase, 5’-nucleotidase, AChE e BChE de diferentes tipos celulares. Além disso, a NAC é capaz de reverter ou amenizar vários efeitos danosos causados pelo Cd sugerindo que este fármaco possa ser considerado após estudos adicionais um importante aliado em terapias contra a intoxicação por esse metal. / The environmental pollution by heavy metals has increased greatly due to anthropogenic activities such as industrial activities and the use of phosphate fertilizers in agriculture. Among the toxic metals found in the environment, cadmium (Cd) is a metal that presents the greatest clinical interest, since poisoning by this metal is difficult to treat. Cd may affect various organs such as liver, kidneys, lungs, ovaries, bones, testes and brain. The toxicology of Cd is extremely complex and has been widely studied, but it is not yet fully elucidated. Therefore, the objective of this thesis was to investigate the effects of Cd intoxication on memory as well as behavioral, biochemical, hematological and bioaccumulation parameters of this metal in different cell types of rats exposed to Cd chloride (CdCl2) or Cd from contaminated potatoes. Also, we investigated the antioxidant N-acetylcysteine (NAC) in the treatment of this type of poisoning seeking to evaluate its possible protective effect. Two experiments were performed: i) adult male Wistar rats were exposed orally to 2 mg/kg Cd and/or 150 mg/kg NAC, every other day for 30 days; ii) weaned male Wistar rats fed for 5 months, cake-based diet containing 1, 5 or 25 mg/kg CdCl2 or Cd present in tubers of potatoes grown in the presence of 10 μM of CdCl2. From these experiments we conclude: Firstly, CdCl2 intoxication caused an increase in the Cd concentration in brain structures (cerebellum, striatum, hypothalamus, hippocampus and cerebral cortex), in the levels of lipid peroxidation, and in the AChE activity of different brain structures studied causing damage to memory of rats. NAC was able to reduce the levels of lipid peroxidation and subsequently restore the AChE activity, modulating thereby the cholinergic transmission and improving the cognitive processes. Thus, NAC may be a promising drug for alternative therapies against neurotoxicity induced by Cd. Secondly, the exposure to CdCl2 increased the Cd concentration in plasma, spleen and thymus, caused damages in the hematological parameters, did not alter the NTPDase activity in lymphocytes as well as decreased the AChE activity in lymphocytes and whole blood and the BChE activity in serum of rats. NAC was effective in reducing the harmful effects of Cd probably by decreasing the levels of Cd in the lymphoid organs, reversing or minimizing the hematological damage and related to leukocytes even without changing the activity of cholinesterases. Thirdly, CdCl2 increases the hydrolysis of adenine nucleotides in synaptosomes of cerebral cortex and decreases in platelets of rats. The increase in the NTPDase and 5'-nucleotidase activities in CNS caused by Cd could be a compensatory response of the organism since the rapid hydrolysis of ATP and ADP favors the production of adenosine, a neuroprotective molecule. On the other hand, Cd decreased the NTPDase activity and did not alter 5'-nucleotidase activity in platelets suggesting that the possible increase in the ATP and ADP levels could lead to a hypercoagulable state in rats intoxicated with this metal. NAC restores the activity of these enzymes in the CNS, but had no interference in platelets. Finally, the prolonged diet with CdCl2 or Cd from contaminated potatoes resulted in an increased anxiety-like behavior and damaged memory of rats which was likely to be a result of the increased concentration of Cd, the increased AChE activity and decreased Na+,K+-ATPase activity in the different brain structures studied. In general, the results obtained in this thesis show that despite all the proposed mechanisms by which Cd could affect the behavior still generate controversy, it is clear that the exposure to CdCl2 at both short and long terms as well as to Cd from contaminated potatoes interferes the brain function by increasing Cd concentration, decreasing or increasing the AChE activity, increasing lipid peroxidation and decreasing Na+,K+-ATPase activity in several brain structures, thus being detrimental to the animal behavior influencing memory and anxiety. Cd affected systematically the animal body since it is present in plasma, lymphoid organs and brain, changing the activity of the enzymes NTPDase, 5'-nucleotidase, AChE and BChE of different cell types. In addition, NAC was able to reverse or ameliorate several deleterious effects caused by Cd suggesting that this drug may be, after additional studies, considered an important factor in therapies against intoxication by this metal.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-04-24T18:48:59Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3493058 bytes, checksum: 1aa65a58b68661df0465f55d054a91ab (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T18:48:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3493058 bytes, checksum: 1aa65a58b68661df0465f55d054a91ab (MD5) Previous issue date: 2003-03-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Visando entender os mecanismos envolvidos na resistência de quatro cultivares de batata à pinta preta, esse trabalho teve por objetivos: 1) quantificar os componentes epidemiológicos da resistência dos cultivares Aracy, Delta, Desirée e Bintje que apresentam diferentes níveis de resistência à pinta preta, e estudar o efeito da idade dos tecidos nesses componentes; 2) realizar a análise histológica do processo infeccioso nesses cultivares, visando identificar possíveis mecanismos estruturais e relacionados com os níveis de resistência dos cultivares, e com a resistência de tecidos jovens; 3) verificar se a expressão diferencial de genes homólogos aos genes que codificam as proteínas PR gluB (glucanase básica de tabaco) e chiB (quitinase básica de feijão) respectivamente, se correlaciona com os níveis de resistência dos cultivares analisadas, e com a maior resistência dos tecidos jovens. Os componentes epidemiológicos da resistência, período de incubação (PI), número de lesões (NL), a severidade, taxa de expansão das lesões (TEL), período latente (PL) e o número de esporos por área foliar afetada (NEAA) foram quantificados nos terços inferior, médio e superior de plantas dos cultivares Aracy (resistente), Delta (resistência intermediária), Desirée(suscetível) e Bintje (suscetível) inoculadas com Alternaria solani numa concentração de 10 3 conídios.mL -1 . No cultivar Aracy constatou-se maior PI, redução do NL, da TEL e conseqüentemente da severidade em todos os terços avaliados. Já o menor NL, TEL, e severidade no terço médio explicam a resistência moderada do cultivar Delta. O cultivar Desirée, classificado como suscetível, apresentou, no terço superior, NL e severidade similar ao cultivar Aracy. O PL e o NEAA não foram adequados para a avaliação da resistência em condições de casa de vegetação e, provavelmente, foram influenciados pela falta de molhamento foliar. Todos os componentes foram influenciados pela idade dos tecidos. Maior PI e menores valores de NL, TEL, severidade e AACPD foram observados no terço superior, comprovando a menor suscetibilidade desses tecidos. Foram efetuados estudos histológicos do processo infeccioso de A. solani nas diferentes cultivares e terços usando a técnica de diafanização de tecidos. Foi quantificado o número de conídios germinados, número de apressórios, número de penetrações diretas e número de sítios de penetração exibindo células com reação de hipersensibilidade (HR). Não se constatou mecanismos de resistência que pudessem ser associados com os níveis de resistência dos cultivares estudados, nem com a maior resistência dos tecidos jovens. Constatou-se uma relação positiva entre o número de sítios de penetração mostrando HR e a resistência do cultivar Aracy. Houve associação desse componente com a resistência dos tecidos jovens. A expressão de genes homólogos à glucanase básica de tabaco (gluB) e à chitinase básica de feijão (chiB) como resposta a infecção de A. solani, foi analisada nos terços inferior e superior dos cultivares Bintje e Aracy, mediante a técnica de "Northern Blotting". Um aumento na expressão de transcritos a gluB e chiB foi constatado no terço inferior do cultivar Aracy, mas não em Bintje. Esse padrão de expressão sugere um possível envolvimento de isoformas destes genes com a resistência de Aracy a A. solani. Essa expressão diferenciada, não foi observada em folhas do terço superior desse cultivar sugerindo um padrão de regulação gênica dependente da idade dos tecidos, e o envolvimento de outros mecanismos bioquímicos na resistência dos tecidos jovens. / The resistance components of four potato cultivars to Alternaria solani were studied in three different levels: 1) quantification of epidemiological components related to resistance in cultivars Aracy, Delta, Desirée, and Bintje, and the effect of age-related resistance in these components; 2) histological analysis of the infectious process in these cultivars, aiming at identifying possible structural mechanisms related to resistance; 3) differential expression of genes homologous to gluB (basic glucanase of tobacco) and chiB (basic chitinase of bean) that encode pathogenesis-related proteins (PR) and the correlation between gene expression levels and cultivar/tissue age resistance levels. The epidemiological components related to resistance, incubation period (PI), number of lesions (NL), early blight severity, lesion expansion rate (TEL), latent period (PL), and the number of spores produced by lesion area (NEAA) were quantified in the lower, middle, and upper parts of cultivars Aracy (resistant), Delta (intermediate resistance), Desirée (susceptible), and Bintje (susceptible) inoculated with a suspension of 103 conidia of A. solani.mL-1. Longer PI, reduced NL, low TEL, and low severity were recorded in Aracy in all parts of the plant. For 'Delta', the reduced NL, low TEL and severity on the middle part of the plant corroborates its intermediate resistance level. Desirée is a susceptible cultivar, but NL and severity on the upper part did not differ from Aracy. The PL and NEAA were not informative when assessing resistance under greenhouse conditions. Probably, PL and NEAA were influenced by the shortage or lack of leaf wetness. All components were influenced by tissue age. Longer PI and smaller values of NL, TEL, and severity were observed in the upper leaves, indicating higher resistance of these tissues. Histological analyses of the infectious process of A. solani in different cultivars were carried out by tissue discoloration. The number of germinated conidia, number of apressoria, number of direct penetrations, and number of penetration sites with cells exhibiting hypersensitive reaction (HR) were quantified. No mechanisms of resistance were associated with cultivar resistance levels or with tissue age. For cultivar Aracy there was a direct relationship between number of penetration sites showing HR and cultivar resistance. The number of sites with HR was also associated with resistance of young tissues. The expression of gluB and chiB in response to A. solani infection was analyzed in the lower and upper parts of 'Bintje' and 'Aracy' plants by Northern blotting analysis. An increase in the level of transcripts related to gluB and chiB was recorded in the lower part of Aracy, but not in Bintje. Differential expression suggests the involvement of isoforms of these genes in Aracy resistance. Differential expression was not observed in leaves of the upper part of Aracy suggesting an age-dependent gene regulation process and/or the involvement of other biochemical mechanisms associated with young tissue high resistance level. / Tese importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-05-03T18:50:01Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 128394 bytes, checksum: eade9f83480bcb6c288ec63ffe339c8e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-03T18:50:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 128394 bytes, checksum: eade9f83480bcb6c288ec63ffe339c8e (MD5) Previous issue date: 2005-02-22 / Esporulação de Alternaria solani é normalmente escassa e facilmente paralisada quando em cultivos in vitro. Foi obtido e validado um protocolo para induzir esporulação em A. solani baseado em fragmentação e desidratação de micélio. Para tal, quatro isolados oriundos de três municípios foram usados em ensaios de efeito da umidade, injúria do micélio, luz, fotoperíodo e meio de cultura, na esporulação. Maior esporulação ocorreu quando se cresceram culturas de A. solani em meio V8 sob agitação e triturou-se o micélio o qual foi vertido em placas com meio BDA (pH=6,5). As placas sem tampa, para permitir a desidratação, foram mantidas a 25 ± 2 o C, sob fotoperíodo de 12 h de luz negra por 60 horas. O protocolo foi validado com 20 isolados de A. solani de diferentes hospedeiros, localidades, idades e modo de armazenamento. Quantificaram-se a esporulação, germinação de conídios e infectividade do inóculo em tomateiro e batateira. Todos os isolados esporularam, e a germinabilidade dos conídios foi superior a 96%. Maiores valores de frequência de infecção ocorreram em folíolos do terço médio de batateira. Para avaliar o efeito das repicagens sucessivas na esporulação, efetuaram-se 24 repicagem periódicas, a cada 7 dias. Em cada repicagem, empregou-se o protocolo para induzir a esporulação e se quantificou a produção de conídios. Pelo menos uma das colônias de cada isolado esporulou até a 10a repicagem. / Sporulation of Alternaria solani is scarse and commonly reduced when the fungus is cultivated in vitro. A procedure to induce sporulation based on mycelial fragmentation and dehydration was developed and validated. Four isolates of A. solani were used in experiments to assess the effects of moisture, mycelial wounding, light quality and photoperiod, and culture media on conidia production. Sporulation was higher when the fungus was grown on V8 medium at 25 o C in darkness with agitation, followed be mycelium grinding and pouring to Petri dishes containing PDA (pH 6.5). In addition, colonies were incubated at 25 ± 2 o C under near ultraviolet light and 12-hour photoperiod. The procedure was validated with 20 isolates of A. solani from different hosts, places, ages, and storage conditions. Conidia production, germination, and infectivity were quantified. All isolates sporulated and minimum conidia germination was 96%. Inoculations with conidia suspension of all isolates resulted in lesions. Infection frequency was highest when leaflets of the middle third of tomato plants were inoculated. The effect of subculturing on A. solani sporulation was also assessed. After 24 subcultures, at every 7 days. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-21T10:26:48Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1288130 bytes, checksum: a864a41c7b56b387b2a94c21f053db27 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-21T10:26:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1288130 bytes, checksum: a864a41c7b56b387b2a94c21f053db27 (MD5) Previous issue date: 2015-08-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo do trabalho foi determinar o efeito do parcelamento do nitrogênio (N) sobre a produtividade de batata e sobre o desenvolvimento do sistema radicular da planta, além de selecionar índices para o diagnóstico do estado de N da planta e para o prognóstico da produção de tubérculos, das cultivares Ágata e Asterix. Os experimentos foram conduzidos na Horta Nova do Departamento de Fitotecnia (DFT) da Universidade Federal de Viçosa (UFV), no período de junho a setembro de 2013. Os tratamentos constituíram-se por uma testemunha sem adubação nitrogenada (T1); dose de 220 kg ha-1 de N parcelada em duas aplicações, 50% no plantio e 50% aos 22 dias após a emergência (T2); dose de 220 kg ha-1 de N em dose única, aplicada no plantio (T3). Foi utilizada a ureia (44% de N) como fonte de N. Nos experimentos 1 e 2 os dados foram submetidos à análise de variância e as médias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Ainda no experimento 2, os dados obtidos para os índices de N e de produtividade foram submetidos à análise de correlação linear de Pearson a 1 e 5% de probabilidade. O experimento 3 foi instalado no delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 7, sendo três modos de aplicar o N e sete épocas de avaliação (10, 21, 34, 48, 62, 76 e 90 DAE), com três repetições. Para os três experimentos, o espaçamento foi 75 cm entre fileiras e 25 cm entre plantas. As variáveis avaliadas foram número, comprimento e massa seca de estólons; comprimento, área superficial, volume e massa seca de raízes. Também, aos 21 DAE, foram determinados os valores de índices de N na quarta-folha (número de folíolos; comprimento e largura; diâmetro de pecíolo; área foliar; massas fresca e seca; SPAD; clorofila; flavonoides; índice de balanço de N; teor de nitrato na seiva; teor de N na matéria seca e quantidade de N acumulada). Também foram determinadas na planta (número, comprimento, diâmetro, massas fresca e seca de haste; número de folhas; área foliar; massas fresca e seca de folhas e quantidade de N acumulada). Na colheita final, aos 90 DAE, foram avaliadas a produção de tubérculos das classes comercial e total. Para Ágata, não parcelar o N proporcionou as maiores massas fresca (1241,5 g/planta) e seca (190,9g/planta) de tubérculos e o menor número total de tubérculos (13 tubérculos/planta). Para Asterix, que apresentou ciclo mais tardio, o parcelamento do N proporcionou o maior número total de tubérculos (29,3 tubérculos/planta) e maiores massas de tubérculos fresco (1608,0 g/planta) e seco (327,3 g/planta). Para Ágata, a avaliação do teor de nitrato na seiva do pecíolo da quarta folha, aos 21 DAE, pode ser indicada para estimar tanto o teor de N quanto a quantidade de N acumulada na quarta folha. Ainda para Ágata, a massa seca da quarta folha, aos 21 DAE, pode ser indicada para estimar a quantidade de N acumulada na planta. A massa seca e o diâmetro de pecíolo da quarta folha, avaliados aos 21 DAE, foram selecionados para prognosticar o número e a massa seca de tubérculos, respectivamente. Não foi possível selecionar nenhum índice para prognosticar a massa fresca de tubérculos de Ágata. Para Asterix, o índice SPAD, aos 21 DAE, foi selecionado para estimar o teor de N na quarta folha e a quantidade de N acumulada na quarta folha e na planta. Também, o índice SPAD é indicado para prognosticar o número e as massas fresca e seca de tubérculos de batata na colheita. Para ambas as cultivares, de modo geral, no final do desenvolvimento das plantas, o tratamento sem N propiciou a obtenção de maiores valores das características comprimento, área de superfície e volume radicular. / This study aimed to determine the effect of split nitrogen (N) application on potato tuber yield and root system development as well to select indexes for nitrogen (N) diagnosis and tubers yield prognosis for Ágata and Asterix cultivars. The experiments were conducted in Horta Nova, Department of Plant Science (DFT) on the Federal University of Viçosa (UFV), from June to September. Three split urea application treatments were: a control without N fertilization (T1); 220 kg ha-1 of N split in two applications, 50% at planting and 50% at 22 days after plant emergence (T2) and 220 kg ha-1 of N as a single rate, at planting (T3). Urea was the N source (44% N). In experiments 1 and 2, the data were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukey test at 5% probability. Also in experiment 2, the data obtained for N indexes and yield were submitted to Pearson linear correlation analysis, at 1 and 5% probability. The third experiment 3 was set up in a randomized block design, in factorial 3 x 7, three split urea application treatments and seven sampling date (10, 21, 34, 48, 62, 76 and 90 DAE), with three replications. Plant spacing was 75 cm between rows and 25 cm between plants for all the experiments. Variables evaluated were stolon number, length and dry weight; root length, surface area, volume and dry weight. At 21 DAE, they were also determined N indexes values on the fourth leaf (leaflet number; leaf length and width; stem diameter; area; fresh and dry weight; SPAD, chlorophyll and flavonoids readings; N balance index; sap nitrate content; N content in the dry matter and accumulated amount of N). Variables were also determined on the potato plant (stem number, length, diameter, fresh and dry weight; leaf number, area, fresh and dry weight; and accumulated amount of N). At the final harvest, 90 DAE, the commercial and total tuber yields were evaluated. For Ágata, non-split nitrogen application provides the largest tuber fresh (1241.5 g plant-1) and dry matter (190.9 g plant-1) and the lowest total tuber number (13 tubers plant-1). For Asterix, which presented later cycle, N fertilizer split application resulted in the highest total tuber number (29.3 tubers plant-1) and the largest tuber fresh (1608.0 g plant-1) and dry weight (327.3 g plant-1). For Ágata, at 21 DAE, the nitrate content in the sap of the fourth leaf petiole would be indicated to estimate both the N content as well, the accumulated amount of N in the fourth leaf. The fourth leaf dry matter, at 21 DAE, would be indicated to estimate the accumulated amount of N in the plant. Fourth leaf petiole dry matter and diameter, evaluated at 21 DAE, were selected to predict the tuber number and dry weight, respectively. It was not possible to select any index to predict the Ágata tuber fresh weight. For Asterix, the SPAD index, at 21 DAE, was selected to estimate the N content in the fourth leaf and the N amount accumulated both in the fourth leaf and in the plant. In addition, the SPAD index is indicated to predict tuber number and both fresh and dry matter weight of potato tubers at harvest. For both cultivars, in general, at the end of plants development, the treatment without N favored to achieve higher values of root length, surface area and volume.

The use of various types of gel electrophoresis for characterization and identifying plant varieties is well estabilished. This diploma work deals with the possibility characterize potato cultivar (Solanum tuberosum L.) by the help of electrophoretic technique SDS {--} PAGE tuber protein profiles. Soluble potato tuber proteins can be classified according to their molecular weight (kDa) into three groups: First, the major tuber protein patatin (37 {--} 44 kDa); second, a group constituted of protease inhibitors (6 {--} 24 kDa); and third group containing all other proteins. First two group manifest genetic variability, which is necessary evalute for its potential using of potato cultivar characterization.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-02Bitstream added on 2014-06-13T18:20:53Z : No. of bitstreams: 1 pilon_c_me_botfca.pdf: 343563 bytes, checksum: 3b2995bc0619e6e3cda513ab4c8b5969 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Efeitos benéficos do silício (Si) têm sido demonstrados em muitas culturas, principalmente sob condições de estresses. Sendo a cultura da batata muito sensível à deficiência hídrica, é possível que o fornecimento de Si, via solo ou foliar, possa minimizar o efeito do estresse hídrico em processos bioquímicos da planta e, consequentemente, promover aumento de produtividade da cultura. Contudo, o efeito do fornecimento de Si à cultura da batata e sua relação com a resposta da cultura à deficiência hídrica ainda não são bem entendidos. Desta forma, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do fornecimento de Si, via solo e via foliar, no teor de nutrientes, Si e prolina, na atividade de enzimas ligadas ao sistema de respostas antioxidativas, no crescimento e na produtividade de plantas de batata (cv. Ágata) cultivadas com e sem deficiência hídrica. Para tanto, foi conduzido um experimento em casa de vegetação. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, num arranjo fatorial de 3x2, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por: testemunha (sem aplicação de Si), aplicação de Si via solo e aplicação de Si via foliar, combinados com duas tensões de água no solo: 0,020 MPa (sem deficiência hídrica) e 0,060 MPa (com deficiência hídrica). A deficiência hídrica reduziu o teor relativo de água na folha, o teor de clorofila a e carotenóides nas folhas mais velhas, a área foliar, o acúmulo de matéria seca, o acúmulo de Si e nutrientes e a produtividade e o tamanho de tubérculos e aumentou o acamamento das hastes e o teor de prolina. Independente da disponibilidade hídrica, a aplicação de Si via solo ou via foliar aumentou o número de folhas por planta, o teor de clorofila... / Research has indicated that silicon (Si) has beneficial effects on many crops, mainly under stress conditions. Potato plants have been reported to be quite sensitive to water-deficit stress. However, the effect of Si supply on potato crop and its response to drought stress are not well understood. Therefore, the objective of this study was to determine the effect of Si application, soil and foliar, on plant nutrients concentrations, Si and proline concentration, antioxidant enzyme activities, as well as growth and yield of potato plants (cv. Ágata) either exposed or not to water-deficit stress. It was hypothesized that Si application, soil or foliar, would alleviate the negative effects of drought on plant biochemical functions and consequently, increase potato yield. To test this hypothesis, a greenhouse experiment was conducted. The experimental design was a 3x2 factorial completely randomized block design, with four replications. The treatments consisted of control (no Si application), Soil Si application and Foliar Si application, in combination with two water tension on soil: 0.020 MPa (absence of water stress) and 0.060 MPa (presence of water stress). The results indicated that water-deficit stress resulted in significant decreases in the water relative content of leaves as well as in chlorophyll a and carotenoids concentration of older leaves. Total leaf area and dry matter as well as yield and tuber size were also decreased compared to the well-watered condition. In addition water-deficit stress resulted in lower Si and nutrients accumulation and increased the stem lodging and proline concentration compared to the control. Regardless of water availability, soil or foliar Si application increased the number of leaves per plant, chlorophyll (a and b) and carotenoids concentration... (Complete abstract click electronic access below)

Submitted by JÉSSYCA DELLINHARES LOPES MARTINS null (dellinhares@hotmail.com) on 2017-04-14T13:16:41Z No. of bitstreams: 1 Tese jessyca.pdf: 2737738 bytes, checksum: 4a9e9501939a9f6435d392bb370132b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-18T14:34:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 martins_jdl_dr_bot.pdf: 2737738 bytes, checksum: 4a9e9501939a9f6435d392bb370132b7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-18T14:34:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 martins_jdl_dr_bot.pdf: 2737738 bytes, checksum: 4a9e9501939a9f6435d392bb370132b7 (MD5) Previous issue date: 2017-03-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Dentre os nutrientes que mais limitam a produtividade da cultura da batata (Solanum tuberosum L.) está o fósforo (P). Esta cultura tem respondido à adubação fosfatada com incrementos na produtividade até altas doses, principalmente em solos com baixo teor de P disponível, que é uma característica dos solos tropicais brasileiros, os quais são naturalmente deficientes em P. A fim de melhorar a eficiência de aplicação do adubo fosfatado, é possível utilizar fertilizantes contendo substâncias húmicas (SH) ou aplicá-las diretamente no solo. No entanto, o efeito da aplicação de SH pode depender dentre outros fatores, da textura do solo, que interfere na retenção do P. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aplicação de SH e doses de fertilizante fosfatado sobre a nutrição, acúmulo de matéria seca (MS), crescimento radicular, absorção e exportação de nutrientes e produtividade de tubérculos da cultura da batata, em solos de diferentes texturas. Esta pesquisa foi desenvolvida através da condução de quatro experimentos, dois em casa de vegetação e dois em campo. Dois dos experimentos foram realizados em solo de textura arenosa (um de casa de vegetação e um de campo) e os dois demais em solo de textura argilosa. Em todos os experimentos, o delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, no esquema fatorial 4 x 3. Os tratamentos consistiram de quatro doses de P (10, 50, 100 e 200 mg dm-3 de P nos experimentos de casa de vegetação; 0, 100, 200 e 400 kg ha-1 de P2O5 nos de campo) e três doses da SH (0, 1,25 e 7,5 mL vaso-1 de P nos experimentos de casa de vegetação; 0, 50 e 300 L ha-1 nos de campo). A aplicação de SH afetou ligeiramente o crescimento radicular da batateira somente no solo arenoso. No solo de textura arenosa, a aplicação da SH, especialmente na dose de 50 L ha-1 (equivalente a 1,25 mL vaso-1) no sulco de plantio, aumentou a produção de matéria seca na planta, a absorção e exportação de nutrientes e melhorou o desempenho produtivo da batateira, porém, somente na ausência ou com o fornecimento de dose reduzida do adubo fosfatado. Contudo, não aumentou a eficiência da adubação fosfatada. No solo de textura argilosa, a aplicação de substância húmica aumentou a produtividade de tubérculos da classe especial, porém não interferiu na nutrição e produtividade total da cultura da batata, independentemente da dose de fertilizante fosfatado aplicado. A associação da dose mais elevada de SH e de P não teve efeito ou reduziu a produção de MS, teor e acúmulo de nutrientes e a produtividade de tubérculos da batata. Em ambos os solos, a adubação fosfatada aumentou de forma similar a absorção de nutrientes pelas plantas, exportação de nutrientes pelos tubérculos, número de tubérculos por planta, peso médio de tubérculos e a produtividade de tubérculos da barateira. / Phosphorus (P) is among the nutrients that most limits the potato crop yield (Solanum tuberosum L.). This crop has responded to phosphate fertilization with increases in productivity up to high rates, especially in soils with low available P content, which is a characteristic of the Brazilian tropical soils, which are naturally deficient in P. In order to improve the efficiency of application of the phosphate fertilizer, it is possible to use fertilizers containing humic substances (HS) or to apply them directly to the soil. However, the effect of HS application may depend, among other factors, on soil texture, which interferes with the retention of P. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of the application of SH and rates of phosphorus fertilizer on nutrition, dry matter accumulation (DM), root growth, nutrient uptake and removal and yield of tubers from the potato in different textures soils. This research was developed through the conduction of four experiments, two in greenhouse and two in the field. Two of the experiments were carried out on sandy soils (one from a greenhouse and one from the field) and the other two from a clayey soil. The treatments consisted of four rates of P (10, 50, 100, and 200 mg dm-3 of P in the greenhouse experiments, and 0, 100, 200, and 400 kg ha-1 of P2O5 in the field experiments) and three rates of the HS (0, 1.25, and 7.5 mL pot-1 in the greenhouse experiments; 0, 50 and 300 L ha-1 in the field experiments). The application of HS only slightly affected the potato root growth and only when it was cultivated in the sandy soil. In sand soil, HS application, especially at the rate of 50 L ha-1 (equivalent to 1.25 mL pot-1) in planting furrow, had increased dry matter (DM) yield, nutrient uptake and removal, and improved productive performance of the potato, but only in the absence or the supply of reduced rate of the phosphate fertilizer. However, it did not increase the efficiency of phosphate fertilization. In clay soil, the HS increased tuber yield special class, but did not affect the total tuber yield and nutrition of the potato, regardless of phosphate fertilizer rate applied. The association of the highest rates of HS and P had no effect or reduced the production of DM, concentration and uptake of nutrients, and tuber yield of potato. In both soils, phosphate fertilization increased similarly the nutrient uptake by plants, nutrient removal by tubers, number of tubers per plant, mean weight of tubers, and tuber yield of potato.

Submitted by Fabiana Morbi Fernandes null (fabianamorbi90@gmail.com) on 2017-08-18T11:48:51Z No. of bitstreams: 1 Tese Fabiana-versao Final 2.pdf: 1313330 bytes, checksum: ead7f093a270db6026255c4abdbfe37c (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-08-23T18:18:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 fernandes_fm_me_bot.pdf: 1313330 bytes, checksum: ead7f093a270db6026255c4abdbfe37c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-23T18:18:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 fernandes_fm_me_bot.pdf: 1313330 bytes, checksum: ead7f093a270db6026255c4abdbfe37c (MD5) Previous issue date: 2017-07-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O nitrogênio (N) é um dos nutrientes extraídos em maior quantidade pela batateira e tem grande impacto no desempenho dessa cultura. A resposta da cultura da batata à adubação nitrogenada é dependente de diversos fatores, o que torna essencial o manejo correto do N, maximizando assim a absorção deste pela planta. Além disso, a aplicação de doses insuficientes ou demasiadamente elevadas de N pode reduzir a produtividade e a qualidade dos tubérculos produzidos e representar prejuízos aos produtores e riscos ao ambiente. Neste sentido, a estimativa da necessidade de N, mediante leituras do índice relativo de clorofila (IRC) nas folhas da cultura, com o clorofilômetro portátil, pode ser uma alternativa viável para tornar o manejo do N mais preciso. Contudo, ainda existe a necessidade de estabelecimento de critérios para a utilização dessa ferramenta na cultura da batata. Dessa forma, os objetivos deste trabalho foram: a) avaliar a correlação entre o IRC, obtido mediante leituras do clorofilômetro portátil, e o teor de N da folha de duas cultivares de batata (Agata e Electra), em diversos estádios de desenvolvimento e b) avaliar qual valor (90% e 95%) do índice de suficiência de N (ISN), calculado com base nas medidas IRC nas folhas em relação ao tratamento referência, é o mais adequado para indicar o momento da adubação nitrogenada em duas cultivares de batata e, consequentemente, proporcionar maior produtividade, qualidade de tubérculos e eficiência de utilização do N aplicado. Durante a safra “de inverno” de 2016, foram realizados quatro experimentos, sendo dois na Fazenda Experimental Lageado (Local 1) e dois em área particular de produção de batata (Local 2), ambas no município de Botucatu-SP. Em cada local foi conduzido um experimento com cada cultivar. Em todos os experimentos, o delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por seis manejos do N: M1: 80 kg ha-1 de N no sulco de plantio + 80 kg ha-1 de N aos 10 dias após a emergência (DAE) + 80 kg ha-1 de N aos 30 DAE + 80 kg ha-1 de N aos 45 DAE (referência); M2: 80 kg ha-1 de N no sulco de plantio + 80 kg ha-1 de N aos 10 DAE (recomendado); M3: 160 kg ha-1 de N no sulco de plantio (baseado na adubação comumente utilizada pelos produtores, simulando aplicação de 4.000 kg ha-1 da fórmula N-P2O5-K2O 04-14-08); M4: 60 kg ha-1 de N no sulco de plantio + 40 kg ha-1 de N quando as leituras do clorofilômetro indicarem ISN < 90%; M5: 60 kg ha-1 de N no sulco de plantio + 40 kg ha-1 de N quando as leituras do clorofilômetro indicarem ISN < 95% e M6: testemunha (sem aplicação de N). O IRC, obtido mediante as leituras do clorofilômetro, correlacionou-se de forma positiva com o teor de N na folha das cultivares de batata Agata e Electra a partir dos 24 DAE. A aplicação de maiores doses de N, especialmente de forma parcelada, proporcionou maiores quantidades de N acumuladas e maior produtividade de tubérculos pela batateira, especialmente no Local 2 para ambas as cultivares, sendo o clorofilômetro mais preciso para indicar a ausência de deficiência de N, do que o momento e a necessidade de realização da adubação nitrogenada. O uso do ISN<90%, baseado na medida do clorofilômetro em uma área referência, permitiu definir quando se deve aplicar o N em cobertura na cultura da batata nas cultivares Agata e Electra, melhorando a eficiência de utilização do N, sendo este o capaz de proporcionar economia de N aplicado sem ocasionar redução na produtividade de tubérculos, quando comparadas com o tratamento referência (sem deficiência de N) e com a dose de N recomendada para a cultura. / Nitrogen (N) is one of the nutrients extracted in greater quantity by potato and has a great impact on the performance of this crop. The response of the potato crop to the nitrogen fertilization is dependent on several factors, which makes essential the correct management of N, thus maximizing its absorption by the plant. In addition, the application of insufficient or excessively high doses of N may reduce the productivity and quality of the tubers produced and represent damages to the producers and risks to the environment Therefore, the estimation of the need for N, through readings of the relative index of chlorophyll (IRC) in the leaves of the culture, with the portable chlorophyllometer, can be a viable alternative to make N management more accurate. However, there is still a need to establish criteria for the use of this tool in the potato crop. Thus, the objectives of this study were: a) evaluate the correlation between the IRC, obtained by readings of chlorophyll, and the N concentration in leaves of two potato cultivars (Agata e Electra) in various stages of development, and b) evaluate what value (90% or 95%) of N sufficiency index (NSI), calculated based on RCI measures in the leaves regarding the treatment reference, is best suited to indicate the time of N fertilizer in two cultivars potato and hence to higher tuber yields and quality, and N-use efficiency. In the year 2016, during winter season four experiments were carried out in the field conditions, two at Lageado Experimentl Farm (Site 1) and two in a private potato farm (Site 2), both in the municipality of Botucatu. In each site were carried out one experiment with each cultivar. The design used in each experiment will be randomized blocks, with six N managements (M1: 80 kg ha-1 N in the planting furrow + 80 kg ha-1 at 10 days after emergence (DAE) + 80 kg ha-1 at 30 DAE + 80 kg ha-1 at 45 DAE (reference); M2: 80 kg ha-1 N in the furrow + 80 kg ha-1 at 10 DAE (recommended) M3: 160 kg ha-1 N in the furrow (representing the application of 4000 kg ha-1 N-P2O5-K2O formula 04-14-08); M4: 60 kg ha-1 N in the furrow + 40 kg ha-1 when the chlorophyll readings indicate NSI < 90%; M5: 60 kg ha-1 N in the furrow + 40 kg ha-1 when the chlorophyll readings indicate NSI < 95% and M6: control - without N application) and four replications. The RCI, obtained through the chlorophyllometer readings, was positively correlated with the N content in the leaves of the Agata and Electra potato cultivars from 24 DAE. The application of higher doses of N, especially in a piecemeal manner, provided higher amounts of N accumulated and higher yield of tubers of potato, especially in Site 2 for both cultivars, being the chlorophyllometer more accurate to indicate the absence of N deficiency, than the time and need for nitrogen fertilization. The use of the NSI <90%, based on the measurement of the chlorophyllometer in a reference area, allowed to define when N to cover the potato crop in the Agata and Electra cultivars should be applied, improving the efficiency of N utilization, of providing N economy applied without causing a reduction in tuber yield when compared to the reference treatment (without N deficiency) and to the N dose recommended for cultivation.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:06:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_angela_rohr.pdf: 1097467 bytes, checksum: 6a58273c690b74d83e088521e72f61ff (MD5) Previous issue date: 2012-03-30 / The potato is the third major food crop in the world and is one of the most sensitive species to water deficit. Given the climate change scenario, the cultivation of potatoe is highly threatened, and it is urgent the need to develop varieties adapted to this demand. This work was developed aiming to characterize the genetic structure of the potato germplasm from Embrapa breeding program and to evaluate the response of potato genotypes to water deficit in two growing seasons. To evaluate the genetic structure from potato germplasm, 131 genotypes were characterized with seven SSR loci. The results showed that although the evaluated germplasm has shown a wide and unstructured genetic variability, there is a trend of narrowing the genetic base that is actually being used by the breeding program. To evaluate the response of potato genotypes to drought stress, 12 genotypes were evaluated in two seasons, spring and fall, in hydroponic culture using polyethyleneglycol to simulate a water deficit of -0.129 MPa. The genotypes were evaluated with respect to various morphological and agronomic characters, such as root and shoot dry weight as well as number of tubers produced per plant. Based on the results of this work can be seen that the potato genotypes respond differently to drought stress depending on the growing season that it is cultivated, if spring or fall. It was also found that the negative effect of drought stress in tuber development and yield is more pronounced in spring season than in autumn. / A batata é o terceiro principal alimento no mundo e é um dos cultivos mais sensíveis ao déficit hídrico. Diante do cenário de mudanças climáticas o cultivo de batata está fortemente ameaçado, sendo urgente a necessidade de desenvolver variedades adaptadas a essa demanda. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de caracterizar a estrutura genética do germoplasma usado pelo programa de melhoramento da Embrapa e avaliar a resposta de genótipos de batata submetidos ao déficit hídrico em duas épocas de cultivo. O primeiro trabalho, para caracterizar a estrutura genética do germoplasma do programa de melhoramento de batata da Embrapa foi caracterizado 131 genótipos com sete loci SSR. Como resultado, embora o germoplasma avaliado tenha mostrado uma ampla variabilidade genética e não estruturada, há uma tendência de estreitamento da base genética que está efetivamente sendo utilizada pelo programa. No segundo trabalho, com o objetivo de verificar a resposta de genótipos de batata ao estresse hídrico foram avaliados doze genótipos, em duas épocas, primavera e outono, em cultivo hidropônico com o uso de polietilenoglicol simulando um déficit hídrico -0,129 Megapascal (MPa). Durante o experimento foram mensurados vários caracteres morfo-agronômicos, como a massa seca de raiz e de parte aérea e o número e massa seca de tubérculos produzidos por planta. Com base nos resultados obtidos foi constatado que os genótipos de batata respondem diferencialmente ao estresse hídrico dependendo da época de cultivo, se primavera ou outono. Também foi observado que o estresse hídrico provoca um efeito negativo no desenvolvimento e produção de tubérculos sendo que esse efeito é mais pronunciado no cultivo de primavera do que no outono.

Orientador: Leandro Borges Lemos / Resumo: A batata é o quarto cultivo alimentício em importância, em nível mundial, superada apenas pelo trigo, arroz e milho. O presente trabalho de pesquisa teve por objetivo avaliar o comportamento de cultivares de batata, visando selecionar aqueles com melhor desempenho produtivo, menor ocorrência de distúrbios fisiológicos, suas exigências nutricionais, além de verificar a qualidade dos tubérculos. O experimento foi conduzido em São Manuel (SP), na época "das águas" com utilização de irrigação suplementar. A área experimental apresentou textura média e saturação por bases (V) igual a 61%. A adubação de plantio constituiu-se da aplicação de termofosfato (250 kg.ha-1) em área total e 4-14-8 + 0,5% Zn (2.350 kg.ha-1) no sulco. Fez-se duas adubações de cobertura com 200 kg.ha-1 de 20-0-20 e de nitrocálcio aos 18 DAE (dias após a emergência plena) e 35 DAE, respectivamente. O plantio foi realizado em agosto de 2000, utilizando-se o espaçamento de 0,80 x 0,35 m. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados (DBC), com 18 tratamentos, representados por cultivares de batata (Agata, Apuã, Aracy, IAC Aracy Ruiva, Asterix, Bintje, Dali, Clone IAC-6090, Itararé, Laguna, Remarka, Liseta, Mondial, Novita, Oscar, Picasso, Santana e Solide) com quatro repetições. Destacou a cultivar Mondial com maior produtividade total e comercial. Também sobressaiu-se a cultivar IAC Aracy Ruiva quanto a porcentagem de tubérculos comerciais, distúrbios fisiológicos e qualidade dos tubérculos. As cultivares Oscar, Itararé, IAC Aracy Ruiva, Clone IAC-6090, Aracy, Solide, Asterix, Santana e Laguna são adequadas para fritura, purê e assada. Enquanto que as cultivares Mondial, Picasso, Novita, Dali e Ágata são propícias para o cozimento e 'Apuã', 'Remarka', 'Bintje' e 'Liseta' são adequadas para purê e assada...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Potato is the world fourth cultivation in level of nutrition importance, overcome only by wheat, rice and corn. These research work had for objective to evaluate the behavior potato cultivars, aimed to select those with better productive performance, smaller occurrence of physiological disorders, their nutritional exigences besides verifying the quality of tubers. The experiment was lead in São Manuel county (SP), at the raining season with use of supplemental irrigation. The experimental area presented medium texture and saturation for bases (V) equal to 61%. The planting fertilization was constituted of termofosfato application (250 kg.ha-1) in total area and 4-14-8 + 0,5% Zn (2,350 kg ha-1) in the furrow. Have been done two covering fertilization with 200 kg.ha-1 of 20-0-20 fertilizer and of nitrocálcio to 18 and 35 DAE (days after the full emergency), respectively. The planting was accomplished in august, 2000, being used spacing of 0,80 x 0,35 m. The experimental outline used was randomized blocks, with 18 treatments, represented by potato cultivars (Agata, Apuã, Aracy, IAC Aracy Ruiva, Asterix, Bintje, Dali, Clone IAC-6090, Itararé, Laguna, Remarka, Liseta, Mondial, Novita, Oscar, Picasso, Santana and Solide) with four replicates. Mondial cultivar was outstanding with larger total and commercial productivity. Also distinguished the cultivar IAC Aracy Ruiva in aspects of commercial tubers rate, physiological disorders and quality of tubers. Oscar, Itararé, IAC Aracy Ruiva, Clone IAC-6090, Aracy, Solide, Asterix, Santana and Laguna cultivars are adequate for frying, purée and to be roasted. While Mondial, Picasso, Novita and Dali cultivars are apropriate for boiling and, 'Apuã', 'Remarka', 'Bintje' and 'Liseta' are favorable for pureé and to be roasted The extraction and the macronutrients export for the tubers, for all cultivars, followed the decreasing order: ...(Complete abstract, click electronic access below) / Mestre