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Reportes de sostenibilidad como herramientas de gestión para la empresa Esttilo Digital S.A.López Vizcarra, Cynthia Cecilia, Salazar López, Karin Geraldine, Sanchez Bardales, Patricia, Pareja Zarate, Silvia Mercedes 15 May 2020 (has links)
Esttilo Digital S.A. es una empresa peruana que inició operaciones el año 2009,
tranzándose como objetivo brindar una alternativa competente y enfocándose en la calidad de
sus productos, con un alto estándar de servicio al cliente. Actualmente la empresa cuenta con
un portafolio de productos entre los cuales se considera la impresión de gráficos, formatos
con diseños diversos según la necesidad del cliente, así como la producción de sobres,
contómetros, entre otros. Adicionalmente la empresa Esttilo Digital se encuentra ubicada en
Lima Metropolitana, específicamente en el distrito de Breña.
En la siguiente tesis de investigación se ha tomado como base el reporte de
sostenibilidad: Iniciativa de Reporte Global, el cual, es el estándar más difundido entre las
corporaciones que han decidido diferenciarse en su sector para cumplir voluntariamente con
las directrices de su aplicación en la dimensión económica, social y medioambiental de sus
actividades. El reporte del cumplimiento de estas directrices ha servido para elaborar el
levantamiento de la situación actual y proponer el uso de herramientas de gestión que aporten
a la empresa Esttilo Digital en su camino de sostenibilidad y crecimiento en la industria.
A su vez se realiza una consultoría que toma datos de la industria en la que se
encuentra operando la organización. Para esto se tiene como referencia las herramientas de
modelamiento estratégico que permiten realizar en análisis en base a distintos aspectos como,
por ejemplo, las Cinco Fuerzas de Porter, el análisis de los factores externos que influyen o se
estima podrían influir a la empresa puesto que la proyección de estos indicadores estaría
directamente correlacionada con la continuidad del negocio.
Adicionalmente, se hace un despliegue de la información del análisis interno de los
procesos de la empresa, en los que se detalla el estado actual de las actividades en cada área,
niveles de comunicación, toma de decisiones, organización del personal tanto interno como
externo y las estrategias de abastecimiento de materia prima, insumos, la secuencia de operaciones que permiten generar valor agregado al producto y finalmente la distribución de
los productos terminados, apoyados por las áreas de soporte.
Otro tema tocado en la presente tesis es el análisis para detectar los problemas claves
de la empresa, para esto se utilizó el Análisis cuantitativo y cualitativo de los factores
relevantes, con esta información se ha podido estructurar un listado de posibles soluciones
basadas en las oportunidades con las que cuenta la empresa y se tienen que aprovechar así
como las amenazas, las cuales se tienen que mitigar o preparar un plan de acción para pasar a
tener control sobre éstas y con el tiempo convertirlas en oportunidades de mejora que sumen
al alcance de los objetivos.
Los problemas claves que afectan a la empresa Esttilo Digital, son: La alta
concentración de decisiones en una sola persona, el gerente general, quien se encarga de
actividades de todas las áreas de la empresa, lo que genera ciertas ineficiencias en los
procesos de obtención de nuevos clientes y la falta de indicadores de gestión y control de
procesos que no permiten un adecuado monitoreo de las diversas actividades.
Por ello se ha presentado las siguientes propuestas de mejora como el mentoring al
gerente general, el desarrollo de una cultura de innovación y la implementación de controles
en los procesos, todo ello en conjunto con un plan de implementación adecuado, Esttilo
Digital podrá incrementar su productividad y cumplir los objetivos planteados, además de los
factores claves de éxito que se han detallado junto con los beneficios que acompañan dicha
implementación, la cual se encuentra enfocada en mejorar la gestión actual delineada por los
aspectos de sostenibilidad económica, social y medioambiental, que finalmente se convertirá
en el valor diferencial frente a los clientes actuales y potenciales. / Esttilo Digital S.A. is a peruvian company based in Lima Metropolitana, especifically
in the district of Breña, that began operations in 2009, setting as an objective to provide a
competent alternative and focusing on the quality of its products, with a high standard of
customer service. Currently, the company’s product portfolio includes graphics printing,
templates with diverse designs according to customer’s needs, as well as envelopes
production, contomers among others.
In the following research thesis, the “Global Report Initiative” has been taken as a
basis, which is the most widespread among corporations who have decided to differentiate in
their sector to voluntarily comply with the guidelines of its application on the economical,
social and environmental dimensions of its activities. The report of compliance of these
guidelines has served to elaborate the survey of the current situation and to propose the use of
management tools that contribute to Esttilo Digital on their way to sustainability and growth
in the industry.
In turn, a consultancy is carried out, that takes data from the industry in which the
company is operating. For this, strategic modelling tools are taken as a reference, which
allow to perform an analysis based on different aspects such as Porter’s Five Forces, external
factors analysis that influence or are estimated to influence the company given that the
projection of these indicators would be directly correlated with business continuity.
Additionally, the information on the internal analysis of business processes is
displayed, detailing the current status of the activities in each area, levels of communication,
decision making, organization of internal and external staff and the strategies of supply of
raw materials, inputs, the sequence of operations that allow generating added value to the
product and finally the distribution of the finished products, supported by the support areas. Another topic covered in this thesis is the analysis to detect company key problems,
for this quantitative and qualitative analysis of relevant factors was used, with this
information it has been possible to structure a list of potential solutions based on
opportunities which the company counts on and can take advantage of, as well as threats
which have to be mitigated or prepare an action plan to have control over them and
eventually turn them into improvement opportunities that add to the scope of the objectives.
Key problems affecting Esttilo Digital company are: high concentration of decisions
in one sole person, the General Manager, who has participation in activities across the
company, which generates certain inefficiencies in customer acquisition processes and lack of
management indicators and process control that don’t allow an adequate monitoring of all the
company activities.
For this reason, the following improvement proposals are presented, such as
mentoring to the General Manager, the development of an innovation culture and process
control implementation, all in conjunction with an appropriate implementation plan. Esttilo
Digital may increase its productivity and accomplished the established objectives, in addition
to the key success factors that accompany such implementation, which is focused on
improving the current management outlined by the aspects of economic, social and
environmental sustainability, which will finally translate into differential value to current and
potential customers.
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Business consulting para la implementación de las metas de sostenibilidad 4.7 Y 8.7 en el proceso de homologación de proveedores de la empresa CáliddaEnriquez Meza, Jorge Guillermo, Garro Medina, Jorge Daniel, Puerta Guevara, Rholy, Vega Lujan, Santos Cleber 31 August 2022 (has links)
Cálidda - Gas Natural de Lima y Callao S.A. es una empresa peruana que tiene la concesión
del Estado por un plazo de 33 años prorrogables para diseñar, construir y operar el sistema de
distribución de gas natural en el departamento de Lima y la Provincia Constitucional del
Callao. El objetivo de esta Tesis es identificar una propuesta de solución para implementar
los criterios de las metas 4.7 y 8.7 en el proceso de homologación de proveedores de Cálidda.
Para determinar la propuesta de solución, se utilizó la metodología planteada en la tesis
doctoral de Fernández (2016). Posteriormente, se realizó el análisis cualitativo para
determinar los criterios de evaluación relevantes y poder priorizarlos. Asimismo, se realizó el
análisis cuantitativo para identificar las calificaciones de los proveedores, y así determinar si
eran homologados o no.
De acuerdo con los hallazgos, se determinó implementar el programa de homologación con
los criterios de evaluación para el cumplimiento de las metas 4.7 y 8.7. Así mismo, se
propone un plan de desarrollo basado en itinerarios para mejorar las capacidades en
sostenibilidad y en derechos fundamentales.
Posteriormente, se diseñó un plan de implementación para ejecutar las actividades por medio
de las cuales se masificará el uso del proceso de homologación de proveedores en las metas
4.7 y 8.7. Se diseñó un Gantt con 15 semanas de duración, y un presupuesto de 2500 soles y
392 horas hombre trabajadas. Finalmente, se identificó que la propuesta de solución tendrá un
impacto en 2,044 personas, lo que genera un incremento del SROI en 5 %, que es equivalente
a $ 2,058 por cada dólar invertido en sostenibilidad, debido a que se logrará incrementar los
beneficiarios sin incrementar el presupuesto de forma relevante. / Cálidda - Gas Natural de Lima y Callao S.A. is a Peruvian company that has a concession
from the State for a period of 33 years that can be extended to design, build and operate the
natural gas distribution system in the department of Lima and the Constitutional Province of
Callao. The objective of this consultancy is to identify a solution proposal to implement the
criteria of goals 4.7 and 8.7 in the certification process of Cálidda's suppliers. To determine
the proposed solution, the qualitative analysis was carried out to determine the relevant
evaluation criteria and to prioritize them. Likewise, a quantitative analysis was carried out to
identify the qualifications of the suppliers and thus determine whether they were approved or
not.
According to the findings, it was determined to implement the homologation program with
the evaluation criteria for the fulfillment of goals 4.7 and goal 8.7. A development plan is
also proposed based on itineraries to improve capacities in sustainability and fundamental
rights.
Subsequently, an implementation plan was designed to execute the activities through which
the use of the supplier approval process in goals 4.7 and goals 8.7 will become widespread, a
Gantt was designed with 15 weeks duration and a budget of 2,500 soles and 392 man hours
worked. Finally, it was identified that the solution proposal will have an impact on 2,044
people, generating an increase in the SROI of 5%, which is equivalent to $2,058 for every
dollar invested in sustainability, since it will be possible to increase the number of
beneficiaries without significantly increasing the budget.
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Modelo prolab: Transformación y comercialización de madera sostenible y palets de madera reforestada trazable proveniente de OxapampaCárdenas Del Carpio, Jaime Luis, Cornejo Sandoval, Ruddy Alexandra, Gohin Tay, Cesar Alejandro, Villanueva Bastante, Carolina Claudia 17 February 2023 (has links)
El Perú es el noveno país con la mayor extensión de bosques a nivel mundial; y está
ubicado entre los diez países que más deforestan el planeta. La importancia de los bosques no
solo radica en ser la principal fuente de energía renovable sino en su importante rol para mitigar
los efectos del cambio climático (ONU, 2019) y su contribución para el desarrollo del país.
Por muchos años, nuestro país tuvo que convivir con el estigma de la tala
indiscriminada en reservas o zonas protegidas por la misma ignorancia de los pobladores (Vera,
2021). Este proyecto tiene como principal objetivo crear un modelo de negocio sostenible
basándonos en la necesidad de los trabajadores y del mercado. Se plantea hacer uso de
tecnología innovadora y procesos estandarizados para obtener un trabajo continuo para las
comunidades y a la vez suministrar un producto ecológico que permitirá que las empresas
puedan comprar producto de calidad a un menor precio que el extranjero.
Esta investigación tiene como fin la implementación de este modelo en la ciudad de
Oxapampa, quienes, como comunidad, siembran y talan los árboles para que estos sean
trasladados a la ciudad de Lima para su procesamiento. Nosotros creemos que es un nuevo
mercado que ayudará a muchas familias a formalizarse y reducir el fenómeno de deforestación
de los bosques.
Este proyecto fue sometido a la evaluación por los posibles clientes, obteniendo
resultados favorables de aceptación y financieros. Con una inversión de 1,286,599.62 dólares
obtenemos un VAN de 577,531.77 dólares y un TIR de 25.9%.
Se concluye que el proyecto de transformación de madera es un modelo sostenible y
responde a la ODS 8, 13 y 15. Específicamente se analizó el impacto de los palets reforestados
sobre la ODS 15 teniendo un IRS del 42%. / Peru is the ninth country with the largest extension of forests worldwide; and it is
located among the ten countries that deforest the most on the planet. The importance of forests
lies not only in being the main source of renewable energy, but also in their important role in
mitigating the effects of climate change (ONU, 2019) and their contribution to the country's
development.
For many years, our country had to live with the stigma of indiscriminate logging in
reserves or protected areas due to the same ignorance of the inhabitants (Vera,2021). The main
objective of this project is to create a sustainable business model based on the needs of the
workers and the market. It´s proposed to make use of innovative technology and standardized
processes to obtain continuous work for the communities and at the same time supply an
ecological product that will allow companies to buy quality products at a lower price than
abroad.
The purpose of this research is to implement this model in the city of Oxapampa, who,
as a community, plant and cut down the trees so that they can be deliver to Lima for processing.
We believe that it is a new market that will help many families to formalize and reduce the
phenomenon of deforestation of the forests.
Potential clients, obtaining favorable acceptance and positive financial results,
submitted this project to evaluation. With an investment of 1,286,599.62 dollars, we obtain a
NPV of 577,531.77 dollars and an IRR of 25.9%.
It´s concluded that the wood transformation project is a sustainable model and responds
to ODS 8, 13 and 15. Specifically, the impact of reforested pallets on ODS 15 was analyzed,
having an IRS of 42%.
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Business consulting para la implementación de un modelo de calificación de proveedores en sostenibilidad para Saint-Gobain PPCCasimir Tolentino, José Luis, Hernández Morales, Ernesto Otoniel, Mindreau Zelasco, Cecilia Claudia, Teruya Quevedo, Zarela Medali 24 September 2022 (has links)
El grupo Saint-Gobain es una transnacional de origen francés, líder en los
mercados de materiales para la construcción; con presencia en el Perú desde el 2000
como comercializador de materiales. En el 2019 se crea la empresa Saint-Gobain
Productos para la Construcción SAC, tras la adquisición de Cerámica Lima SA.
El objetivo de este Business Consulting es proponer un modelo de compras
sostenibles a partir de la determinación de un problema principal, definido como la
carencia de criterios de sostenibilidad en la gestión de compras. Ante ello, se propone
un modelo con base en la calificación de proveedores que incluya los tres aspectos de la
sostenibilidad: económico, ambiental y social.
El modelo se desarrolló en base a la metodología TOPSIS difuso y se integra al
modelo de evaluación de proveedores usado actualmente por la organización. Para su
construcción se consideró la evaluación del contexto externo e interno, la revisión de
literatura (estándares GRI, la Norma ISO 20400, el Instituto Ethos, y papers referidos a
proveedores del sector industrial), y de reuniones con representantes de la empresa.
El resultado de la aplicación del modelo mostró en promedio que el indicador de
sostenibilidad tiene un cumplimiento del 58%, lo que se traduce en una oportunidad de
mejora. Por otro lado, la evaluación económica se realizó en base a tres escenarios,
siendo los resultados del escenario conservador un VAN positivo de US$ 42,626 y una
TIR del 43%, lo que significa que el proyecto es rentable; además, el resultado esperado
de la implementación del modelo, a los cinco años, será de un incremento en la venta
acumulada del 1.2%, lo que equivale a US$129,600, y una disminución de las mermas
acumuladas en materias primas del 0.2%, lo que equivale a US$58,500. Por lo tanto,
podemos afirmar que la implementación del modelo generará un beneficio económico
para la empresa. / The Saint-Gobain group is a French transnational, leader in the construction
materials markets; with a presence in Peru since 2000 as a material marketer. In 2019,
the company Saint-Gobain Productos para la Construcción SAC was created, after the
acquisition of Cerámica Lima SA.
The objective of this Business Consulting is to propose a sustainable purchasing
model based on the determination of a main problem, defined as the lack of
sustainability criteria in purchasing management. Given this, a model is proposed based
on the qualification of suppliers that includes the three aspects of sustainability:
economic, environmental, and social.
The model was developed based on the fuzzy TOPSIS methodology and is
integrated into the supplier evaluation model currently used by the organization. For its
construction, the evaluation of the external and internal context, the literature review
(GRI standards, the ISO 20400 Standard, the Ethos Institute, and papers referring to
suppliers in the industrial sector), and meetings with company representatives.
The result of the application of the model showed on average that the
sustainability indicator has a compliance of 58%, which translates into an opportunity
for improvement. On the other hand, the economic evaluation was carried out based on
three scenarios, the results of the conservative scenario being a positive NPV of
US$42,626 and an IRR of 43%, which means that the project is profitable; In addition,
the expected result of the implementation of the model, after five years, will be an
increase in accumulated sales of 1.2%, which is equivalent to US$129,600, and a
decrease in accumulated losses in raw materials of 0.2%, which is equivalent to
US$58,500. Therefore, we can affirm that the implementation of the model will
generate an economic benefit for the company.
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Diseño de un modelo de selección, homologación y desarrollo de proveedores sostenibles en la empresa Textil del Valle S.A.Ascaño Huarca, Erick Samuel, Castillo Moreno, Carlos Alberto 22 May 2023 (has links)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo generar un modelo de
compras sostenible en la empresa Textil del valle, puesto que actualmente la gestión de
abastecimiento no está alineada con las políticas generales de la empresa respecto a la
sostenibilidad. Este modelo al ser implementado a los proveedores, especialmente a los de
alto volumen y complejidad, permitirá lograr mejores desempeños de los proveedores,
incrementando no solo la sostenibilidad económica, sino también la ambiental y la social.
En este trabajo analiza la situación de la empresa y su sistema de aprovisionamiento,
observándose que no cuenta con políticas de compras que contemplen a la sostenibilidad.
Esto también fue validado mediante un diagrama Ishikawa, evidenciando que la principal
causa de esto es la falta de políticas y estrategias claras que permitan generar sinergias con
los proveedores y la sostenibilidad.
Posterior a esto, se procedió a desarrollar el modelo, basado en la norma ISO 20400,
estableciendo políticas y estrategias claras de sostenibilidad, así como un compromiso por
parte de las gerencias de Textil del Valle y de los proveedores. Posteriormente, se establece la
evaluación de los proveedores mediante un cuestionario de homologación; el resultado de
este cuestionario ingresará a los criterios de evaluación regulares y servirá de base para la
generación de un informe con los puntos de mejora de los proveedores.
Para la implementación de este modelo se realizó un análisis mediante la matriz de Kraljic y
Pareto para encontrar los proveedores adecuados para iniciar y lograr un mayor impacto en el
proceso. Así mismo, se realizó un BSC con el objetivo de alinear los indicadores de control y
se generó un plan del proyecto de implementación según los lineamientos del PMBOK, lo
cual genera S/. 21,076.77 mensuales y un neto aproximado en el mejor escenario de
S/252,921.22 al año, como parte final, se realiza las conclusiones y recomendaciones a partir
de la síntesis del presente trabajo. / The objective of this research work is to generate a sustainable purchasing model in
the Textile del Valle company, since currently the supply management is not aligned with the
company's general policies regarding sustainability. This model, when implemented to
suppliers, especially those of high volume and complexity, will allow for better supplier
performance, increasing not only economic sustainability, but also environmental and social
sustainability.
In this work, it analyzes the situation of the company and its supply system, noting
that it does not have purchasing policies that contemplate sustainability. This was also
validated through an Ishikawa diagram, showing that the main cause of this is the lack of
clear policies and strategies that allow generating synergies with suppliers and sustainability.
The model was developed, based on the ISO 20400 standard, establishing clear
sustainability policies and strategies, as well as a commitment on the part of Textil del Valle's
management and suppliers. Subsequently, the evaluation of suppliers is established through
an approval questionnaire; The result of this questionnaire will enter the regular evaluation
criteria and will serve as the basis for generating a report with the suppliers' improvement
points.
For the implementation of this model, an analysis was carried out using the Kraljic
matrix and Pareto to find the appropriate suppliers to start and achieve a greater impact in the
process. Likewise, a BSC was carried out with the objective of aligning the control indicators
and an implementation project plan was generated according to the PMBOK guidelines,
which generates S/. 21,076.77 monthly and an approximate net in the best scenario of S/.
S/252,921.22 per year, as final part, the conclusions and recommendations are made from the
synthesis of this work.
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Desarrollo de la gestión de compras sostenibles mediante la implementación de una metodología para la selección de proveedores sostenibles en Alimentos Balanceados SACBalbin Tolentino, Jacqueline Rosario, Nato Acosta, Joel Augusto, Tuesta Núñez, José Armando, García Ramos, María Del Pilar 03 March 2023 (has links)
La presión del consumidor y de la sociedad, la preocupación por la imagen de la
empresa y los resultados ambientales estimulan a los empresarios a adoptar la sostenibilidad
como estrategia en la gestión del negocio y transversal en todos sus procesos. Este enfoque
busca generar propuestas de valor compartido con sus grupos de interés que aseguren la
continuidad del negocio, el desarrollo de las comunidades donde operan y preservar el medio
ambiente.
Por esos motivos es importante que Alimentos Balanceados SAC implemente en su
gestión de la cadena de suministros procesos que permitan asegurar la correcta
implementación de los tres pilares de la sostenibilidad: el económico, el medio ambiental y el
social. En la presente investigación se va desarrollar una metodología que combina el modelo
de análisis jerárquico (AHP) y el modelo análisis envolvente de datos (DEA) para el proceso
de selección de proveedores sostenibles. Se va analizar variables cuantitativas y cualitativas
alineados a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS), se optimizará el proceso en mención
mediante el uso de una hoja de cálculo. Se aplicará la metodología en la selección del
proveedor más sostenible de harina de pescado, los participantes son: Austral Group, Tasa
SAC y Montana SAC. El ganador será la empresa que obtenga el mayor puntaje.
En la evaluación económica se evidencia que el proyecto es viable y genera mayor
valor a Alimentos Balanceados SAC, según el análisis de sensibilidad los resultados del VAN
y TIR son aceptables. Por ejemplo, en el escenario pesimista se obtuvo un VAN de S/.
15’320,534 con un TIR de 112%. / The pressure of the consumer and of society, the concern for the image of the
company and the environmental results stimulate entrepreneurs to adopt sustainability as a
strategy in the management of the business and transversal in all its processes. This approach
seeks to generate shared value proposals with its stakeholders that ensure business continuity,
the development of the communities where they operate and preserve the environment.
For these reasons, it is important that Alimentos Balanceados SAC implement
processes in its supply chain management that ensure the correct implementation of the three
pillars of sustainability: economic, environmental and social. In this research, a methodology
will be developed that combines the hierarchical analysis model (AHP) and the data
envelopment analysis model (DEA) for the selection process of sustainable suppliers.
Quantitative and qualitative variables aligned to the sustainable development objectives
(SDG) will be analyzed, the process in question will be optimized through the use of a
spreadsheet. The methodology is applied in the selection of the most sustainable supplier of
fishmeal, the participants are: Austral Group, Tasa SAC and Montana SAC. The winner will
be the company that obtains the highest score.
In the economic evaluation it is evident that the project is viable and generates greater
value to Alimentos Balanceados SAC, according to the sensitivity analysis the results of the
VAN and IRR are acceptable. For example, in the pessimistic scenario, a NPV of S/.
15’320,534 with an IRR of 112%.
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Modelo prolab: Kusi-Cushuro, un emprendimiento sostenible para la comercialización de cushuro en el sector turismoAndrade Honores, Karinna Paola, Chavarría Retuerto, Jessica Judith, Sánchez Mendoza, Sara Silvana, Vargas Távara, María Teresa 17 February 2023 (has links)
En la actualidad, la necesidad de recuperación del sector de alimentos y bebidas
posterior a la pandemia obliga a que la innovación sea un eje central en las propuestas de
valor de restaurantes y hoteles. En tal sentido, se identificó un problema complejo, que es la
búsqueda continua de la renovación de las propuestas gastronómicas en base a las tendencias
actuales de consumo saludable y de productos nativos.
Para abordar este problema se aplicó design thinking, donde a través de la empatía se
pudo identificar claramente las necesidades del cliente, para posteriormente plantear distintos
prototipos que fueron testeados para generar un aprendizaje validado a fin de definir un
producto mínimo viable.
De esta manera, la solución que se propone es Kusi-Cushuro, un producto basado en
el procesamiento del Nostoc sphaericum, conocido con el nombre de “Cushuro”,
“Murmunta” y “Llullucha”, etc, que es una cianobacteria de agua dulce con alto valor
nutricional, para su venta a hoteles de 4 y 5 estrellas de la zona centro y sur del Perú. Kusi Cushuro desarrollará sus actividades con un enfoque de sostenibilidad ambiental y social, en
donde se velará por una extracción inteligente y sostenible del recurso, buscando minimizar
el impacto al medio ambiente en la operación del negocio, además de tener un impacto
positivo en la calidad de vida de las comunidades que extraen la cianobacteria, con miras a la
optimización de su productividad.
En relación a la viabilidad financiera de Kusi-Cushuro, el proyecto tiene un VAN de
USD783,114 lo cual representa una iniciativa de alto valor para los inversionistas. En cuanto
al impacto social del negocio, Kusi-Cushuro tiene una influencia directa en el ODS 8,
teniendo un IRS de 33.3%, generando un VAN Social de USD835,300. A partir de los
antecedentes expuestos, se recomienda su implementación, así como la continua evaluación
de la escalabilidad del negocio a otros lugares de Perú y del mundo. / Currently, the need for recovery of the food and beverage sector after the pandemic
forces innovation to be a central axis in the value propositions of restaurants and hotels. In
this sense, a complex problem was identified, which is the continuous search for the renewal
of gastronomic proposals based on current trends in healthy consumption and native
products.
Design Thinking was applied to address this problem, where through empathy it was
possible to clearly identify the client's needs, to later propose different prototypes that were
tested to generate validated learning in order to define a minimum viable product.
The proposed solution is Kusi-Cushuro, a product based on the processing of Cushuro
(algae with high nutritional value) for sale to 4 and 5-star hotels in the central and southern
areas of Peru. Kusi-Cushuro will develop its activities with a focus on environmental and
social sustainability, where it will ensure an intelligent and sustainable extraction of the
resource, seeking to minimize the impact on the environment in the operation of the business,
in addition to having a positive impact on quality of life of the communities that extract the
algae, with a view to optimizing their productivity.
Regarding the financial viability of Kusi-Cushuro, the project has a NPV of
USD783,114, which represents a high value initiative for investors. Regarding the social
impact of the business, Kusi-Cushuro has a direct influence on SDG 8, having an IRS of
33.3%, generating a Social NPV of USD835,300. Based on the exposed background, its
implementation is recommended, as well as the continuous evaluation of the scalability of the
business to other places in Peru and the world.
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Efecto mediador de la sostenibilidad en la inteligencia artificial y la optimización de procesos minerosContreras Medina, Keyla Xiomery, Hurtado Vásquez, Elizabeth, Lazo Condo, Wilber Juan, Torres Rosales, Meisser Magnolia 03 May 2023 (has links)
En la presente investigación se realiza un estudio para describir e identificar la aplicación de
Inteligencia Artificial (IA) en empresas del sector minero peruano; teniendo como principal
objetivo analizar el efecto mediador de la Sostenibilidad en la Inteligencia Artificial y la
Optimización de Procesos Mineros.
La tesis se desarrolla dentro de un marco de diseño no experimental transeccional o
transversal, con un enfoque cuantitativo; dado que la información se recolecta en un
momento preciso; en este sentido los datos se recopilaron a través de la elaboración de una
encuesta con 25 preguntas siguiendo la escala Likert, la cual fue validada a través de un
juicio de expertos. Posteriormente, los resultados de las encuestas realizadas a las empresas
mineras fueron analizados a través del software estadístico IBM AMOS 28.
El resultado final de la tesis determina que la Inteligencia Artificial se presenta como una
buena alternativa para lograr la sostenibilidad en los procesos mineros, a través de la
aplicación de machine learning y análisis de datos se logra generar un impacto tangible para
las compañías mineras. Asimismo, no solo se obtendrán beneficios sociales y ambientales,
sino económicos tal cual se evidencia en las empresas mineras que han logrado la
implementación de IA como parte de la optimización de sus procesos. / In the present research, a study is carried out to describe and identify the application of
Artificial Intelligence (AI) in companies of the Peruvian mining sector; having as main
objective to analyze the mediating effect of Sustainability in Artificial Intelligence and the
Optimization of Mining Processes.
The thesis is developed within a non-experimental transversal or cross sectional design
framework, with a quantitative approach; given that the information is collected at a precise
moment. In this sense, the data was collected through a 25-question survey following the
Likert scale, which was validated through expert judgment. Subsequently, the results of the
surveys conducted with the mining companies were analyzed using IBM AMOS 28 statistical
software.
The final result of the thesis determines that Artificial Intelligence is presented as a good
alternative to achieve sustainability in mining processes. Through the application of machine
learning and data analysis, a tangible impact can be generated for mining companies.
Likewise, not only social and environmental benefits will be obtained, but also economic
benefits as evidenced by mining companies that have successfully implemented AI as part of
the optimization of their processes.
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El reporte de sostenibilidad como herramienta de gestión: caso Cooperativa de Ahorro y Crédito PacíficoCapcha Rivera, Oscar Guillermo, Cornejo Escobar, Ethel Ernesto, Jimenez Tuse, Jaime, Portillo Tito, Giancarlo 15 December 2021 (has links)
La Cooperativa de Ahorro y Crédito Pacífico es una empresa peruana sin fines de lucro
que se especializa en ofrecer servicios financieros a sus socios, ocupando el primer lugar en su
sector a nivel nacional, debido a su liderazgo en el volumen de activos, captaciones,
colocaciones y patrimonio. La empresa, caracterizada por el fomento de principios y valores
del cooperativismo e inclusión social, promueve el desarrollo económico de en sus más de 30
mil socios en Perú y Japón. En los últimos años ha incorporado a la definición de su identidad
organizacional la perspectiva de Desarrollo Sostenible, desarrollando sus dos primeros
reportes de sostenibilidad bajo el enfoque de selección de Estándares GRI. El presente estudio
ha permitido identificar los problemas prioritarios que la organización debe afrontar a fin de
consolidar su posicionamiento y el logro de su visión en el tiempo, los cuales se vinculan por
medio de la visión de Sostenibilidad. De este modo, la hipótesis inicial del estudio, que
reconoce en los reportes de sostenibilidad una herramienta de gestión válida para la
Cooperativa, ha sido demostrada ampliamente a lo largo de la investigación. Finalmente, los
últimos capítulos evalúan alternativas de implementación orientadas a la consecución de los
objetivos de la empresa, a partir de la transformación de la cadena de valor por medio de la
planificación estratégica en clave de Sostenibilidad. Las propuestas evaluadas conforman el
aporte entregado a la gerencia de Cooperativa Pacífico, en espera de agregar valor a su gestión
futura. / Pacific Savings and Credit Cooperative is a Peruvian non-profit company that
specializes in offering financial services to its members, ranking first in its sector at the
national level, due to its leadership in the volume of assets, deposits, equity and profits. The
company, characterized by the promotion of principles and values of cooperativism and social
inclusion, promotes the economic development of its more than 30 thousand partners in Peru
and Japan. In recent years it has incorporated the Sustainable Development perspective into
the definition of its organizational identity, developing its first two sustainability reports under
the GRI Standards selection approach. This study has allowed to identify the priority problems
that the organization must face, in order to consolidate its positioning and the achievement of
its vision over time, which are linked through the vision of shared value and Sustainability.
Thus, the initial hypothesis of the study, which recognizes sustainability reports as a valid
management tool for the Cooperative, has been widely demonstrated throughout the central
chapters. Finally, the last chapters evaluate implementation alternatives aimed at achieving the
company's objectives, based on the transformation of the value chain through strategic
planning in the key of Sustainability. The proposals evaluated make up the contribution
delivered to the management of Cooperativa Pacífico, waiting to add value to its future
management.
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Modelo prolab: Ayni, el marketplace exclusivo para las familias emprendedoras que tienen hijos con discapacidad y habilidades especialesCuadros Munguía, Raúl Alexander, Diaz Moreno, Greace Kelly, Rubio Guerrero, Karen Isabel 10 September 2022 (has links)
En el presente documento se identifica un problema social relevante y se propone el
desarrollo de una plataforma que permita conectar a las personas que compran mediante e commerce y estén interesados en apoyar el crecimiento económico de familias que tengan un
integrante con discapacidad y habilidades especiales, generando un modelo de negocio
sostenible al cual denominaremos Ayni, marketplace de carácter inclusivo que permitirá a estas
familias mejorar su calidad de vida a través del incremento de sus ingresos.
La solución fue validada por los clientes potenciales mediante pruebas de usabilidad y
encuestas de aceptación del negocio, obteniendo resultados positivos de las dos hipótesis
planteadas: la primera, el 72% de sellers están dispuestos a vender sus productos a través de
Ayni y la segunda, el 87.6% de los consumidores indicaron que comprarían productos a familias
emprendedoras con algún integrante con discapacidad a través de un marketplace.
Además, se realizaron simulaciones para determinar la efectividad del plan de marketing
diseñado para la adquisición y fidelización de clientes, cuyo resultado obtenido mostró una
rentabilidad de S/ 6.47 por cada sol invertido. Asimismo, se simuló el tiempo promedio de
atención, el cual tuvo una efectividad de 72% para la entrega de productos dentro de un lead time
de 60 horas, mediante lo cual se comprobó la factibilidad del plan de operaciones. Por último, se
validó la viabilidad financiera, dónde se lograron resultados positivos para el negocio: el 73% de
las simulaciones del VAN superan el resultado esperado.
Finalmente, se concluyó que Ayni es un modelo de negocio sostenible y escalable
alineado a la ODS 10, con un índice de relevancia social del 30%, que genera un VAN de
S/ 3’750,246, una TIR modificada de 71% y una inversión de S/ 509,545 con un periodo de
recuperación menor a dos años. / This document identifies a relevant social problem and proposes the development of a
marketplace that allows connecting people who buy through e-commerce and are interested in
supporting the economic growth of families that have a member with disabilities and special
abilities, generating a sustainable business model which we will call Ayni, an inclusive
marketplace that allows these families to improve their quality of life by increasing their income.
The solution was validated by potential customers through usability tests and business
acceptance surveys, obtaining positive results from the two hypotheses proposed. In the first one,
72% of sellers are willing to sell their products through Ayni, and in the second one, 87.6% of
consumers indicated that they would buy products from entrepreneurial families with disability
members through a marketplace.
In addition to that, simulations were carried out to determine the effectiveness of the
marketing plan for customer acquisition and loyalty. The results obtained show a return of PEN
6.47 for each PEN invested. Likewise, the average lead time was simulated to verify the
feasibility of the operations plan, showing an effectiveness of 72% for the delivery of products
within a proposed lead time of 60 hours. Finally, the financial feasibility was validated, obtaining
positive results for the business plan: 73% of the NPV simulations exceed the expected result.
Finally, it was concluded that Ayni is a sustainable and scalable business model aligned
with SDG #10, with a social relevance index of 30% that generates an NPV of PEN 3’750,246, a
modified IRR of 71%, and an initial investment of PEN 509,545 with a recovery period of less
than 2 years.
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