Orientador: Dirlei Antonio Berto / Coorientador: Fabiana Ribeiro Caldara / Banca: Marcos Lívio Panhoza Tse / Banca: Luciano Hauschild / Resumo: Os objetivos desta pesquisa foram avaliar os efeitos da utilização de nucleotídeos (NU) e ácido glutâmico (AG) na dieta de leitões sobre o desempenho e perfil de lipídeos plasmáticos (colesterol total - CT, triglicérides - TRI, HDL colesterol e LDL+VLDL colesterol) (experimento I) e turnover do 13C na mucosa do duodeno e jejuno (meia-vida do 13C) (experimento II). Em ambos os experimentos foi utilizado delineamento experimental de blocos ao acaso, com esquema fatorial 2x2 dos tratamentos, sendo dois níveis de NU (0 e 0,1%) e dois níveis de AG (0 e 1%), com sete repetições e três animais por parcela. O primeiro experimento teve duração de 35 dias e foram utilizados 84 leitões desmamados aos 21 dias de idade e com peso médio inicial de 6,54±0,70kg. No segundo experimento, nos dias 3, 6, 9, 14, 21, 34 e 49 após o desmame, foram abatidos três leitões por tratamento e no dia do desmame (dia zero) foram abatidos três leitões, totalizando 87 animais com peso inicial de 6,28±0,13kg. Não houve interação dos fatores nas variáveis analisadas e nem efeitos de NU e do AG no consumo diário de ração, ganho diário de peso, CT, HDL colesterol, TRI, LDL + VLDL colesterol e no turnover do 13C na mucosa intestinal. O uso de NU na dieta piorou (P≤0,05) a conversão alimentar no período de 0 a 27 dias, mas esta variável não foi influenciada no período total de experimento (0 a 35 dias). Ocorreu redução (P<0,0001) na concentração plasmática de todas as variáveis estudadas aos 56 dias em relação aos 21 dias de idade e na mucosa do jejuno a meia-vida do 13C foi maior nos leitões mais leves (P≤0,05). Conclui-se, portanto, que a adição de NU e AG nas dietas não interferem no desempenho, no perfil lipídico plasmático e no turnover do 13C na mucosa do duodeno e jejuno de leitões recém-desmamados no período total de creche / Abstract: The objectives of this research were to evaluate the effects of nucleotides (NU) and glutamic acid (AG) in the diet of pigs on performance and plasma lipid profile (total cholesterol - CT, triglycerides - TRI, HDL cholesterol and LDL + VLDL cholesterol ) (experiment I) and turnover of 13C in duodenal and jejunum mucosa (13C half-life) (experiment II). In both experiments we used experimental design of randomized blocks, with 2x2 factorial treatments, with two levels of NU (0 and 0.1%) and two levels of AG (0 and 1%), each treatament had seven replicated and three pigs per pen. The first experiment lasted 35 days and were used 84 piglets weaned at 21 days of age and average initial weight of 6.54 ± 0,70kg. In the second experiment, on days 3, 6, 9, 14, 21, 34 and 49 after weaning, were slaughtered three pigs per treatment and the day of weaning (day zero) were slaughtered three piglets, totaling 87 animals with initial weight 6.28 ± 0,13kg. There was no interaction of factors in the analyzed variables and not effects of NU and AG in daily feed intake, daily weight gain, CT, HDL cholesterol, TRI, LDL + VLDL cholesterol and 13C turnover in the intestinal mucosa. The use of NU in the diet has worsened (p≤0.05) feed conversion in the period 0-27 days, but this variable was not affected in the total period (0-35 days). We observed a decrease (P<0.0001) in plasma concentration of all variables after 56 days compared to 21 days of age and in the jejunal mucosa the 13C half-life was higher in lighter piglets (p≤0.05). It can be concluded therefore that the addition of AG and NU in the diets did not affect performance, the plasma lipid profile and 13C turnover in the duodenum and jejunum mucosa of weaned piglets in total nursery period / Mestre

Orientador: Newton Nunes / Banca: Paula Ferreira da Costa / Banca: Roberto Thiesen / Banca: Luis Gustavo Gosuen Gonçalves Dias / Banca: Paulo Aléscio Canola / Resumo: A anestesia intravenosa com propofol é amplamente utilizada em Medicina Veterinária, entretanto, apesar de ser um bom hipnótico e apresentar indução e recuperação rápidas, esse fármaco não possui efeito analgésico. A fim de proporcionar aos suínos, espécie largamente utilizada na experimentação animal, uma anestesia multimodal, foi proposto nesse estudo a avaliação da associação de propofol ao óxido nitroso (N2O), o qual produz analgesia. Além disso, buscou-se definir as concentrações mais adequadas de oxigênio e N2O a serem fornecidas durante a anestesia. Para tal, foram utilizados 48 leitões em fase de creche, pré-medicados com azaperone, induzidos à anestesia com propofol e mantidos em infusão contínua deste agente sob ventilação espontânea. Os animais foram distribuídos em 6 grupos, que receberam as concentrações de 10, 30 e 50% de N2O (GN10, GN30 e GN50) ou ar comprimido (GA10, GA30 e GA50), associadas às frações inspiradas de oxigênio (FiO2) de 0,9, 0,7 e 0,5, respectivamente. Foi estudada a hemogasometria arterial e venosa mista, além da dinâmica cardiovascular, dinâmica respiratória e parâmetros intracranianos. A coleta de dados teve início 40 minutos após a indução anestésica e repetidas a cada 15 minutos, durante 60 minutos. Para a análise estatística dos resultados foi feita a análise de variância de duas vias para comparação entre grupos e de uma via para comparação de momentos, ambas seguidas pelo teste de Bonferroni. A dinâmica cardiovascular não apresentou dife... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Intravenous anesthesia with propofol is common practice in Veterinary Medicine. However, despite being a good hypnotic and provides fast anesthetic induction and recovery, has no analgesic effect. In order to provide pigs with a multimodal anesthetic protocol, it was proposed to evaluate the association of propofol with nitrous oxide (N2O), due to its analgesic properties. Moreover, the aim of this study was to define the most appropriate concentrations of oxygen and N2O to be provided during anesthesia. To that purposes, a total of 48 pigs in nursery phase were used. They were premedicated with azaperone and anesthetized with propofol, which was also used during anesthesia maintenance. The animals were assigned into 6 groups, as follows concentrations of 10, 30 and 50% N2O (GN10, GN30 and GN50) or compressed air (GA10, GA30 and GA50) associated with fraction of inspired oxygen (FiO2) of 0.9, 0.7 and 0.5, respectively. It was studied the arterial and mixed venous blood gas analysis, as well as cardiovascular dynamics, respiratory dynamics and intracranial parameters. Data collection began 40 minutes after the induction and it was repeated every 15 minutes for 60 minutes. The statistical analysis of results was performed by two-way analysis of variance for comparison between groups and one-way for times comparison, both followed by the Bonferroni test. Cardiovascular dynamics showed no difference between groups for heart rate (HR), systolic arterial pressure (SAP), diastolic a... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T07:33:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T18:40:46Z : No. of bitstreams: 1 95651.pdf: 3821563 bytes, checksum: 3c2dcf9164c4baa8cbd352cd66ba6fe5 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T23:23:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T17:29:39Z : No. of bitstreams: 1 106706.pdf: 22161817 bytes, checksum: a5da4116fe919f637bd79917d8b2540a (MD5) / A lagoa de alta taxa de degradação foi avaliada como alternativa de tratamento secundário, dos dejetos líquidos oriundos da suinocultura em confinamento. Este sistema foi proposto com o objetivo de viabilizar de Maneira econômica a oxidação da matéria orgânica através do oxigênio liberado pela fotossíntético. O trabalho foi realizado nos meses de janeiro/fevereiro e julho/agosto de 1996, avaliando-se a relação entre as interferências climáticas em termos de verão e inverno, e o potencial depurativo deste sistema aplicado ao tratamento dos dejetos suínos. Para tal utilizou-se uma estrutura em alvenaria com formato elipsóide, composta por pás horizontais para a movimentação da massa líquida e, obedecendo dimensões de: 6 mx 2 m x 0,50 m. Os resultados mostraram que durante o período quente, o reator responde com uma maior capacidade depurativa obedecendo as seguintes eficiências de remoção: 84% para a DQOt, 96.4% para o nitrogênio e 60.6 % para o fósforo. No período de inverno as remoções foram na ordem de 70.1 % para a DQOt, 60.4 % para o nitrogênio e 23.6 % para o fósforo. Pode-se finalmente concluir que para as condições locais, a lagoa de alta taxa de degradação em regime de batelada, é capaz de promover excelentes remoções de carbono para ambas as épocas estudadas.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T05:12:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:14:20Z : No. of bitstreams: 1 144954.pdf: 12388562 bytes, checksum: fd1f8cd4e718564cf2278d10eb3f4a5d (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T08:10:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:35:32Z : No. of bitstreams: 1 139690.pdf: 12834984 bytes, checksum: 93bd80cf6979344684e21ade614ea9e9 (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T09:01:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Foram analisados comparativamente o perfil de ácidos graxos e o teor de colesterol da gordura de suínos terminados em confinamento e ao ar livre. Aspectos que interferem no consumo de carne e gordura de suínos também foram abordados. As análises foram feitas por cromatografia gasosa. Os animais terminados ao ar livre foram mais pesados ao abate do que os confinados (P=0,0651). Diferenças significativas na qualidade da gordura não foram encontradas em função do sistema de criação. O sexo e a localização anatômica da gordura influenciaram significativamente o perfil de ácidos graxos e o teor de colesterol.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T14:57:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T16:48:44Z : No. of bitstreams: 1 176461.pdf: 33464478 bytes, checksum: ac43a79b7d68d605cbc501d80d53de6f (MD5) / A suinocultura já adequou-se, as mais importantes questões da produção, como genética, manejo, nutrição, ambiência e outros. Mas, a sustentabilidade da atividade permanece como um questão ainda não resolvida. Este fato configurara como uma das mais sérias restrições à sua expansão, face o volume significativo e as características físico-químicas dos dejetos, o que os tornam grande poluidores dos recursos naturais. Várias alternativas tem sido propostas para tratar os dejetos líquidos de suínos, entre elas as lagoas de estabilização, consideradas tecnologias de baixo custo de implantação, operação e apresentam boa eficiência de remoção da matéria orgânica, sólidos, nutrientes, microoganismos patogênicos e de metais pesados. Porém, seu dimensionamento constituí-se um problema, devido à carência de informações sobre os parâmetros de projetos para as várias regiões do Brasil, já que a parâmetros climáticos e disponibilidade de área influenciam grandemente na eficiência deste tipo de tratamento. Este trabalho teve como objetivo a avaliação, através de parâmetros de projetos e condições de funcionamento, de um sistema de lagoas de estabilização para tratamento de dejetos de suínos desenvolvido por Medri (1997) realizado na EMBRAPA-CNPSA - Concórdia. Foram avaliadas três séries de lagoas em seqüência, com diferentes TDH, sendo: - Sistema 1: anaeróbia 1 (35 dias), anaeróbia 2 (46 dias), facultativa (24 dias), aguapé (15 dias), TDH total = 120 dias. - Sistema 2: anaeróbia 1 (35 dias), anaeróbia 2 (30 dias), facultativa 1 (20 dias), facultativa 2 (15 dias), maturação (7 dias), TDH total = 107 dias - Sistema 3: anaeróbia1 (30 dias), anaeróbia 2 (20 dias), facultativa 1(15 dias), facultativa 2 (15 dias), maturação (7 dias), TDH total = 87 dias) O sistema de tratamento foi monitorado através de amostras coletadas nos afluentes e efluentes de cada lagoa que compõe os três sistemas. Os parâmetros analisados foram: DQOt, DQOf, ST, SV, SF, PT, Pf, NTK, CF, pH, temperatura, de acordo com métodos estabelecidos pelo Standard Methods (APHA-AWWA-WEF, 1992) Os resultados obtidos indicam o sistema 3 (87 dias de TDH), como o mais eficiente, apesar do menor TDH em comparação com o sistema 1 e 2, sendo que nas lagoas anaeróbias, as CV de DQOt (Kg DQOt/m3.d), foram: LA-30 = 0,32 e LA-20 = 0,09. Já as CV de SV (kgSV/m3.d), foram: LA-30 = 0,14 e LA-20 = 0,07. As CS de DQOt (kg DQOt/ha.d) obtidas no sistema 3, foram: LF-15 (1) = 265; LF-15 (2) = 230; LM-7 = 185. Este sistema apresentou as seguintes constantes de degradação em termos de DQOt, K (d-1): LA-30 = 0,151, LA-20 = 0,016, LF-15(1) = 0,010, LF-15 (2) = 0,016 e LM-7 =0,026.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Química, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T01:30:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281901.pdf: 3066659 bytes, checksum: b3c95b3c6020f60aeb724c8dc74f3b21 (MD5) / A produção de suínos tem grande papel sócio-econômico para região oeste do estado de Santa Catarina bem como para o país. Um sinal de tal crescimento são os investimentos na tecnificação do manejo animal, da produção, controle sanitário e melhorias genéticas nos plantéis. Porém, até a última década não se deu importância ao controle ambiental dos sistemas produtivos, ocasionando graves impactos ao meio ambiente, que acabaram por se tornar o maior entrave para a expansão da cadeia produtiva na região. O problema das águas residuárias da suinocultura reside em dois aspectos principais: o grande volume de efluente gerado e a concentração elevada de nutrientes, como o nitrogênio. Portanto, a busca por alternativas para minimizar o impacto causado pelos efluentes gerados na produção de suínos tem sido foco de pesquisas recentes no Brasil e no mundo, principalmente relacionadas à remoção de nitrogênio. O nitrogênio presente nos efluentes da suinocultura está quase que na totalidade sob forma de NH3 e N-orgânico. Existem inúmeras alternativas para remoção de nitrogênio de efluentes. Entre elas esta o processo de nitrificação/desnitrificação que, além de remover nitrogênio na forma de N2, também remove grandes quantidades de carbono orgânico dos efluentes. Portanto, o objetivo deste trabalho foi dar partida, operar, monitorar e otimizar a operação de um sistema de nitrificação/desnitrificação baseado no processo MLE (Modified Ludzack-Ettinger). O sistema consistiu de dois reatores em série, contínuos e de mistura completa, o primeiro um reator anóxico (desnitrificante) seguido de um aeróbio (nitrificante), onde se efetuou o retorno do nitrato produzido no reator nitrificante para o reator desnitrificante. O trabalho foi dividido três fases. Na primeira foi otimizada a taxa de retorno de nitrato + lodo (RT) e na segunda e terceira etapas foi otimizada a LNT (carga volumétrica de alimentação de nitrogênio) através da diminuição do TRH do sistema. Deste modo, na fase I a RT ótima encontrada foi de 5,5:1 atingindo eficiência de remoção de nitrogênio de 88%. Posteriormente, nas fases II e III a carga ótima de alimentação de NT foi de 0,41 g L-1 d-1 e de COT foi de 13,5 g L-1 d-1 com TRH de 3,5 d. As eficiências do sistema nas fases II e III foram 96,4% de remoção de COT e 90,3% de remoção de NT. / The swine production has great socio-economic role for west of the state of Santa Catarina as well as for the country. One sign of this growth are investments in technological improvement of animal management, production, sanitary control and genetic improvements. However, until the last decade it was not given importance to the environmental control of production systems, causing serious environmental impacts, which eventually becomes the biggest obstacle to the expansion of the productive chain. The problem of swine wastewater lies in two main aspects: the large volume of waste generated, and the high concentration of nutrients such as nitrogen. Therefore, the search for alternatives to minimize the impact caused by the effluents generated in the swine production has taken the focus of recent research in Brazil and in the world, mainly related to nitrogen removal. The nitrogen in the swine manure occur almost entirely as NH3 and organic nitrogen. There are numerous alternatives for nitrogen removal from swine manure. Among them is the nitrification/denitrification process hat, in addition to removing nitrogen in the form of N2, also removes large amounts of organic carbon in effluents. Therefore, the objective of this study was, to start-up, monitor and optimize the operation of a system on the nitrification/denitrification based in MLE (Modified Ludzack-Ettinger). The system consisted of two reactors in series, continuous and complete mixing, the first anoxic reactor (denitrifying) followed by an aerobic reactor (nitrifying), where it took the return of the nitrate produced in the nitrifying reactor to the denitrifying reactor. The work was divided into three phases. The first was the optimum rate of return of nitrate + sludge (RT) and the second and third phases was optimized nitrogen loading rate (LNT) by reducing the HRT system. Thus, in phase I the optimal RT was found 5.5:1, achieving the efficiency of nitrogen removal of 88%. Later in the stages II and III the optimum NT loading rate was 0.41 g L-1 d-1 and TOC was 13.5 g L-1 d-1, with HRT of 3.5 d. The efficiencies of the system in phases II and III were 96.4% removal of TOC and 90.3% removal of NT.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia Química / Made available in DSpace on 2012-10-23T17:14:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 258581.pdf: 1075585 bytes, checksum: fcc352d368e81eb31c635c397dcd04f0 (MD5) / A suinocultura é uma atividade importante no estado de Santa Catarina. Sabe-se, no entanto, que é bastante impactante no que se refere ao meio ambiente. Em média, o efluente apresenta concentração de amônio da ordem de 1000 mgN.L-1, DQO da ordem de 60000 mgO2.L-1 ou 7000 mgO2.L-1 quando já pré tratado em decantador primário. Baseado nos princípios dos novos processos biotecnológicos de eliminação de nitrogênio, realizados via nitrito, estabeleceu-se uma remoção combinada de N-NH4+ e DQO para um efluente proveniente do decantador primário da estação de tratamento de efluentes (ETE) da Embrapa - Suínos e Aves (Concórdia - SC). Para tanto, construíram-se dois reatores com capacidade de 2 litros (R1 e R2) que foram operados em batelada seqüencial (SBR), com aeração intermitente e TRH de 2 dias. Ambos os reatores foram inoculados com cultura mista, oriunda do sistema de lodos ativados da Companhia de Saneamento do Estado de Santa Catarina (CASAN), que inicialmente passou pelo processo de "lavagem", visando a seleção de Bactérias Oxidadoras de Amônio (BOA). Após este processo as células passaram por um período de adaptação com meio sintético contendo 500mgN-NH4+.L-1 e 2000mgDQO.L-1 no R1 e 500mgN-NH4+.L-1 e 1000mgDQO.L-1 no R2. Após atingido estado estacionário foram realizadas substituições progressivas com 25, 50, 75, 100% de efluente real, tendo como base a concentração de amônio. Durante a primeira etapa de adaptação, contando somente com o amônio no meio sintético de alimentação, obteve-se valores de velocidade específica de consumo de amônio em torno de 39 mgN-NH4+.gSST-1.h-1. Neste período a concentração celular não aumentou significativamente, mantendo-se próximo a 1,26gSST.L-1. Com a adição de acetato como fonte de matéria orgânica, além do alto crescimento celular, que atingiu valores de 7gSST.L-1, a velocidade específica de consumo de amônio reduziu para 5,5 mgN-NH4+.gSST-1.h-1. Este valor foi praticamente mantido durante todo o período de substituição por efluente real. A remoção média apresentada pelo sistema ao final do processo de substituição, contando com 500 mgN-NH4+.L-1 proveniente do efluente real, foi de 95,5% para o nitrogênio e de 90,5% para a matéria orgânica. The swine production is an important activity of Santa Catarina State. However, the high COD (7000 mgO2.L-1) and ammonium (1000 mgN-NH4+.L-1) concentration of these wastewaters can make this activity very harmful if it is not treated properly. Based on new biotechnological process principles for nitrogen elimination, conducted via nitrite, the combined removal of ammonium and COD was established for a pre-treated wastewater, coming from a primary settler. A two liter Sequencing Batch Reactor (SBR) was built, and operated with intermittent aeration and HRT of 2 days. A mixed culture, from an activated sludge system, was adapted to a synthetic medium, containing 500 mgN-NH4.+.L-1and COD 2000 mgO2.L-1, and progressive substitution to the natural pre-treated wastewater in proportions of 25, 50, 75, 100%. During first step, medium with ammonium only, specific velocity of 39 mgN-NH4+.gSST-1.h-1 was obtained. On this step, cellular concentration did not increase significantly, maintained in values around 1,26 gSST.L-1. With sodium acetate addiction, besides the high cellular growth (about 7 gSST.L-1), the specific velocity of ammonium consumption decreased to 5,5 mgN-NH4+.gSST-1.h-1. This value was maintained during all substitution to swine wastewater step. In the end of the experiments the system presented an average removal of 95,5% for nitrogen and 90,5% for COD.