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Estudo da rotatividade de pessoal no setor hoteleiro: impactos na aprendizagem e na qualidade / Study of the labour turnover in the hospitality sector: impacts in learning and quality

Taioli, Juliana Ayres 14 September 2005 (has links)
Made available in DSpace on 2016-04-25T16:44:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Juliana Taioli.pdf: 1106820 bytes, checksum: f2e21408b97f498272f3f4c5ce921f62 (MD5) Previous issue date: 2005-09-14 / The duration of employer / employee relationships in an economy is an important factor in measuring the quality of employment and the efficiency of the country s productive system. The duration of employer/employee relationships in Brazil are considerably shorter in general than such relationships in Europe and the United States. Some sectors of the economy, particularly those centered around the services industry, are more sensitive to employment turnover. The tourism and hotel sector is an area where the rate of turnover is recognizably higher than average. As this is an area where a well-trained and qualified workforce is crucial for the well being of clients, it is important to study the causes of this high rate of turnover and evaluate the impacts it might be having on the quality of services rendered. This research examines the problem of turnover from the point of view of the human capital theory and evaluates its impact inside organizations. A case study on personnel turnover was done in a five-star hotel in the city of São Paulo, evaluating its impact on the quality of services. In the case studied, It was found that high turnover occurs mainly amongst individuals with higher education, probably overqualified for the positions they held. The research done shows no direct relationship between turnover and the quality of services rendered. However, as no evaluation was done on the individual performance of personnel, it is impossible to conclude whether the quality of services was directly influenced by this turnover or not. The theories of individual and organizational learning indicate that a high rate of turnover impairs the learning environment, which can jeopardize the strategic position of the company, as this affects the creation and transmission of tacit knowledge. / O tempo de duração da relação entre empregador e empregado em uma economia é uma informação importante para se medir a qualidade dos postos de trabalho e a eficiência do sistema produtivo do país. As relações de emprego no Brasil são reconhecidas pela sua curta duração quando comparado com países europeus e com os Estados Unidos. Alguns setores da economia, principalmente aqueles com as atividades centradas em prestação de serviços, são mais sensíveis à rotatividade de mão de obra (turnover). O setor de turismo e hotelaria é reconhecidamente uma área em que a rotatividade de pessoal encontra-se acima da média quando comparado a outros setores da economia. Ao mesmo tempo, por se tratar de uma área onde a mão de obra qualificada e treinada é crítica para o bom atendimento aos clientes, torna-se importante avaliar as causas e impactos que tais índices possam estar afetando a qualidade dos serviços prestados. Esta pesquisa buscou contextualizar a problemática da rotatividade de mão-de-obra sob a ótica da teoria do capital humano e avaliar seu impacto dentro das organizações. Efetuou-se um estudo de caso da rotatividade de pessoal em um hotel de luxo (cinco estrelas) localizado na cidade de São Paulo e seu impacto na qualidade dos serviços. Verificou-se que, no caso estudado, o turnover ocorre principalmente com indivíduos de nível superior, provavelmente superqualificados para as funções que ocupavam. Ao mesmo tempo, as auditorias realizadas não mostram uma relação direta entre o turnover e a qualidade dos serviços prestados. No entanto, o fato de não ter sido efetuada nenhuma avaliação da performance dos diversos funcionários torna impossível concluir se a qualidade dos serviços foi diretamente influenciada por tais desligamentos. As teorias de aprendizagem individual e organizacional dão indícios que a rotatividade de pessoal acentuada prejudica o ambiente propício para a difusão do conhecimento o que pode comprometer o posicionamento estratégico da companhia uma vez que afeta a criação e transmissão do conhecimento tácito.
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Educação corporativa como política pública: a ação do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior

Portes, Mônica da Conceição de Oliveira January 2010 (has links)
Submitted by Mario Mesquita (mbarroso@fiocruz.br) on 2014-11-18T17:30:31Z No. of bitstreams: 1 Monica_Portes_EPSJV_Mestrado_2010.pdf: 829440 bytes, checksum: f07b26b8c0d6c9c1cf00137bd37ddea1 (MD5) / Approved for entry into archive by Mario Mesquita (mbarroso@fiocruz.br) on 2014-11-18T17:31:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Monica_Portes_EPSJV_Mestrado_2010.pdf: 829440 bytes, checksum: f07b26b8c0d6c9c1cf00137bd37ddea1 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-18T17:31:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Monica_Portes_EPSJV_Mestrado_2010.pdf: 829440 bytes, checksum: f07b26b8c0d6c9c1cf00137bd37ddea1 (MD5) Previous issue date: 2010 / Fundação Oswaldo Cruz. Escola Politécnica de Saúde Joaquim Venâncio. Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional em Saúde. / Esta pesquisa analisou a incorporação da Educação Corporativa como uma política pública situada no âmbito do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Esta análise considerou o período de 2003 a 2009, momento em que Luís Inácio “Lula” da Silva ocupou a Presidência da República (2003-2010). A expansão das unidades de Educação Corporativa vem sendo considerada uma “revolução silenciosa” nas empresas brasileiras. Há muitos estudos não-críticos, com base na teoria do capital humano/ capital intelectual que defendem a implantação de unidades de educação corporativa, entretanto, poucos são os estudos que procuram analisar este fenômeno sob a luz das reformas de ajuste estrutural, especialmente aquelas advindas do cumprimento da agenda das políticas neoliberais. Este estudo investigou esta proposta numa perspectiva crítico-emancipatória, analisando seu contexto de surgimento, sua influência e impacto na formação do trabalhador. A educação profissional em saúde estando inserida neste movimento maior das políticas e propostas de formação e qualificação dos trabalhadores é fortemente influenciada pelos processos de reestruturação mais amplos com desdobramentos significativos na prática profissional. / This research examined the incorporation of Corporate Education as a public politic located in the extend of the Ministry of Development, Industry and External Trade. This analysis considered the period from 2003 to 2009, when Luiz Inacio "Lula" da Silva held the presidency (2003-2010). The expansion of the unit Corporate Education has been considered a "silent revolution" in Brazilian companies. There are many non-critical studies, based on human capital theory / intellectual capital that favor the deployment of units of corporate education, however, there are few studies to examine this phenomenon in light of structural adjustment reforms, especially those coming compliance with the agenda of neoliberal politics. This study investigated this issue in a critical-emancipatory perspective, analyzing the context of its appearance, its influence and impact on worker training. Professional education in health being placed in this larger movement of the politics and proposals for training and qualification of workers is strongly influenced by wider processes of restructuring with significant developments in professional practice.
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Governamentalidade neoliberal, empreendedorismo e suas repercussões nos processos educacionais da Cidade de Horizonte/Ceará / Neoliberal governmentality, entrepreneurship and its impact on educational processes of the city of Horizonte, Ceará

ALMEIDA, José Wagner de January 2010 (has links)
ALMEIDA, José Wagner de. Governamentalidade neoliberal, empreendedorismo e suas repercussões nos processos educacionais da Cidade de Horizonte/Ceará. 2010. 122f. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Brasileira, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Maria Josineide Góis (josineide@ufc.br) on 2012-07-10T13:10:29Z No. of bitstreams: 1 2010_Dis_JWAlmeida.pdf: 1563979 bytes, checksum: 496e1f0334c914fc53231bdb3ad06332 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-07-12T13:17:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_Dis_JWAlmeida.pdf: 1563979 bytes, checksum: 496e1f0334c914fc53231bdb3ad06332 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-12T13:17:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_Dis_JWAlmeida.pdf: 1563979 bytes, checksum: 496e1f0334c914fc53231bdb3ad06332 (MD5) Previous issue date: 2010 / This research aimed to study the relations which are taking in education in the city of Horizonte, from a neoliberal governmentality supported by the Human Capital Theory, which has allowed the construction of an entrepreneurial culture, which has been one of the devices used for the realization of an entrepreneurship education in the educational environments of the city. In chapter one of this work is the research problem, with emphasis on the question of how education is coming to this discourse of entrepreneurship, employability, human capital investment, through public policies of education, through bodies such as City Hall Secretary Education and Economic Development in the city. In Chapter Two is a discussion of the liberal governmentality perspective in its German (ordoliberalismo) and American (neoliberalism), emphasizing its discontinuities / continuities. For this discussion, is done in dialogue with Michel Foucault, from the book Birth of Biopolitics, taking it as the main theoretical framework. In chapter three, the discussions revolve around the challenges facing crises in their capital maintenance and what that meant in companies located in the periphery of world capitalism. In the sections of this chapter is a discussion on redefining the role of the Brazilian state and how the capital is articulated to install a new governmentality that gave rise to a normative, creating the conditions for the installation of a governmentality neoliberal. In chapter four is focused on the particulars submitted by the State of Ceara in relation to the implementation of structural policies, among them the internalization of the industry through the Department of Trade and Industry. It shows how this policy came to affect the city, highlighting the complexity of cooperation circles of action systems refunctioning enablers of the city, from the location of industries, revealing the role of the state and its interference in the restructuring of space in the city . In the fifth chapter, from interviews with a former secretary of education, the current education secretary, and Secretary of Economic Development, are established connections between his speeches and documents of the Ministry of Education, such as New Guidelines Law and the Education and National Education Plan. At the municipal level, the Municipal Education Plan and the Pact for Education Horizon show how education policies, influenced by the Human Capital Theory and the culture of entrepreneurship education are coming to the city. In concluding remarks, presents itself as entrepreneurial education proposes an understanding of man as the inclusion of individuals is the responsibility themselves, through investments in education, human capital. / Esta pesquisa teve como objetivo estudar as relações que vêm se dando no campo da educação na cidade de Horizonte, a partir de uma governamentalidade neoliberal apoiada na Teoria do Capital Humano e que tem propiciado a construção de uma cultura empreendedora, a qual tem sido um dos dispositivos utilizados para a efetivação de uma educação empreendedora nos ambientes educativos da cidade. No capítulo um deste trabalho está o problema de pesquisa, com ênfase na questão de como está chegando à educação esse discurso do empreendedorismo, da empregabilidade, do investimento em capital humano, via políticas públicas de educação, através de órgãos da prefeitura como a Secretaria de Educação e a de Desenvolvimento Econômico do município. No capítulo dois encontra-se uma discussão sobre a governamentalidade liberal, em sua vertente alemã (ordoliberalismo) e norte-americana (neoliberalismo), enfatizando-se suas descontinuidades/continuidades. Para esta discussão, é feito um diálogo com Michel Foucault, a partir do livro Nascimento da Biopolítica, tendo-o como o principal referencial teórico. No capítulo três, as discussões giram em torno dos problemas enfrentados pelo capital em suas crises de manutenção e o que isso significou nas sociedades, localizadas na periferia do capitalismo mundial. Nas seções deste capítulo, encontra-se uma discussão sobre a redefinição do papel do Estado brasileiro e sobre como o capital se articulou para instalar uma nova governamentalidade que deu origem a uma normatividade, criando as condições para a instalação de uma governamentalidade neoliberal. No capítulo quatro são focadas as particularidades apresentadas pelo Estado do Ceará no que se refere à implantação de políticas estruturantes, dentre elas a de interiorização da indústria, através da Secretaria da Indústria e Comércio. Mostra-se como essa política veio a afetar a cidade, evidenciando a complexidade dos círculos de cooperação dos sistemas de ação viabilizadores da refuncionalização da cidade, a partir da instalação de indústrias, revelando o papel do Estado e sua ingerência na reestruturação do espaço na cidade. No quinto capítulo, a partir das entrevistas com um ex-secretário de Educação, a atual secretária de Educação, e o secretário de Desenvolvimento Econômico, são estabelecidas conexões entre seus discursos e os dos documentos do Ministério da Educação, tais como a Nova Lei de Diretrizes e Bases da Educação e o Plano Nacional de Educação. Em nível municipal, o Plano Municipal de Educação e o Pacto pela Educação de Horizonte mostram como as políticas de educação, influenciadas pela Teoria do Capital Humano e pela cultura do empreendedorismo, estão chegando à educação do município. Nas notas conclusivas, apresenta-se como a educação empreendedora propõe uma compreensão de homem em que a inclusão dos indivíduos fica sob a responsabilidade deles próprios, através de investimentos em educação, em capital humano.
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Atuação dos doutores em contabilidade nos eixos ensino, pesquisa, extensão, produção técnica e gestão à luz da teoria do capital humano

Campos, Larissa Couto 22 February 2016 (has links)
According to Human Capital Theory, education is an activity predominantly of investment, once people acquire capabilities which offer future benefits, as assures Schultz (1960). These benefits can be economic, or non-economic, social and/or individual (ROBEYNS, 2006). In this sense, Cunha, Cornachione Jr. e Martins (2011) consider that the gain for society, originated from education, is superior to individual return rate, once the individual gain reverts, in a certain way, in some kind of advantage to society. In social scope, education\'s contribution can be analyzed through the preparation and education of future professors that will act in several learning areas. In this context, an observed investment in accounting scenario, refers to the increase in the number of graduation courses in Accounting Sciences and, since 1998, a rise in post-graduation programs in Accounting Sciences all over the country (MIRANDA et al 2013). For this reason, the study of the actuation of researchers and professors that contribute to Accounting Science development become relevant for the current conjuncture of accounting research, especially the doctors linked to post-graduation programs, which contribute directly to the education of new professionals besides the development of new researches. This way, the general objective of this study consisted of analyzing the evolution of post-graduation in accounting area and the actuation of Accounting Sciences doctors linked to these programs in the expansion period, by pillars of teaching, research, extension, technical production and management, in the light of human capital theory. In order to do so, a descriptive, documental and quantitative research was developed. For collected data treatment, descriptive statistics and Kruskal-Wallis non-parametric test were employed. The sample was compounded by 106 Accounting Sciences doctors whose degrees were acquired in Brazil and that act as tenured professors in Accounting Sciences post-graduation programs along the country. Collected data are derived from Lattes Curriculum and Research Directory of Accounting Sciences doctors, available on Lattes Platform. The collected information was separated by categories, according to education pillars, which are: teaching, research, extension, technical production and management. From the five analyzed pillars, there is a higher participation of doctors in the activities classified in the pillars of Teaching and Research, with emphasis to journals and congresses\' proceedings, Participation in events, ongoing Masters\' orientation and concluded monographs\' orientation. Whereas Extension pillar presented lower involvement of doctors of the sample, although it comprehends activities which near academy and society. In relation to the actuation of groups of doctors separated by the academic degrees\' time of acquisition, in the majority of the variables that stressed with higher participations, doctors titles obtained for longer time stood out in relation to the others. Whereas for doctors titles obtained for shorter time, between 2010 and 2014, it was checked production and participation in several activities, yet with lower intensity. This way, based on Human Capital Theory, it was noted that, in a whole, governmental and private investments on accounting education, especially in post-graduation, have been contributing to the development of accounting area teaching. / Segundo pressupostos da Teoria do Capital Humano, a educação é uma atividade, predominantemente, de investimento, pois, com ela, as pessoas adquirem capacitações que oferecem benefícios futuros, como afirma Schultz (1960). Esses benefícios podem ser econômicos, não econômicos, sociais e/ou individuais (ROBEYNS, 2006). Nesse sentido, Cunha, Cornachione Junior e Martins (2011) consideram que o ganho para a sociedade proveniente da educação é superior à taxa de retorno individual, uma vez que o ganho do indivíduo resulta, de certa forma, em algum tipo de vantagem para a sociedade. No âmbito social, a contribuição da educação pode ser analisada por meio da preparação e formação de futuros professores que irão atuar nas diversas áreas do saber. Nesse contexto, um investimento notado no cenário contábil refere-se ao aumento de cursos de graduação em Ciências Contábeis e, a partir de 1998, um aumento de programas de pós-graduação em Ciências Contábeis em todo o país (MIRANDA et al., 2013). Diante disso, o estudo da atuação de pesquisadores e professores que contribuem para o desenvolvimento da Ciência Contábil mostra-se relevante para a atual conjuntura da pesquisa contábil, especialmente, dos doutores vinculados aos programas de pós-graduação, os quais contribuem diretamente para a formação de novos profissionais, além do desenvolvimento de novas pesquisas. Dessa forma, o objetivo geral deste estudo foi analisar a evolução da pós-graduação na área contábil e a atuação dos doutores em Ciências Contábeis vinculados a esses programas, no período de expansão, por eixos de ensino, pesquisa, extensão, produção técnica e gestão, à luz da Teoria do Capital Humano. Para isso, foi desenvolvida uma pesquisa descritiva, documental e quantitativa. Para o tratamento dos dados coletados, recorreu-se à estatística descritiva e ao uso do teste não paramétrico Kruskal-Wallis. Compuseram a amostra 106 doutores em Ciências Contábeis titulados no Brasil e que atuam como professores permanentes em programas de pós-graduação em Ciências Contábeis no país. Os dados coletados são provenientes dos Currículos Lattes e Diretórios de Pesquisa dos doutores em Ciências Contábeis disponíveis na Plataforma Lattes. As informações coletadas foram separadas por categorias, conforme pilares da educação, quais sejam: ensino, pesquisa, extensão, produção técnica e gestão. Dos cinco eixos analisados, há uma maior participação dos doutores nas atividades classificadas nos eixos Ensino e Pesquisa, com destaque para publicações em periódicos e anais de congresso, participação em eventos, orientações de mestrado em andamento e orientações de TCC concluídas. Já o eixo extensão apresentou menor envolvimento dos doutores da amostra, embora contemplem atividades que aproximam academia e sociedade. Em relação à atuação dos grupos de doutores separados por anos de titulação, na maioria das variáveis que se destacaram com maiores participações, os doutores titulados há mais tempo se destacaram em relação aos demais. Já quanto aos doutores titulados há menos tempo, entre 2010 e 2014, verificou-se produção e participação em diversas atividades, ainda que com menor intensidade. Sendo assim, com base na Teoria do Capital Humano, observou-se, como um todo, que o investimento governamental e privado na educação contábil, especialmente, na pós-graduação, tem contribuído para o desenvolvimento do ensino na área contábil. / Mestre em Ciências Contábeis

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