Submitted by Renato de Toledo Peres null (renatperes@yahoo.com.br) on 2017-04-21T17:07:18Z No. of bitstreams: 1 Peres Renato Dissertacao.pdf: 7038574 bytes, checksum: d9f1ed96e483b611af44c57d2cb6ca20 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-25T19:01:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 peres_rt_me_rcla.pdf: 7038574 bytes, checksum: d9f1ed96e483b611af44c57d2cb6ca20 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-25T19:01:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 peres_rt_me_rcla.pdf: 7038574 bytes, checksum: d9f1ed96e483b611af44c57d2cb6ca20 (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Com o aumento da produção agrícola do país nas últimas décadas, a água, recurso fundamental na agricultura, passou a merecer especial atenção. Estudos recentes mostram que boa parte da água utilizada não é recarregável, principalmente quando se trata de fontes profundas, como de aquíferos confinados (GASTMANS et. al, 2013). Esta condição pode levar a situações de déficit hídrico, agravadas pela possibilidade de seca em boa parte do território nacional, como foi registrada nos últimos anos. Uma das formas propostas para contribuir com o melhor aproveitamento dos recursos hídricos é entender a relação que existe entre retirada das águas subterrâneas com seu uso na produção agrícola. Diante disto, este trabalho propõe um estudo sobre a água incorporada na agricultura e sua exportação, com inferências sobre os volumes da produção agrícola brasileira, e uma reflexão acerca da vulnerabilidade dos mananciais hídricos, a partir de um estudo de caso no município de Holambra/SP. / With the increase of the agricultural production of the country in the last decades, water, a fundamental resource in agriculture, has come to deserve special attention. Recent studies show that much of the water used is not rechargeable, especially when it comes from deep sources such as confined aquifers (GASTMANS et al, 2013). This condition can lead to situations of water deficit, aggravated by the possibility of drought in a large part of the national territory, as recorded in recent years. One of the ways proposed to contribute to the best use of water resources is to understand the relationship between the withdrawal of groundwater and its use in agricultural production. In view of this, this work proposes a study on the water incorporated in agriculture and its export, with inferences about the volumes of the Brazilian agricultural production, and a reflection on the vulnerability of the water sources, from a case study in the municipality of Holambra/SP. / FAPESP: 2014/05309-2

Positionné dans le champ de la géographie sociale, ce travail porte sur les formes et les logiques des processus de patrimonialisation engagés dans les territoires ruraux. Il fait l'hypothèse que les acteurs engagent simultanément des processus de patrimonialisation et de territorialisation pour reconstruire une durabilité territoriale. En donnant à l'espace une référence temporelle et au temps une emprise spatiale, ce couple nouveau, à penser ensemble dans un espace/temps refondateur, permet aux sociétés de se réapproprier leur être au monde. Cette thèse s'articule autour de quatre parties. En s'appuyant sur les concepts de patrimonialisation et de territorialisation, la première partie fixe le cadre théorique général en mettant en avant que les rapports au temps et à l'espace ne vont pas de soi. Elle aboutit à la formalisation de régimes d'historicité et de géographicité capables de traduire ces inscriptions sociétales différenciées. Puis, la deuxième partie s'attache à analyser ce fonctionnement autour de deux objets symétriques, la grotte Chauvet et le viaduc de Millau, qui révèlent des processus de patrimonialisation identiques mais inversés. Les modalités de construction de ces deux objets montrent que la patrimonialisation et la territorialisation ne peuvent pas être dissociées et qu'elles se nourrissent mutuellement. Cela met aussi en avant le fait que la construction de l'objet s'accompagne d'une valorisation qui perturbe la lecture non marchande stricte. C'est pourquoi, la troisième partie s'appuie sur la notion de ressource territoriale et à partir d'une définition renouvelée, montre qu'elle permet de dépasser les oppositions classiques, objet/sujet et marchand/non marchand, non opérantes dans le cas du patrimoine. De là, l'horizon de mobilisation de ces dynamiques, le développement durable, est questionné et sa formalisation conceptuelle est critiquée. Le patrimoine devient alors le lieu de construction d'une durabilité territoriale maitrisée. La quatrième partie démontre cela en s'appuyant sur l'analyse du couple patrimoine/territoire dans la mise en œuvre de politiques publiques de développement, au sein de contextes culturels différenciés, les Pôles d'Excellence Rurale français et les Pôles d'Economie du Patrimoine marocains. Cela amène à conclure à la nécessité de reconsidérer le développement durable selon une approche pragmatique et non normative, la seule capable de suivre les dynamiques actuelles de réappropriation de l'espace et du temps. Au final, dans un contexte sociétal marqué par des préoccupations fortes en matière de durabilité, cette thèse permet d'apporter une réflexion inédite sur les interactions contemporaines entre patrimoines et territoires, en testant leur fonctionnement dans des rapports distincts à la modernité. / Positioned in the social geographic field this study deals with the logical processes and methods of the heritage process in rural territories. He raised the hypothesis that the main actors are launching simultaneously heritage and territorial processes to rebuild a long-term territoriality. By giving to the space a temporal dimension and to the time a spatial influence, this new match rebuilds a new space-time conception, allowing societies to reconsider and to re-appropriate their own state to the world. This study is based on four different parts. Relying on the patrimonial and territorial concepts the first part establishes the general theoretical aspect by highlighting the fact that the space and time link is not self explanatory and is far to be obvious. This thesis ends with the formalization of systems based on historicity and geographicity, capable of translating these differentiated societal fundamentals. Then the second part analyzes this functioning around two sites : “the Chauvet cave” and “the viaduct of Millau” that disclose identical but inverse heritage processes. The practical details of construction of these two objects show that heritage process and territorialization cannot be dissociate and mutually support each other. This also highlights the fact that the construction of the object is associated with a valorization that interferes with a strict non valuable interpretation. That's why the third part is based on the notion of territorial resource. It shows, from a renewed definition that the territorial resource allow to overtake the classical oppositions, object/ subject and valuable/ non valuable, inoperating in the case of heritage. From there the horizon of mobilization of these dynamics, the sustainable development, is questionned and this conceptual formalization is criticized. Then, heritage process becomes a place of construction for a controlled territorial sustainability. The Fourth part demonstrates this, relying on the analysis of the pour-match heritage/territory implemented by the Public policies for development within differentiated cultural context, the french “Pôles d'Excellence Rurale” et the morocco “Pôles d'Economie du Patrimoine”. Lastly that leads up to conclude to the necessity to reconsider the sustainable development according to a pragmatic and non normative approach, the only one capable of following actual dynamics of reappropriation of time and space. Finally, in a societal context influenced by important concerns in terms of durability, this thesis brings a completely new thinking on the contemporary interactions between heritage and territories, testing their functioning in distinctive connections to the modernity.

Cette thèse propose une analyse multidimensionnelle de l'effet du capital social sur la dynamique de secteur touristique à l'échelle territoriale. L'objectif de ce travail est d'interroger la capacité des acteurs locaux à mobiliser leurs stocks de capital social dans une dynamique du développement de l'offre touristique basée sur les ressources territoriales. Pour cela nous utilisons le cadre théorique de la théorie du capital social ainsi que les acquis de l'économie territoriale, dans le but d'éclairer de nouvelles perspectives concernant le potentiel du développement touristique basé sur les ressources du territoire. Ce cadre est appliqué à la compréhension des liens entre le capital social et l'offre touristique destinée à accueillir les touristes locaux au sein d'une station balnéaire de la région côtière syrienne. Le secteur touristique syrien s'est beaucoup développé au cours des années 2000. Ainsi on a compté près de 10 millions de touristes en 2010. Mais depuis 2011, le tourisme international en Syrie est à l'arrêt, cependant cela n'empêche pas la poursuite de la réalisation des projets touristiques ayant commencé avant ou même pendant la crise. Ce paradoxe montre que le secteur touristique n'est pas absolument condamné à l'échec, au moins dans certaines régions du pays dont la région côtière. Les pertes que subit le secteur touristique syrien actuellement prouvent que compter de manière excessive sur le tourisme international est un pari difficile dans une région aussi troublée que le Moyen Orient. Alors les efforts et les stratégies du développement touristique devraient se tourner plus vers l'encouragement du tourisme local et des loisirs de proximité. Après une crise aussi terrible, il est normal que les ressources soient mobilisées dans les efforts de reconstruction et de restauration du fonctionnement des secteurs comme la santé ou l'éducation. La restauration de la vie économique dans des secteurs créateurs de richesse comme l'industrie et l'agriculture devrait avoir la priorité dans les choix d'utilisation du capital financier, d'où la nécessité pour le secteur touristique de chercher à révéler et à valoriser toutes les ressources possibles pour venir alimenter la dynamique du secteur touristique. Parmi les ressources potentielles, l'importance du capital social est à souligner. De nombreuses études ont révélé une implication multiforme du capital social dans la dynamique du secteur touristique. Le rôle du capital social est d'autant plus perceptible dans le contexte de petits projets touristiques tels que la restauration, la location et les divers services liés au tourisme. La théorie de l'économie territoriale nous fournit un cadre théorique important pour étudier le capital social comme ressource territoriale. Ce choix ne se justifie pas seulement par les portées scientifiques de l'économie territoriale, d'autres facteurs nous guident vers ce choix dont les caractéristiques du secteur touristique syrien ; et le besoin d'accompagner au niveau scientifique une volonté affichée du gouvernement à encourager un nouveau mode de développement et de planification plus local que central. Pour nous permettre d'apercevoir le rôle du capital social dans la dynamique de l'offre touristique locale dans la station étudiée, nous procédons à l'élaboration d'un indicateur de ‘‘l'effet du capital social sur l'offre touristique''. Nous présentons également l'étude d'un réseau formé des acteurs de la station pratiquant la même activité. Dans l'étude du fonctionnement de ce réseau nous discernons la manière dont des normes et principes comme la réciprocité ou la réputation affectent l'activité des acteurs dans la station. Différents niveaux de conclusions peuvent être tirés de notre travail : sur le rôle du capital social dans la transformation du tissu économique territorial ; ou sur l'importance de la famille dans le financement des projets touristiques ; ou encore sur la déficience du capital social institutionnel. / This thesis proposes a multidimensional analysis of the effect of social capital on the tourism sector dynamics at the territorial level. The objective of this work is to question the capacity of local actors to mobilize their stocks of social capital in a dynamic of development of the tourism offer based on local resources. For this we use the theoretical framework of social capital theory as well as the territorial economy, in order to illuminate new perspectives on the potential of tourism development based on local resources. This framework is applied to the understanding of the links between social capital and the tourist offer in a seaside resort of the Syrian coastal region. To enable us to see the role of social capital in the dynamics of the local tourism offer in the studied seaside resort, we proceed with the development of an indicator of '' the effect of social capital on the tourist offer ''. We also present a study of a network of actors from the resort engaged in the same activity. In this study we discern how norms and principles such as reciprocity or reputation affect the activity of actors.Different levels of conclusions can be drawn from our work: on the role of social capital in the transformation of the local economy; or on the importance of the family in financing tourism projects; or on the deficiency of institutional capital.