The area of vegetable production is growing rapidly world-wide, as are efforts to increase production on existing lands in these labor- and input-intensive systems. Yet information on nutrient losses, greenhouse gas emissions, and input efficiency is lacking. Sustainable intensification of these systems requires knowing how to optimize nutrient and water inputs to improve yields while minimizing negative environmental consequences. This work characterizes soil nitrogen (N) dynamics, nitrate (NO3¯) leaching, greenhouse gas emissions, and crop yield in five diversified vegetable systems spanning a gradient of intensification that is characterized by inputs, tillage and rotational fallow periods. The study systems included a low input organic system (LI), a mechanized, medium scale organic system (CSA), an organic movable high tunnel system (MOV), a conventional system (CONV) and an organic stationary high tunnel system (HT). In a three-year vegetable crop rotation with three systems (LI, HT and CONV), key N loss pathways varied by system; marked N2O and CO2 losses were observed in the LI system and NO3– leaching was greatest in the CONV system. Yield-scaled global warming potential (GWP) was greater in the LI system compared to HT and CONV, driven by greater greenhouse gas flux and lower yields in the LI system. The field data from CONV system were used to calibrate the Root Zone Water Quality Model version 2 (RZWQM2) and HT and LI vegetable systems were used to validate the model. RZWQM2 simulated soil NO3¯-N content reasonably well in crops grown on bare ground and open field (e.g. beet, collard, bean). Despite use of simultaneous heat and water (SHAW) option in RZWQM2 to incorporate the use of plastic mulch, we were not able to successfully simulate NO3¯-N data. The model simulated cumulative N2O emissions from the CONV vegetable system reasonably well, while the model overestimated N2O emissions in HT and LI systems.

Pomona College is an institution deeply committed to sustainability and student well being; however these commitments are not reflected in the College’s food purchases. Before this study, an assessment of purchasing had not been conducted at Pomona College. Using the Real Food Calculator – a metric designed to evaluate food purchasing at academic institutions – I tracked all food purchased by one of the College’s dining halls over the course of one month. Each food item was assessed based on the potential health concerns of its ingredients and whether the item was locally produced, ecologically sound and/or humane to determine whether it should be considered Real. The assessment metric also lists ingredients with potential health concerns (including trans fats, high fructose corn syrup, MSG, and others), which if present in the food item mean it cannot be considered Real. Of the over $150,000 worth of food purchases made during the study, 8.9% qualified as Real Food. Each food that qualified as Real Food met the standards for at least one of the attributes (local, ecologically sound, or humane). A total of 2.1% of all food purchases qualified for two attributes. Of the foods assessed, over one third contained ingredients considered harmful to human health. If Pomona is serious about its commitments to sustainability and student well being, it is time to include food purchasing in these discussions. The study concludes with a series of recommendations to improve food purchasing at Pomona College.

No description available.

Sikorskytė A. Auginimo technologijų įtaka 'Elise' obuolių kokybei: Ekologijos specialybės agroekologijos specializacijos magistro darbas / Vadovė V. Rutkovienė; LŽŪU. – K., 2007 – 54 p.: 16 pav., 15 lentelių, 2 priedai. Bibliogr.: 63 pav. SANTRAUKA Magistratūros studijų baigiamajame darbe tiriama auginimo technologijų įtaka Elise obuolių kokybei. Darbo objektas – Malus genties augalo vienos Elise veislės vaisiai, brandinami obelų, kurios auga Kauno kolegijos Kraštotvarkos fakulteto mokomajame – pomologiniame sode (Mastaičiai, Kauno r.). Minėtos veislės obelys auginamos ekologinėmis ir įprastinėmis sąlygomis. Darbo tikslas – įvertinti auginimo technologijų įtaką Elise obuolių kokybei. Darbo metodai – eksperimentinis, atlikti elektrocheminiai ir cheminiai kokybės tyrimai, mokslinės literatūros ir tyrimo duomenų analizė. Darbo rezultatai. Įprastinėmis ir ekologinėmis sąlygomis augintų obuolių kokybė vertinta pagal elektrocheminius, fizinius ir cheminius parametrus. Nustatyta, kad gausesnį derlių subrandino įprastinėmis sąlygomis augančios obelys. Nustatyti koreliaciniai ryšiai tarp elektrocheminių ir fizinių parametrų: stiprūs atvirkštiniai ryšiai yra tarp vaisiaus skersmens (r =-0,88), masės (r =-0,77) ir elektrinio laidžio; atvirkštiniai koreliaciniai ryšiai tarp vaisiaus skersmens ir P vertės (r = -0,85) bei vidutinio stiprumo atvirkštiniai koreliaciniai ryšiai tarp vaisiaus masės ir P vertės (r = -0,67). Esminiai skirtumai nustatyti tarp cheminės sudėties (bendrojo... [toliau žr. visą tekstą] / Sikorskytė A. Growing technologies influence on quality of apple ‘Elise’: the final work of Master’s Degree Studies of Agro ecology specialisation of Ecology speciality/ Supervisor V. Rutkovienė; LŽŪU. – K., 2007 – 54 pages: 16 pictures, 15 tables, 2 annexes, 63 literature sources. SUMMARY The final work of Master Degree Studies is based on the research of influence of growing technologies on quality of apple variety Elise. The object of the final work – As an object of the research fruits of one variety Elise of genus Malus plants were selected. Following plants are growing in the educational – phomological garden of Landscape faculty of college of Kaunas (Mastaičiai, Kaunas district). Apple trees of variety Elise are grown under organic and conventional conditions. The aim of the final work – to evaluate the influence of growing technologies on the quality of apple fruits Elise. Methods of the final work – experimental; electrochemical and chemical research of quality has been made; the analysis of science literature and data of research. Result of the final work. The quality of organic farming and conventionally grown apple fruits has been evaluated according to electrochemical, physical and chemical characteristics. Judging by the results obtained the yield from conventional apple trees has been bigger then those grown by the organic farming. The correlation between electrochemical and physical results has been obtained as follows: strong converse relations are among... [to full text]

Aim: to carry out the research of the organic milk production conditions as well as the study of processing possibilities in Lithuania. The subject of research. The conditions of organic milk production as well as its relation to sanitary milk indicators in organic farms. Development of the production of organic milk and organic milk products in Lithuania and EC. Methodology. The research and assessment of microclimate was carried out during the winter period of 2005-2006. 14 organic farms from Jonava, Alytus, Raseiniai, Ukmergė and Molėtai districts were chosen for this purpose. The results of milk quality analysis from 27 organic and the same number from conventional dairy farms were selected from SE „Pieno tyrimai“. The research period was 01 10 2005 – 10 05 2006. During the period the qualitative parameters of organic and conventional milk, such as milk fat content and milk protein content, as well as sanitary parameters, such as general milk bacteria content (GBC) and somatic cells content (SCC), were observed and analyzed. The statistical analysis of the research results was carried out by the statistical package of the computer software “Graph Pad Prism” (Version 2.10; 1996) and software spreadsheet EXCEL. The software package Win Excel 97` was used for the visual presentation of the data. Results. The trend of organic dairy farms expansion has been observed. The owners of the organic farms pay too little attention to the wellbeing of the dairy cows. Because of... [to full text]

Magistro darbe tiriama ekologinės ir įprastinės žemdirbystės plėtra Dovinės upės baseino Simno, Krosnos ir Igliaukos seniūnijų agrarinėse teritorijose. Darbo tikslas: Įvertinti įprastinės ir ekologinės gamybos ūkių skaičiaus kitimo tendencijas Simno, Krosnos ir Igliaukos seniūnijose. Darbo objektas: Simno, Krosnos ir Igliaukos seniūnijų ekologinės ir įprastinės gamybos ūkiai. Darbo metodai: Mokslinės literatūros analizė, dokumentų analizės metodas, duomenų grupavimas, statistiniai metodai, grafinis vaizdavimas. Darbo rezultatai: Tyrimų rezultatai parodė, kad įprastinės ir ekologinės gamybos ūkių skaičius Simno, Krosnos ir Igliaukos seniūnijose per 2008 metus mažėjo: įprastinės 9,6 procento, ekologinės 14,2 proc. Mažėjimo priežastis - ūkininkaujančių amžiaus didėjimas, nuosavybės į žemę perleidimas kitiems asmenims, pasitraukimas iš prekinės žemės ūkio gamybos. Pagal ES Nitratų direktyva gyvulių skaičius 1 ha turi būti nedidesnis negu 1,7 SG. Išnagrinėjus laikomų gyvulių skaičių nagrinėtose seniūnijose 1 ha vidutiniškai tenka 0,35 - 0,49 sąlyginio gyvulio (SG). Lyginant 2008 metų ir 2007 metų duomenis, sąlyginių gyvulių skaičius tenkantis 1 ha Igliaukos ir Krosnos seniūnijose turi tendenciją mažėti. Igliaukos, Krosnos ir Simno seniūnijos ūkiuose pasėlių struktūroje daugėja javų, o daugiamečių žolių mažėja. Ši tendencija kelia rūpestį dėl galimos agrarinės apkrovos didėjimo Dovinės upės baseine. / Master thesis analyzed ecological and traditional farming development in the Dovines basin Simno, Krosnos and Igliaukos agrarian regions. Aim of the work: to evaluate tendencies of quantity changes in traditional and ecological production farms in Simnas, Krosna and Igliauka regions. Object of the work: ecological and usual farming in Simnas, Krosna and Igliauka districts. Methods: Scientific literature content analysis and synthesis, logical abstracts, sample survey, data grouping, method of statistical analysis, graphic presentation. Results: Research results revealed that number of traditional and ecological production farms in Simno, Krosnos and Igliaukos regions decreased during 2008. Traditional farms decreased 9,6 percent, ecological farms 14, 4 percent. Reduce reasons -farmers' aging, surrender of property to other persons and recession from merchant agriculture production. According to EU Nitrates Directive, the amount of livestock in 1 hectare can not be higher than 1,7 of conditional animal. After evaluation of livestock amount in Simno, Krosnos and Igliaukos regions, it was perceived that in 1 hectare are approximately 0, 35 - 0, 49 of conditional animal. While comparing 2007 and 2008 data, the amount of conditional animals in 1 ha had the tendency to decrease. The amount of corns is growing in crops structure in Simno, Krosnos and Igliaukos regions. Although the quantity of perennial herbs decreasing. This tendency is posing an issue about possible increase of... [to full text]

Sub-Saharan Africa is marginalised in the world economy and lags behind other developing regions in world trade. This is attributable to sub-Saharan Africa's inability to industrialise and diversify its exports base. Sub-Saharan Africa is still largely dependent on the exports of primary commodities, and agriculture is a vital export sector for many Sub-Saharan African economies with the majority of their exports reliant on traditional commodities. Most countries in the sub-Saharan African region have low levels of agricultural output and food security problems. Against this background, this study first discusses the problems associated with primary commodity dependence and then examines the need and economic rationale for sub-Saharan Africa to diversify its exports from agriculture into other sectors. From this, it follows that, diversifying agricultural production and exports into organic produce could be one way to create a more sustainable development path for sub-Saharan African trade and food security. With this in mind, this study discusses the economic viability, including the policy considerations, for organic product diversification in sub-Saharan Africa. In addition, to ascertain the empirical position of this study, a statistical assessment of the supply-side food security situation in three sub-Saharan African major organic converters and exporters (Kenya, Tanzania and Uganda) is presented. The empirical results indicate that among the three countries, considering data trends and variances, Uganda's food security outlook is the most optimistic. / Thesis (M.Com.)-University of KwaZulu-Natal, Pietermaritzburg, 2011.

Research objective. To investigate the effects of organic and conventional farming types on antioxidant activity of potato tubers and on the amounts of accumulated amino acids (tyrosine and tryptophan) and phenolic compounds. Research tasks 1. To develop and validate the HPLC method for quantification of phenolic compounds, tyrosine and tryptophan, accumulated by potatoes. 2. To investigate the effects of organic and conventional farming types, properties of a variety, and tuber time of maturity on the amounts of tyrosine, tryptophan, and phenolic compounds accumulated in potato tubers. 3. To evaluate the impacts of organic and conventional farming types on total antioxidant activity of potato tubers. 4. To determine the prevailing compounds with antioxidant activity accumulated in potato tubers, and quantify of their antioxidant activity. 5. To evaluate the influence of storage time on the amount of the accumulated phenolic compounds in organically and conventionally grown potato tubers. Research subject. Potato (Solanum tuberosum L.) tubers of several varieties with different time of maturity: • Very early: ‘VB Venta’, ‘Fresco’, ‘Acapella’ • Early: ‘Santa’, ‘Goda’, ‘VB Liepa’ • Medium: ‘Lady Rosetta’, ‘Red Lady’, ‘Courage’ • Late: ‘VB Rasa’, ‘VB Aista’, ‘Saturna’ Originality of the research work. The effects of organic and conventional farming types, tuber time of maturity, and properties of a potato variety on the amount of antioxidant compounds accumulated in potato... [to full text] / Darbo tikslas. Ištirti ekologinės ir intensyviosios žemdirbystės sistemų įtaką bulvių gumbų antioksidaciniam aktyvumui ir jų kaupiamų amino rūgščių (tirozino ir triptofano) ir fenolinių junginių kiekiui. Uždaviniai 1. Sukurti ir validuoti ESC metodiką bulvių kaupiamų fenolinių junginių, tirozino ir triptofano kiekybiniam įvertinimui. 2. Ištirti ekologinės ir intensyviosios žemdirbystės sistemų, veislės savybių ir gumbų subrendimo laiko įtaką bulvių gumbų kaupiamų tirozino, triptofano ir fenolinių junginių kiekiui. 3. Įvertinti ekologinės ir intensyviosios žemdirbystės sistemų įtaką suminiam bulvių gumbų antioksidaciniam aktyvumui. 4. Nustatyti dominuojančius bulvių gumbų kaupiamus antioksidaciniu aktyvumu pasižyminčius junginius ir kiekybiškai įvertinti jų antioksidacinį aktyvumą. 5. Įvertinti sandėliavimo trukmės įtaką ekologiškai ir intensyviai augintų bulvių gumbų kaupiamų fenolinių junginių kiekiui. Tyrimo objektas. Skirtingo subrendimo laiko įvairių veislių valgomųjų bulvių (lot. Solanum tuberosum L.) gumbai: • Labai ankstyvos: ‘VB Venta’, ‘Fresco’, ‘Acapella’ • Ankstyvos: ‘Sante’, ‘Goda’, ‘VB Liepa’ • Vidutinio ankstyvumo: ‘Lady Rosetta’, ‘Red Lady’, ‘Courage’ • Vėlyvos: ‘VB Rasa’, ‘VB Aista’, ‘Saturna’ Mokslinio darbo naujumas. Ištirta ekologinės ir intensyviosios žemdirbystės sistemos, gumbų subrendimo laiko ir veislės įtaka bulvių gumbų kaupiamų antioksidacinių junginių kiekiui. Įvertintas bulvių gumbų antioksidacinis aktyvumas ekologiškai ir intensyviai augintuose... [toliau žr. visą tekstą]

Magistrantūros studijų baigaimajame darbe pateikiami tyrimų duomenys apie biologinių preparatų įtaką žieminių kviečių sėklų dygimo energijai bei daigumui, sėklų užterštumui mikromicetais ir augalų ligotumui vegetacijos metu. Tyrimo objektas – žieminiai kviečiai `Širvinta 1` Tyrimo metodai: Žieminių kviečių sėklų mikromicetai išskirti ir išauginti laboratorijoje. Žieminių kviečių lapų ir pašaknio ligų apskaitos atliktos trijų augimo tarpsnių metu (Dabkevičius, Brazauskienė, 2007). Biologinių preparatų įtakos, ekologiškiems žieminiams kviečiams tyrimai atlikti Aleksandro Stulginskio universiteto Agronomijos fakulteto Biologijos ir augalų biotechnologijos instituto laboratorijoje ir agroekologijos centro ekologinės gamybos ūkyje 2012-2013 metais. Sėklų dygimo energija ir daigumas buvo nustatinėjamas praėjus po jų apvėlimo 24, 480 ir 960 valandoms. Užkrėstumas mikromicetais - po 24 ir 960 val. Nustatyta, kad biologiniais preparatais apdorotų žieminių kviečių sėklų dygimo energija ir daigumas, praėjus po apvėlimo 480 val., padidėjo esmingai 4,45 ir 0,62 proc.vnt., lyginant su tirtomis po 24 val.. Po apvėlimo praėjus 960 val. lyginant su apveltomis sėklomis po 480 val. dygimo energija sumažėjo nežymiai, bet sėklų daigumas sumažėjo esmingai 0,84 proc.vnt. Dygimo energija lyginant su sėklomis, tirtomis po 24 val. nuo apvėlimo, buvo didesnė 3,45 proc.vnt., bet neesmingai. Biokal 1 praėjus 24 val. po sėklų apdorojimo efektyviai sumažino paviršinį žieminių kviečių užterštumą Penicillium... [toliau žr. visą tekstą] / In this Master’s thesis the investigation data collected during the research which was aimed to find out the influence of biological preparation on germination energy and viability, fungi contamination and diseases of organic winter wheat grain during its vegetation period are presented. The Investigation Object: winter wheat grain “Širvinta 1“ The Methods of the Investigation: the fungi of winter wheat grain were extricated and grown in the laboratory. The results of the winter wheat leaves and roots diseases were recorded during three vegetation phases (Dabkevičius, Brazauskienė, 2007). In 2012-2013 in the centre of Agro-ecology and Biotechnology at Aleksandras Stulginskis University of Agriculture the research was carried out to investigate the effectiveness of biological preparation on organic winter wheat. The germination energy and viability of the grain were recorded after 24, 480 and 960 hours after having treated them with biological preparation. The level of fungi contamination was measured after the periods of 24 and 960 hours. It was stated that after the treatment with biological preparation the germination energy and viability of the grain after the period of 480 hours increased substantially 4,45 and 0,62 % per unit in comparison with the period of 24 hours. Ater 960 hours the germination energy decreased slightly comparing to that after 480 hours whereas its viability decreased substantially 0,84 % per unit. The germination energy level, in comparison with... [to full text]

Thesis (M.Inst.Agrar.(Agricultural Economics, Extension and Rural Development))--University of Pretoria, 2008. / Abstract in English. Includes bibliographical references.